（優活健康網記者談雍雍／編譯）皮膚是人體最大的器官，不論臉部、頭皮、手腳等都有可能產生皮膚癌。根據英國研究報告顯示，儘管患皮膚癌的男女比例是差不多的，但死於皮膚癌的男性卻超過女性；這可能與免疫功能有關。英國癌症研究基金會的研究指出，每年因皮膚癌而死亡的男性有1300人，而女性只有900人。預計這死亡的差距還會繼續擴大。而患皮膚癌男性死亡率高於女性，原因可能是女性比男性的免疫機能更強。另一個男性皮膚癌死亡率高的原因是診斷拖延。不同於女性，男性的皮膚癌通常發生在後背而不是手臂或腿上。這使得癌症不那麼容易發現。在英國，男性患皮膚癌的機率是30年前的5倍，從每10萬人口中2.7人增加到今天每10萬人口中17.2人。而過度日曬和使用日光浴更是會增加罹患皮膚癌的機率。

（優活健康網記者陳靜梅／採訪報導）因為年齡逐漸增加、組織老化、反應慢、身體協調差、修復力下降、罹患多種複雜系統性疾病所引起的咀嚼吞嚥障礙，不只影響老年人的生活品質，嚴重者還可能併發吸入性肺炎而致死，危險性不容輕忽。吞嚥障礙致嗆咳　生活品質不佳擔任台灣身心障礙者口腔醫學會理事長、高雄醫學大學附設中和紀念醫院牙科主治醫師的黃純德教授表示，吞嚥困難問題嚴重且影響重大，不但剝奪長輩吃的樂趣、更有致命的風險，如生理上因怕嗆咳、不知不覺吃得少，久而久之營養不足、免疫力低，若不慎食入過大的食物，也恐有窒息的風險；因三餐或飲水都成困難，導致吃食的慾望下降、心理上不免痛苦，就連睡覺時口水吞嚥也遭嗆，如此身心煎熬下，生活品質當然不佳。統計資料顯示，台灣高齡者死因第一位是肺炎，其中吸入性肺炎占3成，而吞嚥困難正是引起吸入性肺炎的主因，因此隨著高齡化社會的來臨，吞嚥困難問題勢必日益嚴重；且根據吞嚥障礙盛行率的研究指出，約有37-78%的長期照護需求者（包括腦中風、慢性疾病病患、身心障礙等）都有吞嚥困難的症狀。布丁不卡卡　水添增稠劑解困難黃醫師說明，其中最不容易造成吞嚥困難的的食物是布丁，而最容易引起的食物是維持人類生命所必需的水，因為水份無色、無位、低阻力的特性，當頭往後仰喝水，水以重力加速度通過咽喉，在食道、氣管分叉口時，吞嚥困難的患者會來不及通知會嚥軟骨關閉氣管的開口，使水直接入氣管而引起嗆咳，嚴重者可能導致吸入性肺炎。因此可透過飲水方式的改變，如增加黏稠度、使流速不要過快，就能減少吞嚥障礙、降低吸入風險，所以可利用增稠劑讓食物質地改變；營養師認為好的食物增稠劑必須有五大特性:不會影響食物本身味道、不會結塊、增稠速度快、用量少，並適合使用在任何液體中。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）你有什麼心願，讓我來替你完成？天主教耕莘醫院安康院區即將落成，為了提供民眾更完善、周全、美好的服務，即日起至9月30日止，耕莘醫院舉辦「莘願卡」的活動，讓民眾寫下對新院區的期許和建議，除此之外，還能參加抽獎活動。瞭解民眾所需　心願卡說分明天主教耕莘醫院安康社區即將落成使用，為了分享喜訊和瞭解民眾所需將在院內一樓文藝走廊舉辦「因為有您，讓耕莘更好-我有一個幸福安康的夢「莘願卡」活動」，邀請眾人用短短的一句話（約20字）寫下對新院區的期許，你所寫下的內容和建議不只會在活動結束擇期刊登、也能參加10月4日的抽獎活動。醫病相互瞭解　抽獎鼓勵民眾為鼓勵民眾踴躍參與活動，準備相當精美的獎品供抽獎用，活動結束後會抽出50位幸運兒，有機會獲得耕莘高級健檢中心「小資健檢套餐（定價8000元）」折價券，照護您的身體健康；還有真空米、真空包紅豆、文山包種茶和免費一次掛號服務等豐富獎品，民眾可將心裡願景訴諸文字，就有機會帶走大獎。「莘願卡」活動即日起至9月30日止，10月4日舉行抽獎活動，得獎名單於隔日（5號）在官網和臉書上公布。

（優活健康網新聞部／綜合報導）標榜無人工添加物的知名麵包店「胖達人」，遭爆有添加香精。新北市衛生局今（日兵分2路，前往胖達人中央工廠及板橋門市進行香料及酵母之查察，在門市查核8項香精（紅酒酒醬香料、油性咖啡醬香料、伯爵紅茶醬香料、巧克力香料、楓糖香料、藍莓香料、覆盆莓香料、咖啡香料）無法證明為天然或人工合成，需由位於臺北市的總公司「生技達人股份有限公司」說明。對於稽查人員的追問，胖達人中央工廠的鄧姓廠長一再陳述，有關原料的相關資料，都需由總公司說明。衛生局表示，業者如宣稱使用天然酵母或天然香精，卻無法提供佐證資料，可能涉及違反食品衛生管理法第28條第1項規定有誇大不實、易生誤解之嫌。如經查證屬實可處新臺幣4萬元以上20萬元以下罰鍰。因公司登記位於臺北市，將全案移請公司所在地臺北市政府衛生局依法處辦。 

（優活健康網新聞部／綜合報導）隨著身體老化、器官功能不再，加上環境污染或長期抽菸、接觸二手菸，都會加速肺功能惡化，嚴重影響生活品質。到底肺部疾病對人體的影響為何？我們該如何預防？所以，台中榮總胸腔內科特規劃衛教講座，特邀請該單位胸腔內科專業醫師及肺部復原團隊分享及主講，此次主題為「銀髮保健不肺心」肺部保健課程：淺談慢性阻塞性肺病、你「肺」動起來。現場開放報名免費肺功能檢查60名。該活動需事先報名，名額有限，請及早報名。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當場請自備喝水容器。名稱：銀髮保健不肺心時間：102年8月25日（日）上午9：30～12：00地點：教育大學（台中西區民生路140號）求真樓1樓演講廳洽詢：02-2717 1986報名：http://www.healthnews.com.tw/onra/signup/

寒，是萬病之源，也是失眠的原因。不限於冬天，因體寒而難以入眠是現代人的特徵。現代人的基礎體溫普遍都偏低，甚至有許多人處於「低體溫症」的嚴重病態。當然，空調的過度使用也是原因之一。不過，飲食的影響也相當大。艾麗卡．安葛亞（Eica Angyal）為球小姐日本代表進行營養指導，在其著書中如此寫道：「世界級的美女已經不吃白色食物。」「白色食物」是象徵表現，一言以蔽之，就是精製食品。無論是白米、麵粉、白砂糖……原本都有更深的顏色，精製之後不但喪失礦物質成分，這一類的食品也被認為是造成寒冷體質的成因之一。身體的寒冷也是形成肥胖或老化的原因，所以才會說，對美女們而言，白色食物是大敵。與其吃白米，不如吃糙米或綜合穀米，麵包也別吃白麵包，要改吃全麥粉或黑麥製品。儘量避免使用白砂糖，試著使用黑糖或蜂蜜。不需要做到完美。只要提醒自己盡可能減少白色食物，應該就可以確實提升體溫。攝取過多冰冷的食物，當然也是讓身體變寒的直接原因。因為冰箱的普及，現代人攝取冰冷食物的機會急遽增加。日本人被稱為是世界上喝最多冷飲的人種。在英國或是發源地德國等地，人們不太冷藏啤酒，他們會花時間一面享受對話，一面飲用常溫啤酒。把啤酒杯凍得敲起來叮叮作響之後才注入啤酒飲用，這麼做的恐怕只有日本人吧。考量優質睡眠與健康，應該從白天就注意不要過度飲用冷飲。讓我們盡可能養成習慣，全年都飲用「溫熱飲品」。如果要喝水，就喝溫開水（攝氏36至37度的熱水）。我愛喝的，是「三年番茶」（註：以稍硬的茶葉、茶梗製作而成的次級綠茶）。這種番茶使用茶樹的葉子及梗部，乾燥之後存放三年使其熟成後再煮來喝，有溫熱身體的作用，尤其建議在睡前飲用。綠茶因為所含咖啡因較多，會使精神亢奮，喝了反而睡不著覺。但是，三年番茶的咖啡因含量少，在睡前喝也無妨。此外，它還有淨化血液、促進消化、安定心情等令人開心的作用。讓我們從平常就溫熱身體，慢慢改善，讓自己成為容易入睡的體質。從長遠的眼光來看，這些讓我們樂在其中，並一點一滴改善體質的行為習慣，將為我們帶來深層的睡眠和難能可貴的清醒品質。（本文作者／佐藤傳）（摘自／招來好運的睡前5分鐘魔法習慣／天下雜誌出版）

曾經有這樣一個實驗：讓一群孩子分別走進一個房間，房間裡為每個孩子都準備了一塊糖。測試老師告訴每一個走進去的孩子說：「假如你一直到老師來叫你出去的時候還沒有吃掉這塊糖，老師會給你一個獎勵，就是再給你一塊糖；也就是說，你會得到兩塊糖。但是如果你等不到老師來就把糖吃掉了，那麼你就只能得到被你吃掉的那塊糖。」 實驗結果發現，有些控制能力較差的孩子因為受不了糖的誘惑，而且房間裡也沒有大人，很快就把糖吃掉了。另一部分控制力較好的孩子，他們明白老師所提出的獎勵，知道只要堅持一下就可以得到兩塊糖，他們會盡量控制自己，一直等到老師來，然後他們得到了想要的第二塊糖。專家們根據實驗的結果把孩子分成兩組：沒有先吃糖而得到兩塊糖的孩子，和先吃了糖只得到一塊糖的孩子，並對這兩組孩子進行長期追蹤調查。最後實驗結果發現，在人生的道路上，那些得到兩塊糖的孩子比只得到一塊糖的孩子更成功。也就是說，小時候缺乏控制力的孩子，長大以後不管他IQ如何，在人生中都不太容易成功；而那些有控制能力的孩子，在人生的道路上更容易成功。以上的實驗讓我們得到這樣一個結論：在人的一生中，決定成敗的因素有很多，而EQ是其中最重要的因素！什麼是EQ？它與IQ有什麼區別？ IQ就是智力商數。智力是人們認識客觀事物並運用知識解決實際問題的能力，它包括多個方面，如觀察力、記憶力、想像力、分析判斷能力、思維能力、應變能力等。智力的高低通常以智力商數表示，以標示智力發展水準。「EQ」這個詞是由「IQ」演變來的，又稱為情緒智力，是近年來心理學家所提出與智力和IQ相對應的概念。「EQ」這個概念的提出，在西方各國引起強烈轟動，成為一種熱門話題。正如以上實驗所表現的，孩子的控制力是EQ的一部分。正是控制力的強弱，決定了他們以後走向成功還是遭遇失敗。在大多數父母眼中，似乎有一條不成文的認定標準：學習成績好的孩子就是人才，將來有出息；成績差的孩子就是庸材，將來不容易出人頭地。雖然「均衡發展、五育並重」的口號已經行之多年，但對很多人來說，那也只是一個口號，並未真正地融入於教育孩子的理念中。 （本文作者／陳添富）（摘自／IQ決定成績，EQ決定成功／人類文化出版）

從佛教的觀點，對福報有四種態度：惜福、知福、培福及種福。知足常樂，稱為知福；需要的東西夠用就好，不浪費，這是惜福；福報不足的人繼續培福；沒有福報的人努力種福。廣種福田／福少的人，雖然自己擁有的資源少，但也能造福。布施一毛錢，隨喜一句美言、一句關愛的話、一個同情的安慰，都是在造福；所以即使在窮途末路的時候，多說感恩、感謝的話，這也是種福田；看到別人做好事心生歡喜，心裡沒有嫉妒，也是種福田。因此，種福田不在於錢多錢少，有錢沒錢，有勢沒勢，力量大力量小，凡是能給人方便、給人無畏、給人安慰，都是在種福田。一般人認為自己所擁有的，都是憑自己的資本、頭腦、雙手、血緣關係、社會關係，以及身分的人際關係獲得的，所以應該是自己的福報，沒有理由要和別人分享；他們認為所擁有的是憑自己本領賺的，別人沒有本領是活該。會有這樣想法的人，多半不知培福、種福，一旦福報享盡，便是無福的人，所以有「富貴不過三代」之說。有力量的人，應該藉此來照顧他人，照顧一個也好，照顧兩個也好，除了被照顧的人會感謝你，你也會因此得到福報。合作種福田／從另一個角度來看，從我們出生以後，不論付出的是智慧或勞力，其實都極為有限，所擁有的知能、福報，也不是自己一個人創造的，是屬於同時代中的大家所促成的，所以有福的人，應該分享給大家，而不是自己獨享，這才稱為真有福報。如果能體認到，我們所擁有的東西，其實都是社會大眾所共有的，自己是在為大眾管理財富資源，在管理階段應該要讓大家得到福利，這就是種植福田。有些企業家被員工罵、被員工鬥，老闆們覺得員工很可惡、忘恩負義，養他們還被欺負，這其實是雙方面的問題。員工可能得寸進尺，不顧老闆的經營成本；老闆也要自我檢討，是不是對員工太過苛刻，給的福利太少。懂得經營的老闆，會厚待員工，體貼老闆的員工，會把工作當作自己的事業。身為老闆的人必須知道，自己是替大家在做管理，要和員工同甘共苦、共患難，有了盈餘則要和員工利益同享；而員工跟經營者之間，也要有生命共同體的觀念，體認唇齒相依、血肉相連的道理。勞資雙方能同甘共苦，為整體社會做出奉獻，這就是合作來種福田的方式。今天的社會，除了特殊地區的特殊狀況，多半的人都還沒到三餐不繼的地步；所以在知福、惜福的過程中，更要懂得培福及種福。將每月所得做妥善的分配，經營者在不影響營運的範圍內，應該要將一部分財力做為慈善公益之用；一般大眾，在不影響日常生活的原則之下，應該積極投入種福培福的活動，那就是最快樂的事了。（本文作者／聖嚴法師）（摘自／幸福禪：上班族40則幸福指引／法鼓文化出版）

（優活健康網實習記者顏佩瑩／綜合報導）吸菸者每2人就有1人死於與菸相關的疾病，仍有許多吸菸者困於菸癮中無法自拔，往往需要外力的勸戒、支持，才能強化戒菸動機。基隆市信義區衛生所為了提供更完整的戒菸服務，將以全人、全程及全面的目標，對戒菸用藥由菸品健康福利捐補助，比照一般健保用藥，每次藥費不超過200元，提供有意願接受戒菸服務者，專業的支持及關懷。基隆市信義區衛生所張賢助醫師呼籲民眾：「為了家人要戒菸，為了家人要勸戒菸」。其實二手菸因為未燃燒完全，且未經濾嘴，比一手菸毒性更高。醫學研究已證實，二手菸會導致孕婦早產、嬰兒體重過低，甚至提高嬰兒猝死的機率。三手菸則是指吸菸後殘留的毒性化合物，附著於地毯、窗簾、衣服、食物、家具等，會持續數天到數個月。這些肉眼看不到的毒性殘留物都嚴重威脅接觸者的健康。民眾如有健康相關問題請撥打基隆市信義區衛生所諮詢專線（電話：02-24214156；傳真：02-24250947）。

（優活健康網實習記者顏佩瑩／綜合報導）新北市衛生局8月份抽驗轄內傳統市場、賣場超市及雜貨店抽驗「截切水果」產品7件及「米血糕」產品5件共12件，此次檢驗項目為「防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸)」，另「截切水果」再加驗「人工甜味劑(糖精及環己基（代）磺醯胺酸)」，結果全數合格。「己二烯酸」、「苯甲酸」及「去水醋酸」為食品常用的防腐劑，其中「己二烯酸」或「苯甲酸」過量有可能造成肝臟功能的危害，而「去水醋酸」攝取過量則易造成體重減輕、發育遲緩等現象；「糖精」及「環己基（代）磺醯胺酸」為食品常用之人工甜味劑，動物實驗顯示「糖精」可能具有致癌性，過量之「環己基（代）磺醯胺酸」易增加腎臟負擔。衛生局提醒民眾，選購「截切水果」時，應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家，並選購色澤及氣味自然的水果，購買後應盡快食用完畢，以避免細菌孳生；選購「米血糕」時，除了到信譽良好的商店購買外，儘量選擇包裝完整之產品，並注意包裝食品是否有完整標示、販售場所環境是否清潔衛生、產品是否依標示適當冷凍或冷藏保存販售，且食用前務必煮熟再吃，以避免食品中毒。