（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）在食品衛生安全上，除了民眾第一線接觸的餐飲店以外，源頭的製造加工業者也是不可忽視的一環。由農漁牧產品原料加工製成的食品，從製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣都有造成污染或品質改變之虞。新北市政府為加強食品業者對食品衛生管理品質，推動自主認證管理機制，並藉由輔導、查核、公開售證等策略方法提升業者對衛生管理之重視，提升飲食安全，並改變業者製作衛生以維護民眾健康，達到食品衛生宣導並強化業者責任觀念。衛生局局長林雪蓉說明，衛生優良自主管理計畫從業者說明會至輔導過程中，透過多次專業解說與指導，輔導業者改善製作流程，並對其人員衛生、場所設備、製程管理等項目進行查核，及對食品進行抽樣，透過評核及後續業者自主管理，對市民日常食用的米、麵、豆，以及烘焙製品等4大類食品，今年共有100家通過評核，含烘焙業84家、麵製業8家、豆製業4家、米製業4家，累計則達211家。新北市糕餅商業同業公會理事長簡致淵表示，本身在中和區經營「宏宜西點麵包店」已有31年歷史，始終堅持自主嚴格管理，廚房要有空調，保持通風、乾燥、乾淨，原物料一定要架高存放，員工要定期健康檢查、手不能有傷口等。另「格麥食品行」老闆張傳基說，嚴格要求環境衛生是他最大原則，廚房一定要保持空氣流通舒適，產品做好就立即包裝防止變質，製作過程全程戴口罩、帽子，任何細節都要注意。衛生局局長林雪蓉強調，自主管理輔導計畫除了協助業者提升產品衛生品質外，也希望藉由衛生優良評核標章，增加商家的責任及榮譽感，也讓消費者有更優質安全食品的選擇。（圖片：新北市衛生局提供）

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）新北市政府衛生局洪主任，以大腸癌患者的身分現身說法，鼓勵癌友勇敢面對癌症，並呼籲民眾把握免費4大癌篩，以早期發現早期治療。洪主任是在幾個多月前發現有血便的現象，經檢查確認是大腸癌，目前手術順利，接受後續放射線及化學療法中。洪主任說，他從一開始出現症狀，到檢查、確診開刀，才只有短短一個月的時間。如果能早一年檢查出來癌細胞，相信會是完全不一樣的局面。所幸還沒有蔓延到淋巴結，再加上臺灣醫學發達，手術也很順利，讓他出來現身說法，鼓勵民眾不要覺得麻煩，要好好把握政府的免費4大癌症篩檢。洪主任的主治醫師許自齊表示，大腸癌高危險群的罹患率每萬人高達200到300人，是一般民眾罹患率每萬人3人的70到100倍。所以高危險族群只要年過40，每3到5年就要做一次大腸鏡檢查。許自齊醫師指出，若是本人已罹患大腸癌、卵巢癌、子宮內膜癌、乳癌或有大腸直腸瘜肉、潰瘍性大腸炎10年以上病史；以及父母兄弟姊妹有人罹患大腸癌、2人以上罹癌、有人得過多發性瘜肉症，都屬於高危險群。衛生局副局長林金富表示，癌症常年高居國人10大死因之首。其中大腸癌為去年新北市民癌症死因的第3位，死亡人數683人，佔癌症死亡人數11.7％，且罹患率有逐年升高、年齡層卻逐年降低的趨勢。因為大腸癌的好發族群通常為50歲以上，正是許多男性事業有成，或身為一家支柱，呼籲市民朋友們在為家庭奮鬥之餘，也要多多關注自己的健康。新北市衛生局表示，隨著高齡化、生活型態改變、肥胖人口增加，使得國人癌症發生人數持續上升。大腸癌及乳癌的罹患率近年更鉅幅攀升，分別高居男女性的第1名；口腔癌患者則是每10人，就有1人是檳榔的愛好者。其實，癌症並不可怕，怕的是錯失治療黃金時間，以目前醫學的進步，癌症若能早期發現並及時加以治療，通常可獲得控制甚至治癒。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）個人資料保護法除第6條及54條外，其他已於101年10月1日公布施行。衛生局對此特別定於今23日，辦理與18鄉鎮衛生所人員的個資法教育訓練宣導，讓局、所人員對個資法有更深一層認識，以因應個資法施行後，該注意事項，以免有違法之虞。衛生局局長羅財樟表示，近年來電話詐騙集團橫行，媒體報導受害者聲淚涕下、垃圾廣告充斥信箱等現象，都是個人資料未保護好之後遺症。個人資料保護法對於公務人員影響更是深遠，若未做好此項工作而造成民眾的困擾甚至損失，將受民事、刑事責任，不可不慎。依據個資法第17條，公務機關應將保有個人資料檔案名稱、保有機關名稱及聯絡方式、個人資料檔案保有之依據及特定目的、個人資料類別等事項公開。即政府機關因執行公務所保有民眾個人之相關資料，如身分證字號、電話、地址等，必須依規定辦理公開義務，讓民眾知道保有之理由、用途，否則爾後將民眾個資洩漏，將負民事賠償甚至刑事責任。

（優活健康網新聞部／綜合報導）營養不良的癌症病患較難以接受開刀、放療、化療，且可能會導致合併症、感染率；減低治療效果。所以若能有積極性營養照護或補充，將可有效改善癌友的營養現狀，精進癒率及存活率。為此，癌症希望基金會將規劃「癌友營養補充品的選擇」講座，邀請該單位莊鯉營養師主講，莊營養師將講解如何選擇正確營養補充品。名額有限，請及早報名，活動內容日期時間地點以主辦單位最新公告為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：癌友營養補充品的選擇時間：102年1月26日（六）上午10：00～11：30地點：基金會高雄服務中心（高雄左營區翠峰路22號）洽詢：07-581 0661轉110或111 陳護理師

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）隨著兩岸直航觀光發展政策，桃園觀光夜市已成為觀光客來臺必遊之地，夜市小吃美食揚名國際，成為世界各國認識臺灣的主要途徑之一。桃園縣政府為保障觀光旅客及本縣民眾食之安全，以委辦計畫方式輔導桃園市與中壢市觀光夜市，推廣夜市餐飲業者提供民眾非塑食品容器之選擇，避免使用塑膠容器盛裝熱食，減少民眾因食品受「塑」化產品之危害，提升夜市之食品衛生安全品質並頒贈工作衣帽及提供安全食品容器，鼓勵輔導通過之業者。衛生局自去年6月中旬開始，輔導桃園市與中壢市觀光夜市餐飲業者共計有149家，其中接受輔導之業者二師父麻油雞黃老闆表示：「對於衛生局輔導觀光夜市提供民眾非塑食品容器之選擇非常贊同，並已將攤內食品容器全數都換成不鏽鋼材質食品容器，以避免食品遭受塑化劑的傷害污染，也企盼有更多的夜市餐飲業者都能共同響應，維護我們的環境與健康。」衛生局也製作大型海報張貼於觀光夜市、賣場等餐飲店及印製相關衛教單張發放給民眾，並召開餐飲業者說明會及衛生講習，輔導食品作業場所之人員皆須符合食品良好衛生規範（GHP）。最後衛生局也呼籲民眾為了保護我們的環境，鼓勵民眾盡量自備環保碗筷取代免洗碗筷餐具，共同營造無「塑」觀光夜市安全衛生之用餐環境。（圖片：翻攝網路）

（優活健康網新聞部／綜合報導）經常有人說，牙痛不是病，痛起來卻要命。而腹痛就是病，痛起來卻搞不清楚是什麼毛病？很多人都以為肚子痛就是拉肚子，其實不只是這樣，肚子裡的臟器很多，沒有注意嚴重居然會有生命危險，甚至讓你一天跑好幾次廁所，你什麼事都不用做了！急性胰臟炎最常見的主訴是腹痛。為持續且強烈之疼痛。疼痛常反射至背後，病人常會彎腰曲膝來減輕疼痛，因為胰臟位於胃的後面，故會有噁心或嘔吐之情形。急性胰臟炎是最常見的消化系統死亡率極高的急症疾病之一，也是疼痛感相當劇烈的疾病。內科教授林杰樑表示，有以下生活習慣的人應該要多加注意，包括：晚餐喜歡吃高油脂食物、有吃鈣片或高鈣食品的習慣、經常喝酒應酬。一般認為酒精可能會使胰管產生蛋白栓子而阻塞胰管，從而導致胰臟炎的發生。另外，造成急性胰臟炎的原因，包括高血脂症、高血鈣症、服用某些特殊藥物。嚴重的病人可能併發急性腎衰竭、呼吸衰竭，甚至有生命危險。平時要選擇瘦肉，青菜與五穀類，或多吃堅果類、芝麻，避免洋蔥、汽水易脹氣的食物。另一種常見的腹痛便是腸躁症，統計顯示，消化內科門診的患者中，功能性胃腸疾病病人約佔就診病人的70％以上，腸躁症患者大約佔了1/3。18-30歲是腸躁症的好發年齡。生活壓力大、容易焦慮、平常的運動就是走路、蔬菜的攝取不到肉類的一半有這些習慣的人較易罹患。林醫師指出，女性的發生率高出兩三倍；經期症狀加劇，故荷爾蒙可能對腸躁症有影響。因不明原因，腸躁症患者對一些對常人不會有影響的刺激反應強烈。由食物、藥物或情緒產生的氣體或壓力都會引起腸躁症。腸躁症的患者會發現在緊張的情緒下其症狀和發生頻率會加重，但緊張只會加重已發生的症狀而不會引發症狀。雖然不會造成其它嚴重疾病，但嚴重的患者一天會跑三次以上廁所，嚴重影響生活及工作。預防及解決腸躁症的方法，必須做飲食記錄，紀錄自己吃的食物哪些容易造成腹瀉，就必須少吃那些食物，最重要還是要調適心情適度釋放壓力。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=712

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）年紀大，且有心血管疾病的患者，面對冬天的低溫可要多加小心。日前，台中慈濟醫院，收治一名86歲陳姓老翁，因為腦中風而緊急送醫，經醫生檢查過後，發現後交通動脈支都有血管瘤，右側已破裂，左側也瀕臨破裂的危機，所幸經醫師利用「改良式白金線圈栓塞術」把左側動脈瘤堵起來，並經由神經外科醫師照料後，終於脫離險境。「動脈瘤並不是腦腫瘤，而是一種動脈血管異常，較薄的動脈壁向外凸出膨脹形成一個像氣球狀的血管病變。」臺中慈濟醫院影像醫學部主任嚴寶勝解釋，這種瘤在動脈內的任何部分都可能形成，但只有位於腦部的動脈，會導致嚴重出血性腦中風問題。值得注意的是，腦血管壁的動脈中層先天較為薄弱，加上後天的退化性血管壁硬化，在血流衝擊的血管分支處形成動脈壁變薄，冬季因溫差大，血壓忽高忽低，動脈瘤破裂的機率因此大為增加。神經外科楊道杰醫師指出，血管疾病多年來位居國人第二大死因，顱內動脈瘤破裂出血是致死主因之一，台灣顱內動脈瘤病患發生率10萬人有5個，好發年齡集中40到60歲，除非破裂出血，大多數並沒有症狀。顱內動脈瘤破裂出血，導致血液流入腦內或是流進一個緊鄰腦部周圍，稱為「蜘蛛膜下腔出血」的空間，楊醫師指出，這類的病患通常有嚴重的頭痛，伴隨噁心、嘔吐、頸部僵硬和喪失意識等症狀，有些人一破就來不及，症狀可以說非常緊急，三分之一的患者在未到達前就已死亡，存活的病人日後的神經症狀也會受影響，如不有效處理，兩周內二度出血的機率，為25%到50%，其死亡率高達85%。對此，臺中慈濟醫院名譽院長陳子勇提醒，本來就有心血管疾病的患者與高齡長者，正確量血壓、減少攝取酒精與保暖都很重要，一旦有臉歪嘴斜、雙手平舉單側無力、說話口齒不清就要馬上送醫。（圖片來源：由台中慈濟醫院提供）

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）經常有人說，牙痛不是病，痛起來卻要命。而腹痛就是病，痛起來卻搞不清楚是什麼毛病？很多人都以為肚子痛就是拉肚子，其實不只是這樣，肚子裡的臟器很多，沒有注意嚴重居然會有生命危險，甚至讓你一天跑好幾次廁所，你什麼事都不用做了！急性胰臟炎最常見的主訴是腹痛。為持續且強烈之疼痛。疼痛常反射至背後，病人常會彎腰曲膝來減輕疼痛，因為胰臟位於胃的後面，故會有噁心或嘔吐之情形。急性胰臟炎是最常見的消化系統死亡率極高的急症疾病之一，也是疼痛感相當劇烈的疾病。內科教授林杰樑表示，有以下生活習慣的人應該要多加注意，包括：晚餐喜歡吃高油脂食物、有吃鈣片或高鈣食品的習慣、經常喝酒應酬。一般認為酒精可能會使胰管產生蛋白栓子而阻塞胰管，從而導致胰臟炎的發生。另外，造成急性胰臟炎的原因，包括高血脂症、高血鈣症、服用某些特殊藥物。嚴重的病人可能併發急性腎衰竭、呼吸衰竭，甚至有生命危險。平時要選擇瘦肉，青菜與五穀類，或多吃堅果類、芝麻，避免洋蔥、汽水易脹氣的食物。另一種常見的腹痛便是腸躁症，統計顯示，消化內科門診的患者中，功能性胃腸疾病病人約佔就診病人的70％以上，腸躁症患者大約佔了1/3。18-30歲是腸躁症的好發年齡。生活壓力大、容易焦慮、平常的運動就是走路、蔬菜的攝取不到肉類的一半有這些習慣的人較易罹患。林醫師指出，女性的發生率高出兩三倍；經期症狀加劇，故荷爾蒙可能對腸躁症有影響。因不明原因，腸躁症患者對一些對常人不會有影響的刺激反應強烈。由食物、藥物或情緒產生的氣體或壓力都會引起腸躁症。腸躁症的患者會發現在緊張的情緒下其症狀和發生頻率會加重。雖然不會造成其它嚴重疾病，但嚴重的患者一天會跑三次以上廁所，時常影響生活及工作。預防及解決腸躁症的方法，必須做飲食記錄，紀錄自己吃的食物哪些容易造成腹瀉，就必須少吃那些食物，最重要還是要調適心情適度釋放壓力。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）你還在四處尋找「臨時」性伴侶嗎？小心性疾病接二連三跟跟著來！泌尿科醫師周固指出，日前有一名29歲男性，因兩周前，與別人發生不安全性行為，事後發現排尿時困難且疼痛，才到診求援，經檢查後發現有輕微發炎、感染披衣菌及滴蟲的情況，其中滴蟲傳染力高，且通常不會只單一感染滴蟲，而是合併與其他性病一起上身。周固進一步解釋，近半年門診統計發現，患性病的158人中約1成感染滴蟲，顯示滴蟲常與1種以上性病同時出現。據研究報告顯示感染滴蟲並合併感染愛滋的比例也有上升趨勢。而滴蟲的主要傳染途徑是透過性行為傳染，當男性感染時，傳染給女伴的機會很大，約有67％-100％；若女性感染傳染給男伴機會較低，約為14％-60％。他進一步說明，感染後有7成感染滴蟲者沒有特別症狀，部分會有分泌物增加、異味，或類似尿道炎的排尿疼痛、灼熱感等，男性感染時由於症狀不明顯，常會被忽略，不過當男性感染滴蟲時，同時罹患攝護腺癌、感染愛滋的機率也會上升。對此，周固呼籲滴蟲是傳染力強的疾病，也屬於性傳染病，預防的最好方式是安全性行為及單一性伴侶，並注意個人衛生清潔，以免間接感染。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）對於新藥上市許可所需的試驗資料，全球有趨於一致的趨勢。我國新藥查驗登記制度，自民國99年1月1日行政院衛生署食品藥物管理局成立以來，亦積極與國際同步推行新藥審查機制革新策略，著重新藥案件審查多元路徑。回顧101年度，TFDA共計完成了118件新藥查驗登記案之審查，包括19件國產藥品及99件輸入藥品，核准了80件新藥申請案。分析核准的藥品類別，以治療心血管疾病、糖尿病與代謝疾病及神經相關疾病之藥品為前3名。在核准的80件新藥申請案中，包含7件國產新藥，以新劑型、新使用劑量或新單位含量新藥最多。在務求品質、安全與有效性的前提下，核准新藥以利國民健康是身為藥政主管單位的主要職責。所有藥品上市前皆須向中央衛生主管機關申請查驗登記，經綜合評估其安全、有效及品質後始核准藥品上市，方得以製造或輸入。強化醫藥產業輔導等各項管理措施，使民眾使用到品質及安全無虞之產品。新藥的上市關乎民眾的生命及健康，確認藥物的安全性、療效及品質，以保障消費者的使用安全，並符合公衛需求，衛生署食品藥物管理局將持續推動各項改革措施，以利我國建構符合國際潮流，與建立世界水準的醫藥法規環境與體系，確保國人用藥安全與公衛福祉，並促進我國生技醫藥產業的發展。