（優活健康網編輯部／綜合整理）別名「膠原纖維」的膠原蛋白是蛋白質的一種，是皮膚不鬆弛的基礎元素。皺紋就是因為膠原蛋白減少、劣化所產生的，所以大多數的人都認為只要吃富含膠原蛋白的魚翅等食品，就能使皮膚有張力不鬆弛。但是，從進食中所攝取的膠原蛋白，若要使體內吸收，就必須要分解成胺基酸才行。即使由食物中攝取膠原蛋白，其功效也無法到達皮膚！以分子的大小順序來排列是蛋白質、膠原蛋白、胜肽、胺基酸，經口而入的膠原蛋白，會先被分解成胺基酸，然後被分配到全身上下各處，以骨骼及肌肉等各種不同形式來使用它。總而言之，即使你吃下了膠原蛋白，也不會增加皮膚上的膠原蛋白。而且，膠原蛋白主要是由甘氨酸、脯氨酸、丙氨酸等3種胺基酸所構成的，這三種胺基酸人體本身就能夠製造出來，所以即使攝取膠原蛋白食品，在體內也不會有膠原蛋白的功效。紫外線及皮膚乾燥才是斑點和皺紋的主因！紫外線是皮膚長斑點的主因。為了保護皮膚的角化細胞（Keratinocyte）的核心，就會形成黑色素（色素），當有黑色素的細胞無法代謝而殘留下來的就是斑點。細胞生成後進行分裂，往表層推擠出去，進而變成沒有核心的角質剝離脫落，這就是皮膚的新陳代謝循環週期。年輕健康的皮膚，新陳代謝的循環週期大約是28天，由於年齡增長代謝能力降低，循環週期停滯就會形成斑點。斑點及較淺的皺紋是因表皮的損壞，而較深的皺紋則是因為真皮的損壞而產生的。真皮大多由膠原蛋白所構成，而膠原蛋白就是被譬喻為橡膠或是彈簧一般具有彈性，是皮膚的重要支柱。這部分也會因為紫外線的照射，而使生成機能受到損壞，使膠原蛋白減少、劣化以至於塌陷。較淺的皺紋是因為皮膚表面的水分不足，導致乾燥而出現裂紋，這隨著年齡增長，角化細胞的天然保濕因子（被稱為NMF的胺基酸比例較高的水溶性成分，吸水性．保濕性極高）與連接角化細胞的細胞間脂質減少所引起的。健康的生活飲食習慣，是水嫩肌膚的重要因素！造成斑點、皺紋的原因，除了紫外線及乾燥之外，還有因活性氧所引起的肌膚機能變化、維他命及蛋白質的不足、睡眠不足等等。切忌營養不均衡的飲食以及壓力過大的生活，再來，為了使肌膚機能活性化與促進新陳代謝，最重要的是，要注意保濕及良好的血液循環。請維持規律的三餐飲食習慣，從肉類及魚類等食品攝取蛋白質，從蔬菜及水果中攝取維他命C及維他命E。皮膚的新陳代謝是在晚上10點至凌晨2點進行，請培養規律正確的睡眠習慣，好好地消除身體的疲勞吧。另外，較淺的皺紋是因為皮膚表面的水分不足及乾燥所造成的裂紋，除了使用防止乾燥的化妝水及保濕乳液，也要注意能使肌膚機能活性化的血液循環是否良好。也可使以熱毛巾來溫熱臉部並做按摩，用指腹溫柔地按摩來消除皺紋。（本文摘自／自然醫學博士教你真健康常識／蘋果屋出版）

（優活健康網記者張致筠／綜合報導）女人最在意的部位，除了偉大胸前、閃電腰圍，就是纖細雙腿；一旦出現密密麻麻的「蜘蛛絲」、瘀青或疤痕都令人相當困擾。然而，最明顯且最易出現的即是「靜脈曲張」，嚴重時像條條蚯蚓，甚至產生潰瘍、感染、出血等症狀，就連男人也逃不過魔掌！血液堆積下肢　靜脈壓過高致血管擴張一般而言，當腿部靜脈曲張輕微時會像蜘蛛網般浮起，到了後期就看似蚯蚓狀、爬滿雙腳，更有人將此稱為「浮腳筋」。而形成原因多為長時間站立和久坐，因重力使血液堆積於下肢、使靜脈壓過高導致血管撐大擴張、倒流而引起，其中小腿又容易比大腿嚴重。日前，一名70歲張先生，由於退休後熱愛旅遊，常走訪世界各地；但礙於右腿靜脈曲張嚴重，甚至從小腿到大腿都浮出像蚯蚓般的血管，且已累積10多年，令其相當困擾。雖然靜脈曲張不痛不癢，但他認為「腳是人的第二顆心臟」，擁有雙腳健康才能走遍全世界，因此決定接受靜脈曲張手術改善。多促進靜脈循環　減少抽菸、穿彈性褲襪對此，花蓮慈濟醫院整形外科醫師李俊達表示，靜脈曲張就如同一棵大樹，有大血管、中型血管及微血管等問題，解決方法也不盡相同。若小腿有大面積靜脈曲張，甚至影響行動力、生活，還是得採取靜脈曲張手術，破壞其形成的死腔、血腫及血管組織和神經，改善外觀、恢復健康。事實上，靜脈曲張並沒有單一治療方式，最好的即是採取整合性治療並從日常做預防；李俊達醫師建議，應避免久站、久坐，且多做可促進靜脈循環的運動，如走路、游泳、騎腳踏車等。另外，也要改善便秘、肥胖、抽菸及穿著彈性褲襪等習慣，以上都是預防方法。

（優活健康網記者陳思綺／採訪報導）一名40歲男性，因胃痛、胸悶、吐酸水就醫，胃鏡檢查發現有食道炎及胃潰瘍。詳細問診，發現個案因想要保養身體，每天都喝鳳梨、奇異果、百香果等水果原汁。醫師表示，高單位的維他命C及各種水果酸，會影響胃酸的分泌。長期吃pH低於4的水果　影響胃酸分泌收治各案的書田診所胃腸肝膽科醫師邱展賢表示，門診中常見許多病患，突然出現胃痛、胃酸逆流的症狀，共通點都是天天飲用水果原汁。但是其中高單位的維他命C及各種水果酸，通常會使果汁呈現強至中酸性，特別是口感酸的水果，如檸檬、柳丁、番茄等。若長期飲用未稀釋的原汁，就會影響胃酸的分泌。胃酸是胃中的一種主要分泌物，其pH值為1.5〜3.5，由於胃酸會傷害胃黏膜，因此胃的黏液細胞以分泌出一種黏液，使其表面的pH值始終保持在6～7的弱酸性。大量或長期服用pH值低於4的水果或水果原汁會促使胃酸大量分泌，可能會腐蝕食道、胃壁，造成廣泛性糜爛性胃炎、腐蝕性食道炎或消化性潰瘍等。潰瘍者避免復發　避免喝茶、咖啡及果汁邱展賢醫師說，已罹患消化性潰瘍者，飲食上儘量避免茶或咖啡、酒精或碳酸飲料、高脂肪食物、高酸類水果(汁)、酸辣食物等，可幫助胃復原。可食用如蘋果、香蕉、藍莓、櫻桃、紅葡萄、木瓜、梨、胡蘿蔔、綠葉蔬菜、洋蔥等。此外，七大族群不適合過量食用酸性水果，包括高胃酸體質者、幽門桿菌感染者、有消化性潰瘍史或治療中、有胃食道逆流疾病者、萎縮性胃炎者、有急、慢性胃炎史，以及服用後有食道床不適者。這七大族群在食用水果時應當減量，倘打成果汁也應稀釋，減緩對胃造成的傷害。1比1稀釋　降低酸度邱展賢提醒，果汁含有豐富的維他命C及各種水果酸，但未稀釋的果汁可能會對身體健康造成影響。建議喝果汁時，至少要1比1以上稀釋，降低酸的濃度，緩和食道和胃接觸果汁時的刺激。過去曾有胃部病史者，更應留意調整飲食，減低復發機會。

（優活健康網記者陳思綺／採訪報導）「果汁就是要喝原汁不加水？」許多民眾早餐或飯後喜歡喝杯果汁，且認為要喝原汁才能喝到所有的營養素，然而醫師表示，喝果汁固然好，但小心酸度太高，反而傷害食道或胃，造成胃酸逆流，適當的稀釋，既能夠喝到維他命C及其他營養，也可以減少果酸對消化道的刺激。吃起來越酸　越易腐蝕食道、胃壁衛福部提倡「天天5蔬果」，一整天的營養才夠均衡，許多人會選擇把水果打成果汁，書田診所胃腸肝膽科醫師邱展賢指出，水果原汁中含有高單位的維他命C及各種水果酸，通常會呈現強至中酸性，特別是口感酸的水果，像是檸檬、柳丁、番茄、鳳梨、百香果等。這類未稀釋的原汁長期大量的攝取，恐會影響胃酸的分泌。許多人認為不加水的果汁，才能喝到完整的營養素，甚至覺得越酸的果汁含有越豐富的維他命C，邱展賢醫師說，其實維他命C會隨著時間放久而氧化，且果酸並不等於維他命C豐富，喝起來感覺越酸的果汁，越容易腐蝕食道、胃壁，甚至會造成廣泛性糜爛性胃炎、腐蝕性食道炎或消化性潰瘍等。稀釋果汁、單吃水果　減少果酸刺激他建議喝果汁時，至少要1比1以上稀釋，甚至可以加入一些蔬菜，打成精力湯，降低酸的濃度，緩和食道和胃接觸果汁時的刺激；此外，單吃水果時，食物先經過嘴巴，口水中的酵素會中合水果酸性，也可以對消化系統的刺激；因此，比起果汁，真正的水果是更好的選擇。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）近日霾害嚴重，部分地區懸浮微粒指標屢屢超標，呈現等級最高的「紫爆」狀態，容易導致過敏現象，門診觀察也發現，近期嬰幼兒過敏率激增3成！許多家長認為，只要幫寶寶戴上口罩，或使用空氣清淨機，就可以預防過敏，但醫師提醒，除了做好環境清潔，更應透過慎選飲食，幫寶寶由內而外打好底子。3歲前器官未發育完全　應積極預防台北市聯合醫院中興院區小兒科吳求森醫師表示，霾害所帶來的懸浮粒子，加上秋冬溫濕度變化大，容易刺激身體器官，誘發過敏症狀。 可能出現如異位性皮膚炎、過敏性鼻炎、氣喘等，不僅難以回到完全健康的狀態，也可能導致嬰幼兒夜間睡眠品質變差，進而影響生長激素分泌，連帶成長發育都會受限！因此，吳醫師呼籲所有父母親，務必在寶寶出現過敏現象之前，盡早做好過敏防範。他指出，現今許多家長雖有過敏預防概念，但都還停留在居家環境清潔階段，其實正確的過敏預防，應兼顧「環境清潔」及「慎選飲食」，尤其3歲前寶寶器官尚未發育完全，更需把握這段時間做好預防過敏工作。母乳、部分水解蛋白配方　預防過敏症狀他進一步說明，嬰幼兒時期，飲食扮演的角色是關鍵，因為對寶寶來說，多數的外來物質對腸胃道而言都是陌生的，而母乳是寶寶最不容易排斥的東西，它能供給寶寶成長所需的養分，打好健康的基礎。若媽媽因工作或是母乳不足等緣故無法哺育母乳，也不建議輕易斷奶，建議可以部分水解蛋白配方接續哺餵，其透過水解技術將大分子的牛奶蛋白轉成好吸收的小分子，可供給寶寶所需的營養來源，同時也能預防產生過敏症狀；吳求森醫師強調，過敏對生活的影響可說是多又廣，不管家中有無過敏史，家長都應及早為孩子做好過敏預防。

（優活健康網實習記者駱冠蓉／綜合報導）隨著高齡化世代來臨，失能老人比例攀升，近日發生，妙齡女罹患憂鬱症，加上長期照顧中風母親，心理壓力過大而殺了她的不幸案件。台中市衛生局表示，壓力過大或心情憂鬱會造成情緒低落，衛生所均提供免費定點心理諮詢服務，並設24小時安心專線；助於民眾解決情緒困擾。據了解，女子罹患中度憂鬱症多年，長期失眠，去年四月領取中度精神障礙身心手冊，對此，衛生局表示，精神疾病的治療除了藥物之外，建議併同心理、社會及生活型態改變的多方位介入，衛生局已在全市各區衛生所提供，免費定點心理諮詢服務，另有24小時安心專線0800-788-995，民眾如發現自己或身旁的人有情緒困擾，可洽衛生所預約或來電尋求協助。善用醫療資源 助個案重返社區根據《優活》曾報導，目前精神疾病醫療的觀念，是透過積極的藥物治療，達到症狀緩解，然後促進功能復健，使個案能夠回歸社會。然而，在醫療資源方面，衛生所表示，除了一般的醫療院所和精神專科診所，復健機構又分日間、住宿型及護理之家可服務，可提供病友生活輔導、社交技巧、工作技能、獨立生活功能、養護照顧等訓練及服務。不快樂嗎？　3招阻止悲劇衛生局長徐永年呼籲，民眾若發現周遭親友有憂鬱、自傷或傷人企圖等危險徵兆，請以冷靜沉著的態度面對，多一句問候、關懷，將可減少不幸的憾事發生，身處於這種情況有３招應對。1）問／主動關懷與積極傾聽主動關懷他的狀況。2）應／適當回應與支持陪伴適當的回應與陪伴同理他的感受。3）轉介／當問題超過所能處理的範圍時，請主動尋求專業的協助，資源轉介與持續關懷，危及生命時請直接撥打110、119。

（優活健康網編輯部／綜合整理）雖然明知甜食不好，但就是戒不了……。「熱騰騰的白米飯」，就是抗拒不了它的誘惑……。相信各位讀者之中也有這種人。既然如此，我就教各位盡可能減少毒物成分的方法吧。舉例來說，單獨吃甜點等食物，以甜點取代正餐，會使血液裡的胰島素一口氣往上攀升。倘若沒有辦法忍住，無論如何都想吃甜點的話，可以花點心思，當成餐後甜點來享用。當然，和絕口不吃的最佳選項相較之下，餐後甜點的效果差多了，但是和單獨只吃甜點相比，可以說又好太多了。原因在於吃甜點之前先攝取蔬菜等食物，能夠抑制胰島素的上升。或者是想吃香甜白米飯的時候，不要在用餐之際先扒飯入口，而是先吃蔬菜，接著吃蛋白質，最後再吃飯。話說回來，倒也不是一次把蔬菜吃光，然後再全部吃蛋白質，最後才吃飯的吃法。而是一開始先依序吃一、兩口蔬菜、蛋白質，最後才輪到白米飯，接下來即可自由用餐。這也是讓胰島素減緩上升的智慧。對於愛吃甜食的人、愛好白米飯的人來說，完全戒掉不吃未免太殘酷，而且也不可能輕易就戒掉吧。避免讓胰島素的數值頓時上升的巧思，同時也是減少體內毒素的手段之一。（本文摘自／打造身體一生不積毒的方法／天下雜誌出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）小朋友總有幾個絨毛玩具，但毛絨絨的玩偶是塵螨最喜歡棲息的環境之一，在過敏與孩子心愛的玩具之間，該怎麼取捨呢？用低溫凍死絨毛玩具的塵螨大女兒有一隻可愛的絨毛兔玩具，她跟兔兔幾乎形影不離，連睡覺也抱著，開心時會跟兔兔一起手舞足蹈，難過時會抱著兔兔哭，連想吃零食時都會咬兔兔的耳朵，這隻絨毛兔兔對她而言太重要了！雖然我們知道絨毛玩具上的塵螨極可能造成孩子過敏，但大部分家長應該都跟我們一樣，不忍心剝奪孩子們這小小的快樂吧？因此，想辦法消滅絨毛玩具上的塵螨是當務之急。由於絨毛玩具無法高溫烘乾，所以我們選擇用低溫方式來凍死它們。作法是將絨毛玩具擺到冰箱冷凍庫冰一天，之後再洗淨並且晾乾。大部分家用冰箱一定冰滿各式各樣食物，為了避免氣味或被油脂沾到，建議把玩具裝到密封袋後再冰，才不會沾染異味。除了玩具之外，包括孩子睡的小枕頭、衣物也都可以用這個方法來防螨，多花一點巧思就可以讓孩子遠離塵螨的威脅。依材質選擇不同的除螨法台灣高溫、潮濕的氣候非常適合塵螨生長，塵螨更是引發過敏的冠軍。孩子常接觸的玩具或物品，如果沒有用正確方式清潔，不但容易藏污納垢，也會讓塵螨到處孳生。由於塵螨不喜歡太高或太低的溫度，建議屬於適合烘乾的材質或物品，可利用高溫方式來殺死塵螨，然後再依一般程序洗淨；而不耐高溫、無法烘乾的材質，則用低溫冷凍法來凍死它們。使用高溫烘乾可能會讓玩具變形，因此利用冰凍除?法來清除絨毛玩具上的塵螨，是不錯的方式。（本文摘自／低敏共生，小兒過敏自然消失！／三采文化出版）

（優活健康網實習記者駱冠蓉／綜合報導）蜂蜜健康天然，頗受民眾喜愛，但近年來屢傳假蜜混淆事件，臺北市衛生局為維護品質及消費者權益，因此，於今年抽驗15件市售蜂蜜產品。其中6件有純度不足的疑慮，涉嫌標示不實。已要求北市業者限期回收改正，其他則移請該縣市衛生局處辦，標示不實則可依食品安全衛生管理法處4萬元以上、400萬元以下罰鍰。摻糖率大於7％　拆穿假蜜謊言北市衛生局表示，本次共計採樣15件標示「純」、「天然」或「100％」之蜂蜜進行檢驗，調查結果有3件標示宣稱不符天然蜂蜜標準，摻糖率大於7％，不符合純蜂蜜規格；另衛生局亦以中華民國國家標準CNS總號1305進行品質檢測，結果有3件產品的「澱粉酶活性」或「羥甲基糠醛」不符合規定。從色香味下手　3撇步助看清蜂蜜真相民眾該怎麼透過目視及感官評量，去區別一般市售純蜂蜜與調合蜜呢？衛生局表示，可以從色、香、味找出純蜂蜜的特性，提供3撇步助你拆穿假蜜謊言。1）目測／外觀上以手指放在瓶後，有模糊的感覺，表面氣泡少；調合蜜外觀上相當透明，五指放到瓶後看的一清二楚，表面無氣泡。2）嗅覺／開瓶時聞到特有植物的花香味。調合蜜則是聞到化學的香精味。3）味道／取一匙原蜜品嚐，有花香味、口感甘潤、生津回味久、如為結晶蜜則入口即化，且加水搖振時泡沫多，泡沫持久消失慢，以熱開水沖泡時香甜微帶酸味；調合蜜品嚐時沒有天然花香味，只有糖水的甜感。加水搖振泡沫少，消失快，熱開水沖泡只喝出甜味，不帶有酸的感覺。臺北市衛生局呼籲，最好向信用良好的廠商購買，或認明行政院農業委員會農糧署委託台灣養蜂協會推動「國產蜂蜜」等蜂產品驗證，每一瓶都貼有「國產蜂蜜證明標章」黃色防偽標章，每件驗證蜂蜜產品都有編號，可追溯來源且品質優良的產品才有證明標章，讓民眾買的安心，吃的放心。

（優活健康網記者張致筠／採訪報導）當惱人的鬧鐘響起、不情願按下停止鍵後，睡眼惺忪走進廁所，你開始思考：「今天要不要用洗面乳洗臉？」然而，為了趕時間，有些人稀哩呼嚕就用清水帶過；卻也有人會細心用洗面乳揉搓臉部。事實上，不管是清水、洗面乳，都要看自己的膚質，並非每個人早晨洗臉的方法都一致。中乾性肌膚狂用洗面乳　恐越搓越乾洗臉看似極小的行為，卻可以讓膚質年輕與老化擁有一線之隔；一旦粗暴揉搓、用錯洗面乳，或洗滌後沒有好好保養都會造成肌膚損傷。因此怎麼洗臉就成了愛美人士心中的大問號；然而，網路傳言「早晨洗臉無須用洗面乳」一說，令不少人紛紛投向「裸洗」懷抱；卻忘記衡量膚質差異，反而越洗越糟糕！對此，皮膚科醫師蔡逸姍指出，其實早晨是否僅用清水洗臉，應該要「視肌膚狀態而定」；如是油性膚質的人，本來就很容易出油，若只用清水沖洗，將無法洗淨油垢，還是得用洗面乳溫柔清洗為佳。只有中性及乾性肌膚，才不需要特別使用洗面乳，用一般清水即可；但還是得依照當天起床的膚況判斷。浴後應以純棉毛巾　按壓吸乾水份不只洗臉需要參考膚質，連洗澡也要區分清楚；蔡逸姍醫師說，並非所有人都可以用肥皂洗澡，若本身膚質乾燥，每到秋冬都會出現搔癢、紅腫則不宜使用肥皂清洗，應改為弱酸性或中性沐浴乳，避免將身體好的表層也洗掉。而淋浴過後應用純棉浴巾，以按壓方式吸乾水分；切忌大力擦拭，以免傷害皮膚角質層；並且在離開浴室前，趁水分尚未完全蒸散時先用乳液擦拭身體，以保住水分。