（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）常言道「春雨貴如油」，描述的是穀雨節氣雨水之於農耕的重要性。但是對我們的身體而言，這個時節的雨水卻顯得有些過多了！在春天的最後一個節氣裡，氣溫升高，降雨量增多，身體的濕氣不容易排出，稍不注意，體內的熱和濕氣相結合，就容易形成「熱濕」，會誘發老年人關節疼痛、腰背疼痛，風濕病或哮喘發作等。兒童則表現在扁桃體腫痛、支氣管炎，咳嗽等症狀。從西醫的角度來看：穀雨前後柳絮飄飛、百花齊放，是花粉過敏症的好發期。而春夏之交，也是憂鬱症等身心症的好發期。中醫認為，春季憂鬱症的發病原因在於「肝氣鬱結」。肝屬木，木應是舒展的。一旦肝氣鬱結，有如樹木被壓抑捆綁，無法隨心所欲地抽枝、生長，就會出現憂鬱、悲傷、大怒等情緒紊亂的狀況。晨起運動、吐濁納清　有助於新陳代謝為了預防這些疾病發生，我們需要祛濕利水，多吃一些能健脾除濕的食物，例如薏仁和山藥，還有芡實、黑豆、冬瓜、山藥、百合、木耳等，都可用來入菜或熬粥，最養脾胃。而黑芝麻、小麥胚芽等穀類食物，富含維生素B群，有助於緩解精神壓力和調節情緒，也非常適合在這個節氣食用。所謂「穀雨夏未到，冷飲莫先行」，春夏之交儘管氣溫回升，仍應避免冷飲寒涼的食物。在生活起居方面，可以適當地晚睡早起。俗話說：「一年之計在於春，一日之計在於晨」，此時的早晨，是一天中陽氣生發之時，也是一年中生機最旺盛的時候。早起進行戶外運動，可促進體內外氣體交換，吐濁納清，有助於新陳代謝，使人精力充沛。按摩十宣穴可調節情緒　怡神健腦日常保健運動方面，推薦大家每日「按摩十宣穴」。「十宣穴」位於十根手指尖端的正中央，左右手共十個。「宣」即為宣洩，所以刺激此穴，最能調節情緒、怡神健腦。按摩十宣穴最簡便的方式，是用拇指的指甲用力反覆重掐，以有酸痛感為主，且每次不超過5分鐘為宜。另外，也可用「十宣」從額頭開始往後腦方向做點扣動作，既刺激十宣，又可提神醒腦，是緩解腦神經衰弱、頭痛、憂鬱症、失眠等的常用方法。飛魚卵紅藜蘆筍（2人份）材　料：蘆筍1把、紅藜麥1大匙、飛魚卵1大匙調味料：鹽巴、太白粉…少許；雞高湯150cc作法1）紅藜麥預先蒸熟。2）蘆筍燙熟後擺盤。3）用雞高湯煨煮紅藜麥，加入鹽巴調味，然後用太白粉水勾芡，再加入飛魚卵拌勻後做成醬料。4）然後將作法3的醬料澆淋在蘆筍上即可。大量蛋白質、鈣質、礦物質、維生素　穀雨補充元氣這道料理是來自於大海的饋贈，在這個時節剛剛出海的飛魚所產的卵，被我們譽為「海黃金」，裡頭含有極為豐富的營養成份，包括大量的蛋白質、鈣質、礦物質，以及維生素A、B、D等。在這道創意料理當中，還結合了全營養植物「紅藜麥」以及蔬菜之王「蘆筍」，可說是穀雨時節補充元氣的最佳選擇。（本文摘自／陳鴻上菜　粗糧煮意／遠流出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）明尼蘇達金地鼠足球場，中央圓形場地的六英尺（約182公分）之下，有一個由地下艙室與隧道組成的網絡。1944年，歐洲正被營養不良所苦，美國政府想要搞清楚：假如美國面臨同類型的長期缺糧，會發生什麼事？於是他們決定測試人體挨餓時，會出現什麼狀況。備受尊崇的營養師安瑟爾．凱斯博士接下這個任務，對36位拒服兵役者進行實驗，按照計畫剝奪他們的食物，並監控這樣做會有什麼影響。研究計畫逼迫節食及運動　恢復進食後大幅增胖二戰期間，凱斯負責替士兵創造「K―口糧」（K-ration）：一種外型像巧克力棒的高熱量口糧；事實上，它就是史上第一根能量點心。1960年代，他就因為推廣「地中海飲食」而享譽國際。他上了《時代》（Time）雜誌封面，被捧為新一代的營養大師。但在1944年的時候，他是祕密替美國政府服務的。整整一年，凱斯將他的「白老鼠」關在足球場的地下艙室，限制他們一天只能攝取1500卡的熱量；這比今日美國節食婦女攝取的平均熱量，還高出300卡。他們被運動計畫表不停操練，被扔進冷水槽裡，還被迫盯著食物，藉此觀察他們會有什麼反應。結果這群人被搞瘋了。從他們的日記中可看出，他們滿腦子都是食物，幻想實驗結束後可以吃到什麼佳餚。他們被允許回到地上草地球場的時候，有些人開始想吃草；一位仁兄咬了在場的科學家，而另一位竟然拿斧頭，剁掉自己的3根手指。但最讓凱斯驚奇的是，當他開始讓他們進食的時候，他們不但變胖，而且還胖很快。幾週之內，他們不只恢復原本的體重，甚至超過、並且持續增胖中。他恍然大悟，原來節食反而會讓他們變胖，並且改變他們的新陳代謝，給他們前所未有的肥胖傾向。「溜溜球效應」　過度節食使體重迅速反彈而替NASA效力的崔西．曼博士，他則是在在明尼蘇達大學研究節食對身體的生理影響，這裡離挨餓實驗的場地很近。「當我讀過越多凱斯的發現，就越覺得這些發現很了不起。」曼說，凱斯提供了無法反駁的證據，證明節食完全無效。但他也發現，每次我們經歷「溜溜球效應」（減肥者採取過度節食的方法，而導致身體出現快速減重與迅速反彈的變化）後，都會穩定胖個幾磅，所以會隨著時間越來越胖。但我們沒意識到這種體重遞增的狀況，所以還是一直把節食當作速成解法。節食沒有用　反而助長減肥藥胖產業照道理說，這個科學發現，應該在節食產業尚未萌芽之際，就替它畫下句點；結果剛好相反，它提供了完美的商業模式。戰爭開打之前，節食是一種風尚，但從來就不是價值數億美元的組織性事業。不過凱斯改變了這件事：他給節食產業上了一堂必修科學課，他們也因此知道，這是一門賺錢生意。曼說，如果你買了一輛車但不能開，會把它退給仲介，再換一輛新的；但當你節食失敗，你會告訴自己：「這是我的錯」，然後持續節食下去。簡言之，顧客不會抱怨這些產品。節食是一棵搖錢樹。1960年，希薇亞．舒爾與美強生敲定交易，準備推薦Metrecal的時候，這罐神奇的肥胖解藥，就是以凱斯的科學發現為基礎。正因為節食沒有用，他們反而能將它變成一門生意。（本文摘自／改變未來的秘密交易／大是文化）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）美國有3億2千萬人口。根據美國政府國家健康統計中心估計，有50％的成人，早上都要去浴室櫥櫃拿顆藥來吃。這是一種生活方式，而且我們對這種方式的依賴，正在節節升高。2000年，只有8％的成人一次吃5種以上的處方藥，不過不到20年，這個比例就加倍了。藥物依賴程度高　與不健康程度不成比例我們是史上最依賴藥物的社會。依照這個趨勢，到了2050年，每個美國人都起碼要吃一種處方藥。不吃的話看起來就像怪咖，甚至會被認為不負責任。其實我們生的病，與50年前相比，並沒有變多到哪裡去。整個社會確實更老更胖，但增加服用的處方藥卻遠遠超越必要的程度。不管是哪個社經團體都要吃藥：富人與非西班牙裔白人吃的處方藥量，大約是較窮困墨西哥裔美國人的兩倍――其實照理來說（假如藥物需求是依財富而定），那麼應該要剛好相反才對。流行病學家則稱呼這個現象為「西班牙裔悖論」。製藥產業骨幹由「3D」構成　憂鬱症、糖尿病與失智症製藥產業的骨幹是由「3D」所構成：憂鬱症（depression）、糖尿病（diabetes）與失智症（dementia）。但成長最快速的是降血脂藥，這是用來降低膽固醇的。想了解我們是怎麼變成藥物不離身的，降血脂藥就是關鍵。中風的時候，就落入了位於「健康高地」以及「疾病深谷」間的灰色地帶，而這個灰色地帶，正是藥廠的商機所在。為了盡可能擴大灰色地帶，藥廠將疾病的潛能提升到最大，並在偶然之際開悟了。他們不該治療現存的疾病，而是要用藥物治療現代社會本身。他們將模糊的焦慮症與精神官能症貼上「醫學症狀」的標籤，藉此重新塑造出新疾病，這就是為什麼我們現在生的病，比50年前暴增的原因。因為中風，讓自己處於灰色地帶中較低的丘陵上，此處吃藥是一種「合理的預防措施」。但全球各地有數百萬人，明明沒有中風也吃辛伐他汀。醫生為什麼會開降血脂藥給他們？出院之後，我問了負責照顧我這個病的顧問醫師。「你想聽官方說法還是我的看法？」我說兩個都想聽。「好。官方說法是，即使你再中風的機率低到0.05％左右，你還是要一輩子吃降血脂藥。」亞健康族群居多　藥廠獲益那其他人呢？「大約10年前，藥廠來找醫師，說醫師能全權決定降血脂藥的處方，而且不只是治中風，還可以治所有病。所以任何人只要超過40歲，我們都開這種藥當作預防措施，就像在發糖果。這和幫車子除冰或是幫水壺除垢是類似的道理。」「但我們不知道這種藥對哪些人真的有效，」他繼續說，「可能低於5％，因為有95％的人，根本想都沒想就吞下這些藥。但有件事我很確定：製藥產業是大贏家。」我不是一個反藥物的人，其實剛好相反。有些人的直覺概念就是「藥廠從沒做過好事」，這讓我不太高興。要不是處方藥，我祖父母早就過世了；我父親40年沒得高血壓，也是拜藥物所賜。製藥產業延長了數億人的生命，並每天緩和他們的痛苦。但我現在懷疑的是，我必須吃一種藥，而且保證能保我一條性命。我的問題是，不只我一個人位於健康與疾病之間的灰色地帶，而是每個人都在這裡。（本文摘自／改變未來的秘密交易／大是文化）

（優活健康網新聞部／綜合報導）家裡有長者面對滿桌菜吃不下的困擾嗎？或常抱怨菜沒味道？或吃的量日益減少？擔心老人家營養不夠？由於銀髮族常因為牙齒不好，或食慾差、食物太硬，能吃的食物有限，常導致營養需求不均衡。有鑑於此，亞東醫院將於4月26日（四）舉辦營養講座，由營養師欒家菁主講「銀髮族營養」，照顧銀髮族的飲食營養。本課程教導如何利用衛生福利部公告飲食建議量，改變質地或烹調方式，均衡飲食減輕照顧負擔輕鬆，長者健康吃。講座內容豐富，歡迎踴躍參加！（活動內容、時間、地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消。）名稱：銀髮族營養時間：107年4月26日（四）下午15：00－15：30地點：亞東醫院北棟一樓思源廳（新北市板橋區南雅南路二段21號）洽詢：02-8966-7000轉1305或2046

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）我們都有這樣的經驗，某段期間的狀況非常糟糕，面臨事情膠著、難解的困境，心裡非常的苦。跟好朋友傾訴，出於深深的關懷，朋友告訴你：「放下吧！」我們點點頭，悠悠地說：「要是能這麼容易放下就好了。」我們很少能因為別人勸告放下就放下。對當事人而言，放下是最難的，否則就不會如此受苦。有力道的放下，唯有自己體悟，透過別人口中說的，影響都很有限。「放不下」過去　導致對未來提心吊膽放下，是很不容易的修練。沒有人會在開心的時候講放下，只有極度不開心時才需要放下。當我們處在高度的懊悔、憎恨、憤怒、悲傷、哀怨、擔憂時，會很需要藉由放下的能力來緩衝紛雜混亂的思緒，但真的很難做到。因此，放下是我們平時就要做的修練，而不是等到困難來時才臨陣磨槍。放不下，反映了我們不允許人、事、物的變化或消逝，或者不允許變化不是依照我們想要的方向發展。不接受變化，讓我們把自己與他人重重地釘在過去的某個時空。放不下，也可能來自對未來的高度擔憂，不斷想像可能會發生很糟的狀況，於是一直處在提心吊膽的狀態。心的慣性本來就是在過去、未來與想像之間不停迅速游移，此與放不下的特質是相當一致的。觀察4階段生命週期　調適放下心態然而，正念的每一項練習，都在訓練這顆心安住於當下，不論是愉悅的或不愉悅的，都能與當下同在，當下的呼吸、當下的身體、當下的心、當下的環境、當下的人、事、物。畢竟，當下才是我們真正唯一活著的時間。活在當下，是修練放下的方法。放下，是活在當下的唯一之道。放下的修練需要平常多觀察事理的變化，尤其是觀察「形成期、維持期、衰退期、消逝期」的生命週期。任何的人事物其實隨時都會經歷這樣的過程，每一個時期沒有好壞或對錯，就只是狀態的變化。在生命週期各階段中，覺察我們的慣性所賦予的價值、觀點、心境，也是練習的一部分。然後再練習用平常心，看待每個階段的變化。這些變化是生命中的必然而非偶然，只是平常沒有觀察的習慣，因此突然面對變化，總是很難承受。接下來我試著舉一些例子，練習觀察與理解生命週期的變化：•肚子疼：微微感覺到肚子不舒服是形成期，越來越痛是維持期，找到廁所充分釋放是衰退期，肚子回復一般正常的感覺是這個肚子疼歷程的消逝期。•心情不好：因某個狀況心裡開始感覺不舒服是形成期，不舒服的感覺大量占據心頭是維持期，心情慢慢平和是衰退期，心情慢慢回復或放掉或遺忘那個不舒服是消逝期。•使用手機：剛買到與摸索使用方式是形成期，用得很開心是維持期，常故障或心裡不想要了是衰退期，壞掉或送人是消逝期。•一段感情：眉目傳情的曖昧階段是形成期，兩人手牽手在一起是維持期，感情生變是衰退期，分道揚鑣是消逝期。（本文摘自／正念減壓自學全書／野人出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）家長自己太累或狀況不好時，很容易在不知不覺中把家人拖下水。年輕的父母在各方面的責任均日漸加重，沒有時間、也不會想到要照顧自己。一天忙下來，回到家通常已經很累了。拖著疲憊的身心面對小孩，實在沒太多力氣停下來，好好聽他說一些沒那麼重要的事情，或陪他玩自己沒興趣的遊戲。身體覺察　讓疲累的身心重獲能量慣性疏於照顧自己的情況下，親子與夫妻間的關係都悄悄地越來越緊繃，而越緊繃的關係只會產生越多的對抗與拉扯，相互支持與體諒越來越遙遠。學習正念後，才誠實地發現，原來自己疲憊時容易不耐煩，也容易不自覺地遷怒，即便我百般不願如此。原來，身體能量的低落會大量拉下心理的承受力。漸漸地，很疲憊時我會運用坐捷運或公車回家的空檔，進行觀呼吸練習，或回家後先躺十至二十分鐘做身體掃描小憩片刻。這些簡單的練習，讓疲憊的身心重獲能量，對家人的愛就不會包在火球裡。當愛包在火球裡時，家人感受到的是火，而不是愛。正常人不是逃開，就是回敬更大的火。正念練習，讓我慢慢學會自己熄火，而不再潛意識地希望或等待他人來幫我熄火。然後，給出去的愛，就是愛。不被情緒勒索後　才能找到好的教養策略家長內在的擔憂與焦慮真的很多，尤其是華人的家長，通常會過度擔心孩子健康、學習、同儕、社會影響等。過度的擔憂很容易轉化成不信任，對孩子不信任，也對環境不信任。不信任導致過多的干涉，孩子自己的責任感於是漸漸削弱。過多的擔憂也可能給孩子太多指導，沒留足夠的時間和空間給孩子自由探索，沒留充分的時間與空間給孩子嘗試錯誤。當發現到對孩子產生擔憂焦慮時，練習停下來觀察一下自己，這樣的擔憂是有需要的嗎？多少成分建構在事實上、多少建構在假設或想像上？這擔憂是來自我個人的議題、夫妻的議題、孩子的議題、環境的議題……這擔憂產生什麼樣的影響？我是否需要找人討論一下？先照顧好自己，讓身心回復平衡後，再想想可以或需要採取什麼行動。也許，什麼行動都不做，安住再觀察是最好的策略。也許，需要協助的是家長而不是孩子。也許，需要找老師討論。不同的可能開展於覺察與平靜中。「為了你好」字句　易造成情感勒索對情緒的覺察，在不爽時的遣詞用句也會比較留心，例如以前常說：「我這樣是為你好。」或者「我這麼辛苦不就是為了你。」總以為這樣說可以讓孩子體諒我的辛勞或用心，後來才發現這對孩子而言，這些話可能是很沉重的情感勒索，反而導致孩子完全失焦或內心深處的抗拒。因此家長勿因自己的不安、擔憂、恐懼，而給孩子過多的情感或情緒負荷，或者框限孩子的未來。老實說，這是家長需要修練的功課；而修練此功課的家長，第一位獲得釋放與解救的，不是孩子而是自己。（本文摘自／正念減壓自學全書／野人出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）現代心理學之父佛洛伊德曾發表一篇影響深遠的〈論詭異〉，自此掀起了心理學界從精神動力的角度，來解釋各種現象的深厚傳統—也就是採用心理學的精神動力理論，這源自於佛洛伊德、榮格等人的精神分析法。二手的恐懼體驗　滿足了本我的誘惑從佛洛伊德的傳統學說來看，恐怖電影可提供一種二手（但安全）體驗的驚悚來探究本我，並喚起深埋已久的情緒，以及被長期禁止的欲望。而從榮格的學說來看，恐怖故事的吸引力在於可以和原型接觸交流—所謂原型，指的是最原始的文化模板，深深烙印在眾人的集體潛意識裡，可觸發內心深處的情感共鳴。然而，心理學界把佛洛伊德和榮格的理論視為哲學，而不是可驗證的科學假設。近代對恐怖電影吸引力的解釋還包括齊爾曼，在一九七○年代提出的興奮轉移理論。他指出，恐怖電影結束時，當緊繃的張力平息下來、好人獲勝，這時觀眾會感覺良好，這是古希臘「宣洩」概念的現代版。然而這套理論最明顯的瑕疵是：很多恐怖電影並沒有快樂結局。另有一套理論認為，恐怖電影有一種類似於做夢的功能：是一種虛擬實境演練，以利於應付真實人生的危急情況。在虛構的世界裡預先體驗恐懼，可讓我們先做好準備，以因應真實世界裡的危機。約會不看恐怖電影　真的不酷一九八六年，齊爾曼、門道夫（Norbert Mundorf）等人發表了一篇研究，指出男大學生在看恐怖電影時，如果女伴表現出憂慮、受苦，男大生會看得更過癮；而女大學生的男伴如果保持冷靜鎮定、堅忍，女大生會看得更高興。一九六○年代一項經典研究也證明，男性如果在不穩的吊橋，或其他容易引起恐懼的情況下遇到年輕女子，這時男性所散發出的吸引力，會勝過在平穩的地面上與女子相遇時的狀況；這意味著，一旦高漲的情緒被激起（意即腎上腺激增的生理情況）並轉移到其他感受或性吸引力上時，就會出現這種「錯誤歸因效應」。此外，夫妻或情侶檔去看恐怖電影，或許也會有類似的狀況，就是所謂的「依偎效應」。甚至，若在一個安全、可掌控的環境裡觀看虛構電影，當恐怖片激起了高張反應，就可能會讓人產生「後設情緒」，意即觀眾能夠清楚察覺到自己的害怕及恐懼，並以此為樂（因為不會真的有危險）。（本文摘自／為什麼有點變態，反而很可以？－〈我們為什麼喜歡恐怖電影？〉／遠流出版）

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）不要鐵齒，為了避免影響肚子裡的寶寶，就是有些事情不能做！別以為這些婆婆媽媽常掛在嘴上的「禁忌」沒有科學依據，其實它和妳的身體息息相關，千萬不要掉以輕心！若體重過重可能引發妊娠毒血症　導致胎兒過大、無法順產懷孕期間，要注意不能過度使用手指、眼睛和頭腦，或刺激頭皮、頭骨，以免對骨盤造成不良影響。此外， 由於腳部有子宮的反射區，所以要避免被重物砸到或被絆倒。還有，體重也不能過重，否則除了容易背痛、腿痛，還有可能引發妊娠毒血症，或導致胎兒過大、無法順產。很多準媽媽以為「營養多多益善」，所以勉強自己多吃，但一般來說，懷孕到了第六個月時，食慾會開始差一點，這時只要在覺得餓的時候再吃就好，並遠離含有精製糖或其他不良添加物的食品。也因為整個人會變得比較敏感，可藉由「Relax身體整復操」來進行調養。一旦身心順暢，也就自然不會再想去做那些「孕婦禁做」的事了。1）看牙、治療牙齒／鑽牙、矯正牙齒等侵入性的治療，可能會因為母體不適而對胎兒產生連帶影響，應盡量避免。2）使用電腦、手機／過度使用3C產品不只會造成眼睛、指頭疲勞，讓子宮變硬，還會因為電磁波的輻射干擾，大大影響胎兒的發育。因此，還是從沒懷孕前就開始盡量少用。3）刺激頭部／孕婦要避免頭皮、頭骨受到刺激，所以要少洗頭，也別用力擦頭。最好也不要去美容院，因為按摩頭皮、洗髮、剪髮、染髮、燙髮等動作，都會對頭部造成刺激。4）戴耳環／人體十二經脈皆通過於耳，所以懷孕時最好別戴耳環，尤其是穿洞式的耳環，以免影響臟器，連帶使得骨盤的運作變差。5）戴隱形眼鏡／配戴隱形眼鏡會讓眼睛的轉動變得不順暢，進而導致子宮緊張。6）使用托腹帶／懷孕時過度依賴托腹帶，不僅喪失自體支撐骨盤的能力，產後也比較容易發胖。7）讓身體受寒／寒氣對腎臟有不良影響。所以要注意保暖，不要讓膝蓋、腳背、腳底發涼。8）騎單車／過度刺激關節、讓身體受到震動，都對胎兒不好，容易導致流產，請特別小心。（本文摘自／經痛、腰痠、手腳冰 通通再見的「月經美人」骨盤操／蘋果屋出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）很多人誤解肥胖是吃太多油，《脂肪與油救命聖經》作者陳立川博士則認為，吃對油不會胖，不吃油還是照胖。一般人聽到脂肪都說要少吃，來自魚類、種子、堅果和橄欖等的好脂肪，有助保護心臟。傳統少油的說法來自科學偏見，且為吃錯油所致。而最新的科學與臨床研究發現：吃對油、吃好油，是不會生病的！但吃錯油，即使少量，也易罹病！皮膚乾燥、指甲不堅韌　當心必需脂肪酸缺乏必需脂肪酸缺乏的症狀有：皮膚乾燥、手臂後方有類似雞皮的皺皮、鱷魚皮、臉頰皮膚有數處蒼白區、指尖或腳跟有乾裂痕、頭髮乾又難梳理、頭皮屑多、經常口渴、頻尿、指甲易斷裂、指甲軟、乾眼、過敏、傷口不易癒合、免疫力差、常感染、衰弱、易累、易怒、過動、注意力不集中、學習障礙等。酗酒、壓力都可能產生自由基既然腦部有很多的不飽和脂肪酸，所以理論上是很容易受氧化的損傷，況且腦部是最耗氧的身體部位，老年失憶症患者也多有偏高的脂肪氧化代謝物。減少腦部的自由基產生與保持腦部高量的抗氧化劑，是維持健康的不二法則。自由基的來源有酗酒、一些西藥、細菌毒素、病毒、抽菸、重金屬毒、壓力、過多的礦物質（鐵、錳、銅）、食物過敏原、化毒、糖尿病、肝病、過多白血球活動、腸道菌叢失衡、神經刺激毒素（味精、阿斯巴甜）、營養匱乏、創傷。不良營養物質、壓力大　都可能使神經受損平衡氧化作用的抗氧化劑有Q10輔酶、N-乙基肉鹼、N-乙基半胱胺酸、硫辛酸、穀胱甘肽、維生素C、維生素E、胡蘿菠素、硒、植化素等。但是，還有其他非物質的因素會傷害腦神經。例如，史丹佛大學的沙波斯基（Sapolsky）教授研究發現，壓力下導致人體產生過量的可體松，會讓神經細胞的突觸萎縮。還有其他學者利用腦部影像技術也發現，有創傷症候群者的腦部中，負責學習與記憶區較小。因此可知，不良營養物質與非物質壓力因素皆可以誘發腦神經細胞受損。（本文摘自／脂肪與油救命聖經／柿子文化）

（優活健康網記者林奐妤／採訪報導）前陣子駭人聽聞的水泥封屍命案新聞，讓人不禁懷疑，姑嫂兩人的長時間不和睦到底多嚴重，最終釀成悲劇？其實除了姑嫂問題，婆媳問題更加常見，從原生家庭到新組成家庭，生長環境差異不免造成許多摩擦。家人的人際相處更難迴避，遇到不睦的情事，到底該如何排解壓力、解決問題呢？息事寧人、追求表面和平　積怨更易釀危險精神科醫師陳嬿伊表示，家人間產生的摩擦常見因素是理念價值觀的差異。因為不願破壞和平而缺乏溝通，不斷隱忍；或是溝通不良，情緒管理較差，則易引發吵架或積怨。上述新聞案例中的先生身為一個中間者，息事寧人的想法非常危險。中間者應扮演好溝通橋梁，減少誤會。但萬一對方要求太超過，也要考量自身能力與負擔，不要一味為了和平或是達到對方期待而失去自主性。各種壓力上身，讓青壯年人喘不過氣。為抗壓世代提出心靈解藥的《心好累》書中提到，家庭關係中最常見的婆媳問題，中間者的丈夫若要減少衝突，平常就要多留意相處是否有嫌隙。但若雙方都很強硬，「身為丈夫與兒子的你，要懂得適時地在立場上切割清楚」。不要讓雙方矛頭都指向自己，「要讓父母明白你有盡力在協助改善婆媳問題」。避免自身陷危機　多觀察對方情緒、舉動變化至於該如何察覺自己是否身陷危險情況？陳嬿伊醫師建議，可多觀察衝突對象的情緒，例如易生氣、將事情過度放大，並且合併自傷或傷人的念頭就要當心。但接觸時間不多的家人，可回想以前跟現在舉動、態度的變化。溝通技巧有幾個重點，包括切中問題癥結點；當面溝通，避免請第三方傳話或傳紙條過程中產生誤會；溝通時對事不對人；避免溝通時用「情緒性表達」，嘗試在情緒和緩後表達意見；溝通目的是為了達成共識，通常第一次很難順利達成，需要彼此共同努力。運動、吐苦水、培養興趣來減壓對於壓力造成身心症的治療方式，首先要排除精神疾病如憂鬱症、躁鬱症問題。比較輕微的情形建議參與專業心理課程、或是閱讀相關心理書籍學習調適的方法。若還是無法改善，則建議尋求心理諮商的協助。若情況嚴重影響生活功能（工作、家庭、學校等），醫師才會考慮搭配藥物治療。若是溝通無效，需要學習調適自己心態與釋放壓力時，可採用幾種方式：1）規律運動，1週至少3次，每次超過30分鐘。2）找到固定吐苦水或講心事的朋友。3）抽空培養興趣，此興趣應避開壓力環境（像是家裡或是工作相關內容），例如去外面學習插花、上烘焙課等。陳嬿伊醫師強調，遇到家人間的衝突時，溝通更勢在必行。誠如《心好累》書中提到，「若要維持表面和平而選擇不說，雖然表面看似平靜無波了，卻在關係中埋下不滿的引信。」應面對、溝通、解決問題，而溝通過程應「表達自己的情緒，而非情緒性表達」。事情真的無法解決時，也要調整心態，才能避免憾事發生。