#元宵節

剛過完年，想必許多人在歡樂吃年菜、過年小零嘴、大魚大肉的同時，身材也悄悄走樣，緊接而來的元宵節，湯圓也是應景必吃的東西，但小心市售的包餡湯圓，每顆熱量將近70大卡，四顆就相當等於一碗飯的熱量，讓許多人避之唯恐不及，不過台中慈濟醫院推出「輕食湯圓」，內餡以高麗菜、香菇與皮絲，取代傳統鮮肉、芝麻或是花生湯圓，熱量比市售湯圓少了40％，走低卡風，要讓大家吃得開心又無負擔。根據台中慈濟醫院營養師陳開湧說， 元宵節傳統上是吃有餡的湯圓，但因為湯圓外皮是用糯米製成，有較高的枝鏈澱粉，本來就不好消化，老年人及孩童都需特別注意，應景吃兩顆就好，另外也建議進行體重控制或三高（高血壓、高血脂、高血糖）的民眾，在吃湯圓時一定要當心，因為芝麻、花生等甜湯圓，通常會拌入動物性油脂，因此要注意攝取量，慢性腎病患者，則要當心甜湯圓花生與芝麻都是含磷量高的食物，建議最好以無餡湯圓或以地瓜圓、芋圓代替，鹹湯圓的蔬菜最好也能先用清水燙過再加入，以減少湯汁攝取，避免增加腎臟的負擔。陳開湧營養師提醒代謝異常的民眾，吃甜湯圓可以用代糖取代砂糖，如加入紅棗或枸杞應減少當日水果量，鹹湯圓則要少放點鹽巴，走清淡風味，或加入蔬菜增加飽足感，烹調上也可搭配以蔬菜熬煮的素高湯當湯底，減少調味料的使用，再加入對味的茼蒿與當季蔬菜即可，如此一來便能輕鬆又無負擔的過元宵佳節。

為了迎接元宵節，行政院衛生署國民健康局特地舉辦了「元宵燈謎新體驗，e化網路查健康」燈謎活動，讓你不用到人擠人的燈會現場，就可體驗猜燈謎的活動，在家拿獎品，活動自即日起至民國101年2月6號止，只要上「健康數字123網站」(網址為http://olap.bhp.doh.gov.tw/)，參加國民健康局舉辦的「元宵燈謎新體驗，e化網路查健康」的網路燈謎活動，不只享受元宵氣氛樂趣，也能增長健康知識。（照片取自國民健康局）「健康數字123」是國民健康局為了增加健康調查結果、出生通報資料查詢的便捷性，運用資訊科技及網路技術，開發以網頁為基礎（web-based）的健康指標互動查詢網站，目前已開放國民健康訪問、青少年健康行為、青少年吸菸行為、成人吸菸行為、中老年健康等多項健康調查資料，以及出生通報資料之數據查詢等。參加本次「元宵燈謎新體驗 e化網路查健康」活動方法很簡單，只要在全部12道題目中，答對5題就可以參加抽獎，而且答案在網頁上都可以查得到，讓民眾在猜燈謎、拿獎品的娛樂氣氛下，也能增加健康常識，可謂寓教於樂。