高雄市衛生局第二階段針對休閒食品（蜜餞、瓜子、豆干）、水產加工製品、糕類（蘿蔔糕、甜粿、年糕）、香腸及臘肉等年節食品抽驗共計158件，其中5件不符規定，合格率96.8％。其中休閒加工食品蜜餞類違規率33.3％最高，另鱈魚丸及香檳瓜子各1件，針對不合格產品，衛生局已要求販售業者將該批產品下架，並調查源頭供應商，其中1件供應商來自外縣市，已移所在地主管機關處辦，本市業者將依違反食品衛生管理法第12條規定處3萬元以上15萬元以下罰鍰。此次不合格原因4件檢出甜味劑（糖精、環己基代磺醯胺酸鈉【俗稱：甜精】）超量，1件檢出過氧化氫。一般甜味劑作為蔗糖代替品，依衛生署規定，糖精及甜精可使用於瓜子及蜜餞，用量分別計為2.0g/Kg以下及1.0g/Kg以下。衛生局表示，有研究指出，糖精及甜精可導致大白鼠的膀胱腫瘤，被認為是致癌物質，極易溶於水，但目前科學或醫學上尚無直接證據指出代糖對人體有致癌可能。另過氧化氫用於食品的漂白、微生物的控制，若食入高劑量過氧化氫殘留的食物，可能會發生急性腸胃炎的症狀，食用者會有噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等現象。衛生局建議選購年節食品仍應儘量選購標示完整的食品，應標示有（1）品名、（2）內容物名稱及重量、容量或數量、（3）食品添加物名稱、（4）製造商名稱、地址、電話、（5）有效日期、（6）其他經中央主管機關公告指定的標示事項產品；散裝食品有商業登記的業者要清楚標示「原產地」、「品名」供民眾選購參考。

電影「變臉」移植臉部的手術，近日在現實中發生，日前比利時根特大學附設醫院(University Hospital of Ghent)正為一名臉部受重傷的男子進行手術，醫療團隊並於7日宣布，成功完成國內首例臉部移植手術！此移植手術由比利時根特大學附設醫院65名外科醫師所組成的醫療團隊所進行，手術長達20小時，為比利時國內第一個成功案例，其中外科團隊領導人布朗岱爾(Phillip Blondeel)未公開這名病患身分，此病患在移植手術前已喪失了臉部中間周圍的皮膚，也失去了臉部肌肉、神經和唇部，臉部傷勢十分嚴重。根據網路媒體報導指出，目前該名接受移植手術的病患恢復良好，經過6天的休養後復元情形佳，已經可以吞嚥少量的水，甚至已經能夠開口說話，復原程度超過醫療團隊所預期，目前此臉部移植手術為全球第19例臉部移植手術，全球首例是法國女子迪諾瓦在2005年接受的部分臉部移植手術，目前比利時是繼法國與西班牙後，成為第3個完成臉部移植的歐洲國家。

剩不到一週就要迎接農曆新年，家家除了開始購買年貨之外，年菜的預購量也逐漸增加，為維護國內民眾的食品安全，行政院衛生署日前抽查超商、網路等預購年菜的人氣賣家，在抽檢41家業者中僅有1家不符規定，而衛生署食品藥物管理局已輔導該廠商立即改善。衛生署食品藥物管理局表示，未來仍會持續稽查網購等相關產品的製造商，並呼籲民眾在購買年菜時，除了注意產品包裝的保存日期、內容成分與運送方式之外，且在收貨時，必須確定食品溫度是否與說明吻合，並檢查包裝是否完整且乾淨。此外，衛生署亦提醒大家，預購的年菜幾乎是冷凍熟食，食用前請先依包裝指示將產品退冰，並且完全加熱後再吃，以免造成身體上的不適。

擁有13億人口的中國大陸，一直都是各國覬覦的市場大餅，近年台灣開放陸客觀光來台，確實也賺進了不少陸客財，衛生署今天（9日）公布首波醫美健檢查特約醫院，包括台大、台北榮總、台安、國泰、彰化基督教醫院、義大醫院等30家醫院，陸客可以向這些醫院表達醫院，院方可代陸客以「醫美健檢」的名義向移民署申請來台手續，此政策讓台灣不僅能賺進陸客觀光財，更賺進陸客「醫美健檢」財，根據醫院表示，光是健檢，平均一位陸客至少花費2萬元。（圖片翻攝自國民健康局。）過去陸客想到台灣做醫學美容或是健康檢查時，都必須要以觀光的名義，跟團的方式申請，不過常常受限於行程安排，有時甚至需要其他費用，不過行政院日前頒布「大陸地區人民進入台灣地區許可辦法」修正案，內容指出開放大陸民眾來台健檢與醫學美容，此法案自今年（2012年）元旦生效，未來陸客只要向核准的醫療院所提出申請，認可後就能以「醫美健檢」的名義抵台，衛生署也表示，配合需求開放增加3天停留時間，可在台短期旅遊及消費購物，一次來台最長可停留15天。目前由新光醫院拔得頭籌，預計在2月中旬接待26名大陸瀋陽民眾，根據衛生署表示，國際及兩岸醫療的產值從2008年的新台幣17.23億元，大幅成長至2010年的38.66億元，較2008年成長2倍以上，目前政府也希望能藉由陸客「醫美健檢」方式，提高台灣的國際醫療市場。

年假連續假期即將到來，全家大小出遊的機會也相對增加。日昨發生一起幼童因未坐在汽車安全座椅，而不幸發生車禍的死亡事件，令人遺憾。馬偕紀念醫院小兒部主治醫師張龍說，根據資料顯示，一名10公斤的孩童在未坐兒童汽車安全座椅的情況下，若車輛以時速40公里前進，一旦不幸發生正面撞擊時，會產生相當於300公斤的衝擊力，突顯兒童在車內需乘座汽車安全座椅的重要性。自去年八月起宣導後座要繫安全帶政策起，下個月初即將屆滿宣導期，自2月1日小客車乘車上路後座乘客若沒有繫安全帶，駕駛人將被處新台幣1500元的罰鍰，且自8月1日起，四歲至十二歲的兒童乘坐後座未依規定使用安全帶或安全座椅，也將對駕駛人開罰。張龍醫師表示，兒童乘車安全在國外已是被深入研究的課題，許多研究和證據顯示，發生車禍時，兒童使用安全座椅，確實可以保護兒童免於嚴重傷害。根據實驗證明，當10公斤的兒童坐在車內，若車子以時速40公里前進，不幸發生正面撞擊車禍時，兒童因為慣性作用，將會產生相當於300公斤的衝擊力，遠遠超過我們手臂阻擋能夠承受的力量。此時，孩子只有往前飛出一途，結果非死亡即重傷！美國小兒科醫學會於2011年針對兒童汽車安全座椅作了下列建議（Best-practice recommendation）：1.所有二歲以下的幼童應使用朝後式的安全座椅。2.二歲以上的兒童可使用朝前式的安全座椅。3.較大年紀的兒童（140公分以下）應使用成長型兒童安全座椅（配合汽車安全帶）。4.更大的孩子可以直接使用安全帶時，以三點式安全帶（Lap-and-shoulder seat beat）為優先。5.十三歲以下的孩子應坐在後座，因為前座的安全氣囊也是孩子交通意外的殺手之一。僅管絕大部分的家長都知道，汽車安全座椅對孩子乘車安全有所保障，但真正落實的並不多，追究原因不外乎是孩子不願意配合、車內空間不夠，但張龍醫師提醒家長，主要的關鍵還是在於照顧者或陪同者的態度。就像許多孩子生病時都不喜歡吃藥，這時候父母親大多會想盡辦法，或好言相勸、或強迫地求孩子吃藥；如果我們真的有把孩子的生命安全放在首位，自然會想辦法讓孩子乖乖坐在安全座椅上。醫師提醒，為培養孩子的良好習慣，父母應以身作則，繫妥安全帶，並且為孩子準備安全且舒適的座椅，車子在行駛時，若孩子不願意配合而大吵大鬧，可以先將車子停下來，但絕對不可妥協；當然也要好好稱讚坐在安全座椅的孩子。若較長的乘車時間，則可以給孩子一些玩具避免無聊，也可聽兒歌或有聲故事書。路途中也要下車做適度的休息，讓孩子可以有活動空間。

為讓消費者採購年節應景的金針產品衛生安全有保障，臺北市衛生局於農曆年前至超市、傳統市場、迪化街商圈等零售批發地點進行金針、雪針產品抽驗，共計抽驗58件，檢驗漂白劑二氧化硫殘留情形，檢驗結果30件二氧化硫超量（標準：4.0g/kg以下），不合格率達51.72％。專家指出，「二氧化硫」若食入過量，可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。30件金針檢驗不符規定的產品中，有2件檢出二氧化硫超過30 g/kg，超出標準7倍（標準：4.0g/kg以下）之多，來源都來自花蓮縣。另有7件（佔23.3％）來源同為臺南市下營區中正北路190號、以及有7件來源同為花蓮縣玉里鎮城南七街6號。衛生局提醒販售商，對於上開地點供應的金針產品，要特別留意檢查顏色是否過於鮮豔、聞起來是否有刺鼻味道、非自然原味等，必要時應取得合格檢驗報告及產地合格證明，確認非走私進口，以免違規。衛生局說，漂白劑「二氧化硫」若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。衛生局提醒民眾，選購金針產品時，應避免選擇顏色太鮮豔者。此外，金針經浸泡處理後可去除大部份殘留的二氧化硫，建議消費者在烹調金針前，先把乾製金針浸泡於大量25℃的冷水60分鐘或45℃溫水20分鐘後，將其扭乾並重複以上步驟2～3次，即可將二氧化硫殘留去除約70％，若開蓋煮沸約3分鐘，使二氧化硫揮發，即可去除90％以上殘留量。北市衛生局表示，此次抽驗不合格的30件金針產品，皆已通知販售及進貨端業者下架，依違反食品衛生管理法第12條「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，可處製造業者或責任廠商新臺幣3～15萬元罰鍰。若無法交代來源，可以同法第35條處分販售業者3～15萬元罰鍰。

曾獲得世界理論物理研究最高榮譽「愛因斯坦獎」、地位僅次於諾貝爾獎的「沃爾夫」物理獎以及美國平民最高榮譽「自由獎章」的英國知名物理學家霍金，昨天歡度70歲大壽，因罹患肌肉萎縮性側索硬化症（俗稱漸凍人症），醫生曾對他說，最多活不過3年，不過他卻以樂觀的心與病魔抗戰，努力創造奇蹟，甚至被世人譽為繼愛因斯坦之後，最偉大的科學家。（照片為霍金，取自維基百科）霍金對抗漸凍病魔逾50年，連醫師都直呼不可思議，霍金大部分的時間都在輪椅上度過，雖然只能透過電腦語音輔助系統說話，但他努力研究，提出許多學說，甚至著作，讓生命殘而不廢，霍金曾經說過，和宇宙相比，人類顯得微不足道，因此殘疾也沒什麼大不了。根據新竹馬偕醫院衛教文章表示，漸凍人，是一種運動神經元退化疾病，好發在中老年時期，此疾病會侵犯到不同區域的運動神經元而產生進行性退化，引起四肢肌肉、呼吸與吞嚥或舌肌出現進行式的萎縮及無力症狀，漸漸的萎縮與無力會愈來愈厲害，通常在2至10年內慢慢地蔓延至全身部位，最後連呼吸的力量也會慢慢減弱，平均存活約三年，但由於是侵犯動作神經元，所以認知、感覺、眼球動作、大小便能力通常是正常的，復健方面，通常都是給予維持性的活動，如關節活動度、適度的運動，另外視情況會給予輔具、輪椅、居家環境設計等。

在YouTube上有一則影片，影片中小貓咪像是喝掛了一樣，動也不動，甚至睡成大字型，也不管主人如何搔癢，小貓咪就是不為所動，繼續躺成大字型熟睡，讓網友大呼，太可愛了！（圖片擷取自youtube畫面）

農委會在去年底，進行禽流感的疫情調查，結果在彰化的一家蛋雞場內，發現了陽性檢體。不過防檢局表示，雞隻沒有大量死亡，因此認為，病毒是屬於低病原性的。農委會防檢局疫情調查結果顯示，在彰化一處蛋雞場採樣到的檢體，呈現H5N2陽性，防檢局表示，這裡養了六萬隻雞左右，依照一般蛋雞場死亡率0.05％左右來算，雞隻正常死亡的數量，大約在3、400隻左右，這裡死亡率不高，所以確認不是高病原病毒。彰化養雞協會指出，雞隻死亡數量，都在正常範圍，面對近來蛋價飆升，理事長陳國村解釋，的確是雞蛋量變少、讓價格上揚，但這是因為前幾年養雞業低迷，不少業者倒閉，另外目前母雞淘汰價格好，造成蛋雞的數量減少，另外氣候冷熱變化大，也造成產蛋率下降，不是他們隱匿雞隻死亡的疫情。儘管農委會強調，台灣出現的禽流感H5N2病毒，並不是高病原。不過動物社會研究會執行長朱增宏表示，他們曾經詢問世界動物衛生組織OIE的專家，有關台灣的病毒型態，證實病毒的基因序列有四個鹼基，就算臨床沒有高死亡率，也符合高病原病毒的定義，要非常注意未來潛在的風險。

日前日本警方才將台籍留學生張志揚（見圖，翻攝自公視新聞資料畫面）列為留學生命案的重大嫌疑人並發布通緝，稍早有日本媒體指出，張志揚疑似在名古屋自殺身亡，而日本警方預計於台灣時間晚上八時左右舉行記者會說明案情。※優活健康網提醒您，自殺不能解決問題，自殺防治專線0800-788-995。