（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）春天萬物萌生，然而病菌也蠢蠢欲動了，對於肺來說，是「多事之春」，尤其是老人和孩子，體質較弱，免疫力低下，稍有不慎就容易誘發呼吸道疾病，諸如感冒、咳嗽、肺炎、氣管炎等。藥食同源，通過飲食調節，調養肺臟，提高人體的抗病能力，就能減少感冒的概率。銀耳百合排骨粥 原料：銀耳10克，乾百合20克，排骨200克，白米100克，鹽適量。 做法：1. 把銀耳用清水泡發1小時，清水洗乾淨後擇淨，撕成小片；百合用溫水泡發，洗去表面的黃色。2. 排骨洗淨，剁碎，熱水燙好，洗去浮沫，放入鍋中，加適量清水，大火煮沸後改小火燉1個小時，加銀耳和白米繼續煮半小時；最後放入百合煮熟再調味即可。銀耳滋養　防治肺熱咳嗽、肺燥乾咳銀耳既是營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥，歷代皇家貴族都將它看作是「延年益壽之品」和「長生不老良藥」。中醫認為，銀耳性平、味甘淡，無毒，歸肺、胃、腎經。具有強精補腎、滋陰潤肺、生津止咳、清潤益胃、潤腸通便、補氣和血、強心壯身、補腦提神、嫩膚美容、延年益壽、抗癌等功效。對肺熱咳嗽、肺燥乾咳等症有很好的防治作用。《本草詩解藥注》中說：「白耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之要品，為人參、鹿茸、燕窩所不及。」所以銀耳對陰虛火旺、不受參茸等溫熱滋補的病人來說是一種良好的補品。銀耳和百合搭配，清甜爽滑，有潤肺燥、健脾胃、化痰止咳的功效。加入排骨、白米，則變成一道美味可口的粥品，既養肺潤燥，又溫暖飽腹，很適合早春乍暖還寒時食用，也適合體質虛弱者食用。（本文摘自／養生粥療：97歲中醫大師教你一日一粥，保健防病／世茂出版）

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）胃食道逆流是國人常見且惱人的問題。由於飲食西化、生活形態改變，台灣胃食道逆流盛行率有逐年增加的趨勢。目前台灣胃食道逆流盛行率約20至30%，其中約2%的患者會進展成巴瑞特食道（可視為一種癌前病變），增加罹患食道癌風險。胃食道逆流典型症狀　胸口灼熱感、胃酸逆流臺北市立聯合醫院和平婦幼院區家庭醫學科醫師邱林劭嘉說明，胃食道逆流可分成典型症狀以及非典型症狀。典型症狀主要有2個：胸口灼熱感、胃酸逆流；非典型症狀則有非心因性胸痛、吞嚥困難、喉中異物感、噁心想吐、及食道外症狀（持續咳嗽、氣喘、聲音沙啞）等。胃食道逆流3大類狀況　當心罹食道癌風險出現典型症狀為主時，除了飲食及生活型態調整，可以經驗性藥物治療並持續追蹤病況；但如果有非典型症狀，則建議尋找專科醫師，先排除其他可能診斷。而當臨床上出現以下狀況時，會建議進一步胃鏡檢查，排除相關併發症及食道癌的可能：1）有警戒症狀／ 60歲以上新發生的消化不良。 腸胃道出血證據（吐血、黑便、糞便潛血陽性等）。 不明原因體重減輕。 吞嚥困難。 吞嚥疼痛。 持續嘔吐。 一等親內有腸胃道癌症病史。2）有多個「巴瑞氏食道」風險因子／ 胃食道逆流至少5至10年（必要條件）。 男性。 橫隔裂孔疝氣。 肥胖。 夜間逆流症狀加重。 抽煙。 一等親有巴瑞氏食道或食道癌病史者。3）對藥物治療反應不佳者。

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）73歲的王先生幾個月前開始全身陸續長出大水泡，水泡破掉留下數十個大小不一的傷口，反覆發生。家屬懷疑照顧不周或家中有細菌感染，其實是老年人較常發生的自體免疫性疾病「類天皰瘡」。老人家若身體長期搔癢，就有可能是「類天皰瘡」，提早治療，可以不必等到水泡齊發症狀。「類天皰瘡」是免疫疾病　發生在老人居多彰化醫院一般外科醫師李忠懷表示，這種全身性的傷口最怕感染，若引發敗血症，甚至有生命危險，也因為水泡反覆發生，懷疑是免疫疾病，將病患轉到免疫風濕科做進一步檢查，確診為「類天皰瘡」，住院服用類固醇及傷口細心照料後，患者康復出院門診追蹤。彰化醫院免疫風濕科主任高堅凱表示，「類天皰瘡」是一種自體免疫性的疾病，體內不正常的抗體攻擊表皮與真皮間的結構，導致皮膚解離產生水泡，很多病患家屬起初會誤以為是照顧不當導致壓瘡或燙傷。發生族群以老年人居多，與體質及免疫系統老化有關。「類天皰瘡」發生使生活品質變差，全身蓋滿紗布，又癢又痛，容易復發，需要長期服用類固醇及免疫調節劑。減輕生活壓力、作息正常　可減低類天皰瘡發病率老人家若身體長期搔癢，除了可能是老人家常見的「冬季癢」皮膚疾病外，如果症狀頑固、治療效果不佳，就有可能是「類天皰瘡」。可進行抽血檢驗、皮膚切片，釐清是否有異常抗體，如果有「類天皰瘡」的異常抗體，在爆發水泡前先以低劑量類固醇藥物長期控制，或許可以不用到全身長滿水泡的地步。生活中如何防範及控制「類天皰瘡」？高堅凱主任表示，除了定期用藥外，因為壓力會造成免疫系統紊亂，若作息正常、睡眠充足，生活愉快、減輕生活壓力，發病機會自然減低。運動也可以安撫免疫功能，定期、規律的運動也有幫助。

（優活健康網新聞部／綜合報導）產後如何有效瘦身? 鬆垮的肚皮回得去嗎? 妊娠紋會消嗎? 種種問題都是準媽咪十分擔心且關切的議題。據老字號醫美診所觀察，比起七、八年前，當年代的媽媽們較不在意因產後所留下的「痕跡」，相較於現今女人對於美、時尚的態度，以及展現自我已不再是年輕人的權利，不只門診預約負壓吸力或是電波解決妊娠問題的產後媽媽變多，透過腹部拉皮術直接解決肚皮鬆弛及脂肪囤積問題，近年更增加四倍之多。單靠抽脂無法有效改善　腹部拉皮手術可縮小腹部擁有多年手術經驗的外科權威高義盛醫師說明，產後婦女就算子宮已逐漸回縮，但女人在懷孕過程中，因腹部筋膜過度拉扯、撐大，導致產後筋膜鬆弛，甚至腹直肌分離，腹壁的張力變小，讓原屬腹腔內的內容物向外突出，導致小腹肚隆出，而皮膚表層的鬆弛常伴有脂肪囤積及妊娠紋的產生，若是針對腹部鬆弛、肚皮鬆垮等情形來說，單靠抽脂並無法有效改善，但可透過腹部拉皮手術的方式，重新縫合腹部筋膜，恢復其彈性及緊緻度，改善腹部張力達到縮小腹部的目的。手術分為局部性及全面性　複合性手術能體型雕塑高義盛醫師補充，腹部拉皮手術是針對肚皮鬆弛下垂、妊娠紋所設計，又分為局部性及全面性。局部微創腹部拉皮手術，是於恥毛部上方劃一約15~20公分的切口，通過下腹部的皮膚及脂肪，將鬆弛的腹壁筋膜縫緊，最後切除多餘的腹部皮膚再進行傷口縫合，屬單純小腹部的鬆弛處理。至於產後出現嚴重的腹部鬆弛，則需進行全面性的腹部拉皮手術，高義盛醫師說明，全面性的腹部拉皮手術是從下腹部沿著陰毛劃一橫向切口，將皮膚及筋膜組織向上分離，讓腹部的皮膚繃緊，且切除多餘的皮膚及脂肪組織，同時將鬆弛的腹壁修補加強，再縫合而成，並重新定位肚臍位置，來達到改善外觀的效果。此外，也有不少媽媽有合併腹部脂肪囤積問題，此時可選擇透過水刀抽脂的複合性腹部拉皮手術，一併達到體型雕塑的目的。把握腰腹復位黃金週　腹直肌可回復到約兩指寬高義盛醫師提醒，產後其實也可以把握腹直肌復位的時期，基本上產後三天，腹直肌會自主性的開始重新調整，空隙也會逐漸縮小，大約六到八週，此時間又稱「腰腹復位黃金週」，腹直肌可回復到約兩指寬的大小，若此時無法讓兩側腹直肌向中間靠攏，屆時就必須透過腹直肌訓練或是藉由手術協助，回復平坦小腹及既往肌膚的彈性及肌力。（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）約40歲的林小姐，近半年來飽受頻尿、夜尿的困擾。1小時就要跑3趟廁所，睡覺時也常因為尿意起床，但尿急跑到廁所，尿量也不多。起初以為是泌尿道感染至藥局拿藥服用，但症狀並沒有好轉，頻尿、夜尿使林小姐身心俱疲，嚴重影響生活品質。就醫檢查後才知道是間質性膀胱炎作祟，接受治療後，症狀明顯改善，目前規律返診治療。白天頻尿超過8次、夜尿超過1次要小心衛福部南投醫院泌尿科醫師李昇平表示，當頻尿每天白天大於8次，夜尿大於每晚1次，排尿前下腹部恥骨上方會脹痛，排尿後疼痛減輕，即可能患間質性膀胱炎。間質性膀胱炎確切的致病因素仍不明，可能和自體免疫反應、神經發炎反應有關。一般相信是膀胱表皮功能異常使得尿中的鉀離子刺激膀胱黏膜下的感覺神經，導致膀胱疼痛及頻尿症狀。間質性膀胱炎好發於20到50歲的女性，具有焦慮緊張的神經敏感體質，患者多半身材較為纖細。間質性膀胱炎難根除　減輕壓力改善症狀臨床上會發生頻尿、夜尿及下腹疼痛症狀的泌尿道疾病有數種，症狀也和間質性膀胱炎類似，如細菌性膀胱炎、膀胱結石以及膀胱癌。膀胱構造可分為3層，最裡面是黏膜，即和尿液接觸處，中層為肌肉，最外層為結締組織。一般細菌性膀胱炎多發生於黏膜層，而間質性膀胱炎則是黏膜和肌肉間的組織發炎。間質性膀胱炎難以根除，病患需做好與之長期共處的心理準備。而由於心理因素往往影響病情，李昇平醫師建議，病患心情要放輕鬆，心情煩悶時不妨到郊外走走，一旦壓力減輕症狀自然獲得改善。當有類似症狀發生時，應立即請泌尿科醫師做詳細檢查及治療，以免加重病情。

（優活健康網新聞部／綜合報導）人體表面有皮膚保護，只要破皮就會痛。關節表面有「軟骨」，磨破了卻没感覺！「骨質疏鬆」常聽說，但知道「軟骨軟化」嗎？許多人以為是退化關節炎或是骨質疏鬆症，其實造成髕骨軟化的大部份原因，都是膝蓋使用不當，運動錯誤、上下樓梯多、爬山、常採蹲跪姿勢及愛穿高跟鞋等等，造成軟骨磨損發炎。想要更了解您的軟骨健康嗎？別等到要置換人工關節才發現。烏日林新醫院將於5/21（一）舉辦衛教講座，由創傷骨科劉國揚主任主講「認識軟骨軟化症及再生術」，帶您了解髕骨軟化及其治療方式，邀請您多多關心自己的軟骨。免費講座內容豐富，歡迎踴躍參加！（活動內容、日期、時間、相關辦法以主辦單位最新訊息為準，參加本活動前請先上網查看最新消息或洽詢主辦單位確認，以免臨時異動或取消。）名稱：認識軟骨軟化症及再生術時間：2018年5月21日（一）上午10：00開始地點：烏日林新醫院一樓大廳（台中市烏日區榮和路168號）洽詢：（04）-2338-8766分機1163（行銷企劃課莊小姐）

（優活健康網新聞部／綜合報導）接觸聽力損失兒童時，身為相關專業人員，是否因為聽力損失程度較輕微，有處置建議上的困擾？或是面對家長，不知如何提供指導建議？這類微聽損兒童是否需要聽覺輔具介入？有無相關文獻、研究或臨床的處置建議，讓諮詢病患的過程更順利？為讓耳鼻喉科醫師、小兒科醫師、復健科醫師、聽力師及語言治療師等相關專業人員與本科系學生更了解微聽損兒在聽能、語言與生活適應中面臨的挑戰，並提供更適切的幫助，雅文兒童聽語文教基金會首次辦理以微聽損為主題的醫療研討會，邀請相關專業人員共同成為微聽損兒童的聽能管理推手。本次醫療專業研討會分別於6月3日中山醫學大學、7月15日高雄醫學大學附設中和紀念醫院、9月2日佛教慈濟醫療財團法人花蓮慈濟醫院、9月9日馬偕紀念醫院台北總院辦理。課程申請小兒科、耳鼻喉科、復健科之醫師、聽力師、語言治療師之教育積分申請中，即日起開放線上報名，每場140人，額滿即提早截止報名。（活動內容、日期、時間、相關辦法以主辦單位最新訊息為準，參加本活動前請先上網查看最新消息或洽詢主辦單位確認，以免臨時異動或取消。）名稱：微聽損醫療專業研討會時間及地點：107年6月3日（日）上午8：30－12：15 　中山醫學大學107年7月15日（日）上午8：30－12：15　高雄醫學大學附設中和紀念醫院107年9月2日（日）上午8：30－12：15　 佛教慈濟醫療財團法人花蓮慈濟醫院107年9月9日（日）上午8：30－12：15 　馬偕紀念醫院台北總院洽詢：上雅文基金會網站（https://goo.gl/JDhP1Z）　　　或電洽(02)-2627-2877P轉2203（黃姵綺社工）【課程表】08:30-08:45     報到08:45-08:50     主持人開場08:50-10:10     微聽損︰聽能發展及處遇建議（講者：馬英娟聽力師）10:10-10:30     休息/茶敘10:30-11:50     微聽損︰語言發展與生活適應（講者：余雅筑聽覺口語師）11:50-12:15     綜合討論（講者：雅文基金會團隊）

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）炎炎夏日，買一瓶飲料，消暑又解渴；寒冷的冬天，邊吃火鍋邊配上一瓶飲料，清涼又退火。當你沉迷在飲料帶來的快感的同時，更要注意其中隱含的危機。市面上販售的飲料，不只會讓你因為高糖分、高熱量而肥胖，還可能會讓你喝進大量添加物。一罐養樂多的糖分等於三顆方糖；一瓶600毫升的碳酸飲料等於15顆方糖，而15顆方糖所含的熱量，要爬兩百多層樓梯才可以完全消耗，相當驚人。過量的果糖糖漿會影響肝、腎、胰臟的正常運作一般來說，罐裝飲料添加的糖類，幾乎都是果糖糖漿，是一種由玉米提煉的甜味劑，比天然蔗糖便宜將近一半，所以成了業者的最佳選擇。喝下過量的果糖糖漿，熱量過高還只是小事，它會影響肝、腎、胰臟等器官的正常運作，更可怕的是，飲用高糖分飲料變成你的習慣之後，你就很難再喝下無糖飲料或白開水了。前陣子就有報導指出，某個八歲男童天天喝飲料，最後因為高尿酸而導致痛風，所以父母必須注意孩子喝飲料的頻率。至於飲料中其他像是色素、香料、防腐劑、咖啡因跟反式脂肪酸之類的添加物，都會增加身體負擔，例如攝取越多的反式脂肪，得到心血管疾病的機率越高，而咖啡因則會嚴重影響小孩的睡眠品質。比起飲料，無糖的茶類跟水是比較好的選擇，但是上述的兩種飲品，也隱含危機。市售的茶類飲料琳瑯滿目，相對來說，無糖茶類的熱量相對比較低，很多茶類更標榜喝了可以消脂瘦身；但是日前某知名茶類飲料被踢爆兒茶素不足，調節血脂的功能大打折扣，消費者成了冤大頭。最後，看似安全普通的礦泉水，也有著大問題。曾經有過一份針對市面上幾十種礦泉水的調查，結果有四分之一的品項中殘留微量藥物和殺蟲劑；甚至曾經傳出消息，所謂的礦泉水，根本與礦泉無關，而是用處理過的自來水添加礦物質製造而成的。寶特瓶長時間在高溫下會產生銻 恐致肺炎、支氣管炎一般水中的細菌包含大腸桿菌、糞便性鏈球菌、綠膿桿菌。還有一些重金屬，若是發現未開封礦泉水內有肉眼可見的不明懸浮物，最好不要再喝它。另外，寶特瓶如果長時間處在高溫環境下，很可能會產生銻，喝多了會造成肺炎、支氣管炎等疾病，也要特別留心。為了健康，也為了環保，還是養成自已帶水的習慣吧！（本文摘自／外食族：這樣吃就能百毒不侵！／人本自然出版） 

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）若是喜歡中式早餐，如蛋餅、蘿蔔糕、燒餅油條的，因為這類早餐通常都需要用大量的油來煎、炸，難免油脂含量過高，建議一星期還是吃一次就好，並且搭配蔬菜及水果。或在食材或烹調方式上略作變化也是可以的，如選用全麥蛋餅、全麥饅頭、低糖豆漿、夾蔬菜的燒餅等。1） 高油溫煎炸的餐點／燒餅、油條、蛋餅、蘿蔔糕等一切用高溫油煎炸的食物；早餐不適合食用高脂肪食物，富含蛋白質及醣類才較合適，否則熱量過高。2） 醃製類肉品／火腿、培根、熱狗、香腸等肉類：因為這類肉品為延長保存期限，通常都會使用亞硝酸鹽來做為防腐劑及預防肉毒桿菌生長，若是與含胺類食物合吃，如熟成硬起司(氣味重、質地硬、有長霉的那種)、乾燥的海產類食物(魷魚乾、鯖魚乾等)，在腸胃中就容易產生致癌物質-亞硝胺。至於常常聽到人家說吃香腸不要搭養樂多，吃熱狗不要配優酪乳，其實是有道理的，因為這些食物合吃會增加腸胃道中亞硝酸鹽的濃度，促進亞硝胺生成；但若是單純喝養樂多或優酪乳，反而是有好處的，因為它們可以抑制腸胃道中不好的細菌合成亞硝胺，可幫助降低身體中亞硝胺的濃度。3） 勾芡類的餐點／ 蚵仔麵線、肉羹等勾芡類：勾芡即是使用太白粉，一湯匙的太白粉就有60大卡，幾乎是半碗白飯的熱量，一碗麵線通常需要2匙太白粉勾芡，偏偏大家都覺得越濃稠越夠味，淨是大口喝湯汁，攝取到的營養不多，喝下去的熱量倒是相當驚人。4） 過度精緻的澱粉類／精製麵包、夾餡麵包：精製過的吐司、麵包營養價值大大流失，幾乎只剩澱粉類，不如全麥吐司、麵包所含養分來的全面：而夾餡麵包中的餡料，通常外面賣的多為加工品，為增進美味程度，通常又加了不少砂糖來製作，夾果醬糖分太高、夾奶酥除熱量高又有反式脂肪酸，都不是良好的早餐選擇。5） 糖分過多的高甜度的飲料／奶茶、紅茶、咖啡：一般早餐店賣的飲料，通常為迎合大眾口味，也是會加入不少糖來調味，大大增高了一杯飲料的熱量，而且奶茶通常都是添加奶精製成，含有反式脂肪酸，反式脂肪酸會提高人體罹患冠狀動脈心臟病的機率，是「傷心」殺手。建議早餐若要搭配飲料，仍以低脂牛乳、低糖豆漿為最佳，若非得要紅茶、奶茶、咖啡的，那就建議自己動手泡，少放點糖，奶茶、咖啡自己加鮮奶，才最健康。（本文摘自／轉大人／凱特文化出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）粗糧的「粗」是相對於我們日常食用的精製米麵而言，主要包括穀物類如玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥等，雜豆類如黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等，以及塊莖類地瓜、山藥、馬鈴薯等。這些粗糧和白米白麵相比，不但口感豐富，還含有更多的營養成分，非常有益於我們的身體健康。粗糧煮粥　粗纖維降低膽固醇濃度粗糧煮粥的好處有很多。一是粗糧中普遍含有豐富的粗纖維，有助消化系統正常運轉，它與可溶性膳食纖維協同「作戰」，可降低血液中低密度脂蛋白膽固醇和三酸甘油酯的濃度、增加食物在胃裡的停留時間、延遲飯後葡萄糖的吸收速度，降低高血壓、糖尿病和心腦血管疾病的風險。蠶豆蛋白質　比白米、白麵高3至4倍二是一些粗糧的營養遠遠勝過白米和白麵，如蠶豆的蛋白質含量高達30%，相當於白米、白麵的3～4倍，並含有豐富的B群維生素、礦物質和膳食纖維。大豆所含的蛋白質高出白米、白麵3～5倍，是當之無愧的「植物蛋白之王」，可與肉類、奶類等動物性食品相媲美。玉米中還含豐富的亞油酸、卵磷脂、穀固醇、維生素E等高級營養素；蕎麥的賴胺酸含量是粳米、白麵的2倍以上，還含有其他食物所沒有的芳香，有降低人體膽固醇和三酸甘油酯的作用，能預防腦中風及冠心病的發生。地瓜主含澱粉和糖，而澱粉正是人體所需的營養物質，吃了能增強腸蠕動，對於防止便秘和直腸癌都有裨益。（本文摘自／養生粥療：97歲中醫大師教你一日一粥，保健防病／世茂出版）