希臘「長壽島」伊卡利亞島（Ikaria）的居民幾乎沒人失智，有研究認為，原因可能與他們日常愛喝國寶茶（博士茶）、各式草本茶以及咖啡有關。這些飲品富含抗氧化及抗發炎成分，有助減少腦部老化。此外，他們悠閒樂觀的生活態度與社交互動，也被視為維持腦部健康的重要因素。
#泡茶
許多人都說自己長期喝茶，感覺自己更健康，這不是錯覺，最新研究指出，喝茶不僅有助於提神醒腦，還可能有效去除水中的重金屬。《優活健康網》特選此篇，研究指出，茶葉中的成分能與水中的重金屬離子結合，降低其濃度，尤其是紅茶，對去除水中鉛離子具有顯著效果。
我們都知道喝茶好處多，不但可以去油解膩、抗發炎、延緩老化，但也要選對茶飲、喝對時間才有效。資深茶人、茶文化工作者Julia Lee於《不識茶滋味》一書中，分享茶的相關知識，包括茶的起源、茶具、泡茶方法等，透過一口口茶湯，帶領讀者去感受茶所帶來的一切美好。以下為原書摘文：
你喜歡喝茶嗎？有些人把茶當開水喝，無時無刻都在喝茶；有些人則是一滴茶都不敢喝，就是怕茶中的咖啡因影響睡眠。但其實喝茶的好處還不少，茶葉中所含的一些成分，不但對養生有幫助，還能排除身體毒素，來看看該怎麼喝茶，才能喝出健康。
