（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）冷冷冬季來一鍋熱呼呼的火鍋，真是令人大呼過癮，不過根據台北市衛生局針對市售火鍋料進行抽檢竟發現，五十件樣品中有五件品質檢驗不合規定，其中一件豆腐與凍豆腐，防腐劑竟然超標，提醒民眾在選購火鍋料的同時，請務必睜大眼睛多加小心！不合格廠商衛生局將開罰衛生局指出，此次不合格產品包括，1件豆腐及3件凍豆腐不符規定，不合格原因均為檢出違規使用防腐劑苯甲酸。一件米血糕產品，防腐劑己二烯酸超量。衛生局說，此次品質檢驗不合格之產品，將依違反食品安全衛生管理法第18條及第47條第8款規定，可處製造業者或責任廠商新臺幣3～300萬元罰鍰。衛生局呼籲消費者，在選購火鍋料產品時，應多花一點時間注意需冷藏的產品是否於低溫保存販售，購買後亦應置於低溫下保存，以避免產品因貯存不良而變質，並儘量選用包裝及標示完整產品才能盡可能避免買到不合格商品。

（優活健康網編輯部／綜合整理）蓮子，在中醫上有安神的作用，名列快樂食物的榜首。常吃可以改善睡眠，舒緩緊張的情緒。現代人工作忙碌，多吃蓮子，可說是醫食同源，一石二鳥的好方法。但如果選錯買錯，適得其反，那就真是太可惜了！夏天是蓮子的產季，每年此時，我都會趁新鮮，大量吃和買白河的蓮子囤貨，放在冰箱冷凍，能快樂地吃上一年。為什麼要如此大費周章呢？超市一年四季不是都有蓮子嗎？南北貨也有乾燥的蓮子呀？海鮮或是南北貨，經過風吹和曝曬，可以讓鮮味濃縮，好比乾鮑、香菇。但是，蓮子卻剛好相反，新鮮吃最馨香，乾燥往往是為了便於包存。而少數冷凍的蓮子，一年四季都可以在市場上看見它的蹤跡，但為了方便保存，這類冷凍蓮子通常會泡藥水，所以顏色特別白皙。 挑蓮子的3要訣 蓮子的產季在每年五月到八月，盛產的時候走在市場，你會發現價格十分凌亂。一斤有200元、一百50元、100元、80元……這幾種。到底要如何分辨，買到的是不是上等貨呢？其實很簡單，只要掌握三要點。 1）看／外觀完整無破裂，新鮮的蓮子外觀呈米黃色，蒂頭是褐色。劣質蓮子外表白皙，蒂頭也幾乎是白色的。 2）摸／新鮮的蓮子摸起來結實，上面有一層滑溜的薄膜。有問題的冷凍退冰蓮子，摸起來軟嫩，外表有的會有一層滑滑的黏液。 3）聞／優質新鮮的蓮子聞起來有一股果實的優雅清香。反之聞起來只有漂白水味。蓮子最好是產地直送，跟白河農會直接購買。吃不完的新鮮蓮子，建議可以放保鮮袋，放冷凍保存，約可存放一年。但煮的時候，直接水滾後放入，千萬不要解凍。 買好也要煮好 把不同價位的蓮子，實際買來烹煮，在口感上的表現也不同。一斤200元的蓮子煮出來湯汁鮮雅，蓮子吃來扎實，最後最終會泛起甜甘。一斤100元的蓮子煮出來比較軟鬆，吃來香氣雖有，但少了甜潤。至於一斤80元漂白過的冷凍蓮子，表現最差，煮出來的湯汁除了有蛋白的腥味外，吃來軟爛無蓮子味。更誇張的是新鮮蓮子大約要煮15分鐘才會爛，漂白過的冷凍蓮子煮不到五分鐘馬上軟爛無比。 由上面的實驗可以得知，我們花錢買的是「時間差」。要一翻兩瞪眼比較品質好壞，消費者可以先用清水煮蓮子，新鮮度馬上一決勝負。從這裡不難發現，市面上加了冰糖的蓮子，就可以在清鮮度上魚目混珠。買到好的蓮子，用錯方法烹調也會功虧一簣。清洗的時候沖水一下即可，切記千萬別浸泡，否則蓮子的營養和清香會流失。煮的時候記得水滾才放入蓮子，煮約15分鐘就好。這時蓮子吃來軟硬適中，鬆軟又不失清香。 喜歡吃甜的，煮好後才加糖或是冰糖。否則蓮子還沒煮熟就加糖，容易久煮不爛。單吃冰糖蓮子湯，或是搭配木耳、紅棗，都是很傳統的吃法。蓮子含有很多澱粉，用它來勾芡，雖然價格高些，但比起用化製澱粉勾芡要健康太多。 （本文摘自／吃對很重要！教你辨識日常食物的42種方法／遠流出版）

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）一名23歲戴先生，是位熱愛排球的運動員，但卻在過去1年多以來，飽受左肩疼痛之苦，原以為只要休息一段時間做復健就可以解決問題，但沒想到只要手舉高，疼痛及無力感就會跟著來，且這問題不單影響到他的日常生活，就連運動也無法進行，直到最後接受了微創肩關節鏡肩盂唇及肩關節囊修補手術，目前恢復良好，手臂也已能完全舉高。習慣性脫臼要當心　關節恐提早老化新竹馬偕醫院骨科葉雅菱醫師表示，年輕人的肩盂唇撕裂大部分不會自行癒合，導致日後所謂的習慣性脫臼，每脫臼一次，肩關節就受傷一次，累積了多次的脫臼，就會造成關節軟骨的磨損，使關節提早老化。而年紀較大的人發生脫臼時，除了上述的受傷外，旋轉肌腱也常常一起破裂，旋轉肌腱一旦破裂後，就不容易癒合，日後便會疼痛及無力。微創手術修復短　可提早開始進行復健在治療方面，醫師表示，過去傳統的肩關節手術治療肩韌帶及肌腱修補，為了看清楚傷勢，須將關節完全打開，難免會犧牲正常的組織，進而造成劇烈疼痛及肌肉萎縮，而術後的傷口疼痛、關節囊發炎及纖維化，則會造成病人關節活動受限和復健時間拉長。相對於傳統的肩關節手術，微創肩關節鏡手術，術後傷口小、疼痛少，且病人接受手術後隔天即可出院，進而提早了復健治療的時程，讓受傷的肩關節漸漸恢復至完整的結構，以及回復受傷之前的功能。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）嘉義縣衛生局表示，繼11月24日通報布袋鎮一例確診本土性登革熱後，相隔數日，又於12月4日再通報ㄧ例確診本土性登革熱（民雄鄉）案例，經查兩者皆無出國及登革熱病例集中區的活動史，顯示登革熱病毒已進入社區，衛生局也加強各項防疫作為，防堵疫情擴大。嘉義縣確診今年第4例本土登革熱病例，一名39歲居住的民雄鄉男性，因發燒、頭暈、紅疹就醫， 4日經採血檢驗證實為登革熱陽性病例。而此個案近期無出國史及登革熱病例集中區的活動史，目前同住家人沒有不適症狀；衛生局並已針對個案住家、工作地、經常活動地附近進行病媒蚊密度調查、孳生源清除、家戶宣導、加強診所藥局訪查及環境消毒等相關防治措施，避免疫情持續發生。   本土案例增  登革熱已變社區病衛生局局長也呼籲，登革熱已是「社區病」、「環境病」，雖近日天氣不穩定，但溫度仍適合病媒蚊幼蟲孳生，且成蚊容易飛入屋內躲藏及叮咬人，唯有民眾落實清除病媒蚊孳生源，才能有效降低社區病媒蚊密度，減少登革病毒傳播風險，防堵登革熱疫情。 

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）一名12歲的張小弟，5年前因感冒，就醫抽血檢查時發現血紅素不足，有貧血的情形，不但容易頭暈、疲倦，皮膚、手掌、眼瞼顏色較為蒼白，就連個子也較同齡孩童瘦小，且曾經出現過血便，但經過檢查始終找不到原因，直到日前到透過大腸鏡檢查，發現他罹患了幼年型瘜肉，大腸內有一個3公分的瘜肉，而目前經手術切除後已康復。排便摩擦瘜肉　長期下來恐導致貧血台北慈濟醫院胃腸肝膽科陳建華醫師表示，大腸瘜肉患者在排便時，容易摩擦瘜肉，少量出血包覆在糞便裡不易被察覺，糞便檢查有潛血反應，長期出血就導致貧血，血液中的紅血球數目減少，且血紅素含量降低，血液攜氧量不足，長期貧血輕則頭暈、易喘、嗜睡，嚴重則造成免疫力降低，增加感染疾病的機會。長期貧血、排便異常要注意　恐是瘜肉警訊一般來說，大腸瘜肉患者大多是成年人，主要與體質、多肉少蔬果的飲食習慣有關，若瘜肉大於2公分就有癌病變的可能性，而青少年罹患大腸瘜肉較為少見，臨床上統計約為1％。青少年罹患大腸瘜肉有85％是缺陷瘤、10％是腺瘤，另3％則屬於增值性良性組織，大部分切除後不會再復發，若息肉不只一個，甚至超過10個，就必須定期追蹤。不過，大部分屬於先天的良性組織，切除後不會再復發。最後，陳建華醫師提醒家長，若發現孩子有長期貧血或排便異常的情況，應盡速就醫檢查，以免影響生長發育。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）一名52歲的陳女士，4年前診斷出子宮內膜癌，但篤信宗教的她，拒絕接受醫學治療，反而四處求神問卜、尋求治癌秘方，甚至認為是住家風水不好才讓她生病，因此不斷搬家，光是今年就已經搬過三次家。結果日前病情卻急速惡化，子宮內膜癌引發大量陰道出血，造成嚴重貧血（血紅素僅4.0），所以，家人趕緊將她送往醫院急診，但陳女士仍覺得是被下詛咒，堅持不就醫治療，直到最後在先生與女兒的堅決行動下，才接受了手術，而目前恢復情況良好。不正常陰道出血要注意　恐是子宮內膜癌徵兆台北醫學大學附設醫院婦產部劉偉民醫師表示，有多數民眾在得知自己罹癌後，行徑與陳女士相同，因為懼怕開刀，逃避正規醫療，開始求神問卜、迷信偏方，反而延誤病情。國內子宮內膜癌罹患人數逐年上升，加上它無法經由抹片檢查發現，所以提醒民眾，若出現不正常陰道出血、經期或經血量不規則、尤其停經一段時間後再出血等時，就要提高警覺，盡速就醫檢查，即早發現、治療，才能提高治癒的機率。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）自今年入夏後，國內登革熱流行地區不曾間斷清除孳生源，且隨著氣候轉冷，登革熱疫情已呈現下降趨勢，但疾管署提醒，目前台南、高雄鳳山區、屏東等地疫情仍持續中，因此，惟有加強登革熱相關防治工作，才能有效嚴防疫情過冬。為讓疫情儘早結束，南部地區除持續定期清除孳生源外，也針對登革熱個案居住及活動等高風險場所，辦理擴大強制孳生源清除及化學防治工作，一旦查獲髒亂空地、頹廢空屋等孳生源，將促請所有權人清運或拆除，必要時將進行裁罰，最重可罰新台幣1萬5千元，並可連續裁罰。累計至目前為止　共125例登革出血熱上週共新增763例登革熱本土病例，及6例登革出血熱病例，其中1例死亡。死亡病例為高雄市前鎮區79歲男，有糖尿病、心血管、腎結石等慢性疾病，於11月26日開始出現發燒、腹部疼痛及壓痛等症狀，當日急診就醫並被通報登革熱，其後因病情惡化，30日死亡，而今年至目前為止共累計125例登革出血熱病例，其中18例死亡。落實環境巡倒清刷　預防病媒蚊過冬今年截至目前為止，累計14,686例登革熱病例，包括境外移入病例224例及本土病例14,462例，其中今年入夏後高雄市本土病例占了14,022例，此外，境外移入病例感染來源以馬來西亞、印尼、菲律賓等東南亞國家為多。對此，疾管署呼籲，雖然近日登革熱疫情持續趨緩，但因氣溫降低，且埃及斑蚊習喜棲息於戶內，而居家常見孳生源樣態如桶、盆、廢輪胎、底盤及馬桶，甚至如積水地下室等均適合埃及斑蚊孳生，威脅民眾健康，因此，民眾應落實戶內外、地下室至頂樓環境巡倒清刷工作，以免病媒蚊孳生。

（優活健康網編輯部／綜合整理）大約在十年前，大部分未婚的人都不敢承認自己有「婚前性行為」，如果還不小心懷孕、奉子成婚，都是很丟臉的事。不過，現在多數人不但能大方坦承自己有過婚前性行為，甚至會和另一半約定：「如果懷孕了，就結婚吧。」曾經有一位女學生告訴我：「我不贊成婚前性行為，但我不敢把這樣的想法在朋友面前說出來。因為一旦我跟朋友說了，他們就會笑我思想老舊；再說，我提出跟我朋友不同的觀念及想法，等於是否定他們，所以我無法把這樣的想法跟朋友分享（笑）。」現在這個時代，先有後婚已經不是什麼大不了的事。在厚生勞動省2010年的統計發表中表示，「結婚不到十個月就生小孩」、也就是先有後婚的比率，在2009年約有25.3％，也就是四個人當中，就有一個人是先有後婚。以年齡來看先有後婚的女性比例，結婚年齡在30至34歲的人當中，有12.1％是先有後婚，但是20至24歲卻有63.6％，15至19歲的甚至高達81.5％。先有後婚並不是不好。在現在少子化的時代，站在鼓勵趁年輕時好好生小孩的想法來看，社會已經比較不會負面看待先有後婚這件事。但是讓人感到不安的是，先有後婚者的離婚率。「先有後婚．com」公司在2009年對先有後婚的一千個人做市場調查發現，有44％的人在結婚五年內就離婚了。這個跟一般人的離婚率相較，是比較高。先有後婚也可分為「計畫性的先有後婚」跟「意外的先有後婚﹂兩種。前者是以結婚為前題，認為如果遲早都要結就早早計畫生小孩，在交往中不做任何避孕措施。有些人就是因為這樣，才能順利結婚。有很多先有後婚的家庭，也過得非常幸福美滿。後者則是還沒有考慮結婚這件事，卻因為不小心懷孕而必須結婚的狀況。有很多時候，存在於雙方「其實本來沒有考慮要跟這個人結婚，卻因為懷孕不得不結婚」的情形。有時懷孕只是因為男性不配合做避孕造成，因此跟這樣的人結婚，婚姻生活不能長久持續的機率就很高。也許是因為這樣，離婚率才變高也不一定。離婚本身不是一件壞事。有時為了能讓當事人未來的日子及生活，過得更加幸福快樂，必須選擇這樣的一條路。但是先有後婚的人，在面對離婚問題時，一定不能忘記小孩的存在。小孩沒有選擇的權利，最好可以避免因為大人自私的行為，造成小孩悲傷的回憶或經驗，甚至犧牲到小孩幸福成長的權益。（本文摘自／可以讓你結婚的婚學／大是文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）我整理出幾個能有效鼓勵心志的要點，請務必閱讀並參考。1）養成開朗積極思考的習慣／為強化心志，首要之務便是培養將所有事務往積極正面方向思考的習慣。也代表經常鼓勵自己，溫婉地與他人來往並體貼他人。就某個角度來說，心志全靠自己養成。只要願意便能自行提升；若是自己都認為辦不到了，一定無法達成。每天從早晨到夜晚，帶著悲觀與憂慮的時間越長，心志很有可能越容易萎靡不振。我建議大家反過來嘗試看看，不論處於多麼惡劣的環境或身體狀況，不屈不撓、盡力懷想正面的念頭。若願意試著親切對待他人，並試著思考該怎麼樣才能為更多人帶來幸福，自然能逐步激奮心志。2）釐清人生之目的／不論病徵種類輕重，想辦法弄清楚自己活著的目的及真正想完成之事。可以從慢慢回顧自己過往的經歷開始著手；或許得花上一些時間，但是應該能藉此審視出自身最重要的人生目標。另外思索眼前最放不下的是什麼事〈與自己的壽命或生命相關的除外〉，說不定也能成為一個好提示，幫助你發現人生目標。3）對未來抱持希望／這裡說的未來，指的是身處來世以及死後世界的未來。瞭解死後世界存在的道理，明白人雖死也不死，自然能燃起希望。肯定死亡，便能積極度過餘生。（本文摘自／我的生命只剩下一年／九韵文化）

（優活健康網新聞部／綜合報導）更年期是每位婦女都會面臨的時期，甚至男性亦都有一些更年期的症狀，因此，不論男女在更年期都會造成一些生理困擾或心理的壓力。因此，為增進民眾對更年期的認識以及學習如何透過中醫進行調養，林口長庚特邀中醫婦科游景卉醫師主講「更年期中醫調養」、陳芷葳藥師主講「更年期中藥調養」、周曉彤護理師主講「更年期居家照護」，歡迎大家踴躍參加。名稱：更年期中醫調養講座時間：12月15日（一）14：00～15：30地點：林口長庚醫院醫學大樓1樓大廳洽詢：林口長庚社會服務課　李怡慧小姐（03）3281200轉5179