（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）一年一度的中秋節即將來臨，民眾除了賞月外，也紛紛開始烤肉聚餐、吃月餅，但若是在大量濃煙覆蓋下烤肉，抑或者食用過多的加工食品等，恐怕會增加許多的致癌風險，對此，劉怡里營養師表示，在烤肉隔天，建議可多攝取蔬菜，增加膳食纖維助排便，另外，也要多補充高維他命C的水果，如奇異果、木瓜等，可排毒抗氧化，減少有害物質在體內形成。柚皮搭紅茶    助腸胃蠕動余雅雯中醫師表示，烤肉時建議先從蔬菜類吃起，讓胃呈現八分飽左右，不僅可幫助身體攝取足夠纖維質外，也可避免攝取過多肉類；接著再食用菇類、肉類，而在醬料部分應選擇以清淡為主。另外，像是中秋最應景的柚子，一般來說只會攝取它的果肉，但果皮部分也是有著不同功效，舉例來說，將柚皮切絲後搭配紅茶一起飲用，有助於促進腸胃蠕動，不過像是容易腹瀉、血壓低、手腳易冰冷等民眾，就不建議飲用柚子類茶飲。做好事前事後的準備　可降低烤肉所產生的致癌風險劉怡里營養師表示，在食物挑選方面，應以當季當令的蔬果為原則，例如：例如現在的絲瓜、筊白筍或金針菇等都是一個很好的選擇，且在肉品選擇上，盡量挑選像是海鮮、雞肉、魚類等白肉，以提高安全性，但若是烤到像香腸、培根或火腿類等紅肉食材的話，要注意當中的成分－亞硝酸鹽，一旦不小心搭配到乳酸菌飲品的話，產生亞硝胺，恐增加胃癌的風險。除此之外，若要避免烤肉所產生的致癌風險，只要事前事後做好準備，就可降低因烤肉所造成的風險。在事前醃肉的過程中，可利用啤酒或紅酒，可搭配辛香料，例如洋蔥、大蒜或青蔥等醃製的話，可降低至少50％的致癌風險，而在烤肉時若額外加入大量的辛香料，可作為保護作用，一樣也預防致癌風險。油切消化茶　幫助你餐後好順暢解不適而在吃完烤肉時，最重要的就是去油解膩、解決消化不良等困擾，因此，醫師提供了一樣油切消化茶，主要由風乾的陳皮、山楂、草決明所組成，因為陳皮有促進消化、消脹氣的功效；山楂有油切功效，且在藥理學研究有消血脂、降三高、活血的功效，所以孕婦應避免飲用；而草決明則有軟便功能，可促進腸胃蠕動、清肝明目，但要記得應酌量飲用，且以漸進的方式，如此一來，才能真是保持健康的最佳之道。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）根據世界衛生組織的建議，成人每周應運動一百五十鐘，才能維持身體健康，但國民健康署的調查顯示，達到此運動量的上班族，僅有兩成左右，顯示我國上班族運動量即微不足，有待加強。活動獎金最高三萬元禮券　報名至九月五號截止為了鼓勵上班族能夠運動，並且打造職場健康友善環境，國健署舉辦「職場一齊SHOW健康」，請上班族發揮創意，創造出屬於自己的健康操，活動最高提供三萬元商品禮卷。國健署指出，職場若能提供上、下午時段各15分鐘健康操時間，鼓勵員工規律運動，不僅能保持活力，還可以降低罹患憂鬱症的風險，繼續在工作崗位上發光發熱。詳細報名方式，可上網查詢「職場一齊SHOW健康」。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）日前，新北市政府衛生局針對美容沙龍護膚中心、髮廊、美容美髮材料行、藥粧店、便利商店、大賣場、美粧店等販售之清潔類化粧品，抽驗是否含具有清潔作用的壬基酚、壬基酚聚乙基醇成分超量，結果20件均符合規定。壬基酚對身體危害多　民眾應多加留意　壬基酚和壬基酚聚乙氧基醇是人工合成的化學物質，常被用於清潔和洗衣產品、化粧品如洗面乳和香料的民生用品，以及工業上的應用，具有清潔作用。經過多年研究指出，壬基酚具有雌性激素活性，被歸屬於環境賀爾蒙物質，並可能影響神經與免疫系統發展以及促進肥胖，另外，壬基酚對眼睛、皮膚與呼吸道也具有強烈刺激性，所以，提醒民眾在購買時應仔細挑選，辨識清楚，在選購符合要求的產品外，更要注意產品來源要清楚與認明完整中文標示，才是對自己最佳的保障。化妝品若違反規定　恐被處15萬元以下罰金衛生局表示，依「化粧品衛生管理條例」第23條第1項規定，化粧品或化粧品色素足以損害人體健康者，中央、直轄市或縣 (市) 衛生主管機關應禁止其輸入、製造、販賣、供應或意圖販賣、供應而陳列；其已核准或備查者，並公告註銷其許可或備查證件。另外，含藥化粧品需依據「化粧品衛生管理條例」第7條第1項及第16條第1項規定，應先向中央衛生主管機關查驗登記，經核准並發給許可證後，始得輸入或製造，未經查驗登記即製造或輸入含藥化粧品，可依同法第27條規定處一年以下有期徒刑、拘役或科或併科新台幣15萬元以下罰金；其妨害衛生之物品沒收銷燬之。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）再過沒幾天，中秋節將來到，但此節日，除了帶來一顆圓滿清明的月亮之外，還帶了一堆燒烤、月餅等等前來祝賀，若民眾照單全收，過了節後恐怕將爆肥許多，而為了讓民眾盡量的降低熱量、膽固醇的攝取，以下由奇美醫學中心營養科劉翠娟，列出四大食材挑選注意事項：　1） 肉品選擇／豬肉、牛肉等肉類裡的油脂往往較多，但中所含的飽和脂肪酸及膽固醇，一次烤肉下來將使油脂及膽固醇的攝取，高過一天所需的量，因此可盡量選擇一些低脂的海鮮類食品，像是低脂魚類、花枝、蛤蠣、海蜇皮等，或是一些低脂的豆製品，如，板豆腐、五香豆干、百頁豆腐等也是不錯的選擇。2） 蔬菜選擇／蔬菜是為低熱量又具飽足感的健康食物，烤肉時先挑選一些蔬菜類食物來吃不僅可增加飽足感，也可減少一些不必要的膽固醇吸收。筊白筍、紅黃甜椒、絲瓜、杏包菇、香菇、筍子、洋蔥等，都是大家耳熟能詳的烤肉食材。3）  飲料選擇／可樂、汽水、含糖飲料、啤酒，是烤肉時不可或缺的配角，但飲用過量常會攝入過多的糖分及普林，對有血糖及尿酸過高問題的人會有不良的影響，建議以無糖的飲品取代含糖飲料會更健康。4） 沾醬選擇／市售常見的烤肉醬每一百公克中含有1,500～2,700毫克不等的鈉含量，一不小心很容易就超過每人每天2,400毫克的鈉攝取建議量。減少烤肉醬的使用或加水稀釋或是自己動手DIY做醬汁，都可達到減少鈉攝取的效果。劉翠娟提醒，凡事淺嚐即可，佳節當前應享受中秋團聚的樂趣勝於口腹之慾，過度的進食容易讓一些原本患有血脂異常、糖尿病、高血壓或是痛風等慢性病病人急性發作，以簡單的茶水取代高糖的飲料，以低脂、低鹽的天然食物代替高油重口味的食材，避免食用過度烤焦的食物，才能健康過節。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導） 國內透析照護品質優異、引進腹膜透析治療已走過 30 年，對此，中華民國腹膜透析腎友協會為此將第4屆腹語天使活動中挑戰國內最大創舉、號召 50 人超大腎友旅行團環台趴趴走，也是國內首見自我照護的病友團體獨家包下一節高鐵列車進行衛教旅遊。啟動腎利列車真實版，高鐵的便利實現周末旅遊圈的夢想，也幫助病患旅遊行程更便利、換液時間彈性更佳，國民健康署表示，腹膜透析的優點就是居家化，時間更彈性、更自由、便利性高，讓病患們健康袋著走，使得活動力與社會參與度變得更好。台灣洗腎人口位居世界第一根據健保署統計，全台目前約有 7 萬名洗腎者，每年以接近三千人的速度成長，台灣的洗腎人口密度位居世界第一。亞東紀念醫院腎臟科彭渝森醫師表示，時常有病患反映洗腎人生就是在家裡與醫院兩點之間度過，根據臨床統計大約20～40％的透析腎友有憂鬱症的情形，是需要病患與家人共同面對。揮別過往到院洗腎　腹膜透析治療擁有更多自由度醫師強調，腎臟病是長期抗戰，最好的治療方針就是正面地掌握治療與生活間的平衡，同時尋求醫護人員的專業意見，但有部分病患須每周2～3 天回院洗腎，不僅耗時又費心，但腹膜透析治療是採自我居家照護，只需注意換液照護與環境清潔，飲食限制也較低，對於患者而言有極高的行動自由度，且可不受時間地點限制來進行治療，大大提升生活品質。不僅如此，近年來自助旅行風氣大開，大家更愛在臉書上到各地打卡、分享旅遊照片與經歷，然而對於多數民眾來說，旅行所代表的就是隨性與自由，因此，中華民國腹膜透析腎友協會游建勳理事長鼓勵各位病友，千萬不要自我設限、放棄原有的生活品質，而是要勇敢突破困境，遠離憂鬱、邁向寬廣人生的機會。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）夏天的氣溫加上濕度，是細菌滋生最佳的環境，此時，若食物保存不當的話，就會容易受到汙染，導致細菌快速滋生繁殖，而食物遭受致病菌汙染主要來自兩方面，一是在食品在製作過程中，因烹飪方法不當，例如：加熱不徹底、未能殺滅病菌。其次，則是食品經過熬、炒、燒、煮等高熱烹調病原菌被殺滅後，但在後續處理過程中又因生熟交叉、工具及容器不潔，或廚師等食品從業人員個人衛生習慣差、不注意操作衛生等情況，使熟食再次受到汙染。外食族應避免生食、不衛生　降低中毒發生率在現代的社會裡，外食已成為許多人主要的飲食方式，根據餐飲業估計，全台灣每天中午有將近九百萬人必須依賴外食，而台灣地區屬高溫多濕的亞熱帶區，尤以入夏後氣溫常達30℃以上，故各種微生物極易繁殖，食品也容易腐敗變質，若不特別注意飲食衛生，極易發生食品中毒。因此屏東縣政府衛生局表示，只要記得兩點，外食也能愉快又安心，第一就是避免冷食、生食及不吃來路不明的食物；第二則是避免路邊攤飲食，並謹慎選擇衛生優良餐廳用餐，如此一來，就可以降低中毒風險。謹記5原則　幫助民眾預防食物中毒最後，衛生局也提醒所有民眾，若要預防食物中毒，應謹記五點原則，才能真正降低危險：1）要洗手／調理時手部要清潔，傷口要包紮。2）要新鮮／食材要新鮮，用水要衛生。3）要生熟食分開／生熟食器具應分開，避免交叉汙染。4）要徹底加熱／食品中心溫度應超過＞70℃。5）要注意保存溫度／保存低於7℃，室溫下不宜久置。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）伊波拉病毒，持續在非洲肆虐，各界皆擔心，病毒突破封鎖，造成全球的大爆發，一如過去「SARS」，引起全球的大恐慌，而美國伊波拉病毒疫苗，也將在下周開始進行臨床實驗，此消息的確令人為之振奮，但根據麻省理工研究所，所公布的最新研究報告指出，伊波拉病毒，在過去幾個月之間，已變種超過三百次以上，使得下周的疫苗試驗，成效恐怕會大打折扣！下周疫苗實驗　成效可能大打折扣根據麻省理工博德研究所，對爆發之初，與爆發之後的病毒，進行基因序列分析，分析經發現，伊波拉病毒，目前已突變超過三百次，疫苗的研發速度，很可能因此望塵莫及，跟都跟不上病毒突變的速度。此外，病毒在人體身上，其變種的速度，比在動物身上還要來得快上一倍，很可能讓下一周的疫苗試驗，以及藥物，成效大打折扣。在未來，伊波拉病毒是否會如果去的「SARS」一般大流行，各界均嚴密監控當中。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）過去，《優活》曾報導過健走對於身體的好處，長期累積下來將媲美慢跑的效果，甚至勝過慢跑，其中，對於具有慢性疾病患者與心血管疾病患者，健走反而比跑步來得適合，而根據英國近日所發表的一項最新研究報告指出，健走將能大幅降低多種癌症的死亡率，再度確定健走的優勝。健走效果好　民眾請身體力行此研究來自英國癌症慈善團體，近日所發表的一份研究，研究指出，健走可以大幅減少治療癌症時的各種副作用，包括，焦慮、疲倦、憂鬱等等，其中，乳癌與攝護腺癌，若每日都能有二十分鐘的路，死亡率能降低百分之四十。大腸直腸癌，每日走四十分鐘，死亡率更能降低百分之五十以上，成果十足驚人。我國國民健康署，也提出每日健走十五分鐘的觀念，即能達到有效的運動效果。根據國健署的統計資料顯示，運動可能會增加約21～25％乳癌及大腸癌、27％糖尿病與30％的缺血性心臟病風險，顯示民眾養成天天運動的習慣，才能真正避免疾病上身。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）人的臉上有數不清的毛囊，但你知道，臉上毛囊，其實是許多看不見的蟲蟲，最「宜居」的所在地嗎？根據美國的最新研究發現，人的臉上至少住了兩種蟎蟲，會在白天吸取人類油脂維生，晚上則會悄悄的爬出毛囊，在人臉上「散步」。 此蟲未來可研究人類遷移歷史此研究來自北卡羅萊納州立大學，研究指出，在成人的臉上，普遍測得毛囊蠕形蟎和皮脂蠕形蟎，根據推估，這兩種蟲，早在嬰兒時期，就會寄生在人類的皮膚上。其中，不同地方居住的人，臉上蟎蟲的類型，也會跟著不同，其生活型態為日間躲在毛囊裡吸油脂，夜間出來臉部爬行，而人類學家，未來可望透過此蟲，來判斷人類遷移歷史。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）45歲的黃先生患糖尿病5年，平時暴飲暴食血糖控制差，加上本身是貨車司機，長時間開車不運動體重直線上升，直到視力模糊至醫院眼科就醫，經檢查右眼為增殖性糖尿病視網膜病變且併發玻璃體出血、視網膜剝離，經緊急治療免於失明，而左眼也發現糖尿病性黃斑部水腫而視力模糊，所幸經藥物注射後，視力有所進步。糖尿病患達172萬人   3成5恐發生視網膜病變新光醫院眼科鄭成國醫師表示，根據統計2013年台灣20至79歲人口中,糖尿病患可能達172萬人，其中約有35%的糖尿病患者會發生視網膜病變，主要是因為糖尿病造成視網膜微細血管的阻塞及滲漏，造成視網膜缺血、缺氧、出血，而導致一連串的視網膜病變產生，而糖尿病黃斑部水腫為糖尿病視網膜病變的一種併發症，約佔糖尿病患的7%，若無遵循每年一次眼底篩檢及良好的血糖控制，部分病患即可能發生視力損害或失明。鄭成國醫師說明，健保署自2013年2月起，由眼科醫師採事前申請方式，給付糖尿病黃斑部水腫患者抗血管新生因子(Anti-VEG)眼內注射針劑治療。但糖化血色素(HbA1c)數值小10%為健保給付條件之一，而血糖控制也是最重要、糖尿病黃斑部水腫治療能否獲得成效的關鍵之一。因此, 接受眼科治療的病患也接受到較嚴格的血糖監測。鄭醫師也說，過去許多患者不認真控制血糖，直到被轉介到眼科接受治療後，才了解眼睛併發症的嚴重性；除積極接受抗血管新生因子治療外，患者也變得更主動積極控制血糖，糖化血色素值平均能維持在8%以下，以防發生眼睛病變。