（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）有一次我們在整理冰箱和櫥櫃時，赫然發現，小小的廚房，居然存有十種之多的各類油品，想想還真有趣。各種口味和品牌交替使用，不但分散了用油風險，也增加許多料理的樂趣。以下是我們家的常用油品：1）涼拌類／橄欖油、亞麻籽油2）煎炒類／葡萄籽油、苦茶油、花生油、椰子油3）百搭調味／芝麻油4）其他／花椒油、辣油 橄欖油對於橄欖油，我並沒有風味上的特殊要求，即使油品中有著濃郁青草味也可以接受。若以料理來說，帶點溫和果酸、抑或是有香草辛香料加味的，也很不錯。選擇新鮮、無農藥栽培的第一次初榨橄欖油，養分與風味都最為完整。 亞麻籽油含有豐富omega-3 和維生素B 群，對維持人體機能有極大益處。對於高溫濕熱環境特別敏感的亞麻籽油，一定要選購低溫炒焙、新鮮壓榨的才行，且務必以不透光瓶罐盛裝，以冷藏方式保存。可以的話，找一間離你最近、可信賴的小型榨油坊購買，以確保油的品質。 葡萄籽油是唯一含有原花青素的食用油品，有高效抗氧化作用。其風味中性，略耐高溫，屬於相對穩定的油品，適合煎炒料理使用，還可運用在甜點中，製作出濃郁的口感。 苦茶油被譽為東方橄欖油的苦茶油，能保護心血管，降低膽固醇生成。由於苦茶油能承受較高溫度變化，因此也適合各類型料理，像橄欖油一樣，涼拌蔬菜享用。 花生油帶著堅果柔和甜味的花生油，除了一般中式料理的煎炒涼拌外，在甜點中的運用也十分多元，和巧克力的組合特別對味。 椰子油是飽和脂肪酸含量最高的植物油，含有豐富月桂酸，具有抗菌消炎的功效；其容易吸收，亦可當作天然保濕乳液使用。椰子油在室溫低於24℃時呈現白色固體狀，利用此特質，可取代奶油，做出變化多樣的純素甜點。 芝麻油無論是白芝麻油或黑芝麻油，幾乎已是亞洲飲食文化中，不可或缺的調味元素。選擇沒有油耗味、低溫壓榨製作的風味最佳，涼拌或煎炒，實屬百搭。（本文摘自／原味，每一天／大好書屋）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）爐台上的壺，燒得火熱，白霧蒸氣沖天。淺的深的、霧的亮的，杯中世界，盛載著水分子的萬千樣貌。我愛水，遠勝過其他飲料。事實上，所有的飲料，都是由水作為載體。紅酒水、烏龍茶水、蘋果水⋯⋯人們恣意對水加上各種幻想，變化來去，其實我們最渴望的，或許就只是水而已。白開水的甘味　提升喝水的渴望仔細嘗，白開水還是有味道的。自從家裡安裝了濾芯後，水的風味改變了我們對水的渴望。沒有了雜質和氯，一股舒服的甘味，是我特別著迷的原因；甚至出門在外，只要帶上一壺家裡的水，便格外安心。有一陣子，網路上有人發起連續三十天不喝飲料的串聯活動，許多人紛紛響應，誓言要戒掉手搖飲料。戒斷的考量因素，第一是糖分過量，易導致發胖和上癮；第二，所費不貲，每天早中晚各一杯，開銷肯定驚人。看到這個新聞，我想起五六年前的自己，不也正著迷於去冰半糖的快意人生嗎？不難理解，那沁涼暢快的感覺，專治工作的鬱卒苦悶。自製風味水　當做是水的延伸我也忘了為什麼，這些飲料漸漸離我遠去，除了保有愛喝水的習慣外，可能跟外食的大幅減少也有關係。少了接觸的頻率，誘惑自然就不顯得特別誘人了；取而代之的，則是購買材料，自己沖煮。口腹之慾被滿足，品味的樂趣，亦沒有減少。我叫它們「風味水」。無論是手沖咖啡、香料奶茶，或是熱果汁，我們同樣享受著飲料的花花世界；而只把它們當成是水的延伸，是生活的調劑品，也就不會產生依賴了。（本文摘自／原味，每一天／大好書屋）

（優活健康網新聞部／綜合報導）一般認為控制高血壓需藉由藥物，並配合飲食調整，可將血壓控制得更好！得舒飲食是一種防治高血壓的飲食，內容包括多攝取水果、蔬菜、低脂乳製品，並降低飽和脂肪、總脂肪、紅肉及甜食的攝取，再配合維持理想體重、選擇新鮮食材自行製備、少吃加工醃漬及烘培食品、善用營養標示、按計畫使用調味料等。有鑑於此，亞東醫院將於1月25日星期（四）舉辦講座，由營養師林郁珊主講「高血壓防治－認識得舒飲食」，介紹可防治高血壓的得舒飲食，歡迎高血壓病友或關心飲食健康的民眾踴躍參加！（活動內容、時間、地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消。）名稱：高血壓防治－認識得舒飲食時間：107年1月25日（四）15：00－15：30地點：亞東醫院北棟一樓思源一廳（新北市板橋區南雅南路二段21號）洽詢：02-8966-7000轉1305或2046

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）暖身屬於輕微的運動，是各大運動不可欠缺的一環，尤其是跑步前的暖身運動，具有三個主要目的。第一，為了起跑後跑得順暢，事先提升肌肉的溫度與心跳率。第二，為了預防「高負荷運動的跑步」帶來的運動傷害，事先擴展關節與肌腱的可動範圍。第三，事先輕微活動有利跑步的軀幹肌肉、核心肌肉。運動前暖身　先活動全身關節再輕度伸展肌肉具體來說，先從頭部到腳部環繞各個關節，輕微伸展連結關節的肌肉。這邊需要特別注意的是，如果下肢肌肉的伸展過強、過久，可能造成肌肉鬆弛，反而不利於跑步。接著，輕微活動軀幹、核心肌肉，正確地活動有利於跑步的肌肉。最後，快跑數分鐘、慢跑 5∼15分鐘左右，再做幾組輕微的短距離衝刺來提高心跳率。完成上述暖身順序後換穿比賽服裝，待機時需注意別讓身體在比賽開始前冷卻下來。不過，需要 4小時以上才能跑完全馬的市民跑者，過度暖身容易造成起跑時覺得腳步輕盈，一不小心就跑得太快。這邊建議僅做關節體操、伸展拉筋、軀幹運動與快走等，省略慢跑、短距離衝刺會比較好。省略收操運動　易誘發運動傷害收操運動是為了「在從事跑步等激烈運動後，讓心血管器官與肌肉的亢奮狀態冷卻下來」、「讓身體恢復到跑步前的一般狀態」所進行的輕微運動。收操運動與暖身運動不同，即便不做也不會馬上出現問題。但是，省略收操運動容易誘發運動傷害，尤其為了鍛鍊速度進行的激烈訓練，即使到了隔天依然容易殘留過多的疲勞。訓練的關鍵在於「持續」，也就是每天累積練習。這邊建議確實做收操運動，不要因為覺得麻煩而省略。雖然收操方式各式各樣，但下面的順序可帶來更好的效果。伸展時間需大於暖身時間　可適度冰敷首先，用比練跑還慢、低於慢跑的速度慢慢走 10分鐘左右。土壤、草坪等較為理想，柔軟的地面能吸收衝擊（在草坪也可以試著光腳慢跑）。接著進行暖身運動，先做關節繞環的體操。然後，慢慢花時間伸展訓練後累積疲勞的股四頭肌、小腿、膕旁肌（大腿後側肌肉）、腰部、腳踝、背部等肌肉。伸展的時間建議大於暖身時間。最後，如果情況允許，建議冷卻冰敷腰部以下的部位，可用冷水沖下肢 1∼ 3分鐘。經過一連串的收操，原本動脈、靜脈、微血管等不停跳動的脈搏會漸漸緩和下來，也能避免發炎。（本文摘自／跑步訓練的科學／世茂出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）我聽說人類一天要思考六萬件左右的事情，其中包含感官的瞬間印象。假設我們每天清醒的時間有十六個小時，那大腦一天就要運作五萬七千六百秒。換算下來，不到一秒就會思考一件事情。但是我們想的事情，大部分就像樹葉或木片般隨波逐流；那些事物不過單純地流過腦海，接著又自然而然地隨風而逝。日常的生活　難有無意識出現的靈感就像是「晚餐要搭配什麼菜呢？」「啊！差點忘了打電話給那個人。」「順便去乾洗店拿衣服回來好了。」諸如此類的日常瑣事。或者是對眼前發生的事做出立即反應；又或者是對映入眼簾的事物產生聯想、毫無脈絡可循或是毫無意義的印象或記憶等，我們的意識全然被這些無數想法的殘骸占據。這些想法或思考不但不會累積，也不會組合出新點子，就是平淡無奇地出現又消失，幾乎不會變出什麼新花樣。換句話說，我們平常就處在「靈感難以從天而降」的狀態中。那我們到底該怎麼做，才能進入「想法從天而降」的狀態呢？而且，最令人傷腦筋的就是「想法從天而降」的主角是無意識，也就是說「從天而降的想法」無法用有意識的行為獲得，也無從練習。待在「4B」地點　建構激發創意的腦內環境儘管如此，還是有一項唯一的方法可以接近這種狀態。容易得到靈感的狀態有「4B」──酒吧（Bar）、浴室（Bethroom）、公車（Bus）、床（Bed）。在這四個地方是我們能暫時脫離日常瑣事，稍微放鬆的時刻。此時大腦意識不會太認真工作，而從無意識到刻意使用意識，就會被切換到適當的迴路。所以說，要進入「想法從天而降」狀態的唯一方法，就是有意識地建構出「自由又放鬆的腦內環境」。頭腦不再想著創造或要有新發現時，靈感才會突如其來地造訪。有創意的藝術家、科學家或商業人士的「經驗」讓他們知道，這種「自由又放鬆的腦內環境」非常重要。因此他們會「有意識」地去建構高度自由又有彈性的腦內環境，並極力保留在這種狀態中。結果而言，這樣就可以讓靈感和新點子像施展魔法般地手到擒來。某種程度來說，他們只是比一般人更習慣建構出能激發創意的腦內環境。（本文摘自／從天而降的創意思考法／寶鼎出版）

（優活健康網新聞部／綜合報導）糖尿病患者若未按時服藥或擅自中斷服藥，恐怕上急診掛病號。有些病人誤以為多吃一顆藥，壓低血糖就可以開心大吃大喝，卻不知糖尿病用藥有安全劑量範圍，一旦藥物過量，可能出現致命的低血糖反應。有鑑於此，雙和醫院將於1/25（四）舉辦衛教講座，由藥師周威至主講「正確用藥觀念－糖尿病病人」，為您建立正確的糖尿病用藥觀。講座內容豐富，歡迎糖尿病友及家人踴躍參加！（活動內容、日期、時間、相關辦法以主辦單位最新訊息為準，參加本活動前請先上網查看最新消息或洽詢主辦單位確認，以免臨時異動或取消。）名稱：正確用藥觀念－糖尿病病人時間：107年1月25日（四）上午10：00－10：30地點：雙和醫院第一醫療大樓 二樓門診9診候診處（糖尿病衛教室候診處）洽詢：02-2249-0088

（優活健康網編輯部／綜合整理）以為自己「沒得選」、「只能這麼做」，這些都是自己的想法所帶來的痛苦。事實上自己永遠有選擇，選擇想做的事情，不委屈自己，能量自然流動順暢，身體也會元氣滿滿。別把藉口當理由　為自己負責近幾年開始越來越多人關注「熟年離婚」的議題，不少邁入五六十歲的夫妻，因為退休，生活動圈瞬間縮小，兩人在家裡大眼瞪小眼，原本就存在的問題浮上檯面，不得不面對；或是有些夫妻感情早已不睦，卻為了「給孩子一個完整的家」，而勉強彼此住在一起，等到孩子長大，才決定分開。東方傳統強調的「家和萬事興」，常會演變成僅維持婚姻表面上的和平，「勸和不勸離」的結果，讓一方長期委屈求全，總告訴自己：「這些事情沒什麼大不了的，大家也都是這樣，忍忍就過了。」妥協久了讓我們對痛苦和傷心的感受力漸漸麻木。尤其女性從小被教導，要溫柔、順從、多付出才會受人喜愛，所以更容易被委屈和生氣的能量卡住，鬱悶的負面能量累積久了，特別容易在身上產生胸悶、發炎，甚至形成腫瘤。夫妻間過得不快樂，孩子也會承受來自父母的負面情緒。「表面上父母親和小孩同住看似很圓滿，實際上吵鬧或冷戰不斷的家庭，就不是一個健全的家庭關係，孩子受到的傷害更大，父母也等於在孩子面前對兩性關係做了最不好的示範。」自己做決定　不把孩子當藉口許多女性明明心裡很想離開不適合的婚姻，卻一邊埋怨，同時有很多理由解釋自己離不開的原因。許瑞云描述：「口中說著『父母不希望我離婚』或是『為了孩子』而勉強自己繼續待在不適合的關係中，事實上是自己害怕改變，而把做決定的責任推卸給別人。」即使夫妻分開了，父母永遠是孩子的父母，親子關係永遠不會改變。解除不適合的夫妻關係讓兩人和諧相處，對孩子的成長來說，可能更是一個健全的環境。夫妻關係不好，孩子容易有恐婚的問題。在家暴環境裡長大的小孩，女性容易對異性產生怨恨，以後越不容易遇到對的男人；男性也容易在無意間複製父親的方法，來處理兩性互動。「如果真的想要為孩子好，就讓自己的生活過得開心，好好地活出自己的勇敢與豐盛。」孩子會希望看到父母過得快樂，請不要讓孩子背負著父母為自己犧牲的壓力。許瑞云提醒：「婚姻是自己的，無論最後選擇留下或離開，都要心甘情願承受。如果自己選擇要繼續待在這個婚姻裡，就讓自己過得快樂精采。」與同性友人作伴　成長分享東方的女性背負著太多傳統框架，容易只專注在家人、孩子身上，看不到自己。當人生重擔漸輕之際或經歷某些生命轉折時，才會回頭看看自己在哪？這時候很多女性開始踏上心靈成長之路，想要生命有所不同。當一方在前進時，就會期待另一半也可以一起成長，這時卻很容易遭受挫折或產生衝突。「當另一半沒有意願的時候，你得去尊重他自己的選擇。」 （本文摘自／魅麗雜誌124期／意識能量＿許瑞云）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）曾在相片史上造成熱烈迴響的熱門商品，就是富士軟片推出的「即可拍」。「即可拍」剛上市時，是在數位相機登場前、家家戶戶都有相機的時代，那時造成的轟動，可說是空前絕後，隨時隨地都可輕易購得且使用。「即可拍」就是在底片上直接加裝鏡頭的拋棄式「底片機」，這種概念開啟了前所未有的新世界。不否定新想法　造就產品的成功富士軟片是一間底片公司，應該擔心如果相機不夠普及，就會使他們的「底片」滯銷。但是「即可拍」是另一種在底片上直接置入鏡頭的新產品，富士軟片利用完全不同的思考模式開拓出「底片機」的新領域。也就是說他們毅然捨棄了「相機普及會提升底片銷售量」的前提，選擇一百八十度的轉變，大膽開拓出另一條新道路。這項產品能造成空前絕後的迴響，我認為除了底片的品質已經越來越好，再加上出現簡易且品質優良的塑膠鏡頭等科技背景相呼應外，最難能可貴的應該是他們不否定新想法的企業體質。腦力激盪的重要訣竅，就是「不否定的態度」。不否定想法再雕琢　才會湧出好點子在思考的舞台上，能抱持不否定的態度、不加以批評地接受所有意見，就能留下高度彈性和自由的想法。如果覺得點子已經夠多了，那就暫時停下奔放的腳步，回到最初的前提，然後再仔細找出能調整到符合前提的想法。如果這麼做，應該就不難發現這些點子中，一定會有稍加調整就能符合先決條件的想法。接著，我們就可以仔細雕琢這些想法，以達到目的。然而雕琢的重點在於「加油添醋」，擴大原有的想法。只要有一個吸引人的小創意，就可以不斷擴充、用細節填滿。最後，還必須決定選擇哪一個想法。假設有A、B、C三個想法，在A與C完全符合條件的狀態下，但B卻不管怎樣都會超出條件的設定，這時，我們能選的答案幾乎就呼之欲出了。如此一來，最初因受限於前提條件而遲遲得不到的好想法，現在總算踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫了。（本文摘自／從天而降的創意思考法／寶鼎出版）

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）根據2011～2014年的法國、韓國、美國的一些研究指出，增加奶製品（牛奶、起司、優格、酸奶）的攝取量，會與新陳代謝症候群成負相關，意指當奶製品增加時，腰圍、體重、血壓、血糖反而保持在正常範圍內。牛奶中的胜肽　可抑制血管收縮素轉化酶（讓血管放鬆）據推測可能是因為奶製品富含鈣質，而鈣質又能調節血漿中維生素D的濃度，因此能降低活化合成脂肪酸的基因，並增加脂肪分解，此外，牛奶中的胜肽具有抑制血管收縮素轉化酶（讓血管放鬆）的功效，因此，預防高血壓的得舒飲食法1中，也建議每日要適量攝取奶製品，才有利於預防高血壓，而牛奶中的支鏈氨基酸，可以增加餐後胰島素分泌，以降低血漿中的葡萄糖量。乳糖不耐症狀可採取每日漸進的方式　增加奶製品的攝取量提了這麼多奶製品的好處，主要是因為有感於多數國人的鈣質攝取不夠，每日1～2杯的奶製品有益於降低新陳代謝症候群發生率，而一杯是指240c.c左右的牛奶、優酪乳等奶製品，但亞洲人也普遍具有乳糖不耐的現象，因此喝牛奶容易拉肚子。建議有乳糖不耐症狀的人，可採取每日漸進的方式，增加奶製品的攝取量，以增進對牛奶乳糖的耐受度，若實在沒辦法，亦可選擇發酵過後乳糖較少的優酪乳來代替。另外，對牛奶有急性或慢性過敏的人，可以選擇含有鈣質的食物：如南瓜、豆漿、芝麻、秋葵、堅果、洋蔥來代替，例如早餐來杯杏仁芝麻飲，午、晚餐簡單一杯南瓜湯，都能提供不錯的鈣質來源，更遠離新陳代謝症候群！（本文摘自／一個人的早午餐／大是文化）

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）你有口臭嗎？如果你有，它不只是由你吃的早餐所引起的！它可能也是你上個月、甚至去年吃的東西而造成的結果！記住，熱空氣會上升，它正從你的腹部升上來，然後從你的口腔出去。嘿，誰有薄荷糖？別傻了……薄荷糖、牙膏和漱口水都只是暫時的手段，它們能掩蓋住症狀但絕無法根治問題，而根源就是你自己的毒性「體內糞堆」。為什麼許多人會避免上公共廁所？那是因為使用後的惡臭令人無法忍受，想像一下你走進自己的家，然後一陣不知道從哪兒發出的怪味迎面襲來，你一定會一直找，直到找出原因為止，我敢說，你不會在屋裡到處噴除臭劑來掩蓋味道，但是，如果你不把自己的「汙水處理管」清乾淨，即使你改變飲食習慣並且開始吃得適當，你仍然永遠無法擁有活力充沛的健康體質。含有毒性的腸子是孕育疾病的溫床然而，大部分的人並不想談論自己的腐敗糞便，只想像鴕鳥一樣把頭埋進沙裡，希望這個話題就此消失，含有毒性的腸子是孕育疾病的溫床，根據達瑞爾•沃夫博士的觀點：「人會生病有一個主要原因，那就是酸中毒（低pH值），你知道它的主要原因是糞便腐化後又被你的身體重新吸收嗎?這會引起毒血症，也就是髒血。使血液變有毒性的唯一方法　就是從大腸中再吸收毒性糞便讓我問一個問題，你相信你的血液潔淨且不含有毒素時，你還會有全身性念珠菌感染、慢性疲勞、頭痛、喉嚨痛、皮膚問題、心臟疾病、痛風、關節炎、靜脈竇問題、甚至癌症嗎？疾病的例子是數不盡的，使你的血液變得有毒性的唯一方法，就是從大腸中再吸收你自己的毒性糞便。（本文摘自／另類療法抗癌聖經／柿子文化出版）