（商業周刊1360期／整理黃秀美）  香菇、秀珍菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇、蘑菇，每到吃火鍋季節，高纖、低熱量的菇類就成了主角，到底菇類該怎麼挑選、料理最適當？吃菇又有哪些禁忌？俗稱菇類的蕈類，是屬於生物中的真菌，經常被食用的部分，是由菌傘及菌柄所組成的子實體。每百公克的生鮮菇類，脂肪含量約僅○．五公克左右，熱量約有四十大卡，比一般蔬菜稍高（編按：每百公克約二十...

（商業周刊1362期／整理黃秀美）  耶誕節、新年假期即將來臨，打開臉書，盡是歡樂氣氛，看著別人的笑容、大餐、幸福，更易感受到自己的孤寂，舊的一年即將結束，如何度過低潮，迎接新一年的開始？歲末年終，明明周遭盡是迎接新年的歡樂氣氛，為何偏偏感受到的是落寞的情緒。有時，還嚴重到非得躲到國外療心傷不可？這與秋冬季節光照時間縮短，再加上情緒體質比較敏感有關係。人體的生...

（商業周刊1359期／整理黃秀美）  氣溫忽高忽低，突然覺得心悸、心跳加快或心跳不規則，或有頭暈、冒冷汗、胸悶、突然暈厥情況，可能與心律不整有關，到底心律不整該怎麼辦？什麼情況下，該接受治療？心臟得以夜以繼日，二十四小時不停跳動，是因為右心房有一個心臟的節律點（heart pace-maker），它就像一個發電機一樣，電力啟動時，馬達會有固定轉速，並透過電線網路，傳達...

（商業周刊1356期  整理／黃秀美 ） 頭痛、牙痛、胃痛等，總在忙得不可開交時出現，只能先吞顆止痛藥，暫緩疼痛，但又擔心會有後遺症，到底止痛藥該怎麼吃？哪些狀況又該馬上就醫不能拖延？「不含阿斯匹靈不傷胃」、「會在體內殘留五年？」同樣說的都是市面上相當常見的止痛藥，為什麼不同的說法，聽起來會差這麼多？事實上，常見的止痛藥，大致可分為三大類。第一類是乙醯胺酚（...

（商業周刊1354期  整理／黃秀美） 眼前飄動的黑影飛來飛去、眼球裡的血絲越來越多，明明眼睛沒發炎，視力卻日益模糊，看直線會扭曲變形，這些重要的成人視力問題，到底該怎麼辦？人類的視網膜，有如相機的底片，位於眼球的內層，由數百萬個感光細胞所組成，前方有玻璃體、後方有脈絡膜。透明膠狀的玻璃體，質感像生蛋白，作用有如視網膜的「紙鎮」，可讓視網膜穩穩的貼附在供應視網膜營養的...

（商業周刊1355期  整理／黃秀美） 黑心食品連環爆，現在連家家戶戶都會用到的油都出問題，很多民眾覺得乾脆回到自己炸豬油的傳統社會算了，對人體排毒器官腎臟而言，避免高蛋白、高鹽飲食只是自保基本要求！腎臟，位於腰部兩側的後方，俗稱「腰子」。兩顆腎臟上，約有兩百萬個腎元。腎元是由腎絲球及腎小管組成。分布在腎絲球及腎小管間的組織，則是腎臟間質。腎絲球，可過濾血液中氫離子、...

（商業周刊1351期  整理／黃秀美）有時，即使沒發燒，也沒流鼻水，但孩子卻抱怨頭很痛，到底孩子是真的頭痛，還是想要逃避考試、上學？孩子的頭痛與大人的頭痛，又有哪些不同應特別留意？「媽媽，我的頭好像要爆掉了，好痛！」有些孩子會一邊說，一邊用拳頭敲自己的腦袋瓜或用頭去撞牆壁，少數會伴隨有自律神經的症狀，出現臉色蒼白、食欲不振、心跳加快、血壓變高，甚至噁心、嘔吐的臨床表現，希...

（商業周刊1350期  整理者黃秀美 ） 英國國民保健服務（National Health Service）的最新研究發現，抽菸者易有入睡困難、睡夢中醒來、太早醒來的睡眠障礙，戒菸，有助改善睡眠、減輕壓力，但為何戒菸那麼難？抽菸有害健康，人人皆知，但為什麼抽菸者總是與香菸難分難捨、「哈」到不行？一旦沒菸可抽，內心就充滿對菸的渴望，往往會脾氣暴躁、注意力難以集中、...

（商業周刊1348期 整理者黃秀美）  意外引起的肢體骨折，產生的劇痛常讓人難以忍受，到底什麼情況下須開刀？須開刀時，為何有時不建議馬上動刀？常讓患者及家屬擔心骨頭會不會因此長不好，而心急如焚。「砰！」不管是因外力撞擊或是高處墜落，導致的骨頭斷裂意外，只要患者意識還清醒，必定會有痛徹心扉的感受。人體的骨骼結構，外側是白色堅硬的骨皮質，內側有海綿狀的骨髓腔，骨髓腔面有骨內膜...

（商業周刊 第1349期   整理／黃秀美）開學了，幼稚園、中小學開始為學童做健康檢查，不少家長收到學校通知，要求孩子做進一步的視力檢查，才過一個暑假，孩子的視力竟衰退，到底該怎麼辦？你知道嗎？小嬰兒剛出生時，雖然眼睛的構造看起來與成人無異，但因大腦視覺區發育還不成熟，新生兒的視力非常不好，估計連視力表的第一行，都看不清楚，只能看到模模糊糊的影像。 隨著年齡漸長...