#優酪乳

（優活健康網新聞部／綜合報導）陰道炎是一種女性常見的病症，近年來使用乳酸菌預防以及改善相關症狀的女性逐漸增加。國際臨床研究的期刊確實發現一些特定的乳酸菌株具有改善陰道炎症狀的幫助，經口服後可定殖於女性陰道中，維持女性陰道正常菌群，減少反覆感染的情況發生。國內也有臨床研究證實，特殊女性乳酸菌株除了可改善乙型鏈球菌感染外，也可恢復陰道中正常的微生態。感冒又陰道感染　抗生素、乳酸菌怎麼吃？民眾在使用乳酸菌時，也有幾個常見的問題，就是同時也可以服用抗生素嗎？抗生素不會殺死乳酸菌嗎？婦產科專科醫師李佳珩表示，在門診時也有發現一些婦女朋友們因為感冒、生病時需要口服抗生素，常擔心同時使用乳酸菌效果是否因此會大打折扣？根據臨床文獻顯示，口服抗生素一小時後再使用乳酸菌並不會使效果受到影響。也有研究發現，特定女性乳酸菌株可以使致病菌的抗藥性降低，而提升抗生素的治療效果。該研究團隊也同時觀察到可增加陰道中乳酸菌的數量，形成pH3.8~4.5的弱酸環境而改變陰道微生態，進而降低反覆陰道炎發生的機率。因此，使用特定女性乳酸菌株來預防或改善陰道感染症狀的同時，並不需要擔心抗生素的影響。市售乳酸菌飲品可改善陰道炎狀況？一般的女性病患常以為飲用優酪乳可改善陰道炎，李佳珩醫師補充，市面上相關產品皆以腸胃型乳酸菌株為主，並無臨床證明可改善陰道炎相關的療效，因此讓婦女朋友們常常一頭霧水不知該如何挑選。且在臨床上有相關佐證的女性乳酸菌株產品較不常見，還是需聽從專業醫師及藥師的建議做選擇。 平時無發炎徵狀也可適當補充女性乳酸菌株預防陰道炎，一旦有病徵出現，建議盡快向醫師諮詢，才不會使情況惡化。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）優酪乳、優格是許多女性減肥的好夥伴，小心喝多了卻徒增熱量，董氏基金會日前公布市售優酪乳、優格調查，結果發現，標榜原味不等於無調味、熱量也沒有比較低，竟有逾8成優酪乳額外添加糖分，營養師提醒，民眾購買前應看清楚營養標示，以免反而吃下更多糖，徒增加身體負擔。原味也有調味 糖含量高達9克許多人認為原味最健康，，林彥廷營養師表示，消費者常認為原味、白色的優酪乳，就是口味無調整、無色素和香料的產品，而此次調查的39件產品中，有23件標榜「原味」，卻發現有4件不符合CNS3058發酵乳對「原味」的規定。為考量消費者口感，除了水、奶粉、鮮奶等外，居然還有砂糖、蔗糖、香料、奶油、改良澱粉、洋菜等多種成分，乍看標榜原味的優酪乳，其實都是有調味過的；其中更發現，有「健康食品」標章的養樂多高鈣優酪乳，每100毫升含糖量高達9克，為所有產品中含糖量最高，消費者恐不知不覺中喝下過多糖分。熱量低營養價值打折 鈣含量未達標很多消費者也會覺得所謂的原味就是熱量低的產品，但比較原味優酪乳和調味發酵乳，發現原味優酪乳熱量平均高達68.8大卡／100毫升，而調味發酵乳則是平均50.6大卡／毫升，這是因為原味的乳含量較高，導致熱量較高，標榜「輕」、「light」的優酪乳，熱量雖有降低，乳含量卻相對較少，其中的營養價值也跟著打折。本次調查也發現，有4件標榜「高鈣」的產品，其營養標示上鈣含量介於每100毫升含132.2至150毫克，不符合新修「包裝食品營養宣稱應遵行事項」中，液體食品若宣稱高鈣，其鈣含量須達到180毫克/100毫升之規定。包裝必標示糖含量 消費者認清營養成分董氏基金會表示，今年7月開始實施的「包裝食品營養標示應遵行事項」，糖含量增列為強制標示項目，業者必須將產品中所含的糖含量標示於外包裝，建議業者應儘早準備並於食品外包裝提供相關資訊，以利消費者安心選用食品。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）國家認證，俗稱小綠人標章的健康食品標章，已淪為替廠商背書的工具？相信不少民眾，在購買各種食品時，瓶身上的小綠人標章，往往成為選購的第一順位，然而，根據董氏基金會針對市面上高達二十款的發酵乳進行糖份調查，竟赫然發現，幾乎所有的發酵乳含糖量都高的嚇人，甚至能與可樂汽水平起平坐！當民眾在喝下一瓶瓶發酵乳時，恐怕只是在喝糖水。發酵乳含糖量爆高　一瓶就超過建議糖份攝取量董氏基金會營養組主任許惠玉表示，喝下過多含糖量超標的發酵乳，不僅不會促進腸道健康，還會增加肥胖、齲齒、代謝症候群、高血脂及癌症發生率，也會導致內分泌失調及憂鬱、躁鬱等負面情緒。此外，糖也會刺激體內胰臟分泌大量胰島素，久了會造成胰臟的負擔、高血糖及罹患糖尿病的機率增加，大量的糖也易刺激肝內脂肪的合成，進而形成脂肪肝，還會加速細胞的老化。董氏基金會林彥廷營養師說，世界衛生組織(WHO)於2015年3月4日在最新公布的「糖攝取指南」中建議，每日糖攝取建議量應可由總熱量的10％進一步下修為5％，呼籲各國應將糖攝取量「減半」。然而，這次調查的結果發現，其中高達十二支產品，光喝下一瓶就已超過世界衛生組織的建議量。含糖量那麼高　政府竟然還發小綠人標章他說，像是某產品一瓶100c.c.含糖量約為13.3克，約3顆方糖，居然還獲得健康食品標章！細看成分原料依序為，水、砂糖液糖、果糖液糖、生乳、脫脂奶粉、天然香料等，發現砂糖液糖和果糖液糖的含量多於生乳和脫脂奶粉，飲用此類產品增加腸內益生菌的同時，卻也吃進更多糖！董氏基金會表呼籲，想吃出健康，飲食就要多樣化，才能吃到各種營養素。別再迷信發酵乳飲料，想要「腸道健康」、「體內環保」、「新纖順暢」、「調整體質」，與其喝發酵乳飲料，不如多攝取高纖維的蔬果、全榖，如，牛蒡、木耳、香菇、海菜類、香蕉等，可營造腸內益菌的生長環境、減少壞菌；並且攝取到多種營養素，才是一勞永逸的做法。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）近日天氣連連高溫，民眾可得當心家裡的食物，是否有腐敗臭酸的跡象，否則可能會像這名男性一樣，拉肚子拉十天！台中一名三十五歲的羅姓男子，近日因眼茫茫未看清楚冰箱內優酪乳的保存期限，竟一口氣喝下了一瓶過期十天以上的優酪乳，隔天男子立即出現嚴重腸胃炎，上吐下瀉，緊急就醫嚴重到住院一天，再吃藥十天，才完全康復。優酪乳早過期　男子還是大口喝這名羅姓患者，沒有看保存期限就喝了冰箱內的優酪乳，結果當天晚上就出現了肚痛、嘔吐、拉肚子、發燒的症狀，與老婆回溯當日的飲食，才得知優酪乳是老婆從超市買回來的即期品，早已過期10多天。住院一天出院後　拿藥十天才康復隔日症狀未緩解，到童綜合醫院胃腸肝膽科看診，經醫師李彥樟看診檢查後，認為病患是因為吃了不潔的食物導致腸胃發炎；經由點滴與服藥治療，住院一天後症狀緩解即出院，但仍持續出現胃痛、體溫微熱的情形，回診拿藥治療近10天才完全康復。李彥樟表示，每到夏天因腸胃不適而求診的患者就會增加，大都是因為吃喝過多的冰品或不潔的食物，或是食物過期、保存不當導致細菌滋生產生毒素所造成；症狀的表現會依照個人的免疫力、細菌或病毒種類有所不同，通常會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，嚴重則會出現發燒、水瀉或便中帶血絲等情形。李彥樟醫師呼籲，因為夏天天氣悶熱，食物保存不易，細菌特別容易滋生，吃下遭污染的食物，除了造成急性腸胃炎外，也可能產生食物中毒的狀況；因此當身體出現不適症狀時，就應盡速就醫，勿隨意吃止瀉藥，避免細菌在腸道停留時間過長，反而加重病情。另外常有賣場會便宜販售即期品，民眾要特別留意保存期限，才不會因小失大，反而招致疾病上身。

（優活健康網實習記者張瓊之／採訪報導）隨著年齡逐漸升高，鈣質逐漸流失，以致骨質疏鬆成為人體老化的現象之一，且根據電訪調查結果表示，有9成國人未攝取足夠的乳製品，導致鈣攝取不足。不僅如此，有超過6成國人習慣以豆漿、大骨湯來補充鈣，對此，營養師表示豆漿及大骨的含鈣量低，補鈣效果不大，應透過乳製品才是攝取鈣質的最佳來源，所以專家建議最好是每天攝取1.5到2杯乳製品（以1杯240c.c為單位）為佳。優酪乳、優格　對乳糖不耐症患者耐受性佳但對於患有乳糖不耐症問題的7成國人來說，乳糖不耐症導致的腹瀉對身體及生活是一種困擾，尤其腹瀉對於孕婦以及高齡甚至行動不便的婦女是相當大的負擔。因此，劉怡里營養師建議民眾可改用優格或是優酪乳來取代乳製品，也有同樣的效果。因為優格及優酪乳是經由發酵而成，所以當中的乳糖於人體內較容易被消化，所以乳糖不耐症患者通常對優酪乳、優格有較好的耐受性。優格挑選小撇步　成份越少越好劉怡里營養師也提醒民眾在選購時優格時，應特別注意食品標示，以避免購買到含有添加物的優格，反而造成身體的負擔，建議民眾在挑選時成份方面最單純越好，才可以避免攝取過多了糖份及香料，造成熱量過高的現象。最後，提醒各位喜歡享受下午茶的民眾，夏天將至，可以選擇新鮮水果搭配天然的原味無糖優格取代咖啡、蛋糕做為下午茶，除了可避免攝取過多的糖分及人工添加物外，還可以輕鬆補鈣無負擔。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）食用優酪乳減肥恐發生胃食道逆流，一名23歲黃姓女子近半年因工作壓力大，體重暴肥10公斤，嘗試多種方式減肥效果都不好，最近使用優酪乳和蘇打餅乾減重，短短一個月即瘦了3公斤，後來她乾脆不吃餅乾，三餐都喝優酪乳，直到感覺口中有酸苦味且喉嚨不舒服、胸口灼熱疼痛到腸胃科檢查，才發現罹患胃食道逆流。台北中山醫院腸胃科吳德強醫師表示，胃食道逆流容易出現在肥胖或正在減肥的患者身上，其中年輕女性約佔7成，臨床上常見患者在減肥過程中採取飢餓或空腹方式、或只選擇單一食物減肥，如優酪乳或檸檬汁、過酸食物容易使減重者胃酸分泌增多、胃黏膜受創嚴重，加上長時間胃裡沒有澱粉，會造成胃潰瘍、胃食道逆流加劇。吳德強醫師說，錯誤飲用優酪乳容易拖延治療時機，增加併發症發生率，一般來說，嚴重的胃食道逆流可能出現食道潰瘍、出血、狹窄、穿孔、食道癌等併發症。優酪乳無法改善胃疾　太甜容易加重症狀臨床還有另一個迷思，常聽患者說喝優酪乳可以改善胃疾，有些人胃部幽門桿菌過多，出現胃潰瘍、胃食道逆流等胃病，以為喝優酪乳可以補充益生菌，讓腸胃道好菌增多、抑制壞菌，沒想到反讓胃病症狀加重。還有人擔心市面優酪乳太甜而選擇自製，結果乳酸菌放愈久變愈酸，最後只好加糖，不但減肥不成，糖份太多的優酪乳反而會刺激胃壁，加重胃食道逆流症狀。目前並沒有證據顯示優酪乳可以改善胃疾或胃食道逆流症狀，如果優酪乳太甜，還可能讓症狀更惡化。

（優活健康網記者劉麥文／編譯）吃酸奶可治療憂鬱？根據新的研究，天然酸奶中的益生菌可以幫助提高一個人的情緒，因為它們會影響大腦功能，包括情緒和推理相關的大腦區域。若每天吃兩次優格、優酪乳等酸奶製品為期一個月，可改變腦的功能，不管是在休息狀態的腦活動，還是反應大腦情感的注意力任務（被設計用來監測大腦是如何響應特定情緒）。領導這項研究的加州大學洛杉磯分校博士表示，酸奶中的一些成分，可能會改變大腦的反應環境，許多患者從來沒有感到沮喪或焦慮的情況，直到他們開始遇到關於腸道方面的問題，他補充，腸腦的連接是一個雙行道。研究小組招募了36名18歲至53歲之間健康體重的婦女進行研究，分成三小組，一組吃含有活益生菌的乳製品，一天兩次連續吃一個月；一組吃沒有活菌的乳製品；另一組則是不吃任何乳製品。前後1個月的研究期間，研究人員進行了功能磁共振成像大腦掃描，結果顯示，吃含有活益生菌酸奶製品的婦女，大腦在情感任務上活動會減少，另外兩組婦女大腦活動則是沒有產生任何變化。領導博士說，酸奶中可能有特定的益生菌菌株，它對健康是有益處的，長期可緩解焦慮，壓力和情緒症狀。他更表示，改變腸道細菌組成是有可能治療慢性疼痛疾病，以及大腦症狀，像是孤獨症，帕金森氏症狀，和阿爾茨海默氏病。

失業率攀新高，竹科人腸胃亮紅燈！根據『竹科人腸胃警報大調查』發現，竹科人壓力大腸胃問題多，其中以「消化不良」、「便秘」、「胃脹氣」高居腸胃問題的前三名，根據估計，竹科人每年上吞千萬顆胃藥，下塞七十萬顆甘油球解決腸胃問題。根據調查中發現，近八成(79%)的竹科人表示有胃不舒服的問題，其中竟有一成五（推估約15,000多位）的竹科人，每月長達半個月飽受胃不舒服的困擾，已對日常生活與工作造成嚴重影響。除了胃部問題外，調查中也同時發現，有五成四的竹科人有便秘困擾，而大部份的竹科人認為便秘是小事不需就醫而置之不理，並有高達三成三的人使用甘油球來改善便秘問題。書田診所家醫科何一成主任表示：「竹科人的三大腸胃症狀背後可能都隱藏著腸胃的疾病，輕者如胃發炎、胃潰瘍等，嚴重也可能是胃癌、大腸癌等所導致的徵狀。一般人在胃不舒服時自行服用胃藥與排便困難時使用甘油球的方式，都只能暫時舒緩症狀，但這都是治標而不是治本的解決方式，若腸胃不適狀況持續發生，除了就醫找出真正病因外，同時也要從改善生活型態與飲食習慣，以及維持腸道菌相平衡做起，攝取可降低胃幽門螺旋桿菌數量的飲食，以降低發生胃潰瘍、胃癌等胃部疾病的機率，這才是根本的解決之道。」例如：國內一項研究顯示，每天補充含雷特氏B菌之優酪乳500CC，能增加人體腸道中的益生菌雙叉桿菌與乳酸桿菌，增加排便次數並有效改善便秘，此外另有研究顯示，雷特氏B菌可協助降低胃幽門螺旋桿菌的數量。營養師王伯玲營也表示：「現代人工作壓力大而容易引起腸胃不適的症狀，建議可遵循『三要二少』的飲食準則，包括：要補充益生菌、要多攝取新鮮蔬果、要多攝取纖維質，以及少油炸、燒烤食物與少刺激性食物。因此建議民眾可以在日常生活中透過相關的飲食攝取，以達到腸胃健康的維持。」