#食療

（優活健康網編輯部／綜合整理）不論是台灣紅藜或進口藜麥，都具有極高的全營養價值，也都被公認為抗氧化、補充營養聖品，但在整體營養價值上，台灣紅藜仍勝藜麥一籌。全方位營養補給藜麥營養價值高藜麥的蛋白質品質和平衡性優於其他穀物，約12.5~16.7%，這也代表藜麥含有充足的必需氨基酸（Essential Amino Acids）。人體需要的8種必需氨基酸包含蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異白氨酸、組氨酸、苯丙氨酸、離氨酸和甲硫氨酸，由於人體無法產生必需氨基酸，所以必須從膳食中攝取，一旦缺乏氨基酸，可能影響人體生長和發育。人體必需氨基酸各種微生物都是由蛋白質構成，蛋白質是身體器官及組織的原料，也是體內荷爾蒙的主要成份，可以調節生理機能。每一種蛋白質是由不同的氨基酸組成，有特定任務，彼此不能互換。植物可以合成各種不同的氨基酸，但是人類和其他動物卻不能自行合成，必須由食物中獲取。人體所需22種氨基酸中有14種可自行製造，8種必需由飲食中攝取，這8種氨基酸就是所謂的「必需氨基酸」，兒童因為成長所需，需要多一種必需氨基酸。氨基酸的主要作用為：1）提供有機體營養2）調節機體機能3）增強免疫力4）維護心血管功能5）改善肝腎功能6）促進激素分泌7）促進蛋白質合成8）降低放療或化療造成的損害人體必需氨基酸的種類1）色氨酸（Tryptophan）／是天然的精神鬆弛劑，能改善失眠、穩定情緒、減輕焦慮、憂鬱及壓力，擁有改善頭痛、強化免疫功能、減少罹患心臟血管疾病的機會，甚至有助控制體重，製造維生素B6 所需的生長激素分泌，也是合成血清素（Serotonin）的原料。2）離氨酸（Lysine）／有助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，也是孩童生長與骨骼發育所需。除了製造肌肉蛋白質，對於剛剛開刀或運動傷害的復原者來說也很重要。離氨酸能協助製造抗體、激素、酶，降低血清脂肪。缺乏離氨酸可能有生長遲緩、水腫、嗜睡、體力衰弱、注意力不集中、暴躁易怒、脫髮、貧血及生殖方面的毛病。3）纈氨酸（Valine）／與亮氨酸及異白氨酸一起使用，可促進肌肉新陳代謝、促進腦力、安定情緒。臨床上常用纈氨酸注射液治療肝功能衰竭，或可作為創傷癒合的治療劑。4）蘇胺酸（Threonine）／協助蛋白質為人體吸收利用，也是人體中膠原蛋白和牙齒琺瑯質的重要成份來源。可以維持體內蛋白質平衡、控制癲癇病發作，與天門冬氨酸及甲硫氨酸結合時有助提升及維護肝功能運作。人體心臟、中樞神經、骨骼肌中均有此成份。5）苯丙氨酸（Phenylalanine）／苯丙氨酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物的原料，在體內會轉變為新副腎素（Norepinephrine）和多巴氨（Dopamine），兩者可使人心情愉悅，提高靈敏度與活力。可以用來治療憂鬱症、改善記憶、治療帕金森氏症、控制疼痛（特別是關節炎），還能抑制食欲、防治肥胖症。6）亮氨酸（Leucine）／亮氨酸能降低血糖濃度，可用於治療兒童突發性高血糖症、頭暈和營養補充劑。7）異白胺酸（Isoleucine）／異白氨酸能調節血糖含量，缺乏時會導致低血糖症狀，能促進骨頭、皮膚、肌肉組織的修復，也是開刀後應該攝取的補充品。8）甲硫胺酸（Methionine）／有助促進消化系統功能，能防止頭髮、皮膚及指甲病變，輔助脂肪分解，預防肝及動脈脂肪堆積，降低膽固醇濃度及肝脂肪。9）組氨酸（Histidine）／對嬰幼兒來說是必需氨基酸，對成長尤其重要，也是尿毒症患者的必需氨基酸。可治療過敏、風濕性關節炎、貧血，也有助於胃酸過多、胃潰瘍患者改善病情。以藜麥中的離氨酸來說，含量為其他穀物的2 倍，能產生抗體增強免疫功能、促進脂肪酸代謝、提升腸胃功能，也有助組織修復與鈣的轉化吸收，更可以延緩或阻止癌細胞擴散，至於異白氨酸、亮氨酸和纈氨酸則有助產生肌肉能量、改善神經肌肉疾病，還能防止肝功能受損、維持血糖平衡，可見必需氨基酸的重要性。藜麥富含膳食纖維，有助降低總體膽固醇、壞膽固醇和動脈壓，是極好的抗氧化劑，可以防止自由基引起的老化和其他疾病。藜麥所含脂肪多是單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸，對身體有益，尤其是神經和視覺系統結構。特別的是，藜麥幾乎包含所有礦物質成份，如鈣、磷、鐵、鉀、鎂、錳、鋅、鋰和銅，而且含量高於其他穀物，如鈣含量比小麥多1.5倍，有助骨骼發展和穩固牙齒結構；鐵含量是小麥的2倍，大米的3 倍，與豆類幾乎一樣。藜麥富含維生素B、C、複合維生素E、β－胡蘿蔔素及菸鹼酸（B3）等，其中，維生素B、C含量高於小麥，此外，藜麥麩質含量低於20mg/kg，對麩質過敏的人也適合食用，可成為麥製品替代品。（本文摘自／穀類中的紅寶石 台灣紅藜： 抗氧化、降血壓、控制血糖、降低大腸癌與慢性病風險，全方位保健天然貢品／大喜文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）茶葉裡有什麼，為什麼能這麼特別？為什麼這麼厲害？我們必須先了解化學性質，因為茶葉裡有不少複雜的東西。茶葉由數千個不同的分子組成。茶葉加工變成最終產品時，原本茶樹葉子究竟經過了什麼變化？在茶葉加工時，許多化學物分解轉換成新分子。再來就要問，有什麼被真的泡進你的杯子裡？茶飲裡超過99％是水。茶葉裡抽出的分子只占茶品裡0.33％，所以我們必須細看在浸泡過程中能進到杯子裡的茶葉固態物。所有的分子在冷水和熱水中都能萃取出來，所以不管你怎麼泡茶，它們都能進到茶水裡。下面的分子都是天然的植物性物質，叫作植化素。植化素包含幾千種不同的化合物，其中有許多皆有獨特的益處。整體而言，據說這些營養素賦予植物性食物和飲品對抗疾病的能力。茶的抗氧化劑就是植化素。多酚茶水裡含量最多的植化素也就是產生免疫反應的酵素—多酚抗氧化劑。在一杯茶裡，它們占了整整40％的活性成分。這些強大的免疫系統推進器很厲害，在泡茶過程中不會流失，能進入你的茶杯裡。此外，每一種茶都有好幾種茶葉多酚，但比例不一樣。這是因為茶的製程不同，所以化學組成也不一樣。氧化期比較長的時候，有些簡單的多酚會轉換成更大更長的多酚分子。這些較大的分子讓紅茶的顏色比較深，而且茶水泛紅。清除自由基的時候，茶葉多酚的效果最好，也比其他植物性飲食中的抗氧化劑更好吸收。 類黃酮大家常把「多酚」和「類黃酮」混用，但類黃酮只是一種多酚化合物。類黃酮有6千多種，整體裡的變化非常多。別人建議你各種顏色的食物都要吃，因為這樣才能攝取有益的類黃酮植物營養素，而蔬菜水果鮮豔的顏色便來自類黃酮。 黃烷醇黃烷醇也屬於類黃酮，非常美味，在茶、可可和紅酒裡很常見。這些抗氧化劑對人體心臟健康和腦部機能的作用已有廣泛的研究，也有預防疾病的作用。美國食品藥物管理局尚未證實黃烷醇對健康的效用，也未通過黃烷醇的藥物。 兒茶素在黃烷醇家族中，最厲害的茶葉多酚就是兒茶素，茶也是人類飲食中兒茶素最豐富的來源。兒茶素是特別活躍的黃烷醇，要清理自由基的時候，也是超級強大的抗氧化劑。 EGCg兒茶素中最有活力的當屬EGCg，表沒食子兒茶素沒食子酸酯。EGCg可說是茶葉多酚的寵兒。研究顯示EGCg能保護DNA不受自由基損壞，抗氧化能力是維生素C的一百倍。紅酒中的主要抗氧化物白藜蘆醇效能也只有EGCg的一半。儘管茶裡有許多不同類型的有益化合物，最新的研究指出EGCg這種多酚抗氧化劑最有效，抵抗範圍也最廣，能保護人體不受癌細胞侵害。多酚是茶裡最強大的生物活性劑，但茶杯裡還有其他有趣的茶葉分子。接下來的兩個主角是咖啡因跟茶胺酸。 咖啡因咖啡因是茶葉裡最出名的分子，向來也最得到重視。我們對咖啡因都有種渴望—你對它或許愛恨糾結。咖啡因能明顯提升精力，也能增強認知能力，也是植物界裡最多人研究過的原料。茶葉的重量有2-5％是咖啡因。不同的茶葉有不同的建議泡法，表示每一杯的咖啡因含量都不一樣。茶泡愈久，茶水裡的咖啡因就愈多。也要注意，茶葉的咖啡因作用跟咖啡裡的不一樣。據說這是因為茶葉獨有的胺基酸：茶胺酸。 茶胺酸L-茶胺酸，簡稱茶胺酸，是茶裡會提振精神的活性劑。搭配上茶裡原本就有的咖啡因，可以讓頭腦保持平靜，但不會喪失注意力。這種胺基酸有精神上的作用，能跨越血腦障壁，影響腦部。特別要注意，茶胺酸會增加α腦波，有助於放鬆心靈，但不會讓人渴睡，產生深度放鬆，但意志仍能保持警戒。研究指出，對於需要認知能力的吃力工作，茶胺酸能改善速度、效能和正確度。也就是說，在學習或工作時，生產力能提高。據信也能降低ADHD（注意力不足過動症）的高活動力，是ADHD處方藥的天然替代品。（本文摘自／這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌症／健行文化）

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）養生意識抬頭，民眾開始偏好選擇健康飲食，大熱天想買飲料喝也開始減糖。最近有人注意到相傳喝了可降血壓、降血糖、預防癌症、調節免疫等保健功效的「紅茶菌茶」，又稱康普茶。康普茶可提供益菌生長環境及促進腸胃道健康，還有抗氧化及老化功效，讓民眾爭相製作紅茶菌茶。但康普茶真的這麼神奇嗎？美國研究發現　有些肝毒性患者曾大量飲用康普茶衛福部南投醫院營養師黃淑敏表示，紅茶菌茶的做法是利用紅茶葉、糖、水等泡製，放置一段時間使紅茶發酵產生菌膜後飲用。紅茶發酵過程會產生酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、茶多酚等物質。乳酸菌及酵母菌都是屬於益生菌，能增進人體腸內產生有益菌，並與害菌競爭養份及減少腸道害菌增長，產生抗菌物質，增加好菌生長，達到保健效果。茶多酚則有抗氧化、抑制身體內自由基堆積及延緩老化等功效。但是人人都適合喝康普茶嗎？2016年美國南達科達醫學大學關於肝毒性的個案報告中，有多位中年女性患者就醫時噁心、嘔血、腹瀉並帶有血便，經抽血檢查GOT及GPT指數偏高。這些患者回憶自己發病前曾大量飲用康普茶。是否是康普茶所引起的肝毒性？在報告中也不敢斷言，只有告知民眾生病還是要找正確醫療，避免食用偏方。胃潰瘍、胃酸逆流患者　飲用要適量紅茶發酵過程產生的有機酸使PH值下降，有胃潰瘍或胃酸逆流的患者，請適量飲用。此外，儲存的容器也必須能耐酸，不易溶出危害人體健康的有害物質。最好使用玻璃或陶瓷容器，避免使用塑膠、鋁、鐵製品等。儲存的溫度、時間也要注意，避免陽光直射及發酵過久或是汙染引起壞菌生長。黃淑敏營養師特別叮嚀，適量飲用富含乳酸、醋酸及酵母菌飲品對身體確實能夠維持消化道機能、保健調理，但如果已經有慢性疾病或罹患癌症的民眾，建議尋求專業醫師治療及營養師飲食諮詢，避免飲用後造成身體更大的傷害，得不償失。

（優活健康網編輯部／綜合整理）一般人一直認為白色食物像是糖、鹽、麵粉等是有害健康的。然而，白色水果、蔬菜這類的白色食物對於患有肺部或支氣管等疾病的人是有很大的益處。多吃白色蔬果保護肺部和支氣管白色蔬果／白色食物中所含的花黃素（anthoxanthine）具有溫熱性質，可緩解咳嗽、去痰。白色蔬果包括桔梗、蘿蔔、洋蔥、黃豆芽、梨子等，但因花黃素易溶解於水中，快速清洗後，最好在短時間內做好料理，避免浸泡在水中過久。海帶、豬肉及鴨肉清除身體廢物效果好海帶芽、昆布／海帶芽、昆布的黏液成分藻膠酸（Alginic Acid）可吸附侵入人體的有害物質，如重金屬、微塵、農藥成分等，再將其排出。豬肉、鴨肉／豬肉、鴨肉也會將累積在肺部的碳酸瓦斯、微塵、農藥成分等各種有害物質進行中和作用，吸附體內的重金屬後，再將它排出體外。蘋果中的黃酮素抗氧化一級棒蘋果／依據芬蘭的一份研究報告顯示，蘋果中含有豐富的抗氧化物質─黃酮素（flavonoid），抑制肺癌率為58%。蘋果的肺癌預防效果，對於年紀愈輕的人效果越佳。番茄／含有茄紅素的蔬果，例如番茄和紅蘿蔔等，預防肺癌效果佳。（本文摘自／14位抗癌權威醫師的食癒餐桌／台灣廣廈出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）真相：沒錯！白開水是排毒最佳飲料。白開水可以讓身心平衡、淨化體內，適合所有體質的人飲用。早上起床、進餐中喝一杯白開水，不但獲益良多，還不必多花錢。不喝白開水，就會容易在體內囤積毒素。其實不喜歡喝白開水的人，剛開始或許會覺得白開水不好喝，但是只要持續喝，慢慢就會覺得白開水很甘甜。因為白開水能讓腸胃保持乾淨、淨化身體。白開水的「療效」，接下來，我要具體說明喝白開水的效果：• 洗滌內臟／喝白開水就像為身體內臟做溫暖的淋浴。藉由白開水，清洗器官的內壁、沖掉汙物。• 提升消化力／白開水可以提升胃、十二指腸、小腸的消化力，讓身體不輕易囤積毒素。• 讓身體暖化，皮膚水嫩／因為白開水能夠溫暖全身，對於改善循環不良、肩膀痠痛、皮膚乾燥等都很有成效。另外，白開水也有促進代謝、消除便祕的功效。身體溫暖、循環良好，皮膚當然就水嫩光滑。• 讓體內獲得「完全平衡」／白開水的神奇，就在於能將體內三大生命能量──風能量、水能量、火能量，調整至最平衡的狀態。生命能量保持平衡，自然健康有活力。• 提升心靈消化力／不再輕易為一點芝麻小事就想不開，常保幹勁、有活力的精神狀態，就可以用最舒暢、最幸福的心情過生活。煮開水的健康步驟，切勿遺漏／1）取一茶壺，裝滿水後，大火煮開。2）水沸騰後，拿掉蓋子，讓熱氣衝出。調整火候，並觀察茶壺中的氣泡是否變大並且咕嚕作響。此時，可以打開抽油煙機。3）讓水繼續沸騰10至15分鐘。4）把煮沸的水放涼至可以入口後，就可以像品茶般小口飲用。【健康要訣】• 一天的量以三至四杯（每天總量約600至800毫升，一瓶普通的寶特瓶為600毫升）最適當。喝太多，反而會有養分流失的風險。• 早上起床就先喝一杯白開水。在淨化身體、心靈並提升代謝功能的同時，也會適度刺激腸子，促進排泄。• 在進餐中喝一杯白開水，可以幫助消化。• 請慢慢喝有熱度的白開水。• 不可以將煮過的白開水再次加熱。可以把早上煮過的白開水，放入熱水瓶或水壺中飲用。（本文摘自／電視醫師教你的健康好習慣，害你生病／大是文化出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）降壓消脂＋預防動脈硬化。別名／芭樂、番稔、花稔、番桃、天漿、金罌食療功效／防治癌症、健胃養腎、消炎止瀉適用者／高血壓患者、糖尿病患者、癌症患者不適用者／腎臟病患者、長期便祕者勿食用未熟番石榴番石榴食療效果1）番石榴能減少人體對脂肪的吸收？番石榴含有極豐富的維生素，1顆番石榴即能滿足人一天所需的維生素C。維生素C是強大的抗氧化劑，能預防自由基侵害血管，並將膽固醇分解成膽酸，再隨廢物一起排出體外，以維持血管彈性、預防心血管疾病。維生素C也有助於製造代謝脂肪的胺基酸，缺乏維生素C的人，血液中也會積存較多的中性脂肪。番石榴中的纖維質，能抑制腸胃吸收醣類和脂肪、延緩血糖上升，對於三高患者來說，番石榴無疑是最佳水果。2）番石榴葉能降血糖、血脂？過去婦女即有人用番石榴葉治療皮膚病、咳嗽、喉痛或腹瀉。番石榴葉味甘澀、性平，它當中的多酚成分經許多研究指出，具有抗氧化、降血脂、降血糖、防癌等功效，同時還能迅速消除疲勞。如果想自行摘採番石榴葉泡茶，須避免高溫烹煮，以免破壞有效成分。現已有業者將番石榴芯葉烘乾，不僅香氣獨特，還具有養生功效。只是番石榴葉不能代替降血糖藥物，患者仍須遵照醫囑治療。3）飯前吃番石榴能幫助減肥？1顆番石榴的熱量只有150卡，低於1碗飯的熱量，且豐富的粗纖維能帶來充分的飽足感。飯前吃番石榴，可以減少食量，纖維質也能刺激腸胃蠕動，排除腸道中的毒素、廢物，並減少脂肪吸收。雖然番石榴熱量低、營養高，仍不宜取代正餐。水果雖然容易飽足，卻也容易有飢餓感，而且光吃水果會使營養攝取量失衡。想減肥最好還是以水果搭配正常但減量的餐飲為宜。健康達人保健室損傷的番石榴不能食用嗎？（○） 對1）果實在搬運或儲藏過程中，若受到損傷容易腐壞發霉，因為果實富含水分，細菌或黴菌很快就會擴散至整顆果實，所以即使只有一小部分，也最好整顆丟棄，莫為了省錢而丟了健康。2）番石榴表面出現黑斑還有另一種可能－番石榴炭疽病。雖說若不慎食用炭疽真菌的孢子對人體不會有影響，但口感已大受影響，選購時還是避免為宜。番石榴外皮酸澀，削去再吃較好？（╳）錯1）番石榴的表皮，含有許多維生素C，若削掉這層綠皮，不但會損失維生素C，降低番石榴的抗氧化作用，也會影響防癌功效。2）購買較軟的番石榴，應小心清洗，若表皮在清洗時破損，會讓髒汙流進果肉中，也容易將寶貴的維生素C洗掉，清洗時務必輕柔，別讓外皮受損。3）番石榴的表皮易因碰撞造成損傷，不應貪便宜而選購，以免將肉眼看不見的細菌吃下肚。營養師小叮嚀番石榴醃漬後還有營養價值嗎？1）醃製番石榴的過程是先用鹽水煮至土黃色，去除澀味並軟化質地，撈起瀝乾後塗抹梅子粉和砂糖，再於容器中倒入冷水淹過番石榴，放入冰箱冷藏3小時，取出切片食用。2）另一種較簡單的方式是直接將番石榴切塊，沾梅粉後放入保鮮盒，靜置冰箱一夜後就能入味。3）醃漬的番石榴的確能去除澀味，但在製作過程中珍貴的維生素C也受到破壞，梅粉則易使鈉的攝取量超標。偶爾吃醃製番石榴解饞無妨，但想攝取番石榴完整的營養素，還是要吃鮮果為宜。（本文摘自／降血脂食物排行榜／康鑑文化出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）經過一夜的空腹後，清晨時人體的血糖含量已經比較低了，如果不能及時得到補充，人就會容易疲勞，工作效率也會降低。而且如果不吃早餐，中午就難免暴飲暴食。早上不讓脾胃工作，中午又塞給它們一堆，這會讓脾胃「吃不消」，最後它們就不好好工作了，會生病，最終結果是導致「肥胖」。如果長期不吃早餐，人還容易衰老。• 早餐最佳時間：7:00～8:00／晚上睡覺的時候，我們的消化器官卻沒閒著，它們仍然在消化晚餐存留在胃腸道中的食物，一直到淩晨才開始休息。因此，如果早餐吃得太早，就會加重消化器官的負擔。早上7點左右起床後的20～30分鐘吃早餐最合適，這時候，全身的器官都醒了，胃口也有了，吃飯就感覺香了。• 早餐食物要多樣／從食物搭配的角度來說，早餐應該有穀類、豆製品類、奶類、蛋類、肉類、蔬菜、水果等，只有做到全方位搭配，才能保證營養的均衡和吸收。早餐的首選是燕麥片或穀片等以五穀為主的食物，然後是含有豐富膳食纖維的食物，比如麵粉類食物，豆製品以及胡蘿蔔、柑橘等蔬果，含蛋白質較多的食物，比如瘦肉、蛋類、豆類及魚類。一般人習慣吃雞蛋來補充蛋白質，其實也可以少量吃些瘦肉。只有食物多樣化，營養攝取和吸收才最容易達到均衡狀態。一般原則就是主副相輔、乾濕平衡、葷素搭配。• 早餐禁忌／早晨，脾臟比較困頓呆滯，會使人胃口不開或者沒食慾，所以不宜吃油膩、煎炸、乾硬以及刺激性食物，否則容易消化不良。推薦6種早餐明星食物1）燕麥（穀物中的全能冠軍）• 增智健骨， 防止貧血、毛髮脫落。• 間接降低血清膽固醇含量。• 抗氧化、維持肌膚彈性。• 降脂減肥和緩解便秘。2）牛奶（白色血液）• 補鈣、強筋骨。• 加快體內廢物代謝，有助於減肥。• 保持皮膚光滑、細膩、白嫩，使頭髮烏黑、不脫落。3）全麥麵包（粗纖維、好排毒）• 有助於減肥。• 預防腰酸背痛、癩皮病。• 預防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病。• 緩解便秘。4）雞蛋（最家常的營養庫）• 改善記憶力。• 促進肝細胞的再生，修復肝臟。• 防治動脈粥樣硬化。• 分解氧化人體內的致癌物質。5）蘋果（排毒果）• 消除皮膚的雀斑和黑斑。• 有助於胃腸蠕動，清除體內垃圾，排出毒素。• 保持皮膚光滑、細膩、白嫩，使頭髮烏黑、不脫落。• 預防腫瘤和心臟病。6）當季蔬菜（健康又安全）• 是最安全、最健康的選擇。• 利於吸收，防止便秘。• 強壯兒童骨骼及智力發育。（本文摘自／吃對家常菜最健康／博悅文化）

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）午餐吃飽就犯睏？下午開會哈欠連連難專心？別再讓午後的失神、無神影響思緒與工作效率。許多上班族習慣在午餐後購買咖啡或茶飲，希望開啟專注、有活力的下半天，但營養師提醒，明明不累卻覺得懶散，可能只是攝取的營養沒有被適當轉換，導致「假性疲勞」！進食後啟動副交感神經、分泌胰島素　促進睡意為什麼午餐後特別容易失神、無神、沒精神？宋明樺營養師解釋，進食後消化器官開始動作轉換食物能量，同步啟動讓人睡意全開的副交感神經。進食後的胰島素分泌，也會讓血糖降低引發嗜睡。下午懶散失神，可能是因為體內的營養沒有得到適當轉換導致的缺活力小訊號。目前大多數上班族會選擇咖啡、茶飲作為午餐飲品，但其實飯後飲用酸甜口感的100％果汁，也許更能幫助回神。果汁含維生素C、花青素等營養宋明樺營養師指出，很多民眾有過飯後想喝點酸酸甜甜果汁的經驗，可能是身體正在發出缺乏活力、需要回神的小訊號。與其選擇咖啡或茶飲，果汁中含有維生素C等營養成分，更能提供營養補充。由於100%果汁中的有機酸可以幫助營養代謝、產生能量，再加上維生素C、花青素等抗氧化物可使自由基穩定，進而提供大腦及身體足夠的活力。平時忙於工作、無法維持均衡飲食的外食上班族來說，建議可做為活力飲品選擇。