（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）混油事件發生之後，許多民眾紛紛找尋較好的用油方式，但有些對人體心血管有害的油品，像是，豬油、棕櫚油，卻也莫名的浮出檯面，被稱為對於人體比較好，對此，國民健康署指出，這些油含較多飽和脂肪，食用過多易使膽固醇沉積在血管壁，致血管內壁增厚、血管彈性降低，使血壓上升，增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的風險。混油雖是欺騙　但對心血管其實較無負擔國健署也指出，日前許多民眾因擔心購買坊間植物油購買到標示不實之調和油，而選擇自製豬油來烹調，事實上，這些調和油主要是植物油，以不飽和脂肪酸為主，若能避免高溫烹調，基本上是對心血管負擔較低的脂肪。油炸不管用哪種油　對身體都不好應少吃在油品的選擇上，一般植物油，如大豆油、葵花籽油、芥花籽油、玉米油、橄欖油、葡萄籽油、胡麻油等，都屬於不飽和脂肪含量（85%以上）較高的油，適合作為家庭低溫方式之烹調用油。牛脂、猪油、棕櫚油等，因飽和脂肪含量（34%以上）較高，熔點高，氧化安定性佳，較適合作為高溫油炸油使用。值得注意的是，於飽和脂肪對心血管系統之傷害，民眾應盡量減少油炸食物的攝取，也就是，不論油炸食物是採用哪一種油，基本上其對健康都是不好的。國民健康署建議，民眾於家中烹調建議使用含不飽和脂肪含量較高之植物油，以低溫之烹調方式，如涼拌、低溫油水炒，以減少自由基及致癌物質的生成，降低心血管疾病罹患的風險。另外，除了選擇油品外，更要採低脂少油炸的飲食型態，改變烹調方式，以蒸、煮、川燙等少油方式為主要烹調法，避免因過度飲食及不正確的烹調方式而造成身體的負擔及增加慢性病的風險。

（優活健康網記者陳靜梅／採訪報導）馬修在被公司得知是愛滋感染者時，曾想資遣他、後續又要他簽署自願離職書，並要求離職後不得對外透漏曾就職的公司。但當時馬修堅持不肯妥協，他知道一旦妥協、就成了範例，那只會讓公司和社會更無理對待與要求愛滋感染者，因此他決定用自己的工作能力來證明，感染者並不會造成生活和工作上的困擾，後來慢慢地讓公司接受。愛滋和同性戀一樣，容易受到汙名與排擠，雖然相較10幾年前的社會氛圍，現在環境對於感染者已逐漸友善，但零歧視的社會仍有一大段路要走，愛滋感染馬修表示，愛滋和同性戀一樣，家長看其他家小孩是同性戀沒關係，但自己的兒女是卻不能接受；許多企業也表示支持愛滋公益，但當內部職員受到感染時卻不能接納。台灣愛滋病學會林錫勳理事長表示，可透過 「C.A.R.E」四步驟開始慢慢做起，建構友善的愛滋零歧視社會：1）Compliance服藥順從：患者要積極治療、降低疾病汙名化！醫學進步，目前已有許多抗病毒藥物不斷被研發出來，且現行的雞尾酒療法不再複雜，治療過程的副作用也得到改善。從101年國內規律服藥的人數統計顯示，有80％者目前測不到病毒量，及早治療更可降低感染風險達96％，因此呼籲感染者應積極治療，改善社會觀感。2） Acceptance接納感染者：越沒有感到屈辱（受到歧視）的感染者，其治療配合度增3倍。故大眾應了解到愛滋病目前已可良好控制，接納感染者、促動治療，創造雙贏局面。3）Respect尊重人權：《愛滋保障條例第四條規定》感染者之人格與合法權益應受尊重及保障，不得予以歧視，拒絕其就學、 就醫、就業、安養、居住或其他不公平的待遇。除了觀念的轉變外，也呼籲大眾尊重感染者權利的保障。此外，目前相關法律仍有許多對於感染者不平等的規範，未來也希望進一步達到平權與除罪的目標。4）Employment保障工作權：感染者的收入也是影響治療意願的因素之一，因此社會可從保障感染者工作權做起，成為鼓勵他們治療的正向力量，也進一步降低疾病傳散風險。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）我國除了各製油大廠混油混很大之外，民眾用油的習慣也錯很大，根據2005- 2008國民營養健康狀況變遷調查結果，我國19~64歲男、女性平均一日脂肪攝取量分別為85公克及62公克，已超過脂肪每日建議攝取量上限之男性70公克與女性55公克，間接讓心臟疾病連續6年高居我國十大死因第二位！因此，選擇適當的油品及培養減油的生活型態是預防心血管疾病的根本，國民健康署提供民眾用油五撇步，要民眾共同培養健康的飲食型態，讓身體輕鬆無負擔。用油五步驟：1） 以少油進行烹調：　　以清蒸、水煮、川燙、清燉、涼拌等少油方式為主要烹調法。2） 植物油避免油炸：使用植物油，但避免高溫起鍋，少用糖醋、醋溜、油炸、油煎、爆炒、油淋的烹調方式。3） 油炸外皮最好去除：避免食用油炸食品，油炸外皮應去除後再吃；避免食用高油脂之零食、點心，如酥皮、口感酥鬆酥脆（例如：酥餅）或油漬等油脂含量較高的加工食品。4） 避開食用反式脂肪：避免使用反式脂肪，油品選擇時亦須選擇反式脂肪標示為零，反式脂肪常存在於以酥油和人造奶油製作的烘焙食物（如有「餡」糕點、夾心餅乾、甜甜圈、蛋糕、爆米花）、油炸食物（如薯條、炸雞、雞塊）中，皆應避免攝取。5） 多吃堅果類有益健康：以天然堅果種子（例如花生、芝麻、腰果、杏仁、核桃等）取代餅乾、蛋糕、　　糖果，堅果種子含豐富鈣、鉀、鎂、維生素E等營養素，每日建議攝取約一湯匙量（約杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒）。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）看看電視上的明星為了要控制體重，不僅要瘦還要更瘦，使得許多民眾也戰戰兢兢的維持自己的體重，食物多吃一口都會出現罪惡感！就有一名台中二十歲周姓少女，打工進行外送服務時，未料發生車禍，而身高161公分，體重43公斤，明顯過輕的情況下，竟然撞到心臟破裂，差點就丟了性命！因車禍心臟遭撞破　案例很少治療這名女子的童綜合醫院表示，周姓少女是一名外送人員，在外送時遭遇車禍倒在路旁，被發現緊急送至童綜合醫院，送醫時人已呈現休克狀態，經急救並進行電腦斷層掃描檢查後，心臟外科吳清文醫師發現患者有心包膜填塞問題，疑似心臟破裂所造成，立即進行手術；手術時發現右心耳有破洞，所以導致心包膜填塞而休克，進行心臟縫合手術後，患者在加護病房住4天，普通病房住3天後即出院。吳清文表示，因車禍造成心臟破洞，臨床上為少數案例，因為撞擊力量要非常大或患者過瘦才會導致；而張姓病患身高161公分，體重才43公斤，BMI值（身體質量指數）過低，因此遭受外力重擊時才會造成右心耳破洞，導致心包膜積血，使心包內的壓力突然增加，造成對心臟的壓迫與束縛，影響心臟的正常壓縮功能，最後產生致命的休克狀態。幸好患者能及時送醫，緊急手術將破裂的右心耳縫合起來，才救回一命。吳清文呼籲，不管開車或騎車都應注意避免過快，並維持健康體重（BMI值大於等於18.5kg/m2，小於等於24 kg/m2），以免受到撞擊時身體所受到的傷害過大。 

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）民眾如突然出現嚴重盜汗或是全身疲憊長達多日的情況，可別掉以輕心！就有一名台中的許姓婦人，連續兩周的嚴重盜汗，衣服穿上後馬上變濕，毛巾一定要不離手，讓她盜汗兩周之後，體力透支竟暈倒在浴室，才被緊急送往醫院急救，且被診斷出是極為罕見的腎上腺「嗜鉻細胞瘤」，所幸在經手術與藥物治療之後，恢復健康。婦罹罕病　每百萬人不到十個治療這名婦人的台中慈濟醫院表示，當時送至急救時，許婦白血球與發炎指數偏高，有泌尿道感染情形，會診泌尿科後，進一步做腎臟超音波，發現許女士的左腎上端有個囊腫，大小跟腎臟不相上下。再透過電腦斷層檢查發現這個囊泡，合併破裂出血，懷疑是出血血塊感染，才導致發炎指數升高。之後，透過影像醫學醫師放置引流管，在引流囊泡血水過程中，許女士血壓從130飆高到220，劉昕和醫師據此特性斷定，許女士極可能罹患「嗜鉻細胞瘤」，住院後收集尿液化驗兒茶酚胺成份，最後確診病灶。罕病拖久　恐奪命台中慈濟醫院指出，「嗜鉻細胞瘤十分罕見，每百萬人不到10位，發生原因不明，各年齡層都有可能罹患，又以40至50歲最多，男女比例無太大差異。」醫學臨床統計，這類型病患很少能夠在短時間內得到確診，因為「嗜鉻細胞瘤」症狀並不特別，且具多樣性，平常若不刺激它，無明顯症狀，因此不容易診斷，萬一延誤時間可能會產生嚴重併發症腦中風、急性心肌炎、感染、器官衰竭等急重症而奪命。但事實上，許婦並無任何病症，她兩年來持續有提不起勁、心悸緊張、胸悶等症狀，一直被當作心臟問題，服藥後狀況時好時壞，還曾經在健康檢查中被告知腎上腺有問題，需要進一步追蹤，但她都不以為意，直到病情急性發作，才被嚇到，提醒民眾，健檢不是只做心安，有問題就要追蹤，才不會差點要了命！ 

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）台灣秋、冬季是流感好發季節，但雖民眾對於流行性感冒，認知清楚，且了解其嚴重的程度，但根據遠見雜誌的調查指出，雖超過九成民眾知道接種疫苗可預防流感，但是實際施打行為卻有落差，僅22.7％透過疫苗來預防流感。民眾普遍對疫苗沒信心　寧願靠自己根據遠見調查指出，台灣30歲以上民眾有69.6％知道流感與一般感冒之差異特質。一般多採「少去公共場所、少接觸人」（48.3％）、「個人衛生習慣」（44.1％）、「重視保養」（39.8％）預防流感，而「施打疫苗」比率相對較低為22.7％。超過七成民眾認為靠自己預防流感比較有效。而衛生福利部疾病管制局提供60歲以上長者免費施打流感疫苗。但調查指出，60歲以上長者33.9%在最近一年內接種過疫苗、65.3%沒有。未接種原因是「自己不需要」（42.0％），其次是對「疫苗沒有信心」（23.0％），呼應民眾「預防流感靠自己」的價值觀。疫苗普遍施打　政府宣導有待加強面對流感季節的到來，民眾擔心被感染的比率超過四成，然而60歲以上長者實際在一年內有接種疫苗的比率僅為三成三，從中落差顯示政府應有更完善宣導、增加長者對疫苗信心，希冀民眾透過實際施打疫苗的行動，達成防疫目的。 

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）在我國糖尿病患者突破兩百萬人，且新增人數居高不下的情況下，若病患血糖又時常控制不好，則容易產生許多併發症，而四肢的神經微血管病變，就是最常見的糖尿病併發症之一，導致腳部保護的不佳，常因小傷口造成經年累月不易恢復的慢性潰瘍傷口。若患者本身腎功能又不好，更會造成傷口長年難以癒合。中年男腳爛　分離血小板治癒而台中就有一位51歲鍾先生，因兩腳底皆有嚴重潰傷，由於傷口照顧不佳，造成傷口呈現糜爛潰瘍，且分泌物不斷，傷口四週及鞋上都被分泌物所沾黏。因傷口已沿用舊時的治療方式治療時間已超過一年，一直沒有改善，才到中國醫藥大學附設醫院求助，轉診至整形外科進行治療。整形外科醫師張家寧在了解患者病史及與患者討論過後，決定採用病患自行的周邊血液提煉富血小板之血清來治療，患者接受治療一次後，傷口面積就小於原來面積的70%，患者在接受兩次治療後痊癒。張家寧解釋，目前醫學在對於即時治癒糖尿病患者的慢性潰瘍有一定的瓶頸，而這種新治療方式是在病人身上抽取周邊靜脈血，當場分離血小板，可以在注射時增加傷口旁組織的生長激素，進而喚來全身或附近的幹細胞來修復組織（回家效應Homing），才能夠讓傷口變小、逐漸乾燥而且縮到痊癒。但張家寧強調，在接受治療時，仍須注意傷口是否乾淨，所以施行新療法前，需先施行清創手術，之後的1~2週，再開始此療法，兩週為一輪迴治療，來解決傷口癒合問題。 

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）擁有美好的性生活，是促進情侶或夫妻之間感情加溫的最佳方法，但是，如果縱慾過度至是找陌生人隨意上床，認為這樣才會有刺激感，根據美國的研究，床亂上一通的人，往後的自殺率恐怕比一般人來得高！年輕時亂嘿咻　長大後自殺率增兩成這份研究來自美國俄亥俄州大學，研究人員經由訪問全美一萬名青少年男女，發現，不分性別，年輕體力旺盛無可宣洩，專找陌生人上床砰砰的人，日後出現自殺念頭的風險機會將暴增。另外，研究人員也指出，看似平凡無奇的每一段隨便的性生活中，其實對青少年的身心影響巨大，導致青少年的精神狀態比一般人脆弱，且自殺風險將會增比一般人增加近兩成之多。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）早上起來喝咖杯，下午想睡喝咖啡，晚上熬夜喝咖啡，相信時常加班且容易疲累的上班族，咖啡一定是上班必需品，有些咖啡狂熱者更是達到咖啡在人在，咖啡不在人亡的地步，因此有許多研究指出，若是咖啡喝過量恐對身體造成多種負擔，但日本的最新研究卻指出，若每天喝「一杯」咖啡，將有助於心血管暢通，甚至能減少罹患中風與心臟病的風險！每日喝一杯咖啡者　末梢血流多了30％此項研究來自日本沖繩琉球大學，研究以二十七名受測者為研究對象，所得出的結果。研究指出，受測者若喝完一杯咖啡後，在七十五分鐘內末梢血流會比喝下無咖啡因咖啡的受測者，足足多了百分之三十。過去，也有研究說明，有喝咖啡習慣的人較不易罹患心臟病或是中風，而研究人員也指出，雖然此結果知道喝咖啡也許能夠改善心血管健康，但目前卻沒有任何研究能夠了解其機轉作用，未來若能進一步的得知咖啡的效果，或許在不久的將來能夠透過咖啡來治療心血管疾病也說不定！

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）男人壓力大，若是要負擔房貸甚至是整個家庭的經濟壓力，每天晚上在床上，恐怕天天都要輾轉難眠了！而根據美國的研究發現，若男性長期以來老是睡不飽、淺眠、難入睡等問題，死亡風險將比一般人來的高出許多！男性睡不好　易罹患心血管疾病這份研究來自於美國布里根婦女醫院研究團隊，根據兩萬三千筆資料去分析所得出的結果。研究發現，有睡眠障礙的男性，其罹患心血管疾病的風險會暴增。 而研究更進一步做出統計，男性長期睡眠品質若不好，心血管疾病的死亡風險將增百分之五十五，常常睡不飽或是淺眠的男性，心血管疾病死亡風險也會增加百分之三十二。研究人員指出，睡眠問題不但會不利心血管，更與壽命長短息息相關。