歡樂的暑假即將結束，要收心念書可不是件容易的事，想要避免孩子出現「開學症候群」嗎？營養師提醒家長趕緊利用最後的假期來幫孩子調整飲食，再透過適度的運動來擺脫精神不濟、食欲不振，甚至暴躁易怒的惱人心病。 九月即將到來，學子因假期過度放鬆，不規律的睡眠及飲食，一旦當面臨步調緊湊的開學生活，除了精神不佳與容易嗜睡外，更嚴重者甚致影響生理系統之運作，也就是所謂的「開學症候群」，大林慈濟醫院營養師王子南提醒家長，幫孩子多選用一些抗壓食材，並搭配衛生署所公布的新版飲食指南，來對抗開學症候群。 王子南指出，纖維質含量高的糙米、胚芽米、薏仁、麥片、小麥胚芽等五穀雜糧可平穩地提供身體血糖，維持腦部敏銳的思考，另一方面，由於緊繃的生活常導致能量代謝增加，造成維生素B群的過度消耗，而全穀類富含維生素B群，能提供足夠的營養素來持續面對壓力，因此建議每日1.5至4碗的主食並平均分配於三餐，其中可選擇三分之一的全穀類來取代精白米。 延伸閱讀「開學症候群」：http://www.uho.com.tw/sick.asp?aid=11925
