（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）鳳爪、燒鴨、燒肉等等廣式料理，除了發源地中國廣州人愛吃，就連台灣人也對廣式料理接受度頗高，但根據統計，廣州市民的直腸癌發生率，竟是全中國的首位，此統計立即引起關注，對此，當地醫師蘭平指出，因為廣式料理多屬於所謂的「三高一低」食物，高脂肪、高熱量、高蛋白、低纖維，長期吃下來，當然會導致直腸癌罹患風險增加。廣式料理易有致癌物　根據當地媒體《廣州日報》報導，傳統的廣式料理，包括，鳳爪、春捲、炸排骨、燒鵝、燒鴨、紅燒乳鴿等等，不是屬於油膩葷食，就是烤油炸類食物，另外，這些肉品在油炸與燒烤過程，也易產生所謂的致癌物，刺激腸道黏膜，繼而誘發結直腸癌，建議還是少吃為妙。對此，反觀台灣，我國大腸直腸癌盛行率，佔全癌症排行首位，根據統計指出，每42分鐘，就有一人罹患大腸直腸癌，平均每年五千多人死於大腸癌，且有年輕化的趨勢，提醒，要防止大腸癌上身，50～69歲民眾每2年必須接受一次大腸癌篩檢，並且遵守多運動、多蔬果、少紅肉、少油脂，飲食原則。 

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）冬天民眾為了抗寒，除了購買一般傳統的暖暖包之外，也許還會購入電暖包來使用，而電暖包能夠重複充電、造型可愛，也獲得不少民眾的喜愛，但根據新北市法制局對於電暖包的抽查，共檢驗十五項，竟發現僅有兩樣品項合格，其餘不是標示不清，就是未通過合格檢驗，品質令人擔憂。大廠牌電暖包　也中飆新北市法制局公布不合格電暖包名單，分別是智慧家暖暖寶貝、三洋eneloop充電式電暖器、歌林充電式隨身電暖蛋、勳風充電式如意暖暖寶、品諾OPEN小將可充電式暖手器、GENIUS隨身電暖器、OSUMA充電式暖手器、Iwarm溫寶貝、日象行動電源溫心蛋。商品標示不清且未貼商品檢驗標示則有SUNOWA充電式攜帶型暖暖蛋、西歐馬卡龍時尚暖暖蛋；商品標示不清且未完成檢驗則有Lemon暖手寶行動電源、JUST POWER電子暖暖包。 法制局指出，有13件未標示名稱、型號、額定電壓、消耗功率等資訊，當中2件未完成商品安全檢驗、2件未標示商品安全檢驗標識。法制局長邱惠美表示，已發函要求網路購物平台下架，要求業者限期改善，否則將面臨2至200萬不等罰鍰。邱惠美提醒消費者，選購個人保暖電暖器時，切勿購買來路不明、標示不清商品，並確認有貼上商品檢驗標示 。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）年菜總是大魚大肉，又油又膩，到底傳統年菜如何吃的低脂又清爽美味？對此，國泰綜合醫院營養組設計「飲食指南」，要幫民眾拋開油膩、難消化的年菜刻板印象，以低脂、高纖、多蔬果、少醃漬、少調味等天然訴求的原則，讓年菜搭配出健康新吃法。國泰醫院營養組說明，傳統年菜大魚大肉油膩膩，民眾若能將肉類、海鮮搭配豆腐、蔬菜，同樣有魚有肉但少油膩，如低脂獅子頭，搭配青菜更清爽美味，炸魚變烤魚，加入新鮮水果更有風味。對此，國泰醫院將提供詳細食譜：● 「團團圓圓」／準備低脂絞肉、荸薺、大白菜、鮮香菇、青江菜、油等食材，接著將絞肉醃過，與荸薺小丁捏成丸狀過油，再將大白菜、香菇絲同燴，最後川燙青江菜擺盤。● 「花開富貴」／準備高麗菜、蛋皮、菜頭、紅蘿蔔、洋蔥、火腿、干貝、粉絲等材料，接著將蛋皮、菜頭、紅蘿蔔、洋蔥、火腿、干貝切細絲，粉絲泡水，最後用高麗菜包覆所有材料後，蒸熟、米字切開就能食用。● 「如魚得水」／準備鱸魚、火龍果、奇異果、草莓、橄欖油等食材，接著將鱸魚烤熟，再將草莓、火龍果、奇異果切小丁，與橄欖油、醋調味成醬汁即可。3道年菜用大量的蔬果去搭配肉類海鮮，讓口感更清爽，熱量更低，年菜也因而變得更健康美味。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）長時間處於高溫環境下恐不孕？一名37歲許姓廚師，結婚6年沒有避孕，但太太始終不曾懷孕，求子心切的他們前往醫院求診，檢查發現男子陰囊、外生殖器正常，也無精索靜脈曲張、疝氣或睪丸萎縮等症狀，經問診後才發現，原來他從事廚師工作已10年，且每天至少工作10小時以上，可能是長時間處於高溫情況下，影響精蟲活動力、導致不孕。書田診所泌尿科周固醫師表示，根據精液分析，該名男子的精蟲數量1800萬，型態72％正常、活動力18％正常；但依據世界衛生組織2010年發布的標準來看，正常的精液1c.c中，精蟲數量要有1500萬以上，外型要有4％以上正常，活動力要40％以上正常，符合3點才屬於正常的精液，若有1項不符合，就有不孕的可能，而該名廚師的精蟲活動力明顯不足，恐是不孕主因。周固醫師進一步說明，處於高溫環境恐對精蟲造成影響，正常情況下，陰囊的溫度應該比體溫低2～4度，且陰囊具有調節睪丸溫度的功能，但若長期暴露在高溫的工作環境下，溫度無法正常調節，恐使精蟲數量、型態和活動力受損，而不利於受孕。不孕原因多　應對症下藥積極治療周固醫師解釋，不孕的原因很多，有可能是生殖器方面的疾病，如隱睪症、精索靜脈曲張、精管阻塞、荷爾蒙不平衡或遺傳疾病等，若是沒有上述疾病仍不孕，可能是其於他因素影響精子品質導致，如藥物濫用、長期處於高溫環境、常穿緊身衣褲、生活或工作壓力大、或特別職業或工作場所等造成。提醒民眾若持續一年沒有避孕，卻仍未懷孕，應立即就醫檢查，找出問題的癥結點，儘早治療、謀得一線生機。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）寒流一波波，愛用電暖器取暖的民眾不少！但小心不要長時間、近距離使用，以免造成低溫燙傷的情形！一名女子因手腳容易冰冷，每到冬天都會使用電暖器、電熱毯、暖暖包等用品，尤其當寒流來襲，電暖器更是24小時運轉，連睡覺也不讓電暖器離她太遠，就在某次洗澡時，驚見小腿出現大範圍黑色網狀紋路，恰如電影「蜘蛛人」身上有的，嚇得她花容失色，直奔皮膚科求診。施易青醫師表示，問診時發現該名女子有長期、長時間、近距離使用電暖器的習慣，確診為低溫燙傷的火激紅斑，經過醫師提醒與改變電暖器的使用習慣，目前雙腿已恢復原本的樣貌；火激紅斑是指局部皮膚反覆暴露在不足以引起燒傷的溫度刺激下，導致持久性血管擴張，進而出現網狀紅斑和色素沉殿的情形，乍看下很像蜘蛛人身上的黑色網紋。不當使用電暖器　會出現低溫燒傷、紅斑　皮膚也易乾燥施易青醫師解釋，因為人體皮膚對溫度有一定的忍受度，所以在接觸外部熱能時，溫度最好控制在42～45℃，就算是在此溫度範圍內，長時間接觸也可能造成皮膚的傷害，民眾要自行控制使用使間；此外，大家常用的電暖器、電熱毯，幾乎都超過肌膚的安全溫度，雖然不會造成直接燙傷，但這種低於燒傷溫度的低溫連續刺激，除了容易產生火激紅斑外，皮膚也容易因而乾燥粗糙。施易青醫師提醒，由於火激紅斑是長期累積而成，若不慎出現症狀，應立即求診，如果沒在斑紋尚淺的狀態下找出病因，一但出現黑色素沉殿，就很難在短時間內退去，恢復期可能長達半年至一年以上，因此大家應正確使用保暖用具，且留意使用時間，以免發生皮膚病變。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）今年流感病毒異常活耀，各地醫療院所門診皆爆滿，不但醫生無法休息，更讓許多病患無不是受盡病毒的折磨，對此，童綜合醫院急診室楊忠謀醫師指出，近來醫院因流感掛急診的病患暴增兩成，而值得注意的是，隨著流感疫情的升溫，不少家庭都出現「相互」感染的情況，導致一人得病全家中標，因此尤其呼籲民眾，年節將至，人群互動將更為頻繁，若民眾在年節有出現身體不適的情況，盡量別出門拜年走動，以免「一傳十，十傳百」讓流感病毒繼續有機會亂竄！年節將到　民眾慎防群聚感染楊忠謀醫師表示，今年入冬以來，流感疫情升溫，常發生一家幾口人互相感染到醫院看診，或半夜發高燒送急診，急診人數因此而驟增；這次流感的病毒以A型流感病毒為主，主要症狀為頭痛、發燒、上呼吸道感染、肌肉痠痛等，且出現上吐下瀉、發燒等疑似諾羅病毒症狀的求診患者也增多。楊忠謀醫師說，即將到來的農曆春節是一個家族團圓、親友拜訪的傳統時節，但也因此容易發生流感病毒交互傳染，尤其天冷門窗都緊閉，當多人共處同一密閉室內時，空氣不流通，病毒也更容易互相在人體間流竄。呼籲民眾若身體不適要盡快就醫，在生病時要多休息，盡量不要外出拜訪親友，若遇親友來訪時一定要戴好口罩，以防傳染給他人，且年節假期生活作息也要正常並均衡飲食，不可過度熬夜降低身體抵抗力。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）農曆春節即將來到，6天的假期裡，民眾不免會和親友盡情吃吃喝喝相聚續攤一番，身材恐在這短短的假期中增胖，但其實民眾只要在家中花一點小心思，將平時常用的油炸、裹粉料理方式改變一下，春節一樣能吃的很美味又不長胖。年菜油、鹽多　容易胖根據國健署統計，民眾過完年後，會有45％的人平均胖1.7公斤，主要是假期中餐餐的「油、鹽」份量太多，高纖的食物吃的少，甚至平常會做的運動也停擺，不是坐著就是躺著，過多的卡路里無法消耗。年菜改個方法做　熱量減少更健康台中衛生局指出，若民眾如果在家做年菜，改變一下烹煮的方式，像常見的年菜「富貴蹄膀」，每百克約300大卡，1人份帶皮的蹄膀約150公克，吃一份就約450大卡，若改以較小塊的蹄膀並利用筍乾來增量，使用川燙再滷的方式來烹煮，則每人份即可減少約70多大卡的熱量。此外，常見的炸甜年糕，每百克約412大卡，1人份就有約150公克，即吃進約618大卡，如果以蒸或微波，不要裹粉、不油炸，每人份也可以減少約200多大卡。臺中市政府衛生局局長黃美娜表示，年菜的烹調方式以清蒸、滷、燙等烹調方式為主，餐桌多以蔬菜為主的佳餚，並可使用較小容量的餐具進食；零嘴的食用要注意，最好以當季蔬果替代為佳。 

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）農曆春節到了，許多人抱著「犒賞自己」的心情，生活作息與飲食大亂，根據國民健康署的統計指出，民眾過年後，平均大約會胖上兩公斤左右，對此，台中慈濟醫院就提醒民眾以下高熱量食物，民眾最好能避開就避開，以免在年後站上體重機驚慌失措。1）年節零食日熱量高台中慈濟醫院營養師陳開湧指出，常見麻荖、寸棗雖然吃起來蓬鬆，但製備過程經油炸與裹上麥芽糖，熱量不可小覷，一碗麻荖熱量是一碗飯熱量的兩倍高。而被歸類為健康食品的堅果也不能不防，5顆腰果或10顆開心果或一湯匙瓜子就等於1／3湯匙含油量，攝取過多仍會造成血脂異常，所以一旦多吃了堅果類，就要應減少其它油脂攝取。2）高鈉食物是高血壓與腎臟病慢性病大忌陳開湧營養師說，像乳酪絲，魷魚絲，肉乾與年菜常見紅燒、滷烹調方式都屬高鈉飲食，建議民眾，以蔬菜高湯替代大骨湯熬煮長年菜等，或多幾道清淡烹調。年菜剩菜方面不要再三加熱，以免鹽量過高，造成腎臟與高血壓負擔大，還有腸道不適症狀。3）圍爐火鍋湯勿喝過多家庭圍爐必備火鍋，火鍋料選擇應注意外包裝成分標示，避免選購不明火鍋料，多添加蔬菜、菇類可增加纖維攝取與提供湯底自然甜味，陳開湧提醒，有痛風與腎功能異常民眾也應特別注意勿攝取過多湯汁，避免增加身體代謝的負擔。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）台灣薪資水準持續低迷，不少上班族都在抱怨薪水低、年終少、福利差，台灣就業環境普遍不佳的情況下，導致許多民眾年後開始蠢蠢欲動，想要跳槽，甚至還打算離鄉背井出國找尋高薪工作，就有一名27歲Cathy小姐，多年前大學畢業後，便出國到瑞士就讀「酒店管理學院」碩士，碩士一畢業選擇留在當地從事精品銷售，月薪竟高達台幣12萬元，又因為瑞士有許多來自各國的觀光客，進而使她學會八種語言，未料家人希望她回台工作，台灣薪水幾乎是腰斬再腰斬，讓她直呼台灣工作環境與國外實在差很大！台灣工作環境差　她感嘆萬分Cathy指出，當時很喜歡瑞士的環境，待遇12萬，本來想留在當地工作，但家人希望自己回台，返台後一度從事藝術經紀人，三個月後就被挖角到大陸，負責天津地區「雙語教學」的市場開發，底薪就有5萬元，另有獎金，公司包吃包住，一年提供北京、台灣三張來回機票，以及一個月的有薪年假，不過因為不適應當地飲食及環境，加上太過操勞身體出狀況，10個月後選擇離職回台休養。不過回台求職才發現，台灣就業環境與國外相差非常大，想從事有興趣的藝術經紀，但工作機會非常少，面試多家藝廊，薪資只有2萬多，而且一人當多人用，加班情況嚴重，覺得台灣企業培養新進人才的制度不完全。是台灣沒人才　還是老闆不惜才？她感嘆，先前的工作經驗大多在國外，回台後，她發現這部分可說是優勢也是劣勢，企業認為過去經驗豐富，但也還懷疑自身專業性，雖擅長多國語言，但多數台灣企業只要求英語能力，其他語言根本發揮不了。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）根據yes123求職網的調查，高達82％的上班族在過完農曆年後，有跳槽的念頭，其中近六成（59.3％）已經付諸行動開始找工作，甚至新東家也有著落（佔4.7％），其中，會考慮換工作的主要原因則是，薪水太少、覺得公司發展沒前景、沒有升遷機會，至於對新工作的薪水，平均期盼能增加11.2％。五百萬上班族　想要到國外找高薪工作調查顯示，跳槽族的目標還不只這樣，其中七成八的人，有進入外商公司的企圖心，甚至有過半數的上班族（50.9％），考慮到國外工作，以台灣總就業人口推估（1102.9萬），大約有561萬人想要到海外上工，其中意願最強的族群，屬於碩博士學歷或是有十年以上工作經驗的人，不過由於要離鄉背井討生活，大家對國外就業的薪資要求更高，平均希望比在台灣，多領0.89倍的月薪，心目中首選的工作地點，偏重在亞洲，大陸、日本、港澳和東南亞。不管是想跳槽到外商，或是前進海外賺錢，求職者得先檢視自己的競爭力，從調查發現，上班族自評職場競爭力落在63分，自認的職場優勢為：責任感、抗壓性、穩定度；求職的劣勢方面：語言能力、學歷、證照。不過多數的人仍有上進心，為了順利年後跳槽，超過九成（90.5％）願意花錢提升職場專業能力，去補習進修、考證照，平均預算是6368元，另外也願意投資經費在改變外型上，以利求職順利，平均花費為3476元。只是求職者雖然願意投資自己，提高內外在競爭力，但求職網估計，大家預估年後轉職，平均要投遞27封履歷，才有一次面試機會，要面試7.6家企業，才有一次錄取機會，難怪對馬年跳槽這件事情，有五成八（58.7％）的人預估，要花上一到兩個月的時間才能成功，估計成功跳槽機率為57.8％。台灣企業摳門　調薪留才幅度僅2.4％不過對於馬年跳槽風與人才出走潮，國內企業又怎麼看呢？有56.5％的公司表示，會採取調薪策略留住人才，但會全面調薪的仍是少數，（全面調薪制佔10.9％績效調薪制佔45.7％）而且即使願意加薪，企業的平均加薪幅度，僅僅為2.4％。