樂閱讀／清熱抗癌　巧克力什錦水果球

養生功效／

獼猴桃被譽為「維生素C之王」，有清熱、抗癌的功效；火龍果含抗壞血酸，能夠降血脂；西瓜含多種水溶性營養素，能清腦提神；木瓜可解毒、健脾胃；櫻桃可滋補肝腎；巧克力可補充能量，提高神經系統的興奮度，搭配新鮮清涼的水果，可達到提神醒腦、滋潤臟腑、排毒養顏的功效。

時間／10分鐘
鍋具／湯鍋。

材料／獼猴桃1個、火龍果1/2個、西瓜300克、木瓜1/3個、檸檬絲、櫻桃各少許。

調料／奶酪少許、牛奶2杯（1杯=240克）、白糖1小匙（1小匙=5克）、杏仁巧克力適量。

作法／

1）所有原料洗淨，獼猴桃、火龍果、西瓜和木瓜分別去皮，然後用挖球器挖球。
2）巧克力用刀刮下碎片，與牛奶、白糖、適量清水一同放入鍋中加熱攪勻，放入所有水果煮滾，晾涼，出鍋後放上檸檬絲、櫻桃即可。

（本文作者／夏金龍）
（摘自／家常養生燉補／凱特文化出版）