（優活健康網新聞部／綜合報導）隨著氣溫下降，多數人開始準備雞湯來保養身體，但你可能不知道，若是雞隻選擇錯誤，補湯的效果也會大打折扣，不僅無法攝取到雞湯的營養，還可能因為喝進大量脂肪而變胖。對此，台大動物科技系教授蘇和平表示，雞湯中的雞隻種類最好是能夠選用飼養期較長的熟齡雞，因其營養價值高且風味物質較多，不論是在口感或是健康，都較其他雞種佳。市面上的雞隻主要分為兩大類，分別為肉雞與蛋雞。肉雞分為白肉雞跟有色雞，一般家庭燉煮雞湯的雞隻多為有色雞，且因飼養方式不同又分為平室（室內）飼養雞、放山雞、烏骨雞、閹雞、鬥雞等，飼養期約100天到180天不等。另外，蛋雞的主要功能為產蛋，飼養期間較長，約為一年半到兩年之間。其中，飼養期21個月的熟齡蛋雞（俗稱老母雞），因其飼養期長，因此脂肪少、蛋白質成分也較高，是用以燉煮雞湯較好的選擇。但因熟齡蛋雞在市面上流通少、取得不易，也就特別珍貴。根據本草綱目記載，老母雞湯是非常好的食療選擇，具有驅寒、暖胃、平肝、補腎、養顏美容、強身健脾等效果；營養學也發現，老母雞含有豐富的蛋白質、膠質、鈣質，是一種非常好的雞湯來源，可以滋陰補血。蘇和平亦指出，除了雞的種類之外，飼養方式也是決定雞隻風味的重要因素。如果飼料中含非純素添加物，容易產生腥味，也較不健康；反之，若挑選自然放牧、以植物性飼料餵養的老母雞，熬煮出來的雞湯較無腥味且口感佳，膠質及胺基酸等營養成分也較易被保留下來。對於一般人都習慣以雞湯來當作冬令進補的選擇，蘇和平表示，燉煮雞湯是最簡單、有效的食補，對於身體虛弱、孕婦、產後調養的人都有所幫助。事實上，選擇雞隻除了注重營養和風味外，還要選擇通過藥檢的雞隻，因為，不論是雞湯或雞精都為全雞精華濃縮，若有藥物殘留，對於健康上都會有影響。然而，對於沒有時間燉煮雞湯的人，建議也可考慮選擇以老母雞做成的滴雞精替代，因其保留全雞精華、去除脂肪與膽固醇，加上製造技術的進步，也是一項不錯的進補選擇。

（優活健康網新聞部／綜合報導）台灣每年進入冬天氣候濕冷的季節，許多幼兒園和小學的嬰幼兒發生上呼吸道感染人數就會開始急遽地增加，讓不少父母都憂心忡忡。國內資深兒科醫師周怡宏表示，根據國外的一項研究調查發現，給予幼兒園的嬰幼兒服用LGG益生菌可有效降低嬰幼兒在冬季引起上呼吸道感染的發生率，進而減少嬰幼兒因為生病而需要請假的天數，特別是對於父母都要工作的家庭而言，可確實幫助減少在嬰幼兒照護上的負擔。由於孩子在幼兒園或學校的互動頻繁且距離接近，通常只要一有孩子生病，便很容易彼此交互感染。事實上，嬰幼兒在上呼吸道的交互感染雖然不容易避免，但如家長及老師能為嬰幼兒及早注射流感疫苗提前預防、平時注意孩子的衣著保暖、正確洗手、不被別人飛沫噴到臉上以及充足水分的補充，都是幫助嬰幼兒預防感染的方法；此外，周怡宏也建議可以適時地補充有完整國外研究報告支持的益生菌產品，也是幫助嬰幼兒降低上呼吸道感染的發生率的一項良好方式。周醫師進一步指出，根據2009年發表於臨床營養醫學期刊的研究中發現，在冬季時給予嬰幼兒服用LGG益生菌三個月，281位幼童中罹患上呼吸道感染的人數在安慰劑組為69%，而LGG組為42%；孩童因上呼吸道感染需要請假的天數在安慰劑組為5.1天，在LGG組為3.1天。研究結果顯示，服用LGG益生菌可減少近3成的感染人數以及減少兩天的請假天數。同時，另外一篇發表在英國營養期刊的研究也有類似的發現，以雙盲、隨機的方式給予81位新生兒服用LGG及BB-12益生菌與安慰劑，結果發現服用益生菌的新生兒罹患中耳炎及反覆呼吸道感染的發生率，僅是給予安慰劑的新生兒的一半，結果顯示對於降低嬰幼兒上呼吸道感染的狀況有明顯幫助。由於冬天是一般感冒與流感病毒相當活躍的季節，周怡宏醫師也特別提醒家中如有氣喘兒的家長，特別是在幼兒園及上學者，在此時應特別注意嬰幼兒在呼吸道疾患的預防及照護，除了注意環境中感染的預防以及給予流感疫苗接種之外，也可以適時補充益生菌，以有效降低感冒病毒對嬰幼兒造成的疾病威脅。

（優活健康網新聞部／綜合報導）寒假將屆，家長應多關心子女生活作息，並負擔起家庭守門員角色，如發現親友有愷他命濫用問題，請就近向藥癮戒治機構，尋求醫療專業人員協助。社會大眾對於K他命應該不陌生，依據司法檢調機關緝獲毒品資料統計，K他命自95年起，緝獲量已連續7年居第一位，又依行政院衛生署「藥物濫用案件暨檢驗統計資料」顯示，濫用藥物尿液檢出愷他命陽性數，呈現逐年倍增趨勢，且濫用之族群以青少年為主。K他命對人體造成危害甚鉅，小心K掉你的膀胱。 K他命被列為我國第三級毒品，依研究指出，服用愷他命可能產生噁心、嘔吐、複視、視覺模糊、影像扭曲、暫發性失憶及身體失去平衡等症狀，長期服用愷他命不但傷害泌尿系統，造成慢性間質性膀胱炎，使膀胱壁增厚，膀胱容量縮小、頻尿，嚴重者甚至會出現小便量變少、水腫等腎功能不全的症狀，將造成不可逆的身體危害，而終生受頻尿之苦；不僅如此，亦會損害神經、免疫及心血管系統，並對藥物服用量越來越大及心理依賴性，會造成強迫性使用，難以戒除。 K他命常在PUB、KTV及網咖等場所被濫用，許多施用之青少年基於好奇心及同儕朋友邀約，誤認為偶而施用不會成癮而違法使用，依據毒品危害防制條例規定，持有愷他命淨重20公克以上者，處三年以下有期徒刑，得併科新臺幣30萬元以下罰金，另外，無正當理由持有或施用第三級毒品者，可處新臺幣1萬元以上5萬元以下罰鍰，並接受4小時以上8小時以下之毒品危害講習。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）台大醫院早期療育門診醫師賴彥廷表示，一位 4歲的小男生，因在幼稚園無法乖乖坐好上課，由母親帶至該院早期療育特別門診求診，經醫師評估，該小孩除了過動外，其注意力也有障礙，最後評估診斷為注意力不足過動症。賴彥廷指出，注意力不足過動症是一種慢性疾病，在台灣估計有數十萬兒童與青少年有這個問題，而症狀常常持續到成年時期。注意力不足過動症包括注意力難以持續，過動和行為衝動等問題。造成注意力不足過動症的確切原因目前仍無法確認，目前推測可能與遺傳基因，孕婦吸煙和懷孕時不當的藥物使用有關。賴彥廷表示，注意力不足過動症的治療分成非藥物治療與藥物治療。非藥物治療包括一、行為療法：如獎勵制度，即好的行為給予適當獎勵二、心理治療：年齡較大的兒童可與他們討論問題，教導如何處理他們的症狀三、家庭治療:教導家長理解和引導孩子的行為四、社會行為訓練五、支持團體：提供兒童和他們的父母社會支持網絡和教育等藥物治療則需由兒童青少年精神科專科醫師評估給予 。由於注意力不足過動症是一種複雜的疾病，賴彥廷醫師建議家長應帶孩子就醫，透過家長與醫療團隊的合作，找出最適合孩子的療育計畫。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）為提供新北市偏遠地區發展遲緩兒童到宅早療服務，有企業捐贈唐氏症基金會「行動早療車」乙部，訂於今（22）日下午舉行捐贈儀式。唐氏症基金會董事長林正俠特別感謝UPS關懷發展遲緩兒童，林正俠說，許多偏遠地區的發展遲緩兒童，常因家庭經濟弱勢、或交通極度不便，無法獲得早療資源，致使孩子錯過黃金療育期。「行動早療車」將可載著專業人員與相關輔具深入偏遠地區家庭，幫助這些孩子把握黃金時期，進行早期療育服務。林正俠表示，根據世界衛生組織的統計，全球0至6歲兒童發展遲緩的發生率為6%至8%，目前全台推估至少有10萬名發展遲緩兒童。對這些遲緩兒童來說，0~6歲是他們的黃金治療期，越早被發現、越早接受治療，可有效降低其障礙程度，發揮其潛能，他們就越有機會迎頭趕上其他一般的孩子。同時，早療可以縮減兒童在家庭、學校、社會上的適應障礙，減少孩子未來對特殊教育與社會福利的需求，減輕家庭負擔，降低社會成本。小薇（化名）是個多重障礙的小女孩，出生後就受盡病痛折磨。在接受到宅療育前，小薇可以自己盤腿坐但不穩，趴著可以撐起上半身一下子，哭聲很小，軀體及各肢體肌力都不足，大部份時間都躺在床上。但在進行早療後，為小薇加強復健動作練習、口腔按摩，也藉由各種有趣的玩具，引發小薇主動探索的動機，幾個月下來，小薇的情況有很大的改善。尤其當老師和媽媽在說話時，她的小眼睛會緊緊地盯著看，讓家長頗覺欣慰與振奮。林正俠指出，唐氏症基金會目前進行到宅早療服務的區域在新北市偏遠鄉鎮，有了這部「行動早療車」，將可擴大服務區域。未來將結合更多社會資源，把到宅早療服務區域拓展到新北市以外的偏遠地區，提供更多有需求的發展遲緩兒童及家庭到宅早療服務。

（優活健康網新聞部／綜合報導）去年（2012）轉入北榮治療的陳前總統，經醫師診斷為重度憂鬱症。台北榮總員山分院精神科楊凱鈞醫師說明，憂鬱症是一種身心疾病，通常患者會持續呈現至少兩週以上的憂鬱症狀，而常見的症狀有失眠、情緒低落與對週遭的事物感到興趣缺缺等，甚至有些原本以為是身體不舒服的症狀，都可能是因為情緒影響而造成的身體緊張或肌肉的酸麻脹痛。事實上，影響憂鬱的因子很多，如血清素、多巴胺、正腎上腺素等，其中，人體中抑制性的神經傳導物質GABA（Gama-aminobutyric acid，γ- 丁氨基酪酸）的調節也被視為影響憂鬱因子非常重要的一環。楊凱鈞表示，一般GABA在身體是扮演自我調節的系統，當人體缺乏時也會自我生成。然而，在許多動物實驗中發現，人體在遭受壓力時血液中的GABA濃度也會降低，當濃度含量不足時便會產生焦慮、不安、甚至會有憂鬱、失眠等症狀發生。此外，GABA不僅與壓力調節的系統相關，同時也與自閉症、阿茲海默症等認知狀況與記憶力有關，而有些全身性的身體症狀，如血壓及心率也會隨著GABA的不平衡而失調。楊凱鈞說明，其實一般人多少都有些憂鬱或焦慮的情緒，但只要沒有出現自殺想法，或是食慾過低、暴飲暴食、睡眠型態改變及發生憂鬱情緒的頻率未達疾病標準等情形，且在不影響工作、生活能力及人際關係的前提下，都是可以靠著規律生活、運動及均衡飲食等方式回復正常。對此，趙函穎營養師表示，一般健康成人每天從飲食中攝取GABA的量約為250-500毫克，自然而適度地補充抒壓飲食可幫助達到調節睡眠及放鬆的效果，亦可減緩因壓力或失眠對身心造成的負面影響。趙函穎營養師建議，在日常生活的飲食當中，如蘋果、香蕉、發芽玄米等食物都含有較多的GABA成份。同時建議民眾，除了飲食均衡之外，在緊張及充滿壓力的上班時間來杯富含GABA的玄米茶幫助抒壓，並配合補充B群、鈣、鎂等其他抗壓營養素，都是忙碌的現代人對抗壓力及失眠的好方法。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）近年來肥胖問題已經是醫療界和公共衛生界主要的挑戰，幫助瘦身多年的台灣肥胖醫學會醫師方銀漢指出，隨著科技進步以及物質生活提升的關係，過重和肥胖的人口比例越來越高，而肥胖對於身體健康的影響又甚為巨大，其中最難以解決的就是兒童與青少年肥胖。 方銀漢表示，造成兒童肥胖的原因除了有一部分是先天上遺傳或是基因方面的變異造成之外，大部分都是後天生活環境影響所導致。最近韓國仁濟大學首爾白醫院的教授金載憲就發表一項為期2年時間的肥胖統計，對象是一千五百多位的小學生以及他們的父母，發現父母親的ＢＭＩ越高，其子女肥胖的比例也越高。小學生熬夜、愛吃高熱量零食以及父母的收入偏低等也是造成兒童肥胖的原因。而更進一步的研究也指出母親對於兒童肥胖的影響更為顯著，這是因為母親跟孩子的相處時間較久、又負責孩子們的三餐飲食的緣故。方銀漢說，曾經遇到媽媽帶著三個小孩來減肥，年紀最小僅小二，小朋友因為肥胖在學校常招來同學的嘲諷，媽媽也帶小朋友每天都去跑步做運動，但小朋友的體重卻是越來越重。經過門診的檢查及看診諮詢後發現，原來媽媽的工作是便當工廠負責人，常常需要試吃不同菜色的便當，而跟在旁邊的三個小孩也因此試了許多菜色，再加上爸媽常常以吃大餐當作考試成績進步的獎勵。經過幾次的飲食諮詢門診下來，不僅小朋友的體重得到了控制、媽媽也跟著苗條起來了，這可是媽媽當初所意想不到的。方銀漢呼籲，要解決兒童肥胖的問題，除了醫療界的努力之外，其實家長的配合也相當重要！對兒童來說，影響最大的就是家庭與父母親，先決條件就是家長自己要有幫助小孩控制體重的決心，不能先入為主地認定是體重降不下來就是小朋友沒毅力亂吃東西。兒童不比大人，治療兒童肥胖要先以自然、不躁進的治療為主，把藥物治療放在最後再來考慮。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）M型化社會的發展下，孩子們的生活和學習似乎也呈現兩極化的發展樣貌。有數據顯示台灣有子女家庭一年教育費近20萬，除此之外高低所得家庭教育支出費用也相差近十二倍。當有些家長安排了數萬到數十萬的國外營隊或旅遊活動希望讓孩子增廣見聞的時候，卻有一半以上的偏鄉老師要替學生的學費發愁，甚至有55.6%常常幫孩子籌學費，最讓人憂心的是，班上有31%的偏鄉學生未來恐沒錢繳國中學費。根據兒童福利聯盟所做的「2013台灣偏鄉弱勢學童學習貧窮分析報告」發現，偏鄉弱勢孩子不僅吃不好、穿不暖生活貧困，學習貧窮的狀況更令人擔心。包括學習資源的貧窮，偏鄉弱勢學童家中的教育資源不足比例71.5%，與優勢學童相比相差16倍以上。同樣是台灣的孩子，偏鄉弱勢學童和優勢學童卻存在明顯的數位和閱讀資源的落差，也缺乏文化刺激的機會。學習能力的貧窮，教育資源的落差也實際反映在孩子的學習能力上，僅半數偏鄉弱勢學童能答對基本學力題目，與優勢學童相差近三成，也有近二成的偏鄉弱勢學童反應平常上課大多聽不懂。愈來愈受重視的英文能力，偏鄉弱勢學童更是明顯差一大截，調查發現94.9%沒有接觸任何英文雜誌、25.2%甚至無法寫完26個英文字母。面對即將上路的十二年國教，超額比序的制度設計比得是學才藝、上台比賽、拿獎狀等，對弱勢學童來說更是拉大了他們和優勢孩子的差距，讓弱勢孩子更欠缺靠教育翻身的機會。兒盟調查發現，貧窮孩子的學習資源、學習能力甚至是學習機會也都是相對貧窮的，實在令人擔心這些孩子的未來會不會淪入繼續貧窮的代間循環中。兒盟盼望社會大眾能分享一點喜悅和愛心，捐款將成為弱勢孩子們的教育基金，將會是今年過年送給孩子最有意義的希望紅包。（圖片：兒童福利聯盟提供）

（優活健康網新聞部／綜合報導）現在經濟不景氣，許多人都選擇在網路或實體店鋪或市場選擇二手物件，以節約成本。 為了募款，馬偕醫院將舉辦「跳蚤巿場義賣」。活動內容日期時間地點以主辦單位最新公告為準，本活動無需報名，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。 名稱：跳蚤巿場義賣時間：101年1月21日（一）～2月1日（五）下午15 

（優活健康網新聞部／綜合報導）孩子到底在想什麼？別忘了，您的孩子也常問他的朋友：「我爸媽到底在想什麼？！」我們也曾經年少過、輕狂過，以為世界就是自己所想像的樣子，唯有嘗試了解孩子心中所想，理解他們的內在，才能為他們的情緒與壓力找一個溫柔的出口！對此，財團法人純青社會福利基金會特舉辦美好人生講座「不生病食在很簡單！」，邀請台北廣播電台「尋夢園」節目秦夢眾主持人主講，他作了23年的廣播主持人，時常收到青少年的來信，有很多心得及感想，他將分享如何經營好親職關係，做好家庭教育。該單位歡迎民眾踴躍參加，活動須事先報名。活動內容日期時間地點以主辦單位最新公告為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：新世代的親職關係－快樂是一種選擇時間：102年1月24日（四）下午19：00～21：00地點：基金會 台北信義區東興路69 號3樓洽詢：02-2717 3899報名：http://www.chun-ching.org.tw/classList.asp