（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）元宵節將至，民眾忙賞花燈、吃湯圓，然而營養師提醒，食用湯圓應注意份量轉換，以免吃下過高熱量，尤其湯圓是糯米製品，黏性高、不易消化，腸胃功能不好或是老年人、小孩，需酌量攝取且慢慢進食，避免造成腹脹、腹痛或噎著。鹹湯圓常添豬油　高血壓患需謹慎攝取屏東基督教醫院營養師侯英如指出，市售包餡湯圓四顆的熱量約等於一碗飯，未包餡的紅白小湯圓20顆等於半碗飯。其中鹹湯圓裡頭常會加入肥肉，若是加入油蔥酥，煮成未包餡的客家湯圓，然油蔥酥裡的豬油是對身體較不好的飽和脂肪，高血壓及高血脂患者須謹慎攝取。侯英如說，若想要吃得健康，可用蒜苗、紅蔥頭爆香，再加入瘦肉及蝦米炒香，之後加入水煮滾，放入菇類、茼蒿，滾熟後再放入煮熟的未包餡小白湯圓，調味完再撒上芹菜增加香氣，青菜可放多一點增加纖維攝取，40顆小白湯圓就是一碗飯的份量，可用此取代正餐的飯。吃湯圓7原則　血壓穩定不怕胖若想吃甜湯圓，也須注意甜湯圓常用黑芝麻、花生或紅豆作為餡料，如果有血磷太高的腎臟病患者應避免食用；糖尿病患者也需注意甜湯圓的糖分。另外，甜湯圓的湯頭偶會加入紅豆或是花生一起烹煮增加風味，需注意紅豆跟湯圓是澱粉類，花生跟芝麻是油脂類，份量須注意，避免吃進過多的熱量。針對血糖有問題或是怕胖的民眾，侯英如也提醒，使用未包餡小湯圓，熱量較易掌握。湯頭可使用枸杞、桂圓或紅棗，取代紅豆及花生。適量使用代糖取代砂糖或黑糖。將正餐的飯減量去換取小湯圓的份量，例如飯後想吃二十顆小湯圓，那正餐的飯就要少半碗。此外，也應注意下列原則，歡慶元宵之際，身材不變圓：1） 自製湯圓或選用合格廠商避免食入黑心商品。2） 包餡鹹湯圓飽和脂肪及含鈉高，高血脂及高血壓患者需減量及搭配青菜。3） 少用油蔥酥多用瘦肉。4） 紅豆、花生、芝麻含磷多，高磷腎臟病患者須注意。5） 切勿一次煮一大鍋，算好份量當次吃完，與人分享散播歡樂也漸少攝取量。6） 一天吃一次就好，吃氣氛不是吃到飽。7） 糖尿病患者學會份量代換，湯圓、紅豆等同飯，兩湯匙生紅豆加20粒湯圓等於一碗白飯，想吃多少份就要減少多少份的飯。

1）生化湯可以幫助排出惡露？生化湯可以幫助產婦排除惡露，加速恢復子宮功能。產後子宮功能是否能恢復良好，關鍵在於第1週有沒有好好以生化湯來幫助子宮收縮，排除殘留的血塊和分泌物。這個階段體質調養得當，可降低日後罹患婦女病的機率。喝生化湯可以促進子宮收縮，幫助在懷孕時被撐大的子宮，能盡快恢復原狀；在子宮不斷收縮的同時，一天1帖溫熱的生化湯可以緩和子宮肌，舒緩收縮時產生的疼痛感，徹底排除殘留在子宮內的瘀血、組織等。自然生產的人如果沒有傷口感染或血崩，3天後可開始服用生化湯，剖腹生產的人要視傷口癒合程度，待排氣後服用，直到惡露排乾淨即可停止，多服無益。2）多吃麻油雞能滋補氣血？麻油雞可協助產婦新陳代謝，是恢復體力、補養氣血的滋補食品。產婦在喝完生化湯，排淨體內惡露，並調養、修補子宮功能後，正是進補、滋養氣血的最好階段。麻油雞裡的雞肉可提供蛋白質，能幫助乳汁更為營養；老薑、米酒可溫暖腸胃，疏通經絡、活化內臟功能，祛除體內風寒；胡麻油則可促進子宮收縮，幫助子宮恢復功能，是可以讓產婦肌肉維持彈性、紅潤光滑又年輕的滋補聖品。在烹調麻油雞時宜選擇脂肪含量低，蛋白質、礦物質含量較高的烏骨母雞為材料，麻油必須選擇低溫烘焙的胡麻油，較能達到潤澤五臟但不燥烈的效果。剖腹生產的產婦，食材中的米酒必須讓其全部揮發，以免影響傷口癒合。3）酒釀有助產婦胃口大開？酒釀含有能幫助消化的天然酵素，可改善食慾，增加胃口。酒釀是很溫補的食物，甜酒釀裡含有糖化酵素，能分解食物中的澱粉、脂肪成分，酒釀中的米酒也有溫暖身體，改善產婦手腳冰冷的作用。酒釀中所加入的桂花醬氣味清香，可舒緩心情、放鬆緊繃的肌肉，有助穩定產後不安的情緒。在產後第1週的調理期，可適量食用酒釀食物，例如酒釀煮雞蛋、桂花釀湯圓等，來補充生產過程中流失的血液與營養素；而女性產後體內荷爾蒙會發生急遽變化，也可藉由坐月子的機會調整體質。4）紅豆為什麼能消除水腫？紅豆能促進體內代謝正常運作，有消除水腫的功效。產後女性往往因為腎氣不足，出現脾腎虛弱的浮腫現象。水腫的困擾多半集中在產婦下腹、手腳或臉部，這時可以先補腎來調理體質，多吃紅豆湯、紅豆紫米粥、紅豆飯等料理，來幫助體內代謝過多滯留的水分，進而利尿消腫。紅豆適合水腫的人食用，因其含有皂?、維生素B群和礦物質鉀，可消除浮腫，改善血液循環，促進能量產生。由於皂?多存於外皮中，吃紅豆湯時最好連外皮、湯汁一起吃，消除水腫的效果更佳。5）紫米為什麼能促進乳汁分泌？紫米能幫助造血、補充體力，有助產婦乳汁的分泌。紫米性溫，有補血的功效，所含的礦物質磷，能協助人體熱量的儲存，同時紫米含有蛋白質、維生素B群、E、葉酸、鈣、鐵等，都是造血、補氣血的營養來源，有助產婦分泌滋養的乳汁，哺餵寶寶。哺乳媽媽若奶水量少，為了讓寶寶能吸收較為濃稠的乳汁，產婦可吃桂圓紫米粥、紅豆薏仁紫米粥來促進乳汁分泌。紫米的纖維質較粗硬，煮之前要先泡水，並煮到透心熟爛再食用。（本文摘自／吃對食物坐好月子／康鑑文化出版）

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）天空灰濛濛，冬日霾害肆虐全台，其中PM2.5細懸浮微粒更是健康的隱形殺手。長期暴露在霾害中會有眼痛、流眼淚、咳嗽、打噴嚏、流鼻涕、鼻塞、喉嚨痛、眠差嗜睡、疲勞等症狀。因此空氣品質不佳時，中醫師建議，可以多吃「白色食物」，如梨子、白木耳、山藥、蓮子等，對緩解霧霾引發的症狀有所效果。新營醫院中醫科余佳航醫師建議，霧霾天少外出，如要外出口罩要戴密實，並4小時更換，不然口罩上面的有害物質就會被人體吸入；雖然口罩可阻隔大部分懸浮微粒，但除N95等級的幾乎防不了PM2.5。而大部分研究顯示，PM 2.5進入身體後，除了會造成肺部、皮膚問題之外，受害最大的是心血管問題。中醫清肺解毒　調氣機防空污傷害而他也提到，常看中醫的人會問，我常去的中醫診所有使用艾灸，這樣會不會傷身? 研究表示，低濃度的艾煙對身體無害，中高濃度的艾煙就會影響到肺及呼吸系統，因此中醫院所只要通風良好對人體的傷害性是不大的。另外也有研究指出艾煙有一定抗氧化損傷的作用，對人體是有助益的。那麼中醫對霾害有什麼幫助？余醫師說，霧霾屬燥濁邪毒，容易造成肺氣失宣、氣機失調；因此霧霾天過後引發的症狀，找中醫清肺解毒、調理氣機是有幫助。另外平常食補方面可用「白色食物」，如梨子、白木耳、白蘿蔔、山藥、茯苓、百合、蓮子、芡實、薏苡仁等，雖然現在尚無研究顯示能排除肺部粉塵，但對緩解霧霾引發的症狀有一定功效。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）天氣溫度仍然寒冷，許多民眾進出公共場所，為了避免呼吸道傳染病，通常會習慣性地戴上口罩。也有許多媽媽怕小朋友過敏，經常會替小朋友戴上口罩，減少冷空氣直接進入鼻腔產生呼吸道過敏等症狀，但是，醫師提醒民眾，口罩戴久了，也可能會對臉部皮膚造成刺激、產生過敏以及局部接觸性皮膚炎等症狀。口罩戴太緊、未清潔　接觸性皮膚炎易上門南投醫院皮膚科李瑜芬醫師表示，所謂接觸性皮膚炎，是因為皮膚接觸到某些物質而引起皮膚刺激，或是皮膚過敏等反應疾病的統稱。部分的民眾對口罩的材質不適應，或是反覆使用布質口罩卻未經過適度清潔，反而造成口罩覆蓋部位皮膚的刺激，造成接觸性皮膚炎。除了口罩之外，門診經常可以看見民眾因為使用痠痛貼布或是中藥貼布而產生的貼布疹，都屬於接觸性皮膚炎的一種。南投醫院洪弘昌院長表示，有過敏體質的小朋友，在外出時，如果戴上口罩，可能可以降低氣喘發生的機率，但是過長時間接觸口罩，或是口罩配戴太緊、壓迫皮膚，甚至布質口罩未做適度清潔等，反而可能造成臉部皮膚濕疹等，不可不慎。

（優活健康網編輯部／綜合整理）我要教大家如何在日常生活中維持正確姿勢，改善彎腰駝背的不良體態。很多人都以為，只要矯正「站姿」、「走路方式」就能改善駝背問題，但其實不然。在〈PART1〉中我們已強調多次，「肌肉量低落」才是駝背的真正原因。若無視肌肉量低落的問題，只一味地矯正姿勢，根本就是本末倒置。矯正駝背步行法只要平均鍛鍊身體各處肌肉、拉近肩胛骨和脊椎的距離，骨骼自然會回到正確的「崗位」，走路姿勢也能獲得矯正。就拿我的健身學生來說吧，我從沒教過他們正確的跑步姿勢，但他們上完我的課一年後，卻都能呈現完美的自然跑姿。所以啊，與其花心思矯正站姿、走路姿勢，倒不如把時間省下來鍛鍊肌肉。基於以上原則，我在這裡只提醒駝背苦主一件事：站著、走路時「不要垂頭喪氣」。為什麼呢？因為一旦低著頭，身體就無法呈現漂亮姿勢了。我的好朋友市橋有里是非常優秀的運動員，她曾代表日本參加雪梨奧運的女子馬拉松大賽。市橋的跑姿被譽為「世界第一美」，她的跑步姿勢非常完美有型，無論是從側面看、前面看、後面看都是無懈可擊。我曾請她「低著頭跑跑看」，沒想到她完美的跑姿竟瞬間亂了套，跑得亂七八糟。無論是一流跑者還是頂尖超模，低著頭是絕對無法跑、走出漂亮步伐的。想要呈現完美體態，忌當「低頭族」。這裡要教大家一個改善駝背的方法──「視線法」，走路時直視前方，不低頭看地面，就能輕鬆改善駝背姿勢。這個方法非常簡單，只要你願意，今天就可以開始實行。不過走路時還是要小心障礙物喔！如果你總是在不知不覺當中「垂頭喪氣」，可能是因為下列原因：● 腹痛。● 視力不足，怕跌倒。● 因壓力而心情沮喪。若有以上情形，建議可到醫院看診（像是到眼科配一副新眼鏡），從根本解決問題。別急著坐下你是否有運動量不足的問題呢？如果有，建議你可以從「多動下半身」做起。搭電車、巴士時，看到空位先別急著坐下，盡量養成站著搭車的習慣；待在家時也不要當「沙發馬鈴薯」。肌肉量低落的人，長時間坐在沙發上容易導致彎腰駝背。肌肉量過少容易導致姿勢不良，只要「少坐多站」，就等於踏出了「鍛鍊肌肉」的第一步喔！站搭電車時，身體應站得筆直，眼睛直視前方，盡量別靠在門、扶手上，否則會變成「靠著站體型」。（本文摘自／每天10分鐘微健身，日本體適能專家教你輕鬆解決駝背、烏龜脖、腰痠背痛、肩頸痠痛！／平安文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）降壓消脂＋預防動脈硬化。別名／芭樂、番稔、花稔、番桃、天漿、金罌食療功效／防治癌症、健胃養腎、消炎止瀉適用者／高血壓患者、糖尿病患者、癌症患者不適用者／腎臟病患者、長期便祕者勿食用未熟番石榴番石榴食療效果1）番石榴能減少人體對脂肪的吸收？番石榴含有極豐富的維生素，1顆番石榴即能滿足人一天所需的維生素C。維生素C是強大的抗氧化劑，能預防自由基侵害血管，並將膽固醇分解成膽酸，再隨廢物一起排出體外，以維持血管彈性、預防心血管疾病。維生素C也有助於製造代謝脂肪的胺基酸，缺乏維生素C的人，血液中也會積存較多的中性脂肪。番石榴中的纖維質，能抑制腸胃吸收醣類和脂肪、延緩血糖上升，對於三高患者來說，番石榴無疑是最佳水果。2）番石榴葉能降血糖、血脂？過去婦女即有人用番石榴葉治療皮膚病、咳嗽、喉痛或腹瀉。番石榴葉味甘澀、性平，它當中的多酚成分經許多研究指出，具有抗氧化、降血脂、降血糖、防癌等功效，同時還能迅速消除疲勞。如果想自行摘採番石榴葉泡茶，須避免高溫烹煮，以免破壞有效成分。現已有業者將番石榴芯葉烘乾，不僅香氣獨特，還具有養生功效。只是番石榴葉不能代替降血糖藥物，患者仍須遵照醫囑治療。3）飯前吃番石榴能幫助減肥？1顆番石榴的熱量只有150卡，低於1碗飯的熱量，且豐富的粗纖維能帶來充分的飽足感。飯前吃番石榴，可以減少食量，纖維質也能刺激腸胃蠕動，排除腸道中的毒素、廢物，並減少脂肪吸收。雖然番石榴熱量低、營養高，仍不宜取代正餐。水果雖然容易飽足，卻也容易有飢餓感，而且光吃水果會使營養攝取量失衡。想減肥最好還是以水果搭配正常但減量的餐飲為宜。健康達人保健室損傷的番石榴不能食用嗎？（○） 對1）果實在搬運或儲藏過程中，若受到損傷容易腐壞發霉，因為果實富含水分，細菌或黴菌很快就會擴散至整顆果實，所以即使只有一小部分，也最好整顆丟棄，莫為了省錢而丟了健康。2）番石榴表面出現黑斑還有另一種可能－番石榴炭疽病。雖說若不慎食用炭疽真菌的孢子對人體不會有影響，但口感已大受影響，選購時還是避免為宜。番石榴外皮酸澀，削去再吃較好？（╳）錯1）番石榴的表皮，含有許多維生素C，若削掉這層綠皮，不但會損失維生素C，降低番石榴的抗氧化作用，也會影響防癌功效。2）購買較軟的番石榴，應小心清洗，若表皮在清洗時破損，會讓髒汙流進果肉中，也容易將寶貴的維生素C洗掉，清洗時務必輕柔，別讓外皮受損。3）番石榴的表皮易因碰撞造成損傷，不應貪便宜而選購，以免將肉眼看不見的細菌吃下肚。營養師小叮嚀番石榴醃漬後還有營養價值嗎？ 1）醃製番石榴的過程是先用鹽水煮至土黃色，去除澀味並軟化質地，撈起瀝乾後塗抹梅子粉和砂糖，再於容器中倒入冷水淹過番石榴，放入冰箱冷藏3小時，取出切片食用。2）另一種較簡單的方式是直接將番石榴切塊，沾梅粉後放入保鮮盒，靜置冰箱一夜後就能入味。3）醃漬的番石榴的確能去除澀味，但在製作過程中珍貴的維生素C也受到破壞，梅粉則易使鈉的攝取量超標。偶爾吃醃製番石榴解饞無妨，但想攝取番石榴完整的營養素，還是要吃鮮果為宜。（本文摘自／降血脂食物排行榜／康鑑文化出版）

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）新春開工後，寒流來襲，氣象局持續發布低溫特報，而根據臺北市政府衛生局統計，103年市民死因為心臟及腦血管疾病僅次於癌症，位居十大死因的第二及第三位，現逢冬季正是此類疾病好發的季節。除此之外，大多數的民眾在年節期間飲食常常較不節制，更使往年這段時間因心血管及腦血管疾病而求診的老人家較平時增加2~3成。天冷防中風  血壓監控最重要北市聯合醫院仁愛院區家庭醫學科吳逸帆醫師提醒，原本就有高血壓、糖尿病、高血脂症等慢性疾病的患者除應按時服用藥物外，寒流來襲時更要注意血壓的監控，以防因氣溫驟降血管收縮而導致血壓突然的升高；若遇突發的胸悶、臉歪嘴斜、口齒不清及肢體無力等心血管及腦血管疾病之警示症狀時，應迅速就醫，以期在黃金時期內能儘早接受治療。不論過去有無相關慢性疾病，若能注意生活作息正常，保持少油少鹽的清淡飲食，天冷時注意保暖，外出時多加件衣物，必定能幫助老人家遠離心血管及腦血管疾病的威脅。吳逸帆醫師表示，對於65歲以上的長者，政府補助每年一次免費的老人健康檢查將於3月起展開，希望可以發現在疾病的早期或未出現疾病症狀時的病人，達到早期發現、早期治療的成效，高齡長者可於各地衛生局公布後於特約醫院預約登記。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）連假剛結束，但在元宵節之前的這段期間，仍有許多熱鬧的節慶活動，許多民眾喜歡到廟宇走走，除了可以放鬆心情之外，也祈求新的一年可以平安順利。然而醫師提醒，有慢性呼吸道疾病或是呼吸道較為敏感的病患，勿長時間逗留，以避免呼吸道疾病、氣喘等急性發作。焚燒不完全的香煙顆粒　恐造成呼吸困難南投醫院胸腔科施志宏醫師表示，新春來臨，許多民眾跟家人、朋友至各地古剎廟宇走春上香，然而焚香所產生的香煙，可能對呼吸道產生刺激。施志宏指出，廟宇焚香的過程中，可能產生許多大小不等、焚燒不完全的顆粒，如果吸入過多，可能會刺激呼吸道，產生呼吸困難等症狀。同時，焚香中也含有許多對人體有影響的化學成分，如多環芳香涇化合物、甲醛、甲苯、一氧化碳等。亦可能含有鉛等重金屬物質，如果吸入過量，亦可能會影響幼兒的智力發展，尤其是香火鼎盛，終日香煙裊裊的廟宇，更勿長時間停留。幼兒、呼吸道患者　勿長時間逗留南投醫院洪弘昌院長提醒民眾，新春期間，從事戶外活動，可以適度放鬆心情，維持身體健康，但是廟宇走春，心誠則靈，尤其建議呼吸道患者與攜帶嬰幼兒的家長，勿逗留過久。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）一名57歲的王先生長期菸酒不離口，罹患下咽癌，經耳鼻喉科醫師建議接受食道篩檢，確認罹患食道癌，接受內視鏡黏膜下剝離術成功切除病灶，3天就出院，可重返工作崗位。雙和醫院耳鼻喉科陳聰明醫師指出，因為抽煙、喝酒影響上消化、呼吸道黏膜，產生癌化病變的可能性，大約7.5%~15%的頭頸癌病患會有第二原發腫瘤出現，其中肺癌和食道癌是最常見。加上食道癌初期沒有症狀，許多人被發現時常已是癌症中晚期，除了開胸的切除手術，還需要胃或腸來重建食道，術後同時要搭配化學療法及放射療法，過程辛苦。高危險族群早篩檢   避免「開胸剖腹」因此，陳醫師建議個案去消化內科，為他做進一步篩檢。雙和醫院消化內科簡錫淵醫師表示，食道癌初期不會有症狀，必須主動對高危險族群進行食道篩檢。除了食道癌之外，咽喉癌、胃癌、大腸癌等消化道癌症，若能在早期階段被診斷，幾乎都能用內視鏡治療將癌症切除，除了能減少外科開胸開腹手術，恢復期也較快，減少病患生活不便。而他也呼籲，應減少煙酒檳榔的食用，而有高風險因子，例如：頭頸癌患者、有食道癌家族史者、煙酒檳榔高量使用者的民眾，應配合醫師篩檢計畫，以儘早查出食道癌的存在並且徹底治療。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）年假結束，茲卡病毒於國際間持續流行，疾病管制署於春節旅遊高峰，在國際機場共攔檢74名有症狀旅客，並未發現陽性個案；疾管署持續關注疫情發展，也提醒孕婦暫緩前往流行地區，旅客如前往流行地區應注意避免蚊子叮咬；離開流行地區後28天內性行為應使用保險套。中南美洲等36國家　旅遊疫情列警示9天春節連假疾管署維持防疫整備，2月6日至14日於我國國際機場共攔檢74名發燒旅客，以自泰國入境27人最多，其次為越南14人、馬來西亞8人，其餘多為其他東南亞國家，74人檢驗皆為陰性，國內目前除一名泰籍境外移入確定病例外，尚未出現其他茲卡病毒感染個案。目前至少有36個國家或屬地傳出茲卡病毒本土疫情，主要仍集中於中南美洲及加勒比海地區，亞洲則為泰國及馬爾地夫。疾管署已將這36國或屬地茲卡病毒旅遊疫情建議等級列為第二級警示（Alert）。柬埔寨、印尼、馬來西亞、菲律賓及非洲加彭5國則出現零星病例，但尚無直接證據顯示有本土疫情，旅遊疫情建議等級維持第一級注意（Watch）。蚊蟲傳播　恐出現頭痛、肌肉痠痛症狀茲卡病毒與登革熱同樣透過埃及或白線斑蚊傳播，典型症狀為發燒合併斑丘疹、關節疼痛或結膜炎，有時也有頭痛、肌肉痠痛及後眼窩痛，一般成人感染症狀輕微，但孕婦感染後可能導致胎兒小頭畸形或死亡，疾管署將密切監測國內小頭畸形案例，並呼籲醫師若發現小頭畸形胎兒，應提高警覺主動通報。疾管署強調，茲卡病毒目前正於中南美洲及加勒比海地區流行，孕婦應暫緩前往，如必須前往應於返國後積極追蹤胎兒健康。一般民眾前往流行地區應穿著淺色長袖衣褲、塗抹衛福部核可防蚊藥劑及住在有紗窗、紗門或空調的房舍；離開流行地區後28日內之性行為應使用保險套，返國入境時如自覺懷疑感染茲卡病毒，應主動聯繫機場發燒篩檢站，入境後兩週內如有不適，亦應主動就醫並告知醫師旅遊史。