（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）父親節即將到來，想必許多家庭都準備了豐盛大餐，或是安排聚會慰勞老爸，國健署提醒，不管是西餐、燒烤或是火鍋，都可能隱藏飽和脂肪，小心過多的熱量及油脂，容易造成爸爸健康的負擔！飽和脂肪　增心血管疾病風險研究指出，攝取過多飽和脂肪，容易使膽固醇沉積在血管壁，致血管內壁增厚、血管彈性降低，使血壓上升，增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的風險。世界衛生組織建議，飽和脂肪之建議攝取上限應低於每日建議攝取總熱量10%。國健署指出，一塊8盎司的無骨牛小排，就含有700大卡熱量及30克的飽和脂肪，已超過每日建議攝取上限的23公克，若再加上一個套餐的其他前菜、甜點等，飽和脂肪攝取量更是爆表。白肉、植物油　降低飽和脂肪攝取而飽和脂肪最常存在於動物性食物、肉類及奶類，動物性肉類中又以紅肉的飽和脂肪含量高，例如牛肉、羊肉、豬肉。國民健康署提供民眾4要訣，選對餐點用對油，愛爸爸更能保護他的健康。1） 挑白肉、挑瘦肉／紅肉的飽和脂肪，可達白肉的10倍以上，不同肉品的飽和脂肪差異極大，建議民眾選擇餐點或食材時，應優先選擇家禽類，如雞肉、鴨肉及海鮮類等白肉，選擇瘦肉取代油脂高的肥肉，並且去掉皮，就可以大大減少飽和脂肪的攝取。2） 以植物油取代動物油／動物油含較多飽和脂肪，建議民眾家庭用油仍應選擇以不飽和脂肪酸為主的植物油，如大豆油、葵花籽油、橄欖油等，並且以低溫方式烹調，如涼拌、低溫油水炒，以減少自由基及致癌物質的生成。3） 避免油炸烹調食品及高油脂零食／油炸用油常為牛油、猪油、棕櫚油等飽和脂肪含量較高之油脂，許多高油脂零食製備過程中也會加入此類油脂，因此民眾應盡量少吃油炸食品及高油脂零食，若為包裝食品也應注意營養標示，以避免攝取過多飽和脂肪高。4） 以低脂乳品取代全脂乳品／國人鈣攝取量普遍不足，然全脂鮮乳每100毫升含有約2.5公克飽和脂肪，比低脂或脫脂鮮乳高出許多，因此建議民眾應依我國每日飲食指南建議每日攝取1.5～2杯低脂或脫脂乳品。另外，加工乳製品的飽和脂肪含量更高，應酌量攝取。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）南部登革熱疫情趨嚴重，民眾熟知，登革熱是藉由病媒蚊傳染，根據研究顯示，溫度是影響蚊子存活的主要因素，然隨著全球暖化，疾管署針對斑蚊在國內擴散的情形一直保持高度警戒，以防堵疫情蔓延。溫度為影響病媒蚊存活原因因全球化及氣候變遷等因素，英國牛津大學團隊蒐集全球4萬件埃及斑蚊及白線斑蚊調查資料，結合環境資料進行種類模式分析，繪製出埃及斑蚊及白線斑蚊全球分布預測圖。疾管署透過英國牛津大學提供台灣病媒蚊分布監測資料，與美國、巴西、瑞典、比利時、印尼等國家合作，共同發表「節肢病毒病媒蚊埃及斑蚊及白線斑蚊全球分布」之結果，發現溫度為影響病媒蚊疫情最重要的因素，且預測出埃及斑蚊與白線斑蚊的分布可擴及至南極洲外之所有大陸，包括北美及歐洲，而台灣埃及斑蚊可擴及至高山外之所有區域。全球暖化　病媒蚊死亡率恐下降依據2009年至2011年的全國調查，白線斑蚊分布較為普遍，海拔1760公尺以下的地區都有分布；而埃及斑蚊則侷限於南部地區，包括高雄市、臺南市、屏東縣、臺東縣台東市、澎湖縣望安鄉、馬公市及西嶼鄉。從過去研究得知埃及斑蚊在台北寒冷的冬天死亡率較高，約有54％至71％，白線斑蚊僅有13％至30％，到了3月底兩種斑蚊死亡率均有降低情形。為因應全球暖化現象，疾管署針對斑蚊在國內擴散的情形保持高度警戒，持續進行病媒蚊密度監測及防治作為，未來將持續透過國際合作強化防治效能，以防堵疫情蔓延，維護國人健康。

（優活健康網實習記者張致筠／採訪報導）許多女性都希望自己能有傲人身材，為讓胸前看來更「偉大」，因而到處打聽妙方，不論吃藥、食補、針灸或按摩，只要聽說有效，多數人都願意嘗試。近來流行精油胸部術，聲稱只要持之以恆，便可打造迷人雙峰，但醫師提醒，胸部按摩必須慎選精油，否則很容易對乳線造成不良影響。每天堅持按摩　卻意外長出葡萄串時下女性為幫助胸部「發展」，而選擇精油按摩，但過多使用，恐怕讓女人的自信便成自卑。中國一名女子持續半年用精油按摩胸部，不但乳房沒變大，反而意外在左乳房長出一個0.6釐米的結節，近日到醫院複診發現，這個小結節竟增大變成8個大結節，最大有6釐米長。經當地醫師詢問，女子才說出自己有用精油按摩胸部的習慣，因而導致雙乳乳線增生，讓胸部長出「葡萄串」。醫師表示，由於女子的結節長得實在太多太大，必須用手術取出一串結節才行，最後女子無奈進入手術房，終於結束這場鬧劇。豐胸精油含有激素　過多易致內分泌失調而聲稱效果十足的精油按摩，怎麼會讓女子長出大串結節，當地外科醫師說，由於精油多從植物的花、葉萃取，富含植物雌激素，配上人工添加的多種小分子物質，對人體是有一定的影響，特別是標榜豐胸的精油，多半含有激素，當精油進入乳線後容易促進線體細胞生長，導致內分泌失調、腫塊增大等狀況。對此，雙和醫院乳房外科蘇智銘醫師指出，雖然目前沒有根據，說明精油按摩會造成結節，但還是要特別留意精油成分裡的雌激素，使用過多會導致乳線增生，特別是乳房本身就有結節者，更該留意。至於精油按摩是否會幫助乳線擴大，醫師說明，按摩豐胸並無醫學根據，通常只有脂肪、賀爾蒙增加才有可能。

（優活健康網實習記者張致筠／綜合報導）俗話說「左眼跳財、右眼跳災」，但如果一跳就是2年，恐怕不是俗話說得這麼簡單。中國一名婦人左眼皮整整跳了2年，卻讓她換來一場開顱手術，經醫師診斷，竟是左側面肌痙攣。顱內血管壓迫面神經　眼皮、臉、嘴角跳不停兩年前，該婦人左眼皮開始抽動，原以為只是偶時的眼皮跳動，毫不在意，沒想到經過多月，左眼皮變成從早到晚不間斷地跳，即使閉上眼睛還能感覺到眼皮震動，此外，婦人的左臉、左側嘴角也跟著跳動。近日，婦人的左眼皮竟不自主閉上、必須持續幾秒才可睜開，這時婦人才發現事態嚴重，決定就醫。當地醫師說，該婦人是因為顱內血管壓迫面神經，導致左眼皮跳不停，是罹患左側面肌痙攣，必須進行開刀治療，才可解決面肌痙攣的症狀。醫師提醒，若發現眼臉不自然跳動，千萬別輕忽大意，及早就醫，才不會造成更嚴重的問題。

（優活健康網新聞部／綜合整理報導）台灣夏天氣溫高的驚人，大太陽底下依然有把全身包緊的女孩，不是為了防曬，而是覺得對身材沒自信，然而時下女性追求的目標，應是如何穿出舒適自信才是當前最重要的課題。台大醫院朱家緯醫師指出，螢光幕上的明星常分享瘦身祕技或是食譜讓大家仿效，各種減肥方式都令人趨之若鶩，但正確的減重塑身方式，都需要透過均衡飲食及攝取足夠水分才能達到預期目標。院內最近常有求診民眾因使用埋線減肥，造成肚子、大腿有疤痕，感到困擾。而埋線真的有的用嗎？朱醫師表示，埋線屬於傳統針灸治療之一，屬於異物入侵方式，身體會產生發炎症狀反應，藉由自體發炎反應形成燃燒脂肪過程，然而，因埋線有針頭刺入的動作，若針頭疏忽殺菌或埋線部位皮膚消毒不完全，恐有感染的風險。朱醫師說：「目前針對身體雕塑的非侵入性治療歐萃學超音波系統，是一種安全性較高且能針對雕塑部位做局部治療，例如大腿或腹部。」其原理是從表皮將高能量、低頻率的聚焦式震波傳導到皮下脂肪層（最深約1.5公分），配合3D即時動態影像，鎖定深度和部位震碎脂肪細胞，再經由身體自然代謝。當皮膚接受超聲波的能量時，會在皮下脂肪層產生物理性的破壞效應，使脂肪細胞及組織的細胞膜分解破裂。在完成治療後，應多喝開水來加強身體的新陳代謝，使身體內細碎的脂肪細胞可更快速代謝排出，並藉由正確的食物選擇，來改善體態。另外，朱醫師要提醒民眾，任何瘦身方式切勿偏激，都要搭配健康均衡的飲食習慣及足夠的水量攝取，才是健康正確的方法，千萬不要斷然絕食或服用來路不明的減肥藥，才能確保自己美的健康、瘦的漂亮！

（優活健康網新聞部／綜合整理報導）在台灣，每5分26秒就有一人罹癌，每年至少約有10萬人因治療副作用而深受掉髮、皮膚暗沉及指甲撕裂等外觀改變的困擾。「如何因應外觀的改變」對病友來說，不僅能幫助其建立自信，更有助治療！因此，癌症希望基金會特於2014年策劃拍攝「藍色肩膀-邰肇玫病中日記」紀錄片，透過民歌手-邰肇玫365天抗癌身影全紀錄呼籲所有癌友，癌症非絕症，只要善用資源、誰說抗癌不能美麗與自信！學習與一身無毛相處　積極努力對抗癌症19歲那年，以一首「如果」成為家喻戶曉民歌手的邰肇玫，在2014年2月，因子宮內膜癌，讓她取消原定的演唱會，更打亂她的人生節奏！原以為頭暈、手麻只是更年期症狀，但因連續4個月不正常出血，且排出像手掌般大小的血塊，就醫檢查發現是子宮內膜癌第二期，首當其衝的就是要接受治療所造成外觀改變，尤其對於重視「形象」的公眾人物來說更是衝擊！選擇學習與無毛相處的邰肇玫，除了在化療時剃光了頭髮、採購不同款式的頭巾與帽子裝扮自己外，她更積極參與癌症希望基金會的美麗守護班，和病友分享讓自己更美麗的經驗，她說：「掉髮對我來說，和大家一樣是害怕、無法接受，即便我理了光頭，還是一度不想出門、甚至不想看到鏡子裡的自己！但我知道，我不能這樣，因為我還有演唱會要巡迴，我還有好多歌想唱，我不能就此放棄！」邰肇玫選擇調適心情、坦然接受並積極治療，不僅將自己生病的心情，化作音符，創作「藍色肩膀」一曲，在得知癌症希望基金會拍攝紀錄片的計畫後，更欣然接受邀請，將罹癌的心情轉折、治療的影響與面對疾病的態度，以零距離的拍攝角度，無私地分享給正在與癌奮戰的病友，期望成為大家抗癌的「藍色肩膀」，給予心靈上堅強的依靠！30歲癌女「獲」髮力抗復發！除了民歌手邰肇玫努力抗癌外，30歲的小淳，在去年罹患神經內分泌腫瘤及大腸癌腺瘤，不僅讓她一度想與論及婚嫁的男友分手，加上治療副作用所造成的掉髮，更讓她一度不能接受。直到她來到癌症希望基金會，才又燃起希望，今年6月發現復發時，她不僅不害怕，主動把頭髮剃光並到癌症希望基金會租借假髮，因為她知道，就算治療會讓她的外觀改變，但美麗的主控權是在自己，誰說病人不能打扮，生病也有美麗的權利！生病是一時　美麗是一輩子面對癌症，因治療所造成外觀的改變，常令癌友焦慮、不安、沮喪，失去自信，有的癌友甚至因無法適應，會萌生中斷或放棄治療的意念。但因治療所造成的掉髮、皮膚暗沉、變黑、粗糙及指甲撕裂等問題通常會在治療結束後恢復，故為幫助癌友積極治療，癌症希望基金會長期推動「癌友假髮租借暨美麗守護班」服務，為了讓病友在治療時也能重拾美麗與自信，希望透過多元的方式，減少治療副作用對癌友的影響，使其在重新美麗出發後，更有機會邁向康復！

（優活健康網實習記者張致筠／綜合報導）有些人習慣利用口香糖來提振精神、預防口臭，但是如果不小心「嚼過頭」，可能導致下顎僵硬、疼痛等問題。英國一名女子長時間咀嚼口香糖，造成下巴關節嚴重磨損，最終必須靠換顎手術才能脫困。導致關節磨損、肌肉變形 「開不了口」市面上販售多種口味的口香糖，對口香糖愛好者來說是多麼快樂的事情，而這名英國女子也不例外，大約5年前，該女子習慣餐後、喝完飲料都配上一片口香糖，沒想到一嚼就讓她嚼成癮，女子表示，平常上班時間，她都習慣嚼5小時以上，到了周末甚至超過7個小時，直到某次和朋友聊天時，一開口大笑發現自己下巴再也回不去，並且無法進食、說話才驚覺事情嚴重。經當地醫師診斷後，女子是因為長時間咀嚼口香糖，導致關節磨損及肌肉變形，必須進行長達半年的換顎手術治療，才能改善，且手術後會在她側臉上留下兩道疤痕，成了提醒她曾有過這項壞習慣的證明。唾液分泌過多牙齒易腐蝕　咀嚼時間勿超過20分雖然咀嚼口香糖可以刺激唾液分泌量增加，保持口氣清新、清潔口腔等，但如果過多的分泌可能會增加牙齒被細菌和酸性物質腐蝕的機率，因此，咀嚼口香糖必須注意時間，若超過20分鐘就要吐掉，以免增加細菌在口腔增生的機會。此外，醫師提醒，長時間咀嚼口香糖，會對上頜骨及下顎造成很大的傷害，除了像該女子一樣關節磨損、肌肉變形，嚴重還會導致下顎僵硬、疼痛等情況。

（優活健康網記者陳思綺／採訪報導）炎熱的夏天，來盤涼拌蘆筍消消暑氣！蘆筍的營養豐富，曾有報導指出其有降肝火的功效，堪稱天然滅火器，營養師指出，蘆筍不只是低脂、高纖的蔬菜，更含有能夠調節免疫力、降低高血壓、水腫及消除疲勞等功效的營養價值。可降血壓、消水腫　痛風患者忌吃雙和醫院黃俊傑營養師表示，蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維和高維生素的特性，是減肥的好幫手，且含有豐富的營養成分，如β胡蘿蔔素、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維，以及微量元素鉀、硒、磷、鋅等，可說是營養相當豐富的食材。此外，蘆筍的蛋白質含量非常高，其中天門冬醯胺酸（Asparagine），為重要胺基酸之一，能夠促進新陳代謝、增強體力、消除疲勞，對人體有特殊的生理作用，能調節身體的免疫力，並可幫助身體排除多餘水分，對於高血壓、水腫患者也有調節效用。蘆筍中還含有多種胺基酸，其中精胺酸與離胺酸的比例為1.06，根據研究指出，此胺基酸比例具有降血脂的功能。然而蘆筍是普林含量較高的蔬菜，因此不建議有痛風疾患、尿酸代謝異常的人食用，否則容易造成尿酸堆積。汆燙後冷藏　可保存更久雖然蘆筍營養價值豐富，但需用正確的烹調方式，才不會導致營養流失，黃俊傑營養師說，蘆筍不宜生吃，亦不能烹煮過度，建議可以稍微汆燙後再食用；值得注意的是，蘆筍久放會出現纖維化，經汆燙後再冷藏，也有助延長保存期限。汆燙的蘆筍味道較淡，營養師說，炎炎夏日，將汆燙過的蘆筍冰鎮後，製成涼拌蘆筍，再淋上芝麻醬或是檸檬醬，就成了美味又清爽的菜餚，是炎熱夏天裡的好選擇。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）骨質疏鬆症常見於停經婦女及老人，但其實骨鬆絕非老年人之專利。就有名身形削瘦的14歲少年，陸續發生了二次機車車禍，且都造成大腿骨骨折，被送到醫院進行手術治療；手術時發現其骨質缺乏膠質而呈現空洞，猶如曬乾了的絲瓜、匏瓜一般，令醫護人員驚訝不已！衛福部苗栗醫院骨科汪家成醫師術後仔細詢問得知：少年平時沒有吃正餐習慣，也沒吃蔬菜、水果，餓了就吃炸物、甜食，每天都少不了可樂，如此營養失調的飲食習慣，使他不知不覺中，骨質密度加速下降，而提早形成了骨質疏鬆。飲食、日照、運動不足   年輕型骨鬆元凶汪醫師表示，人體的骨頭「質」、「量」跟身體其它部位生理狀態一樣，會在青壯年時期達到頂峰，而後逐漸下降；值得注意的是，家族遺傳、疾病、與不良的飲食或生活習，如因為怕曬黑而不運動、日照不足等，都是加速骨頭質量下降，形成骨質疏鬆的重要因素。偏食讓他一撞就骨折而骨鬆被稱為「隱形殺手」，乃因平常沒有明顯症狀，像此案例中，少年雖然平日身體無恙，但小車禍的碰撞就造成骨折，足見偏食對健康、乃至於骨質密度，都會造成極大的負面影響。所以「儲存骨本」是預防骨質疏鬆的首要。汪醫師建議，飲食要留意鈣質補充，多攝取含鈣質食物，如牛奶、豆漿、魩仔魚、小魚乾、燕麥、黑芝麻、紫菜、海帶等，並有足夠日照，促進身體合成體內所需的維生素D，增進骨骼生長、減緩骨質流失；而適度運動，也有助於對骨質合成。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）對於男人而言，外表維持的狀況、頂上的髮量，都是給人第一印象的重要關鍵，至於中年男子除了上述外，瘦腰圍大小更是一項指標衰老的依據，只要肚子日漸茁壯，「鮪魚肚」越來越大，彷彿瞬間老了10歲。對此營養師提醒，大多的男性因工作關係、生活飲食型態不正常，導致熱量攝取過多、腹部脂肪囤積，如果又無運動習慣的話，就會增加罹患代謝症候群的風險，因此，建議民眾若想擺脫鮪魚肚，得先從改變生活習慣做起，才是最基本的。糙米取代米飯　防便秘又可控制血脂大林慈濟醫院張雅芳營養師表示，據研究指出，成年男性腰圍以36吋為基準，若超過就屬於腹部型肥胖，進而增加心血管疾病、糖尿病、高血壓等慢性病的危險，所以，為了民眾的健康安全著想，建議在飲食方面，要少油、少鹽、少糖、高纖維，烹調時應盡可能減少油脂攝取，選擇蒸、滷、燙、涼拌、燉等方式。另外，富含膽固醇的內臟、魚卵、蟹黃、魚頭、蛋黃等，也要適可而止，但可多吃含膳食纖維的食物，並以未經碾製的五穀類及全麥製品，如糙米、燕麥取代精緻米飯，除了可預防便秘外，也可控制血脂，有助於預防心血管疾病。飲食控制＋有氧運動　代謝症侯群不上身除了飲食控制，遵守「低鹽、低油、低糖、高纖」三低一高的原則外，若能規律運動的話，不僅可消除鮪魚肚，還可預防代謝症侯群，至於運動，張雅芳營養師則建議，每週5次，每次30分鐘的有氧運動為佳。