（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）滷味是台灣常見的國民美食之一，商家料理好的滷味更是方便，新北市政府衛生局因此前往抽驗餐飲店、超市、大賣場及攤商等熟食滷味，共抽驗25件，有4件不符衛生標準，除已通知來源廠商所在地的衛生局追辦外，同時要求業者加強環境衛生，若複抽不合格將依違反食品衛生管理法第10條規定處3萬至15萬元罰鍰，並列管追蹤至合格為止。衛生局說明，此次滷味抽驗的項目包含「大腸桿菌（標準：陰性）、大腸桿菌群（標準：小於1000 MPN／g）」是監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標。生菌數、大腸桿菌群雖不致影響身體直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。不合格的原因可能是製程或販售中受到環境及人為汙染等。衛生局呼籲民眾享用可口滷味前，應選購現場有附蓋或加透明罩的熟食及選擇小包裝、外包裝完整之產品為宜，此外亦選擇衣著清潔、配戴口罩的工作人員及明亮、乾淨、設備良好的販賣場所。另外購買後應儘早食用，避免滋生病原菌，以確保食品衛生安全。新北市政府衛生局仍持續加強抽檢即食熟食，以確保市民食品衛生安全。
（優活健康網新聞部／綜合報導）現代人注重養生，首先就要從健康的飲食做起，但是什麼才叫健康飲食，又是一門學問啦。很多人對於健康飲食的觀念常常一知半解，當有人說某樣食物是好東西，就拼命去吃，最後養生不成反而更傷身！最常見的五穀雜糧，舉凡超市、大賣場、有機店的架上，除了糙米、薏仁、小米、麥片、燕麥，還推出五穀米、十穀米，甚至混二十多種雜糧，產品琳瑯滿目。營養學博士吳映蓉表示，吃五穀雜糧好處多，不只是減肥，還可預防大腸癌、降血壓、防便祕等。其他例如：小朋友想維護眼力、抗過敏，可適量吃蕎麥；而女性朋友，吃薏仁、黑芝麻、松子，對皮膚是有養顏美容、抗衰老的功效，老人家適量食用豆類，黑芝麻，核桃等，也可避免失智、強化骨骼、降血脂。雖然，五穀雜量本身是好的，但是一但吃錯，可是無法發揮它的功效。聽說，五穀飯不能跟牛奶一起食用，可能會互相干擾？中醫師羅明宇回應：穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃。例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。除了不能和某些食物一起吃之外，五穀雜糧好像也不是人人都適合，天天都可以隨便吃的？長庚醫院腎臟科林杰樑醫師也說：五穀雜糧，不是人人適合，包括：消化能力不佳者、貧血，少鈣者、腎臟病患、痛風病患、某些特定癌症病患皆不建議食用！更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=155
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）許多學校都已經放暑假，學生們都把握暑期參加安親班、夏令營等活動，不過，依據疾病管制局監測資料顯示，目前腸病毒疫情仍處於流行高峰期，今年已有一例感染腸病毒71型的重症死亡個案，暑期團體活動需特別留意，其中感染腸病毒的機會仍不比在學校少，疾管局呼籲民眾及教托育機構人員，暑假期間大人小孩都應勤洗手，注意個人衛生，降低感染的機會。疾管局表示，腸病毒71型之活躍度仍未緩減，重症個案持續發生，疾管局公布新增6例腸病毒71型及1例克沙奇A2型重症個案，其中2例為居住於北部的1歲8個月女童及4歲2個月男童，2例為居住於中部的1歲及3歲9個月女童，另3例為居住於南部的5及6個月及5歲9個月男童，7例個案皆已康復出院。本年截至7月2日止，累計共有89例重症個案，其中1例死亡，86例為腸病毒71型感染所致。由於許多腸病毒感染者不會發病，出現類似輕微感冒症狀，若成為潛在傳染源，恐怕傳染給家中嬰幼兒。疾管局再次提醒民眾，家中幼童經醫師診斷感染腸病毒時，要注意病人是否出現腸病毒感染併發重症的前兆病徵，例如「持續發燒、嗜睡、意識不清、手腳無力」、「肌抽躍」與「呼吸急促或心跳加快」等。務必立即送至大醫院接受適當治療，以免錯過治療的黃金期。
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）肉類、海鮮是人體所需蛋白質主要的來源，若其中含有藥品或添加物，長期下來將對人體造成危害，衛生署食品藥物管理局及衛生局聯合分工檢驗體系負責動物用藥檢驗之實驗室共同合作，執行101年度市售食品殘留動物用藥監測計畫。5月份共抽驗67件市售水產品，檢驗結果58件符合規定，9件不符規定。檢體包括田雞或牛蛙6件、香魚10件、?魚2件、鰻魚2件、吳郭魚10件、午仔魚16件、虱目魚10件及九孔11件，檢驗項目包括：氯黴素類、四環黴素類、孔雀綠及還原型孔雀綠、硝基?喃代謝物、?諾酮類及磺胺劑類等共51項動物用藥。檢驗結果有1件九孔、8件午仔魚不符合行政院衛生署公告「動物用藥殘留標準」之規定。依行政院衛生署「動物用藥殘留標準」，貝類不得檢出硝基?喃代謝物，魚類不得檢出還原型孔雀綠、Sulfathiazole等殘留。不合格之檢驗結果已立即傳真通知農業單位及抽樣衛生局。地方衛生局聯合農業機關追查漁貨供應來源、殘留原因及其養殖環境是否遭汙染，如為養殖業者違法使用以致殘留，將移請農政單位加強生產端源頭管理並依法處辦。衛生署食品藥物管理局提醒消費者選購畜禽水產品時，最好選擇來源明確，認明有產銷履歷驗證標章者。並呼籲飼養農戶應確實遵守動物用藥品管理法之規定及避免養殖環境遭污染，農業機關及衛生機關將會持續監測上市前及上市後畜禽水產品之動物用藥品或化學品殘留，衛署署將為民眾把關，保障民眾食的健康。
在臨床上，病患常常有許多說不出來的症狀，這裡痛，那裡痛。而這些疼痛長期困擾著病患，影響了他們的工作與生活作息。但是往往做了各種檢查，耗費了許多寶貴的醫療資源卻找不出病因，也無法提供滿意的治療，這些絕大部分的症狀都是自律神經功能失調症所引起的。「自律神經失調」其實不是一個確切的病症，也不是什麼現代新興文明病，而是一種身心失調障礙的統稱。要了解這些問題，首先要知道什麼是自律神經系統。「自律神經」，顧名思義是一種不受意志操控，獨立負責協調身體機能的神經系統，由交感神經與副交感神經所構成，兩者相互保持平衡的狀態，藉以維持人體內部環境的平衡狀態。它們掌控了心臟血管循環系統、呼吸系統、消化系統、泌尿生殖系統、甚至包括內分泌系統。當自律神經系統失調（交感神經過度緊張）時便會出現心理和生理兩方面的症狀，心理上會焦慮、暴躁；身體上可能從頭到腳都不舒服，病人會因胸悶、喘不過氣去看胸腔科；因為心悸、高血壓去看心臟科；因為拉肚子、脹氣而跑腸胃科；頭痛、頭暈、手腳發麻求助神經科；耳鳴、頭暈、喉嚨有異物感，經常看耳鼻喉科；頻尿看泌尿科，或是肩頸僵硬每星期去指壓按摩等等，總之全身上下都可能出現狀況，但卻又找不到生理上的病灶。殊不知，出問題的不是器官本身，而是支配它的神經或大腦。自律神經功能失調症的病人開始時常以為是某些器官發生了問題，而只針對各種症狀來治療，但是效果都不佳。「星狀神經節阻斷術」一種治療自律神經功能失調症有效的方法，但很可惜只有少數人知道的方法。「星狀神經節」是位在第七頸椎及第一胸椎橫突位置的交感神經節。而「星狀神經節阻斷術」則是在星狀神經節附近注射局部麻醉藥，暫時性的阻斷交感神經的做法。阻斷了過度緊張的交感神經後，除了可以使自律神經系統慢慢的回到平衡狀態，也可以改善頭頸部的血液循環，進而改善自律神經失調所引起的症狀，這就是星狀神經節阻斷術可以治療自律神經失調症的原因。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）經濟環境不景氣，許多人東省西省，也把健康照顧省掉了，其實經濟越是不景氣，更要注意健康照顧，因為早期預防、治療疾病的支出相對是小錢，若是拖成大病，影響體力、與後續的醫藥費用、住院及長期復健，才是沉重的經濟負擔。書田診所新陳代謝科主任洪建德指出，門診常有三十多歲的年輕人，就診時發現血糖偏高，但因為之後要前往大陸工作，因此僅說會自行飲食控制便離開。之後趁返台時再次就醫時，發現血糖嚴重失控，甚至有人已經引起心血管併發症。哪些人是血糖偏高的高風險族群？洪建德醫師說，BMI值＞23，患有高血壓、高三酸甘油酯血症、黑棘皮症、多卵性卵巢、父母親有糖尿病、有過姙娠糖尿病史、沒有規則運動習慣、有特殊內分泌疾病（如巨人症、末端肥大症、甲亢、庫辛氏症等）、使用類固醇者、更年期後女性等，都是血糖偏高的高風險族群。洪建德提醒，血糖控制不易理想的人，長期持續數十年的血糖過高，即使只是偏高（糖化血紅素7.0％至8％），也可能引發糖尿病的併發症，像是微血管病變（視網膜病變、腎病變）、大血管病變（心血管病、腦血管病）、神經病變、骨質密度、免疫力降低等全身性的影響，同時老人癡呆症的機率也會上升。甚至造成急性感染症、結核病、或急性併發症（高滲透壓高血糖症或酮酸血症等）而病危。在預防血糖失控方面，洪建德醫師指出，上班族年輕人，特別是糖尿病的高風險族群，平時應多加強體能活動，注重均衡營養，保持理想體重，預防糖尿病於未然。沒有健康食品能夠取代藥品達到適當控制血糖的效果，或是讓人免除醫師診治。平時多把握健康檢查的機會，儘早發現血糖異常的現象，早期發現並立即治療。若已經罹患糖尿病時，要面對它，不要忌病求醫或是長期否認，找專科醫師長期監控與諮詢，並且指導飲食藥物運動的配合，達成正常血糖，以避免併發症。當血糖不理想或糖化血紅素高於7.0％，持續3個月以上，應使用胰島素治療。胰島素不會傷肝腎，反而會有治療與預防肝功能不好、腎臟衰竭、老人失智症的優點。在早期花小錢，僅早治療，可以避免往後發生併發症時，需要更多的金錢、時間與精神來治療。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）現代人注重養生，首先就要從健康的飲食做起，但是什麼才叫健康飲食，又是一門學問啦。很多人對於健康飲食的觀念常常一知半解，當有人說某樣食物是好東西，就拼命去吃，最後養生不成反而更傷身！最常見的五穀雜糧，舉凡超市、大賣場、有機店的架上，除了糙米、薏仁、小米、麥片、燕麥，還推出五穀米、十穀米，甚至混二十多種雜糧，產品琳瑯滿目。營養學博士吳映蓉表示，吃五穀雜糧好處多，不只是減肥，還可預防大腸癌、降血壓、防便祕等。其他例如：小朋友想維護眼力、抗過敏，可適量吃蕎麥；而女性朋友，吃薏仁、黑芝麻、松子，對皮膚是有養顏美容、抗衰老的功效，老人家適量食用豆類，黑芝麻，核桃等，也可避免失智、強化骨骼、降血脂。雖然，五穀雜量本身是好的，但是一但吃錯，可是無法發揮它的功效。聽說，五穀飯不能跟牛奶一起食用，可能會互相干擾？中醫師羅明宇回應：穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃。例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。除了不能和某些食物一起吃之外，五穀雜糧好像也不是人人都適合，天天都可以隨便吃的？長庚醫院腎臟科林杰樑醫師也說：五穀雜糧，不是人人適合，包括：消化能力不佳者、貧血，少鈣者、腎臟病患、痛風病患、某些特定癌症病患皆不建議食用！
（優活健康網新聞部／綜合報導）許多病患常常有一些說不出來的症狀，比方這裡痛，那裡痛等。而這些疼痛長期困擾著病患，影響了他們的工作與生活作息。但是往往做了各種檢查，耗費了許多寶貴的醫療資源卻找不出病因，大里仁愛醫院疼痛科醫師曾揚旗指出，其實這些症狀絕大部分都是自律神經功能失調症所引起的。曾揚旗醫師說，「自律神經失調」其實不是一個確切的病症，也不是什麼現代新興文明病，而是一種身心失調障礙的統稱，而「自律神經」，顧名思義是一種不受意志操控，獨立負責協調身體機能的神經系統，由交感神經與副交感神經所構成，兩者相互保持平衡的狀態，藉以維持人體內部環境的平衡狀態。它們掌控了心臟血管循環系統、呼吸系統、消化系統、泌尿生殖系統、甚至包括內分泌系統。當自律神經系統失調（交感神經過度緊張）時便會出現心理和生理兩方面的症狀，心理上會焦慮、暴躁；身體上可能從頭到腳都不舒服，病人會因胸悶、喘不過氣去看胸腔科；因為心悸、高血壓去看心臟科；因為拉肚子、脹氣而跑腸胃科；頭痛、頭暈、手腳發麻求助神經科；耳鳴、頭暈、喉嚨有異物感，經常看耳鼻喉科；頻尿看泌尿科，或是肩頸僵硬每星期去指壓按摩等等，總之全身上下都可能出現狀況，但卻又找不到生理上的病灶。殊不知，出問題的不是器官本身，而是支配它的神經或大腦。自律神經功能失調症的病人，一開始總以為是某些器官發生了問題，而只針對各種症狀來治療，但是效果都不佳，曾揚旗醫師表示，在治療自律神經功能失調症上，「星狀神經節阻斷術」是一種有效的方法，但很可惜只有少數人知道，「星狀神經節」是位在第七頸椎及第一胸椎橫突位置的交感神經節。而「星狀神經節阻斷術」則是在星狀神經節附近注射局部麻醉藥，暫時性的阻斷交感神經的做法。阻斷了過度緊張的交感神經後，除了可以使自律神經系統慢慢的回到平衡狀態，也可以改善頭頸部的血液循環，進而改善自律神經失調所引起的症狀，這就是星狀神經節阻斷術可以治療自律神經失調症的原因。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）昨日，台灣麻醉醫學會與立委田秋堇於立法院為麻醉醫師請命，指出健保給付制度不佳、專科培訓容額不足等是造成麻醉科人力不足的主因。今日，行政院衛生署針對麻醉科醫師人力問題表示，專科醫師制度實施二十多年以來，已有效提升專科醫師人力之成長，並達成強化醫師臨床訓練品質的目標，又為平衡各專科醫師之人力分布，衛生署已自90年度開始實施專科醫師容額管制計畫，要求訓練醫院按照核定之各專科醫師訓練容額，招收每一年度住院醫師，以調節各科之醫師人力。依據衛生署證書核發情形顯示，麻醉科專科醫師人數自2000年634人至2011年為1,027人，成長62％，已有明顯增加，且9成於醫院執業；又近五年麻醉科住院醫師招收率達87％～90％，亦有穩定之成長，另自102年起，專科醫師總訓練容額將由2,143名調整至1,670名，以貼近每年醫學系畢業生總數1,400名左右，惟麻醉科容額仍保障維持54名。至於我國人口群之麻醉相關死亡率之國際比較，衛生署採用麻醉醫學會引用之美國學者相同研究方法顯示，台灣人口群麻醉相關死亡率為百萬分之0.17，僅為美國的0.15倍，惟為促進醫病關係和諧、緩解醫療爭議訴訟紛擾及提升醫療服務品質，衛生署已積極研擬「醫療事故補償制度」。並於今年起先辦理生育事故救濟試辦計畫，未來陸續優先納入麻醉手術等之醫療事故。
（優活健康網新聞部／綜合報導）現代民眾已了解到「早期發現，早期治療」的觀念，因此對於健康檢查的認知及需求也愈來愈普及，但究竟自費花上萬元做較詳細的健檢，真的比較好？健檢項目也一定越多越好？健保局提供40歲～65歲民眾每3年1次免費健康檢查，這些項目足夠嗎？針對以上問題，台大醫院特別邀請到心臟內科主任林昭維來為大家解開健康檢查的迷思，另外也將告訴大家哪些健檢項目不能省，甚至被認為最高檔的高階影像，也有一定風險存在，而過多的健康檢查也可能對身體產生危害等問題，歡迎大家踴躍參加。講座時間：7月8日（日）下午14：30～16：00講座地點：台北市立圖書館11樓研究教室
