#免疫力

流感與感冒除了注射疫苗，也要提高免疫力。美國哈佛醫學院有名的小兒科教授西爾斯醫師（Bill Sears）建議多吃蔬菜、水果、全榖類與優酪乳，以提高各項營養素的攝取—維生素A、C、E，生物類黃酮、類胡蘿蔔素、硒、Omega-3 脂肪酸與鋅。以下是最能提高抵抗力的食物，可以減少一些威脅：• 柳丁與橘子／柑橘類水果所含的維它命C是首要推薦，因為可增加體內製造對抗感染的白血球與抗體，也增加干擾素，預防病毒入侵人體。大多數維生素C含量豐富的食物，也含有生物類黃酮，是很重要的抗氧化、抗發炎的化學物質，它與維生素C加起來有助於提升免疫力。• 全榖類／種子與榖子裡的維生素B可以提升免疫力。• 胡蘿蔔／類胡蘿蔔素可增加天然殺手T細胞，可以刺激產生巨噬細胞（一種免疫的細胞），以對抗癌症。• 蒜瓣／含有多種抗氧化劑、硒，可對抗入侵者。• 杏仁果／含有鋅，促進體內產生白血球以對抗感染。比較安全的鋅可從食物裡獲取，一天吃到15～25克就夠了，吃太多（超過75克）反而會抑制免疫功能。• 綠色花椰菜／這是絕佳的增強免疫力的食物，飽含維生素A、C與榖胱甘?抗氧化•劑。• 優酪乳／每天吃一碗含有「活的益生菌」的優酪乳，可以刺激免疫系統對抗疾病。西爾斯認為，優格與日照裡含有的維生素D，在減少感冒或流感的功能上，僅次於注射疫苗。（本文作者／林貞岑、曾慧雯等著）（摘自／跟著天氣養生／康健出版）

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）春季為呼吸道傳染病高峰期!俗話說「百草回生，百病易發」，尤其是春天氣溫變化大，一不留意恐會染上風寒。對此，疾管署周志浩副署長呼籲，免疫力差的族群，應儘速施打公費疫苗，以免感冒進而引發更多致命併發症。醫師表示，流感易造成全身肌肉痠痛，且發高燒至39度以上，並持續2～3天，症狀比一般感冒嚴重；此外，一般感冒則是咳嗽、流鼻水，發燒多在39度以下、持續1～2天左右，提醒民眾有類似症狀都要立即就醫。除了施打疫苗預防感染外，醫師建議，還可藉由提升免疫力來保護自身健康。樟芝、靈芝中的多醣體　能提升免疫力提升免疫力方法，不外乎營養充足、多運動、良好睡眠、多休息等，醫師說還可透過中藥等漢方藥材，來補足身體所需，如樟芝、靈芝中富含的多醣體來提升免疫力，讓風寒不再來；多醣體具有活化細胞、保肝、消炎及抗過敏等作用，並增加人體的自然免疫力，讓身體強壯、不受病邪侵擾。

接下來我要說的，是少數人才知道的醫界祕辛：許多慣用右手的外科醫生，吃飯時會刻意用左手；有些專攻代謝或是糖尿病的內科醫生，則會用小湯匙吃飯；被譽為「免疫權威」的醫生，吃飯時絕對不喝水。外科醫生用「左手」吃飯、內科醫生使用「小湯匙」吃飯他們之所以如此注重飲食細節，全是為了提升工作表現，可說是一種職業病。外科醫生的工作需要雙手並用，為了磨練雙手的手感，才會以非慣用手吃飯。我有一陣子也用左手吃飯（我的慣用手是右手）。此外，專攻糖尿病的內科醫生為了避免自己罹患糖尿病，刻意用小湯匙吃飯，放慢進食速度。以大湯匙狼吞虎嚥、媲美大胃王的進食方式，是導致糖尿病和肥胖問題的捷徑。從某方面來說，用小湯匙吃飯也等於實踐了「放慢進食速度」與「細嚼慢嚥」。吃飯時不喝水　促進唾液自然分泌至於被譽為「免疫權威」的醫生，吃飯時絕對不喝水的原因其實相當簡單，因為水分會稀釋口腔裡的唾液。只要口中有食物就不喝水，仔細咀嚼促進唾液分泌。由於唾液可以提升免疫力，因此提升免疫力最快的方法就是，細嚼慢嚥，幫助唾液分泌。另一方面，高血壓專科醫生吃飯時特別注重鹽分攝取量。大家都知道，攝取過量鹽分會引起高血壓。專門治療高血壓的醫生都會告訴病患，日常飲食要減少鹽分用量，所以他們自己吃飯時也會吃得較清淡。而且會改用較多辛香料，例如胡椒、辣椒、芥末、山葵、大蒜、香草等，不僅能彌補減少的鹽分用量，還能增加料理調味的多樣性。向這些專業醫生看齊，改善你的飲食習慣吧！（本文作者／裴英洙）（摘自／醫學博士才知道的驚人工作分配術／核果文化出版）

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）懷孕中母親總是害怕感冒、服藥、生病，甚至連疫苗都不敢打，就怕藥物會影響腹中胎兒的健康！但其實只要和醫師詳細討論、評估，適切施打疫苗，是對嬰兒和母親雙方健康是有益的。台大醫院新竹分院婦產部林芯伃醫師指出，孕婦施打流感疫苗，不但不會危害孕婦或胎兒的健康，反而能夠誘發體內免疫力，在孕婦血清和臍帶血中產生大量的抗體，同時保護嬰兒與母親；但台灣大部分的媽媽，對於預防流感的觀念仍不是相當清楚，故施打疫苗的比例偏，其實世界衛生組織早已認為孕婦是施打流感疫苗，最重要的對象之一。此外，美國疾病管制局也將孕婦列為應該施打流感疫苗的高危險群！對此，衛福部103年度流感疫苗接種計畫也將孕婦列為建議施打對象，但此觀念仍須建立與推廣。林芯伃醫師表示，最近前來門診拿取感冒藥的孕婦越來越多，且研究指出，孕婦感染流感胎死腹中的風險，顯著高於未感染流感者，顯示出孕婦施打疫苗的重要。醫師將於以下說明孕婦施打疫苗的益處，並提醒懷孕達12週以上的準媽媽，記得在流感季節前施打流感疫苗，以提供寶寶最健康的環境。● 孕婦施打流感疫苗益處1）孕婦接種流感疫苗後，疫苗的保護效益約53％，因此孕期中呼吸道感染發燒的相對風險顯著低於未接種者。2）接種疫苗的孕婦生產後，6個月內的母乳中，含有流感抗體的效果顯著高於未接種者。3）接種疫苗的孕婦生產後，媽媽與嬰兒雙方呼吸道感染發燒的發生率顯著低於未接種者，嬰兒的出生體重也顯著大於未接種者。

中學時，我曾經把喜愛的演員海報貼滿了牆壁及天花板。或許是當時還很天真，覺得自己就像被海報中的他注視著，不，「他一定看著我」心裡這麼想著，待在房間時，總覺得很害羞，但心情常雀躍不已。回想起這件事有點不好意思，但這應該不僅是我，想必大家也有類似的經驗吧？「唉呀！當時還青春年少嘛！」我彷彿可以聽見大家這麼說，那麼，目前已沒有這樣的感覺了嗎？確實，年紀老大不小了還在房間裡貼滿海報，反而令人覺得很危險。不過，看著喜愛的男女偶像的照片或影像，不管到了幾歲都會令人很開心。即使不需張貼海報，也不妨把照片放在筆記本裡，或是設定成手機的待機畫面。事實上，曾有一個「觀看喜歡的人的影像，腦部活動及免疫力會產生什麼化？」的報告。依照這個報告，和完全不感興趣的影像相較之下，觀看喜愛的女演員時，與動機、快感有關的多巴胺分泌將會增加。更令人驚奇的是體內的自然殺手細胞（natural killer cell）靈活度也會上升！人體內攻擊、消滅癌細胞及病毒等免疫機能中，自然殺手細胞相當於重量級的主角。人類就這一點而言，實在是很單純可愛！即使沒有直接見面，也沒有直接接觸，大腦及免疫力仍然會因怦然心動而產生反應。是的，我們不可以小看「怦然心動」的力量。光是感覺到心愛的人在身邊，大腦及身心都能因而變成最佳狀況。不管是心儀的演員、可愛的偶像、搞笑藝人都沒關係，又或是酷酷的搖滾歌星、運動選手都沒可以，只要是能夠令你心跳加速的人，都請你把他的照片放在身邊。任意妄想「要是我有一天和他（她）墜入情網！」這也沒關係，盡情享受想像力奔馳的樂趣！（本文作者／霜田里繪）（摘自／活腦力：77個好習慣活出不癡呆下半生／尖端出版）

每件事都是有一好沒兩好，有優點，就會有缺點。減重的目標在減脂，卻也不能拒絕脂肪，連脂肪類食物也不攝取。真的不需要吃每一口食物都要過水並擦拭，這種走火入魔的「去油」方式！脂肪含有必須脂肪酸，必需脂肪酸在體內會轉換成前列腺素，前列腺素是與免疫力、抗發炎反應有關的物質，少了脂肪，免疫力就會出問題。脂肪也含有維生素A、D、E、K，飲食內若完全沒有脂肪，會比較無法吸收油溶性的維生素。減重時我們要把握住的技巧：把肉眼看得到的脂肪，盡可能拿掉！例如，盡量不吃雞皮、魚皮、動物性油脂等。烹調的方式不選油炸、油煎、熱炒的，選擇用滷、蒸、汆燙、燉的。只要稍微注意一下烹調方式，就可以減少攝取到脂肪。我認為堅果類是不錯的脂肪食物來源，每天早餐我會吃約2至3匙的堅果，吃了堅果就絕對不碰油炸食物。（本文作者／吳映蓉）（摘自／永不復胖的逆轉餐盤飲食法／臉譜出版）

所謂的免疫力，就是指在體內任意游動的白血球所具有的能力。那麼，白血球又是什麼呢？大約在30億年前，地球上出現了最早的生命，也就是如變形蟲般的單細胞生物。後來這種單細胞生物開始產生細胞分裂，在增殖後逐漸進化成多細胞生物，並且在最後演變形成了人類。這個身為人類起源的單細胞生物，如今仍在一片名為血液的大海中游動著，此即為白血球。在人體裡，大約具有500億個白血球。它們負責吞噬細菌或是對抗癌細胞，並且清除身體內的老舊廢棄物。這些白血球所具有的功能，就被稱為「免疫力」。如果我們肚子裡塞滿食物，血液中的脂肪跟醣類、維他命等都會隨之增加。這時白血球也會跟我們一樣攝取這些眾多的營養素，並且變成滿腹的狀態。此刻若有細菌或過敏原等入侵體內，甚至是出現癌細胞，白血球也無法進行吞噬消滅的動作，因為白血球內已經沒有多餘的空間了。由此可知，免疫力在飽腹的狀態下會降低。但一般人的想法卻剛好相反，總以為拼命吃就可以提升免疫能力，結果反而導致疾病產生。更甚者，這些因為飲食過度所引發的病症，往往都是難以治療的疾病。當我們處於空腹狀態時，血液中的醣類、脂肪或維他命等也會變少。於是理所當然的，此時白血球就會因為空腹而不斷吞噬細菌或癌細胞。所以這種時候就可稱為是「免疫力提升的狀態」。不論是人類或其他動物，在疾病的影響下，使得身體狀況非常糟糕時，就會失去食慾。失去食慾，其實反而是一件好事。如果身體的機制是設計成吃東西就能提升免疫力，那麼生病時就更應該要大吃大喝，因為，這是一種基於本能的行動。不過事實上，生病時是會失去食慾的。由此可見，空腹才能提升免疫力，像這樣的私人見解，相信大家都能接受吧。我認為一天當中不只是一次，而是兩次、三次地刻意保持一段空腹的時間，不這麼做的話就無法維持身體的健康。當我們活動身體或是泡澡溫暖身體時，血液循環就會變好，食慾也會增加。同樣的，當體溫上升時，白血球的能力會變強，因此，生病發燒時最好什麼都不要吃，這麼做能增強免疫力，並且治好疾病。糖尿病患者因為血液中的糖分濃度很高，導致白血球跟著吞噬許多糖分而形成滿腹狀態，最後失去作用，進而導致免疫力降低，這就跟攝取過多甜食而讓白血球的功能減半是一樣的道理。相反的，空腹或正在進行斷食的人，血液裡的白血球（中性白血球）吞噬細菌或老舊廢棄物的能力則會倍增。生病時會出現食慾不振的現象，就是身體自然產生的治療能力正在發揮作用的結果。（本文作者／石原結實）（摘自／體溫力革命：守護身體的健康密碼／方舟文化出版）

（優活健康網新聞部／綜合報導）純母乳哺育不是容易的事，需要共同打造親善環境，減少母親的困擾與障礙，家人是支持的力量，同時協助婦女從家庭、社區及工作場所中得到她們所需要的支持，以提升母乳哺育率。 母乳是嬰孩天然 安全的食物，因為母乳含有生長所需的營養且可提供足夠的免疫力來預防疾病，也可以使孩童未來情緒發展穩定，因此嬰兒應由純母乳哺育至少6個月，其後可添加適當副食品，繼續哺乳到2歲或2歲以上；對母親而言，母乳哺育可以減少一些感染性疾病、產後出血、肥胖、乳癌及卵巢癌等。每年8月1日至8月7日為國際哺乳週，今年主題為「母乳哺育的支持：貼近母親」強調母乳哺育同儕諮詢，一般而言，即使母親母乳哺育能夠獲得一個良好的開始，母乳哺餵率也往往在產後數週或數個月後急遽的下降，尤其是純母乳哺餵。維持母乳哺育持續性可以藉由多元的方式來提供支持。傳統上，支持來自家庭，所以安平區公共場所除了提供設備完善且溫馨的哺集乳室，以全面建置親善之母乳哺育環境外，安平區衛生所也藉由電話關懷母親們母乳哺育的情形並給予支持。在母親不到醫療機構的這些時間，來自於社區的支持系統對母親們而言是不可少的。