「西方社會疾病的首要原因，就是營養。」──醫師 賽文薛瑞柏（David Servan-Schreiber）世界許多地區的人們深受營養不良之苦，但其他地區尤其是西方國家，卻普遍存在食物攝取過量、營養過剩的問題。對屬於後者的我們而言，食物便宜且容易取得，還有人工調味，於是生活中很多時刻，我們都受誘去選擇對身體有害的食物。因為攝取過量不健康的食物，也難怪肥胖者會不斷增加，也愈來愈多罹患糖尿病之類的慢性疾病、癌症、心臟疾病的人。想過更長壽、更健康、品質更佳的生活，我們必須更加留心食物攝取量與質。世界上某些地區的居民壽命特別長、特別健康，這些地區被稱為「藍色寶地」（BlueZones）。藍色寶地的百歲人瑞特別多，長壽者不僅多，而且八、九十歲的人依然活力旺盛、作息正常。以美國國家衛生研究院老年研究所研究員凱恩（Robert Kane）等人的研究為基礎，布特尼（Dan Buettner）和來自《國家地理雜誌》（National Geographic）的團隊前往藍色寶地進行研究，旨在「探索世上最佳的健康與長壽實務，並在我們的生活中實踐」。布特尼發現，使藍色寶地居民特別長壽健康的實務清單中，「吃得健康」名列前茅。這一點也不令人意外，而且長壽健康的營養攝取祕訣也是老生常談、不足為奇，那就是多吃天然食物、少吃加工食品；多吃水果、蔬菜、堅果類等等。然而「質」很重要，「量」也很重要。在藍色寶地之一的日本沖繩，當地人表示，他們在用餐前會告訴自己吃八分飽就好，而且，他們也天天提醒自己不要吃太飽。布特尼指出，在西方國家，人們大都吃到飽才停，沖繩島的居民則是吃到不餓就停了。總的來說，藍色寶地居民的飲食習慣奉行中庸之道，既不走極端地讓自己挨餓，也不會完全剝奪自己享受不健康食品的樂趣。但在此同時，他們不會像我們大多數人那樣放縱。我們的身體能夠排除食物中含有的一些不健康成分，但無法處理我們從大部分現代飲食中攝取的過量毒素。我本身已經採行沖繩島居民的飲食中庸之道，花了幾個月才改變自己的飲食習慣。在那段期間，我戴著腕帶提醒自己「只吃八分飽」的原則，並且更加留意自己怎麼吃，以及吃了什麼。重視你的身體、享受食物、享受豐盛，但要中庸、要適可而止，這樣才能活得更久，才能在未來的日子裡繼續享受食物。（本文作者／塔爾‧班夏哈）（摘自／幸福的魔法／天下雜誌出版）

（優活健康網新聞部／綜合報導）在醫院中，除了醫護人員、醫技人員、醫事行政人員、其他專業人員及雇員外、第一線最常遇到病友的其實是志工，志工們無私的付出，在各縣市各級醫療院所中默默付出，嘉惠病友，實在值得表揚。所以，童綜合醫院社工室招募度暑期學生志工，歡迎有意願者可以報名，服務分為8梯次（7月1日～8月23日），每一梯次接受40位學生參與服務，共計320名。活動梯次、時間、名額注意事項、報名方式、志工服務組別及內容說明等詳情可上網（http://www.sltung.com.tw/tw/01news/index-detail.php?id=344）或電洽。報名資格：凡年滿12歲之在學學生，對醫院服務有熱誠者、需完成20小時以上之服務時數、能配合醫院服務梯次、時間及組別之安排，並參與3小時教育訓練、服務結束時需繳交心得報告乙篇（A4格式、至少500字)、完成第2～4項者方可申請服務證明。每梯次為期五天，每人僅能選擇一梯次參加，不得跨週服務。服務時間：週一～五上午8：00～12：00或下午1：30～5：30。報名當日選定服務梯次及組別據點後，無法更換變動。6月18日（二）上午8：00～6月28日（報名時間）。訓練地點：該單位20樓，報名者需全程參與，未完成職前訓練者不可擔任暑假學生志工，如曾受過本院學生志工訓練者可免，請檢附證明（學生志工時數證明、訓練證明）。報名前請先閱讀暑假學生志工服務守則，若可配合再報名。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，請自備喝水容器。名稱：102年度童綜合醫療社團法人童綜合醫院暑期學生志工招募時間：102年 6月30日（日）上午9：00～12：00 前行訓練地點：報名表繳交地點＼童綜合醫院梧棲院區（臺中梧棲區台灣大道8段699號）地下3樓社工室洽詢：04-265 81919轉4849李慧珊社工師

（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）近年來生機飲食盛行，許多天然植物、草藥，逐漸被研發出做為替代或輔助治療疾病的方法，秋葵也是開始被熱門研究的對象之一。秋葵又名六角豆、黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆，屬錦葵科，可能起源於埃塞俄比亞和熱帶地區，由大約公元前12世紀的古埃及人栽培，在亞熱帶和暖溫帶地區廣為流傳，是一種具經濟價值的蔬菜。彰基體系醫院鹿基分院徐嘉罄營養師表示，秋葵在人類飲食中除了提供給脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素，尚含有植物固醇、黃酮類、鞣質、酚類化合物等具抗養化能力，於傳統治療上藥用性很廣，如抗發炎、抗菌、治療尿蛋白、口腔潰瘍、燒傷等。四項秋葵對人體機能性功能徐嘉罄指出，秋葵的機能性成分與功能包含：一、降血脂秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它蔬菜（如蘆筍，青豆，胡蘿蔔，菜花），進而減少對飲食中膽固醇的吸收。二、降血糖秋葵的粘液有豐富的可溶性膳食纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。三、抗氧化秋葵葉萃取物能消除氧自由基，減輕腎小管間質疾病，減少蛋白尿，改善腎功能。四、抗癌秋葵多糖體的主要成分為葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推測秋葵多糖體對人體腫瘤細胞的生長抑制作用機轉，可能與其誘發腫瘤細胞凋亡有關。徐嘉罄表示，秋葵在人體的機能性功能，尚需更多的文獻來證實「在人體上」的功效，建議病患不要輕易停藥嘗試用單一傳統療法，正確的飲食觀念搭配藥物治療，加上機能性食品的輔助會對疾病管理更加的安全。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）住在高雄旗津，就讀國小二年級的邵姓女童，原本能與同學快樂長大快樂學習的她，去年卻不幸的罹患了急性血癌，而生病過程中，蘇打綠樂團還曾經幫她加油打氣過，雖在生病期間，很幸運的找到了兩位骨髓基因完全與邵小妹符合的人，可惜到最後這兩位打算捐骨髓的捐贈者，卻反悔不捐，使得邵小妹妹在上星期不幸過世。曾找到第三位捐贈者　基因不合導致排斥　兩位原本六對基因都符合的捐贈者，因反悔不捐，之後，邵小妹妹在今年初又找到了基因只有五對符合的捐贈者，雖基因沒有完全符合，但還是進行骨髓移植，沒想到移植五個月後，卻不幸出現排斥現象。遺留畫作　希望不再發生憾事　而邵小妹妹則留下了一幅畫作，是希望大家能夠捐贈骨髓，讓同樣不幸罹患血癌的人獲得新生，也希望發生在邵小妹妹身上的憾事，不再出現。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）乳癌儼然成為危害女性健康的兇手之一，連國際影星裘莉也要不惜切乳防癌，就是深怕乳癌找上身來，而毀了一生。但是，桃園卻有一名婦人去年不幸罹患乳癌，發現時已是末期，當家人都準備為她籌備喪事時，沒想到這名婦人憑著她超然意志力靠著清淡飲食、樂觀心態配合治療，竟讓癌細胞漸漸消失，目前狀況良好，每個人都感到不可置信。婦人不甘心子女還小　抱憾求生存　這名婦人，到醫院檢查時，已被告知是乳癌第四期，且估計只剩一個月的壽命，但是，婦人因為子女還小，讓她非常不甘心，而在家人已經有心理準備為她籌畫喪事時，醫生不放棄任何一絲機會，先維持她體內器官的正常運作，並告訴婦人飲食清淡、要有信心。抗癌逆轉勝　多活超過一年而婦人就靠著飲食和堅強意志力、樂觀心態，配合緩和的化學藥物治療，沒想到讓這名婦人的癌細胞腫瘤逐漸消失，目前病情控制良好，也讓婦人多活了整整一年。因此，治療她的醫師也提醒，癌症當然越早發現越早治療就容易治癒，但是，並不代表晚期之後所發現的癌症，就一定無藥可救；靠著堅強的意志，親朋好友的加油鼓勵，並配合治療，要讓癌症末期治癒，也不是不可能！

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）漲聲響起來！物價漲漲漲，連成人奶粉也要喊漲，且幅度竟高達兩成，光是一瓶八百多塊錢的成人奶粉，就要多花百元以上，才能帶回家！國內知名奶粉　喊漲！這次奶粉的漲幅，讓人高喊吃不消，平常用來補充成人營養的奶粉，其知名品牌像是雀巢、克寧，在下個月價格都可能漲兩成以上，等於是一瓶2.3公斤的成人奶粉，如原價在八百元，漲兩成則要多出一百六十元，價格來到九百六十元才買的到，漲幅令消費者咋舌。而目前尚未確定要漲價的奶粉業者，也不敢保證價格不漲，因此，平日有用奶粉泡牛奶習慣的民眾，可又要勒緊褲袋過生活了！

（優活健康網新聞部／綜合報導）暑期將至，青少年在漫長假期中，容易在身心放鬆的情形下，嘗試各種風險行為。近日台灣婦產科醫學會所發表的調查研究發現，有12%的高中職女生嘗過禁果，且發生初次性行為的平均年齡為15.6歲。疾管局資料顯示，101年通報年齡在20歲以下的愛滋感染者中，72％曾透過網路尋找性伴侶，14％在被診斷為愛滋感染者前曾使用成癮性藥物，37％的人在15歲之前即發生初次性行為，發生年齡最小為11歲，顯示青少年發生第一次性行為的平均年齡越來越低，而且容易透過網路尋性，並開始使用成癮性藥物。青年染愛滋增　9成以上因不安全性行為據疾管局統計資料顯示，截至去年12月31日止，本國籍愛滋感染者累計為2萬多人，其中15-24歲感染者共4,716人（佔全年齡層19.5%），9成以上透過不安全性行為傳染，而部分感染之傳染途徑與合併使用成癮藥物或網路交友導致不安全性行為有關。呼籲青少年朋友在暑假期間應謹記下列提醒：一、避免參加轟趴、性派對，或有多重性伴侶等危險性行為，以免暴露於性傳染病或愛滋風險中。二、不與性生活史不明的對象發生性行為。三、若發生性行為時，一定要全程正確使用保險套及水性潤滑液。四、拒絕使用成癮性藥物。五、謹慎選擇網路交友對象。六、若發生未使用「保險套」的不安全性行為，可於暴露後72小時內，至全國41家愛滋病指定醫院經醫師評估後，接受自費的抗愛滋病毒預防性投藥，以減少感染風險。

（優活健康網實習記者顏賽芬／綜合報導）您知道自己的體位過輕、適中還是過重嗎？國民健康局101年12月到102年2月進行「健康體重管理計畫調查」，電話訪問逾兩萬台灣民眾，結果顯示只有17.6%民眾知道透過計算BMI正確判斷體位。如何計算BMI？健康密碼BMI（Body Mass Index，身體質量指數）讓民眾輕鬆正確掌握自己的體態，計算方式為「體重（公斤）÷身高（公尺）÷身高（公尺）」。我國18歲以上成人標準體位的BMI值為18.5到24，低於18.5屬於體重過輕，高於24體重過重，若BMI值高過27，則屬肥胖。兒童與青少年則有不同的計算標準，可參考行政院衛生署公布之「兒童及青少年生長身體質量指數建議值」。全民揪團瘦落去為提升國民健康水準、降低罹患心血管疾病風險，國民健康局邀請BMI值超過24的民眾共同揪團減重。民眾可向各縣市衛生局與衛生所報名免費健康體重管理計畫，或可撥打免費諮詢專線0800-367-100（0800－瘦落去－要動動），進一步了解體重管理相關資訊。此外，有肥胖困擾的民眾，可撥打網路電話至肥胖防治網站，由營養師與運動專員提供專業建議，規劃健康的減重計畫。

（優活健康網實習記者顏賽芬／綜合報導）臺北市政府衛生局前進校園，為學童健康把關。自今年4月起，臺北市政府衛生局抽驗70件校園食品，包括校內常見早餐三明治、飯糰、麵包等。初次抽驗原有三樣產品不符標準，業者已在期限內改善，再次抽查時符合檢驗標準。為學童健康把關是父母與學校的共同職責，根據「臺北市政府教育局所屬各級學校員生社辦理販售食品作業程序」之規定，各類食物須先通過「校園食品諮詢委員會」的審核始能進入校園。臺北市的國中、小學目前禁止販賣如洋芋片、巧克力等高熱量的零食。學童在校內僅能買到純果汁、鮮乳、礦泉水等飲品，過去在合作社買彈珠汽水的經驗已成回憶。雖有衛生局檢驗食品衛生，民眾在購買熟食時也須提高警覺。臺北市府衛生局呼籲學童購買校內即時食品時，須注意食品料理環境的衛生狀況，並在3小時內將購得食物食用完畢，以免發生食物中毒意外。

（優活健康網新聞部／綜合報導）據W.T.O.統計，胃癌是全世界排名第4個易罹患的癌症，在癌症死亡率名列第2，是全球的重大生命健康威脅。胃癌的好發年齡約為40至80歲，男女發生比例約為1.83：1。有鑑於此，振興醫院特規劃「胃癌病患飲食調理」講座。邀請蘇素滿營養師主講。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：胃癌病患飲食調理時間：102年6月25日（二）上午10：00～11：00地點：振興醫院第2醫療大樓1樓門診衛教室（台北振興街45號，捷運紅線明德站出口有該單位免費接駁車）洽詢：（02）2826-4400轉2562、2563