（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）牛排業者，若用重組牛肉賣給客人吃，那在未來可要在菜單上清楚標示，重組牛肉四個大字，否則若被查到，可能吃上鉅額罰單！食品藥物管理署指出，業者應依照食品安全衛生管理法的規定，清楚標示重組牛肉，正確揭露產品的訊息，以保障消費者的權益。罰金高達四百萬 業者請別違法食藥署指出，重組肉食品不論是完整包裝或散裝產品依據食品安全衛生管理法第22 條、25條規定應標示品名，該等品名依同法施行細則第6條規定應與食品本質相符，另同法第28條規範食品之標示、宣傳或廣告不得有不實、誇張或易生誤解之情形。故廠商應依前開規定如實標示品名，且整體表現不得有易生誤解之情形。如標示不實或易生誤解者，可處4至400萬元罰鍰；未標示者，可處3至300萬元罰鍰；且違規產品皆須限期回收改正。過去衛生單位已輔導餐飲業者供應之重組肉品於菜單上明顯揭露「重組肉」或相關字樣，以利消費者辨識產品資訊，並應以熟食供應消費者使用。餐飲業者如供應重組肉，但菜單、立牌或掛牌等均未充分揭露正確訊息，且有不實、易生誤解之情形，則涉宣傳廣告不實而違反食安法第28條，可處4至400萬元罰鍰等處分。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）時序進入泡湯旺季，為了維護民眾泡湯的品質，臺北市政府衛生局依「臺北市營業衛生管理自治條例」，每年泡湯旺季自10月至隔年2月不定期至各溫泉浴池營業場所，進行溫泉水質抽驗2次，其餘時間每月抽驗1次。此次抽檢發現九件不合規定，提醒皮膚較為敏感者，亦或有傷口者，盡量少泡，以免受到感染。抽檢六百餘次 九件不合格臺北市衛生局表示，103年截至9月底，溫泉水質抽驗共計643件次，其中不合格9件次、不合格率1.40％，皆因總菌落數或大腸桿菌群數與規定不符。針對抽驗不合格之業者，除加強宣導民眾入池個人衛生之重要性外，更要求業者加強營業場所池水環境及水質清潔管理。另依違反前述自治條例處負責人2,000元以上1萬元以下罰鍰，經再抽驗仍未改善者，得按次處罰至改善為止。衛生安全的泡湯環境，除了業者必須注意環境衛生和設施更換清潔外，臺北市衛生局提醒民眾，泡湯前應先考量自身狀況，並參考業者公告之酸鹼值及水溫標示，若患有高血壓、心臟病、糖尿病等慢性疾病與血友病患、皮膚敏感度差者，或飲酒顯有醉態、飽餐、空腹均不適合入浴，孕婦、行動不便者及年長、年幼者請由親人陪伴入浴。進入浴池前需卸妝並將身體澈底清洗乾淨，泡湯時間每次以不超過10至15分鐘為原則，過程中注意水分補充，浸泡高度不宜超過心臟，若有任何不適應立即離池並通知服務人員。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）一名32歲的粉領族張小姐，因個性要求完美，加上工作壓力大，生活作息不規律，導致她吃飽飯就腹痛，每天上廁所好幾次，仍感覺糞便沒解乾淨。經就醫檢查後，罹患大腸激躁症，接受藥物治療之後，症狀逐漸改善。阮綜合醫院肝膽腸胃內科陳柏宏醫師指出，大腸激躁症的患者腸胃比較敏感，腸子蠕動收縮比一般人還快，不僅大腸出了毛病，還包括胃和小腸也會有一些症狀，常見的症狀包括：腹部絞痛、脹氣、腹瀉、便秘或腹瀉與便秘交替出現、大便中帶黏液，症狀至少持續3個月以上，壓力大時更加嚴重。未有嚴重併發症 檢查難揪出病因病患多是因為長期累積的飲食、作息、生理心理因素等原因，造成自律神經功能失調，無法發揮正常應有的功能，最後造成胃腸蠕動不正常而引起。但通常體重不會減輕，也不會有嚴重併發症，有時做過各種檢查都找不到病因臨床上也發現，多數患者在個性上具有容易憂鬱、焦慮、愛鑽牛角尖、追求完美等人格特質。 腸躁症調整心理、情緒為首要治療及預防的關鍵，在於心理方面，做好情緒管理及紓解壓力的工作，腸胃自然不會承受太多壓力。且因為大腸激躁症並無法完全根除，所以平時一定要做好心理、飲食、運動各方面的控制，才不會讓這個病常常來找麻煩。醫師也建議，飲食要避免過敏性、刺激性與辛辣性食物、遠離菸、酒、咖啡因飲料，攝取定量低脂、少糖、少鹽及適度的蛋白質與高纖維性食物。另外要多運動，因為運動可以放鬆心情，強化腸胃機能。
（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）近年來，新興毒品推陳出新，又加上年輕人喜好追求刺激、好奇心等驅使下，造成使用毒品的人正逐漸年輕化，且毒品透過各種管道流進校園，使得青少年藥物濫用問題日益嚴重。舉例來說，一名年輕男子阿維（化名），在國小六年級時就接觸毒品，而到了國三時便開始加入幫派並參與販毒，這期間曾吸食過K他命、搖頭丸及大麻等毒品，且在101年底因攜帶100克毒品被抓進少年法庭。直到後來，經歷了2次進出少年觀護所，阿維內心開始轉變，不想再過這種日子，因此，下定決心離開幫派、遠離毒品，重新回歸正常生活。濫用藥物年齡層 以30～39歲居多依據衛生福利部食品藥物管理署藥物濫用案件統計資料，103年1至6月臺灣地區學生藥物濫用總計882件，其中以第3級毒品（如：愷他命）件數最多為797件，第2級毒品（如：安非他命）次之為84件，且依管制藥品濫用通報系統資料顯示，103年1到9月臺北市濫用藥品者其使用的動機，以紓解壓力最高占36.8％，其次為受同儕團體影響及藥物依賴各占26.3％。此外，台北市衛生局表示，若以年齡層進行分析，在臺北案件中施用人次以30至39歲者最多，佔全部施用人次的38.6％，20～29歲者居次，另外，10～19歲的藥物濫用者雖僅佔1.6％，但該群青少年更需要家庭及社會幫助他們遠離毒品的危害，重拾燦爛的青春。長期吸食愷他命 恐對腦部、心臟造成危害臺北市政府衛生局疾病管制處黃繼慶副處長表示，長期吸食愷他命，不僅會對腦部及心臟造成傷害，也會使膀胱容量變小，產生頻尿、血尿、下腹部疼痛等症狀。依毒品危害防制條例，施用第一級毒品，將被處最高5年有期徒刑；施用第二級毒品，將被處最高3年有期徒刑；施用第三級或第四級毒品者，處新台幣1萬元以上5萬元以下罰鍰，並應限期接受4小時以上8小時以下之毒品危害講習。如果家長發現孩子有食慾差、日漸消瘦、注意力不集中、精神恍惚、偶有自言自語、出現幻聽妄想等疑似吸毒症狀，除應以諒解的態度和孩子溝通外，亦可撥打「0800-770-885戒毒成功專線」(請請你，幫幫我)尋求協助，或直接前往藥癮戒治機構接受治療。
（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）上週疾管署公布的南投的家族群聚感染事件中，目前又新增1例確定個案，為1歲6個月男童，是第3例個案南投26歲女性的姪子，因發燒住院治療，經檢驗確認感染，現已痊癒出院。經調查該男童曾在3個月前接種麻疹、腮腺炎、德國麻疹混合疫苗，可能已具有部分保護力，因此，症狀較輕且不明顯，估計其傳染力低。衛生單位已列管其接觸者26人；截至目前該起群聚事件已經造成5人感染，除指標個案之接觸者已解除列管外，其他個案之接觸者共540人，預計追蹤觀察至11月15日。麻疹疫情尚未平息 出國旅遊應多留意本年迄今共26例麻疹確定病例，感染地有中國大陸6例、菲律賓6例、印尼2例、香港1例、馬來西亞1例、越南2例，另有8例於國內感染。疾管署提醒，由於鄰近國家麻疹疫情仍未平息，國人前往流行地區務必提高警覺，出發前可至醫院旅遊醫學門診評估接種需求。麻疹傳染性高 發燒、結膜炎為警訊疾管署呼籲，家中若有滿1歲尚未接種MMR疫苗之幼兒，請儘速完成接種，並盡量避免攜帶未滿1歲及未完成MMR疫苗接種之嬰幼兒前往中國大陸及東南亞等麻疹流行地區，因故須攜6個月以上未滿1歲的嬰兒前往時，可於出發2週以前，至各鄉鎮市區衛生所，為幼兒自費接種1劑MMR疫苗，僅收取疫苗費用。麻疹為高傳染性疾病，出疹前後4天均具傳染力，容易由頻繁之國際交流，如旅遊、探親、商務活動等管道進入國內，在不具免疫力的族群間快速傳播。民眾如有發燒、紅疹，或伴隨鼻炎、結膜炎、咳嗽等疑似麻疹症狀，應戴上口罩儘速就醫，並主動告知醫師近期旅遊史及相關接觸史。
（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）登革熱疫情持續發燒！疾管署為讓年輕族群更了解如何預防登革熱，一起落實居家內外環境清潔，特別邀請藝人乾德門先生拍攝登革熱防治網路宣導短片，運用電影的拍攝手法及懸疑的戲劇效果，提醒民眾清掃時易忽略的細節，期望藉此引起民眾共鳴與討論，進而主動落實居家內、外孳生源清除。高雄上周仍有3例個案死於出血熱疾管署表示，上周高雄市新增5例登革出血熱病例，其中3例死亡，另有1例在11月5日研判登革出血熱之病例，不幸於11月6日往生。死亡病例分別為鳳山區64歲男性、仁武區69歲女性、苓雅區75歲女性及三民區79歲女性，均有高血壓、心臟病、風濕免疫疾病或痛風等病史，10月29日～11月5日發病，11月4日～11月8日死亡，同住接觸者均無疑似症狀。而另外2例登革出血熱病例分別為三民區74歲及71歲男性，均有高血壓、末期腎病或消化性潰瘍等慢性病史，目前均住院治療中。今年截至目前為止共累計80例登革出血熱病例，其中60例已出院，13例死亡，7例住院中。主動清除孳生源 才能有效預防上週共新增1,531例登革熱本土病例及6例境外移入病例。新增的本土病例，為屏東縣、台南市、台北市、新北市、桃園縣、新竹、雲林縣、台東縣、澎湖縣、高雄市則有1,485例，病例數持續增加。本年截至目前為止，累計共10,600例登革熱病例，包括境外移入病例210例及本土病例10,390例，其中今年入夏後本土病例為10,376例。而境外移入病例感染來源分別為馬來西亞、印尼、菲律賓、中國大陸、新加坡、泰國、緬甸、越南、印度、柬埔寨、諾魯、孟加拉、日本、法屬玻里尼西亞、沙烏地阿拉伯、吐瓦魯。最後，疾管署提醒民眾，主動清除戶內外病媒蚊孳生源，才是預防登革熱最好的方法。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）新北市衛生局日前會同刑事警察大隊，配合高雄地檢署至轄內華元國際有限公司與威峰國際有限公司。調查發現，羊肉捲疑似添加豬肉再切片以羊肉火鍋片販售，也將帶回羊肉捲、牛肉捲、豬肉捲及牛油等相關產品，送驗鑑定動物性成分。而新北則有15家下游廠商，衛生局將盡速派員稽查是否進貨情況。衛生局查出，華元與威峰為同一何姓負責人，且均未領有食品工廠登記證屬地下工廠，已移請經發局後續查辦，另追查發現，華元與威峰下游廠包含高雄市、新竹市與台中市等縣市，已移請當地衛生局查明處辦，
（優活健康網新聞部／綜合報導）當家人罹患失智症，要怎麼辦？隨著現代醫療進步，台灣更加速老化，伴隨著是記憶力隨著年齡增長而漸次衰退，失智人口也逐步增加。對此，臺北榮總醫院特地針對失智，邀請專業醫師及營養師授課，提供最實用的醫學營養知識、正確的健康飲食觀念，並可現場品嚐護腦營養套餐，精彩的課程內容，破解飲食迷思，歡迎大家踴躍參加。名稱：樂活午餐營養講座之預防失智時間：11月19日（三）11：00～13：00地點：臺北榮民總醫院中正樓1樓營養講堂洽詢：02－2875－7472 臺北榮總營養部
上班開會，最麻煩的就是無法按照預定的進度進行，或者明明是依預定的程序，卻因為內容太複雜而花了很多時間；另一種，則是太快做出結論反而剩下很多時間。如果變這樣，就要重新檢視會議預定的進度，或是再次調整時間。可是重新檢視預定的進度時，常常還是會忘了各個項目的重要程度、以及工作量多寡的狀況。因為，一開始建立時間表時雖然會考慮到這些，但在變更時往往就忽略了。也就是說，即使合理的變更時間表上的時間，但若是內容沒有跟著改變，那麼還是得花費和一開始規劃時一樣多的時間，結果就變成只是更動時間表罷了。為防止這樣的狀況發生，在管理時間表時，就不能單純的以時間做規劃，而是要注意分配給各個項目的時間。例如，分配給有關××資料的說明30分鐘、有關×△的方針決定20分鐘，有關△△狀況的確認10分鐘，以這樣的方式來做時間的安排。而當有關××資料說明花了40分鐘時，由於多說明了10分鐘，所以要思考接下來的流程，要從哪裡縮減多少時間補回來。這時，也要考慮用什麼方法來縮減。舉例來說，有關△△狀況的確認，沒那麼急迫，所以移到下次再討論、或是只分發資料給大家參考，就能縮短時間。再者，關於××並不需依賴全體與會人員決定，因此只要大家提出意見，最終決定交由負責人執行即可，這樣也可以縮短不少時間。像這樣進行時間管理時，有一種很便利的方法，就是運用計時單。首先，決定管理時間的單位。會議最好以10分鐘為單位，一整天的工作則以30分鐘或1小時為單位為宜。?計時單?並不拘泥於任何形式，只要有同樣大小的memo紙和磁鐵，眼睛看得到、可以數的工具即可。數量也只要準備可供會議或一整天時間表使用的數量就行了。如果會議是兩個小時，就準備12張計時單（一張的單位是10分鐘），如果一天上班時間是八小時，就準備16張計時單（一張的單位是30分鐘），並將各計時單分配到各個項目、工作中。每次各個項目結束時，就拿掉在這裡消耗掉的計時單。如果計時單不夠，就思考如何改變其他項目的作法，然後從該項目將計時單拿過來補上。如果計時單有多的，必須再確認執行內容上有無疏漏，如果沒問題就將多餘的計時單分給其他項目或工作。像這樣，經常留意在各個項目上花費的時間，就能防止進度拖拖拉拉，並維持各項目的品質。（本文作者／石谷慎吾）（摘自／不健忘的靈活工作術／春光出版）
飲食問題也是造成抽筋的一大因素，像脫水、電解質的缺乏，都可能直接或間接導致抽筋發生。1）缺乏水分／抽筋常會發生在水分大量流失時，要解決這個問題，一定要在運動前、中、後大量攝取水分。2）缺乏「鈣」離子／鈣離子是肌肉收縮時不可或缺的電解質，有研究指出，許多運動員或老人是因為攝取了牛乳或鈣片，而改善抽筋現象。3）缺乏「鈉」離子／在劇烈運動時，因流汗所造成的鈉離子的流失，可能會導致體內鈉離子不足造成抽筋，所以建議有運動習慣的人，不要刻意降低鹽分的攝取。4）缺乏「鉀」離子／汗水除了帶走鈉離子，也會帶走大量鉀離子，一旦發生鉀離子不足，仍有可能造成全身性後遺症。飲食中富含鉀、鈉及鈣離子的食物要降低運動時的抽筋，可從日常生活的營養攝取著手，平時要多補充水分，同時要喝低脂高鈣牛奶，多吃水果蔬菜，不刻意減少鹽分的攝取，以有效減少抽筋的發生。富含鉀的食物／香蕉、馬鈴薯、哈蜜瓜、蕃薯、紫菜、菠菜、番茄、柳橙、杏仁、花生、黃豆、乾梅。富含鈣的食物／乳製品、豆類製品、帶骨小魚、芝麻。富含鈉的食物／乳製品、蛋、肉類、蝦、火腿、芹菜。（本文作者／林頌凱）（摘自／國家代表隊醫師教你運動不受傷／高寶書版出版）
