不是每一種加工食品，都是不利於減重的罪惡品。為了方便保存，大部分的加工食品會放很多的鹽、糖、油。例如，為了做出貢丸彈牙脆口的口感，油脂量要相當高，好的貢丸是用肉直接槌出油脂，品質不好的貢丸會添加磷酸鹽來增加脆度，或摻入澱粉來降低成本。為了圖方便，上班族經常去超商買一盒麥片配牛奶當早餐，若仔細研究包裝盒上的全麥成分，會發現全麥含量少之又少，其他都是糖、鹽、棕櫚油等，若大量吃下這些加工食品，自以為吃得很健康，實際上加工時已經被添加大量的小分子醣類，在減重的過程中吃下了很多的糖，反加速脂肪累積的速度。 豆製食品加工加料的情形，也非常嚴重，例如素雞、素鴨、麵筋都是經過油炸處理過。尤其是零散的素料，店家多偏好使用酥油來油炸，酥油是使用植物油經過氫化後製成的，油炸時油煙少是其優點，但植物油在氫化過程中容易跑出反式脂肪酸，反式脂肪酸容易增加膽固醇，不利於心血管，所以為什麼很多吃素者吃到最後膽固醇過高，就是因為吃了太多酥油或人造奶油。蛋白質的加工食品，也要留意選擇。務必要建立一個概念：盡量少吃加工食品，加工食品添加過多的油、糖和鹽，長期吃會對身體造成負擔，減重時千萬不宜吃太多精緻加工食品。（本文作者／吳映蓉）（摘自／永不復胖的逆轉餐盤飲食法／臉譜出版）

當人們處在低潮狀態時，會不想活動身體，好像整個人都失去了活力。可是，積極活動身體卻能有效脫離低潮狀態。只要動動身體，心情也會跟著改變。根據瑞士伯恩大學（Universität Bern）精神學科的齊格弗里德．福雷教授研究顯示，「憂鬱狀態」與「身體活動」具有相關性。福雷教授錄下憂鬱症患者們的日常生活，調查他們「身體活動狀況」與「脫離憂鬱狀態」的相互關係。結果發現，不太活動身體的人，其復原率為31.04％。相較於這個數字，經常活動身體的人，其復原率可高達43.74％。由此可知，只要多多活動身體，就能消除掉大半的憂鬱狀態。可是，往往人們處在低潮狀態時，都不會想活動身體。或是遇到煩惱時，感覺身體似乎也會跟著虛弱，體力變差。不是有很多心理疲憊的人，假日時都只想躲在家裡，或是躺在床上，什麼事都不想做、哪裡也不想去嗎？其實，只要試著積極活動身體，很快就能度過低潮狀態。藉由活動身體，就能為心情帶來明顯改變。但要是持續躲著不動的話，可是會一直低潮下去的喔！所以，下次如果面臨工作困擾，或是與客戶交涉不順時，千萬不要把這種情緒帶回公司或家裡。很多人在這種情況下，都會想要趕緊攔輛計程車，逃回公司或家裡，但這時更應該要活動身體。建議你不妨試著快走，或者跑步也是很好的方法之一。往後如果遇到不開心的事情時，就先跑步去吧！（本文作者／內藤誼人）（摘自／3秒搞定！圖解職場心理全事典／商周出版）

你知道生命比你表面所見還要豐富。你期望見識未曾見的領域，好幫助你了解蘊藏的真相。你尋求清明，光是這種渴望，就已啟動了一個過程。現在，你要信賴有個無形的世界，你未曾辨識出的靈魂（根本的意識）正在回應你的呼喚。你生命中發生的一切、所有的新體驗，無論正面或負面，都是為了增加你的進展和理解。直覺的過程，需要你接受並仔細查看眼前發生的每件事，以解開在你最折磨人的經驗裡，以及在有趣的機緣巧合（共時性）和出乎預期的靈光乍現當中，隱藏的祕密。你的生命，其實充滿意義的神奇特質。當你可以自我協調、進入流暢狀態，因而規律地獲得直覺洞見時，你將發現生命也能不徒勞費力。這時候，你會更渴望超意識的狀態，無法忍受生命受到干擾。但是，在你能夠持續獲致更大的智慧之前，所有儲存在你的潛意識、可能阻礙超意識生活的記憶或信念，都會浮現在你的心靈表面，等你清除。你期待清明的渴望越強烈，潛意識的雜訊就會越快浮現。在練習直覺的過程中，一開始你可能會面臨更多對自己和他人的困惑、誤解及抗拒。你也許無法理解，為何發展直覺會引發這麼大的風波。你要記住，直覺的過程實際上是精神開悟的途徑，會不斷激發你去克服無知愚昧，重新建立愛與清明。這個過程，與神話和宗教所描述的英雄之旅相吻合。在你持續保持清明狀態之前，必須處理陰影、地獄或是烏雲。美國作家布萊（Robert Bly）形容它是個「黑袋子」，裡面塞滿了社會不容許我們體會的各種感受。在這趟英雄之旅的過程中，你面對一些無法完全認知的經驗，再度見識並感受潛意識，最後達到真心的理解和真正的自由。在本章裡，我們要深入與潛意識為友，學習如何建立可靠且正確的直覺。你的英雄之旅可以從運用所有眼前的資源開始，而不論那些資源來自何處。你要回想：在你與同事的日常對話裡，哪些是真正傳達到心底深處的訊息？當你妻子又對你嘮叨時，她是否說出你一再抗拒、但很有道理的洞見？兩隻烏鴉飛到後院待了十分鐘，到底有何意義？為什麼你的右手會骨折？弄丟皮夾讓你學到什麼教訓？你的伴侶因病痛而日益衰弱，這隱藏什麼超意識的訊息？就如同俗語所說的：「即使最黑暗的烏雲也鑲有銀邊」（Even the darkest cloud has a silver lining，編按：這句話意指「每種情況都有好的一面」、「壞事也有好的一面」，也是電影《派特的幸福劇本》中主角的口頭禪），現在你的任務就是把它找出來。記住／即使發生負面的事，也不代表對你毫無用處。（本文作者／潘妮．皮爾斯）（摘自／不思考就得到答案／大是文化出版）

（優活健康網新聞部／綜合報導）捐血是很有意義的活動，可以救人一命，無損己身，還可以獲得各種贈品，並且捐完後會寄來相關部分檢查報告，可以了解部分身體狀況。所以，新店慈濟醫院特舉辦新北新店區「捐血齊出發 愛心你我他」，該單位邀請一同發揮熱血與愛心，挽起衣袖，和我們一起加入捐血的行列，為社會略盡一份微薄的心力！為感謝大家歷年來的支持，成功完成捐血者，還可獲贈價值超過千元的愛心福袋一份，就讓我們一起來捐熱血、送愛心。歡迎滿17歲以上符合捐血條件之同學及民眾，攜帶身份證或駕照或健保卡，保握機會前來共襄盛舉。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當場請自備喝水容器。名稱：捐血齊出發 愛心你我他時間：102年8月7日（三）9：00～16：00地點：新北新店區各地－建國路289號1樓 （慈濟醫院）、新北市新店區民權路100號 江陵資訊大樓1樓（訊連科技）、寶強路6號1樓 （技嘉科技）、中正路 531號 遠東工業園區1樓 （神腦國際）、北新路3段215號1樓 （琉璃奧圖碼科技）、中興路1段222號1樓 （鼎新電腦）、民權路95號6樓之2 （新店捐血室）洽詢：02- 6628 9779轉3547～3549社區醫學部

（優活健康網新聞部／綜合報導）根據衛生署最新發布的101年國人十大死因，癌症連續第31年蟬聯十大死因之首，加上前陣子食品安全問題可能造成的致癌危機，使得民眾對於保健食品輔助醫療的詢問度也日漸增高。彰化基督教醫院血液腫瘤科醫師張正雄說明，臨床上常見許多癌症病患使用輔助療法的例子，如：巴西蘑菇、牛樟芝、靈芝等，而菇蕈類在許多免疫學研究上也顯示，其中的多醣體對於免疫調節和細胞激素分泌有幫助。藥師王唯正表示，像日本這樣醫療環境較為先進的國家，每４位腫瘤病患中就有一人使用巴西蘑菇作為輔助食品。但提醒民眾，不管是哪一種營養補充品，都必須考慮原料的來源以及是否經過妥善的品質把關，才能確保使用上的安全。張正雄進一步說明，自1960年代美國科學家在自然露天的野生環境中發現的巴西蘑菇開始，醫界與學界對巴西蘑菇的研究也時有發表，在美、日各地甚至激起一股巴西蘑菇保健風潮。然而，由於目前巴西蘑菇大多採用室內栽種及大量生產的方式，和原本發現的菌株營養成份不盡相同，民眾千萬不要聽信不實的廣告，以為掛上巴西蘑菇之名就一定有效。菌株、培育及加工方式都是影響巴西蘑菇高分子多醣體品質的重要關鍵張正雄醫師表示，事實上，每種蕈類多少都含有多醣體類的物質存在，而巴西蘑菇較特殊的成分就是含有獨特且豐富的巴西蘑菇高分子多醣體，經過去的研究顯示，高分子多醣體可誘發許多生理反應，可能可以調節生理機能。藥師王唯正說明，其中，菌株是否能自然露天生長、採收、低溫乾燥等步驟，都是影響巴西蘑菇高分子多醣體品質的重要關鍵。王唯正藥師指出，根據日本食品分析中心一項研究發現，使用KA21菌珠（巴西蘑菇其中一種菌株）分別在溫室及自然露天栽植所培育出來的巴西蘑菇，其維生素D、葡聚多醣體的含量竟相差50%之多，此外，研究中也發現，透過低溫乾燥法的加工模式，可以保留較多的活性酵素，這些培育方法與加工模式都是影響巴西蘑菇高分子多醣體品質的重要關鍵。醫：輔助食品幫助減緩化放療所帶來的副作用王藥師也補充，根據日本國內癌症整合療法相關研究指出，有44.6％的癌症患者至少使用一種整合療法，其中使用巴西蘑菇的比例更高達60.6％，換句話說，日本每四位病患中即有一人使用巴西蘑菇作為輔助食品或是日常保健。食用方式除了可加入肉絲拌炒、燉雞湯之外，乾燥粉末亦可直接食用或加入溫水沖泡飲用，其運用相當廣泛。事實上，40％癌症的發生是因為飲食中的致癌物質造成，民眾應減少油炸、煎炒的烹調方式，少吃精緻食品採天然飲食，將致癌因素減到最低。此外，張正雄也呼籲民眾，即使罹患癌症，在不影響正規治療的情況下使用輔助食品，有時甚至能幫助減緩化放療所帶來的副作用。王唯正藥師提醒民眾，『心情保健康，疾病少一半』面對疾病永不放棄的心態，才是比甚麽都更重要的。

（優活健康網新聞部／綜合報導）陳同學今年15歲，因為參加校隊的關係常常這裡傷、那裡痛，某日開始感到膝蓋疼，家長以為是成長痛而置之不理，就醫診斷後才發現是運動過度而造成軟骨裂傷，因為錯失治療黃金期，未來再復發的機率相當高。新北市立聯合醫院骨科李忠謙醫師表示，青少年正逢好動的年紀，一不小心就可能造成肌肉、軟骨或關節的損害，建議家長，孩子若出現關節痛問題應盡早就醫，否則長期下來很容易使關節提早面對老化危機！青少年好動　易造成肌肉、關節傷害李忠謙進一步說明，青少年正值好動期，很容易因為不注意而造成運動傷害。臨床上也發現，青少年最常出現的運動傷害地方，多半為手、膝蓋、脊椎等部位的肌肉、韌帶、軟骨及關節的傷害。此外，有些家長也容易將關節疼痛誤認為成長痛，對此，醫師解釋，其實關節疼痛與成長痛可是截然不同，成長痛一般被認為是孩子生長速度過快，導致骨頭疼痛，大多在學齡後就會自動痊癒，且疼痛表現是大範圍疼痛（如：孩子整條腿痛，而不是單指膝蓋痛），與膝蓋痛的單一部位疼痛表現完全不同。低頭族！青少年出現中年人專屬的板機指、媽媽手、五十肩除了青少年常見的運動傷害外，李忠謙表示，由於時下年輕人個個都是滑來滑去的低頭族，加上長時間的坐姿、站姿不良，長久下來越來越多青少年會出現板機指、媽媽手或五十肩等以往中老年人才會出現的症狀。提醒家長，一旦發現孩子提起關節不舒服，可別再以為是成長痛或因為傷勢不重就忽略，應盡快就醫治療，否則像是膝蓋、脊椎、手腕、肩膀等部位，尤其是負重關節，嚴重可能容易出現關節提早老化的現象，家長不可不慎！加強運動前暖身、運動習慣避免運動傷害產生孩子正逢暑期假期，李醫師建議家長，可以陪伴孩子一起做戶外活動，教育孩子運動前應確實做好暖身運動，建立良好的運動習慣避免運動傷害；另一方面，孩子使用電子產品每半至1小時，就應起身活動筋骨5分鐘，做做頸椎或手指的舒展運動，避免身體長時間保持同一姿勢而僵硬發炎，尤其是經常使用的關節，一定要確實做好舒展運動，才能避免關節老化提早找上門。

（優活健康網實習記者顏佩瑩／綜合報導）國內動物共檢出21件陽性鼬獾與1件錢鼠，分布於6縣市17鄉鎮(不含台北市)。人類尚無通報及確診之本土案例。臺北市仍然持續積極防堵，以維護市民安全。臺北市政府7月30日成立「臺北市狂犬病疫情應變中心」，啟動市府團隊積極執行各項防疫工作，目前市府重要防疫作為包括：一、犬貓預防注射情形1. 本市家犬貓在養數推估為167,539隻，至8月1日止，已施打狂犬病疫苗尚在保護效期內者76,636隻，施打率已近達50%。2. 山區犬貓巡迴預防注射暨宣導：分別於7月20、26、28、29、30、31日至11處共21里範圍進行巡迴預防注射，已完成施打954隻犬貓。預計第2輪巡迴注射於8月中旬展開。3. 至8月1日止，動保處所屬臺北市動物之家共收容流浪犬貓總數539隻（犬390隻、貓149隻），扣除187隻未足齡不適合施打動物，餘352隻均已完成疫苗預防注射。二、動物狂犬病疫苗儲備情形：1. 動保處已於8月1日緊急取得中央1,500劑之儲備疫苗，目前疫苗庫存約有3,000劑，後續1週內將再有1,000劑到位；另緊急採購部分亦將於8月中旬至下旬分批取得5萬劑疫苗。2. 本市民間動物醫院自行採購部分，於7月30日已有疫苗到貨，至少有6,000劑疫苗供應動物醫院使用。針對動物醫院傳有囤積疫苗或哄抬價格情事，加強宣導與聯合稽查取締：近來有媒體報導部份動物醫院有囤積疫苗、哄抬價格或被要求同時施打其他動物疫苗（如8合1或3合1等）之情形，本府已要求臺北市獸醫師公會轉知所屬會員自律，勿私下囤積疫苗或對民眾強行要求，應依飼主自由意願選擇施打疫苗並依規定標準收費，以免違反公平交易法及獸醫師法。本市消保官與動保處自即日起進行聯合稽查，市民如有發現以上涉有不法情事，即可撥打1999向消保官或動保處（87897158轉7135）檢舉。

（優活健康網實習記者顏佩瑩／綜合報導）每年的夏天，台大醫院新竹分院都會特別為新竹縣市地區的小朋友舉辦增廣見聞的一日體驗營。活動已舉辦了14年，今年的主題「快樂醫夏」安排了一系列豐富的課程，讓小朋友藉由生動活潑的課程體驗許多醫療課程。本次活動共有來自新竹縣市70位4-6年級的小朋友參加，其中有來自兒福聯盟、新竹家扶中心的學童參與，這項活動並獲得新竹城中扶輪社多年的熱情贊助，該社陳適男社長一早即率社員到現場勉勵。課程結束後，醫院也安排由志工帶領小朋友參觀「急診」、「加護病房」「復健中心」與「健檢中心」等特殊單位，透過走訪醫院的各樓層和志工生動有趣的講解與互動讓小朋友對醫院有更進一步的認識。參訪結束後是結業式，由社工室林世媛主任頒發結業證書給每一位小朋友，肯定每一位小朋友今天的表現。

（優活健康網實習記者顏佩瑩／綜合報導）國外研究資料顯示，愛滋病毒複製時突變機率極高，每天可以製造出10億至100億個突變之病毒顆粒。國內疾病管制署101資料顯示，國內存活之愛滋感染者共計20,438人，其中服藥人數為12,345人，服藥者中有八成感染者（9,725人）體內測不到有2成感染者可能因未規律服用藥物而無法良好控制病情。 於101年11月8日疾管署公告「愛滋感染者抗愛滋病毒用藥品質提昇計畫」，希望透過個案就醫紀錄，找出不規律回診或不規則服藥的個案，經過醫師及個案管理師之諮詢與輔導，共同研擬適當的服藥方式，以提高感染者服藥順從性。呼籲感染者關心自己的健康及珍惜愛滋病藥物，但若個案有緊急臨床需求，並不受限，只要經醫師評估依病情需馬上服用抗愛滋病毒藥物者，仍得開立處方，不會影響病患權益。感染愛滋病毒已被視為一種慢性病，需規律服藥，才能長治久安。若對服藥有任何的疑問、困難或擔心，請和您的診治醫師及個案管理師討論，找出適合您的服藥方法。

（優活健康網實習記者顏佩瑩／綜合報導）臺北市政府衛生局101年度調查顯示，超過3成民眾不知道成人的理想體重、健康腰圍是多少，雖然臺北市肥胖比率全國最低，但成人肥胖比率近3成4，顯示民眾對於健康警訊的認知不足。衛生局號召市民朋友一起來「健康學堂」上課，學習正確健康知識與觀念。衛生局健康管理處林莉茹處長表示，健康學堂包含了12題重要的健康管理題目，有健康體重、癌症篩檢、糖尿病等概念，透過填答可以學習正確的健康促進知能，不僅了解自己的健康狀況，也可以測試身邊親友，讓親友們也能增進健康知能。即日起至102年10月31日止，凡設籍臺北市且年滿15歲市民朋友，參與健康學堂答題且全數答對者，即可參加電腦抽獎，獎品有商品禮券及臺北觀光護照一日票券(開卡當日可不限次數搭乘雙北公車及捷運)；持有台北卡者還可額外獲贈健康點數20點。