（優活健康網編輯部／綜合整理）每個人情況都不同，對絕大多數人有影響的餐飲，不見得會影響你，但我仍在以下列出常見的幕後黑手，你可以排除上頭的每一項潛在刺激以控制頭痛（有些可以待頭痛控制住後重新嘗試，但目前要先嚴格遵守）。1）　咖啡因／咖啡、茶、冰茶、可樂；去咖啡因的咖啡和茶可能有問題（含其他化學刺激），另外小心咖啡替代品；不妨喝不含咖啡因的花草茶（無柑橘或其他刺激口味）。2）　巧克力／白巧克力（不含可可粉）無妨；角豆可能有問題。3）　麩胺酸鈉（味精就是麩胺酸鈉）／中國（和其他）菜餚、湯品、高湯；加味或調味鹽；口味或加鹽零食、脆麵包丁、麵包屑；滷汁、熟食肉、廉價自助餐、加工肉、素漢堡、蛋白質濃縮物；低脂低卡食品。小心隱藏的麩胺酸鈉。4） 加工的肉和魚／熟成、罐頭、醃曬、浸漬、煙燻、軟化、亞硝酸鹽或硝酸鹽保存；熱狗、香腸、薩拉米香腸、義大利辣香腸、博洛尼亞香腸（和其他含亞硝酸鹽的漢堡肉）、肝泥香腸、牛肉乾、特定火腿、燻豬肉（培根）、pate肉醬、燻或醃魚、魚子醬、鯷魚；還有新鮮牛肝雞肝與野味（含酪胺）。5）　起司和其他酪製品／愈熟成的愈不好（無妨的起司包括巧達、瑞可塔、奶油起司和高品質美國起司）。還要小心披薩之類的含起司食品。優格（和優格冰淇淋）、酸奶油、白脫牛奶也會刺激。6）　堅果／全都別碰，抹醬也是，但種籽無妨。7）　酒精和醋／尤其是紅酒、香檳、暗色或濃稠飲品；伏特加耐受性最佳：可容許透明清澈的醋（最好蒸餾過）；醋製的調味品（番茄醬、芥末和美乃滋）別過量。8）　特定水果和果汁／柑橘類水果（柳橙、葡萄柚、檸檬、萊姆、桔、小柑橘、鳳梨）果汁和香蕉；別碰葡萄乾（以及其他亞硫酸鹽保存的果乾）、覆盆子、紅李、木瓜、百香果、無花果、棗子、酪梨。9）　特定蔬菜，尤其是洋蔥／德式酸菜、豆莢、特定豆子（利馬豆、蠶豆、海軍豆、扁豆）。容許的：韭菜、韭蔥、青蔥、蔥、還有大蒜。10）　剛出爐的發酵烘焙食品／放不到一天的：手工（現烤）麵包──尤其是老麵，及貝果、多拿滋、披薩麵糰、椒鹽軟脆餅、咖啡蛋糕。11）　阿斯巴甜／糖精也可能刺激某些人；就我所知蔗糖素沒問題。12）　其他／大豆製品有可能，尤其熟成（味噌）、發酵（天貝）或精製過（大豆分離蛋白／大豆蛋白濃縮物）；醬油要小心麩胺酸鈉；無調味豆腐和豆漿、麵粉較安全；大豆油無妨；番茄（番茄醬汁）、磨菇……可能讓你頭痛。飲食控制的好　頭痛情況越好飲食控制得愈好，愈有機會控制頭痛，連帶著預防性投藥的機率也愈小─或至少較少劑量即可達成目標。沒有人是完美的，但你得全力以赴，每避免一樣刺激，身上的負擔就輕一點，總體刺激值降低並低於門檻的可能性變大。無法、難以或你不願避免的刺激有很多，請把重點放在影響力大、常被忽視卻容易迴避的項目：餐飲（和藥物）。飲食控制是一種工具，任何工具運用得愈熟練，它的作用就愈大，飲食控制也一樣，你愈得心應手，控制頭痛的情況就愈好，如果你志在此，而且希望吃的藥愈少愈好，飲食控制真的是最好的方法。（本文摘自／頭痛大革命／柿子文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）含咖啡因的飲品有咖啡、茶、冰茶、巧克力飲、可樂與其他摻咖啡因的汽水，請一律都別碰，停掉咖啡因可能會出現戒斷症狀─包括一連幾個禮拜頭痛增加，如果你擔心速效藥的反彈作用，不妨跟咖啡因一起停掉，一勞永逸更好。連去咖啡因的飲品也別碰我推薦快刀斬亂麻，或者迅速減碼降至零，時間別拖過2週，慢慢減碼的好處是減輕潛在的戒斷頭痛，卻會拖延時程，最後導致心有餘而力不足，難竟全功，去咖啡因的咖啡和茶含刺激性的化學物質（以及脫除程序中殘留的微量咖啡因），所以最好連去咖啡因飲品也別碰，不過，如果這已經是你的最後底線，我得說，那至少比你直接喝咖啡或茶來得好了。無咖啡因且沒摻入太多柑橘、葡萄乾或鳳梨之類刺激性調味的花草茶就沒問題，是最佳的替代熱飲，還有，別天真地以為綠茶沒咖啡因，完全不是這麼一回事！無咖啡因（指本來就沒有）的飲品，像是無咖啡因可樂無妨，但成分含刺激性阿斯巴甜（紐特代糖）的無糖汽水應避免。戒掉咖啡因更有精神、睡更好有人覺得早上一定得來杯咖啡提神，好撐過一整天，你總是感到疲累，無法想像沒有咖啡的日子……這樣的人可能忽視了利用咖啡因提神的反撲─稍後的萎靡會令人想再喝一杯，所以永遠斷不了。認為咖啡不可或缺的人，在戒掉咖啡因並撐過數週的陣痛期（也可能無感）後，大多會覺得自己狀況好很多：更有精神、睡得更好、脾氣變好、較少胃灼熱、不常心悸，當然還有頭痛減少。橙皮、無花果和杏仁​常含有偏頭痛刺激物我對於這類一般由菊苣和刺槐製成的飲品並不太放心，它們的調味通常含有各種偏頭痛刺激物，包括橙皮、無花果和杏仁，此外，這些產品大多含有麩胺酸鈉的潛在來源：大麥麥芽，頭痛控制住以前，喝花草茶就好，接著或許可以嘗試其中幾項咖啡替代品。（本文摘自／頭痛大革命／柿子文化出版）

（優活健康網記者徐平／綜合報導）有位病人從十幾歲起抽菸到快四十歲，卻因慢性咳嗽好不了，到戒菸門診時，才認識吸菸會引起慢性阻塞性肺病，會咳、會喘、會有膿痰，嚴重影響生活品質，年輕人常跟著家人或同儕起鬨模仿抽菸，卻輕忽其危害，內科醫師巫慶仁進一步舉例說明，許多民眾往往拖到中年後咳、喘、痰三部曲接連出現時才驚覺，恐為時已晚。沾附在衣物家具的三手煙也會導致危害內科醫師巫慶仁指出，香菸對身體傷害極大，尤其很多年輕人不了解抽菸導致的慢性肺病及肺癌。因此，1987年WHO（世界衛生組織）訂定每年「世界無菸日」，後來固定於每年5月31日，每年並且擬定各重點推展項目，今年世界衛生組織將菸害的目標設定為：「Tobacco–A Threat to Development」（菸害–對於永續發展的威脅）。巫慶仁醫師表示，香菸裡有致癌成分，包括慢性阻塞性肺病、慢性咳嗽及肺癌都與抽菸有相關性，二手菸更是會危害親朋好友的健康，另外，除了二手菸外，沾附在衣物、家具上的三手菸經由接觸進入人體也會逐漸威脅身體抽菸不但會致癌，還會破壞肺部組織。肺癌為國人罹患癌症的第二位及癌症死因首位面對菸害造成的慢性肺病已晉升為十大死亡疾病之一，且肺癌也列為國人罹患癌症的第二位及十大癌症死因首位，在今年「世界無菸日」的前夕，巫慶仁，醫師指出，響應世界無菸日，除了要讓青少年及民眾了解其危害性之外，也呼籲政府應該正視、而要有所警惕與作為。

（優活健康網編輯部／綜合整理）壓力累積後身體就會處於緊張狀態，自律神經中的交感神經會優先發揮作用，交感神經優先發揮作用後，血管就會收縮，血液循環就會變差，但在壓力龐大的社會中生活的現代人，交感神經多半會優先發揮作用。舒緩自律神經防白內障、青光眼副交感神經可以舒緩自律神經，假如優先發揮作用的話，就會促進睫狀體的房水分泌和排出，並能分泌淚液，所以也能預防白內障、青光眼和乾眼症，「指甲按摩法」就能輕鬆調整自律神經的平衡，指甲按摩法可以提高免疫力，從以前就受到矚目，但在眼部也能發揮很好效果。搓揉按壓每根手指邊緣2個角落變部身體的神經會連成網路，共同運作，尤其是指甲邊緣處，更是末梢神經密集的地帶，按摩指甲後，刺激就會瞬間傳到自律神經上，調節其平衡，刺激指甲邊緣後，副交感神經就會優先發揮作用，疏緩身體的緊張感，因此，眼部的緊張感也會放鬆，血液循環會變好，還可以輕鬆改善眼部的不適。按摩時只需用拇指和食指，搓揉按壓每根手指指甲邊緣的2個角落即可，尤其是小指，所連結的神經能控制循環器官的運作，經長時間按摩後，全身的循環就會變好，眼部的血液循環也會提升。按摩指甲改善了青光眼和飛蚊症有位女性受老花眼和白內障所苦，左眼的視力降至0.2，自從每天持續按摩指甲2年後，視力就恢復為1.5，不必再戴老花眼鏡，另外，還有人因此改善了青光眼和飛蚊症的症狀，有些反應敏捷的人在按摩指甲後不久，視野就會變的開闊，覺得自己看得更清楚。（本文摘自／恢復好視力，完全不費力！：不用工具，只要提升血液循環、按摩指甲，在家就能輕鬆改善、立即見效！／健行出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）育兒沒有正確解答。我自己讀過非常多育兒書籍，其中也有很多是無法拿來參考的。當然，每個人都有自己的價值觀，孩子也有不同的個性，所以育兒方法當然有千百種。總覺得好不容易跨過一個階段，但下一個難題卻立刻冒出來。雖然理性上可以理解，但怎麼做都不順利時，在情感上還是會覺得厭煩，甚至有走投無路的感覺。孩子不講理　緊抱七秒能安定情緒當你因為教養孩子而感到迷惘時，請試著緊緊擁抱孩子7秒鐘。孩子對什麼都說「不要」時、鬧彆扭時、脾氣暴躁大鬧時、大聲哭個不停時、突然變得跟嬰兒一樣不講理時、突然開始尿床時、一直咬指甲時、不肯吃飯時……請每天都緊抱孩子一次看看。為什麼是7秒呢？因為當擁抱時間超過7秒，就能讓情緒安定下來，體內會分泌出讓人感到幸福的荷爾蒙。不但能讓孩子穩定下來，父母自己情緒也會變好。此外，若能「1、2、3、4、5、6、7」地數出聲，會更有效果。因為當你在數數時，孩子會問你：「你在數什麼呢？」請回答孩子：「這樣做就會變得很幸福喔！」如果孩子問你：「為什麼要數到7呢？」請告訴她：「因為緊緊擁抱7秒以上，就會出現幸福的魔法唷！」這樣，以後當孩子渴望感覺幸福時，就會對你提出「抱抱」的要求，她也會成為一個想讓人感覺幸福時，就會緊緊擁抱對方的孩子。這個動作在固定時間進行會更好。譬如，說「早安」時、說「我出門了」時、說「我回來了」時、說「晚安」時、說「謝謝」時、說「對不起」時……養成在固定時間擁抱的習慣後，到了那個時間，所有的不安都會歸零；不管是孩子或大人，都會感到不安的，只要能知道歸零的方法，就算感到不安，也能毫無畏懼地往前邁進。因為，你已經知道隨時能讓自己安心、讓自己感受到愛的魔法了。（本文摘自／決定女孩一生的0～6歲教養法／大好書屋出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）大部分醫師和營養師會告訴你，應該一周量一次體重。但是讓我來告訴你，為什麼我認為這是絕對錯誤的。我不相信有什麼單一的解答適用於每一個人、每種狀況。首先，這取決於你想要減掉多少體重；其次，這也和你是想減輕體重，還是想要維持減輕後的體重有關。接下來，我會解釋為什麼。如果你體重過重很多，那麼減輕體重的速度，會比只有幾公斤要減的人快；此外，你可能也會需要更多的動機和回饋。那麼，要是你可以在兩、三天內就看到數字下降，幹麼要等上一整個星期呢？然而，當你越接近目標體重，就會發現數字下降得越來越緩慢。到了那時候，一周量一次體重就很合理。現在，我們回過頭討論一下那些已經減輕體重，只是想要維持這樣的狀態、不想復胖的人。想想看，是要減掉那不小心多出來的1、2磅（450～900克）比較容易呢？還是要減掉3、4磅（1.35～1.8公斤）比較容易？當然是前者囉！唯一能在一磅不小心變成兩磅之前及時發現的方法，就是每天量體重。最後提供一個小祕訣：永遠都要在一天當中的同樣時間量體重。最好的時機是剛起床、去完廁所之後、吃早餐之前。（本文摘自／12分鐘HIIT減重計畫／商周出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）現在已經證實，咖啡擁有多項保健功效。一直以來都說咖啡飲用過當，不利健康。不過，近幾年的研究報告證實，多喝咖啡可以預防多種疾病。比方說有個研究結果表示，一天喝一杯咖啡，罹患糖尿病的風險能降低13％，因為咖啡有抑制飯後血糖值快速上升的效果。咖啡對抗老有重大功效關於咖啡的功用，有報告指出能預防癌症，也有報告認為能預防心血管疾病、肝病，還有研究報告指出，咖啡對於維持腦的認知功能等抗老醫療方面，能發揮重大功效，喝咖啡能預防阿茲海默型失智症也是指日可待。而這個有效成分就是咖啡所含的綠原酸（chlorogenic acid）。綠原酸屬於多酚類，蘋果皮含有大量綠原酸，擁有強效的抗氧化（防鏽）作用。如今已經證實，一天喝兩杯以上咖啡的女性，不怕因紫外線照射引發皺紋的光老化問題。如果每天攝取大量的蔬菜、水果，再搭配兩杯以上的咖啡，肌膚的抗氧化對策算是相當完備。腦部疲勞時咖啡因能抑制疲勞發作咖啡也屬於會產生梅納反應的食物，與身體AGEs化（糖化）有關，可是透過綠原酸的多酚效果，可以排除這個傷害。此外，咖啡也有活化腦功能、抑制疲倦感的效用。當人覺得累，腦部就有疲勞物質囤積。這時候喝咖啡，咖啡因能抑制疲勞物質發作，趕走睡意。還有現在也證實咖啡因有減少內臟脂肪、改善肥胖問題的效果。可是，就算證實咖啡具備多種保健效果，如果一天喝十杯或二十杯咖啡，還是有害身體健康。當咖啡因的血中濃度急速上升時，會刺激中樞神經，出現心悸、興奮等症狀。喝咖啡會讓人上癮，如果不碰咖啡，情緒會變得焦慮。「凡事都適可而止」，這個道理也能運用在咖啡身上。一天喝五杯最恰當。（本文摘自／60而健／天下雜誌出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）避開太陽，有時候會像是節食時想避免把新鮮出爐的巧克力餅乾吞下肚一樣。你的大腦裡有個聲音開始對你說話，慫恿你（相當潛意識地）小小地咬上一口餅乾；或者說，在這個比喻的例子裡，就是讓你的身體接觸到一點點陽光（只要幾秒鐘而已，不會傷害身體的！），此時餅乾的味道──或是曬太陽的感覺──總是特別美好，讓你吃到停不了口，或是忍不住要一直沐浴在陽光下。小咬幾口可能變成全部吞下肚，小曬幾秒鐘可能會變成好幾分鐘。究竟是什麼原因讓陽光感覺起來那麼棒美好呢？那種曝曬過紫外線之後帶來的幸福感，是身體上真正的感覺，而且可能早在我們變成人類之前，就已經根深柢固地嵌進我們的DNA裡。曬太陽會刺激身體釋放一種「感覺良好」的物質，提供了天然的快感，這類物質像是血清素（serotonin）、多巴胺（dopamine）、β-腦內啡（beta endorphin），算是人體的天然鴉片。（吃餅乾也可以得到等效的反應，釋放出相同的荷爾蒙，構成那種最熟悉的陶醉感。）陽光也會抑制像褪黑激素那樣的荷爾蒙，這類荷爾蒙會讓你覺得懶洋洋提不起精神，還有「消沉」的感覺。以前我們認為釋放這些荷爾蒙的動作始於下視丘，它是我們腦部的情緒指揮中心，也是數不盡的荷爾蒙反應的發源地。不過最近科學家已經解開了這個祕密通訊服務之謎，發生之處其實就在你的你的皮膚細胞裡。事實證明，我們的皮膚和神經系統共用同一種我們才剛剛開始瞭解的語言。舉例來說，現在我們已經知道這些控管情緒的荷爾蒙鑰匙，可能並非大腦的獨家產品，它們也可以經由曝曬過紫外線的皮膚細胞生成，然後進入血液中，再傳送至大腦──現在這條通路成了雙向道。陽光對你心理狀態的影響，絕對不只是短期的而已，它幾乎能完全控制你生活的生物節奏──體溫高低點的日常模式、警覺性的高低、睡眠模式、荷爾蒙的分泌，以及其他基本的生物功能，像是什麼時候想吃東西等，它甚至還會成為你老年時罹患失智症的風險因素。讓我們來好好看看這些關聯之處，一路上我還會進一步提到與維他命D的關聯。（本文摘自／健康是曬出來的：維他命D之父的養生報告／時報出版）

（優活健康網記者湯蕎伊／採訪報導）忙碌的上班族勞累一整天，下了班回到家也懶得再抹瓶瓶罐罐，這時快速的懶人保養法就顯得相當重要，不用花時間烹煮，直接開封就可食用的即食燕窩十分方便，能輕鬆補足每天身體所需的營養。即食燕窩　保養與健康一次到位廣生堂營運長王靜美表示，上班族大多是外食族，可能經常攝取到不健康的蛋白質，即食燕窩就是一個非常好的蛋白質來源，燕窩也富含「EGF物質(表皮成長因子)」、膠原蛋白、玻尿酸、製造彈力蛋白細胞「FGF(線維芽細胞增殖因子)」， 建議上班族一天食用60克的燕窩，讓美容保養與健康一次到位。禧元堂公關經理陳采寧表示，舉例來說，一罐小罐裝的即食冰糖燕窩75ml，燕窩含量20％，一瓶就等於一日所需。即食燕窩  早上空腹時吃40～60克廣生堂營運長王靜美表示，一般成人保養即食燕窩應在早上空腹時吃40～60克，如果是病人或產後媽媽除了早上食用以外，晚上也可再吃一次，補充完整的營養。禧元堂公關經理陳采寧表示，即食燕窩也適合產後媽媽坐月子時食用，每天吃、不過量、持續吃最有效果。注意燕窩固形物的比例與搖動速度選購即食燕窩時又有哪些需要注意的地方呢?廣生堂營運長王靜美表示，首要考量的是固形物的比例，正常固形物與水的比例至少要3分之1，例如:90克的即食燕窩，固形物至少要到30克，一般成年人攝取量也是要到30克才有一定的效果。禧元堂公關經理陳采寧表示，搖動時如果有像勾芡一樣的濃稠感，而且搖動得較慢的即食燕窩就是加入了懸浮劑，它會讓燕窩看起來像浮在溶液裡，感覺量比較多；而只有添加冰糖水的純燕窩搖動起來比較快。   

（優活健康網記者徐平／採訪報導）經過10月懷胎，孕期勞累的準媽咪不僅皮膚暗沉、黑眼圈容易找上門，某些懷孕後期的媽媽更因為容易疲累，沒時間打理自己。產後媽咪也因耗費過多力氣，氣色不佳，生一輪孩子就像走過一輪鬼門關，不僅身心疲憊不已，肌膚更是蠟黃顯老。想要回復少女肌、養出好氣色，除了外部保養，吃的輔助保養品一樣不可少。即食燕窩或現燉燕窩　只要是純天然的原料都一樣好禧元堂公關經理陳采寧表示，不論是即食燕窩或現燉燕窩，只要是純天然的原料對於產後媽咪都一樣好。廣生堂營運長王靜美表示，兩者相比，現燉燕窩最新鮮、即食燕窩較具方便性，現燉燕窩要注意烹煮過長時間可能會使營養流失，至於營養價值，兩者並無差別。長期早上空腹、晚上睡前吃才有效禧元堂公關經理陳采寧表示，若只以這兩者來分的話，現燉燕窩因為是消費者預定後才開始煮，從調味完成到消費者手上時間較短，就像剛煮好的馬上吃一樣新鮮，相較起來即食燕窩製程較像罐裝食品，口感比較起來當然是現燉、剛煮的最好吃。新手媽咪想要擊退暗沉，一天之中即食燕窩應在何時吃最有效？廣生堂營運長王靜美建議，產後媽咪除了早上食用以外，晚上也可再吃一次，完整補充所需的營養。禧元堂公關經理陳采寧表示，即食燕窩每天定時、定量持續補充是最有效的。燕窩選「三高」  保障品質最安心想要由內而外養出好氣色，不能只依靠產後月子餐，廣生堂營運長王靜美表示，除了每日適量服用燕窩，選擇高規格、高安全性、高品質的產品，用心專一的製程才能保障產後健康，簡單養出好氣色