（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）脖子和肩膀痠痛，多半是因頸椎僵直所引起。人類的頸椎本來為平緩的彎曲弧度，因為有這個弧度，才能將約6公斤的頭部重量分散至其他部位。如果脖子持續維持向前突出的姿勢，導致頸椎弧度消失，變成完全直立的狀態，就是頸椎僵直。如此一來，頭部的重量直接加在頸椎上，脖子就很容易出現異常狀況。後腦杓沒有緊貼牆壁　可能有頸椎僵直問題自己是否患有頸椎僵直，接受X光檢查即可知道，但在家裡也有自我檢查的方法。首先，背對牆壁做出「立正」的姿勢，此時，後腦杓、肩胛骨、臀部、腳跟四個部位如果能自然貼住牆壁，就表示頸椎是正常的。相反的，後腦杓沒有緊貼牆壁，或要意識到才能貼住牆壁的話，就很有可能有頸椎僵直的問題。若只用按摩或止痛藥　漸漸地會出現耳鳴、手部麻痺一般來說，女性比男性更容易從脖子開始出現關節問題。約在20歲初時，就會開始感受到症狀。肩膀痠痛、脖子不舒服、偶爾頭痛等症狀出現，如果只用按摩或止痛藥來解決，漸漸地會出現耳鳴、手部麻痺的狀況。持續手部麻痺　左肩往前突出而駝背演變成四十肩當你意識到哪裡不大對勁時，腰痛就跟著出現了，此時，也很容易閃到腰。不可思議的是，脖子和肩膀左側很容易出現痠或疼痛，而且大多為左手麻痺，腰的左側疼痛。然後，手部麻痺變成持續症狀，左肩開始往前突出而駝背，接著演變成四十肩，肩膀出現陣痛，因此很多人無法往左側睡。即使去了醫院診所開藥吃止痛劑，暫時將疼痛壓下來待痊癒時，下次又換膝蓋疼痛，由於身體重心往左偏，多半是左膝蓋疼痛。這就是脖子痛導致全身連鎖性「關節健康瓦解」的流程。（本文摘自／1顆網球按摩！：遠離肩頸、腰腿、膝蓋痠痛／高寶出版）

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）飲食上，富於精緻糖類的麵包與飲料，容易增加血中胰島素快速增加而刺激眼軸拉長，因此高纖膳食是較好的來源，對身體健康也好。特殊營養素的補充並沒有證據顯示能抑制近視，然對於點用散瞳劑的小朋友而言，由於他們的眼睛容易接觸到過多紫外線，因此近來市面上有許多營養品（例如：葉黃素），雖對改善近視並無直接幫助，但就補充保護視網膜上的抗氧化成分的功能來看，我認為可以彌補小朋友防晒工作的不足。菠菜、甘藍、玉米、南瓜皆含有葉黃素葉黃素普遍存在於深綠色、深黃色蔬果中，例如：菠菜、甘藍、玉米、南瓜、芒果、金盞花等。除葉黃素外，其他相關的抗氧化營養素非常多，例如玉米黃質素、β胡蘿蔔素、花青素、藻紅素等，可以說是族繁不及備載，因此最好還是請教你的眼科醫師是否需要補充相關營養素。減少學齡前不必要的認字、寫字若父母中有一位近視，則小朋友近視的可能程度增加2倍；父母雙方都有近視，則小朋友近視的可能增加了8倍。因此若讀者像我一樣，夫妻雙方都有近視，且有一方還是高度近視者，最好盡量減少對小朋友眼睛的健康提款，也就是減少學齡前不必要的認字、寫字與大量閱讀。尋找幼稚園時，應專找沒有電腦課、常出戶外活動1～2小時，以活動為主題的教學，由觀察日常生活學起，而非潛能開發。假日不要待在家中，盡量在戶外跑跑跳跳，手機、平板電腦只能偶爾使用，讓小朋友做個原始的摩登小孩，才不會太早將眼睛健康存款提領完了。（本文摘自／救救孩子的惡視力／時報出版） 

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）疲勞是一種主觀的感覺，是一個人自覺沒有像正常時一樣足夠的能量去應付平時的活動，嚴重時會影響到日常生活或工作。疲勞的情況大致可分為3種：1） 生理性疲勞／身體健康的人在運動、休息與飲食方面太過或不足所造成失衡的正常現象，通常在充分休息後即可恢復，症狀持續時間大多小於1天。2） 急性疲勞／症狀持續時間在6個月內，不屬於生理性且臥床休息後亦無法改善。3） 慢性疲勞／症狀持續時間在6個月以上。一般來說，「疲勞」的症狀持續時間若小於兩週，不需特別處理；但若超過兩週以上即應至醫院門診就醫，查明是否有其他病因並予以適當治療。什麼是慢性疲勞症候群？「慢性疲勞症候群」的症狀在臨床上幾乎皆無特異性，而且常會有許多千變萬化的表現，許多慢性疾病和精神疾病皆可能產生類似的症狀，所以診斷需要靠醫師排除其他可能的身體或心理疾病後，才能確診。而經過診斷後患者需每隔一段時間便重新再評估，尤其是病情有變化或更趨嚴重時，應隔4～6個月後再評估1次。必須符合下列主要標準，及至少4項（包括4項）以上之次要標準，才能診斷為「慢性疲勞症候群」。主要標準／1） 臨床上無法解釋之持續或反覆發作的嚴重疲勞，時間超過6個月以上，且必須是新近或者明確發生的。2） 疲勞並非過度運動或勞動所引起。3） 疲勞即使經過休息仍無法改善。4） 明顯造成個人職業、課業、社會功能、人際關係受到影響。5） 必須排除病人有會造成相同症狀的身體或心理疾病，例如甲狀腺疾病、癌症、憂鬱症、藥物或酒精濫用等。（本文摘自／40+的健康讀本／遠流出版）

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）根據一些研究結果顯示，有些憂鬱症病患，大腦兩邊的「前扣帶回大腦灰質」會出現缺損，經過藥物治療，檢查腦部可以發現有一些大腦的變化，同時也強調可以增加血清素。但是，這樣就可以證明，憂鬱症是因為大腦受傷？要證實並不難，只要醫師在開藥之前，先做大腦影像學檢查，證實大腦真的有缺損（放射科醫師可以提供客觀的檢測報告），再做血清素的檢查，比較用藥前後血清素的變化，即可證實這樣的論點。然而，這只是理想。實際的狀況是這樣的：醫師每天的病患很多，一個人可能只有三五分鐘的時間，他要在三五分鐘之內，立刻做出診斷。所以，你被護士招呼到問診室之後，醫師口頭上問幾個問題，你如實回答，他憑著現在表面的症狀，診斷、開藥，五分鐘剛剛好。所謂詳細的腦部功能影像學檢測，目前僅止於少數的研究人員在做，一般精神科門診較少安排這類檢查，健保醫療給付也不允許，不屬於標準醫療診斷流程。此外，血清素也缺乏實驗室檢查，可以供醫師和患者做前後比對。一般醫學診斷，不會檢測血清素。不過藉由功能性醫學，可以用尿液測得血清素代謝物到底夠不夠，甚至國外研究還用腦脊髓液、血液來測得血清素，但是很難測出大腦神經細胞血清素濃度的高低。無法自行痊癒的憂鬱症　通常是因為身體功能失衡沒有任何客觀的檢測可以直接證實，憂鬱症是因為腦部受損所引起的。若是換個角度思考：到底是什麼原因導致憂鬱的症狀？即便有大腦影像學的觀察變化，到底又是什麼原因引發？大腦真的如此脆弱，隨便就出狀況？中樞神經難道這麼虛弱，隨意就發生萎縮或病變？還是說，身體出了更大的狀況？無法自行痊癒的憂鬱症，通常是因為身體功能失衡，但卻沒被發現。心理壓力雖然也有影響，但只是壓垮駱駝的最後幾根稻草。若可以藉由相關檢測找出問題，著手進行營養飲食來調整改善，進而幫助大腦功能恢復，應該比單純把憂鬱症歸咎於就是大腦惹的禍，必須長期依賴藥物控制，如果停藥又復發，就得終生服藥控制，這樣營養飲食調整治療的風險相對是少得多了。但是，我們至少能提供血清素的原料讓憂鬱症患者服用，例如色胺酸，它可以提供血清素，配合維生素B6服用會比較放鬆不憂鬱，比較不會胡思亂想。憂鬱症患者在治療時　把它當成是選擇題　而不是是非題不了解身體功能失衡的真正原因，只想靠藥物來控制症狀，不僅沒有直接的實驗室數據來說服，而且容易淪為長期的精神病患，請大家不妨多思考這些作法及觀點的立論基礎及差異，也建議憂鬱症患者在考慮治療時，把它當成是選擇題，而不是是非題。每個人有權選擇適合自己的治療方法，治療憂鬱，並不是非藥不行。（摘自／除了開藥單我還能做什麼？／博思智庫出版） 

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）老教師這個人經驗豐富，常對他的年輕助手們耳提面命：主要原則就是閱讀再閱讀。「無論歷史、物理或倫理道德，必須永遠尊書本為首席教師，而你們則要當書的助手。首先你們自己要服膺書本，以身作則，高聲朗讀；接著讓孩子們重讀這一頁。確認每個學生都有小聲念出來，為了讓全班的注意力保持清醒，要經常換人朗讀，而且隨機點名。」教學從故事出發　席捲孩童課堂有一天，一次來了三位督學，按地位高低一字排開，老教師在旁作陪。年輕老師一點也不怯場，儘管如此，他卻沒有勇氣聽班上的小小人兒把課文念得斷斷續續，也不敢好好講解齒音、舌顫音和喉音。不過，這堂課上讀的是歷史，他從那篇文章出發，講起了故事；所有孩子都睜大眼睛，熱切地望著他，兩手空空地擺在書上。於是，北方的諾曼人駕船抵達，戰鬥，掠奪，協議，聯姻依序上場。還有好國王侯龍掛了滿樹的珠寶、城堡、封侯，國王徵召的附庸軍和後備軍、燄形旗和盔甲紛紛出籠，儼然一齣歌劇的布景。他甚至在黑板上畫了一幅塞納河的地圖，而在蜿蜒的河邊，陡峭的河岸上，彷彿可見諾曼人如螞蟻大軍奔跑攀爬，而另一方的蟻群嚴加戒備。依據學生狀況調整教學內容　能改變教育的成效這另一種型態的教法讓孩子們學得津津有味，讓人相信他們的眼睛會說話，且將部分感激之情傳達給了三位享有特權的長官。「好生動的課。」三人中年紀最大的那位說。「我也正想說呢！」第二位督學發表了這樣的看法；第三位也點頭同意。於是最老的那位又說：「必須引發孩子們的興趣，一切全憑這個。」總之，兩位教師得到各種讚譽，孩子們放了一天假。當天晚上，老教師對那位年輕老師這麼說：我覺得你下定決心娛樂那三位老頑童的做法挺不錯。他們其實是弱者，為他們可憐的虛名汲汲營營，未曾用心學習這一行的精髓。適合小孩童的就適用於老頑童，但是對年輕孩子要用適合成年大人的，也就是說，辛苦的過程以及一門結實累累的技藝，季節到來自然長出熟果。凡美好之事皆難；而只把小提琴當娛樂的人永遠不懂小提琴。真正重要的事不在於啟發這些小傢伙的聰明才智，因為他們的腦筋快得不得了，而在於根據印象來調整他們頭腦：那是我們的殿堂和我們的大教堂。以不朽之作換取不朽之作；不，說得更貼切些，是在不朽之作之上再添不朽之作。幸好，口才取勝的時代已經過去。（本文摘自／論教育／麥田出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）依季節選擇或搭配食物，就可以從根本調養身體。碰到與自己衰弱的內臟有密切關係的季節時，比平常多攝取某種食物，就能夠在此後一整年得到效果。不必使用藥物，只是攝取符合季節和自己體質的食物，就能夠保持健康。食物效果雖輕微　但仍能促進健康或惡化疾病俗話說：「上醫治未病，中醫治疾病，下醫用外科手術切除。」中國最古老的藥學書籍《神農本草經》中也提到：任何人服用都能增進健康的是上藥，能治癒疾病的是中藥，而作用強大的是下藥。以現代的情況來說，有強大作用的就是抗生素、麻醉藥之類的藥物。換成食物來看，上食是任何人吃了都對健康有幫助，中食能冷卻或溫暖身體，下食的作用則會因體質或病症而異。與藥物相比，食物的效果比較輕微，但還是足以促進健康，或是反過來使疾病惡化。先瞭解「實」、「虛」體質　再攝取適宜食物假設有兩個人待在一個房間裡，其中一人覺得很熱，另一人覺得很冷，那麼這兩人吃下以同樣方式烹煮的同種食物時，其中一人的體質會變差。覺得冷的人應該選擇溫性食物，相反的，覺得熱的人適合攝取涼性食物。必須先了解自己的體質是容易積蓄的「實」，還是容易流泄的「虛」。說到實與虛，有人會以為前者是指身強體健，後者是體弱多病，但其實兩者並沒有好壞之分。容易便祕，或是平常精神奕奕卻忽然生起大病的人是實；相反的，身體瘦弱，腸胃不佳，經常覺得疲倦卻壽命很長的人是虛，儘管小病不斷，卻不會引發大病。實的人改善體質的方式是攝取瀉性食物（減少體力或氣力，加強排泄作用）。若不吃這種性質的食物，身體就會積存更多廢料。虛的人必須攝取補性食物（增加體力或氣力，加強造血作用）。想要健康長壽，補性非常重要。（本文摘自／24節氣生活小百科／太雅出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）如同陰陽五行，五個季節都有分屬的味道、顏色和食物。屬於春（肝木）的代表性食物是青綠色食材、酸味、藍藻、韭菜、菠菜、酸檸檬、草莓、綠球藻、螺旋藻等等。屬於夏（心火）的代表性食物是紅色食材、苦味、紅蕃茄、洋蔥、苦瓜、鮭魚中的蝦青素等等。冬的代表性食物　黑色食材、鹹味、鹽、根菜屬於土用（脾士）的代表性食物是黃色食材，甘味、南瓜、地瓜、大豆異黃酮等等。屬於秋（肺金）的代表性食物是白色食材、辛味、白蘿蔔、蓮藕、枇杷、橘子、蔬菜纖維、辣椒、發酵食品（味噌、醬油）等等。屬於冬（腎水）的代表性食物是黑色食材、鹹味、鹽、根菜、能增加精力的食物、黑茶、黑豆、黑芝麻、膠原蛋白、胎盤素等等。依照東方醫學，人的生理機能有三個基本要素，亦即「氣」、「血」、「水」。「氣」是指運動或能量源，是陰陽學中的陽。如同「病從氣生」這句話，氣不足就無法製造供給全身的營養。「血」是指血液或營養素，「水」是滋潤身體的生理水液，稱為「津液」。「血」和「水」同屬於陰。淋巴液過少引口渴　過多、滯塞招致浮腫即使西方醫學的血液檢查沒有發現問題，東方醫學依然要從另一個觀點去診察「血」。血對身體非常重要。氣生血，血又能增進新陳代謝而產生氣。如果血液沉滯凝固，人就會發燒或出血。淋巴液之類的體內水分有清澄和黏稠之分，分量過少會引起乾燥、浮腫、口渴、尿量減少等情況，過多而滯塞時，則會招致浮腫、排泄不順暢、手足倦怠等毛病。有些食物對氣血水的影響特別大，譬如橘子皮能改善氣的運行，番紅花能促進血液循環。烏賊有「破血」功能， 可以改善血液循環，但生理期間最好不要食用。薏仁能消除水腫，可用來治療水毒（水分在體內淤積排不出去的狀態）攝取完整的食物　免除強烈的副作用一種食物含有許多種成分，例如大蒜裡面的「蒜氨酸」對身體有益，可是只從整顆大蒜中萃取這種成分是西方醫學才會有的想法。大蒜雖然含有致癌物質，但也有能將此物質抵消，改變其作用的成分。因此攝取完整的食物可以免除強烈的副作用，產生完美的效果。又譬如西瓜是會冷卻身體的涼性食物，但西瓜皮中的「瓜氨酸」可以溫暖身體，促進代謝。連皮帶肉攝取的西瓜是趨近於不冷不溫的平衡食物。（本文摘自／24節氣生活小百科／太雅出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）有一項血液檢查項目稱為「尿酸值」。不論男女，只要尿酸值超過7.0毫克／分升，就會被診斷為「高尿酸血症」，但是自己通常毫無自覺。高尿酸如果不予理會，尿酸值持續攀升，出現結晶囤積在內臟或關節，對各方面健康恐怕出現不良影響。最嚴重的，莫過於導致腳趾根部劇烈疼痛的痛風。尿酸值變高的原因有兩種情況：1）體內生產過多的尿酸。2）無法順利排除尿酸，導致囤積於體內。尿酸產生過量的原因有： 吃太多。 酒精類飲品喝太多。 激烈運動做太多。 肥胖。 壓力。而尿酸無法順利排除的原因，則是因為腎臟沒有正常運作。降低尿酸值，改善高尿酸血症與痛風的五大飲食重點：1）勿過食，勿過胖2）少攝取高普林食物3）讓尿液鹼化的食物4）每日至少攝取2公升的水分5）飲酒勿過量首先檢查看看自己的肥胖程度吧。所謂的肥胖，一般指的是「體重超過標準數字10％以上」。至於判斷的標準，有WHO（世界衛生組織）等國際社會普遍使用的指標，BMI（Body Mass Index ＝身高體重指數）。所謂BMI，指的是判斷肥胖的體格指數。試著利用下列算式算出自己的BMI：           體重（kg）BMI= ──────────     身高（m）×身高（m）無論男女，只要BMI 超過25 就算是「肥胖」，超過30 的話，就會被判斷為需要治療的「肥胖症」。例如身高170 公分，體重75 公斤的人，算出來的BMI 是26，這樣就會被判斷為肥胖。判斷肥胖的基準BMI                                  判定不到18.5 ･･･････････････體重過輕18.5以上，不到25････････標準體重25以上，不到30･･････････肥胖（1度）／過重30以上，不到35･･････････肥胖（2度）／輕度肥胖35以上，不到40･･････････肥胖（3度）／中度肥胖超過40 ･････････････････肥胖（4度）／重度肥胖根據日本肥胖學會規定的判斷標準，BMI 座落在22 算是標準（最佳）體重。因此只要根據這個數值反算回去，就能夠算出自己的理想體重（標準體重）了。也就是把自己的身高（公尺）平方之後再乘以22，這樣就可以了。算出標準體重的算式標準體重（kg）=身高（m）×身高（m）×22例：身高170公分的上班族標準體重 ＝1.7×1.7×22＝63.6（kg）（本文摘自／痛風、高尿酸飲食聖經／太雅出版）

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）感冒的人和生病的人，基本上都是相同的，再說的嚴格一點，這些人都是「身體較弱的人」，不過，請不要誤解，這絕對不是「目視」的問題，例如，我們常聽人家說：「那個人身材瘦弱，健康狀況真令人擔心。」但這樣的人未必有病在身，反到是肌肉結實，工作勤快的人，突然病倒的例子屢見不鮮。也可斷言，「愈優秀、勤快的人」可能愈容易生病。即使在機能下降時　也易忽視身體所給的訊號感冒或生病之前通常會有負面訊號，也就是身體正常機能症在下降，其實，我們身體狀況不佳並非出現在「身體衰弱的時候」，而是發生於「身體機能下降時」。是否能活用身體原本具備的機能，攸關著身體是否健康。但是我們通常不會意識到，即使在機能下降時，也容易忽視身體所給的訊號。若不能確實查覺這些警示，原本不會演變成疾病的症狀，也會因輕忽而釀成疾病，實際上，許多人就因此輕蔑了免疫的重要，近年來，全心全力工作的上班族，突然病倒的例子不斷增加，這是因為在現今的社會中，一般人沒有多餘的心力去注意身體的「負面訊號」。現在，有限的人力常被要求在極短的時間內完成更大的工作成果，在這種狀態下，的確很難查覺身體發出的訊息，即使發現，也沒有時間處理，結果就拋在腦後。健康的人會生病，不單是因為忽略了負面訊號，還有一個更大的問題，就是我們的生活使得機能漸漸下降。過度熱衷於某件事情的人　要試著做相反的事情我認為破壞現代人健康的最大原因，在於「過度○○」的偏差生活型態，過度熱衷於某件事情的人，就要試著做相反的事情，「工作過度」的人就必須多休息，「太努力」的人也必須放鬆，相反的，休息過多的人則應增加工作或活動量。健康法也是一樣。「攝取○○能使身體健康！」「按摩○○就能恢復活力！」相信有少讀者都嘗試過這些健康法。但是，這些大多只是「針對症狀」來解決，對這些健康法若「勞力過度」，反而會破壞身體的均衡，甚至有害健康。過去自然平衡的身體，很多人卻偏向加強某一部分，導致「身體平衡」被破壞，使原本可正常運作的各種機能下降，進而引發感冒、疾病和不健康。因此，「最適當的均衡＝中庸」才是最重要的。(本文摘自／不要輕蔑免疫力-世界級免疫醫學權威教你打造「不易生病」的抗癌體質／悅知文化）

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）蓮子，在中醫上有安神的作用，名列快樂食物的榜首。常吃可以改善睡眠，舒緩緊張的情緒。現代人工作忙碌，多吃蓮子，可說是醫食同源，一石二鳥的好方法。但如果選錯買錯，適得其反，那就真是太可惜了！少數冷凍的蓮子　為方便保存通常會泡藥水夏天是蓮子的產季，每年此時，我都會趁新鮮，大量吃和買白河的蓮子囤貨，放在冰箱冷凍，能快樂地吃上一年。為什麼要如此大費周章呢？超市一年四季不是都有蓮子嗎？南北貨也有乾燥的蓮子呀？海鮮或是南北貨，經過風吹和曝曬，可以讓鮮味濃縮，好比乾鮑、香菇。但是，蓮子卻剛好相反，新鮮吃最馨香，乾燥往往是為了便於包存。而少數冷凍的蓮子，一年四季都可以在市場上看見它的蹤跡，但為了方便保存，這類冷凍蓮子通常會泡藥水，所以顏色特別白皙。挑蓮子的3要訣蓮子的產季在每年五月到八月，盛產的時候走在市場，你會發現價格十分凌亂。一斤有200元、一百50元、100元、80元……這幾種。到底要如何分辨，買到的是不是上等貨呢？其實很簡單，只要掌握三要點。1） 看／外觀完整無破裂，新鮮的蓮子外觀呈米黃色，蒂頭是褐色。劣質蓮子外表白皙，蒂頭也幾乎是白色的。 2） 摸／新鮮的蓮子摸起來結實，上面有一層滑溜的薄膜。有問題的冷凍退冰蓮子，摸起來軟嫩，外表有的會有一層滑滑的黏液。3） 聞／優質新鮮的蓮子聞起來有一股果實的優雅清香。反之聞起來只有漂白水味。蓮子最好是產地直送，跟白河農會直接購買。吃不完的新鮮蓮子，建議可以放保鮮袋，放冷凍保存，約可存放一年。但煮的時候，直接水滾後放入，千萬不要解凍。買好也要煮好把不同價位的蓮子，實際買來烹煮，在口感上的表現也不同。一斤200元的蓮子煮出來湯汁鮮雅，蓮子吃來扎實，最後最終會泛起甜甘。一斤100元的蓮子煮出來比較軟鬆，吃來香氣雖有，但少了甜潤。至於一斤80元漂白過的冷凍蓮子，表現最差，煮出來的湯汁除了有蛋白的腥味外，吃來軟爛無蓮子味。更誇張的是新鮮蓮子大約要煮15分鐘才會爛，漂白過的冷凍蓮子煮不到五分鐘馬上軟爛無比。（本文摘自／吃對很重要！教你辨識日常食物的42種方法／遠流出版）