行政院衛生署連兩天召開的全國食品安全會議，22日為最後一天議程，並提出結案報告，包括食品添加物的管理與食品製造業管理的改革方案，會中並提出三個方向，分別為食品產業升級、政府政策配合及企業社會責任。台大食品科技究所教授孫璐西並表示，食品添加物管理上，應進行單方與複方食品添加物的管理。因塑化劑風暴讓很多國人對台灣製食品失去信心，為了修補國人對食品安全的信心並重建MIT食品的形象，衛生署特別召開全國食品安全會議，廣納產官學專家的建言。會後衛生署長邱文達語重心長表示，塑化劑事件讓國人蒙受其害，我們也感到抱歉，政府單位未來會加強廠商自主管理，並強化食品履歷與追溯追蹤，希望國人吃得安心，而找回國際對MIT的信心，也是努力的方向。會中專家建議，應該建立食品業者的強制登錄資料制度，並將不合格的廠商也建立資料庫追蹤管理，以健全食品業者的資料庫建置。建立強制登錄資料制度確實是必要之舉，但孫璐西指出，全國食品相關業者多達約30萬家，因此要建立登錄制度，必須要有更完善的討論與配套措施。而會中總結的食品添加物管理改革方案，包括單方食品添加物與複方食品添加物的管理，孫璐西表示，「單方食品添加物管理必須參考國際規範與國人飲食習慣；而複方食品添加物的管理上，則要業者強制登錄、並要求他們提供添加物成分與檢驗方法。」

趕緊趁炎炎夏日，換上超短熱褲、迷你裙曬誘人美腿吧！想擁有一雙勻稱的腿部曲線，日常保養與運動不可少！整形診所院長蕭正偉指出，小腿脂肪很少，多半是肌肉，因此光靠減肥無法瘦到小腿，應搭配持之以恆的運動，將有助於舒緩腿部的壓力、減輕肌肉負擔。蕭正偉說，根據臨床案例，粗小腿多半是先天或長期運動造成。深怕因跑步，導致小腿變粗嗎？蕭正偉接著解釋，其實透過適當的運動，讓腿部的三條肌肉「均勻發展」，就不會發生小腿變粗的窘境。針對長坐辦公室造成下半身水腫的粉領族來說，蕭正偉建議，自然坐於椅子邊緣，腳掌反覆抬高、放低動作，或是偶爾抬高小腿，皆能達到肌肉舒緩的效果。長期穿高跟鞋的愛美女性更應留意蘿蔔腿的形成，蕭正偉提醒，選擇鞋跟不過細、高度不超過5公分為佳，平時沐浴後，抬腿30分鐘，有助血液回流、減低靜脈曲張，搭配由下往上按摩小腿，能促進淋巴暢通，有效舒緩緊繃的肌肉，也可選穿200丹的彈性襪做為輔助。究竟什麼樣的腿部曲線才算得上完美？蕭正偉認為，林志玲、隋棠皆屬修長美腿一族，小S儘管身材嬌小，勻稱的白皙雙腿並不輸模特兒。此外，將「最粗小腿圍」除以「膝窩到腳底板的長度」，所得出的數值落於0.67至0.7之間都是正常值。

衛生署近年來將特殊照護者之口腔健康列為重點，為了建立醫療服務網絡，特別於台灣北、中、南三區選定合格醫院並輔導設置「特殊需求者牙科醫療服務示範中心」，中部地區則選定中山醫學大學做為推廣首站。 中山醫學大學口腔醫學研究中心高嘉澤醫師表示，根據內政部2010年統計，我國身心障礙人口約107萬人，大台中地區則有11萬多人，其中以腦性麻痺、中度精神障礙及自閉症等特殊需求患者的口腔問題最容易被忽視，由於這些患者大都無法控制自己的行為或需要旁人協助口腔清潔，很容易造成牙結石、蛀牙及牙周病等問題，如果長期缺乏照護，會造成患者因營養失衡影響身體健康，嚴重者還會因細菌造成感染性疾病等，因此需要有更專業的醫療機構來幫助改善這群特殊需求患者的口腔健康。 台中市一名11歲楊姓女童的母親表示，女兒為唐氏症患者，其智能、肌肉張力及表達能力較差，楊媽媽無奈的說，她對於女兒的牙齒清潔相當重視，每天早晚都會幫她刷洗，但女兒還是出現蛀牙，原本想帶她到一般牙科看診，但因女兒曾在6年前住院開刀，對於醫院的味道會感到害怕而無法乖乖接受看牙。所幸在學校的安排下，接受中山醫院新成立的特殊需求者牙科門診治療，透過鎮靜麻醉才讓女兒乖乖接受治療，目前狀況已經改善很多。 中山牙科高嘉澤醫師強調，「特殊需求者牙科醫療服務示範中心」的成立除人才培訓外，將更積極建立特殊需求者之口腔醫療服務網絡，鼓勵特殊需求患者平常可先到一般牙科門診治療，如需進一步治療時，可將患者轉診至示範中心，一來可節省家屬們舟車勞頓的辛苦，二來更可落實特殊需求者醫療服務在地化的網絡，達成政府對弱勢族群之照顧。

塑化劑風暴讓台灣食品業受創，行政院衛生署在21、22日主辦全國食品安全會議，邀請產官學人士討論食品添加物、食品製造業的管理，提出改革方案，其中包括食品稽查人力與經費，對此台灣區飲料工會同業公會理事長陳忠義表示，「此方法當然是好，但執行上可能有困難度。」會議中產官學專家提出食品添加物管理改革方案，包括嚴謹的分類、管理、標示、查核以及檢驗。包括單方食品添加物以及複方食品添加物的分類管理，並訂定食品添加物業者管理辦法、強化食品添加物追溯與追蹤系統；現行包裝食品的食品添加物標示法與規定也要去檢討改進，對於食品添加物更要縝密查核檢驗。至於食品製造業的管理與改革方案方面，則是必須提升自主管理並強化業者專業知能、強化登錄制度並加強列管追蹤、強化稽查能力以及專才人員錄用與培訓、增加中央與地方的稽核人力與經費、健全市場監測並加強列管追蹤、落實食品加工製造追溯與追蹤、適時修訂法令規章並強化管理。目前全國食品相關業者多達30萬家，政府要增加食品稽查人力與經費，可行性高嗎？台灣區飲料工會同業公會理事長陳忠義說，「這個方法當然是好，但執行上可能有困難度。」陳忠義表示，專業稽核人員必須要有時間去培育與養成，而增加稽核經費方面也不是說說就好，這些都是政府要去仔細規劃的。而此次塑化劑事件，多家飲料廠商也遭「塑」毒，陳忠義說，「黑心上游廠商供應有毒起雲劑，一些下游廠商也不知情，發生這種事我們也感到很無力。」

台灣是盛產水果的寶島，每到夏季總是有各式各樣的當季水果可以解渴又消暑。但醫師提醒，不是每個人的體質都可以肆無忌憚的享用水果，學會怎麼吃，才能吃得健康無負擔。舉例來說，慢性病患者及寒性體質的病患又不宜吃太多水果或冰飲。站在中醫的角度而言，清涼的水果、冰飲屬於寒性，吃下肚之後身體會產生抗衡的作用，造成身體發炎、腸胃道充血等「熱性反應」，這也是為什麼有些人吃冰冷的食物會越吃越渴的原因。營養師則說，食用冰涼的食物會使腸胃蠕動變慢，有腸胃道宿疾的病患不宜吃太多冰食。此外，消暑聖品西瓜汁、椰子汁也是糖尿病患者的大忌！像這樣含糖量高的水果會使血糖濃度急速上升，建議可以用蘋果、鳳梨、葡萄柚等水果取代。中醫師指出，若在冬天時手腳會冰冷、喝冷飲後腸胃道容易敏感、胃痛，那可能就是屬於寒性體質。如屬寒性體質的民眾，建議忌口少吃冰涼的食品，避免消暑不成反傷身。

為推動「綠行動 愛地球」綠色生活改造方案，鼓勵生活中做環保，台中市環保局7月2日假「綠行動生活館」，辦理「低碳鮮蔬食，輕涼FUN暑假－低碳輕食DIY」活動，特別邀請吳佩純輕食達人，教您如何利用輕食來對抗炎炎夏日及避免塑化劑的危害，敬請把握機會熱情參與。 近年來，全球暖化的議題日漸增溫，吹起了一股低碳輕食為地球降溫的健康風潮。環保局全力推動廚餘回收工作，將廚餘堆肥製作成肥料，並取得「就是肥1號有機質肥料」肥料登記證，係為餘樂園廚餘堆肥場出產的最夯資源再利用產品，為抗漲肥料與市農會各蔬果產銷班合作，利用所提供的就是肥有機質肥料，勤樸種植下產出各類優質蔬果，成果豐碩獲得好評。 劉邦裕局長表示，「低碳輕食，即是選擇在地、當季及對於環境友善的食材，以減少各項製作及運輸販賣階段對環境的衝擊，減少二氧化碳的排放量，不僅是為了個人健康也已成為最簡單及最直接減碳救地球的方法。 參與活動的民眾有口福了，本次利用的食材，除了爲餘樂園所自產提供的青椒、小黃瓜、小玉西瓜、番茄、香蕉等蔬果之外，並搭配台中市農會各區特產水果蔬菜等食材，邀請輕食達人教您自製蔬食果汁及活力沙拉等私房菜。」 環保局在此呼籲，當日DIY活動報到時間為10時至10時20分，繳交報名費(20顆廢電池，或鈕釦型電池10顆)。本次活動將由參加民眾自己動手DIY，做出低油、低鹽、高健康的餐點，讓自己與家人吃得安心，好吃健康又滿足。 剩下的蔬菜果皮皆不要浪費，並且要回收再製成「就是肥」有機質肥料，請市民與我們一起為垃圾減量、資源回收、廚餘回收打拼，朝向「綠能、低碳、永續大臺中」邁進。

夏日炎炎高溫，躲在冷氣房裡或許是個不錯的選擇，但家長可要當心家中小寶貝進出戶外與冷氣房，一冷一熱之間得了「熱感冒」。有時候熱感冒的患者症狀比感冒的症狀還要難受，因為不是簡單解除症狀就可以讓患者舒服，甚至難以解熱，所以在夏日更應該注意溫差變化。小兒科醫師表示，所謂的熱感冒就是當小朋友汗流浹背時，馬上進到冷氣房裡吹冷氣、電風扇，免疫機制下降外來細菌入侵，產生發燒、頭暈等現象。當孩子有疑似熱感冒的現象時，先別急著帶去給醫生看，醫師建議可以先用冷毛巾敷額頭或改穿透氣衣物、使用退熱貼、多補充水分等方式降溫。但切記千萬不要使用冰枕！如果真的高燒不退甚至出現無力的情形，就要立即就醫。夏季除了要嚴防中暑之外，還要記得不要滿身大汗就進房吹冷氣、電風扇，以免感冒傷身。

新北市政府衛生局監測轄內小學及幼托教機構腸病毒感染人數通報及停課家數資料顯示，今年6月5日至11日計有101所學校193名學童受通報，較前一週上升近15％。為提倡幼童從生活教育中實踐「洗手」的觀念，即日起至7月20日止將舉辦「洗手好學生，腸病毒不上身」兒童繪畫比賽，希望藉此活動使幼童成為一個正確洗手的好學生，成為衛生乾淨、健康安全、幸福家庭的守護者。簡章及報名表可至新北市政府衛生局網站下載（http://www.health.ntpc.gov.tw首頁/防疫資訊/腸病毒相關資訊）。 疾病管制科長林國甯指出，衛生局6月初接獲民眾反應板橋區巧宇托兒所學童感染腸病毒，經派員調查後，發現該所有2位學童疑似感染腸病毒請假在家休息，但該托兒所卻未進行通報作業，經約談托兒所負責人後確認其已違反傳染病防治法第37條第2項規定，處罰鍰新臺幣三千元整。 林科長強調，腸病毒感染高風險期已至，應注意小朋友健康並提醒勤洗手及個人衛生，如發現幼童出現腸病毒典型症狀，並開始出現高燒、持續嘔吐、嗜睡、肌躍型抽搐、肢體麻痺等重症前兆徵象時，應立即至大醫院就醫，避免延誤黃金治療時機。

藝人蕭敬騰日前上節目自爆自己不識字、不會寫字，就連拍廣告讀劇本都要工作人員先「導讀」才能上陣，還說能念到二技全靠術科過關。直到公司帶蕭敬騰去醫院檢查，到今天他自己才知道，發現他先天患有「閱讀障礙」。醫師表示，閱讀障礙又稱「失讀症」，是學習障礙之一。患者除了對學習識字有困難之外，閱讀時還會跳行、落字影響理解。臨床上比較少單純閱讀障礙的病患，多半會合併注意力不集中、過動或是焦慮等情緒障礙。醫師強調，有閱讀障礙並不代表智商有問題。有些患有閱讀障礙的學生，雖然看不懂考卷上題目的文字在寫些什麼，但經過報讀一樣可以作答。此外，醫師也指出患有閱讀障礙的人通常在某個領域會擁有過人的天賦，像是科學家愛迪生、愛因斯坦，美國影星湯姆克魯斯、美國前總統小布希等人，也都患有閱讀障礙。

洗碗機原是洗滌餐具的好幫手，日前卻被科學家發現不但會滋養黴菌，且屬於對人體有害的黴菌。據了解，在6大洲有高達5成6的家庭洗碗機有該種黴菌的出沒，不但會造成人體全身性疾病，亦時常轉移到肺部上形成囊腫性纖維化（cystic fibrosis）。根據《美聯社》的報導指出，這種有害黴菌可在高溫且充滿大量清潔劑、以及清洗用鹽與酸、鹼性的溫暖水中安然生存，且都長在洗碗機門上的橡膠條。而該黴菌分為兩種，一種是皮炎外瓶黴的黑色酵母（Exophiala dermatitidis），以及家族黴菌（E. phaeomuriformis）。而囊腫性纖維化可能會讓患者全身的行動逐漸便困難，甚至提早死亡，亦會出現呼吸系統（鼻竇炎）、消化系統（腹瀉），以及性器官（不孕）方面的問題。據悉目前唯一的存活辦法，只有肺臟移植手術，且存活率是80％。