（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）繼不久之前的染色豆乾之後，台灣黑心食品又再度丟臉丟到香港去？根據香港環境衛生署食物安全中心，對於台灣出口的食品進行檢測後，又發現度小月麻辣腐乳中，添加違法色素二甲基黃，目前台灣食藥署與衛生局，已展開調查，初步查獲度小月美食名店股份有限公司，沒有依法進行食品業者登錄平台作業，恐先吃三百萬元罰單。此款產品源頭難追 又是委外代工惹禍食藥署指出，此染色「度小月麻油辣腐乳」，為該公司委外代工，非自製產品，目前各地衛生局正在調查食品來源，以及最終出包產品的問題。但可確定的是，依食安法第8條規定，經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應向中央或直轄市、縣（市）主管機關申請登錄，始得營業。經查FDA食品業者登錄平台資料，度小月美食名店股份有限公司未依規定辦理登錄作業，台北市政府衛生局業依食安法第48條第2款規定，開立限期改正通知書，命該公司於下星期一前完成登錄作業，屆期不改正，最高處300萬元罰鍰。未來更可針對違法食品，開罰近千萬元罰款。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）你是常常忘東忘西，丟三落四的人嗎？如果下一次又有東西弄丟，那不妨閉上眼睛，以類似冥想的情境，忘卻緊張，屏除雜念，好好的思考一下東西到底忘在哪邊，也許能很快的找回失物。閉眼回想 能夠釋放更多腦力根據英國薩里大學的研究，研究人員針對兩百多名男女，進行一項心理測驗，讓他們分別看一段影片，並且在影片結束後，詢問他們有關於影片內容的問題，來測驗記憶力。研究也把這些人分為兩組，一組是可以閉上眼睛回想影片的內容，一組則是只能睜著眼睛回想，結果發現，閉眼的組別，回答正確的比率高達七成，只能睜著眼睛的比率，卻僅僅只有五成左右。會有此種差異性，心理學家表示，人在閉上眼睛時，可以釋放更多腦力，也可以屏除外界的干擾，進而能夠回想起更多的內容 。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）過敏兒童愈來愈多，除了趕緊購買空氣清淨機，去除過敏原之外，事實上，預防幼兒過敏，應該要從孩子出生後，就立即架起過敏防火牆！小兒科醫師指出，兒童過敏一旦遭誘發，許多過敏症狀將接踵而至，從打噴嚏開始到異位性皮膚炎，甚至是氣喘都有可能，提醒家長，孩子一歲之前應勤加哺育母乳，能夠提升孩子的抵抗力。 大陸霾害嚴重 恐讓台灣過敏兒再增加小兒科醫師彭彥士指出，近期大陸霾害嚴重，霾害懸浮微粒對於氣管尚未發育完善的幼兒而言，具有極高的致敏風險。鑑於台灣霾害漸趨嚴重，未來小兒過敏的機會恐持續攀升。他說，很多父母以為，只要幫孩子戴口罩、或是砸大錢買空氣清淨機，就可預防寶寶過敏，雖外在清潔固然重要，但更不能忽略飲食才是過敏預防關鍵！建議父母親務必把握3歲前關鍵期，透過飲食由內而外幫寶寶調整體質，避免日後一輩子受過敏所苦。他解釋，正確的飲食攝取可以提升寶寶自我的免疫力，避免外在過敏原誘發過敏體質。一旦過敏被誘發，就很難被根治， 接踵而來的症狀，從1歲前的異位性皮膚炎，到後來的氣喘、過敏性鼻炎、過敏性結膜炎等，治療過程都是條漫漫長路，所以家長千萬不能掉以輕心。哺育母乳 是預防寶寶過敏最好手法彭彥士醫師建議，預防過敏必須持之以恆，即使寶寶現階段沒有過敏，但隨著年齡增長，接觸到的環境變多，之後才過敏的機會仍非常高，爸媽千萬不能太早掉以輕心，務必掌握3歲前的預防過敏關鍵期，為孩子將來一輩子的健康做好防護。在預防過敏的對策上，彭彥士指出飲食是很重要的一環，特別是母乳對於寶寶的益處更是眾所皆知，因為母乳中含有多種抗體，可增加寶寶的抵抗力。除此之外，幼兒腸道的滲透性較高，一般牛奶中的大分子蛋白質很容易通過腸道進入體內，誘發過敏，唯有同樣來自人體的母乳，分子最小，寶寶接受度最高，醫界一般建議媽媽要盡量哺育母乳，一歲後可透過水解蛋白配方的奶粉，銜接母奶，可減少孩子過敏的風險。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）每年乳癌新增個案，曲線圖一直往上，眾所皆知，但若要說出個實際數據，大眾可能還沒有個概念，但就在苗栗醫院，去年總共替2,356做乳癌篩檢，竟篩出高達23例，換算下來，幾乎每百人就有一人確診乳癌，數據之大令人驚訝。乳房硬硬的！務必做乳房篩檢苗栗醫院放射科醫師龍興中分析說明，苗醫去年經過病理報告確診為乳癌的案例有23人，年齡的分布由33歲至88歲，其中12例是經由「乳房攝影檢查」篩檢發現的，另外11例是自行就醫時所發現。龍興中指出，臨床上有不少乳癌是婦女自己或先生發現的，最常見的症狀是摸到「無痛性的硬塊」，當有這情況時，應趕緊就醫，醫師通常都會安排乳房超音波或乳房攝影檢查，以確定硬塊是良性或是惡性腫瘤。乳癌第一期 幾乎能痊癒事實上，「乳癌」可以經過篩檢早期發現，早期治療的癌症，根據國內外醫學研究發現，「乳房攝影檢查」是最好的乳癌檢驗工作，能夠偵測到摸不到的腫塊，且可以降低三成的乳癌死亡率，經篩檢發現的乳癌約五成以上屬於零期或第一期，平均五年存活率大於95％，但是到了晚期，存活率即大幅降低至24％。他呼籲，目前國民健康署補助提供每兩年一次免費「乳房攝影檢查」的對象為，45～69歲婦女及40～44歲婦女，和二等親內具有乳癌家族史，婦女朋友一定要積極做篩檢，才能保健康。
（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）過敏兒睡不好別擔心，目前研究已到原因了！根據國內一項最新研究指出，夜間褪黑激素分泌較少者，睡眠品質較差，因而皮膚炎症狀也會比較嚴重，另外，對塵滿過敏者，在睡眠方面也會比較差，目前此研究刊登於《兒科學期刊》。褪黑激素、塵蟎 皆為睡不好的因素之一該研究主要是由台大醫院江伯倫帶領兒童過敏免疫研究團隊，以及台北市立聯合醫院小兒科張詠森醫師、台大醫院睡眠中心李佩玲醫師，共同針對1～18歲的72名病童與32名健康兒童進行研究，結果發現，異位性皮膚炎兒童平均得需花45分鐘才能入睡，且睡眠品質較差，換句話來說，就是他們比一般孩子，花同樣的時間躺在床上休息，其中真的有在睡覺的時間是比較少。對此，研究人員張詠森醫師表示，異位性皮膚炎兒童睡不好的原因，除了與癢、搔抓有關外，其實也與褪黑激素及塵蟎過敏有關，因為從研究中發現，若是褪黑色激素濃度低、塵蟎過敏指數高的話，就容易增加異位性皮膚炎嚴重度，進而造成睡眠效率變差。兒童睡眠品質差 易出現過動、注意力不集中一旦有睡眠問題時，根據國外研究指出，小朋友就會比較容易出現注意力不集中、過動、行為異常、或學業表現較差的情形，且在德國也有項研究指出，嬰幼兒時期有異位性皮膚炎合併睡不好的小朋友，到了10歲時出現情緒問題的機會，是同齡兒童的2.63倍，出現品行疾患的機會則是3.03倍，因此，建議家長不要輕忽異位性皮膚炎兒童的睡眠問題。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）半夜睡到一半，突然口乾舌燥，驚醒之餘，還要喝口水潤潤喉，才能安然睡去，如果時常喉嚨乾燥的人，相信有過這種經驗，中醫師指出，入冬後因為眼乾、皮膚乾、嘴乾而診的病患，因此增加將近一成，如果真的乾到受不了的民眾，可透過中醫調理體質，進一步改善乾燥症狀。西醫治療全身性乾燥 效果可能有限「醫師，我常常口乾舌燥，一直喝水還是一樣，有時半夜還要起來喝水，害我睡不好。」臺中醫院中醫科翁淑雯表示，最近在門診聽到這類症狀病人的困擾，通常這類患者到中醫門診前可能已求助過西醫眼科、泌尿科、婦產科、風濕免疫科等，最後的診斷可能被歸為乾眼症、更年期症候群、乾燥症以及修格蘭氏症，而這些疾病共同的特點就是「覺得乾」，雖經過西醫治療可獲得一定程度的改善，但依然有部分病患仍深受「乾燥」的困擾，轉尋求中醫的幫助。翁淑雯指出，經過對人體及自然的觀察，中醫雖然一般會把這類病症歸為「燥症」，但其原因卻可能有燥邪引起、氣虛陰虛致燥，甚至陰損及陽而兼陽虛等不同，皆可經由中醫專業診斷，判別不同體質對證下藥，此外，也可透過食補調理，改善症狀，以下翁淑雯所提供的滋潤良方：1） 百合粥／生地黃30克煎汁去渣備用，將新鮮百合30克，適量的米加水同煮粥，最後加入生地汁。也可不用生地黃。百合性甘平，潤肺清熱，補中益氣。生地黃性甘苦寒，清熱涼血養陰。2） 益胃飲／沙參9克，玉竹4克，麥門冬15克，生地黃15克，糖3克，水1000c.c.煎煮去渣。本湯能滋陰養胃。3） 生脈飲／人參9克，麥門冬9克，五味子6克，水1000 c.c.煎煮去渣。能益氣生津。4）沙參玉竹鴨／豬肉：沙參30克，玉竹30克，些許薑和適量鴨肉或豬肉同煮，最後用少量鹽調味。能養陰潤肺益胃。鴨肉性味甘鹹冷，能滋陰補虛。豬肉性味鹹寒，補肝腎潤肌膚，黃帝內經提到北方色黑，入通於腎，藏精於腎，其味鹹，其畜彘。翁淑雯提醒民眾，若民眾有因為乾燥而引起的各種症狀，雖不至於影響性命，卻會影響生活品質、睡眠狀況與心情等，建議可經由中醫科醫師依照個人體質協助調整，只要有服藥，便會有改善。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）在這營養過剩的時代，我國糖尿病患者始終居高不下，達兩百萬人左右，但隨著糖尿病藥物的相繼問世，現在竟有藥物能夠直接把血液中多餘的糖份，透過排尿的方式尿出來，一整天約可排出等同於一杯全糖奶茶熱量的糖份，除了能控糖之外，藥物機轉也讓人大感新鮮。治糖尿病新機轉 直接把糖分排出糖尿病關懷基金會執行長蔡世澤表示，目前全新作用機轉的降糖藥，最重要的是由抑制腎臟近端腎小管對於過濾出來的葡萄糖再吸收，使葡萄糖不再被回收至血液中，反而經由尿液排出體外，因而降低血糖值。此新發現的降糖機轉，經研究顯示，糖友服藥後，能夠每日自尿液排出的葡萄糖約為70公克（相當於280大卡熱量，等同於15顆方糖，或是一杯500ml全糖奶茶）。對於體重控制不佳或有高血壓疾病糖友而言，可望成為新的治療選擇。新光醫院內分泌糖尿病科醫師賴史明表示，糖尿病是一種因體內胰島素不足或作用不佳所導致的一系列臨床綜合症，如果糖尿病沒有得到充份的控制，可能引起一些急、慢性併發症，嚴重的包括，心血管疾病、慢性腎衰竭等，此新的機轉研究，能延緩病患打胰島素的時間，還能幫助糖尿病友減重，只是此種方式，女性病患則要注意泌尿道的感染。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）再過一個月，年假將至，除了長假精彩可期之外，還有一頓又一頓的年菜，擺在桌前，冒著白煙，彷彿像自己招手說著，來吃我來吃我，也因此眾多人都在此時體重淪陷，根據國民健康署所做的調查發現，不少人年假一放完，整個人都變了樣子，平均增胖兩公斤以上，而這樣滿足一時的口腹之慾，代價可真不小，因為這些贅肉，必須從台北快走到台南，才能全都甩掉！傳統年菜常有佛跳牆、蹄膀、羹類、八寶甜品等菜色，多為高油脂、裹粉油炸、勾芡、外加糖及多醬汁食物，一餐下來可能攝取熱量高達3400大卡，一位體重60公斤的成年人每一餐約需700大卡，若年節期間毫無節制，會讓體重增加2.1公斤，得要從台北快走到台南才能消耗6天來累積的多餘熱量。但若能細心揀選年菜菜色，遵守四大原則，就能避免吃進過多熱量，以下列出挑選年菜秘訣：1） 挑食／挑掉炸衣、肥肉、雞皮，以減少油脂攝取。別喝芶芡或濃稠的菜汁。增加蔬菜的攝取，多挑選2至3道蔬食或半蔬食菜色，不但可補充維生素與膳食纖維，也可增加飽足感。2） 替代／以清蒸、滷、燙、涼拌等烹調方式取代油炸的菜色，例如以乾煎魚取代糖醋魚、以上海菜飯取代油脂含量較高的米飯；以低油脂食材取代高油脂食材，例如以鮮蝦、海參、牛腱肉取代蹄膀、東坡肉、臘肉、香腸。以天然食材取代熱量通常較高的加工食材（煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工），順便避免不當添加物的攝取及罹患腸癌的風險；以當季新鮮水果(如柑橘、小番茄、葡萄、蓮霧、草莓)取代甜點；多喝白開水或無糖茶飲來取代含糖飲料。3） 拒糖／部分民眾習慣年菜中加進像是八寶芋泥、糯米糖藕、八寶粥、芝麻糊等甜點，且含糖飲料不離手。但攝取過量的糖不僅會造成肥胖、代謝異常與齲齒，亦會刺激胰島素快速分泌，造成血糖與情緒不穩，增加心血管疾病風險，且糖具有成癮可能性，影響健康甚鉅。4） 清場／用餐結束後別繼續坐在餐桌前聊天，避免因為在餐桌前待的時間長，不知不覺就吃下過多的食物。
（優活健康網編輯部／綜合整理）身體不舒服卻找不到原因，多數與「自律神經」有關。現今正常體溫低於三十六度的「低體溫族群」越來越多，大部分是老年人和女性。不過，這不表示年輕人與男性沒有低體溫的問題。因忙碌導致運動量不足，再加上生活環境、飲食習慣及壓力等，現代生活充斥著讓人陷入低體溫危機的負面因素。醫學證實人的體溫下降一度，免疫力就降低三成。身體與生俱來的自然治癒力也會隨之下降，不只變得容易感冒，還會出現過敏症狀，或是感到不適遲遲無法治癒，難以維持健康狀態。現在醫院的門診病患，有七成左右的人是因「不定愁訴症候群」求醫。不定愁訴症候群是指原因不明的不適症狀，與自律神經息息相關。人體遍布許多神經，連結腦部且貫穿脊椎內部的「中樞神經」是所有神經的根基，從中樞神經分支出的「末梢神經」布滿身體各處。末梢神經又分成兩種，一種是由將刺激與感覺傳達至大腦的「知覺神經」，以及接收大腦指令活動身體的「體性神經」，負責控制手腳活動與眨眼等動作。多數情況下，人可以透過自我意志控制體性神經。另一種末梢神經則是負責調節呼吸、血液循環、消化吸收、荷爾蒙分泌、調節體溫等生命功能的「自律神經」。自律神經不受個人意志控制，但我們的呼吸與心跳從未休止，就是因為自律神經不眠不休持續運作的關係。自律神經失調造成體溫下降 「低體溫」就是萬病之源自律神經有「調節體溫」的作用。一旦自律神經失衡，人體就無法確實調節體溫；也就是說，只要維持穩定的自律神經平衡，就能維持最適體溫。值得注意的是，當自律神經功能異常，便會引起血液循環不良，導致體溫偏低。長期睡眠不足、工作繁重、精神壓力大的人，很容易因自律神經失調，產生各種的不適症狀與疼痛。千萬不要小看「體溫少一度」的影響，不改善低體溫問題，自律神經失調就會引起慢性的身體不適與疼痛。隨之而來的免疫力降低也讓人容易生病、代謝遲緩、提早老化，百害而無一利。虛寒體質vs.低體溫的不同虛寒體質與低體溫看似相同，事實上完全是兩碼子事。一般來說，虛寒體質是指體表的一部分變冷，例如手腳冰冷，自己會有明顯的感覺。相對於此，低體溫則是指體內溫度較低，自己不會有「冰冷感」。無論哪種情形都會影響身體健康，不過相較之下，「低體溫」對健康造成的傷害比虛寒體質更嚴重。正常體溫約36℃／虛寒體質＝末梢神經障礙：手腳等肢體末梢冰冷正常體溫約35℃／低體溫＝中樞神經障礙：身體內部冰冷「低溫族」自我檢測／請在下列符合描述的選項打勾□ 老是覺得身心倦怠、容易疲勞。□ 曾經為了減肥不吃正餐。□ 有肩膀痠痛、頭痛或便祕等任一問題。□ 觸摸腹部時感到冰冷、肚臍以下特別冰涼。□ 肌膚與頭髮沒有彈性、光澤。□ 早上爬不起來。□ 一到晚上雙腿就會水腫。□ 吃很少卻容易發胖。□ 動不動就感冒。□ 脾氣暴躁易怒、容易情緒低落。勾選項目越多，代表你可能是「低體溫」危險族群。（本文摘自／神奇熱敷法：一條毛巾治好痠痛！／采實文化出版）
（優活健康網編輯部／綜合整理）不擅長請別人幫忙或跟別人道歉的人，不管對象是誰都會採取同樣的低頭方式。然而，不知道隨著對象的不同去改變應對方式的話，將一點效果也沒有。例如拜託對方投資時，我會根據不同的對象來調整說辭。對某些人會說：「這是一部很棒的作品，請幫忙讓它順利上映。」對某些人則會說：「它用少少的預算製作而成，上映後馬上就能回本。」可能因為這樣，許多朋友都打心底佩服我是一個「善於打動對方的心」的人。其實，對於經常幫助我的朋友，像三枝先生、秋元康先生或林真理子小姐等人，如果他們有任何詢問或商量時，我都會盡我所能地回答、調查、介紹醫院給他們。用負面的眼光把低頭請託看成是鞠躬哈腰的話，絕對是一種損失。一般來說，大家拜託、道歉的對象，也就是所謂「低頭的對象」，應該不會是不認識的人，通常是廠商或是上司。由於他們都是自己認識的人，平時就應該多向他們低頭示弱來維持良好的人際關係。當一旦犯錯，必須向他們道歉時，就容易獲得他們的原諒；一旦有問題，想請他們幫忙時，也容易得到他們善意的回應。所以平時就應該積極在這方面下功夫才對。而且，也能趁機摸清對方的個性，當真正需要拜託對方時，就知道該選擇什麼說辭來說服對方了。最好看清上司屬於哪種類型，並學會平時就在上司面前低頭求助的藝術。舉例來說，一般人很難跟愛講道理、不好相處的上司保持良好關係。不過，如果你經常低頭請教上司，你們的關係將會有所不同。「課長對於這方面真的很瞭解，可不可以推薦幾本我也看得懂的入門書呢？」上司被你這麼一說，心情絕對壞不起來。如果遇到熱血型上司，平時可以對他說說自己的抱負與夢想，最後再致上感謝。例如，當你對他說：「現在跟課長一起工作真的學到很多，將來一定很有幫助。」那麼他對待你的態度也將有所不同。有些人很抗拒去拜託上司。但是，靠一己之力完成全部的工作，等於一個人所背負的壓力增加，這對心理健康是不利的。如果懂得利用上司，不僅能減輕工作負擔，也能產生更好的效果。而且，當你低頭的時候，你會懂得考慮他人的心情。假使低頭讓你覺得羞愧，也沒關係。只要將羞愧時內心吶喊著「可惡！」的心情，轉化為做好事情的動力就好了。低頭，是邁向成功的捷徑。（本文摘自／十年後不愁吃穿的人 一年後吃穿都愁的人／天下雜誌出版）
