地震包、防災包該裝哪些食物?營養師揭必備「這1物」

地震包、防災包該裝哪些食物?營養師揭必備「這1物」

2022/1/5
(優活健康網新聞部/綜合報導)台灣位於環台平洋地震帶上,地震活動頻繁,也曾造成重大傷害。很多人會思考是否需要準備「緊急防災用品包」(Disaster Supply Kits)?雖然地震發生時,在台灣不一定會有斷糧的危機;但在緊急情況,必須盡快撤離或等待救援時,你可能沒辦法買(找)食物或必須用品,這時「緊急防災用品包」也許就派上用場!大家都知道地震包裡必定裝有食物,但該裝什麼食物也是一門學問!

防災專家林金宏曾在演說中也提到:所謂地震包,它並不是讓你在地震發生當下跑去抓著地震包亂跑亂竄,而是在地震發生後,也許房子受損你不能繼續待在屋子內,而必須撤離或待援時給你使用的,因為在災害發生時,物資的集結、運送、分發最後到你的手中,可能需要3天的時間!

聯邦緊急事務管理署(FEMA)及美國紅十字會(ARC)也針對這些特殊災難狀況(如:地震、颶風)列出建議準備的物品清單,提醒大家平時可先準備一些備用物品,以備不時之需!當然,對於「緊急防災用品包」的內容物建議非常多,包含:食物、水、收音機、電池、手電筒、急救箱、口哨、衣物、地圖、工具等等!

建議每年至少檢查一次,且考量家庭的獨特需求和口味,如:家中有嬰兒,你可能得放入嬰兒食品;有寵物則需放置寵物乾糧。

  • 緊急防災用品包中要放3天份不易腐爛的食物,且最好必須用手即可打開。
  • 食物要考量熱量及營養價值,建議選擇不需冷藏、加水或特殊烹調的食物。

當食物供應不足時:

  • 若活動量減少,健康的人攝取平常食物量的一半、或沒吃食物數天,通常仍可生存一段時間。
  • 飲水量不夠時,盡量不要吃鹹的食物,因為你可能會覺得更渴。建議吃無鹽餅乾、全麥穀物或液體含量較高的罐裝食品。

緊急防災用品包可選擇攜帶的食物

  • 即食罐頭食品(肉類、蔬菜和水果)&開罐器(或可直接打開)
  • 蛋白質棒
  • 穀物棒或乾穀物
  • 花生醬
  • 乾果
  • 罐頭果汁
  • 不易腐敗經巴氏滅菌的牛奶(保久乳)
  • 高能量食物(選擇能快速補充能量且不易讓你口渴的食物)
  • 嬰兒食品
  • 可緩解壓力的食物(在壓力下,熟悉的食物可以增加士氣及安全感)

緊急防災用品包:關於水的建議
水是生存必需的元素,是緊急救援物資中必不可少的物品。發生災難後,可能無法獲得乾淨的飲用水,因此緊急防災用品包內最好準備3天份的水(每人每天1加侖水=3.78公升),建議購買瓶(包)裝水,要喝時再打開!不喝含碳酸、咖啡因或酒精的飲料,因為會使身體脫水,增加飲用水的需求。

雖然目前對於防災包的實際效應並沒有完整的實驗測試,也無內容物的統一規範。不過根據Perman等人(2011)的研究發現,在71種不同的防災包建議中,「水」是唯一一個出現在所有清單中的物品!更顯示出水是必需準備的物品!當然還需更多研究探討防災包內容物對於生存的影響,但大家還是可以利用上述這些建議,規劃適合自己家庭的防災包防患於未然!
 


(一般民眾想準備地震包來防患未然,可以選擇攜帶這些食物。圖片提供:蔡宜庭營養師)


(本文獲「珍妮絲營養書-蔡宜庭營養師」授權轉載,原文為:緊急防災用品包(地震包)裡到底該裝什麼食物?

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