（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）天候異常導致高溫潮濕的環境容易使致病的微生物滋生，不論是工作活動、調理食物或飲食都會使用雙手，所以手部清潔是非常重要的，可以防止食品中毒及傳染病。但據了解目前國人對於「洗手」的觀念並不是十分清楚，因此以下幾個訊息不可不知：勤洗手 預防皮膚、眼部感染 1）只用清水洗手是不夠的／社會大眾人士普遍只用清水洗手，但這遠遠不及使用肥皂（包括洗手液）洗手來得清潔和衞生。2）用肥皂洗手有效預防疾病／可預防腹瀉、急性呼吸道感染、腸道蠕蟲及皮膚及眼部感染。經常洗手更能預防皮膚和眼部感染、腸道寄生蟲滋生、嚴重急性呼吸系統綜合症（SARS）和禽流感等疾病。3）如廁後、替兒童清潔（或接觸過糞便）後和處理食物前是用肥皂洗手的關鍵時刻／雙手是病菌傳播的主要途徑，因此確保所有人在關鍵時刻洗手是非常重要的。基隆市衛生局也提醒，雙手是人與人之間傳播病菌的主要途徑。雙手接觸過人類或動物糞便、體液，或受污染的食物或食水，若沒有使用肥皂清潔乾淨，細菌、病毒和寄生蟲便有機會經雙手傳播給他人。懂得在關鍵時間如進食前及如廁後，用肥皂，洗搓手部20秒，再沖洗雙手，就能避免細菌傳播。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）心臟破一個洞，鮮血直噴，這還能活命嗎？及早送醫，醫師把洞補起來，還有救命機會！64歲的黃先生某日清晨被送到急診室，當時意識清醒，但呈現很喘、全身無力、體溫下降，卻不像急性心肌梗塞，於是緊急安排電腦斷層掃描。發現有心包填塞現象，推斷可能是心臟破裂出血導致包膜積血，此現象對生命的威脅簡直是「秒殺」！緊急被推進開刀房手術，開刀証實黃先生的心臟破了一個洞，破洞位在左心室，雖然洞口只約0.2公分，但鮮血直噴出來，景象非常嚇人；經醫師仔細將小洞縫合，終於止住了血流。30分鐘未處理 難保命彰化秀傳紀念醫院心臟外科高炯倫醫師說，心臟破洞造成心包膜積血的案例不多見，經緊急手術後檢查，疑似患者先天性左心室憩室，因血壓驟然升高而導致心臟破裂。一般而言，左心室破裂，30分鐘沒有處理，幾乎沒有存活的機會，黃先生幸及時就醫手術治療，終挽回寶貴生命。劇烈胸痛、冒冷汗是警訊高炯倫醫師也表示，發生破裂引起心包填塞的症狀，有劇烈胸痛、冒冷汗、全身冰冷、臉部變黑、休克、血壓低、意識不清，甚至昏迷。 提醒民眾，一旦自己或朋友、親人，遇有此症狀時一定要趕快就醫，才有活命的機會。他也提醒三高患者、老菸槍、應酬多、生活作息不正常的民眾，尤其要注意心血管疾病帶來的生命威脅，保持心情愉快，注意自己的身體。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）中秋佳節將至，烤肉更是全家聚會必備的慶祝活動，衛生福利部食品藥物管理署提醒大家幾個正確烤肉的方法，才能真正享受健康烤肉的樂趣。生熟食分開 避免交叉污染民眾在烤肉前應將所有食材以自來水充分清洗，烤肉時生熟食材務必要分開處理，使用不同的盛裝器具及夾子等，避免生熟食交叉污染，另外，生鮮食材不可長時間暴露在室溫下，務必要注意保存溫度，食材也一定要澈底烤熟才食用，小心防範以免食品中毒。食藥署呼籲，烤肉時儘量自備可重複使用之環保餐具，如需選購免洗餐具或竹籤等產品時，應選擇標示清楚且完整包裝之產品，購買烤肉架應選擇外觀完好，如產品表面電鍍已剝落或有髒污，則不要使用。同時烤肉時，因為是以高溫烹調含脂肪之食物，應減少食物與火直接接觸或油脂滴入炭火中。使用鋁箔烤肉時，勿讓酸性調味醬料接觸鋁箔，應在食材燒烤後再添加，並勤換鋁箔。針對
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）有使用過全統香豬油的商家，可要先主動通報衛生局，以免因小失大，吃上罰單！台中市衛生局表示，南屯區販油業者，以及北屯區太陽餅業者，因涉嫌隱匿購入餿水油，因此兩間店皆將處以新台幣兩百萬元以下罰鍰。太陽餅業者 罰鍰高達兩百萬衛生局指出，南屯區販售「全統香豬油」業者購入524桶，在9月4日第一次稽查隱匿未告知，經衛生局9月7日會同警方再次稽查才供出流向，依食品安全衛生管理法第47條裁罰新台幣150萬。另北屯區太陽餅業者，明知購入有問題「全統香豬油」，並製成太陽餅數量15,285盒銷售，未依食品安全衛生管理法第7條，主動辦理回收，並通報衛生局，處以新臺幣200萬元罰鍰，並要求業者落實回收及建立退換貨處理窗口。衛生局呼籲，台中市所有食品製造業者、餐廳業者及小吃攤販業者，若使用到「全統香豬油」或「合將香豬油」，即日起應立即停止使用並退回原購買廠商，若經查獲使用違規油品製造相關產品，亦將裁處6萬～5000萬元罰鍰。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）業者若進貨強冠香豬油，請務必通報衛生單位，否則小心挨罰！食品藥物管理署指出，自今日起，若查獲店家與業者，仍藏有或存有「全統香豬油」或「合將香豬油」，不依規定通報衛生單位，將依法裁處6～5000萬罰鍰，各地衛生局也會持續稽查，業者勿以身試法！食藥署將持續追查 業者勿存僥倖心態食藥署指出，有關強冠企業股份有限公司製售劣質豬油「全統香豬油」一案，截至103年9月8日下午2時止，食品藥物管理署及各縣市衛生局出動1,482人次，總計稽查食品工廠、夜市、攤販、供飲食場所及販賣場所等計6,572家次。目前稽查結果，強冠公司提供235家業者出貨數量為782公噸，下游廠商總計1,012家。各衛生局稽查已掌握問題油品流向為681公噸，其中封存油品數量約161噸，製成問題產品共208項，下架封存回收數量約218公噸。食藥署呼籲，若業者涉嫌隱匿違法香豬油，將嚴懲罰重罰，勿以身試法。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）餿水油持續延燒，新北市政府衛生局今（7）日接獲呷七碗「嘉義食品工業股份有限公司」主動通報，使用強冠下游苗栗縣美廚食品股份有限公司製售至基隆市億元食品化工股份有限公司的濃縮肉燥，進貨量計1,044公斤，退回上游廠商240公斤，804公斤製成「呷七碗炒米粉」，嘉義食品公司已於第一時間下架回收市售產品，衛生局將持續調查並查封回收數量。業者若發現使用餿水油 須主動通報新北市政府衛生局強調，將持續追蹤相關下游使用及產品流向，也呼籲業者油品製造販售應符合食品安全衛生管理法規，如使用「全統香豬油」及「合將香豬油」須主動向衛生局回報。如經衛生局查獲使用而未回報本局，將依食品安全衛生管理法第7條及第47條處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，民眾若已購買強冠公司生產的豬油產品，請暫緩使用或逕赴購買地點辦理退換貨。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）根據統計，我國過動兒盛行率，大約落在百分之八左右，但因我國家長，甚至較為偏鄉地區的保守觀念，諱疾忌醫情況至今仍尚未大幅改善，導致過動兒診斷困難，多半被家長教訓完、罵完，且持續好一段時間後，才被帶到兒童精神科就診，也因此，造就許多過動兒，合併憂鬱、躁鬱，以及自信心不足的情況，「童年黑暗」，則很可能成為遭延誤就診的過動兒，最能形容的四個字。台中就有一名國小二年級的男童，上課時常坐不住，不專心，還會干擾周邊同學，不是講話就是吵鬧，甚至，課堂間跑到教室外，更是常見的狀況，也讓男童的聯絡簿總是滿江紅字，字字句句，都是老師的責備，男童的父母也為此傷透腦筋，婚姻還觸礁。但相較於遭嚴重延誤診斷的過動兒來說，男童在歷經幾乎被貼上「壞小孩」標籤整整一年後，父母終於把他帶至兒童精神科診斷，確診為過動症，並加以服藥治療，很快，男童的學習態度和不專心的情況，立即改善，讓家長與老師都大感驚奇。最重要的是，男童經治療後，他的第一感想是「變快樂了」，所有的責備與不諒解，都隨著藥物的治療而退潮，不再復見。然而，事實上，有更多的過動兒，延誤就診的情況，很可能跨越了一整個童年，一整個國小生活，甚至一整個童年到青少年時期結束，這些孩子，大多因過動症的典型症狀，吵鬧、坐不住、愛說話、不專心等等，被貼上壞孩子標籤，長達多年，遭受無數的責罵以及人緣不佳，童年生活幾乎受挫，於未來的人格發展，就較易出現問題，例如，反社會人格。以下為《優活》所整理出的過動兒觀察與診斷重點，若孩子有過動的症狀，家長務必警覺，帶孩子到兒童精神科就診，而不是持續諱疾忌醫，影響與傷害了孩子一整個美好的童年歲月：1） 當老師與父母皆認為，孩子有坐不住、精神渙散、時常分心、衝動、多話等，且怎麼教導都無法改正，就要強烈懷疑是注意力不足過動症。2） 若懷疑是此症狀，請家長務必帶往「兒童精神科」或是「兒童心智科」進行診斷。首先，醫師會先進行問診與臨床觀察，第一次看診後，父母與學校老師，也要參與共同觀察的行列，並且詳細記錄孩子的生活狀況，配合填寫相關行為量表，再回到診間做最後的評估判斷。3） 孩子如果確診罹患注意力不足過動症，除了需接受行為治療或藥物治療外，更希望父母與老師能夠溝通，請老師能多多諒解與照顧孩子，達到醫師、家庭、校園的共同協助，全面治療。4）目前ADHD早已有一套成熟的治療方法，只需靠家長多多注意，一起守護孩子，避免延誤就診，就能在孩子出現心靈受創前，改善症狀，使學業及生活表現有明顯的進步。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）食安危機四起，民眾所吃下的東西，未必安全，日前，就有醫院毒物科研發出一款，透過尿液篩檢，就能知道人體裡含有那些毒素，經該院進行小規模的實驗後，竟發現，高達半數的受測者，被驗出含有三聚氰胺，三分之一的受測者，遭驗出瘦肉精，研究結果令人咋舌！經小規模研究 半數人竟有三聚氰胺此尿液篩檢試劑，由中心綜合醫院毒物醫學中心所研發而出，能夠於十分鐘之內，於尿液得知體內是否含有毒素，其中，經小規模實驗之後，發現，超過半數的人檢出「三聚氰胺」，並且有高達三分之一被檢出「瘦肉精」。包括一位平時吃素的女性，被發現體內竟然有「瘦肉精」，探究原因，原來是因有許多素食是屬於葷素合成物，進而造成「瘦肉精」殘留。此外，還有一位上班族女性，每天都用自己準備的碗吃飯，覺得這樣比較環保，結果卻被檢出體內有「鉛」，追蹤發現，原來是她用的碗含過量的「鉛」，之後連同其他家人一起檢驗，也發現因為使用了同一款的碗，結果全部都被檢出血液中的「鉛」含量偏高。中心綜合醫院毒物中心楊友華醫師指出，重金屬、環境賀爾蒙、農藥、藥物殘留、工業原料等外來物質，透過食入、吸入、接觸進入體內，長時間累積下來就可能造成中毒，然而大多數民眾在接受篩檢前，都不知道自己身體是否已有這些毒物，也建議民眾，如果對平日所吃下的食品，有任何的疑慮，可請毒物科醫師做進一步的診斷。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）正當餿水油持續延燒的同時，非洲伊波拉疫情也持續擴大，根據世界衛生組織的統計，目前伊波拉死亡個案，已突破兩千人大關，感染病例數也逼近四千人，驚動聯合國宣布，設立伊波拉危機控制中心，聯合國秘書長潘基文指出，希望伊波拉疫情能在六至九個月以內獲得控制。疫情尚未突破封鎖 聯合國緊張世界衛生組織，前兩日公布最新伊波拉疫情指出，目前已有人2105人死亡，病例數增至3967例，所幸，疫情尚未突破封鎖，幾內亞、賴比瑞亞和獅子山，仍是伊波拉主要流行地區。為了防止疫情持續擴散，聯合國秘書長潘基文指出，聯合國相關組織，將召開疫情會議，希望能於六至九個月內，將疫情控制住，並且呼籲各國能全力相助，提供六億美元的協助。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）餿水油最新進展，就連八方雲集咖哩鍋貼餡料也使用餿水油製成！新北市衛生局指出，八方雲集共使用3,087公斤咖哩拌醬製成咖哩水餃及鍋貼系列產品餡料達231,525公斤。目前已前往封存餡料562.2公斤，其中230,962.8公斤餡料已提供至全臺約750家門市製成咖哩水餃及鍋貼系列產品。另八方雲集已通知各門市下架並停售咖哩系列產品。
