眼袋一般是發生在35歲以後，但因遺傳、生活習慣等差異，每個年齡層都可能發生。眼袋使人看起來很老、不健康、沒衝勁、疲倦、睡不好、縱慾過度等外觀不良印象。如何減緩眼袋的形成及加重呢？當然遺傳是最重要的，但其他的因素亦很重要。【形成眼袋的原因】 1. 遺傳：年紀很輕就出現，有時有小學至國中已開始是個困擾，分為肌肉肥厚及脂肪凸出兩種2. 老化：最常見3. 疾病：腎病、妊娠期、鼻子過敏4. 生活習慣：常拉扯眼皮如戴隱形眼鏡者、 睡眠不足、作息不正常、過度疲憊、心情沮喪、哭過、鼻子過敏等。【眼袋的種類】1. 肌肉肥厚型：多見於年輕人，遺傳因素大，主要是眼輪匝肌肥厚，笑起來更明顯，臨床上醫師不把它歸納為眼袋。處理方式：打肉毒桿菌毒素可使肥厚的肌肉變小修薄眼輪匝肌，無須去脂肪。2. 皮膚鬆弛形： 眼睛四周出觀細小折疊之皺紋，多見於３０至４５歲中年人。˙處理方式：單純切除皮膚且拉緊。3. 脂肪凸出型：單純脂肪往外凸出，一般遺傳性極高，多見於少於３５歲，部份是因脂肪先天過度發育、眼眶過淺、或眶隔肌膜弛鬆而使脂肪往外往下脫出處理方式。處理方式：如皮膚彈性好，可使用無疤無縫線之經結膜抽脂術，切口小、創傷小、恢復快，只需去除脂肪或把脂肪保留填補波淚溝，如眼眶過淺則必需再填補脂肪。4. 綜合型：所有層次都鬆弛，包括皮膚、眼輪匝肌、眶隔肌膜及靱帶弛鬆，導致脂肪因重力而脫垂，嚴重者會使眼瞼板外翻，常會流眼水， 一般多見於４５歲以上及更年長者如６５至８０歲更常見，是老化的重要表現之一。處理方式：從睫毛下緣皮膚切開，去除多餘的皮膚肌肉脂肪，收緊眶隔膜，往眼尾外上固定皮膚拉緊，使眼袋及皺紋消失。5. 淚溝： 因老化眼眶組織萎縮，而有溝狀，尤其是加上有眼袋者，會更顯得衰老。處理方式：做眼袋時用拿下來的多餘之脂肪填補，達到廢物利用。或直接取他處脂肪填充，即脂肪注射。

渾然天成美容整形外科陳淑賢醫師表示，雙眼皮手術是整形手術中最簡單也是最艱難的手術。艱難是指病人的滿意度差異性非常之大，同樣的雙眼皮這個病人非常喜歡，卻使另一個病人每天以淚洗面，如伊能靜的雙眼皮，有人指明不要開的像她一樣，亦有病人指定最喜歡她的雙眼皮，眼鏡公司也曾找她代言。雙眼皮手術是病人花費少、收獲大的手術之一，要達到自己的理想，選擇有經驗的專科醫師，坦白充分溝通你要的樣子如有圖片、寬度及狐度加上工具模擬參考更佳、考慮自己能接受的恢復期、了解自己眼形之限制，知道甚麼是可為及甚麼是不可為，都是非常重要的。拿明星的照片主要是參考溝通想要的形，讓醫師充分了解你的想法，每個人本身的條件、氣質、臉形、眼形及組織老化等都不同，要創造出完全味道一樣的雙眼皮是有困難的，但有討論就有更多的機會達到雙贏，把自己特色表現是最重要的。其他要參考的有 : 《化妝習慣》如不喜歡化妝，常素着臉者，雙眼皮寬度不可太寬，否則以近距離時會很不自然，會影響其人際關係。《工作性質》舞台、明星歌星等需化濃妝者建議選擇較寬的雙眼皮，以方便畫眼線及畫濃妝。《復原期的長短》主播、外勤人員、政治人物等忙碌工作者，心理及生活要準備好，復原期才無後顧之憂。《自己的認知及要求》這點最需要很實在的與醫師溝通。陳醫師再次強調，自然協調，配合自己身份、工作、氣質、臉形、眼形等都很重要。多詢問、多打聽、不要勉強醫師去做他不熟悉的做法，找對醫師你就成功了一半以上。

眼睛是臉部皮膚最細薄的地方，如果過度疲勞或睡眠不足，就會造成循環不良，而使眼部暗沉，即所謂的黑眼圈，且每天最少會眨1萬次以上，如果又疏於保養，缺乏適當的滋潤，當然會引起眼袋細紋、魚尾紋的產生。所以最好的方式就是：每天注意讓眼部適度休息，早晚使用眼霜或眼膠給予滋潤，以及每週2次以上，以眼膜濕敷，舒緩眼部疲憊、保濕，可避免眼部表情紋生成。                     充足的睡眠，尤其是晚上10 點至 2點的『美容覺』，應該是個堅持。良好品質的睡眠，可明顯改善眼睛四周的血液循環，讓你神清氣爽。出門習慣戴太陽眼鏡，以減少陽光之爆哂及因強裂光線而造成眼睛四周之小皺紋及眉間深鎖之眉間紋。《均衝的營養攝取》․輕柔及定期定量的按摩․睡前4小時，請勿再飲水或任何液體․戴隱形眼鏡及化妝力道要輕柔․如有過敏性鼻炎，要防治及注意早晚、季節温差之變化․避開過敏原․充足及良好品質之睡眼眠，使用枕頭以墊高頭，並且不要趴睡․睡前４小時，不再飲用任何液體，以免體液堆積在眼眶․按摩以促進血液循環․多吃富維生素A 及 B的新鮮食物

某首歌的『單眼皮女生』歌詞中那股無奈叫人好心生憐愛。單眼皮和雙眼皮 有甚麼差異性呢？這存在着人種、遺傳、老化等因素。這兩者在命相學、美學角度上、形態學、老化及解剖構造上是有差別的。以命相學來說，眼睛是「靈魂之窗」，同時也是最重要的部位，因為它可以代表異性緣、事業、財產、健康以及幫夫運，幾乎所有的運勢都可由眼睛看出，通常由面相學的角度來看，眼睛為「五官」裡的監察官，眼睛關係一個人的意志力、心地良善，若以「十二官」裡，眼尾部位為夫妻官，可關係到夫妻關係的吉凶與否，眼睛大而漂亮的女性，往往社交運很好，且受歡迎。這種眼睛是具有相當的魅力，尤其受很多男孩子的喜歡。一般來說若想有一雙迷人的眼睛，不外乎雙眼皮是加分的主要成因之一，雙眼皮的人熱情大方、勇於表達自己的感覺，而且相當感性，大部分的人都相當講義氣、路見不平、拔刀相助、且平易近人，內緣、外緣皆佳，且雙眼皮手術是所有整形手術中最具「畫龍點睛」的手術，原本兩眼無神、相貌平凡的人，可能在做完雙眼皮手術後變得巧笑倩兮，美目盼兮，因此也難怪單眼皮的人要如此羨慕別人的雙眼皮了。所以如何讓眼睛變更大更明亮"雙眼皮整形手術"就成為一種流行的趨勢嚕。從美學的角度來看，大眼睛，表情豐富，神釆奕奕，情感表達容易，所以一般人有『大眼熱情，小眼理智』的說法。然而，就形態學上來分析，單眼皮除了沒有橫行之皺折，整片上眼皮皮膚也較厚，且稍往下往外垂，顯得臃腫厚重。睫毛在平視時，因眼皮往下垂，睫毛根部被遮蓋，所以睫毛看起來短而往下。雙眼皮者則是上眼瞼皮膚較薄，平視時如窗簾往上拉，眼睛露出部份較多，睫毛根明顯，則會顯得睫毛較長，眼神神釆奕奕，給人亮麗的感覺。單眼皮和雙眼皮在解剖構造有極大差別，想想看西方及東南亞人種少有單眼皮，就知道遺傳因素佔了非常重要的角色。西方人種如高加索人種的上眼瞼雙眼皮皺折較寬，眼皮較薄且多小皺折、眉弓高、眼眶凹陷、眼裂大且長、眉毛至上眼瞼之距離短、鼻樑高、眼距較近。百分之５０之東方民族無雙眼皮，區域越偏北方單眼皮比例越高，韓國人的單眼皮就比我們來的多。單眼皮者上眼瞼皮膚較厚，眼輪匝肌較發達、且鼻樑扁平、眼距較寬，肌肉周圍的脂肪較多、提眼肌沒附着在眼瞼前的皮膚上，造成睜眼時眼瞼板和眼瞼板前面的皮膚沒有同時上提，而無法折出雙眼皮。雙眼皮者在睜眼時，提眼肌把眼瞼板及前面的皮膚一起行上提，雙眼皮就呈現了。但如眼睛太泡泡眼或眼皮太垂如年長者，眼皮會變成小內雙或皺折折到眼皮內時，外觀看起來還是單眼皮。所以，薄且輕巧的單眼皮，手術後外表會有很大變化，得到的效果極佳。老化＆水腫有人說他年輕時是單眼皮，現在是雙眼皮。也有人說他以前是小內雙，現在變成單眼皮。也有人他一不睡好應就會變成單眼皮或雙眼皮。是怎麼回事？雙眼皮單眼皮不是天生的嗎？我相信你說的都是真的，老化會使眼皮往下垂，所以單眼皮者如眼皮較薄，垂下的眼皮剛好變成雙眼皮，而在雙眼皮者如年輕時是小內雙，也會因為被垂下的眼皮蓋過去而變單眼皮，或只蓋着外側眼球成為『三角眼』，因外側比內側下垂快。睡不好、水腫、哭過等都是一樣的道理。

非手術類․肉毒桿菌的注射麻醉：局部麻醉疼痛：就像打預防針一樣，無明顯的傷口修養期：當天就可工作囉效果：<1~2 cm 工作影響：不影響日常工作可能副作用：非常不持久，每隔三個月至六個月打一次手術類肌肉型　　․小腿肌肉的部分切除麻醉：全身麻醉疼痛：較疼痛，術後走路時，疼痛感加劇，小腿浮腫時間較長修養期：需要1~3個月的時間效果：3~6 cm工作影響：因為恢復期長，易導致工作及生活受干擾可能副作用：過多流血的可能因此，不建議此種手術方式。․小腿神經阻斷術 麻醉：局部麻醉疼痛：可忍受範圍內的疼痛修養期：７天，不可劇烈運動　效果：3~6cm 工作影響：不影響日常生活  可能副作用：無法成為拿金牌的田徑選手，國家級的芭雷舞者，小狗追，仍可來得及逃命因此，蘿蔔腿是可以用手術的方式改善的，術後馬上可以回家及上班，主要的做法，是把它支配內側腓腸肌之神經分配，除去一小段傷口大小：約1.5 公分於膝蓋後方，術後不需換藥，隔天即滿一星期回診。後遺症：傷口附近會有淤青，傷口要注意不藥發炎，短暫疼痛，麻醉後之可能不適。                  　脂肪型․小腿抽脂術麻醉：局部麻醉疼痛：可忍受範圍內的疼痛修養期：3~7 天效果：因人而異（如果是肌肉美妹，則無太大的效果） 工作影響：不影響日常生活  可能副作用：局部瘀青，腫脹因此，除非您有很多的脂肪，否則不建議此種方式的。

抽脂 liposuction，又稱為 脂肪整形lipoplasty, 脂肪雕塑liposulpture。抽脂術是美國整形外科醫師最常做的手術，2002年中有372,831臺抽脂手術，佔所有手術項目之5.4%。一次抽脂總量不要超過體重的百分之八，即50公斤，一次抽不要抽超過4公斤，不要太在乎抽多少，而要在乎是還有多少脂肪留下。一般抽脂是區部雕塑，大量抽脂可達到瘦身，但危險性大。Q 抽脂後會不會復發？抽脂後部位之美好形態可一直保持，除非你又增肥許多。Q 誰適合及不適合做抽脂手術？有區部脂肪推聚且使用其他傳統方式如節食、運動等無效時可考慮抽脂手術。雖抽脂目地不在減肥，但少量抽脂可雕塑身材，大量抽脂可是可以達到瘦身的目地。有重大內科疾病、皮膚彈性差、服用抗凝固劑、有出血體質等都不適合抽脂手術。男性與女性脂肪分佈大不同男女脂肪分佈因受遺傳及荷爾蒙之影響，位置是很明確且可預期的。男性主要是在腹部及軀幹，內臟的脂肪量亦不少，而女性脂肪主要聚集在臀部、大腿及小腹。<脂肪層及之臨床之重要性>皮下脂肪可分為深及淺層兩層。淺層較稠密，其中有許多間隔，而深層較鬆弛且間隔較少。深層脂肪丈多集中於肚臍、臀部、大腿及腰部。Q 抽脂手術有那些暫時性問題？凹凸不平、區部麻木、瘀傷、腫漲、膚色不均勻Q 抽脂手術有那些併發症？大量失血、表皮凹凸不平、血腫、血漿腫、皮膚壞死、皮膚燙傷、Q 為什麼抽脂手術可以做到出血量少？抽脂手術時會在抽脂部位注入特殊混合生理食鹽水，裡面含止痛麻葯、止血劑，可維持約３至６小時，把疼痛及出血減到最少。注入之水量以多寡來區分。方法-- 注入量 預估流血量（血量佔抽出量之幾%）乾式-- 無 20-45濕式-- 200-300ml/部位 4-30超濕式-- 準備抽1ml脂肪則注入1ml 腫漲法-- 打水至皮膚變白腫漲，準備抽1ml脂肪則注入2-3ml （渾然天成 陳淑賢美容整形外科 － 陳淑賢 醫師）

其實任何人都有不等程度的「體臭」，某些味道較濃的體臭，會令周遭的人感到不舒適，而根據流行病學之探討，西方人狐臭的比率高達百分之六十，而東方人則僅占百分之十不到。雖然狐臭並非是罪過，但在人際關係上卻是一種無形的屏障。然不論是手汗症、腋汗，雖然都不影響健康，但卻會帶來生活上很大的不便及困擾。一般而言，汗腺有兩種，一種是外分泌腺又名小汗腺分佈於全身，分泌99％的水份和0.5％的鹽份；另一種為頂漿腺又名大汗腺座落於皮膚真皮層，開口於體毛根部，只分佈在腋下或陰部和眉毛，會分泌較濃稠的液體，含有油脂、蛋白質及鐵份，再經由腋毛上的細菌分解分泌物，形成惡臭。狐臭產生的根本原因，是由於遺傳的關係，在腋窩腋毛所在的皮膚下, 於青春期開始會有大量的頂漿腺(或稱大汗腺)產生，它所排出的特殊汗液, 本身並無味道，但經皮膚細菌分解成多種脂蛋白物質後，才散發出狐臭的異味。「局部多汗」因為交感神經功能較旺盛，多汗症是指情緒表現出激動、恐懼或焦慮時，尤其腋下、手掌、腳底和前額的部位，有大汗淋漓的現象，包括了顏面多汗、腋下多汗、手掌多汗，與腳掌多汗，這類問題是是一種自主神經失調的症狀，導致小汗腺分泌過量的汗液所造成。自主神經屬於人體的聯絡系統，負責傳遞、協調體內的各部情況，包括交感神經和副交感神經兩種。其中交感神經的末梢控制汗腺，與大腦的下間腦的情緒區有密切關係；當這個情緒區接收到某些特別的情境刺激，就會藉交感神經傳達命令，促成排汗。․狐臭治療狐臭治療上，則借用「腋下頂漿腺刮除手術」來切除皮下頂漿腺，使手術傷口小，可更快復原。․多汗症多汗症治療借用「交感神經切除術」，是一種微創低侵襲性的手術，對人體侵襲度較小，這是一個技術先進的微創手術，在短暫時間內就可以完成手術。在兩側腋下各做一個切口。利用小管徑的內視鏡，進入胸腔，直到看到脊椎旁的交感神經，在所要的交感神經節做簡單的切口及燒灼後，讓肺部擴張回復正常，傷口縫合就完成了手術。

減肥的第一步就是先瞭解自己導致肥胖的原因․遺傳型：例如：雙親都為肥胖者，子女大約有百分之七十的可能性會發胖，若雙親內有一位肥胖，那子女也會約有百分之五十會發胖機會唷!․大吃大喝型：長期吃過多的高熱量飲食如:甜點、飲料、油炸類等等及肉類的飲食太多蔬菜類吃的太少了，這些也是導致發胖之主要原因之ㄧ唷！․運動不足型：即使飲食的量沒有改變、但往往因運動量不足、所導致消耗熱量也不足夠，又在長期累積下，身體也會自然而然的發胖喔！․罹患食慾亢進的疾病型：調節食慾的中樞神經若發生障礙時，食慾就會異常增加，身體久了也就會變胖呢!․荷爾蒙發生異常型：往往女性荷爾蒙分泌異常，所引起月經失調、身體代謝障礙時，身體也會導致發胖，尤其是中年停經後的婦女！適量的運動適減肥的必要條件之一，如能每日從事適當運動，不僅可以促進熱量的消耗，也可以達到減少脂肪的累積，增加身體的代謝功能。　　飲食的節制也是必備的條件。古訓「早上吃得好、中午吃得飽、晚餐吃得少。」晚餐盡量以清淡的蔬菜水果為主。及切記，千萬不要吃宵夜呦！（渾然天成 陳淑賢美容整形外科－陳淑賢 醫師）

一 糖尿病：大量的使用精緻澱粉和再造糖，做為民生主食與大眾食品的添加物，長期大量的使用醣為熱源，使得人體對醣類代謝產生過荷與過敏，肥胖就是初期的過敏反應，緊接著由於胰島素的受激過量釋出，造成血糖過低或葡萄糖耐受不良；到最後由於肥胖會造成血中胰島素過度分泌，越為嚴重的肥胖者，其空腹時胰島素濃度越高，而進食後胰島素的分泌無法相對地提高，血糖再也無法有效下降，因而形成糖尿病。臨床上發現，減去10%體重後胰島素作用迴路便得以再次暢通，不論血糖穩定度，抑或是對胰島素藥物反應都可進一步改善，也可有效降低糖尿病後遺症。二  心血管疾病：隨伴的低代謝狀態又與心臟交感神經、動脈攣收等直接相關，因此容易發生血管栓塞，加速了血管的粥狀變化，容易造成包括冠狀動脈心臟病、心肌梗塞、缺血性心臟病...等疾病。研究中亦顯示，若能維持理想體重，則可減少心血管疾病、鬱血性心臟衰竭及腦栓塞的發生率。三  過敏體質：在台灣大多以鼻炎、氣喘、支氣管炎、異位性皮膚炎…等表現。起因於免疫系統中抗原(家塵、花粉…)辨識系統的錯亂，進而引發一連串自體免疫功能的錯誤反應…發炎、粘膜腫脹、漿液滲出、支氣管收縮、皮疹…。臨床上發現，體重有效減輕8%也可有效緩解病患的過敏再發。四  退化性關節炎：由於鈣攝取不足或體鈣不當流失，造成骨質疏鬆、骨質增生、軟骨磨損、骨刺形成…，而形成退化性關節炎，體重重力是直接的惡化因素，因此肥胖也是退化性關節炎的常見原因。臨床上最常發生的部位為：膝關節、骻關節、脊椎…等。體重的減少當然可以減輕病患退化性關節炎的病症，對於關節痛有明顯的改善效果，一般認為減去10%的體重便有積極的緩解效果。五  脂肪肝：肥胖者體內脂肪過剩，造成膽固醇合成增加，使膽汁中膽固醇呈過飽和狀態，有利於膽固醇性結石的形成。而體脂肪又與肥胖程度直接相關，臨床上對脂肪肝的治療，單純的保肝養肝降中性脂肪治療處方，並無法有效的治療脂肪肝，因此減肥往往是必要的，事實上體重減去7-15%，脂肪肝便得以有效緩解，肝功能異常往往也不藥而愈。六  高血壓：大多數的高血壓是由於血管末稍阻力變大所造成，而肥胖組織無疑對末稍血循有絕對的壓迫性；過大的體重負荷換來的是每分鐘心搏出血量的增加，也直接造成血壓上升。因此體重的減輕可以有效降低血壓，減輕全身血流量、心搏出量及交感神經作用減少，防止心臟擴大，預防心臟衰竭。七  癌症預防：臨床上發現特別有些癌與肥胖有特殊關係，而肥胖的男性較易發生大腸、直腸及前列腺腫瘤，肥胖女性得到子宮內膜、膽囊、子宮頸、卵巢及乳房部位的腫瘤之機率較高。所以減肥外加適當運動，保特良好的氣血循環，實為預防癌症的首要方法。八  內分泌的變化：肥胖會導致胰島素與升糖激素的變化、生長激素分泌減少、副甲狀腺激素過高及泌乳激素反應改變。․對胰島素的利用性差，使得血液的胰島素明顯上升。․男人的男性賀爾蒙分泌顯著減少，因此有可能會性慾及性能力也跟著降低。․肥胖的女性初經較早，月經不規則，不易排卵，也較早停經，另外常伴有 多囊性卵巢症候群。․腹部肥胖的女性，其男性賀而蒙的分泌量較高。而臀部及大腿肥胖的婦女，其血液中的雌激素則顯著的增加。九  胰島素抗拒：胰島素抗拒會使肝臟、肌肉周邊血管接受葡萄糖的效率減低、肝葡萄糖產生量提高，且脂肪細胞開始增加三酸甘油脂的儲存，並且引發高胰島素血症，進而導致糖尿病、高血壓及高三酸甘油脂血症等...疾病。     十  內分泌的變化：肥胖會導致胰島素與升糖激素的變化、生長激素分泌減少、副甲狀腺激素過高及泌乳激素反應改變。   十一  痛風：肥胖會造成尿酸增高、堆積，使痛風發作次數增加。十二  呼吸功能低下：肥胖造成胸壁與腹腔脂肪增厚，使肺容量下降、肺活量減少，而影響肺部正常換氣的功能。且因為換氣不足，可能引起紅血球增多症，造成血管栓塞。嚴重者可能發生肺性高血壓、心臟擴大及梗塞性心衰竭。因為脂肪的堆積，亦可能影響氣管內纖毛的活動，使其無法發揮正常功能。 十三  心理變化：肥胖容易引起自卑感、缺乏自信及內向等…心理上的障礙，造成人際關係不良。

由於經濟的富裕，國內肥胖的人口愈來愈多。肥胖不只影響一個人的美觀，還會引起很多合併症，如：高血壓、心臟病及糖尿病等。 許多人每年都在減肥，但每次減肥後都又胖回來，有些人自行使用錯誤的減肥方法以致傷害身體，例如有許多年輕的妹妹們會用催吐法，最後甚至會導致成厭食症，對身體造成嚴重的傷害，這些事情層出不窮，在我們周遭到處可見。 減肥其實並不困難，最困難的反而是如何保持減肥後的體重不再胖回來。在這裡為你提供一些對你有益的減重法：  首先在肥胖的觀念上，我們說十個女人中有九個都覺得自己胖，難道她們真的都超重了嗎？愛美固然是女人的天性，但應該理解與肥胖的相關因素進行調整，而不要影響了自己的身體的健康，在理想體重的概念下，不是越瘦越好。行政院衛生署依據國情為國人所制訂的理想體重計算方法為：男性：62＋ [ 身高（公分）－170 ] ╳( 0.6)＝理想體重（公斤）女性：52＋ [ 身高（公分）－158 ] ╳( 0.6)＝理想體重（公斤）如果你的體重超過理想體重10%以上屬於有過重現象，超過20%以上才被視為疾病，稱為肥胖症，必須正視。另一新興的判斷標準為【身體質量指數，BMI】，其計算法為→體重/【身高(m)】2 。若BMI值介於18~25之間，則體重屬於正常範圍，若小於18屬於過輕，而大於25則屬於過重。                 脂肪是吃出來的，一般認為節食能減肥，事實上，合理的吃也能吃掉體內多餘的脂肪。 食物都具有天然降脂效果，有智慧地選擇富含降脂效果的食物，可幫助您吃掉體內多餘的脂肪。 以下介紹二十種天然降脂食物和茶飲【葡萄】葡萄汁與葡萄酒都含有白黎蘆醇（Resveratrol），是降低膽固醇的天然物質；實驗證明能降低膽固醇，抑制血小板聚集。因此，葡萄是高血脂症者最好的食品之一。  【蘋果】富含果膠、纖維素和維生素C，有良好的降脂作用；可降低血液中低密度膽固醇（LDL-C，即壞的膽固醇），提升有益於人體的高密度膽固醇（HDL-C，即好的膽固醇）值數。 【山楂】富含黃酮類，具有擴張血管、降低血壓、膽固醇等作用；是許多消脂茶的主要成分。 【大蒜】具有獨特生物活性的蒜素（Allicin,Garlicim），能降低心血管疾病罹患率，可抑制脂肪氧化的作用，降低血中膽固醇及血脂含量，控制血栓素的合成。大蒜中所含的微量元素硒，對恢復缺硒引起的心肌機能衰退，也有高營養價值。 【韭菜】富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素C等營養價值外，還含有胡蘿蔔素和大量纖維素，能增強胃腸蠕動，有良好的通便作用，能促進排除腸道中多餘的脂肪。  【洋蔥】含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用。還含有機硫化合物及少量含硫氨基酸，這類物質可降血脂，預防動脈硬化。 【冬瓜】含蛋白質和豐富的維生素C，能去掉體內過剩的脂肪和水分，具有較強的通便效果，達到減肥作用。 【胡蘿蔔】含蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，還含有豐富的胡蘿蔔素；胡蘿蔔素含果膠酸鈣，能與膽汁酸結合從大便中排出。 【牡蠣】富含微量元素鋅及牛磺酸，牛磺酸可以促進膽固醇的分解，有助於降低血脂。 【海帶】富含碘、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。 【香菇】能降血膽固醇和甘油三酯。其降膽固醇作用，比降血脂藥物安妥明強10倍。 【木耳】富含富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為「素中之葷」。 【紅豆】富含蛋白質、澱粉、鈣、維生素Ｂ群、鐵、磷，碳水化合物、粗纖維、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有通便、利尿、消腫之功能，對於心臟病或腎臟病患者大有補益。所含纖維素可減緩糖份的吸收，減輕空腹感，又可消脂減肥。 【燕麥】含極豐富的亞油酸和皂疳素，可防治動脈粥樣硬化；含大量水溶性纖維，可降低心血管疾病危險性。 【玉米】含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低膽固醇的作用。 【牛奶】含豐富的乳清酸和鈣質，既能抑制膽固醇沈積於動脈血管壁，又能抑制體內膽固醇合成酶的活性，降低膽固醇值數。 【酸奶】既含有牛奶中的營養成份，又含有助消化作用的乳酸菌，降脂減肥作用更勝一籌。 【決明子茶】肥胖節食者在節食減肥期間，宿便易積存體內，特別是腸子蠕動功能遲緩的人，造成便秘。原料：決明子茶。做法：熱水沖泡。功效：清肝明目、利水通便。 【普洱茶】胃裡積食不化，影響腸胃功能，使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。原料：普洱茶葉、乾菊花5朵。做法：熱水沖泡。功效：幫助消化、消除油脂。 【檸檬茶】消脂、去油膩，美白肌膚。原料：檸檬切片。做法：榨出檸檬汁，用溫水沖調，加入適量蜂蜜。功效：消脂肪、助消化、美白肌膚。