（優活健康網編輯部／綜合整理）膽固醇過高的病人，確實應該要飲食清淡，減少高膽固醇食物的攝取量，但不須過度，如果只吃青菜、豆腐，反而會造成嚴重的飲食不均衡。烹調方式要改變　盡量不要煎、炸、焗而且當身體缺乏某些重要營養素時，對健康產生的危害可能遠甚於膽固醇過高，肉類不是只有油脂與蛋白質而已，肉含有許多營養素、礦物質、及維他命，是無法從蔬菜、水果、或魚蝦獲得的，不要看到肉，就有罪惡感，就覺得不健康，主要是烹調方式要改變，盡量不要煎、炸、焗。另外值得一提的是，對於鈉鹽攝取量，目前的建議不能太清淡，否則反而有害健康，最近的大型跨國研究發現鹽的攝取量不足，反而會增加死亡，尤其是勞動族，每天大量流汗，而且台灣氣候屬高溫又溼氣重，不補充足夠的鈉鹽是不行的。避免單一魚類的攝取　降低重金屬汙染美國心臟病協會建議，一般人每天食用的膽固醇以300毫克為上限，高膽固醇的人，每天食用的膽固醇上限則是200毫克，飽和脂肪不要超過10％，吃魚是不錯的選擇，記得我們吃的魚大部分是近海或淡水養殖魚，需注意避免河流及近海汙染的魚類，除了肉類不要過量外，並不需要放棄吃肉全部改成魚，而且應避免單一魚類的攝取，才能降低重金屬汙染、環境荷爾蒙暴露的風險。避開高膽固醇食物　肥肉、魚卵、紅蟳只要避開高膽固醇食物，比如動物內臟（腦、肝、腰子等）、肥肉、魚卵、紅蟳，還有留意看不見的油脂，如台式麵包、甜點、三明治裡的美乃滋等，照樣可以過著飲食均衡又健康的生活。重要提醒的是，低密度脂蛋白膽固醇非常高（超過190mg/dL）的人，很可能罹患了家族性高膽固醇血症，不能光靠飲食清淡來改善，應盡速到醫院做適當的評估與治療。（本文摘自／貳拾醫典：家庭健康營養照護全書／二魚文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）寒冬時，冷風會從褲口往裏灌，雙腳麻、木、涼、痛，加上從足心到小腿，再到全身，被凍得瑟瑟發抖，這是我30年前曾有的經歷，現在想來，更能體會「寒從腳下起」的意思。一夜雙腳不暖　不利健康現在的人很少能體會腳凍的感覺了，但還是有腳涼的時候，如果不採取正確的方式，可能一夜都雙腳都不會暖，這可是不利於健康的，以下介紹的，是能夠讓腳瞬間暖和起來的6種方法，看起來簡單，卻是很有效的。1）     踏步法 ／做原地踏步動作，腳落地時稍用力，只需5到10分鐘，雙腳就會暖和，注意選擇地點，儘量不要在臥室，以免打擾到樓下的鄰居。2）     頓足法 ／同時抬起雙腳腳跟，腳尖著地，再迅速頓下腳跟，反覆50至60次，此法對便秘有作用，但老年人不宜。3）     按摩法 ／盤坐在床上，兩腳掌相對，用雙手摩搓足背以及小腿，然後再搓足心，到溫熱為止，睡前按摩足部，更能改善血液循環，達到安神鎮靜、促進睡眠的作用。4）     浴足法 ／用溫熱水泡雙腳，邊泡腳邊揉搓按摩，也可以在熱水中加入少數鹽待溶化後浸泡，有消炎作用，有灰指甲、足癬等足病者，可以用苦參30克、白蘚皮30克、蒼術30克、枯礬10克，煎水泡腳，既能暖足，又能治病。5）     薑湯法／腳涼，全身又覺得有寒氣的，可以熬一碗薑湯趁熱喝下，再蓋被取暖，特別是涉水、淋浴後，腳部受寒的，更適合用本法。6）     舉腿法／仰臥床上，雙手置於身體兩側，將兩條腿緩緩舉起，垂直於身體，稍作停留後，再緩緩放下，如此重複數次，本法還可以鍛鍊腹肌，有助於減肥。（本文摘自／人體排寒手冊／台灣廣廈出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）牛奶補鈣質，多喝牛奶有益健康？李醫師說：多喝牛奶未必健康。乳製品成乳癌、子宮癌、卵巢癌元凶牛奶殺菌處理皆用巴氏殺菌法殺死牛奶中的微生菌，延長牛奶的保存期限，但也破壞了牛奶的營養價值，特別是牛奶中原有的牛奶鈣，近幾年的臨床研究報告顯示，乳製品在歐美已成為助長乳癌、子宮癌、卵巢癌等女性癌症，與幼兒呼吸道過敏的元凶乳製品毒素卻越來越高、營養越低乳製品包括牛奶、羊奶、乳酪（起司）、優酪乳等，一般大眾認為乳製品含豐富的鈣質，有助於骨骼健康，可以預防或改善骨質疏鬆症，特別是優酪乳含腸道益菌，能幫助消化，改善便祕，提升免疫機能，但你可能不知道，當全球科技越來越進步的時候，我們所喝的牛奶，所吃的乳製品毒素卻越來越高，營養價值反而越來越低。歐美牛奶殺菌處理皆用巴氏（Pasteurization）殺菌法，這是全世界公認較安全的牛奶殺菌處理方法，可以殺死牛奶中的微生菌，延長產品保存期限，但也破壞了牛奶的營養價值，特別是牛奶中原有的牛奶鈣。對高麗菜中鈣的吸收率為30％目前消費者從牛奶中獲取的鈣，大多是乳品公司外加回去的碳酸鈣，碳酸鈣不如牛奶鈣容易吸收，根據學者研究發現，人體對高麗菜中鈣的吸收率為30％，高於牛奶中鈣的吸收率27％。近年的臨床研究報告顯示，乳製品在歐美成為助長乳癌、子宮癌、卵巢癌等女性癌症，與幼兒呼吸道過敏的元凶之一。慢性肺炎、氣管炎最好不要食用乳製品除了乳製品中的荷爾蒙、農藥、抗生素、殺蟲劑等殘餘為主要原因之外，還有一個主因就是乳製品助長黏膜液的產生，也就是中醫所說的「生痰」，你吃完乳製品之後是否感覺喉嚨的痰變多，或舌苔變厚了呢？有慢性肺炎、氣管炎、支氣管炎、氣喘或肺癌的患者最好不要食用乳製品，避免加重病情。（本文摘自／食林改錯 七大排毒迷思／康鑑文化出版） 

（優活健康網編輯部／綜合整理）許多人都抱持著「1天只能吃1顆蛋」的觀念，這是因為蛋黃含有許多導致動脈硬化的膽固醇，所以才會給人這種印象，事實上，這種說法是源於20世紀初期，俄國的病理學家阿尼奇可瓦，對兔子進行餵食大量膽固醇的實驗，並發表膽固醇是造成動脈硬化的研究報告，在這篇報告中提出吃蛋等於動脈硬化的說法，並且廣為流傳。蛋黃膽固醇與我們身體的關係但是，兔子本來就是不攝取膽固醇的草食性動物，所以餵食後的膽固醇數值會直接上升，相對於兔子，人類的身體擁有可維持一定膽固醇值的系統，在日後的研究中也證實兔子的實驗結果並不適用於人類，後來更發現膽固醇中分有好膽固醇和壞膽固醇，是人體不可或缺的營養素之一，並形成醫學上的定論，但兔子實驗給人的印象太過深刻，所以一時還沒辦法廣為大眾接受。1984年，日本東海大學醫學系的本間康彥醫師的研究團隊進行實驗，讓受驗者每天攝取3個蛋黃含量的膽固醇（750毫克），並持續2周觀察其身體的變化，驗的結果顯示，壞膽固醇上升的人占總受驗者的35％，其他65％的人沒有變化，壞膽固醇降低而且好膽固醇上升的人則是約44％，由這次的實驗結果可知，蛋不是只能吃1顆，而是吃愈多對身體愈好。並不鼓勵一次大量攝取蛋是含有良質蛋白質、維生素以及礦物質等的優質營養食物，如果身體健康，1天吃2顆或3顆都沒問題，當然，凡事都要避免過猶不及，所以並不鼓勵一次大量攝取，此外，如果是患有高血脂症等高危險群的人，由於無法調節攝取的膽固醇和體內合成的膽固醇2者的平衡，因此要控制好每日的飲食，以避免攝取過量的蛋黃。（本文摘自／日本醫生驚人的健康祕訣／康鑑文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）說到現代中老年人的煩惱根源，就是害怕身體有代謝症候群，或者罹患阿茲海默症，如果能夠的話，真希望不要和任何一項扯上關係，根據最近的研究報告指出，這2項症候群之間有非常密切的關係。代謝症候群有助預防阿茲海默症芬蘭的庫奧皮奧大學附屬醫院的醫師針對當地居民進行研究，於2006年發表的調查結果中，證實有代謝症候群的人容易罹患阿茲海默症，另外，法國里爾大學地區中心醫院也於2007年發表類似的報告，指出改善代謝症候群可能有助於預防或延緩阿茲海默症的進程，美國的神經學會也在2006年提出報告，認為皮下脂肪多的人容易罹患認知症。胰島素抵抗性和阿茲海默症代謝症候群引發的疾病中有一項是糖尿病，在檢查阿茲海默症患者的健康狀態時，發現多數患者的胰島素抵抗性（胰島素不易發揮作用的症狀）偏高，而這也是糖尿病的成因，胰島素抵抗性除了會引起糖尿病，也是造成高血壓、高血脂症的原因。注意飲食、多運動　預防生活病如果胰島素抵抗性增大是引起阿茲海默症的主要原因之一，那麼注意飲食生活、多運動等改善代謝症候群的對策，不僅可以預防生活習慣病，也能有效預防阿茲海默症，現階段仍無法完全釐清代謝症候群和阿茲海默症的因果關係，最多只能從調查結果中得知其可能性。但是，預防疾病只有太晚，沒有太早，要積極吸收醫療資訊，當你瞭解疾病之間的關係時，就會慶幸自己有預先做準備。（本文摘自／日本醫生驚人的健康祕訣／康鑑文化出版） 

（優活健康網記者徐平／綜合報導）小志2歲半，只會發出一些無意義的單音，連爸爸媽媽都不會叫，平常也不會跟大人討抱抱，長輩總說「大隻雞慢啼」，所以小志父母也不以為意，直到比小志晚出生5個月的鄰居妹妹都可以說話了，小志父母才察覺不對勁，經早療門診評估發現原來小志是有自閉傾向的孩子，隨即安排早期療育課程，經過1年的努力，小志終於開始開口叫爸媽，人際的互動也有顯著進步。失聰、智能不足、廣泛性發展遲緩台大醫院新竹分院小兒神經科許家睿醫師表示，語言發展遲緩是早療評估門診中最常見的主訴，除了自閉症之外，先天或後天性失聰、智能不足、廣泛性發展遲緩、環境刺激不足都是可能的原因。早療門診中也有不少因為環境刺激不足而造成語言遲緩的孩子。許家睿醫師指出，現在家庭通常孩子生得少，父母照顧得無微不至，所以孩子一個眼神或一個手勢，父母就能了解並滿足孩子的需求，於是孩子不需要說話就可以達到溝通目的。3歲還不會講句子　語言遲緩警訊在缺乏同年紀孩子的刺激與溝通需求動力不足的情況下，孩子的語言發展就可能出現問題，此時家長可以多花點時間陪孩子念故事書、聊天說故事等，另外在孩子提出需求時不要馬上滿足孩子的要求，鼓勵孩子試著用語言或聲音來表達自己的想法，如果孩子2歲還沒有任何語彙出現，或3歲還不會講句子，就是語言遲緩的高危險警訊。「找到語言發展遲緩的原因才是治療的開始」，許家睿醫師指出，早療門診最重要的任務是找出造成發展遲緩的原因，再針對原因安排後續早療課程，以語言發展遲緩來說，如果是聽力的問題應該及早配戴助聽器，如果是自閉症的問題，除了語言治療課程外，兒童心智科醫師的角色會更重要。

（優活健康網編輯部／綜合整理）你知道，就算你身邊有許多人，你還是可能感到孤獨嗎？我們會有孤獨的感覺，是因為覺得別人不是真正關心自己、或是沒有人真正了解自己，孤獨除了會讓你感到被孤立，還會帶來許多負面影響，孤獨會提高45％的死亡率，相較之下，肥胖會提高23％的死亡率，酗酒則是37％。想要圓滿人生　從改善社交著手不只是你，很多人都常有孤獨的感覺，有1/5或是大約6千萬美國人都受孤獨所苦，那麼該怎麼辦呢？如果想要過圓滿的人生，你就要從改善社交生活開始著手，試著去認識新朋友，可以報名參加有趣的課程、加入健身房或是訓練營、參加教會、或者是當志工都可以，如果你覺得跟人相處很害羞，不妨考慮到動物慈善機構當義工。試著強迫自己走出去，與人交談、了解別人，也跟別人分享自己的生活，你可能會擔心別人對自己的生活沒有興趣，但是根據我的經驗，別人也都很擔心你不喜歡他們。交朋友有益健康　它可以增強免疫系統朋友可以為你帶來許多好處，研究顯示，交朋友有益健康，它可以增強免疫系統、抑制癌細胞生長，也可以讓你更長壽，交朋友能夠幫助你減輕壓力、跟你一起度過人生的難關、讓你不至於跟世界脫節，當你有好朋友的時候，你會更有自信、更快樂、更有彈性、活得更有意義，不僅如此，朋友會為你的人生增添許多樂趣，而娛樂經常是完美主義者所忽略的一個人生面向，雖然他們也想追求快樂的人生。生活圈也會隨著人生變化而有不同我們年紀越大就越會發現，要跟朋友保持聯絡實在不容易，大家可能都很忙，或是搬家換工作之後就跟一些朋友失去了聯絡，你的生活圈也會隨著人生變化而有不同，那麼我們就來想想看，這個星期，你可以如何花時間跟朋友相處，或是交個新朋友呢？‧ 　跟朋友相約共進午餐或晚餐‧ 　加入社交團隊或組織‧　 一起去健身房‧ 　邀請朋友或同事一起喝杯咖啡‧ 　請朋友來家裡玩‧ 　參加社區活動‧ 　當志工‧ 　加入社團或是宗教團體‧ 　出門散步‧　 報名參加有趣的課程（本文摘自／你比自己想的更完美／商周出版） 

（優活健康網編輯部／綜合整理）即使是專業的歌手，也有很多人會怯場，聽說也有人在第1次大型演唱會或跨年表演的前夕開始出現睡不著、吃不下或是緊張到吐等症狀，「緊張」是很麻煩的東西，會讓身體變得僵硬，原本記得的話講不出口、發不出聲音，接著實力無法發揮，讓人越來越恐懼正式上場的那一刻。血液集中上半身　肌肉變硬、呼吸淺促各位應該都聽過「將觀眾當成馬鈴薯」、「在手裡寫下人字再吞下去」之類消除緊張的方法，但無論哪一種，都讓人更加意識到緊張，其實，比起不斷對內心呼喊：「必須放輕鬆！」、「要有自信！」讓身體接近不緊張的狀態反而更簡單。人一緊張血液就會集中在上半身，使肌肉變硬，呼吸也跟著變得淺促，這麼一來，大腦和發聲器官就無法正常運作，自然就難以發出聲音，這時，我們得按照以下的順序，找回「心平氣和」的身體狀態：1）　放鬆膝蓋，將重心往下，肚臍下方用力。2）　利用肚子做深呼吸。3）　放鬆上半身。只要呼吸跟心跳穩定　緊張就消失了用賽跑前擺好起跑姿勢，等待開始的信號，或拳擊賽前對方攻擊的狀態來說明，相信各位會更好瞭解，在身體的中心感受到力量的同時，全身的肌肉就會為了進展到下個動作立刻放鬆下來。只要創造出這樣的狀態，內心就會被身體的狀態欺騙，只要讓呼吸跟心跳穩定下來、上半身的緊張消失就成功了，如此一來，身體就會恢復到聲音力量容易發揮的狀態了。感覺壓力或危險時　血管收縮、心跳變快緊張原本就是和「集中精神」或「興奮」同種類的感覺，人類的身體在感覺壓力或危險時，為了幫助自己逃走或展開攻擊，身體會自動切換成活動模式，血管收縮、心跳變快，呼吸跟著變急促，這時的肌肉緊繃充滿能量，所以才能迅速應付突如其來的變化。如果不要將緊張的狀態當成「緊張」，把它當作「集中精神」或「興奮」，心情就會有顯著的不同，另外，如果能在正式上場前大喊「喝！」、「上場囉！」讓自己打起勁來，那就更完美了！這麼做會讓聲音力量源源不絕地湧現，在興奮和情緒高昂的幫助下，發揮意想不到的實力，所以，各位千萬不要被過去的失敗經驗絆住，以積極的心情和緊張好好相處吧！（本文摘自／說話聲音決定你的說服力／采實文化出版） 

（優活健康網編輯部／綜合整理）想像一下，癌細胞有如生長在低溫、低氧與陰暗環境的黴菌，這類環境會促其增生和惡化，相反地，具有良好日照、循環和氧氣供給時，會提升溫度與免疫力，癌細胞就容易凋亡。生理時鐘恢復正常　大大改善慢性發炎首先要有規律充足的睡眠（7小時左右），一旦生理時鐘恢復正常，能大大地改善慢性發炎，讓自癒力或免疫力走向回升趨勢，這也是改善便秘或肥胖的第一關鍵步驟。過度激烈的運動會導致免疫細胞活性降低每日快步健走2回，每回38分鐘以上，走到會流汗，不要忘了，有氧運動永遠是最簡單可行、最佳的抗癌與抗老化良藥！切記每次健走以30～38分鐘最佳，太長（>2小時）或過度激烈的運動會釋放過量活性氧，導致自然殺手細胞與其它免疫細胞的活性降低！騎腳踏車亦可與快步健走交替施行，這類腿部肌肉運動除了能促進分泌多種肌肉素，又能順便到郊外觀景，是紓壓良方。每日平甩功至少3回　每回至少500甩每日平甩功至少3回，每回至少500甩，這會讓全身氣血循環順暢，改善免疫細胞功能，同時矯正有利於癌細胞生長的低溫與缺氧環境，活化線粒體與葡萄糖之燃燒，促進癌細胞凋亡。每天30～60分鐘的紓壓活動，包括輕柔瑜伽、禪修或聽喜歡的音樂或影視節目，這可安定心神，有助於紓解發炎，促成免疫力的改善，如果能參與每週1小時的小組支持聚會，更能提高執行力與毅力。聽喜歡的音樂　抗癌效果好聽喜歡的音樂是所有抗癌活動中最輕鬆，而且效果不凡的，選擇音樂時不必拘泥於傳統或教條，應該根據自己的感覺或喜好作決定，讓自己紓壓最重要，千萬不能低估音樂治療的潛能。其它能活化免疫力（自然殺手細胞）的活動，上面提到的適度的有氧運動、氣功或平甩功、瑜伽、禪修、良好睡眠品質可以讓全身氣血循環順暢，並改善低溫與缺氧的環境或，有利於活化自然殺手細胞，或有效地放鬆，並從而減少全身發炎，增強自然殺手細胞活性，促進抗癌免疫力，或能讓大腦創造「快樂賀爾蒙」，活化自然殺手細胞。大笑瑜伽　能使大腦分泌快樂賀爾蒙另外笑口常開或「大笑瑜伽」特別值得一提，即使是故意大笑或硬擠出來的笑，也能誘導出愉快的身心，由於自然殺手細胞表面有不少快樂賀爾蒙「腦內啡」的受體，能被快樂給活化，而且笑開來之後，能把歡樂感染給旁人或癌友。「大笑瑜伽」則是結合笑的動作、伸展與瑜伽呼吸，能在短短30分鐘內讓人流汗紓壓、提升快樂情緒、增強自信心，能使大腦分泌快樂賀爾蒙，其它如使用遠紅外線療法所產生的溫熱效果有助於活化自然殺手細胞，負離子產生器產生的負離子能中和自由基、活化自然殺手細胞。（本文摘自／抗癌就像減肥／天下雜誌出版） 

（優活健康網編輯部／綜合整理）減肥時，一定要和自己「約法三章」，千萬別過於貪求減肥效果，也不可太過輕忽怠慢，第1週是剛開始減肥的適應階段，必須改變目前覺得「這樣還不錯」的生活模式，下列3點，是一定要做到的生活習慣，請確實執行。1）　整理冰箱，丟掉零食 ／現在，打開冰箱的門，把垃圾食物和零食全部丟掉！尤其是泡麵或餅乾這類絕不能出現在家中的食物，更不能用孩子或其他家人為藉口，囤積在家裡，要記得，你最重要的目標就是「減肥」，如果孩子吵著要吃餅乾或冰淇淋，帶他到外面吃一次即可。2）　早睡早起，不熬夜 ／晚睡晚起的懶散生活習慣，必然會造成吃宵夜和不吃早餐的結果，早上趕上班，時間已經很緊迫了，怎麼會有空準備早餐呢？吃完晚餐後，一直到凌晨2、3點，如果沒吃宵夜，一定會肚子餓，由此可見，不規律的睡眠與飲食習慣，將使熱量囤積在體內，進而阻礙減肥，因此，請定好規律的睡覺、起床時間，並徹底遵守。3）　起床後1.5小時內，一定要吃早餐 ／規律的進食與運動，有助於減肥，唯有讓身體預測「何時將吃東西」、「會有多少的卡路里進入體內」，才不會囤積不必要的熱量，減肥時，也必須在固定的時間內，逐漸提高運動的強度，身體才能適應，如果自己的生活作息真的不固定，不妨以起床的時間為基準，在１個半小時內吃早餐，間隔4～5小時後，再吃下一餐。（本文摘自／驚人的1天4餐雞肉減肥法／采實文化出版）