（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）飼料油風波燒不停，連從日本進軍台灣的知名拉麵店「山頭火拉麵」疑似也使用了頂新黑心油。新北市今日持續追查4家向頂新公司進貨業者，新北市衛生局表示，其中魔術公司3年進貨9270公斤，共退回頂新精煉豬油810公斤，現場已無存貨，油品僅提供北市「山頭火拉麵店」使用，已移請台北市政府衛生局持續調查。而另家製油業睿宸也被查出向頂新進貨，依比例製成油品後販售。衛生局指出，睿宸食品於今年進貨頂新豬油1萬6710公斤，退貨6700公斤，並製成裕馫香豬油(15公斤)裝840桶出售，經調查發現油品全數售出至雙北攤商與小吃店，已要求全面下架回收。

（優活健康網記者張瓊之、陳承璋／採訪報導）腸道，不僅是消化食物的器官，事實上腸道還是人體最大的免疫器官，醫師就表示，有高達百分之七十的免疫系統存在於腸道之中，值得注意的是，若民眾吃飯吃太快，豬油、牛油等動物油吃太多等等，都可能讓腸道的壞菌增加，恐怕進一步讓全身免疫系統拉警報！腸道若照顧不好，將會出現哪些問題？聯欣診所家醫科醫師林美秀指出，腸道壞菌過多，將會使身體免疫系統出現問題，過敏、免疫力下滑、容易疲倦等症狀將接踵而來，她強調，腸道的功能猶如肝臟代謝般一樣重要，以下為《優活》採訪整理的護腸五重點，有助民眾在日常生活中，能夠增加腸道的好菌，提升免疫力：1）多攝取蔬果　有助於增加好菌／林美秀表示，只要幫腸道微菌體創造一個良好的生活環境，顧好腸胃道菌叢，就能維護免疫功能，在飲食多蔬菜水果，幫助體內攝取纖維、果寡糖，有助於增加好菌生長。不過，隨著現代人飲食西化的習慣，有多數民眾皆愛吃紅肉、速食等，使得飽和脂肪酸攝取過多，進而增加壞菌生長，正常來說民眾一天的飽和脂肪酸攝取不超過30％，例如：豬油、油炸食物、牛油等，而不飽和脂肪酸則大約佔70％，例：橄欖油、魚油等。2）吃飯細嚼慢嚥　至少吃20分鐘為佳／除了飲食習慣外，就連吃飯速度過快也會造成壞菌生長，因未被充分咀嚼食物，在胃裡蛋白質會分解不全，造成未消化蛋白質在大腸裡腐敗，增加壞菌生長，破壞了腸道微菌體平衡，進而對身體產生許多影響，因此，建議民眾在用餐時應細嚼慢嚥，至少吃20分鐘以上為佳。3）保健品選擇　需同時含有A、B菌／在保健食品挑選上，肝膽腸胃科蕭敦仁醫師表示，市面上產品種類多，首先要選有小綠人標章的產品，且不同的益生菌作用的器官也有所差異，像是A菌（如：乳酸桿菌），作用於小腸，有助於壓破壞菌生存空間；B菌（如：比菲得菌），則作用於大腸，可抑制壞菌生長。所以，在挑選上必須含有A菌與B菌才能真正發揮效用，也建議最好在空腹食攝取維佳。4）補充益生菌　選擇優格為佳／林美秀提醒，民眾身體若無出現異狀，如過敏、疲勞、慢性疲勞等，補充益生菌可能會造成反效果，破壞腸道菌叢的平衡，而對於需要補充益生菌的民眾，醫師建議若沒有對乳製品產生過敏的話，可透過飲用優酪乳、優格等來進行補充，且可以不斷的做補充，但對於肥胖、擔心熱量熱取過多的民眾，則建議可用益生菌膠囊或粉劑等。5）挑對時間喝養樂多、優酪乳　有助於益生菌吸收／許多民眾為促進腸胃道健康，大多透過飲用養樂多等方式進行補充，但事實上不管哪種益生菌來源都怕胃酸，所以，無法100％達到腸道進行作用，且若又選在胃酸旺盛時飲用，喝下的恐都是糖與熱量，因此，醫師建議應避免在飯後、食用甜點、飲用茶或咖啡、緊張等胃酸旺盛時機，才能比較有效攝取到益生菌。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）在印度有名14歲的少女蘇波拉，每天早上都要與媽媽米沙洛一同到碎石工廠工作，為了家中生計，米沙洛每天與女兒從清晨6點工作到晚上8點，不僅薪資只夠餬口，也剝奪了蘇波拉想去上學唸書的機會。就在米沙洛開始付不出房租後，為解決經濟上的問題，米沙洛原本計劃要為蘇波拉安排婚姻，讓她嫁給一個比她大30歲的男人，因為米沙洛在15歲時也被家人安排嫁給一個50歲的男人，最後因為丈夫不斷暴力施打，只好帶著逃出那段可怕的婚姻，而米沙洛只要一想到自己當初不幸的婚姻，和看到女兒無辜的表情，就無法做出讓她結婚的決定。全球有3分之2的女童無法上學雖然接受教育對身處台灣的民眾而言是很基本的需求，但根據聯合國報告，全球小學男女童入學人數比例為100：95，在非洲、中東、南亞地區，男女童入學人數比例，差距甚至拉大到100：66，也就是說與男生相比，全球只有三分之二的女生可以上小學。因為沒有上學，女童缺乏基本知識與一技之長，未來就業機會發展受限，不僅在社會上處於經濟弱勢，在家中地位低落，讓她們必須長期忍受性別歧視，成為家暴犧牲者。傳統觀念＋貧窮　父母易替未成年女兒安排婚姻即使擁有穩定的教育發展，目前仍有許多發展中國家因為傳統文化觀念加上貧窮問題，父母容易替未成年的女兒安排婚姻或出嫁抵債。根據2013年10月美國《時代雜誌》報導，全球約有6,000萬個兒童新娘，其中印度的2,400萬個兒童就佔了40％。再加上孟加拉、尼泊爾，斯里蘭卡等國，整個南亞地區就佔了全球50％以上的兒童新娘。早婚問題多　小媽媽生產時易遇難產早婚不僅讓女童失去學習機會，提早進入成人世界，且由於母體尚未發育完全，小媽媽生產時容易遭遇難產導致死亡，這樣的現象讓懷孕間接成為全球15至19歲少女死亡的主要原因之一。而全球20～24歲的婦女，每3個就有1個是在18歲前結婚。這對年輕女孩的生命有極大負面影響，造成她們生理與心理的煎熬，和永遠無法抹去的傷害，被迫放棄就學的兒童新娘，也影響她們未來的就業機會，生活受限於微薄的收入來源而處於貧困，或不斷在經歷家暴的痛苦人生中渡過。因此，台灣世界展望會透過資助兒童計畫，為國內外貧困兒童帶來生命轉變，也期望有更多民眾一同加入響應。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）頂新正義劣質油風波持續燒不停，連鎖超商7-11也中招！台北市衛生局發現義美公司曾在101年9月到102年10月間，進貨正義香豬油製成「7-SELECT 肉絲蛋炒飯」，而義美已通知下游廠商將這批貨全部下架。台北市衛生局查出義美公司於101年9月到102年10月間，向正義公司進貨近12000公斤的「正義香豬油」，因屬預防性下架產品，經查已全數製成「7-SELECT肉絲蛋炒飯」在統一超商販售，義美公司已通知下游廠商將該批號(有效日期2014.11.8以前)問題產品下架回收並統計中。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）骨質疏鬆症是一種全身性的骨骼疾病，根據2013發表的研究指出，台灣超過50歲的低骨量者，女性佔47.5％，男性佔57.1％，若以高雄市50歲以上人口數換算，低骨密者恐高達38.1萬人，換句話說，在高雄每3人中就有超過1人，即將面臨骨質疏鬆所導致的骨折風險。定期篩檢骨密度　預防骨鬆發生中華民國骨質疏鬆學會陳芳萍醫師表示，骨密度過低問題對年長者影響重大，據研究顯示45～64歲停經後婦女中，每3人有近1人曾脊椎骨折，而65歲以上更是每2人就超過1人。雖然民眾對於骨鬆疾病已不陌生，但台灣成年國人骨折率卻仍然高居不下，甚至拿到亞洲第一、全球第七，除了日常飲食鈣質攝取、適量負重運動、良好的生活型態之外，定期的篩檢非常重要卻被民眾所忽視，為有效預防骨鬆，提醒民眾應每年定期篩檢骨密度，以預防骨鬆發生。篩檢率提高　可降低近4成髖骨骨折率從過去研究中已發現骨鬆教育搭配骨密篩檢，在骨密度表現能有顯著改善，不僅如此，有做骨密度檢測者，未來髖骨骨折率更能大幅降近4成。骨鬆是困擾許多中老年婦女的疾病，但等到骨折才就醫往往都太晚，一旦老年骨折臥床，更容易導致活動力快速下滑，老年生活品質大受影響，有鑑於此，檢率應該盡速提高，以因應老齡化社會。補充鈣質搭配維生素D　可提升鈣吸收隨著全球人口老化，骨質疏鬆症目前已是全球第二大的重要流行病，一但沒有妥善控制、照護，出現髖骨骨折症狀，致死率恐提升，因此，想要避免骨鬆問題，骨折風險評估與骨密度篩檢是預防骨鬆的重要步驟。最後陳芳萍醫師提醒，要預防骨鬆「補鈣、運動、日曬、篩檢」4大項目缺一不可，除此之外，平常也透過日常飲食或營養補充品來攝取鈣質，只是在攝取鈣質的同時，有效的鈣質吸收是需要維生素D協助，根據近年的國民營養健康調查指出，國人鈣質攝取量普遍不足，可考慮搭配有添加維生素D3 和鎂鋅銅錳鈣片，來加強每日的鈣質攝取量。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）民眾們在吃魚要當心，日前在台南有2戶民眾向朋友購買俗稱土赤海的魚，並將它烹煮成味增魚湯，7人食用後，便陸續出現下痢、嘔吐、口喉麻痺感、心搏徐緩及呼吸困難等症狀，所幸緊急就醫後症狀改善，目前已無大礙。對此，食藥署研究檢驗組陳惠芳組長表示，買衛生局將魚塊檢體寄送至食藥署進行檢驗，因該分切魚塊之檢體外觀已無法進行食材辨識，食藥署立即以分子生物檢驗技術進行DNA物種鑑別後，確認民眾誤食了容易累積毒素的大型魚類雙斑笛鯛 （Lutjanus bohar）而引發中毒。熱帶性海魚毒分布全身　即使高溫烹飪也不會被破壞雙斑笛鯛，又稱白斑笛鯛、海豚哥、紅魚曹、花臉等，是許多海岸國家重要之大型食用魚，最大體長可達90公分。一般小型熱帶珊瑚礁魚類攝食到有毒藻類後，毒素便開始在魚體中累積，再經由大魚吃小魚的食物鏈蓄積，因此魚體愈大，可能積累的毒素會愈高。熱帶性海魚毒可分布於魚體全身，但以肝臟及內臟的含量較高，主要毒素類型是脂溶性的雪卡毒，此毒素穩定性高，即使經過高溫加熱或烹煮也不會被破壞。若誤食含熱帶性海魚毒的魚類，會出現口腔和四肢麻痺、嘔吐、腹瀉、眩暈等腸胃及神經系統等症狀，嚴重時出現心搏徐緩及呼吸困難等病狀而危及生命。食用大型海魚　應先試吃確認無誤從魚體外觀、氣味或肉質無法分辨是否含有毒素，即便是同種的魚類，也會因從不同的海域所捕獲，導致魚體內所含的毒素有很大的差異，因此，食藥署提醒民眾，切勿食用來路不明的魚類，且食用大型海魚時，應先試吃一、兩口，如果舌頭感覺異味或有麻痺感，須立即停止食用，以免造成身體健康上無法挽回的傷害。若出現生理不適的症狀時，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）民眾們在使用消毒藥水時要注意，當心殺菌不成反感染，日前，美國食品藥物管理局及加拿大衛生部皆發生外用殺菌劑，未依藥品說明所載方式配製、使用或儲存，而遭受微生物汙染汙染事件。嚴重時可能導致嚴重及致命性菌血症或敗血症，特別是近期接受手術者、因每日注射需定期消毒皮膚者（如糖尿病患者）、使用靜脈注射接受治療者(施打化療患者)、接受輸血者或血液透析患者都是高風險族群。使用殺菌劑前　應先詳閱說明書食藥物管理署表示，有殺菌作用的藥品不代表本身不會被微生物所汙染，倘若在配製、使用或儲存的方式不正確，仍有可能會對健康帶來不良的影響。因此，提醒民眾在使用外用殺菌劑前，應詳細閱讀藥品說明書，並依照仿單指示正確使用，另外，單次使用包裝的殺菌製劑，一經開封使用後應即丟棄，且開封後的殺菌製劑勿再稀釋或分裝，甚至也不能使用已過期或暴露在開放容器中之殺菌製劑，以免受到感染。

（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）腸道在人體的器官中，除了是常見的消化系統外，更與免疫力間息息相關，肝膽腸胃科蕭敦仁醫師表示，人體中有70％的免疫系統存在於腸道內，只要腸道健康，就能夠身強體壯，減少罹患各種疾病的風險，也因此，有多數民眾皆想透過飲用養樂多、優酪乳等方式補充，增加身體好菌，但醫師提醒，若在不對時機飲用恐無法攝取到益生菌，當心喝下的全都是糖與熱量。聯欣診所家醫科醫師林美秀表示，腸胃道雖然是人體消化器官，但在它的表面上有層黏液層是更重要的系統，因為住著腸道微菌體，可說是腸胃道的鄰居，在2005年時，醫學權威期刊《Science》已將腸道微菌體當作是人體器官，對於人體免疫、新陳代謝、腸腦循環扮演重要影響，且代謝功能更等同於肝臟，若能提供良好的環境，維持好菌生長，能改善許多發炎反應。顧好腸道微菌體　有助於改善免疫、代謝等問題林美秀表示，腸道的結構可分為黏液層、腸細胞與淋巴組織，黏液層也就是腸道微菌體住的地方，因為腸道微菌體有100兆，其中約500萬個基因在做控制，比人體中60兆的細胞數3萬個基因還要多，所以腸道微菌體的功能有越來越多研究指出與人體的免疫、代謝、腦循環等息息相關，若受到外界破壞，使得黏液層受損影響腸道微菌體的功能，及易造成壞菌侵襲腸細胞，刺激淋巴組織發炎反應，造成身體出現各種問題，例如：倦怠、過敏、大腸激躁症等。各種研究皆表示　腸道微菌體對身體影響多聯欣診所也曾在97年～102年間，針對8萬多名不分健康狀態的民眾進行困擾調查，結果發現10大主訴中，其中就有高達5～6項與過敏民眾的問卷症狀是重疊的，包括疲倦、腸道不適、焦慮、緊張、失眠等，有此可見，免疫問題確實已直接影響影響健康及生活品質。除此之外，在2013年時法國有項針對女性焦慮、緊張問題進行研究，連續四周食用發酵乳與益生菌，結果發現有助於改善腦部緊張程度，進而穩定情緒，從種種研究看來，只要照護好腸道微菌體，就等同於顧好腸腦循環。對於需要補充益生菌的民眾，醫師表示若沒有對乳製品產生過敏的話，可透過飲用優酪乳、優格等來進行補充，且可以不斷的做補充，但對於肥胖、擔心熱量熱取過多的民眾，則建議可用益生菌膠囊、粉劑等，避免攝取過多熱量。除此之外，根據日前有篇英國的研究指出，普遍民眾所飲用的養樂多無法在腸胃道發揮作用，對此林美秀醫師表示，針對養樂多目前已有上百篇文獻指出對於人體而言，是有一定的功效存在，只不過益生菌本身很怕胃酸，所以，無法100％達到腸道進行作用，尤其民眾若又選在胃酸旺盛的期間飲用，腸道吸收恐怕所剩無幾，例如，飯後、食用甜點、飲用茶或咖啡、緊張等，建議民眾飲用時，應避免胃酸旺盛時機，喝下才不會只有糖與熱量。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）物價飆漲，薪資凍漲，都讓上班族存錢難度大增，根據人力求職網的調查指出，達兩成左右的上班族，是所謂的月光族；整體而言，上班族群近三成總存款不到萬元，甚至一成五屬於零存款，依據目前上班族，所設下的退休金，落在一千七百萬元左右，要達成安然退休的目標，恐怕遙遙無期！ 鈔票四條腿，上班族只有兩條腿，若要存錢，如何善用理財工具，利用錢滾錢的方式，將白花花的鈔票擒拿到手，在大環境不友善的現今，就顯得極為重要！然而，上班族平時都如何投資理財的呢？若要投資　上班族本錢只有十四萬元先來檢視目前上班族的平均存款有多少，根據yes123求職網的調查，在青年上班族當中，總存款不到萬元的，就佔了27.5％，甚至有一成五（15％）屬於「零存款」；能有第一桶金：存款「一百萬以上」的，僅有2.8％；平均存款金額為13.98萬元。    也因此上班族若要投資，平均本錢目前大約落在十四萬左右，不過仍有72.6％的人表示，目前「有投資理財計畫」，至於投資理財目的，主要為，「存退休金、養老金」（70.4％）、「買屋」（47.4％）、「怕突然失業沒收入」（30.4％），以及「純粹為了賺更多外快」（28.9％）、「怕突然生病，無法工作」（24.4％）。如果要好好退休　每個月須存四萬元 從資料上來看，多數上班族存錢，主要是為了退休金，但小資族群對於退休後的所預期的存款，大約落在1776.9萬元，值得注意的是，以國人退休年齡57.4歲換算，如果22到23歲就開始工作，大約要上班35年，等於一年要存到50.8萬的退休金，代表一個月就得存4.2萬，數字之高，另所有上班族簡直傻眼。但端看上班族理財的損益情況，似乎也顯得不太樂觀，整體而言，近四成（39.1％）表示，目前投資是呈現「虧損」，投資報酬率平均是負21.4％；另外約三分之一（33.9％）表示，目前是「獲利」狀態，平均投報率18.1％。對於自已的投資理財成果，似乎大部分的人都不太滿意，平均打了44.7分，不及格的成績意味著，未來還有努力精進的空間。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）保養品塗塗抹抹，時常花大錢購買各種昂貴保養品的你，是否也感覺到這些保養方式，似乎緩不濟急，臉上的皺紋，還是隨著時間的演進，而愈來愈深？有專家就表示，保養品雖的確能補充肌膚的養分所需，但體內的自由基卻還是相當活躍，若未從裡到外進行養分補充，身體當然會持續老化。何謂「老化」？長庚科技大學保健營養系教授劉珍芳表示，隨著年齡的增長，身體的損傷開始逐年累積，最終會超越身體的修復能力，導致損傷逐漸削弱細胞、組織、器官及系統正常功能，讓人容易生病，並顯現老化的特徵，像是肌肉衰弱、骨質流失、反應變慢、視力聽力衰退、皮膚喪失彈性。想要減緩老化的影響，建構身體防禦能力非常重要！以下為劉珍芳所列民眾在日常生活中，最會面臨到的保養迷思，像是瘦身要瘦的「營養充足」，以及運動後「不敢吃東西」，都可能是造成身體快速老化的主因：1）節食不代表就能不攝取各式營養／「節食」幾乎成為30歲後上班族的共同語言，但過去研究發現，飲食控制仍必須搭配充分的礦物質、維生素，對於延緩老化才有幫助，只限制熱量攝取對抗老效果幫助有限。不僅如此，部分上班族營養知識不足，少吃、節食卻又高工作量之下，維生素B群容易加速消耗，加重疲倦感、精神不集中、氣色差，整體狀態反而缺少活力。此外，若鋅、銅、錳、硒、鐵等礦物質同時攝取不足，則亦會降低體內抗氧化系統的效能，人更容易顯老。2）坊間膠原蛋白補充產品，恐怕沒用／坊間充斥膠原蛋白、胜肽等讓肌膚恢復彈性、減少皺紋的產品訴求。專家表示，單方營養品通常有兩個問題，首先，例如有些膠原蛋白分子太大，身體難吸收，效果有限。再者，身體的修復需要多項營養素一起協同，例如攝取或補充足量蛋白質及維生素C，體內即可自行合成膠原蛋白。沒有完整營養為後盾，小心吃下去的營養素無法被吸收，反而又排出體外。3）運動後更該全力補充營養／許多人平日未養成規律的運動習慣，常於週末才運動，若為了補足一整周的運動量而進行單次、高強度的激烈運動，如此可能造成反效果。一般而言，運動時的耗氧量為休息時的10～15倍時，高強度運動則為更多倍，此時體內會產生大量的自由基，對身體DNA、細胞、組織等造成氧化性的傷害，如此將會老得更快。專家解釋，適當強度及量的運動再搭配茄紅素、葉黃素、維生素C、E等抗氧化劑的補充，及攝取維生素B群以維持能量正常代謝，將更能加乘運動所帶來的抗老效果。