#骨本

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）「奶」茶不等於含有牛奶，若孩童和家長不清楚差異，容易使得乳品選擇錯誤；且兒童也不該喝下太多含糖飲品，飲料容易導致肥胖、鈣質攝取不足、長不高、造成蛀牙且增加骨折、骨質疏鬆的發生機率，董氏基金會建議每天應養成喝「兩份奶」的習慣，培養績優「骨」，避免骨鬆。董氏基金會於民國101-102年間調查全台50所小學共1萬2851位兒童乳品攝取情況，結果發現，近4成（38.2%）的學童每天至少會喝一次飲料，最常喝的糖飲為奶茶、含糖茶飲、運動飲料等；許多學童一天的開始，就是早餐配紅茶、奶茶或碳酸飲料，因而排擠掉鈣質豐富的鮮奶、保久乳等奶類的攝取。奶茶不等於牛奶　選擇錯誤恐攝入過多熱量　且排擠奶類攝取董氏基金會表示，孩童喝糖飲不喝牛奶，容易喝下過多的糖且富含高熱量，使得鈣質攝取不足，導致體位橫向發展卻長不高，更因此影響骨骼健康、生長發育和學習力，並因此增加蛀牙、骨折與骨質疏鬆的發生機率。飲料中過量的糖和油（奶精）更會妨礙兒童身體對鈣質的吸收，且導致鈣質流失，進而損害骨質密度，增加未來骨質疏鬆的機率；且碳酸飲料中富含的咖啡因和磷，也會影響身體對鈣的吸收與利用，對發育期的兒童有負面的影響。調查也指出，學童普遍知道攝取乳品的好處，也知道「奶茶」和「鮮奶茶」的差異，但仍有12.7%的兒童以為奶茶中的「奶」指的是牛奶，就連家長也誤會，導致早餐會幫小孩買奶茶；奶茶中的「奶精」，屬於飽和度高的油脂類，不含奶類成分和營養，因此若是認知錯誤，恐攝入過多熱量。每天2份奶　滿足鈣質所需　培養好骨本免骨鬆奶類是豐富的鈣質來源，且人體吸收利用率佳，但30歲之後身體中鈣質流失速度大於累積速度，因此存足骨本需從小開始；一杯240CC的乳品約含有270毫克的鈣，家長可選擇鮮乳、保久乳或是用3湯匙低脂奶粉沖泡，讓小孩每天喝2-3杯，就能獲得一天的鈣質所需。董氏基金會提醒父母務必嚴格把關，提供孩童健康的飲食環境，不在家中存放含糖飲料，更別讓成長中的兒童「斷奶」，應協助他們從小養成每天「兩份奶」的攝取習慣，以滿足所需並避免骨鬆。

（優活健康網記者陳靜梅／採訪報導）想要預防骨質疏鬆要多補充鈣質、維生素D，這些衛健小常識經過多年教育推廣，民眾大多有基本認識，但想要有好骨骼，還差一把關鍵的鑰匙就是補充「維生素K」，根據調查台灣30-50歲的女性，接近9成不知道維生素K是維持健康骨骼的必需營養素，8成不清楚維生素K該從何處攝取。「維生素K」成骨作用的鑰匙　鈣質、維生素D、K缺一不可中華民國骨質疏鬆協會楊榮森理事長表示，鈣質一旦進入人體，還需要其他營養素才能轉換成骨質，而讓鈣質轉換成骨質的重點營養素有二，維生素D和維生素K；維生素D是幫助小腸壁吸收鈣質進入血液內，而血液內的鈣質要成為骨質，就需要為生素K的協助。楊醫師說明，維生素K在成骨作用中擔任那把關鍵的鑰匙（KEY），讓鈣質成為骨鈣蛋白、進而形成骨質；成骨作用就好比建造大樓，鈣質是原料、維生素D是搬運原料的「搬運工」，而維生素K就是讓鈣質成為堅實骨骼的「水泥工」，維生素K是成骨作用的最後一哩，因此缺一不可；維生素D可透過日曬或飲食取得，而維生素K的攝取可補充深綠色蔬菜來獲取，累積好「骨氣」。維生素K可由飲食中獲得　外食族青菜明顯不足　容易欠K彰化基督教醫院血管醫學防治中心蔡玲貞營養師也表示，「均衡飲食」如同骨質的營造廠，可從中得到鈣質、維生素D、K，其中維生素K較少人知道如何攝取，飲食中的深綠色蔬菜、高麗菜、蘆筍、大豆油等均能獲得；維生素K為脂溶性維生素，所以維生素K要發揮良好作用，需要有油脂的輔助，其半生期短(僅17小時)、代謝速度快，建議每日都應補充維生素K，以達人體所需。調查顯示，外食族常無法均衡飲食，容易使得維生素攝取不足，此時可利用營養補充品來補足，讓女性們不再「欠K」、擁有好骨質，向骨鬆說掰掰。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）骨質疏鬆號稱無聲無息的疾病!隨著年紀越大，骨質不斷流失，骨質疏鬆越來越嚴重，隨之而來的併發症也不容小覷，調查結果指出，30歲以前骨質疏鬆的情形，男女比例皆低於1%，隨著年齡的增加，骨質逐漸流失，65歲以上的老人，超過2成以上有骨質疏鬆的問題，只要輕微跌倒或彎腰、搬物品容易有骨折的情形。老年人易骨折　骨質疏鬆釀禍國民健康署針對2萬927名、15歲以上的國人進行「國民健康訪問調查」，結果發現女性罹患骨質疏鬆症的比例明顯高於男性，占10.5%，男性僅4.6%，且隨著年齡增加，骨質疏鬆的比例增多，30歲以下骨質疏鬆的比例，男女皆低於1%，但65歲以上的老年人口，超過2成有骨質疏鬆的問題；骨質疏鬆隨之而來就容易發生骨折，患者只要有輕微跌撞或彎腰、搬運物品就會造成骨折，且長期臥床的骨折病人也常因併發感染而死亡，因此骨質疏鬆問題不能輕忽。骨本三秘訣　預防骨質疏鬆國民健康署署長邱淑媞表示，為了預防骨質疏鬆，民眾從年輕開始就要儲存「骨本」，存骨本有三大要訣:分別是高鈣、頂天（日曬）、立地（負重運動），因此從小就要養成攝取高鈣食物的習慣，如喝牛奶、吃起司、黑芝麻、小魚干、豆腐和深綠色蔬菜等，適當接受陽光曝曬，增加身體維生素D的製造，並從事負重運動，如慢跑、健走、跳繩、伏地挺身和舉啞鈴等，強健骨骼，減少罹患骨質疏鬆的風險。骨質隨著年齡流失，預防措施不可少，除了年輕時多攝食含鈣食物、養足骨本外，培養規律運動習慣也能達到抗鬆防跌的功效，除此之外，若是已罹患骨質疏鬆的民眾，也可透過正確飲食和規律的運動習慣，來減緩骨質流失的速度。

（優活健康網新聞部／綜合報導）膝蓋關節出怪聲、常腰酸背痛真的是骨質疏鬆前兆嗎？測骨質密度機真的可以預防骨質疏鬆嗎？生活飲食習慣、咖啡因等會影響骨骼健康？骨本沒顧好當心提早老化！我們常說的骨本、骨質疏鬆到底是甚麼？婦產科陳保仁醫師指出，骨質疏鬆就是佈滿了孔隙的骨骼。孔隙多的骨骼和正常骨骼相比較，外型是一樣的，但質量卻減少了，其原因為骨頭的鈣質流失，使得內部骨頭變為單薄，造成許多孔隙，呈現中空疏鬆的現象，已經疏鬆的骨頭，不再有能力承受日常生活所必須造成的身體負荷，久而久之，骨折就成為不可避免的結果。一般女人的骨質密度在30~35歲時達到最高點，之後以每年1％的速度流失，而在剛開始停經的3~5年時，更以3至5％的速度加速流失。骨頭裡有兩種細胞：造骨細胞以及噬骨細胞，骨頭是不斷在更新的，約每三個月就會完成一個週期的生長，當骨頭建造速度慢於破壞速度時，便是骨質流失的開始了！骨質疏鬆症的危險在於骨折。常見的是脊椎骨、大腿骨及手骨。脊椎骨骨折很可能只是腰酸，人稍微矮了一節，就是脊椎的壓迫性骨折了；據統計只有10%的脊椎的壓迫性骨折被治療到！常聽聞咖啡因、汽水、酒會造成骨質提早流失，陳醫師也說，那是因為咖啡因會阻礙鈣質的吸收，汽水及許多其他飲料中所含的磷酸會使骨骼中鈣質流失，人體需適量的磷，骨骼架構才能更健全的發展，但若是攝入過多的磷就會導致骨骼釋放出鈣與鎂等骨骼健康的營養要素。而過量的酒精可能對骨頭產生毒素、破壞骨骼的結構並阻礙維生素D與鈣質的吸收。許多飲酒過量的人並沒有在飲食中補充足夠的鈣質，也因此更容易有跌倒後的骨折等狀況產生。陳醫師提醒，想要顧骨本應從生活習慣做起，鈣是骨骼維持強度所必需的要素。飲食鈣量不足者，可服用鈣片補充、維生素D有利於鈣質吸收；運動的時間應該選擇在光線充足的時段。運動類型也要選對，要有負重類型的運動，盡量避免骨折的機會，每次骨折對於身體骨本的消耗太大。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=744

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）膝蓋關節出怪聲、常腰酸背痛真的是骨質疏鬆前兆嗎？測骨質密度機真的可以預防骨質疏鬆嗎？生活飲食習慣、咖啡因等會影響骨骼健康？骨本沒顧好當心提早老化！我們常說的骨本、骨質疏鬆到底是甚麼？婦產科陳保仁醫師指出，骨質疏鬆就是佈滿了孔隙的骨骼。孔隙多的骨骼和正常骨骼相比較，外型是一樣的，但質量卻減少了，其原因為骨頭的鈣質流失，使得內部骨頭變為單薄，造成許多孔隙，呈現中空疏鬆的現象，已經疏鬆的骨頭，不再有能力承受日常生活所必須造成的身體負荷，久而久之，骨折就成為不可避免的結果。一般女人的骨質密度在30~35歲時達到最高點，之後以每年1％的速度流失，而在剛開始停經的3~5年時，更以3至5％的速度加速流失。骨頭裡有兩種細胞：造骨細胞以及噬骨細胞，骨頭是不斷在更新的，約每三個月就會完成一個週期的生長，當骨頭建造速度慢於破壞速度時，便是骨質流失的開始了！骨質疏鬆症的危險在於骨折。常見的是脊椎骨、大腿骨及手骨。脊椎骨骨折很可能只是腰酸，人稍微矮了一節，就是脊椎的壓迫性骨折了；據統計只有10%的脊椎的壓迫性骨折被治療到！常聽聞咖啡因、汽水、酒會造成骨質提早流失，陳醫師也說，那是因為咖啡因會阻礙鈣質的吸收，汽水及許多其他飲料中所含的磷酸會使骨骼中鈣質流失，人體需適量的磷，骨骼架構才能更健全的發展，但若是攝入過多的磷就會導致骨骼釋放出鈣與鎂等骨骼健康的營養要素。而過量的酒精可能對骨頭產生毒素、破壞骨骼的結構並阻礙維生素D與鈣質的吸收。許多飲酒過量的人並沒有在飲食中補充足夠的鈣質，也因此更容易有跌倒後的骨折等狀況產生。陳醫師提醒，想要顧骨本應從生活習慣做起，鈣是骨骼維持強度所必需的要素。飲食鈣量不足者，可服用鈣片補充、維生素D有利於鈣質吸收；運動的時間應該選擇在光線充足的時段。運動類型也要選對，要有負重類型的運動，盡量避免骨折的機會，每次骨折對於身體骨本的消耗太大。

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）其實骨質疏鬆不只是年紀較大的人需要注意，由於骨質疏鬆會增加骨折的風險，為了避免骨鬆性骨折最有效的方法，就是在青少年時期建立強壯的骨本。一般來說青少年是骨骼大小與密度不斷增長的關鍵時期，在此時期，男生13至17歲，女生11至14歲；多運動並攝取富含鈣質的食物，在青春期結束前儘量增加骨骼的密度與質量，是避免中老年時期發生骨鬆性骨折最有效的方法。特別是女性在進入更年期後，骨質的流失速度加快，儲存「骨」本更應從小做起。世界骨質疏鬆基金會的報告指出：若能增加一成的骨骼最大量，可以降低五成在成人時期發生骨鬆性骨折的風險。根據國民健康局在95年針對4千多位國中學生所進行的「健康行為調查」結果顯示，約有四成的國中生每週運動天數少於2天，其中又以青少女的情形更為嚴重，約有半數的青少女每週運動天數少於2天。約有三成的國中生每週攝取牛奶或奶類製品不超過一次，可能是怕由乳製品吃到較多的脂肪，因此減少攝取乳製品以避免肥胖。卻忽略了奶類是攝取鈣質的重要來源之一。在時代審美觀影響下，青少年從小就會開始重視體態與外表，有些女性的身體質量指數雖已顯示為過輕，還是認為自己的體重稍重或過重。其實體重過輕再加上低活動量及鈣質攝取狀況不足，都是日後骨質疏鬆的危險因子。行政院衛生署呼籲家長在注意自身的骨質密度情形時，更應關心家中青少年階段孩子的生活與飲食狀況，維持良好的骨質健康狀況。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）為維護市民食用生鮮蔬果之安全，臺北市政府衛生局依計畫按月前往各蔬果零售業者、超市、大賣場、農產公司批發市場等販售場所抽驗生鮮蔬果殘留農藥情形，5月共抽驗73件產品，檢驗結果13件不符規定，不合格率17.81％。本次抽驗73件生鮮蔬果中，有46件檢出殘留農藥，其中33件檢出量尚在「殘留農藥安全容許量標準」限量範圍內，符合規定；另13件不符規定產品，為10件蔬果檢出農藥超量、2件蔬果檢出於該類農作物不得使用之農藥、1件蔬果同時檢出農藥超量及不得使用於該類農藥。針對不合格產品，臺北市政府衛生局除要求業者下架回收、不得販售外，來源廠商屬外縣市者，已移請來源所轄衛生局查辦，另無法交待來源之業者，將依食品衛生管理法處分新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。殘留農藥含量超過安全容許量者，處以新臺幣6至600萬元罰鍰。該局特別表示，食品安全首重源頭把關，於市面抽驗產品屬於終端的管理，只有落實源頭田間監測及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。為維護民眾食用安全，臺北市政府衛生局呼籲農友於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令。同時提醒消費者在選購蔬果時，最好選擇具有良好信譽之商家產品，或具農政機關核發之農產品標章，以確保飲食安全。另為減少攝入蔬菜可能之殘留農藥，建議清洗蔬菜時應去除外葉，先用水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。此外，一般消費大眾亦可用烹煮、選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留，炒菜時，將鍋蓋打開，亦可促使農藥隨蒸氣而揮散。

衛生署今（26）日表示，臨床上常使用於老人及更年期婦女之骨質疏鬆藥品，長期服用若未注意口腔衛生或進行拔牙、植牙手術，恐發生嚴重顎骨關節壞死。衛生署指出，1名70多歲婦女，因骨質疏鬆症長期使用雙磷酸鹽類骨質疏鬆藥品治療（超過3年），某日因牙齒蛀牙疼痛，進行拔牙手術，術後8個星期，拔牙傷口仍遲遲無法癒合，且有疼痛、發炎化膿、潰爛出血等情形，醫師診斷發現已產生下顎骨骨髓炎及壞死現象，經長達1年之治療後雖然復原，但治療期間咀嚼能力大受影響，且繁複的療程亦造成本人及家屬身心俱疲。食品藥物管理局提醒民眾，服用該類藥品期間應注意口腔衛生，倘若需進行拔牙、植牙或其他牙科手術前，或有任何疑問或出現不適症狀（例如口腔顎骨疼痛），應儘快洽詢開立處方醫師。衛生署表示，骨質疏鬆藥品（如福善美錠、克骨鬆錠、可骨華錠、骨維壯膜衣錠、善骨實“山德士”膜衣錠、骨力強注射液等雙磷酸鹽類藥品）除具有潛在導致罕見且嚴重顎骨關節壞死之風險，近期研究亦發現，其可能引起非典型股骨骨折之不良反應，民眾應注意是否有大腿或鼠蹊部疼痛之不適症狀。衛生署提醒，民眾切勿未經醫師處方，聽信親友等介紹，經由非正規途徑自行取得藥品服用，不但無法健骨強身，反而讓身體暴露於高風險狀態下。