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（優活健康網新聞部／綜合報導）現代人生活忙碌，三餐大多選擇外食，但高熱量的飲食、及生活型態不正常，以致於許多人已有高血脂而不知或不以為意。根據調查，台灣人高血脂率是百分之二十，等於平均每五個成人，就有一個人血太油，高血脂經常沒有任何症狀，卻是造成動脈血管硬化的主要原因之一，究竟高血脂是怎麼形成的，該怎麼預防血太油呢？ 潘懷宗博士解釋，所謂的血脂，是指血液中的脂肪，主要包括膽固醇及三酸甘油酯。當血液中流通的膽固醇或三酸甘油酯濃度高於正常值時，稱為高血脂症。膽固醇或三酸甘油酯值過高，或高密度脂蛋白濃度過低時，又稱為血脂異常。因此高血脂症除會導致心臟疾病之外，也與腦中風、高血壓、糖尿病、腎病等慢性疾病息息相關。而大家常說的三高指的是，高血脂、高血壓、高血糖，而三酸甘油脂跟膽固醇的差別在於，這兩者都屬於血脂，即血液裡的脂肪，通常會隨著年齡增加而逐漸升高。三酸甘油脂，是體內能量及體脂肪的來源。血脂肪不正常，指的是壞的膽固醇過多、好的膽固醇太少、三酸甘油脂過多。常聽說高血脂患者需要一輩子吃藥控制血脂，對此，潘懷宗博士也說到，答案是肯定的，有家族病史、糖尿病、高血壓、高膽固醇等多重危險因素的病人，更須按時服藥控制血中膽固醇。長期服用降膽固醇藥物的病人，不要隨意貿然停藥。有研究顯示，隨意停藥會影響血中發炎指數上升，增加冠狀動脈疾病的風險。而許多人想說只要多吃水果，就可以降低膽固醇，預防高血脂，其實是不一定的，因為吃錯時間不但無法降低膽固醇，吃太多反而可能讓血中的三酸甘油酯增加！飲食來源的膽固醇僅佔每日膽固醇總量的1/3，無法抑制體內合成的膽固醇！水果吃太多，一樣會轉為脂肪堆積在體內，要多加注意。其實高血脂最主要就是不健康的生活形態造成，包括總熱量攝取過多、缺乏運動兩大主因，外食族老是三餐在外，除了注意飲食，更要搭配正確運動，才能有效預防高血脂。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=103

（優活健康網新聞部／綜合報導）膝蓋是人體使用最頻繁的關節之一，也是最容易發生受傷的關節，所以一旦膝關節出了問題，對日常生活將會造成很大的不便，而別以為膝關節疼痛是老年人的專利，其實年輕人、甚至小孩子都有可能發生，所以要如何保護真的十分重要。走路膝蓋時常感覺膝蓋卡卡，小心膝關節提早老化，而大家日常生活中的一些小動作其實對膝關節傷害很大而不自知，如常搬重物、久坐久站久走、不愛運動、過度運動、常上下樓梯、或蹲著做家事、跪著擦地板，還有體重過重、天生O型腿與X型腿的人也容易膝關節退化。許多人認為膝蓋不好的人儘量少動，否則膝關節退化會更快，是錯誤的觀念，台北榮民總醫院骨科醫師陳威明解釋，其實固定運動，可刺激關節液的增生，如果整天坐著不動，基於「不進則退」原則，症狀恐怕會更惡化。建議有關節疼痛的長輩可以選擇健走、游泳或這幾年很夯的水中運動，在比較淺的水中走路、扭腰擺臀，因為水阻力大，更能強化肌力、耐力、平衡與柔軟度，強化核心肌群。因為在水中，全身的肌肉都運動到了。想保護膝關節，可先從生活中的食物著手，包括蛋、豆腐、魚、瘦肉，含有優質蛋白質，可經人體轉化成葡萄糖胺，柑橘、鳳梨、木瓜、甜椒，含有類黃酮素可加強關節內的膠質，減緩發炎的反應，加速關節傷害的復原；其他如蘋果、番茄、海帶、馬鈴薯、菇類、黑白木耳、穀類、植物油、堅果類等食物都是對於關節有幫助的。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=102

（優活健康網新聞部報導）根據調查發現，台灣人每年浪費的食物高達258億元，這些成本換算成營養午餐費用可讓22萬名學童吃20年，這樣驚人的浪費多數是因為保存方式不當，造成食物腐壞或過期而不得不丟棄。或許有人會說自己很少浪費食物，總是想盡辦法吃下肚，珍惜食物固然是件好事，但如果沒有做好保鮮工作，卻可能引發食物中毒、「冰箱性腹瀉」等問題，尤其炎炎夏日來臨，食物保鮮更需謹慎。以許多外宿學生來說，為了省錢大多會自己買東西回來烹調，但吃不完的食物，通通放進冰箱保存，就能保鮮了嗎？化學博士吳家誠解釋，現代人生活忙碌，不可能天天上市場採買食物，因此生鮮食物放置冰箱的時間大多至少3天，甚至有些還會存放超過7天，多數人常容易忽略生鮮食物也有保存期限。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。一般人，對於冰箱裡的食物是否還能食用的判斷方法大多是用聞的，或看其外觀大致正常，便覺得應該還可食用；吳家誠博士說，多數人都用眼觀、鼻聞、口嘗3步驟來判斷食物是否腐壞，其實這是不準確的做法，因為食物中的細菌從存放那一刻起就開始增生，食物看起來正常並不表示新鮮，因此還是要注意食物保存的時間，才能避免對健康造成危害。而對於不夠新鮮或部分腐壞的食物，有些人認為只要切掉壞掉的部分、或煮熟就可以吃，這是非常危險的做法，因為食物中的細菌可能包含金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、肉毒桿菌等各種菌種，當食物可明顯看出腐壞時，代表滋生細菌量已達相當程度，就算切掉、煮熟，還是可能引發噁心、嘔吐、腹瀉等腸胃問題，甚至有食物中毒的危險。所以，別再讓不正確的食物保鮮法，來破壞你的夏日美食了！更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=100

（優活健康網新聞部報導）相信每個人都有遇過一些身體上的小狀況，可能只有當下造成你的不適，但大多數人過了就不以無意；當心一不注意，小病就變成大病。每當一個人發現得大病時，不管是癌症、心臟病或其他的大毛病，都會以為疾病是突然來的，而不會想到也許是身心長期失調，亦或平時忽略的小毛病所引起的。常聽人家說，眼皮跳代表著將有事會發生，如左眼跳財，右眼跳災，但眼皮如果跳不停，當心是身體出了問題！林口長庚醫院腎臟科暨毒物科醫師林杰樑解釋，一般來說眼皮跳的原因，包括熬夜過勞、壓力大、用眼過度、睡眠不足等。眼皮跳在正常的情況下，過一段時間就會停止，但如果一直持續跳不停，就要注意；有可能是嚴重乾眼症，倒睫毛、結膜炎、顏面神經失調、局部肌張力不全、急性腎衰竭等原因。而許多人會用冰塊敷眼皮，試圖讓神經麻痺，中醫師羅明宇表示，很多患者用冰塊敷於眼部周圍，可能會導致面神經麻痺，造成面癱，症狀表現為口角歪斜，此類患者不在少數。那麼該如何解決，當下眼皮直跳的問題？可先用大拇指按在太陽穴上，用食指指肚從內眼角開始，輕輕撫摩到外眼角，上下眼皮。接下來這個小毛病的確很困擾，就是打嗝的問題，有時候一直打嗝，尤其是跟人在談話的時候，真的很尷尬。家中長輩常說，打嗝時喝水或以驚嚇動作嚇他，對此，羅明宇醫師說明，喝水是可舒緩，但需彎著腰喝；而驚嚇作為是因為一種強烈的情緒刺激，可通過大腦皮層傳至皮下中樞，抑止隔肌痙攣。但切記對兒童、高血壓、心臟病人應慎用。但如果打嗝問題持續不斷，林杰樑醫師表示，有可能是身體有腦部血管外傷、消化道潰瘍、糖尿病、肝腫瘤等問題所發出的警訊！更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=99

（優活健康網新聞部報導）許多人想到減肥，第一個反應就是「犧牲」澱粉不吃，接著戒掉油炸類、肉類等食物，總之一堆東西都成為拒絕往來戶，想憑藉意志力來對抗，但結果往往頗令人遺憾，不是提早「破功」，就是陷入情緒的漩渦，在極度煩躁裡疲軟無力，體重不降反升！為了身材，我們總是「斤斤計較」，但是你減肥減對了嗎？而坊間流傳的各種減重法，到底有沒有用呢？說到減肥，許多人的選擇少吃甚至不吃，但當心這種極低熱量減肥法，不但不能減重，且長期下來，甚至恐危害生命！潘懷宗博士說明，人的身體有保護機制，如果處在長期挨餓的情況下，人體會為了保命而降低基礎代謝率，不但容易變得疲累不堪，而且一吃東西將會立刻復胖，並變得比以前還胖；因為在極低的代謝率之下，就算有做運動也可能瘦不下來的。而另一種方法，據傳許多人減肥時，就是把每樣要吃的東西都先過水，這種無油減肥法有效嗎？潘懷宗博士也說，油脂是維持人體機能正常運作的重要功臣，沒有了它，肌膚會暗沉無光、不會發亮，就算瘦也瘦得不美、不健康，腸子蠕動困難，就不容易上廁所，反而對身體更不好。真的忍不住想吃零食時，應該怎麼吃才不會影響減肥又可以解嘴饞？其實可以選擇紫菜、海苔等熱量低、含有豐富礦物質，營養師建議節食者嘴饞時，可限量吃幾片。不過市售產品多半都太鹹，鈉含量過高，因此一次不宜超過一小包或2至3片，並且要看包裝上營養標示，挑選「薄鹽」、「低鈉」產品。而巧克力對減肥的人來說是嚴重的禁忌，但你可能不知道，在研究發現巧克力含有大量抗氧化成分，對健康有益，但只限於可可含量高（至少65％、最好75％以上）、糖含量少的黑巧克力！大家在減肥的過程中最先遇到的往往是「飢餓難耐」的問題，其實減肥飲食的重點，不僅在於「吃了多少」，更取決於「吃了什麼」，想要減重的人不一定就和零食點心絕緣。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=96

（優活健康網新聞部報導）聲音沙啞雖是生活中常見問題之一，不過卻經常被許多人忽略，高雄就曾有一名男子幾個月以來聲音越來越沙啞，喉嚨也覺得卡卡的，後就醫檢查竟發現已是下咽癌第三期，其實現代人夜生活精彩，經常和三五好友夜唱到天亮，或是平常講話很大聲，有些人甚至經常應酬、抽菸等，在種種因素下，常會造成聲音沙啞等情形，不過千萬別小看聲音沙啞，因為背後可能是隱藏了相當嚴重的疾病！潘懷宗博士解釋，造成聲音沙啞的因素有很多，包括聲音使用過度，像是老師、業務、播音員、歌手等、唱KTV大聲嘶吼、抽煙喝酒、愛吃剌激性的食物（辣椒、咖啡、濃茶）、感冒喉嚨發炎、咳嗽都可能會造成聲音沙啞，此外聲音沙啞背後也有一些潛在疾病，像是慢性聲帶炎、聲帶長繭、聲帶息肉、聲帶肉芽腫、癌症（喉癌、聲門癌、下咽癌、氣管癌、食道癌、肺癌）。至於平時許多人喉嚨不舒服時，常會選擇吃喉糖，雖然喉嚨痛戰時獲得舒緩，可是聲音卻可能越吃越沙啞，這是因為部分喉糖中含有「薄荷」成份，可能增加胃酸逆流傷害聲帶的機率，也會使濕潤的聲帶過於乾燥，讓原本已經受傷的聲帶，病情雪上加霜。因此潘懷宗博士指出，含食橄欖、吃楊桃、喝檸檬汁等方式才是正確的保樣之道，像是橄欖在中醫上被認為有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用；楊桃則具有，生津止咳，治咽喉炎，若用鮮果榨汁，慢慢嚥服，亦能開音。另外富含豐富維他命C的檸檬汁或是羅漢果等，也具滋潤喉嚨、緩解發炎的功效，總而言之，潘懷宗博士表示，補充維生素A、維生素C和B族維生素。多吃對聲帶有利的水果、蔬菜，少吃過冷和過熱的食物，切忌吃刺激性太大的食物。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=95

（優活健康網新聞部報導）父母也是人，也有情緒的；下了班回到家，拖著疲憊的身子、大腦，這時如果小孩又不服管教，偶爾難免也會有不當的處罰。現代父母越來越忙，小孩的功課壓力也越來越重，導致許多親子間的相處時間變得更少。你知道嗎？不同個性的孩子，管教方式大不同！小孩做錯事，不適當的處罰方式，竟會導致孩子情緒障礙，甚至謊話連篇嗎？家長對於面對不同個性的孩子，要有不同的管教、處罰方式。先判斷你的孩子屬於哪種類型？爸媽們再思考應該如何對應，因為現代孩子的思想較早熟，行為千奇百怪，一般傳統的處罰方式可能不再奏效，父母管教方式如果能更具創意，應該可以提高管教效能。而當孩子出現負面行為時，其實處罰也是有分方法得，先搞懂孩子們的個性，父母們也才能用對處罰。藝術治療師邱寶慧表示，每個孩子都有著不同的個性，應該使用不同的教育方法，如有些孩子屬於自尊心較強的，他們能接受的挫折能力較低，被管教時容易焦慮、因而哭鬧；建議家長們應避免，過於頻繁斥責或在公共場合大聲責罵，而他們表現得當應立即讚美。但如果孩子是屬於害羞內向、且敏感的，他們對情緒變化較容易察覺，所以也容易因他人一句無心的話而反應過度；管教時應避免誇張的形容詞，或拿其他孩童做比較。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=97

（優活健康網新聞部報導）現在幾乎大家都人手一隻智慧型手機或是一台平板電腦，但是近距離用眼睛使用科技的便利生活習慣之餘，其實已經默默對眼睛造成傷害，根據網路調查，台灣有近三百萬的人覺得視力減退，甚至已經造成生活中的困擾，在享受高科技的同時，該怎麼好好保護雙眼，否則造成嚴重傷害就來不及了！眼睛是人之神氣的集中表現，「中醫認爲五髒六腑之氣皆上注于目而爲之精」。所以，望眼神即可大概知道一個人的才智和健康狀況。體格發育弱，營養不良、過度疲勞、睡眠不足、生活不規律、挑食、偏食、微量元素缺乏、營養成份失調等均是造成近視的原因。如何用正確姿勢看書、電腦、電視及使用光源，才能避免變成近視兒童呢？潘懷宗博士指出，當你看30公分近距離時，眼睛的調節壓力是300度，萬一小孩寫功課的姿勢更近，15公分時則收縮力增加到700度；建議民眾最好每閱讀30分鐘後，就要休息5~10分鐘看看遠方，以避免用眼過度而造成近視等傷害。而學童應該避免光源刺激眼睛，造成眼睛不舒服，如用右手書寫者，檯燈應該擺放於左前方或左後方；而用左手書寫者，檯燈應該擺放於右前方或右後方。且檯燈最好和房間的燈一起使用，不要單獨使用檯燈，而平常使用電腦時，螢幕會發亮，這時候檯燈的亮度，大約只要平常一半的光線就可以。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=94