（優活健康網編輯部／綜合整理）中年的女性究竟有誰沒這樣想過？許多女性總是一邊這麼問自己，一邊封鎖這種想法度過每一天。然而，在這當中也有勇於解決問題，訴諸行動的人，就像A Walk on the Beach 的作者瓊．安德森(Joan Anderson)那樣。51歲的瓊為了尋找「我的人生意義是什麼」的答案，獨自去了美國的鱈魚角海邊，那個她曾與孩子們生活的地方。她的先生在遙遠的地方展開新工作；父親過世；母親有失智症；兒子們則已長大獨立。應該有很多人對瓊的個人簡介深有同感吧，特別是過去的人生很充實，心中暗暗自傲的人。Midlife crisis，每個人都會面臨中年危機。現在「卒婚」這個詞似乎抓住了許多人的心。這是一種既非婚姻，也非離婚的夫妻形式。從婚姻裡畢業。意思也就是推開宛如鎮石壓身的婚姻關係，活出自己。卒婚聽起來的感覺，宛如五月颳過的一陣清風。我也認為「卒婚」這個詞有拯救的感覺。明明覺得不用彼此綁在一起，也不須依賴對方，希望可以像一棵挺立的樹木，我卻在不知不覺間被家庭綑綁了。中年以後的婚姻時間變得非常漫長。育兒結束以後，夫妻的時間也顯得綽綽有餘。再次來臨的自由時間，照理說心情很開闊，但我們真的能如此生氣勃勃地過日子嗎？不，早在這之前，中年女性就已經精疲力盡了。到了小孩青春期，想從父母身邊獨立而拚命展翅高飛的時期，也不再像年幼時整天纏著爸媽，而是優先與朋友度過時間。而且過去如此黏人的小孩，這時也會以充滿敵對的眼神表現他的反抗心態。沒有你也沒關係了，面對這樣的態度，過去育兒時的充實感突然變得很空虛。「我到底在做什麼呢？」這時我們不得不再次重新面對自己。而且過去為了育兒同心協力互助合作的伴侶也感覺像陌生人。為這種現象帶來新風氣的就是卒婚。卒婚是從過去關係緊密的家庭，理解每個人的差異，並互相承認各自有不同的興趣與想法。不須總是在一起，也可以分開生活，或去不同的地方旅行。但因為是家人，還是互相扶持。本書所探求的，就是可以維持這種形式的卒婚。生於一九五○年代前半的我，到了四十五歲之後，開始問自己：「這真的可行嗎？」專注地探詢自己的心意。這時我從平坦和緩又充滿陽光的道路，突然掉進了陷阱裡。我有兩個相差兩歲的女兒，看起來兩人都順利長大了。雖然她們才十幾歲，到出社會的成人還要花一段時間，不過已經不像嬰兒時期需要我了。這個事實令我驚慌失措。雖然我的工作是自由作家，但因我過去在育兒方面使出全力投球般的力氣，還是讓我的肩頭一下子力氣放盡。此時已經讓我陷入了生存意義消失的混沌情緒中。本來打算育兒比工作優先，但不知何時開始，我光是忙轉於育兒與工作就竭盡全力了。明明打算要當一個行有餘裕的自由作家，卻讓身心都負荷過重，根本像燃燒殆盡了。我很空虛，就連一直很珍惜的工作，目的也是為了經濟獨立與籌措生活費。我連自己想吃什麼、想要什麼、想去哪裡都搞不清楚，我發現甚至沒有任何想做的事。以前我把非做不可的事情列出來，光是依序處理完成就讓我煞費苦心，整路跑到底的疲勞，在此時一下湧現。而且過去為了育兒，伴侶本來和我一起努力，就像雙輪車的兩輪，他也突然變成了陌生人。就算對話也話不投機，互罵宣洩氣憤與挖苦對方，不曾說過的憤怒言語從彼此的口中脫口而出。特別令我感到茫然的，是我們對金錢的想法差異。對於過度重視經濟獨立的我來說，諷刺的是我完全沒有和伴侶討論有關金錢話題的習慣。我總覺得可以出錢的人負責出錢就好了，一直以來都敷衍了事。直到我生產以前，我們都是有實無名的夫妻關係，因此奠定了我們不對彼此的經濟狀況有過多干涉的做法。後來即使我生產並結婚入戶了，這部分還是大致上沒有改變。甚至我們會為了今天誰要煮晚餐、誰要洗碗而發生爭執。小孩哭了、吃得很好、和朋友吵架等等，我們會說的話多如千言萬語。我進入育兒生活的時代，景氣繁榮。可是等小孩上了國中、高中的時候，日本卻處於看不見未來的經濟蕭條中。雖然我還不到那種程度，但伴侶的工作也是每況愈下。明明因此不安到晚上也睡不著，我也不想找他商量。找機會談一談吧？泥沼就是從此開始的。然後，這些過去被收進心靈深處，沉入記憶底部的事情，彼此都不厭其煩地不斷翻出舊帳。從相遇時的意見不合開始，過去對於對方的不滿一舉爆發出來。伴侶也是一樣，伴侶會固執地堅稱又不是自己的錯，大罵我一頓。我已經如此不受他喜愛了嗎？我如此被憎恨嗎？我們已經如此不理解彼此了嗎？這些事讓我很受傷卻連話也說不出來。我對婚姻制度抱持複雜的感情。在還沒有夫妻異姓、有實無名婚姻的詞彙出現前，我就已經實踐了。與其說我對這個做法抬頭挺胸面對，還不如說是戰戰兢兢地觀察周圍的反應。有實無名婚姻在三十年前很難讓人理解。膽小的我一直隱瞞身邊的人我處於有實無名的婚姻關係，時而巧言掩飾，時而含糊敷衍。為此我曾很猶豫生小孩，我害怕處在有實無名的婚姻關係中生產。（本文摘自／卒婚：不離婚的幸福選擇）

（優活健康網編輯部／綜合整理）中國是茶的源頭，這顆星球上彌漫的茶香是從中國飄散出去的。茶的日語讀【cha】，韓語讀【cha】，葡萄語讀【chá】，俄語讀【chay】，英語讀【tea】，芬蘭語讀【tee】，德語讀【tee】......全世界很多語言當中，茶的發音都來自中國，來自中國北方人和南方人對茶的不同讀音。問題是，中國人從什麼時候開始喝茶的呢？陸羽說：「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。」我們的遠祖神農氏遍嘗百草，發現了茶；西周時期周公制定《周禮》，又把茶寫進了書籍。可惜，神農氏是近乎神話一般的人物，無法確證，而那本託名周公所定的《周禮》，其實是戰國儒生對儒家社會的烏托邦式設想。另一位唐朝人裴汶說：「茶，起於晉，盛於今朝。......人嗜之若此者，西晉以前無聞焉。」中國人從晉朝開始飲茶，至唐朝進入興盛期，西晉以前就沒見過愛好飲茶的人。陸羽過度拉長茶的歷史當然不對，裴汶把茶的源頭鎖定在西晉也未必可靠。早在西漢時期，一個名叫王褒的人就留下一篇〈僮約〉，這篇文章敘述他替某個寡婦管教不聽話的奴僕，讓奴僕忙東忙西，既要「武陽買荼」，又要「烹荼盡具」。「荼」有兩種含義，有時指茶，有時指苦菜。單看「武陽買荼」，我們還不能確定是茶還是苦菜，但是加上「烹荼盡具」這四個字，基本上就可以排除苦菜，確定為茶了。王褒的意思是說，他要讓奴僕去武陽買茶，回來再用完善的茶具把茶烹煮成湯。如果我們的理解符合事實，那麼中國人喝茶的源頭至少可以追溯到西漢。1998年，中國考古學家勘探漢景帝的漢陽陵，在陪葬坑中發現一批既像茶具又像酒具的容器，以及一些樹葉狀的東西10年後，那些樹葉狀物質被送進中國科學院分析研究，被鑑定為茶葉，而且是小葉種茶樹的嫩芽。如果那些古老的茶葉不是偶爾飄落在墓坑之中，而是有意做為陪葬品放進墓坑，如果墓坑中的容器是茶具而非酒具，那麼我們可以理直氣壯地確信漢朝已有飲茶之風。但是請注意，無論是王褒的〈僮約〉，還是漢景帝的陪葬，都不屬於確鑿無疑的證據。所以到目前為止，飲茶源於漢朝之說仍然只是一個假說。某些學者喜歡透過提高歷史來抬高民族自豪感，將神話傳說當作歷史事實，將《詩經》和《華陽國志》裡的苦菜解釋為茶葉，然後得出「中國人喝茶的歷史長達4、5000年」之類的結論。我覺得這種做法特別危險，因為這推論不夠嚴謹，會讓人覺得中國人不虛心，太愛吹牛皮。目前能被學界普遍認可的結論是：至少從三國、兩晉、南北朝開始，中國已有喝茶的風氣。這個結論是最能被現有文獻和考古成果支持的保守結論，所以也是最可靠的結論。（本文摘自／擺一桌絕妙的宋朝茶席／時報出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）外界的「毒物」進入體內，跟著血液循環，從身體的大動脈、小動脈，一直送到微血管裡面。如果我們的新陳代謝不夠快（例如寒冷、不運動、少喝水），或是一下子太多毒素進入體內，這些毒素就會「卡」在微血管的末梢，也就是微血管最豐富的表皮（外皮膚）和黏膜（內皮膚）上。發炎反應就是免疫系統在排毒一旦有異物「卡」在這些微血管裡面，免疫系統當然要想辦法將它們排出來，但是，要怎麼排呢？身體唯一的方法，就是派白血球來清理，此時，從外表看起來，就是「發炎」了！當免疫大軍到達現場來清理時，會產生許多身體的不舒服反應，例如發癢、紅腫、流汁、流膿……等等，這就是我們所謂的發炎反應。舉例來說，如果這個發炎的反應發生在鼻黏膜，我們的鼻黏膜就會開始發癢、腫脹、發紅、分泌黏液，這就是肥大細胞分泌的組織胺所造成的，這個人就會一直打噴嚏、鼻塞、流鼻水。如果這個發炎反應發生在皮膚，我們可能就會看到皮膚搔癢、長疹子、起水泡、流汁等，醫生可能會診斷為蕁麻疹、濕疹、牛皮癬、異位性皮膚炎等等。加速身體排乾淨毒素症狀就會加速消失 從這個角度來看，皮膚過敏也不是什麼大不了的問題，即使長疹子、流膿、流汁，也不過是身體在「排」過敏原的過程罷了！排乾淨，過敏也就消退了！如果避免吃進、吸進過敏原或毒素，則會加速身體排乾淨，過敏症狀就會加速消失！（本文摘自／過敏，原來可以根治／新自然主義發行）

（優活健康網編輯部／綜合整理）咳嗽或咳痰是身體對外在侵入的塵埃或細菌，做出自然防禦的反應。每咳一次約消耗二千卡熱量。由此可見咳嗽、咳痰是件消耗體力的事，所以如果長期一直咳不停時，請務必就醫接受檢查。咳嗽或咳痰時，通常一定會先自我反應「是不是感冒了？」。別擔心！下列幾個情況提醒各位什麼時候一定要接受醫師檢查：●　沒有感冒，但是一直咳。●　過了一週仍咳不停。●　出現高燒。●　胸部及背部疼痛、呼吸不順、痰呈黃色˙褐色˙綠色˙黏糊的膿狀。●　曾罹患肺病及心臟病。如何自我照護？懂得如何自我照護，也可以讓情況紓緩些喔！待在溫暖的房間內靜養。太過乾燥容易咳嗽，保持百分之六十的溼度。吃有營養的食物、喝溫熱的茶水以保水分充足。呼吸乾冷空氣也會引發咳嗽，冬天外出應戴口罩。香菸、排氣瓦斯的氣味容易致咳，不要吸入。不要自作主張到藥房買止咳藥，應接受醫師診治。呼吸時有咻咻地聲音　一定要呼叫救護車噎到而不停地咳疑似支氣管有食物或異物跑入。處理方式：馬上將異物從支氣管取出，進行緊急救護（請參考「誤飲毒物」單元）。無法自行取出時一定要呼叫救護車（小孩及老人要特別注意堅果類、糖果、餅乾等容易堵塞食道）。呼吸時有咻咻地聲音、有痰＋有心臟病疑似心力衰竭。處理方式：採容易呼吸的姿勢。夾雜血液的粉紅色泡狀的痰疑似肺水腫（有心臟病的人要特別注意）。最近黃褐色的痰越來越多＋發燒＋胸痛＋氣喘吁吁可能罹患肺炎、肺化膿症（肺膿瘍、肺壞疽）、肺結核、黃疸、心臟瓣膜症等嚴重疾病。咳嗽＋呼吸時胸痛＋高燒疑似急性支氣管炎、肺炎（即使沒有發燒，胸痛時應表示有重病的可能）。疑似氣胸應盡快採用容易呼吸的姿勢痰無色透明、黏性少＋呼吸時有咻咻地聲音疑似支氣管哮喘（呼吸困難時應緊急就醫）。咳嗽＋胸部及背部劇痛＋呼吸不順疑似自然氣胸。處理方式：採容易呼吸的姿勢，並盡快到醫院治療。需盡速接受治療的症狀：咳嗽＋呼吸不順＋發熱：疑似胸膜炎，應看內科。打噴嚏、流鼻水、喉嚨痛＋白色透明的黏痰：疑似感冒或支氣管炎，應看內科。無其他症狀、持續咳嗽：疑似呼吸器官之慢性疾病、結核、心因性咳嗽。咳嗽、咳痰＋打噴嚏、流鼻水、喉嚨痛：疑似感冒或咽喉炎。連續數日無好轉時應看內科醫師。季節交替時早晚咳不停＋呼吸困難：疑似支氣管哮喘。應至內科或呼吸器官內科治療。夾雜鐵鏽色的痰或黏糊的膿狀痰：疑似副鼻腔炎、支氣管炎、肺炎、肺結核等重病。如果胸部疼痛，應盡快至內科或呼吸器官內科治療；若是副鼻腔炎則看耳鼻咽喉科。咳嗽沙啞＋好像狗在吼叫：疑似格魯布性喉頭炎（CROUP）症候群或急性喉頭發炎等支氣管及喉部之疾病。應看耳鼻咽喉科。長期出現很多黃色、黃綠色的痰：疑似支氣管擴張症、瀰漫性泛細支氣管炎、慢性支氣管炎。應看內科或呼吸器官內科。帶黑色的痰：疑似受香菸及煤煙之影響。如果改善環境品質後依然無好轉現象，應至呼吸器官內科就醫治療。（本文摘自／圖解家庭醫學輕百科／山岳出版社發行）

（優活健康網編輯部／綜合整理）基因改造，又稱為基因轉殖（Genetically modified），利用分子生物技術，轉移生物的基因至其他物種，而能保留並強化原作物的品質一致性，達到高產量的需求。基改風險導致作物多樣性消失然而，近代食安意識高漲，許多人察覺到基因改造食品有其不為人知的另一面。改造食物基於商業理由，使得原生種子被私有化，並受到集團所壟斷，種子不再是農民得以自由保留、交換，而成為公司的私有產，背後的潛在風險，將導致作物品質多樣性的消失、購買種植後的種子已無法再自行繁衍，且喪失對自然條件的適應，以及轉殖食品可能對身體具有危害。「基因改造食品是否真的安全無虞？」答案可能見人見智，根據統計眼下的玉米有九成以上都是基因所改造，不只用做動物飼料，也供人們食用，等於目前已有相當多的食物都染上基改色彩。不過，當餐桌上滿滿都是基因改造食品，再也不見「自然食物」，真的對身體沒有影響嗎？就這點來看，由於人體還沒有進化到可以完全接納新物種，許多研究證據指出，基因改造食品確實會引起發炎，加重自體免疫系統負擔，導致過敏、過動、自閉、腸漏等消化問題。我們可能無法全面排除基改食物，也可能已在無形中吃下許多，因此，為了維持身體良好的排毒作用，在健康研究尚未明朗之下，建議盡量選購標註非基改食品／商品，不只是追求吃食物的原貌，還要留意吃食物的原型。遠離致癌物：關於國際衛生組織的危險分類除了環境荷爾蒙、基改食物之外，還有哪些致病的過敏原，是我們容易忽略的？世界衛生組織「國際癌症研究機構」將致癌物質按危險程度分為四類：一類致癌物／有明確致癌性的物質或混合物，像是大氣污染、石棉、砒霜、甲醛、黃麴毒素、酒精飲料、菸草及檳榔等。二A類致癌物／可能具有高致癌性的物質或混合物，經動物實驗發現充分致癌證據。但針對人體的實驗性證據尚有限。例如：丙烯醯胺、無機鉛化合物、氯黴素等。二B類致癌物／可能具有低致癌性的物質或混合物，經動物實驗性證據尚不足，且對人體的證據有限。例如：咖啡、泡菜、手機輻射、氯仿（麻醉、鎮靜等作用）、柴油燃料、汽油等。三類致癌物／對人體致癌性尚未歸類的物質或混合物，針對人體的實驗性證據不充分，且對動物致癌性證據有限；或有充分證據和理論對動物具致癌性，但對人體沒有同樣致癌性。例如：茶、苯胺、蘇丹紅、咖啡因、二甲苯、糖精、鹽、氧化鐵、有機鉛化合物、靜電磁場、三聚氰胺、汞等。◎四類致癌物：對人體可能無致癌性，缺乏充足證據支持具有致癌性的物質。例如：己內醯胺。針對四類致癌物的分類，以一、二級最為明顯，需要嚴格避免，若能從源頭把關，遠離致敏的危險因子，提升身體免疫力，身體不發炎，細胞自然不癌變。   相關食品／物品     容易接觸者     可能導致過敏症狀／自體免疫疾病 食 基因改造食品、鉛管地下水 油煙灰塵、鋁製炊具     一般民眾 家庭主婦 疲勞、口瘡、偏頭痛、失眠、耳鳴、打噴嚏、腹瀉、胸悶 衣 石油衍生產品 基因改造棉花        一般民眾 腦霧（思緒混亂）、注意力不集中、濕疹、過動、胸悶、呼吸困難、盜汗、視力模糊 住 裝潢材料、焊接煙霧、揮發油漆      裝修工人 一般民眾     氣喘、焦慮、偏頭痛、失眠、耳鳴、打噴嚏、打嗝、掉髮、蕁麻疹 行 塑膠鞋子 空氣品質     一般民眾     搔癢、憂鬱、偏頭痛、失眠、耳鳴、打噴嚏、乾燥症、認知障礙、不孕 育 印刷品油墨 石油衍生產品     一般民眾 學生、兒童     心灼熱、胃痛、胃筋攣、腸漏、掉髮、鼻塞、肥胖、胸痛、血栓、多發性硬化症 樂 塑膠玩具     學生、兒童     偏頭痛、失眠、耳鳴、打噴嚏、熱潮紅、腸漏症 其他 牙膏、牙科用汞粉 殺蟲劑、漂白水    清潔人員 一般民眾     慢性咳嗽、呼吸道感染、口腔潰瘍、皮膚紅腫、生痰、昏睡、肺病、葛雷夫氏症  

（優活健康網編輯部／綜合整理）做為全世界喝咖啡最頻繁的人，義大利人喝的節奏也和別人不同。義大利的咖啡館總是從早開到晚，而且全天都不會有冷清的時候。人們喜歡在咖啡館裡喝濃縮咖啡，而 espresso 其實是一句義大利語，大意可以理解為「快速的」，所以這種咖啡做得快也喝得快，通常放在小杯子裡，三兩口就可以喝完。而義大利人通常要求在二十五秒內喝完一杯濃縮咖啡，因為在他們看來，一杯咖啡的精華保質期只有二十五秒，過了精華就會揮發，所以要快喝。不同時段應搭配不同咖啡種類雖說義大利人這麼能喝咖啡，但也不亂喝，非常講究什麼時段該喝什麼樣的咖啡。例如拿鐵和卡布奇諾這樣的奶咖啡都會在上午喝，或是當成早餐飲品。按照義大利人的習慣，下午到晚上不會飲用奶咖啡，會考慮冰咖啡。義式濃縮則適合全天飲用。來到義大利會發現，這裡的咖啡館通常沒有座位，因為這裡的人習慣站著喝。站著喝咖啡是傳統，兩三口喝光一杯濃縮咖啡後，人們就開始對著上世紀建築藝術高談闊論，或是向眼前路過的美女發出讚美之詞。義大利人不喜歡外帶咖啡如果你是一位初到義大利的遊客，不免會向侍者提出外帶咖啡的要求。這在別的地方不是什麼刁鑽的事，但在義大利，侍者是不會讓你這麼做的。他們會擺出一張迷人的笑臉，勸你留在咖啡館裡喝完再走。這時你就明白為什麼義大利許多咖啡館沒有紙杯了。在他們眼裡，用紙杯或是塑膠杯是對咖啡神靈的一種褻瀆！其實喝上一杯濃縮咖啡用不了五分鐘，卻能體會到幾個世紀的文化沉澱。設想一下走進一間坐落在古老廣場上的咖啡館，一位英俊瀟灑的侍者熱情地對你說：「Buongiorno ！」（早上好！），並用彷彿與生俱來的拉花手法為你做一杯卡布奇諾。你啜飲一口帶有奶沫和絲滑口感的醇厚咖啡，望著廣場上的大衛像和教堂，一邊還不時傳來學者們高談闊論的聲音，聊古典文化、文學藝術，伴隨著義大利人特有的誇張肢體語言！這一刻彷彿穿越回到了上世紀！（本文摘自／無法想像生活沒有咖啡／時報出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）有一回，我跟美珍的媽媽相約一起去公園運動，不可避免的，我們的話題最終又落回到孩子的教育問題，她跟我抱怨：「你知道嗎？美珍每天放學回來都是跟我不斷重複講學校發生的一切。」我向來都是以這樣的方式跟女孩們相處，所以眼神裡帶著讚許地點頭說道：「哇，那很棒耶！這是促進感情非常好的方式。」「可是我覺得她好吵，每天回來話怎麼那麼多......」美珍媽媽轉而看向我：「我好羨慕你跟你女兒，你們的感情看起來非常好，你到底都用了什麼方法？」我跟女孩們的相處，沒有捷徑，所有的感情皆是我們一點一滴從無至有的慢慢經營，而我給予女孩們的，除了陪伴，最多的就是傾聽。「啊，可是我根本就沒有那麼多美國時間......」美珍媽媽停了停又說：「是不是聽她說，就會慢慢有改善了？」「傾聽，不止是聽，還有很多的竅門。」說完這句話的我，也跟美珍媽媽分享了我跟女孩們之間的一些小故事，就算是跟女孩們相處有道的我，在傾聽這件事情，也不是每次都做到盡善盡美。女孩每每回到家，都樂此不疲地跟我不斷分享所有的事情，有一次，比姐姐早回來的小女兒回家又跟我講了最近重複發生的事情：「媽媽，我跟你講喔，今天我在溜滑梯的時候，小新又推了我一次！我真的覺得我很不幸運，這樣的事情已經發生第三次了！」「下次你要小心一點，不然跌倒會很痛的。」我承認我應付得非常草率，但至少我回應了她的問題，是不是？小女兒無奈地聳聳肩：「媽媽，小新前幾天推我的時候，你也是這樣說的，我這次真的很小心了。」「會不會是他覺得你在跟他玩，所以才會特別推你呢？」小女兒突然很嚴肅地看向我，她搖著頭糾正我的說法：「老師說過，玩溜滑梯的時候不可以跑，可是他每次都會跑得特別快，而且我已經跟他說『不可以！』他根本就沒有聽進去。」「既然你看到他跑得很快，就要小心避開他，這樣才不會被他撞到，是不是？」女孩陷入沉思，我自以為聰明地幫她再度擺平一件事情，這件事情就此告一段落。晚餐時間，就讀小學的大女兒此時也回來了，姐妹倆除了餐前洗手之外，還會幫忙擺好碗筷，趁著這點空檔，小女兒將跟我講的事情原封不動地再次轉述給了姐姐，我不動聲色地佯裝忙碌，其實也暗自觀察，看看大女兒會有怎樣的反應。聽完妹妹講述的姐姐表情很吃驚，她拉過妹妹的手詢問：「他又推你喔，你這個小可憐，你摔倒了嗎？有沒有受傷啊？」我原本若無其事的心態被女孩對妹妹的這番安慰給打動了，小女兒在放學後跟我訴說的這一段，她要的並不是身為家長的我的管教，亦不是要我們給予建議，她們除了單純的需要跟我們分享，如果真的有所求，也只是希望我們給予同理心的關注，這麼簡單的事情，我在女孩跟我傾訴的當下，卻忽略了。那天晚上，姐妹倆相談甚歡，不太喜歡畫畫的妹妹居然主動拜託姐姐做她的小老師，願意跟她一起完成一幅畫作，姐姐教得具有耐心，而妹妹也頗有定力地將一幅畫作完成，而在這一晚，姐妹之間的情感昇華，不僅是因為那一幅畫作而產生彼此尊重與互助，更多的是，妹妹更加仰賴及信任姐姐，她熱愛的姐姐無時不刻陪同她去面對生活裡的任何關卡。而我對自己未能及時的傾聽所導致的失意與內疚，在姐妹情深之前變得蕩然無存了，因為大女兒將我尚未滿分的同理心補充得恰到好處，且女孩給予妹妹的同舟共濟的相助，是我一直以為想要培養的，但我知道，那種共同進退的情感培養不來，這種情感天生俱來，卻又與日常生活的灌輸有著密不可分的聯繫，正因為如此矛盾，所以才更顯得難得珍貴。（本文摘自／聽孩子說，勝過對孩子說／時報出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）1）　飲食失衡／吃過多蛋白質、脂肪、熱量；膳食纖維、維生素卻不足。代謝酵素低下，殘餘和油脂積成血濁、脂肪肝、胃脹等，小心憩室發炎、膿瘍、出血、腸穿孔、卡糞石、大腸瘜肉產生，最易導致腸胃癌！2）　健檢不足／國人罹癌人數上升，尤其大腸癌，但篩檢率不到3成，故死亡率比美國高；「男性冠軍」肝癌則早期少有症狀，一經確診往往已是後期。各縣市衛生局力推「4癌篩檢」：大腸癌、乳癌、子宮頸癌、口腔癌；據宜蘭縣最近近8萬人接受四癌篩檢，檢出罹癌率不低，能即早發現治療，重病癌症的治活率才較高。3）　運動過少／作息久坐少動，消化道蠕動變慢，機能、基礎代謝率都會衰退，容易全身或局部胖、胃脹氣、溢胃酸、食積、腸阻塞、潰瘍無法癒合，致癌率大增！4）　作息不定／國人從兒童、青少年起，普遍有睡眠不足、熬夜現象，代謝力、免疫力呈現衰退，尤其錯失夜間肝臟解毒時機，使肝炎、肝癌指數大大增加。5）　壓力過大／大腦訊息、自律神經、內臟肌肉等無法協調，最易腹痛、胃酸不適、大腸激躁、肝鬱悶，經常拉肚子或便秘。（本文摘自／顧腸胃天然飲食／蘋果屋出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）曾經有一個家喻戶曉的廣告台詞說：「肝若好，人生是彩色的；肝若不好，人生是黑白的。」這句話說得相當貼切，肝臟是人體相當重要薑黃被譽為保健黃金的器官，不僅是人體最大的消化器官，也是人體重要的排毒器官，能儲存葡萄糖合成糖原，也能協助調節血液的流通，肝臟一旦發生了障礙，心臟、腎臟、胰臟這些器官的功能也會跟著衰退。所以，肝臟功能好，人體就能即時排毒，維持身體各個器官的正常運作；肝不好，人體就開始產生疲倦、焦躁、失眠多夢、皮膚發黑、身體變黃⋯⋯等症狀，甚至會衍生其他疾病。保護肝臟可食用木耳、空心菜、大蒜而且肝臟又被稱為「沉默的臟器」，即使發生問題也不太會出現疼痛等症狀，通常等到惡化了才會出現症狀。我們的身體每天進食著各種食物，但並非每種食物都對身體有益，肝臟如果攝取過度的藥劑、酒精和食品添加物，就會對肝臟造成極大的負擔，所以一定要建立正確良好的飲食習慣。要保護肝臟就要多食用天然的食物，像是木耳、空心菜、大蒜、冬瓜、薑黃等，而薑黃可以提高肝臟功能達到保肝的效果，近年來被應用的薑黃，具有促進膽汁分泌，強健肝臟激發功能等的作用。1）　薑黃對急性肝損傷具有保護作用／肝炎是指肝細胞損傷發炎，由多種致病因素如藥物、酒精、病毒、細菌等侵害肝臟，造成肝功能受損。急性肝損傷實驗表示，薑黃素通過抗炎、抗氧化應激和保護線粒體等功能抵抗急性肝損傷。首先，薑黃素通過抑制炎症因子趨化因子釋放發揮抗炎作用。其次，薑黃素具有明顯抗氧化作用，透過清除過多的自由基，減輕肝細胞膜脂質過氧化作用，使受損的肝細胞得到一定程度的恢復，進而保護肝臟受損。根據奧地利格拉茨的醫科大學的一項動物實驗研究，將患有慢性肝炎的老鼠分成兩組，A 組餵食含有薑黃素的食物，而 B 組鼠餵食不含黃素的食物，數周後，發現 A 組老鼠的肝炎症狀明顯減輕，而 B 組則毫無明顯的變化，因此未來有望研發出用薑黃素來治療肝炎的新藥。2）　薑黃具有抗肝纖維化的作用／肝纖維化是由於導致肝臟損傷的某種原因，造成肝臟在修復過程中產生的一種變化，它是多種病因所致慢性肝病共同的病理過程，是機體抗損傷的一種反應。可以導致肝纖維化的原因比較多，其中比較常見的有：病毒性肝炎、脂肪肝、自身免疫性肝病、某些代謝性疾病或者藥物、毒物、酒精，這些原因都可以導致肝臟細胞的損傷，而肝臟在損傷後的修復過程中，就有可能發生肝纖維化。根據研究顯示，薑黃素可有效預防乙醇和多不飽和脂肪酸所致的肝毒性損傷，阻止肝損傷進一步向肝纖維化方向發展。更有研究指出薑黃素在體內、體外對四氯化碳 CCl 4 造成的肝損傷具有明顯的保護作用，可提高超氧化物歧化酶（SOD）、穀胱甘肽、過氧化物酶（GSH-PX）的水準，及提高機體清除自由基的能力，從而減輕肝細胞的損傷，阻止肝纖維化的發展。而大量研究表明，肝臟星狀細胞（Hepatic StellateCells）也是肝纖維化進展的一個重要因素，薑黃素具有抑制肝臟星狀細胞的活化和增殖，誘導 HSC 凋亡的作用。3）　薑黃素可望為肝癌新藥／有關肝臟的疾病，通常一開始都沒有很明顯的症狀，也會讓很多人忽略了肝癌的進展，而等到有明顯症狀時，通常都已經很嚴重了。在台灣，B 型肝炎病毒正是造成肝癌最主要的兇手（約佔 80%），C 型肝炎病毒則是第二號兇手（約佔10∼15%）。所以，要知道肝臟功能好不好，就要定期做健康檢查，避免不必要的打針、輸血、戒菸、少喝酒和攝食不新鮮或發霉的食物，還需要多休息，多吃五穀雜糧及蔬果等。根據醫學報導指出，中研院院士、台大醫學院講座教授陳定信最早證明Ｂ型肝炎和肝癌有關，其研究團隊更是國際肝癌研究重鎮，他們同時也發現，薑黃素衍生物 ASC-J9 可裂解雄性荷爾蒙受體，抑制雄性荷爾蒙受體和 B 肝病毒間的機轉作用，以降低肝腫瘤的生長。根據臨床資料統計，肝硬化男女比例約為 2：1，中年男性更應該在平時就做好保養肝臟的工作。保護肝臟三不五要的叮嚀：1）　不亂吃補藥／不要養成什麼病都吃藥的習慣，尤其坊間一些減肥藥會傷肝。2）　不迷信偏方／不要盲目服用親友推薦的偏方。3）　不酗菸酒／平時不酗酒、不吸菸，並向二手菸說 NO。4）　作息要規律／平時要注重起居的調節，讓生活更規律，最好可以早睡早起。5）　要保持愉快／精神上的壓力會使血液中的腎上腺素增加，影響肝臟的代謝。6）　睡眠要充足／肝臟需要休養，最好午睡一小時補充體力。7）　要定時健康檢查／40 歲以上的人，更應該定期作健康檢查。8）　要均衡的飲食／肝臟是合成糖原及製成蛋白質、維生素的地方，所以要攝取充足的醣類和蛋白質、維生素，但攝取過多也會造成肝臟負擔。（本文摘自／百藥之王：薑黃／大喜文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）食安大漏洞，黑心毒物籠罩全台？人們在不知不覺情況下，日復一日接觸有毒物質，環境荷爾蒙猶如一顆不定時炸彈，將引爆出的種種不良效應，擾亂神經與內分泌系統，為健康帶來巨大的危害。可怕的文明殺手：環境荷爾蒙「為什麼人類會生病？」這個問題儼然是個大哉問！也許這裡無法提出完整的答案，但一個人是否健康，取決於免疫力的強弱。那麼，就可以知道，為什麼有人因免疫力較強而不容易生病，有的人免疫力較差而持續上演過敏症狀，以致感冒、肥胖、氣喘、乾燥症、牛皮癬、僵直性脊椎炎、類風濕性關節炎等重大疾病。環境荷爾蒙會使細胞產生癌變在我們享受現代生活舒適便利的同時，傷害免疫系統的隱形殺手──環境荷爾蒙（內分泌干擾素），一種類似人體激素作用的化學物質，也正在給我們帶來了可怕的文明病！全世界超過九成以上的人，正遭逢過敏、發炎和自體免疫疾病之苦，卻遲遲找不出問題根源和有效的解決方案，而深陷愁雲慘霧的絕望之中。人們在不知不覺情況下，日復一日接觸生活中的有毒物質，環境荷爾蒙猶如一顆不定時炸彈，將引爆出的種種不良效應，不只干擾神經與內分泌系統，抑制免疫作用，還會使細胞產生癌變，對人體的傷害可說無法估算。你可能不知道，喝水也會喝下重金屬，塗抹化妝品連化學毒素也一起吸收，危害系統平衡！以下簡單列舉數種環境荷爾蒙，和可能存在日常中的相關物品，提供參照： 環境荷爾蒙     常見於／被使用製成 塑化劑 塑膠製品（各種日常用品，如杯盤瓶罐、玩具、芳香劑、黏著劑、壁紙、化妝品、奶嘴，甚至作為食品添加物等） 農藥、殺蟲劑 噴灑於農地，殘留於稻米蔬菜中 抗生素、化學激素 作為飼料，殘留於家禽和魚類中 有毒金屬（如鉛汞） 製成地下水鉛管、油漆含鉛、不沾鍋的鐵氟龍、鋁製食具、氰化物、牙齒填充物等 有毒氣體（如戴奧辛） 工廠焚燒排放的烏煙 各種石化材料 （工業用化合物） 以石油或天然氣為材料，製成輪胎、柏油、油漆、化妝品、乳霜、肥皂、洗髮精、香水、除臭芳香劑、防腐劑、衣物、運動器材、玩具等 （本文摘自／自體免疫排毒有方／博思智庫）