（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）現代人因為飲食和生活習慣改變，導致患有三高的人越來越多！根據統計，50歲以上熟齡族罹患高血脂比例達27％，也就是平均每四人就有一人血脂過高，成為心血管疾病的高風險群！醫師表示，民眾一般認為冬天才是心血管疾病猝死的高危險季節，但其實春天清晨突如其來的低溫，對早起運動的民眾來說，也很容易成為致命危機！ 忽略高血脂 恐造成心血管疾病書田診所家醫科康宏銘醫師指出，心血管疾病對生命造成的威脅總是來的又急又快，平常的預防、保健更顯得重要，飲食上除了少油、少鹽、避免攝取反式脂肪及飽和脂肪酸之外，也可透過Omega-3不飽和脂肪酸的攝取來保護心血管的健康。美國心臟學會已證實，Omega-3有助降低血脂，對心血管健康有所助益；更有一項追蹤11000人的研究發現，每天攝取1公克的Omega-3，總死亡率降低2成、心血管致死率降低3成，猝死率更降低4成5！營養師陳湘穎也建議，由於Omega-3無法由人體自行合成，建議50歲上下的熟齡族，可透過補充富含Omega-3的食物或營養品，來預防心血管疾病發生。
（優活健康網新聞部／綜合報導）大家都知道Omega-3對身體是有益的，Omega-3是人體所需的脂肪酸，因人體無法自身合成，必須透過飲食等方式從中攝取；有研究指出多攝取含Omega-3脂肪酸豐富的深海魚類，對心臟健康、血液循環有幫助，因此許多民眾會選擇膠囊狀的魚油保健食品來食用，但臨床上曾發生正服用抗凝血劑的病患，合併服用像魚油、或銀杏等保健食品，反而增加出血的風險。基隆市衛生局吳澤局長誠提醒民眾，藥品一定有其療效，不管是合併服用其他藥品或食品，皆可能產生交互作用，就醫時一定要告知醫師及藥師目前服藥情形，了解如何適當合併其他藥物或食品，以免產生不良反應，傷害身體。並把握正確用藥原則：看病時應向醫師說清楚、領到藥品時應核對清楚、清楚用藥方法及時間、做身體的主人，拒絕誇大不實的產品與醫師、藥師做朋友。
（優活健康網記者沈俐萱／採訪報導）記憶力差，老是忘東忘西，那你一定常聽到大家說，「多吃魚會變聰明」這樣的說法，不過，多吃魚到底是否能變聰明？這個說法最近已被研究人員證實了，定期食用魚類，可以幫助記憶力的提高，主要關鍵原因是魚類富含豐富的DHA、omega－3，能加強大腦中的記憶中心，幫助學習及記憶。這個研究的領導人Yves Sauve 跟他的研究團隊發現給予高DHA飲食，腦部負責記憶的區域海馬迴的腦細胞DHA濃度將會高出30％，若海馬迴的記憶細胞的DHA濃度比較高，傳遞訊息的速度就會提高，因此就可以解釋攝取高DHA的飲食可以幫助記憶力，研究同時也指出，若素食者無法從魚來補充，可以考慮亞麻仁油（劑量不高無效）或者藻類萃取出來的DHA，也能達到相同效果。過去也有研究指出，在阿茲海默病中，海馬迴是首先受到損傷的區域，家醫科醫師洛桑加參解釋，海馬迴位於腦顳葉內的一個部位的名稱，負責管理情境記憶，魚類因含有豐富DHA能增加海馬迴中DHA濃度，進而達到提高記憶力的功能，洛桑加參醫師接著也補充， 魚類中的omega－3有抑制發炎的作用，對老人癡呆、血管發炎等病症，都有相當的預防幫助。
愈來愈多研究證實魚油所含的Omega-3長鏈多元不飽和脂肪酸（有20個碳的EPA及22個碳的DHA）對有預防心血管疾病的功能，並有許多研究也驗證Omega-3對於降血脂（三酸甘油脂）、降膽固醇、降血壓、降低各種心臟病的死亡率都有相當成效。台北中山醫院營養師吳芷柔表示，魚油除了顧心臟，還有研究指出Omega-3脂肪酸的DHA有助腦部發展、EPA能抑制發炎反應、抗過敏、治療憂鬱症等。吳芷柔說明，omega-3 多元不飽和脂肪酸中的DHA，被認為能促進腦細胞活化，提昇注意力與預防腦部退化的功能；EPA則會影響腦內血清素與褪黑激素的濃度，而這兩種腦內激素，尤其是血清素，對於人類情緒影響十分鉅大，不足或過多的時候，都會引起多種精神疾病症狀。尤其是對治療重度憂鬱症效果佳。每週吃到EPA加上DHA的總量最好達到7克，才能滿足身體需求。但是若擔心深海魚會遭重金屬汙染，建議每周時用不超過2～3次。吳芷柔表示在食用劑量上，依據美國心臟學會的標準，一般人每天約攝取300～500毫克的DHA及EPA，心血管疾病患者則每天1克。血脂過高者每天吃2～4克。而且，魚油是脂溶性的食品，飯後吃的效果較佳。吳芷柔同時建議，在購買市售濃縮深海魚油時，在挑選上則以Omega-3脂肪酸所佔比率愈高愈好，然而在EPA及DHA的比例上，成人應以接近1：3，兩歲以下的孩童則應接近1：6，因為孩童體內代謝EPA的機制尚未成熟。並需注意包裝應隔氣隔光，以避免Omega-3脂肪酸氧化，開封後記得一定要放進冰箱保存。吳芷柔也強調必須注意製造日期愈近愈好，且包裝上必須註明通過無重金屬污染檢驗最好，購買時皆可多留意。但若平日有食用阿斯匹靈、抗凝血劑藥物或納豆、銀杏保健食品及預定手術前須暫停服用3～5天，以避免造成凝血異常。延伸閱讀「完整文章」：http://www.uho.com.tw/health.asp?aid=10685
