（優活健康網編輯部／綜合整理）冬天不免想吃暖呼呼的鍋，有湯又有肉又有飽足感。蒟蒻麵低卡健康，配日式火鍋特別對味。材料／昆布高湯、雞肉150g、洋蔥20g、蒟蒻麵1卷、白菜30g、豆腐20g、味噌2湯匙、蔥絲適量。作法／1）雞肉、洋蔥、豆腐切小丁2公分，白菜撕成小口狀5公分。2）預熱燜燒罐，加入雞肉，燜1分鐘。3）二次預熱，加入洋蔥、白菜，燜30秒。4）沸煮昆布高湯，加入味噌，煮開。5）加入豆腐、蒟蒻麵，注入步驟4高湯至八分滿，略攪拌後拴緊蓋子燜煮2小時，即可食用。Tips／既然是火鍋理，自然可以大量澎湃加入任何喜愛的口味做替換，湯頭多寡就看喜不喜歡喝湯可做適當調配。（本文摘自／燜燒罐的美味指南／啟動文化出版）

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）日前，疾管署宣布山東省及湖南省共出現3例H7N9確診個案，皆為今年省內首次出現病例，因此，將兩省的旅遊疫情建議等級提升至第二級：警示，並且提醒欲前往兩地旅遊者，應保持良好衛生習慣，以避免增加感染風險。大部分的個案　皆有活禽接觸史疾管署表示，山東省個案為泰安市58歲男性，湖南省個案分別為岳陽市63歲女性及郴州市52歲女性，其中63歲個案已死亡，其餘均住院治療。中國大陸公布2月共累計59例H7N9流感病例，其中17例死亡，83％具活禽接觸或活禽市場暴露史，未發現病毒變異，近期報告病例流行病學特徵與先前一致。全球累計至今　共出現639例自去年入秋以來，共累計186例，分別為中國大陸廣東省、福建省、浙江省、江蘇省、新疆維吾爾自治區、安徽省、上海市、江西省、湖南省、山東省、貴州省、北京市、香港、加拿大。而全球目前迄今，共確認639例，目前針對人類禽流感旅遊疫情建議，中國大陸新疆維吾爾自治區、江蘇省、浙江省、廣東省、福建省、上海市、江西省、雲南省、貴州省、安徽省、山東省、湖南省為第二級：警示，其他省市（不含港澳）為第一級：注意。落實衛生有保障　H7N9不要來最後，疾管署呼籲，民眾前往中國大陸時，應落實洗手等個人衛生措施，並避免接觸禽鳥類與出入活禽市場；食用雞、鴨、鵝及蛋類要熟食以避免感染。返國時如出現發燒或類流感症狀，應告知航空公司人員及機場港口檢疫人員；返國後如出現上述症狀，應戴上口罩儘速就醫，並告知醫師接觸史及旅遊史。

（優活健康網新聞部／綜合報導）寵物對於飼主而言是最親密的生活夥伴，為毛小孩做好全面性的蟲害預防是飼主們應重視的責任，獸醫師表示，除了定期的疫苗施打外，也不能忽視寄生蟲防治，呼籲飼主應定期使用寵物外寄生蟲除蟲滴劑，以降低毛小孩感染蟲害機率。寵物頭號公敵　體內、外寄生蟲不容小覷寵物常見的體內寄生蟲為心絲蟲、蛔蟲、蟯蟲、絛蟲、鉤蟲；體外則是跳蚤、壁蝨等。其中心絲蟲防範尤其重要，因會寄生於寵物心臟內及心肺血管中，造成寵物因心肺衰竭而無預警猝死。聖安動物醫院張嘉元獸醫師表示，感染心絲蟲的犬貓初期無明顯症狀，但當成蟲高達一定數量時，會出現慢性乾咳、易疲勞、呼吸困難等症狀。尤其對貓咪的傷害最嚴重，當1隻心絲蟲入侵肺臟時，足以造成肺炎或氣喘等症狀，導致急性呼吸症而無預警猝死。心絲蟲感染需靠蚊子媒介，台灣一年四季均有蚊子，故每個月定期給予預防藥及每年定期抽血檢查是必要的。需要注意的是，許多犬貓腸道寄生蟲為人畜共通，故家中有孩童更需幫毛小孩定期驅蟲 。飼主錯誤觀念　「危險」隨時存在寵物身邊張嘉元醫師表示，門診遇過許多寵物因感染內部、外部寄生蟲及寄生蟲媒介的疾病病例，飼主求診時常描述不出毛小孩確切的問題，只感覺寵物怪怪的（如食慾不振、疲倦等），就醫後才知原來是因感染寄生蟲而導致疾病，呼籲飼主應注重定期驅除體內外寄生蟲，預防勝於治療。也有很多飼主認為，只要不帶寵物外出就不會感染心絲蟲或是體外寄生蟲，因而停止使用寵物寄生蟲驅蟲滴劑，對此，張醫師進一步指出，此為錯誤觀念，即使寵物未帶出門，心絲蟲仍會隨著蚊子叮咬寵物而傳染，體內外寄生蟲（跳蚤、壁蝨或其蟲卵）易附著在飼主鞋跟及褲管進入居家環境。驅蟲作戰守則：每月「寵愛」牠一次　維護毛小孩全年健康要讓毛孩子遠離｢蟲蟲危機｣，第一守則便是定期外寄生蟲驅蟲。目前市面上有多種寵物滴劑，飼主該如何選擇? 張嘉元醫師表示，選擇寵物滴劑前，先了解自家寵物物種、體重、生活模式，選擇適合自家寵物的除蟲滴劑，並遵照使用說明正確使用，否則會因濃度及劑量不同而造成除蟲效果不佳。建議可選擇非殺蟲劑式，以及獲得美國FDA核准處方用藥的寵物滴劑，對於安全性較有保障，也提醒民眾，使用寵物滴劑前若對驅蟲防治有疑問，可向獸醫師諮詢討論。

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）俗話說，失戀要吃香蕉皮，能使心情舒緩，好讓眼淚少掉一些，有助情關難過關關過，但一向集謠言偏方於一身的網路上，竟傳出吃香蕉皮能治高血壓的荒唐方式，讓一名高血壓婦人，因此吃出中風，緊急送醫！　這位五十歲的林姓婦人，發現自己的血壓有偏高的情況，已達150/100 mmHg，雖她明知高血壓須服藥控制，不過，她因害怕一踏進診間的當下，一輩子將難逃服藥的命運，所以她異想天開，先上網找尋網路偏方「吃香蕉皮」，希望能讓血壓獲得控制；不料，婦人才吃了半年，在春夏交替，溫差變化極大的某日，竟突然爆血管，引發中風緊急送醫，讓她終於學到教訓，乖乖接受治療。高血壓不治療　恐怕直接少活十二年新光醫院心臟內科醫師邱俊仁感歎，門診時常有民眾確診高血壓，總會先求助谷歌或雅虎神醫的高血壓偏方，往往都是搞到偏方降血壓無效後，才願意乖乖就醫確診。他強調，高血壓一旦延誤治療將少活12年，甚至因長期血壓控制不佳而增加中風風險逾7成！ 偏方大行其道，到底有多嚴重？高血壓偏方無下限，其實只要動動手指，查詢高血壓偏方等關鍵字，一籮筐說得天花亂墜，似是而非，卻又能頭頭是道，振振有詞的錯誤方式，將映入眼簾，開始不停洗腦，以下彙整三項常見偏方：1） 小蘇打水泡腳治高血壓／小蘇打水泡腳僅能促進當下血液循環，對於治療慢性高血壓根本無效。2） 十大茶療小偏方，幫你降血壓／透過茶療方式或許可以對於高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較好的緩解，但是對於高血壓並無法根治，同樣還是須服藥控制。3） 各種偏方食療／香蕉皮治療高血壓、花生加醋治療高血壓、蜂蜜水潤便降血壓、鮮番茄治療高血壓、花生全草治療高血壓，若民眾全然聽信，恐怕下一次出現在醫院，是遭救護車送進去。邱俊仁說，過去治療高血壓的藥物，會因為不同病患的嚴重程度，開出不同顆數的血壓藥，如果過於嚴重，將同時一次服用五顆以上的藥物，都會降低病患的用藥服從性，他強調，尤其是增加同種藥物的劑量，事實上效果並不會隨著劑量加倍，呈現正比的效果，反而讓藥物的副作用與肝腎的負擔加重。不過隨著醫藥技術的進步，目前治療藥物已能把兩種以上的高血壓藥物合成在一顆內，除了能大幅減少服用的藥物數量，減少病患的服藥麻煩，也能發揮藥物混和的綜效，進一步降低肝腎負擔，也因此，現今治療高血壓，早已不像從前困難，邱俊仁提醒，確診高血壓的當下，請務必第一時間接受治療，以免身陷中風、心肌梗塞等嚴重疾病的威脅之中！

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）隨著飲食習慣改變，大魚大肉，蔬果皆拒，高油高脂，不是油炸就不吃，讓全台民眾皆壟罩在大腸癌的烏雲之下！根據統計，大腸癌一直是所有發生率最高的癌症，其中，腸瘜肉則是罹癌的前兆，也因此在篩檢觀念的日漸普及下，做大腸鏡的人數也愈來愈多，而根據健檢中心的統計竟發現，平均每五人之中，就有一人有高度癌化風險的腺瘤型腸瘜肉，數字已然達到驚悚級。大腸癌警報響起　年齡一過30歲更須注意消化內科醫師鄭乃源指出，101～103年共26,674筆大腸鏡數據顯示，高達24％的受檢者具有高度癌化的腺瘤型瘜肉，亦即平均每5人中就有1人隨時都可能罹患大腸癌。進一步分析受檢者腺瘤型瘜肉生長位置發現，在屬於左側的直腸、乙狀結腸及降結腸處有瘜肉者過去三年平均值為48％，右側大腸處有瘜肉者為52％。鄭乃源指出，預防大腸癌，民眾應注意，體重遽變、解便習慣改變、血便等3種不同的情況發生，如果有，表示腸胃可能亮紅燈，需儘速安排無痛大腸鏡檢查。他建議，從30歲起民眾就應安排每年進行完整腸胃道篩檢，項目包含糞便潛血檢驗、腫瘤標記、大腸鏡檢查、胃鏡檢查。如果家族有癌症病史、飲食和生活型態不正常，或體重過重，尤其是BMI（身體質量指數）≧24者，屬於大腸癌的高危險群，更應積極接受篩檢，早期發現病灶，才能把握治療時機。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）許多民眾覺得自己腎功能不好，就想吃藥讓腎臟變好，甚至是吃來路不明的偏方與成藥，結果越吃越糟，甚至耽誤到接受醫療的黃金時間。一名57歲的張女士，並沒有長期的慢性疾病，回想當初為何會洗腎，她也非常不解，追究起來，可能是過去因聽信朋友介紹吃了一些可以保健強身的黑藥丸，當身體感到極度不適時，已經是腎臟病末期，幸運的是後來願意聽從醫生的建議，接受治療，定期在醫院洗腎已達5年。  根據研究，台灣洗腎的病人高居世界第一位，聖馬爾定醫院腎臟內科林大維醫師指出，隨著人口的老化以及西化的飲食而增加的慢性病盛行，成為慢性腎臟病增加的一個主要原因，而另一個原因，則跟國人的用藥習慣與觀念有關。門診中常有許多民眾亂吃來路不明的偏方與成藥，結果越吃越糟，甚至耽誤到接受醫療的黃金時間，等到實在是不舒服到無法忍受到醫院的時候，往往都已是第四期的重度慢性腎衰竭，甚至是第五期的末期腎臟病變。慢性病患自行亂停藥　恐衍生腎臟病而另一類則是部分已罹患慢性病如糖尿病和高血壓的民眾，認為所有的藥物都不好，吃久傷身，所以自行停藥或調整這些應該要好好服用的慢性病用藥，導致慢性病控制不好，進而衍生出腎臟病的合併症。這兩類屬於用藥觀念上的兩個極端，都是需要導正的觀念。因此，嘉義市衛生局也提醒，爲保護自己的腎臟一定要遵守「三多、三少、四不、一沒有」的原則，飲食習慣要注意多纖維、多蔬果、多喝水，少糖、少油、少鹽，保持不抽菸、不憋尿、不熬夜、不亂服藥以及沒有鮪魚肚的生活原則，也要定期做身體健康檢查，若發現有腎臟疾病務必要與醫師積極配合，不要自己亂去服用偏方，就能與疾病和平共處。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）新北市衛生局指出，103年度查獲藥物及化粧品違規廣告876件，開罰新北市業者208件，共854萬5仟元。有趣的現象是，化粧品違規案件中，除了涉及虛偽誇大以外，都是強調具有美白除皺為最大宗。違規來源則是新崛起的網路購物平臺，案件超過一半以上。876件違規廣告中，化粧品有575件佔66％。其中受罰的案件中，除了涉及虛偽誇大74件佔42％，再來就是與亮麗外表有關的美白32件18％、抗老除皺的25件14％。總計違規化粧品廣告共被裁罰4 78萬元。  電視購物台廣告涉誇大遭罰衛生局也提到，虛偽誇大如電視購物台刊播的「茱蒂絲超水嫩足膜」廣告宣稱「腳氣、腳癢、腳臭，7天out！厚繭、龜裂、死皮，14天out！」不僅能解決所有腳ㄚ問題，連香港腳等皮膚病都能根除。衛生局依違反化粧品衛生管理條例第24條規定，裁罰新臺幣5萬元。衛生局同時指出，化妝品廣告之前，未將廣告內容送衛生主管機關審核，或廣告內容不符原核准內容，可依違反化粧品衛生管理條例第24條規定，裁罰5萬元以下罰鍰；藥物則依違反藥事法第66條規定，可裁罰新臺幣20萬元以上，500萬元以下罰鍰。 

（優活健康網特約記者許家瑋／採訪報導）圍爐年菜大魚大肉少不了，民眾若是飲食不節制，加上運動量又少，高鹽、高糖與高油製成的美食，長時間累積與體內，容易造成心血管的負擔。近年來心血管疾病有年輕化趨勢，醫學美容科曾垂紳醫師提醒，以往心血管疾病好發於中年男性居多，近年有年輕化的趨勢，民眾對於自身健康應多了解與評估，屬於高危險族群的民眾更應積極預防與治療。脂肪、膽固醇易使血液濃稠　高危險族群更要小心　根據衛福部公布102年十大死因排行，心臟疾病及腦血管疾病分別位居第二及第三名，而心血管疾病多年來一直是國人十大死因的前五名，但因現代人不正常的生活型態、過勞緊張的工作方式，心血管疾病的發生率逐年攀升。曾醫師表示，心血管疾病高危險族群包含中年男性、肥胖、抽菸酗酒、高血壓、糖尿病及高血脂等特徵，常見有中年男性病患，因長時間生活作息不規律、飲食不正常，而引起胸悶、頭暈等症狀前來就診。此外，民眾前往診所、醫院進行心血管疾病檢查時，皆會空腹抽血檢驗膽固醇指數，然根據臨床研究的結果顯示，有超過三分之一心血管疾病患者的膽固醇在正常範圍內。曾醫師說：「膽固醇並非造成心血管疾病的唯一角色。」他表示，血液可以滋潤人體細胞，但濃稠的血液帶著過多的脂肪與膽固醇，長時間累積在血管裡，使血管的通路變小、血壓升高，造成血管硬化或者失去彈性，無法完善發揮體內新陳代謝外，更易引發腦中風、心臟病等心血管疾病。提升腸胃、肝臟功能　雷射來幫忙有血液濃稠、膽固醇問題的民眾，就診時針對常見的高血壓症狀，醫師往往開立降血壓藥物，雖經服用血壓就會下降，但還是治標不治本，曾醫師強調，平時養成良好運動習慣並搭配抗氧化食物是健康不二法門外，平時可食用粗纖維食材，能增加腸胃蠕動，有助提升腸胃吸收力、肝臟排毒功能，對於心血管疾病有相輔相成的效果，而目前已有生化雷射血液（另稱為靜脈雷射）的技術，能促進血球代謝及改善循環。曾醫師說，血液的流通是人體的運輸大隊，當血液發生問題，血液流通不順暢就會發生各種疾病，特別是心腦血管類疾病，而生化雷射血液技術是以低能量雷射光照射血液，能降低血液黏度，改善細胞缺血、缺氧狀態，並清除人體內過多的自由基，是從根本上預防高血壓、高血脂、腦血栓、心肌梗塞等心腦血管疾病。一般大眾可藉此方式邊預防邊治療，但建議有惡性腫瘤、孕婦或是心臟疾病患者經醫師評估後再考慮使用。良好生活及飲食　預防勝於治療心血管疾病所發生的症狀固然可以適量的藥物控制，但藥物治標難治本，長期服用，也易對身體造成各種不同的副作用。曾醫師建議，養成良好的生活及飲食習慣，再搭配生化雷射血液技術的幫忙，提升紅血球的帶氧量與彈性，清除體內容易致癌的自由基，除了可控制病情外，還可改善人體體質。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）談到橄欖油，因養生觀念持續發酵，使得橄欖油近幾年來，一直是婆婆媽媽在家中煮菜的首選油，不過，對於橄欖油的印象，第一直覺往往都與膽固醇有關，但事實上，經國外的研究證實，橄欖油的特殊成分，能在短時間內，迅速殺死體內的癌細胞，讓此油於身體好處的清單上，再添上一筆優勢。橄欖油特殊成分　能分辨細胞好壞此研究來自Molecular&cellular oncology。科學家發現，橄欖油中Oleocanthal的成分能夠破壞癌細胞的溶酶體，且在三十分鐘至一個小時以內，就可以達到讓癌細胞衰亡的效果，值得關注的是，此種成分能夠分辨好細胞與壞細胞差異性，進而不影響正常細胞的運作。科學家指出，Oleocanthal之所以能夠分辨好壞細胞的緣故，主因為癌細胞的溶酶體膜，較健康細胞的溶酶體膜來得細薄，這是判別的主要關鍵。橄欖油不宜高溫　只適合低溫涼拌烹調研究說，以溶酶體的差異性，進而分別細胞好壞，是過去醫學界忽略的一件事情，未來可望運用在癌症療程的改進。不過，雖然橄欖油成為煮菜用油的新寵，但橄欖油事實上並不耐高溫，觀察現今家庭用油，多半一瓶油，煎煮炒炸用到底，這使橄欖油極容易從好油轉成壞油，建議若民眾要用橄欖油進行烹調，切莫拿來煎煮炒炸，最好的使用方式，限定涼拌、水煮，才能真正不浪費橄欖油豐富的營養素。

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）美食當前，要發揮堅強毅力，拒絕誘惑，吃正餐時，更要東挑西揀，最好有油的、有糖的全都去掉，才能展露減重的真正精隨，以免練功不精，無法擊退肥肉大軍，但是減重真要如此辛苦嗎？恐怕費盡招數，使盡刀劍，反而走火入魔，壞了健康！就有一名大一女學生，因為下定決心，要在短時間內達到減重成果，不料，平日她竟開始實施超嚴苛減重計畫，只吃蔬菜，喝白開水，其餘食物一概不碰，此外，為了再加快速度，天天出門跑步更是不可少，長期下來，竟導致她荷爾蒙大亂，停經長達四個月，胸部竟還冒出根根分明的黑色胸毛，雖狂瘦十公斤，但也真的讓她一夕之間變成「真男人」。許多不孕婦女　都是年輕過度減重所致「門診上常出現類似個案，」中醫師吳明珠回憶，許多不孕症婦女，都會想要透過中醫來調體質，但有些各案就是莫名難調，結果時常掀起衣服，就會看見條條分明的妊娠紋擱在上面，一問之下，這些案例都曾經在年輕時期嚴苛的減重過。她強調，像是上述這名個案，如果持續不正常的減重下去，放任月經持續失調，就可能在未來成為不孕婦女，女性切莫過度減重，以免傷害健康。然而，根據一份減重副作用的調查卻指出，不少人全都落入過度減重的陷阱之中，這份調查分析一萬四千名，曾經有減重經驗的族群，調查顯示，高達四分之一的受訪者，曾餓到昏倒送醫，誇張指數排名第一；近兩成情況也十足壯烈，反而因激烈減重「復胖」，愈減愈重；再來則是有一成五的女性，因為減重導致荷爾蒙失調，月經久久沒來，這些人恐成了未來不孕症找上的主要目標。減重依體質調理　加快甩肉速度吳明珠呼籲，依照中醫的觀點，減重應按照體質來進行調整，像是胃熱型，就須少吃熱燥性食物，亦或氣血兩虛型，則要注重補氣補血，並加速代謝，才能讓減重在合理且健康的情況下，事半功倍。她也建議，正在減重的族群，能適當的利用無糖豆漿來增加飽足感，補充營養，餐前可喝一瓶，再依序喝湯，吃菜、肉、飯，能有效「提前感到飽足」．減少進食量，達到健康減重的目的。