（優活健康網新聞部／綜合報導）一日之計在於晨，許多人的早餐都會選擇來份中式的餐點，如包子、饅頭。因此，為保障民眾食的安全，新北市衛生局7月份針對超市、賣場、農會及豆漿店抽驗「包子、饅頭」30件，檢驗防腐劑及甜味劑，結果均符合規定。衛生局表示，本次檢驗防腐劑項目包括「己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸」，過量的己二烯酸或苯甲酸有可能危害肝臟功能，而去水醋酸攝取過量則易造成體重減輕、發育遲緩等現象；本次檢驗甜味劑項目包括「糖精、環己基（代）磺醯胺酸」，環己基代磺醯胺酸鹽俗稱甜精，是一種人造甜味劑，可增加食品的甜度及甘度，但容易引起口乾、腸胃道不適、噁心及嘔吐外，長期食用更可能致癌。衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁提醒，新鮮出爐包子及饅頭在未添加防腐劑的情況下，可於室溫存放2至3天，但部分業者可能會添加少量的防腐劑來延長產品保存期限，另為增加食品的甜味或降低原料成本而違法添加甜味劑；再次呼籲製售業者應重視製作過程環境衛生，落實自主管理。
（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）台灣即將邁入高齡化社會，老人安養、照護問題日益重要，因此新北市政府關懷老年族群、從8月起舉辦一系列失智宣導活動，希望讓民眾對失智症有更進一步的認識，透過課程讓長者和家屬都能有更好的生活品質。瑞齡學堂 家屬患者一同受惠新北市65歲以上的長輩約有36萬人，是全國老年人口最多的縣市，根據衛生福利部2012年的調查，台灣65歲以上長者失智症盛行率為4.97%，由此來估算，新北市約有1萬8千人的失智人口，因此市政府結合社區和醫療院所的資源，從去年起特別針對老年人口進行失智症篩檢、並持續追蹤屬高風險的患者；不只如此，新北市衛生局也替輕度失智症患者開辦「瑞齡學堂」、並提供家屬支持團體課程，讓失智症患者與家屬都能從課程中得到支持，學習如何陪伴患者和疾病共存。瑞齡學堂是希望透過專業人員設計的課程，可以延緩失智症患者生活功能的退化和增加社會互動，也讓家屬藉由團體課程學習如何照顧的技巧和互相情緒支持；家屬在課程中和成員分享心情點滴、適時抒發心中壓力、相互鼓勵、分享和支持，而失智症患者透過不斷的思考、活動，讓自己的生活機能不再快速退化。初篩失智 透過專業提早治療若是早期發現失智症狀，就能透過專業協助減緩，因此若家中長輩有記憶力衰退、判斷力變差、警覺性降低、行為情緒改變等，可立即前往各區衛生所或醫院做初步篩檢；為了關懷老者，第二梯次的瑞齡學堂即將在8月底開始，有需求的民眾可上衛生局網站報名，且8月31日、9月7、14日還會舉辦失智症系列電影和營養講座，讓國人更加瞭解病患的照護問題。
（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）這個禮拜日就是祖父母節，多久沒有回家好好陪伴家人聊天？為了讓長輩有個特別不一樣的節日，草屯療養院日前（21日）特別舉辦音樂會，和院所失智症長者提前歡度不一樣的祖父母節。音樂互動 另類子孫同堂今年為了關懷失智症長輩，草屯療養院老年日間病房特別邀請王計超老師所帶領的耳文兒童弦樂團，共同舉辦「另類祖父母節-關懷失智症長者音樂會」，讓樂團小朋友有機會親近、認識、瞭解長者，並透過音樂的演出、和老人家互動同樂。長者也因為有孩子們的陪伴，度過不一樣的祖父母節，年邁的老人家都十分期待這次的音樂會，不斷地向護理長詢問，「怎麼那麼好，有阿公阿嬤節（台、祖父母節），囝仔（台、孩子）何時要來音樂表演，是明天還是後天？」，期待之情溢於言表。親情孝道 陪伴為首要活動當天，耳文兒童弦樂團演出15首曲子，包含世界名曲、民謠和懷舊國、台語老歌，帶領著長者們一起歡唱互動，激起另類祖父母情的火花，也讓長輩的心中略感安慰。台灣邁入高齡化社會，教育部為了提倡家庭世代互動，喚起民眾對親情、孝道及敬老尊賢倫理道德的重視，自民國99年起推廣「祖父母節」活動，並將8月第4個星期日訂為「祖父母節」。
（優活健康網新聞部／綜合報導）台灣乳癌40歲以下的患者越來越多，療後更易復發，提高治療難度。因此女性同胞只要一發現乳房有異狀，最好馬上去醫院檢查，以免青春與健康變調，讓癌細胞有機可趁。 因此，童綜合醫院將舉辦「翔愛關懷聯誼會」，活動內容：于家珩主任主講菇類與乳癌；江珈瑋諮商心理師帶領「希望樂活操」；枋欣妮護理師主持姊妹分享時刻，請著舒適衣物，讓身體動起來。該活動需事先報名，名額有限，請及早報名，該單位歡迎民眾與病友、家屬踴躍參加，需要預先報名。活動內容日期時間地點以主辦單位最新公告為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當場請自備喝水容器。名稱：翔愛關懷聯誼會時間：102年8月24
（優活健康網新聞部／綜合報導）蘋果公司創辦人賈伯斯死於轉移性胰腺神經內分泌腫瘤，他雖然當時受到最新最好的治療，仍然無法挽回其生命，可見神經內分泌腫瘤是非常複雜的疾病，也相對罕見。為此，高雄長庚醫院與癌症希望基金會特地舉辦「神經內分泌腫瘤學習營」，邀請高雄長庚醫院血液腫瘤科劉建廷醫師；營養治療科王夢玲營養師主講。活動：認識神經內分泌腫瘤治療 神經內分泌腫瘤飲食原則 。參加對象為神經內分泌腫瘤病友及家屬。需事先報名，活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：神經內分泌腫瘤學習營時間：102年8月24
（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）小S老公許雅鈞投資的胖達人麵包店日前被網友檢舉麵包恐含有香精、和店裡標榜天然食材製造不符，台北市衛生局昨（22）日立即前往稽查，今日主動說明稽查結果。香料雖屬合法添加物 但和標榜不符市府衛生局昨日派員前往「胖達人手感烘焙麵包」敦南店，稽查店內所使用的食品添加物，發現共有龍眼、荔枝、巧克力、楓糖、伯爵紅茶醬、紅酒酒醬、檸檬優格醬、藍莓、覆盆莓等9項人工香料，分別使用於不同口味的麵包，明顯與公司對外聲明使用天然食材製造香料（香精）不符；胖達人總公司和中央工廠是位於新北市，因此將所得結果移請新北市府衛生局辦理。胖達人敦南店所使用的香料均為食用香料，由總公司中央工廠（位於新北市五股）負責配送，另外連製作麵團用的酵母菌種也由總公司配至，現場工作人員無法進一步說明配方內容；若業者特別宣稱產品無添加任何化學物，涉及廣告不實者，經核查屬實者可依違反食品衛生管理法第28條、45條之規定，處於新台幣4萬元以上20萬元以下罰鍰。廣告不實 恐違反食管法、消保法臺北市政府消保官潘宏政表示，胖達人若明知產品是添加人工香精的方式製作，卻對外宣稱產品是天然酵母製作、無化學添加物等，廣告明顯不符事實，恐對消費者行為有不當誤導之嫌，可根據消費者保護法第22條規定:「企業經營者應確保廣告內容之真實義務有違。」命令業者改善不當行為外，也該盡速辦理退費，彌補消費者的損失。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）據8月15日兒福聯盟的調查報告發現，暑假期間有將近8成的青少年「宅」在家。衛生福利部呼籲，家有未滿12歲兒童的家長，要做到「一不、二要」，「不要讓孩子獨處、要抽空陪伴孩子、要每天抱抱孩子」。根據統計，近3年兒少意外事故中，因墜落死亡人有65人，其中以5歲到19歲最多有44人，這些很多是因父母小小疏忽，造成家庭永久的傷痛。張司長特別強調，家長不要讓十二歲以下的兒童獨處在容易發生危險或是傷害的環境，這不僅是道德勸說，也是法律規定。 暑假期間許多青少年在家，生活作息變得不正常，容易變得懶散，或者是暑假作業沒按時寫作等原因，一旦開學經常造成親子關係緊張及衝突，每年的9月兒童保護案件通報數會比平常增加1到2成。衛生福利部再次提醒家長，暑假已接近尾聲，儘快協助孩子調整作息，讓孩子及早做好恢復上學規律的生活。
（優活健康網新聞部／綜合報導）台灣乳癌40歲以下的患者越來越多，療後更易復發，提高治療難度。因此女性同胞只要一發現乳房有異狀，最好馬上去醫院檢查，以免青春與健康變調，讓癌細胞有機可趁。因此，童綜合醫院將舉辦「翔愛關懷聯誼會」，活動內容：于家珩主任主講菇類與乳癌；江珈瑋諮商心理師帶領「希望樂活操」；枋欣妮護理師主持姊妹分享時刻，請著舒適衣物，讓身體動起來。該活動需事先報名，名額有限，請及早報名，該單位歡迎民眾與病友、家屬踴躍參加，需要預先報名。活動內容日期時間地點以主辦單位最新公告為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當場請自備喝水容器。名稱：翔愛關懷聯誼會時間：102年8月24日（六）上午9：20～11：30地點：童綜合醫院梧棲院區（台中梧棲區台灣大道8段699號）20樓交誼廳洽詢：04-2658 1919轉3514枋護理師
（優活健康網記者談雍雍／編譯）皮膚是人體最大的器官，不論臉部、頭皮、手腳等都有可能產生皮膚癌。根據英國研究報告顯示，儘管患皮膚癌的男女比例是差不多的，但死於皮膚癌的男性卻超過女性；這可能與免疫功能有關。英國癌症研究基金會的研究指出，每年因皮膚癌而死亡的男性有1300人，而女性只有900人。預計這死亡的差距還會繼續擴大。而患皮膚癌男性死亡率高於女性，原因可能是女性比男性的免疫機能更強。另一個男性皮膚癌死亡率高的原因是診斷拖延。不同於女性，男性的皮膚癌通常發生在後背而不是手臂或腿上。這使得癌症不那麼容易發現。在英國，男性患皮膚癌的機率是30年前的5倍，從每10萬人口中2.7人增加到今天每10萬人口中17.2人。而過度日曬和使用日光浴更是會增加罹患皮膚癌的機率。
（優活健康網記者陳靜梅／採訪報導）因為年齡逐漸增加、組織老化、反應慢、身體協調差、修復力下降、罹患多種複雜系統性疾病所引起的咀嚼吞嚥障礙，不只影響老年人的生活品質，嚴重者還可能併發吸入性肺炎而致死，危險性不容輕忽。吞嚥障礙致嗆咳 生活品質不佳擔任台灣身心障礙者口腔醫學會理事長、高雄醫學大學附設中和紀念醫院牙科主治醫師的黃純德教授表示，吞嚥困難問題嚴重且影響重大，不但剝奪長輩吃的樂趣、更有致命的風險，如生理上因怕嗆咳、不知不覺吃得少，久而久之營養不足、免疫力低，若不慎食入過大的食物，也恐有窒息的風險；因三餐或飲水都成困難，導致吃食的慾望下降、心理上不免痛苦，就連睡覺時口水吞嚥也遭嗆，如此身心煎熬下，生活品質當然不佳。統計資料顯示，台灣高齡者死因第一位是肺炎，其中吸入性肺炎占3成，而吞嚥困難正是引起吸入性肺炎的主因，因此隨著高齡化社會的來臨，吞嚥困難問題勢必日益嚴重；且根據吞嚥障礙盛行率的研究指出，約有37-78%的長期照護需求者（包括腦中風、慢性疾病病患、身心障礙等）都有吞嚥困難的症狀。布丁不卡卡 水添增稠劑解困難黃醫師說明，其中最不容易造成吞嚥困難的的食物是布丁，而最容易引起的食物是維持人類生命所必需的水，因為水份無色、無位、低阻力的特性，當頭往後仰喝水，水以重力加速度通過咽喉，在食道、氣管分叉口時，吞嚥困難的患者會來不及通知會嚥軟骨關閉氣管的開口，使水直接入氣管而引起嗆咳，嚴重者可能導致吸入性肺炎。因此可透過飲水方式的改變，如增加黏稠度、使流速不要過快，就能減少吞嚥障礙、降低吸入風險，所以可利用增稠劑讓食物質地改變；營養師認為好的食物增稠劑必須有五大特性:不會影響食物本身味道、不會結塊、增稠速度快、用量少，並適合使用在任何液體中。
