（優活健康網編輯部／綜合整理）如果你了解腦部發展與運作機制及其功能，就能理解何以青少年時期孩子的情緒會不穩定。並非他們不願意自我克制或不經意的失控，乃因腦部功能尚未發展成熟。我們來了解大腦的運作機制與大腦的結構（見下圖）。「頂葉」（Parietal Lobe）職司人體冷、熱、觸、痛等知覺的中樞。頂葉後部負責邏輯和空間感。頂葉讓我們感受到自己的手臂和腿正在何處。頂葉約莫到12歲才發展成熟。換言之，在小學畢業進入國中時期，對邏輯概念及空間的感受才能掌握。「聶葉」（Temporal Lobe）主掌識別聲音與幫助儲存記憶。與辨認事物型態的能力有關，也是意識的守門員。大約到16歲左右會發展成熟。也就是約到高中一年級時，才具備辨識事務的能力。「前額葉」（Frontal Lobe）約在前額頭到頭顱頂中央位置，被稱為「總裁腦」，也就是認知總管，主掌邏輯、推理、預測、評估、同情、創新、想像、問題解決、運動等人類的專屬能力。大腦區分為理性腦（前額葉左側）及感性腦（前額葉右側）。理性腦的功能是循序、邏輯、解析的、順序的；同時控制語言「表達」能力。感性腦的功能是非線性、直覺、宏觀的；同時控制語言「理解」能力。悠關食慾、性慾等人性本能相關，掌管快樂、悲傷、憤怒等情感層面的活動。大腦皮質的左右腦半球共同處理情緒。差別在於遇到「負面」情緒時，額葉的右半邊比較活耀；而左半腦在愉快的時刻比較活耀。換言之，右半腦會促進負面情緒的出現，左半腦來決定正面情緒的產生。互相矛盾的衝動不斷出現在腦內（額葉的兩側不斷在競爭），彼此較量。額葉的哪一側較佔優勢與生活現狀並無關聯，而是一種「性格特徵」。杏仁體（Amygdaloid）則會激發對危險本能的恐懼感，如摔倒或被襲擊時。杏仁體對外界刺激容易做出情緒化反應。換言之，杏仁體引發情緒，前額葉控制情緒。另外扣帶迴（cingulate gyrus）的功能可以修正行為及情緒。（本文作者摘自／Coach父母學／大寫出版）

（優活健康網記者徐平／採訪報導） （諮詢／豐原醫院骨科主任呂文憲、活力得中山外科脊椎醫院院長楊椒喬） （圖片提供／優活健康網） 長骨刺一定要開刀嗎？骨刺通常會發生在脊椎、關節處，因此若是發生骨刺，許多病人都會擔心開刀會影響到其他組織，因此若聽到要開刀都會非常害怕。另一方面，開脊椎的骨刺，在術後卻造成癱瘓的病例也時有所聞，骨刺是否真的一定要開刀？一起來聽聽專業骨科醫師意見。 發現骨刺時不一定要馬上治療 豐原醫院骨科主任呂文憲表示，幾乎每個老年人都會生成骨刺，骨刺就像人的白頭髮一樣，是無用的組織，為65歲以上的老年人常見的問題，有骨刺的人不一定會有症狀，除非骨刺長大壓迫到神經造成腰痠背痛等情形才需要治療，在剛發現骨刺形成時不需要馬上治療，但可以在發現有骨刺時減少過度活動關節進行早期保養，避免骨刺越長越大形成其他臨床症狀。 骨骼受刺激、曾有外傷或者年紀大都可能誘發 活力得中山脊椎外科醫院院長楊椒喬表示，骨刺是骨質增生的一種臨床現象。病人只要作平面X光檢查，就能夠清楚判斷病人是否患有骨刺或所患的骨刺位置和病情的嚴重性。當病人患有骨刺時，在X光片上，通常可見到病患的骨頭邊緣出現尖形的骨質突起。因為這些突起的骨質本質是骨頭的組織而且形態像「刺」一般，所以被稱為「骨刺」。 很多人不了解骨刺是怎麼形成的？呂文憲主任表示，骨刺是骨頭與軟組織接壤的地方，骨刺生成與身體過度的活動、運動、年齡有直接的關係。當骨骼接受到過度刺激、曾有外傷，或者年紀變大時，都有可能誘發骨刺的生成。但是有骨刺不一定會出現症狀。 脊椎受傷機會多　特別容易出現骨質增生 脊椎的生理特點是活動幅度大，承受壓力大，是人體中載重的骨骼，受損傷機會多，特別容易出現骨質增生。有很多醫學研究證明，活動或不適當的運動常常使脊椎關節部位骨骼及軟組織過度損耗，引發受力不平衡而導致生骨刺。同樣情況，老年人的脊椎經過長期慢性損耗，使關節的骨質與軟組織出現不斷的輕度損傷，這一類的損傷，身體自然會作出修補。當身體對這類損耗性受傷的無法修補時，便造成骨刺的生長。 骨刺的生成位置會影響到症狀 楊椒喬院長表示，在臨床上，很多病人雖然已經生長有脊椎骨刺，卻從不感到生病痛苦，這與骨刺所在的位置有關，只要骨刺沒有壓迫到神經線，症狀便不會很明顯，換言之，真正問題的根源其實是神經壓迫造成的。因此當醫生告訴你的脊椎長骨刺時，不需要過度擔心、害怕，不會有立即的危險，因此也不需要立即開刀。 例如，脊骨的骨刺如果生於脊椎體前面邊緣，雖然長得很大、很尖，但沒有刺激神經，就不會造成疼痛。但如果骨刺剛好長在神經線通道上。雖然長得細小，卻可以引致出現手部、腳部的麻痛。如骨刺在脊椎椎管內，壓迫腰脊髓神經，則會出現下肢無力，感覺障礙，肌肉張力升高，大小便失禁等嚴重問題。 枕頭過高容易造成頸椎錯位產生骨刺 腰椎在活動時，牽涉到腰背部的許多肌肉群、韌帶，對骨骼產生牽、拉的作用，長期下來骨頭與軟組織交接的地方產生損耗，將刺激骨刺增長。另外，當頸椎生長骨刺壓迫到神經線時，因為頸部神經組織眾多，因此，頸椎骨刺所引起不適或其他的症狀也較容易出現。所以平日保養是十分重要。如枕頭不宜過高，過高會造成頸椎生理彎曲度變直，各節頸椎失去正常的位置，出現脊椎錯位，導致頸椎周圍的韌帶及軟組織不能放鬆，使頸椎骨出現骨刺增生。 尋求民俗療法可能讓骨骼錯位更嚴重 呂文憲主任表示，許多病人會有「長骨刺是因為運動太少」的迷思，事實上，骨刺的生成並不是與運動頻率有關，年紀較大的患者出現異狀一定要尋求專業協助，自行尋求民俗療法治療，恐讓骨骼錯位更加嚴重。 在預防與治療脊椎骨刺方面，要避免長期過度劇烈的運動和活動，減少關節、軟骨受傷，避免過度的韌帶和軟組織的牽拉。同時也要防止關節退化，每天要做適當的運動。減輕關節軟骨的退化，修補軟組織的損傷，要有適當的治療才能減輕骨刺所帶來的痛楚，如果有很嚴重的神經壓迫的話，外科手術的減壓及固定便有必要，而這樣的治療及復健都需要專業醫師詳細的評估及診斷。  

（優活健康網編輯部／綜合整理）有些無形的刺激比較難用傳統方式進行評估，例如來自外在情感刺激，造成內在心理的精神壓力，所導致的生理反應（內分泌失調），引發自體免疫功能失序，然後加重其他外源性刺激（如塵蟎、食物）的過敏反應。這時的過敏原因，就不僅是單一來源，除了需針對有形的過敏原加以排除之外，無形的心理壓力也需要同時被紓解，如此才能一勞永逸。也就是說，當發現過敏症狀總是無法根除時，何妨考量一下，有無其他影響免疫功能的原因被忽略，像是經常熬夜工作？處於低潮的情緒？隨時爆發的壓力？這些都是免疫力崩壞的主因之一！◎情緒一個人如果能夠控制自己的激情、慾望和恐懼，那他就勝過國王。──約翰．米爾頓（John Milton，1608－1674）英國詩人也許我們做不了世界的國王，卻可以當自己情緒的主人。情緒牽動著神經傳導的平衡（Neurotransmitters），除了精神感受的變化之外，同時會改變自律神經的敏感度，放大壓力荷爾蒙的生理反應，影響免疫系統的正常表現。研究發現，憤怒或情緒激動時，體內的細胞介白素（IL-6，IL-4）會上升，肝臟釋出大量的發炎反應蛋白（C-Reaction Protein），這是身體啟動免疫反應的發炎訊號。情緒或壓力還會影響甲狀腺過度分泌，出現心跳加速、雙手不停顫抖、肌肉無力、失眠、暈眩等現象，這即是壓力型甲狀腺機能亢進（stress-hyperthyroidism）。而另一個相同症狀的發生則是身體自己產生一種會與甲狀腺促激素受體（TSH-receptor）結合的抗體，導致甲狀腺素過度分泌的自體免疫疾病──葛雷夫氏症（Graves' disease）。因此，情緒容易躁怒的人，也容易出現過敏症狀久久持續不能退去的現象，平時除了飲食應力求平和、溫潤之外，定期從事一些養性修心的靜態休閒活動，像是棋奕、書法、閱讀、寫作、繪畫等，都有助減少體內潛在發炎的頻率。◎壓力「如果你受不了熱，那就趕快離開廚房。」美國前總統杜魯門（Harry S. Truman，1884－1972）曾說這麼饒富意味的話，面對過大的壓力，也許適時離開，比起咬牙苦撐，更能找到事件的轉機。壓力既沒有固定的形式，也沒有具體的量化標準，對身體的影響大小，純粹因人而異。飢餓是一種壓力，財富是一種壓力，工作是一種壓力，勞務是一種壓力，甚至人際關係也都是一種壓力，知識與價值觀會左右人們面對不同壓力時的適應力或抵抗力。舉例來說，生性樂觀的人能快速地適應挫折，面對眼前的失利較能釋懷，類似的壓力較不會對其構成傷害。相反的，悲觀的人容易因為失敗，感受到莫大的壓力，而加倍生理上的負擔，容易抑鬱成疾。當大腦皮質感受到壓力刺激時，腦下垂體會釋出促腎上腺皮質固醇激素（ACTH），然後促使腎上腺皮質（Adrenocotex）分泌皮質固醇（Cortisol），產生快速提升血糖和血壓的連鎖反應，使身體陷入備戰狀態。當腎上腺素（內分泌）調控失常，將導致庫欣氏症候群（Cushing syndrome）、愛迪生氏症（Addison's disease）等病症。◎睡眠英国文豪莎士比亞（William Shakespeare，1564－1616）：「一切有生之物，都少不了睡眠的調劑。」白天裡過度起伏的情緒和壓力累積，到了晚上就不利於睡眠品質，無法好好休養生息，顯現於外，雙眼布滿紅血絲、目光無神、青筋暴現，不時出現打哈欠、流眼淚的動作。失眠，正是一種睡眠失常，難以自然入睡、多夢、容易驚醒，且醒來後就更不容易睡著，從而引起全身性疲勞，影響白天活動的專注力。失眠是症狀，而非疾病本身，然而一旦從短暫性發展成長期狀態，則會導致免疫力下降，減少生長激素分泌，進而引發抑鬱等全身性疾病。若有睡眠障礙，平日可多食用香蕉，含有色胺酸經人體轉化成血清素（serotonin），這是一種神經傳導物質，能降低情緒壓力，改善荷爾蒙失衡導致的睡眠障礙問題。此外，維生素B6、B12、鈣質、菠菜、桂圓、茯苓和洛神，都是良好的助眠食物。▲交感V.S.副交感──天秤的兩端自律神經系統，主要分為交感神經和副交感神經，兩者作用相輔相成，掌管著人體的生理功能，諸如心跳、脈搏、血壓、呼吸、消化和新陳代謝等，這類自動反應的生理運作，不受意識控制，可說是一個全自動中心，然而它卻會受到情緒影響。情緒與環境壓力，都是導致自律神經失調的主因，連帶的各器官也會發生障礙，包括呼吸系統、心臟血管系統、消化系統、泌尿生殖系統、體溫維持，同時衍生相關自體免疫疾病，相關症狀則有心悸、憂鬱、失眠、疲倦、蕁麻疹、強迫症、大腸激躁症（IBS）等。交感V.S.副交感，猶如天秤的兩端，不管偏向哪一方都會掉入可怕的懸崖，唯有維持兩端平衡，相輔相成，才能讓身體運作自如。這裡可以比喻為開車時的「加油」或「煞車」，在行駛的道路上，不能只是猛踩油門或是頻頻急煞，否則將無法順利抵達目的地，過程也會險象環生。當兩者相互配合，維持行進間的平衡感，遇到危急時能做出應變，又能適度減壓放鬆，才能安全又快速的抵達終點。自律神經失調問題，容易出現在追求完美、抗壓力不足、個性急躁者身上，因此，適時地卸除發條，維持生活的彈性，練習腹式吐納呼吸，就能重回身體的和諧。（本文摘自／／博思智庫）

（優活健康網編輯部／綜合整理）對於本身已經有肥胖問題的人，要改變飲食習慣，其實並不容易；特別是那些習慣用暴飲暴食紓解壓力的人，對食物更是沒有抵抗力。這時，透過減重手術改變胃腸道結構或是容積，便提供了改變飲食習慣的契機。從事減重手術後，病人必須讓自己的飲食習慣符合以下幾個原則：1）　進食速度必須放慢／手術會改變食量，以前可以吃兩個便當的人，術後可能吃不到半個便當就有飽足感，那是因為胃容量變小了。如果進食速度太快，容易導致噁心、暈眩等不舒服的感覺，所以一定要放慢進食速度，最好每次有30分鐘的用餐時間。2）　少量多餐／因手術後食量變小，通常很自然就會調整為少量多餐。不過，即使是「少量」，「吃什麼」還是很重要，如果病人還是選擇高熱量的食物，減重效果就會不夠理想。3）　充分咀嚼食物／手術之後，大塊食物會讓病人的腸胃很不舒服，因此，隨著進食速度放慢，吃東西也一定要充分咀嚼，才能下嚥。4）　避免多油、多糖食物，補充高蛋白食物／病友術後還是吃高熱量的多油、多糖食物，除了會帶來腸胃的不適，也會影響減重效果；因此，必須遠離這一類食物，而高蛋白食物有助於身體的修復，可以適量補充。5）　補充綜合維他命／進行減重手術後，會影響腸道對於營養素的吸收，為避免微量營養素不足，必須定期補充綜合維他命。我常跟病人說，減重手術是一種改造和重建的工程，醫師能做的是，幫你改造和重建你的胃腸道系統，而病人本身也要調整自己的飲食習慣，如果術後在飲食上依然故我，可能達不到預期中的手術成效。果汁、湯品熱量高，也要節制像有的病人術後回診，就向我抱怨：「醫師，我明明食量變小了，為什麼體重還是掉得這麼慢？」經過我仔細詢問，發現問題還是出現在病人的飲食習慣上。比方說，因為術後無法吃進太多食物，可是還是愛吃，於是就轉換食物攝取的方式，把固體變成液體，喝很多果汁、湯品。這些雖然是液體，但是果汁含糖量高，湯品更是高熱量食物，食量看似變小，但還是攝取了很多熱量，難怪體重不太容易降下來。病人在術後透視覺滿足轉化口腹之慾因此，病人做完減重手術後，必須徹底改變心態，不再透過食物紓壓和滿足，才能夠有效減肥。病人在術後，變得愛看食譜、烹飪節目，透過視覺上的滿足，轉化口腹之慾，有助於減輕他們對食物的依賴。如果長期的飲食習慣實在沒有辦法更改，有時候我會安排病人接受心理師的增強自我控制能力課程與訓練，讓他們重新塑造好的飲食習慣。（本文摘自／肥胖和你想的不一樣／天下文化） 

（優活健康網編輯部／綜合整理）最近聽到個說法：每個人身邊都有個許願天使，他會聽到你時時刻刻發出的訊息，並且應允你的呼喚。如果我們怨嘆命不好，真倒楣，那麼許願天使會去完成你的心願。上一期雜誌中也談到馬雅人善於用隱喻做為生活的一種轉念魔法，他們相信在說話的時候，如果選擇適當的字眼就可以逢凶化吉。原來，意念和語言都是我們在許願的內容。這一套我跟小女兒分享，她問說那我肚子痛的時候怎麼辦，也不能說嗎？我說那可以這樣：｢喔！我的肚肚裡面在玩遊戲，很熱鬧呢！｣女兒差點沒翻個白眼給我。呵呵！這很難接受嗎？所有的語言和心念，我們都發送給了許願天使，他沒有人世間的是非善惡標準，照單全收，再回應顯化出來。這就像我們這期談的潛意識，心理學界證實了人知道自己意識的部分只占全部的5%不到，我們所有的行為都受潛意識影響。我們時時刻刻的念頭都深植到潛意識中卻不自知，而他主宰了我們的人生。曾經有人問我是樂觀派還是悲觀派？當時很茫然，我猜想自己應該是傾向樂觀派吧！因為遇事我通常不抱怨不爭取，接受現實繼續前進。後來才知道，不抱怨是因為給自己的情緒一個合理化版本，硬是壓抑下去了。不爭取、接受現實是我根本不相信自己值得，為了生存只能披上盔甲繼續前進，這哪裡是樂觀呢。當我看到，就有選擇的空間，我可以創造美好。因此！每天起床時告訴自己會有著美好的一天，察覺情緒低落時對自己說：我值得獲得愛與生命所提供最美好的東西，所有的安排都是最好的。現在我又學會負面的字眼都可以換個說法，那些讓我們不舒服的部分確實存在，我們仍然可以用另一種方式表達。就像當我說公司還在賠錢時，自己都不舒服，現在改口，公司正朝著物質世界的豐盛中前進。瞧！這樣說是不是讓人愉悅很多！真的是魔法啊！植入大量新的美好訊息，是我最新的學習。請相信自己是值得的！美好的！天使就在身邊，他會聽到，會應允我們的呼喊。（本文摘自／魅麗雜誌116期／5月號）

（優活健康網編輯部／綜合整理）台灣失智症的人口逐年增加，目前統計約有24 萬人，失智症不僅會造成家庭與社會的負擔，親人也會為失智症所苦。根據2015 年全球失智症報告顯示，全球新增990 萬名失智症患者，其中阿茲海默症約佔失智症病例的60% 至80%。失智症可以說是腦部功能的退化，是一種發病進程緩慢、隨著時間不斷惡化的持續性神經退化性疾病。蔬果、堅果、深海魚類、紅酒都有預防阿茲海默症功效關於阿茲海默症的成因，可由解剖病理學上發現，病人的大腦皮質糾纏大量的神經纖維和充滿了老化的斑塊、廣泛而不規則的腦萎縮、腦神經細胞明顯減少與喪失。阿茲海默氏症最早於1906 年，由德國精神病學家和病理學家愛羅斯．阿茲海默首次發現，因而得名。早期病徵最明顯的為記憶力衰退，對時間、地點和人物的辨認出現問題；晚期則會變得行走困難、無法表達自己的思想，甚至完全需要依賴他人的照顧。越來越多研究證實，均衡的飲食可以預防阿茲海默症，而多吃以下食物，像是天然的蔬果、堅果、深海魚類、紅酒都有預防阿茲海默症的功效，而薑黃更是近幾年來，被發現可以預防阿茲海默症的好食物。1）　多吃咖哩與薑黃可預防老年癡呆症／據統計，美國得到阿茲海默症的人數，為印度人的4 倍，許多專家和科學家分析原因，是因為印度人常食用咖哩和薑黃飯。阿茲海默症是一種進行性神經變性疾病，根據大量研究顯示，生物、金屬毒素和異常炎症反應引起的氧化應激、自由基、β澱粉樣蛋白（Aβ）、腦功能失調，在阿茲海默症的發病機轉中是關鍵角色。據實驗結果表現，薑黃素具有的抗氧化、抗炎和親脂活性，能改善阿茲海默症病人的認知功能，如縮小β 澱粉樣蛋白（Aβ）、減緩神經元分解、抗炎、抗氧化，改善阿茲海默病人整體記憶等。2）　薑黃衍生物被發現可預防阿茲海默症／中央研究院生物化學研究所陳佩燁副研究員於2016 年7 月13 日發表在國際專業期刊《科學報導》(Scientific Reports)。對於治療與預防阿茲海默症方面，是多羥基薑黃素衍生物，而非薑黃素，它能增進NEP活性，預防阿茲海默症。目前已知，腦中APP 蛋白質在代謝過程中，可能產生一種有毒性的Aβ 胜肽（蛋白質片段），此片段在腦中可以被酵素水解，當產生速率超過清除速率時率，就會導致片段聚集，最後造成腦神經細胞死亡。根據近期國外的研究指出，在阿茲海默基因轉殖的老鼠身上注射可表現NEP 的幹細胞或病毒，可減少老鼠腦中Aβ 胜肽累積，並延緩老鼠失智。陳姵燁研究團隊以多羥基薑黃素衍生物餵食的老鼠後，發現老鼠腦中之NEP 表現量增加，腦中累積之Aβ 胜肽量減少，顯示多羥基薑黃素衍生物可望減緩阿茲海默症，目前此研究成果已申請專利，未來可望成為治療阿茲海默症的新藥。預防阿茲海默症三多二少一護的叮嚀1）　多運動／根據醫學報導顯示，每週至少運動5 次，每次至少30 分鐘，可以降低35% 得阿茲海默症的機率。2）　多睡眠／睡眠品質差會傷害腦子和中樞神經系統，充份的睡眠才能讓腦子有條理的處理新資訊。3）　多學習／可以多寫作、聽音樂、規劃旅遊，或去參加烹飪、園藝、繪畫等課程。4）　少油、高膽固醇飲食／根據芬蘭的研究顯示，血中膽固醇濃度高者，得到阿茲海默症的機率為膽固醇濃度正常者的兩倍。越來越多研究顯示，高油脂、高膽固醇飲食，罹患阿茲海默症的機率越高。5）　平時做好護腦工作／不要暴露在污染有害的環境中，像是鉛、殺蟲劑都可能傷害腦神經，騎車時要戴安全帽，運動時最好帶保護頭盔。（本文摘自／百藥之王：薑黃／大喜文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）1）　每天洗一次澡為佳／嬰兒每天洗一次澡最為適當，不過夏天因為流汗過多，可以幫寶寶洗1～2次。2）　如果健康狀況不好應避免洗澡／萬一寶寶出現感冒或皮膚濕疹，則應該避免洗澡。此外，寶寶哭過或哺乳後，不要馬上幫他洗澡，應該間隔一段時間再洗。3）　沐浴的適當時間為5～10分鐘／在水中太久，寶寶的皮膚角質層會脫落，引起一些皮膚問題。即使寶寶再怎麼喜歡水，也應該將時間控制在5～10分鐘左右。此外，因為小嬰兒對溫度的變化十分敏感，所以最好避免在清晨或在晚上幫他洗澡，最好選擇在溫暖的時段為寶貝洗澡。4）　室內溫度保持在20～25℃，水溫38～40℃／被水浸濕的狀態下如果被寒風吹著，很容易患上感冒，因此即使是夏季也一定要關上出入的門再幫寶寶洗澡。將室內溫度保持在20～25℃最為適當，水溫控制在38～40℃左右，當媽媽利用手肘來測量水溫時，既不感到太熱也不感到太冷的狀態最合適。當小寶貝和大人一起洗澡時，在進入浴室之前應該在浴缸裡沖入熱水，使室內溫度升高。5）　使用嬰兒沐浴用品／未滿一歲的小娃娃在浴盆裡洗澡會非常方便。應該選擇不深和底部防滑的嬰兒浴盆。如果媽媽是獨自幫寶寶洗澡，最好使用沐浴鞦韆。將沐浴鞦韆架在浴盆裡，可以讓寶寶躺著方便洗澡。6）　提前準備好尿布和衣服／在接洗澡水的時候，可以一邊將孩子要更換的衣服和尿布按照順序展開放在房間的地板上，在準備好大毛巾、乳液、爽身粉等物品放在一旁。（本文摘自／坐月子體質調教聖經／台灣廣廈出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）孕期0到3個月階段的孕媽咪，不要任意吃補品，尤其人參、鹿茸等中藥材！NG食物1）油條／油條含有明礬，明礬是含鋁的無機物，對大腦是非常不好的食物，產婦吃下後會通過胎盤進入胎兒的大腦中，所以一定要避吃。NG食物2）酸性食物／過多的酸性食物及飲料會誘發遺傳基因突變，導致胎兒畸形，如過多的肉食、精製糖，少吃為妙！NG食物3）茶與咖啡／含咖啡因的食物具有興奮作用，食用過多會刺激胎動增加，甚至影響生長發育。據統計，孕媽咪每天喝下5杯紅茶會使新生兒體重減輕，而且茶葉中的鞣酸會和食物中的鐵元素結合形成一種無法吸收的化合物，不利於媽媽們對鐵的吸收，影響造血功能。媽咪在懷孕初期，即3個月內，應避免攝取咖啡因。美國醫學雜誌曾指出，懷孕婦女喝下過量咖啡，胎死腹中的機率將會增加；而醫學研究結果也顯示，咖啡因對胎兒腦部發育亦有不當的影響，可能造成胎兒癲癇。NG食物4）糖／甜食可以改善情緒，但吃下過多的糖容易胃寒嘔酸水，還有發胖之虞。而且過量糖分會消耗母體的鈣質，當母體鈣不足相對就是不利胎兒的牙胚生長，將來會影響乳牙發育，抗齲的能力也會下降，因此甜食請適可而止。NG食物5）動物肝臟／數年前即有論文發表指出，妊娠前期食用動物肝臟有導致胎兒畸形的可能性，因此建議要補充維生素A、D者，可用紅蘿蔔取代。NG食物6）過敏性食物／一般人想到過敏，腦中可能會浮現皮膚有蕁麻疹、濕疹等等畫面，其實過敏的現象還會反應在呼吸道及消化功能上，例如頭暈、胸悶、氣喘或消化道的噁心、嘔吐、腹瀉。當過敏的食物經消化吸收後，在母體會產生一系列的過敏反應，隨反應而產生的毒素會透過胎盤進入胎兒的血液循環，以致妨礙胎兒的成長發育；甚或依發育時序的不同，對器官的生成會有不良的影響。NG食物7）補品／很多婆婆媽媽們以為，孕婦吃補品對胎兒好，因此總會自行買藥材來燉補。其實，熱性的補品對準媽媽及寶寶造成的壞處大於好處，特別是以下中藥材：• 　人參（紅參）需慎用／人參是大補元氣的藥材，懷孕婦女吃多了或是經常服用，反而會氣盛陰耗、陰虛火旺，也就是「氣有餘而陰不足」。「氣有餘」就變成火氣，因此孕婦吃太多人參，反而會讓初期孕吐更嚴重，或是發生水腫；對患有高血壓的人更具有危險性，容易發生陰道出血或流產。• 　溫熱壯陽之品／例如鹿茸、核桃、補藥酒或甜酒釀、酒等等，這些溫熱之物易生內熱而傷陰，除非有醫師指導方可服用。• 　山楂／雖然它是非常普遍的保健食品，尤其初孕之時大部分女性都喜食酸甜，但要注意，山楂會促進子宮的收縮，恐有使人流產疑慮。（本文摘自／坐月子體質調教聖經／台灣廣廈出版）

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）新陳代謝是減重關鍵，常有人報抱怨自己新陳代謝不好，吃很少體重卻不降反升。楊智堯醫師表示，人類的新陳代謝率從25～30歲開始就會逐年下降，影響有多大? 舉例來說，要維持正常身體機能，50公斤女性每天身體需要的熱量，在30歲時約需1200大卡，到了40歲時因為代謝率下降可能只需1100大卡。如果食量不變又沒運動，等於每天多累積100大卡，77天身上就會多一公斤的脂肪(7700大卡等於1公斤脂肪)。所以，如何提升代謝率是絕對是減重的關鍵因素。 8招提升代謝率楊智堯醫師表示，提升代謝率從日常生活開始，如何提升代謝率是減重過程一定會遇到的問題 ，從早上起床開始做吧。提供以下8招供大家參考:1）多喝水 ／起床後喝一杯溫開水，能加速整個晚上累積的代謝廢物排出來，還能促進腸胃蠕動，幫助排便。一般建議每天每公斤體重約需30～40 CC水分，視個別情況調整，活動量大的人就要攝取更多。 2）吃早餐 ／吃一頓營養均衡的早餐不但可以更有活力，最重要的是活絡一整天的新陳代謝。均衡的早餐要有醣類，足夠的纖維，以及蛋白質，缺一不可。 3）維生素B群 ／研究證實，維生素B群是維持體內新陳代謝的重要因子，若飲食不均衡就容易缺乏，所以建議每天補充一顆維生素B群。 4）來杯咖啡或綠茶 ／咖啡或是綠茶裡的成分如咖啡因、兒茶素、茶多酚等，能夠幫助脂肪代謝，還能加速水分代謝達到利尿的作用，也能增加肌肉工作的效率，對於提升整體代謝有所幫助，建議選擇無糖的咖啡或是綠茶。 5）多做有氧運動 ／有氧運動能增強心肺功能，一般建議的333就是每周運動3次，每次30分鐘，心跳達130次/每分鐘。運動後還會有一段”後熱效應”，就是運動後代謝率的增加會持續一段時間。可以把運動融入生活中，例如不坐電梯爬樓梯，騎腳踏車上下班…等。 6）重力訓練 ／重力訓練的目的就是增加身體肌肉的比例，肌肉組織的代謝能力是脂肪組織的5～7倍，所以肌肉越多代謝越好。人體過了30歲後肌肉會逐漸流失，當然代謝也會跟著下降，因此，利用重力訓練來維持肌肉強度耐力就能夠提升代謝率。 7）泡個熱水澡／ 睡前泡個熱水澡，能讓一整天緊繃的肌肉放鬆，促進全身循環，加速心跳，幫助出汗，加強整體代謝。建議每泡3～5分鐘要休息5～10分鐘，3～5個循環即可。要注意有心血管疾病的人必須視情況調整減量。 8）早點睡個好覺 ／睡眠的質與量都關係到隔天的新陳代謝，熬夜或是睡眠不足的人不但代謝下降，食慾會增加也容易水腫。一般建議晚上12點前一定要就寢，睡足6～8個小時。 

（優活健康網／綜合報導）端午節將至，你打算吃幾顆粽子？長庚科技大學保健營養系主任劉珍芳分享，她也會吃粽子應景，尤其特愛鹹粽，但絕不會一人獨享，最健康的吃法是搭配2道蔬菜，解膩又能補充膳食纖維；餐後再吃奇異果、鳳梨等富含酵素的水果，就能遠離腹脹的不舒服。一顆粽子熱量600大卡　食材難消化劉珍芳主任觀察發現，市售粽子種類五花八門，一顆熱量約200至600大卡，尤其是鹹粽，一顆熱量更是幾乎都超過500大卡。大部分以糯米為主食材，為黏性較高的支鏈澱粉，再搭配五花肉、鹹蛋黃、花生等高蛋白質、高膽固醇、高油脂的餡料，食物停留在胃部時間增長，很容易引起消化不良、胃脹氣等腸胃道症狀。粽子高升糖指數　三高患者小心粽子吃過量容易腸胃不適外，劉珍芳主任說明，粽子為高升糖指數、低膳食纖維食物，吃下肚2小時內恐有血糖飆高的情形，糖尿病、高血壓、高血脂患者，切記適量，以免增加身體負擔。吃粽配低GI蔬果最健康如何吃粽才健康呢？劉珍芳主任認為，享用粽子時最好額外搭配蔬菜、水果，低GI的蔬果搭配澱粉食物吃能助血糖穩定，例如當季的絲瓜、竹筍、小黃瓜、空心菜等葉菜類，都是不錯的選擇；低GI水果建議如芭樂、番茄、奇異果，以黃色的奇異果為例，其GI值僅為38，為低GI水果好選擇，而鮮甜多汁的口感，也能緩解油膩，不論餐前、餐後吃都很適合。建議多攝取高纖、高酵素、高營養蔬果劉珍芳主任強調，蔬果類中富含膳食纖維，幫助腸道好菌多更多，能夠刺激腸胃蠕動、軟化糞便，進而改善便秘問題；她也建議多吃富含天然酵素的水果，能幫助胃部食物消化，例如木瓜、奇異果、鳳梨，水果酵素可以促進分解蛋白質，並提高蛋白質的吸收，並加速胃部排空的時間，減少食用高蛋白食物後的腹脹感，改善消化道不適的症狀。不少家庭端午節餐餐吃粽，單一飲食易造成營養不均衡。建議多吃營養密度高的蔬果，以補充維生素C等各類營養素，緩解夏日疲勞症候群，提高身心能量。以奇異果為例，營養密度是蘋果的6至10倍，維生素C含量更是柳橙的1.5至3倍。劉珍芳主任建議，掌握「三高一低」飲食新原則，多吃「高纖、高酵素、高營養、低GI」蔬果，端午吃粽好安心，身心健康又快樂。（文章授權提供／健康醫療網）