#好食課

近年來的健康風氣盛行，再加上許多爸媽不想要小孩攝取到糖分，衍生到許多人在網路上問調味乳健康嗎？調味乳成分有什麼？《優活健康網》特選此篇，這次讓營養師解析，調味乳與乳飲品的營養價值未有太大的差別，且也沒有食安問題，但可以用「2招」快速分辨是調味乳還是乳飲品。

優酪乳因經過乳酸菌發酵，除了能提供鮮奶的蛋白質和鈣質外，還含有益生菌，有助於維持腸道健康和順暢；發酵過程會將部分乳糖分解，對乳糖不耐者來說是好選擇，也能幫助鈣質的吸收。而喝優酪乳好處有哪些？功效與缺點又是什麼？優酪乳一天能喝多少？《優活健康網》特選此篇，讓營養師告訴你。

日前有民眾在知名美式賣場販售的堅果巧克力裡發現蠕動白蟲，在各大論壇引起熱議。網友指出，有堅果的巧克力最容易生蟲，還有人說巧克力有蟲其實是正常的！究竟巧克力裡為什麼會有蟲，網友說法是正確的嗎？有蟲的巧克力還能吃嗎？《優活健康網》特選此篇，營養師為您一次解答。

早上起床發現臉腫腫、鞋子變緊？許多人以為是「胖了」，其實可能是水腫上身！現代人外食多、重口味，鈉攝取超過建議量，長期下來不只容易水腫，還會讓身體累積慢性病風險。《優活健康網》特選此篇，營養師解析為何要減鈉？並分享減鈉適合族群、好處與飲食建議。

心血管疾病是一種相當常見的疾病，包括高血壓、冠狀動脈疾病，嚴重時還會導致中風及心肌梗塞等等。由於這些疾病會對身體造成嚴重的影響，甚至死亡的人數逐漸增加，因此許多人都很關心如何預防心血管疾病。《優活健康網》特選此篇，營養師分享想要預防中風，心肌梗塞可以吃什麼，有哪些飲食原則，帶你預防心血管疾病。

懷孕或備孕期間，是否常常煩惱有缺少哪些胎兒需要的關鍵營養？其實碘就是很容易被忽略卻又與胎兒生長發育息息相關的關鍵營養。根據國民營養調查，4成育齡女性面臨缺碘情形。若飲食中缺乏碘，恐影響胎兒腦部健康，而選擇碘鹽是最推薦的補充方法。《優活健康網》特選此篇，營養師分享，碘鹽不僅是懷孕時要吃，孕齡女性更是在「懷孕前」就該積極補充。

媽媽們都知道母乳好處多多，而寶寶的成長有一次，所以想給寶寶最高品質的母乳，除了注重日常飲食外，哺乳中的媽媽一定有許多疑問，到底可以喝咖啡嗎？喝酒會不會影響寶寶健康？少量喝可以嗎？需要戒菸嗎？《優活健康網》特選此篇，揭密哺乳媽媽3大迷思一次看。

風一吹就會痛，甚至痛到不能走路，痛風是發作起來會讓人受不了的問題。很多人會以為是吃了太多普林（purine）造成，像是魚肉、菇類和豆類，所以患有痛風的人通常都不太敢吃這樣的食物。不過，是真的不能吃豆類嗎？真的是這些菇類、豆類造成的嗎？還是有其他原因呢？《優活健康網》特選此篇，解謎痛風原因。