(優活健康網編輯部／綜合整理）我們覺得我們「認識」名人和公眾人物，但除了他們希望讓大家知道的事情以外，我們對他們其實所知甚少。連他們遭遇到的衰事都可以營造成正面宣傳，我們只熟悉他們的公眾形象，而那個形象大致上都掌握在他們手中。名人形象？團隊作出來的！名人營造形象是有高明策略的，但那不是他們獨自打造的，他們的名氣愈大，背後操控整體形象的機制就愈大，他們有經紀人、經理人、公關、製作人、工作室，負責宣傳與保護他們的個人品牌。很多名人還有專屬的造型師、髮型師、化妝師、私人教練，甚至還有整形醫生和美齒醫師──整個團隊讓他們始終呈現出最佳狀態，不僅如此，他們還有形形色色的顧問，例如發聲教練、表演老師、心靈導師，幫他們精進各種技能，名人品牌的操作就跟企業一樣，而品牌核心就是名人本身。口碑策劃　找出真實特質我的任務就是幫助名人或娛樂品牌經營名氣，我和各種利害關係人、宣傳專家和其他的顧問合作，確保名人、公眾人物、製作人或媒體人開口時不會說錯話，確保他們的明星特質持續閃耀，我是媒體、溝通教練，那是什麼意思？是幕後的溝通策略指導，但更重要的是，要幫名人傳達目標明確又可信的訊息。我是口碑策劃師──不僅分析讓名人脫穎而出的關鍵，也幫助他們判斷應該展現什麼，以及展現的方式。我的理念很簡單：找出名人身上某種真實的特質，再加以推廣，讓這個特質閃閃發光，我稱為「表裡如一的宣傳藝術」。正面形象　塑造強大氣場巧妙地自我宣傳及塑造正面的公眾形象是名人每天的課題，也是我們每個人都能學習及運用的技巧，你在個人或職業生涯中也可以像名人那樣發光，只要善用娛樂圈自我宣傳的心法，你也可以展現出媒體教練常講的「強大氣場」（powerful presence），一種最有力量的呈現、展現最佳自我的能力，可以大大影響你的人際關係、職業生涯、專業上的合作與社交生活。（本文摘自／閃耀獨一無二的你：TED x好萊塢表達教練幫你跨越溝通盲點，成為最好的自己／天下雜誌）

（優活健康網編輯部／綜合整理）頭皮是最容易被忽略的一層皮膚，它密布著約十萬個毛孔，毛孔密度位居全身皮膚之冠。所以當你希望擁有一頭健康強韌的髮絲，首先就不能忽略頭皮保養。但是無論是洗髮精、沐浴乳、洗面乳，越來越多人討論「經皮毒」的問題，也就是我們平日可能在清潔或保養的過程中，不知不覺從肌膚大面積地吸收了各種化學物質。減少行李瓶罐　更自在「Poo-free」是「Shampoo-free」的簡稱，也就是不使用洗髮精的意思。甚至形成「no-poo運動」的一股流行風潮。有一部分開始嘗試Poo-free的人，是以友善環境的觀點出發，減少排入下水道、溪流、海洋的化學物質。也有更大的一部分Poo-Free族群是為了改善頭皮容易出油、敏感等問題。大部分市售的洗髮精能夠產生很多的泡沫，是因為加了「界面活性劑」，然而有些人的頭皮比較敏感，因為接觸這些界面活性劑的化學刺激，而產生搔癢、頭皮屑等症狀。當頭皮戒掉洗髮精後，除了頭皮不再容易出油，也不會過度敏感乾燥，擁有健康的頭皮、強健的髮根之外，外出旅行更可以省下這些瓶瓶罐罐的空間，把再多帶些禮物回家。漸進式　停用洗髮精一開始還無法適應完全不使用清潔產品時，可以先從稀釋的洗髮精開始。如果是每天洗頭的人，可以從一天清水、一天使用稀釋洗髮精，漸進式把洗髮精慢慢換成手工皂。直到最後每天只需要用清水洗頭，油性頭皮者可以搭配一週一次麵粉乾洗頭，完全不需要清水，只透過乾麵粉搓揉頭皮，讓麵粉吸附頭皮上過多的油脂，再輕拍除去即可。(本文摘自／魅麗雜誌 107期 8月號) 

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）財團法人器官捐贈移植登錄中心，針對醫護人員器官捐贈態度的調查顯示，78.5％的醫護人員有器官捐贈的意願，33.5％的人已簽署捐贈同意書，至於對一般民眾的調查則發現，有69.2％的人有器捐意願，已簽署同意書者有12.5％，與102年的8.7％相較，成長率為43.7％。整體而言，身處第一線接觸器捐業務的醫護人員，相信自己及同仁們都會盡力搶救每位病人，所以對器捐的意願明顯高於一般民眾，這有助於破除外界對簽署器捐同意書的迷思。認同度不同　年輕人器捐易與長輩衝突與受訪者年齡交叉比對後發現，年紀越輕者對器官捐贈越認同，可能與年輕人較有機會接觸生命教育及瞭解器官捐贈有關，但這也經常造成許多年輕人與長輩之間，對器官捐贈的認同度不同而有所衝突，登錄中心董事長李伯璋表示，器官捐贈是利己利人的行為，但也不希望因此影響家庭關係，希望大家簽署器捐意願時都能與家人充分討論，也希望家人能尊重往生者的意願。一般民眾的調查得知，目前有96.7％的人聽過器官捐贈這個名詞，另外，合計有69.2％的人表示有器捐意願，與102年相較，增加約2％，在有器捐意願的民眾中，有12.5％已簽署器捐同意書，較102年成長率為43.7％。主因是太忙、還年輕及怕家人不贊成就趨勢而言，民眾對器捐意願及行動雖有增加，但提升幅度緩慢，至於，有意願卻未能簽署同意書的主要原因是覺得自己太忙、還年輕及怕家人不贊成或是家人無法接受。另外，因全屍觀念而不願意器官捐贈的比例逐年下降中，顯見民眾的觀念逐漸開放，提高簽署器官捐贈的方法有哪些？一般民眾的調查發現，「器官捐贈者的配偶或三親等內血親將來如有器官移植需求時，排序將有優先權」的修法，有48.3％的人表示可增加其簽署器官捐贈的意願，但目前民眾知道此項修法的比例卻僅有36.8％，比例偏低。 

（優活編輯部／綜合整理）3年前，我第一次聽到土壤和氣候的關聯，2005年，我替《美食家》雜誌寫一篇專文，主題是當地一家名叫「帕克．博斯利」的餐廳，博斯利不只2度榮登這本雜誌的頂尖大廚快訊，也是地產地銷運動的旗手，早在1980年代就開始為他的餐廳尋找當地食材。他在俄亥俄州的酪農場長大，後來成為老師，然後在法國待了一段時間，突然迷上法國的菜單——法國菜單會順應最新鮮當令的食材，每季更換。讓豬吃蘋果　餵雞啄食凝乳他在克里夫蘭開餐廳時，也複製了這種菜單，他造訪克里夫蘭城外的菜攤，試吃桃子，問農夫：「如果我下星期回來，可以賣我幾大簍嗎？」他到年輕時去過的鄉間探險，敲敲農家的門，說他想買他們的豬肉或蛋或雞肉，但不要透過中盤商，他勸農民試種祖傳品種、讓豬住到林子裡吃櫟子和蘋果、拿幾碗酸奶餵雞讓雞啄食凝乳。不久，他就建好食物的供應鏈，既供應他的餐廳，也供應克里夫蘭周圍如雨後春筍般冒出來的農夫市集，我訪問他的時候，他餐廳裡的食物就有97％來自當地，他幫助許多小農場存活下去，甚至擴張，他一直都知道托雷多有戶人家正要做羊奶乳酪，也知道用怎樣的法式屠宰法切出更好的肉塊，甚至認識義大利學習製作香腸的西州青年。小農運動　改變處理土壤方式我寫食物類的文章需要新題目時，都會打電話或寫電子郵件給博斯利，他會讓我知道有什麼新鮮事，某一天，他告訴我：「碳農業。這是新發展。」他解釋道，小農間有股新運動，他們知道所有農牧生命的基礎都是土壤，不論是養雞或種玉米，養豬或種菠菜，養牛或種桃子，都一樣。因此他們正在改變處理土壤的方式，動作有大有小，有時他們自稱為土壤農，有時自稱為微生物農，他們很清楚土壤裡有數十億的微小生物，科學家說這些生物正在土壤裡工作，有時他們自稱為碳農，顏色更深的，是碳，這些科學家說，這樣的農法可以透過光合作用加速除去二氧化碳，減緩甚至扭轉全球暖化。 （本文摘自／土壤的救贖：科學家、農人、美食家如何攜手治療土壤、拯救地球／大家出版）

（優活編輯部／綜合整理）有住院經驗的人可能看過這樣的情景：下午小睡個片刻，忽然被騷動聲吵醒，眼睛一睜開發現身邊的醫務人員全消失了，還以為自己上了整人節目，趕緊四下張望，尋找攝影機在哪裡，說時遲那時快，隔壁床的老伯被一台像是星際大戰裡的機器人堵住，門外隱約有個穿著白袍的壯漢。X光衰減無止境　走遠不一定更安全壯漢手上還拿著一支像是核彈引爆器般的東西正準備按下去，「嗶⋯⋯好了！」一瞬間，原本消失的醫務人員全部回來了，彷彿剛剛什麼事情都沒發生，穿著白袍的壯漢走進病房，把老伯身子下面的板子抽走，瀟灑地推著機器人離開了病房，這是搞哪齣？我現在是住院還是拍電影啊？這X光難道不是「一人照、全員補」嗎？在臨床上有很多種說法，有些人說3公尺很安全，有些人說5公尺很安全，當然理論上是愈遠愈安全，但是如果以X光衰減無止境的原理來說，就算逃到宇宙的邊緣也不會完全安全的，更何況飛出大氣層之後，宇宙輻射劑量還更高。照射位置1公尺處　約0.85微西弗最佳位置其實是臭氧層內緣的某個宇宙輻射最低點，不過，實務上當然沒那麼誇張，從美國某個醫院團隊所測量到的結果是這樣的，在一般使用移動式X光機做胸腔檢查的條件下，可以在病人照射位置1公尺處測得約0.85微西弗的劑量。正常生活　每天曝露6.6 微西弗0.85微西弗是一個怎麼樣的概念呢？地球人1年受到環境輻射的曝露平均約為2.4毫西弗（前面講過了），也就是2400 微西弗（乘以1000做單位換算而已），所以說只要你還活在地球上，就算什麼事都不幹，單純地正常生活也會每天被曝露6.6 微西弗，比隔壁床病人照相時你出於關心站在他身旁一公尺的地方安慰他更高出近7倍。不戴防護　輻射量和平常一樣此外，根據實地測量，距離3、4公尺之外的地方就只能測量到背景輻射了，也就是說，就算是你脫光光什麼防護都不穿戴，也和平常沒兩樣，要注意的是，上面討論的這些都是病人以外的人士所受到的散射曝露，病人本身還是有一定程度高的劑量，那就是另外一回事了。所以大家不要再害怕病房裡的移動式X光機了，正常的情況下，保持適當距離，就可以不必在意X光機的影響，下次住院的時候，如果看到有移動式X光機到床服務的時候，記得目測一下適當距離，喝一口剛剛在超商買的熱咖啡，欣賞一下小白兔們在草原奔馳的美景，帶著微笑就可以了。（本文摘自／怕輻射，不如先補腦／時報文化）

（優活編輯部／綜合整理）當摯愛的人去世後，喪親者在往後的日子裡開始需要經歷哀傷，那段哀傷的道路，有些人只花了一小段的時間，就能回到正規的生活上，有些人用盡一生的力氣，依然陷在哀傷的漩渦裡，走不出來。哀傷是無法壓抑、遺忘　更無法逃避我13歲失去父親，18歲失去母親。在毫無選擇下，我在那6年的青春期裡被迫面對失去雙親所帶來的打擊，這一份雙重的失落，讓我幾乎窒息，促使年少的我頻頻想放棄生命，那時候的我不懂得如何處理哀傷，也沒有人教導我如何處理它，所以我嘗試去壓抑它、遺忘它、逃避它，現實的生活裡，我就這樣在傳統封閉的文化下逐漸長大。我們誤以為不談起失落，就不會勾起哀傷，彷彿事情就可以如此過去，生活的步伐也可以如常運作，真相是：失去摯愛的哀傷是無法壓抑、遺忘，更是無法逃避的，哀傷就像掃在地毯底下累積多年的垃圾，不時發出異味，哀傷更像隱藏在心裡的一枚針，在深夜裡不停地刺探那還在淌血的心靈傷口。怒氣讓關係　變得緊張、漸形疏離還記得當時20幾歲的我，每逢週末來臨時，一股沉重的憂傷經常會導致我無法呼吸、無法獨處在睡房裡，雙手不斷顫抖的我，只好往外逃跑，我想遠遠地逃開那憂傷，於是我染上酒癮，我若不靠酒精麻醉自己，便無法在深夜裡入睡。只要看到不順遂的事情再次發生，我就會大力地咬傷自己右手食指的第2節肌肉，也會大力地拳打自己的後腦，當同事的表現、親友的作為不符合我的要求及期待時，我就會大聲叱罵，那源源不絕的怒氣，讓我和自己的關係，以及和別人的關係都變得緊張、焦慮，漸形疏離。憂傷帶來酒癮　轉為癮與怒其實，那些憂傷所帶來的酒癮、怒氣所帶來的破壞，都和我失去雙親的哀傷有很直接的關係，當我不去直視哀傷這感覺時，它就轉化為癮與怒了，像雪球般愈滾愈大，直到癮與怒放肆地蔓延在我各個層面的生活裡。我當時無法察覺，也無力處理，有一次，我站在高樓頂層，頭腦冒出了一句話：「如果現在能夠跳下去，那該多好！」26歲的我知道事態嚴重，必須自救，於是鼓起勇氣尋求輔導。（本文摘自／允許悲傷──最溫柔的療癒／寶瓶文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）上課了！但是我們這一班很吵，老師為什麼不管一下秩序啊？因為我們班在進行讀書會的問答，同學們正非常開心地討論課本的內容。問：「國家公園禁止做什麼事？」答：「砍伐樹木。」問：「答對了！」問：「生產消費可以做什麼？」答：「促進經濟發展！」這中間不免有同學趁機打鬧，或是坐姿不良，但是只要適當地引導他們回到課本，就可以看到學生把全部注意力都放在課本上，用輕鬆的態度和讀書結合。有些組在教室，有些組到教室外的空間，拿著課本，互相提問，也許不像老師提問的那麼精確掌握重點，但這是他們喜歡的一種學習方法。實行了幾次之後，同學們常常要求我給他們一堂課做讀書會的活動。到了假日他們也可以相邀出去讀書，減輕一些功課壓力，在小組內彼此互教、互相分享的過程中，可以發現孩子們的成績進步了，如果適當地引導小老師們，可以讓他們「教學相長」。有幾個同學就分享了自己的學習成果。學習熱忱　在心中燃燒另一個「快樂組」，一直進行激烈的搶答。我問他們：「這樣子讀書，感覺怎麼樣？」「我們覺得這樣讀書很黑皮。」朵莉絲說，其他的組員也附和。「對讀書有幫助嗎？」我問。「不知道，或許有幫助，考出來才知道。」「那有沒有讓你們更想要讀書？」我問。「有！因為我要跟組員一起答，贏過其他組，所以很努力去想。」「那你們以後會想要在一起這樣讀書嗎？」我問。「會啊！20歲再約出來讀。」每一個人都笑得很開心。雖然孩子們的提問技巧沒那麼好，秩序也不好，但是可以看到學習的熱忱在他們心中燃燒，讀書要靠自己下工夫，但是有時候適當地組成讀書會，讓同學們互相分享，對學習會有很大的幫助。保存教育　珍貴的「生命力」我們班是比較吵，我給予孩子們適度的發展，保存教育裡最珍貴的「生命力」我們代表學校去校外參加足球比賽、打水接力賽、大隊接力賽，入選學校母親節才藝表演活動，班上並有九位同學的文章登上《國語日報》。我們接待過日本訪問團，參加過電視益智節目《百萬小學堂》，上過兩次新聞，5、6年級的2次校慶都登台表演，在畢業典禮上也有表演，這些就是教育活力的展現，學校是啟發學生潛能的地方，除了秩序，是不是還有更重要的？(本文摘自／全班都零分／寶瓶文化)

（優活健康網編輯部／綜合整理）為了雕塑身材，許多人在開始鍛鍊肌肉時，常會訂下「減輕5公斤」、「絕對要瘦10公斤」這一類目標，但是這樣的目標有很大的問題，因為最後反而可能變成「雖然體重少了5公斤，但是鬆弛的身體曲線還是完全沒改變」、「雖然瘦了10公斤，但臉色變得憔悴、很難看，一點魅力也沒有」。計較體重　別人只看外表不看數字體重，原本就只是代表身體狀態的一種指標，例如身高170體重80公斤的人，有的人看起來「肥胖又邋遢」，也有人看起來是「健壯又有男子氣慨」，周遭的人並不會以「體重」來評論你的身材，即便你對體重斤斤計較，為了「胖2公斤」或「瘦5公斤」而心情起伏，但別人通常只看外表不看數字。25歲後　逐漸變成歐巴桑身材另一方面，把減輕體重當作唯一目標的人，除了會減去體脂肪，通常也會減去肌肉。肌肉只要缺乏鍛鍊，過了人體25歲的巔峰之後，每天就會以一定比例持續減少，全身會開始變得鬆弛，進一步演變成歐吉桑體型、歐巴桑身材。若減重時連肌肉也減去，就容易看起來像是中年人。因此，想讓身體找回活力，就必須確實練出肌肉。只要增加逐年減少的肌肉，就能讓身體回復到年輕時的狀態，打造出強健有活力的體格。肌肉增加後，體重不一定會減輕。所以，即使體重沒什麼變化，身體還是能夠恢復年輕。BMI22為準　不易生病長壽人口多BMI（身體質量指數）是另一種表示身體狀態的指標，可透過身高與體重依照下列公式計算出來，「BMI ＝體重（公斤）÷身高（公尺）的平方」日本肥胖學會認為，BMI22為「標準體重」，超過BMI25則為「肥胖」，BMI未滿18.5則視為「體重過輕」，這是根據日本人口調查多數人的平均值制定而成。數據指出，BMI22左右是「最不容易生病且長壽人口最多」，一旦BMI超過25，「慢性疾病比例會增加且死亡率也會提高」，而BMI未滿18.5「死亡率會升高」，國民健康署則建議台灣成人的BMI應維持在18.5至24之間， BMI22，有的人肌肉少、全身佈滿脂肪，有的人卻十分結實且肌肉壯碩。(本文摘自／家練肌力，體脂少10％／采實文化)

（優活編輯部／綜合整理）我曾有5年的期間在英國及愛爾蘭的醫院服務，那裡的外國女性時常問我：「為什麼日本女性身材總是那麼苗條」「為什麼日本女性的皮膚都很好」，他們總是抱著「要是能再減個2、3公斤該有多好」，永遠在想要怎麼減肥，不過從國外女性的觀點，日本女性已經很瘦了，不必拚命減重也沒問題，要是過度減肥，反而會破壞漂亮的肌膚及頭髮的光澤。消除水腫　能擺脫「虛胖」那麼，該怎麼做才能更健康美麗呢？重要的關鍵字就是「水腫」，事實上，只要消除「水腫」，你的身材就能瘦三成，擺脫虛胖，更加年輕有朝氣。過去的瘦身書籍很少針對這個主題討論，你的身材不再像以前那麼纖細、肌膚不再水嫩年輕、不胖卻也不算瘦，會有這些感受的原因大多是「水腫」引起。只要消除水腫，不僅能讓你看起來更苗條，更能消除頭痛、肩頸僵硬、便祕、倦怠感等身體不適的狀況，最後還能達成瘦身的目的「打造易瘦體質」、「減輕體重」的驚人成果。女性上班族　66％都有水腫「早上起床照鏡子，發現整個臉都腫腫的」、「到了傍晚腳就浮腫，高跟鞋變得好緊」、「靴子的拉鏈拉不上來」你是否有過這些因為「水腫」煩惱的經驗？根據某家醫療衛生用品批發公司的調查，二十至四十歲的女性上班族，百分之六十六都有「腳部水腫」的煩惱。不妨用手指按一下腳部及小腿肚，如果按了之後有凹痕，而且不會立即回復，就是水腫的症狀。後文會再詳細說明水腫發生的原因。正是這樣的水腫讓你有「明明沒吃什麼，卻不斷發胖」、「和二十多歲體重差不多，看起來卻好胖」、「明明很注意飲食，也有適度運動，卻怎麼都瘦不下來」的感覺。消除水腫　體重減3公斤身體處於水腫狀態時，不論怎麼減肥，就是沒辦法成功地瘦下來，就算一時瘦下來，也會立刻復胖，因此首要之急就是解決根本的原因，也就是消除「水腫」，只要水腫的問題不見了，不僅身體曲線更玲瓏有致，你會發現贅肉竟然會不知不覺地消失，甚至體重會減輕2、3公斤，氣色變得更好、肌膚吹彈可破、手腳冰冷及肩頸痠痛也都消失無蹤，速度快的人，大約兩週就可以體會到這些驚人的效果。（本文摘自／日本名醫小林弘幸教你消除虛胖水腫，7天瘦3公斤／采實文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）「你不給我玩，我就不要寫！」「你不給我看手機，我就不吃飯！」說真的，我不吃這一套，尤其當孩子脫口這麼說時，更會讓我吃了秤砣鐵了心：一、定、不、會、給，有時我還會想：「孩子，你真的不了解我！」功課停擺「我要玩３C！」然而，類似的場景卻在許多家庭裡不斷地上演，有些孩子擺出一副賴皮的模樣：你不給，什麼都別談。功課停擺、洗澡停擺、吃飯停擺……所有事情都一律罷工，一切的訴求就只為了一件事：「我要玩３C！」「我根本就拿他沒辦法。」「所以呢？」「……就只好給了。」這是在多次的演講場合及諮商過程中，爸媽所發出的無奈，這種勒索的方法很容易讓父母遺忘，總是想著：給了就能了事，孩子只要不哭不鬧不吵，自己也清靜好做事。不用想太多，滑滑手機、點點平板、玩玩電腦又不是什麼大不了的事。「我們大人不是都在用？」這樣給自己一點安慰，讓心裡舒坦一些。 情緒勒索　吵鬧易妥協「僅此一次，下不為例！」我們常常這樣告訴孩子，其實更是在暗示自己。說完繼續奉上３C，大家相安無事，但問題來了，孩子對３C需求無度，似乎吃定了你，開口要，你不給，於是八點檔的老套劇本再上演一次，幼兒園哭，國小吵，國中鬧，到了高中雖然不至於吵著要上吊，但就怕孩子威脅要傷害自己，讓爸媽受不了。情緒勒索，總是在每條大街小巷的房子裡外上演著，而這就像周瑜打黃蓋，一個願打，一個願挨。孩子的勒索功力則如線上遊戲的經驗值逐漸提升，勝出率愈來愈高，你的放棄指數也逐漸破表，最終還是被孩子識破——原來爸媽這麼容易妥協。孩子被3c綁架　爸媽別買單孩子會有情緒勒索的行為，不是一天造成的。當他三不五時釋放出這樣的訊息，你會買單嗎？會妥協嗎？你希望讓孩子以為，他只要這麼做就能得逞嗎？我相信沒有任何父母希望孩子如此，但我們總是容易買單，甚至乾脆一次下一整個月的訂單，或者日後比照辦理。然而，一旦你選擇與孩子妥協，就真的只能眼睜睜地看著孩子在３C的世界裡慢慢沉淪下去，起初是慢慢地、慢慢地……緊接著速度會開始加快，直到回不去了──孩子也成癮了。(本文摘自／你被孩子3C勒索嗎？／寶瓶文化)