（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）以冰箱的結構來說，上層是冷凍，冷凍溫度雖然最冷約到負18度，但如果冰箱開開關關的，以冬天18度室溫下來說，只要冰箱打開10秒，溫度就會上升5度，若是夏天打開15秒，更會上升至18度，所以，放在冷凍內的食材，第一步應該要先做好分門別類的管理，貼上標籤，並謹記「先進先出」的觀念。接著是「生熟食要分開」，以熟上生下的原則放置，避免血水滴到下方，除此之外，由於冰箱的容積度大概在60％左右，其實是需要一點空間才能發揮冷藏效益的，所以不鼓勵食材在冰箱放很久，或是一次採買太大量，搞得食材不新鮮，最好是3、4天採買一次，也是採買時的基本原則。冷藏最上方是溫度最低的空間　肉類或是海鮮最好放在這一層至於冷藏最上方是溫度最低的空間，約負1度，對於一般肉類或是海鮮等容易壞掉的食材，最好放在這一層，中間區域約是4－5度，可放一些調理食品類，至於最下方的蔬果保鮮區溫度約8度，蔬果放在此區是最好選擇。但是要注意，雖然有些人將生食放在冷藏最上方區域，但是如果沒有處理好，血水或髒汙液體都會解凍滴到蔬菜水果那一層，所以冰箱最好要定時清理，以免汙染到其他新鮮食材，還有，一般人會習慣把一些外食剩下來的醬料包放在蛋架的空隙間，這是絕對不可以的，這麼做會加速破壞蛋的新鮮度！冰箱分層正確收納法1）冷凍庫上層／先做好食材的分類管理，將食材分裝每餐所需的食用份量，並貼上標籤註明品名、日期。這樣可幫助你養成「先進先出」的分類及收納概念。2）冷藏最上層／溫度最低的空間。適合放置1～2天內會食用的肉類及容易壞掉的海鮮食材。3）冰箱門中層／蛋記得要擺放在冰箱內側，不放在出風口處。（提醒：外食剩下的醬料包不能放在蛋架的空隙處，會加速破壞蛋的新鮮度。）4）冷蔬果保鮮區／可以妥善運用既有的分隔設計，將蔬菜、水果分開存放。記得先放比較重、不怕壓的蔬果，若能事先用白報紙或大紙巾將蔬菜包起來並用塑膠袋裝起來存放，更可保持蔬菜的嚐鮮期。（提醒：蔬菜存放時間越短越好、食用前一定要洗淨，發霉的食材千萬不要吃，避免中毒之虞。）5）冷藏中間層／適合放調理食品類，收納保存期限較短的食材、料理常用的佐料、常備菜或是即將解凍的食物等。（提醒：記得將食材先處理過再放入，避免血水或髒汙液滴漏出來。）（本文摘自／請你跟我這樣過3+安心食：學專家正確挑菜、煮水、烹魚肉、無毒健康開心吃！／三采文化出版）

（優活健康網新聞部／綜合報導）血液報告是醫療上最基本的檢驗項目，只不過許多民眾並不了解其數值背後所代表的意義，甚至常會輕忽異常，給自己帶來隱藏性的危機！臨床上一名年約55歲女子，在公司連續多年的健康檢查中，多項血液數值都異常，但因生活中並未出現任何異狀，也不積極尋求專業諮詢；近兩年反覆出現腹痛、倦怠感，且身體偶爾有微微發燙現象，但都以為只是進入更年期的前兆。直到最近一次健康檢查，發現三個血液數字(血色素、白血球、血小板)與過去幾年的數值相比，竟高出許多，才驚覺該不會真的有問題吧！小症狀背後可能隱藏大疾病　血液數值異常別忽視臺中榮總血液腫瘤科主治醫師石宇軒說，一個人的血液會反映全身的健康狀態，若身體有某部份異常時，血液的組成與成份就會受到影響。好比說，當血色素過低時，就會出現貧血，而有疲倦、喘、虛弱等現象；若血色素過高，會讓血液變得濃稠，出現頭暈、耳鳴、甚至有中風的表現。｢而白血球與血小板也如此，若有異常，身體也會有不同反應。」石醫師進一步指出，雖然大部分血液數值的異常，可能只是輕微的缺鐵性貧血、地中海型貧血、發炎、感染或感冒，但仍然要小心，「畢竟有些貧血或白血球組成異常可能是嚴重的骨髓增生性疾病或血癌的警訊，不能輕忽！」症狀無特異性　血液疾病初期易遭忽視血液疾病種類相當多，其中骨髓增生性腫瘤(MPN)是一種因血中幹細胞變異引發的血液紊亂疾病，包括原發性紅血球增生症、原發性血小板增多症及骨髓纖維化等都歸類為同一類疾病。上述女子就是原發性紅血球增生症的病患，這類疾病起初身體不會有異樣，但時間久了之後，就會形成骨髓纖維化，而出現疲勞、脾臟腫大導致您吃東西時很快就飽了(易飽足感)、腹部不適、發燒(體溫超過攝氏37.8度)、活動力不佳、注意力不集中、夜間盜汗、搔癢、骨頭疼痛(廣泛性的，非指單純關節疼痛或關節炎)、過去6個月非刻意的體重減輕等現象，若延誤治療更顯棘手。石宇軒醫師提醒，雖然血液常規檢查(CBC)相當基本，但別忽略這些檢驗數值背後隱藏的危機。若血液數值異常或身體不適時，請儘早尋求醫療資源做初步篩檢，篩檢後仍有疑慮，可進一步至血液腫瘤科做侵入性的檢查如骨髓穿刺檢查，｢骨髓穿刺檢查雖然會有些不舒服，但風險性低，民眾不用過於擔心害怕，儘早確診，才可及早就醫，找回自己的彩色人生。」

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）高敏感人容易受到其他人的影響，從旁人身上接收大量的訊息，很多時候，他們甚至對別人的情緒感同身受。當別人說出難受的經歷，他們就會當成自己的遭遇，一起陷入難過的情緒中，甚至事後也難以擺脫那份情緒。像這樣受到旁人的情緒影響，把別人的事情當成自己的事情，高敏感人就會產生一種無時無刻都在背負別人感情的錯覺。而一直背負著別人感情的人，會覺得活不出自己的人生。先認清自己與別人的差異這類型的人很難拒絕對方的要求，不論自己再辛苦也會以別人的意願為優先，即使犧牲自己也要接下請託。為避免類似情況發生，懂得拒絕別人是很重要的關鍵。就算你是個已經確立自我本位的人，也不代表你就能夠馬上聽從我的建議拒絕對方。實際上，要將想法化為實際行動還是有困難的。這時候，請在心中默唸：「我是我，你是你。」當你擁有這種堅定的意志，就會劃清自己與旁人的界線，產生明確的自我了。這是保護自己的心靈，也是發揮自我本色建立人際關係的基礎。我再重申一次，高敏感人的性格都很溫柔。你可能擔心劃清界線的做法，會拉低自己的評價，或是被當成一個冷漠無情的人。但這些都是杞人憂天，他們在使用劃清界線的方式行動後，評價並沒有受到影響。請鼓起勇氣踏出第一步吧。劃清界線才能勇於說不有了劃清界線的意識，高敏感人也能勇敢說「不」。以他人為本的人，太擔心別人對自己的看法和好惡，無法表達自己的意見。有了明確的自我意識後，就會在自己與對方之間劃清界線。由於雙方保持了適當的距離感，也就更容易表達主見了。某一位男性工程師很有才幹，偏偏個性太溫柔體貼，無法拒絕別人的要求。結果，他被當成收拾爛攤子的救星，每天有一堆處理不完的工作。除了時常加班到深夜之外，就連週末都沒辦法好好休假。此外，這位男性的自我肯定感極低，他擔心若是拒絕要求會導致評價下降，被公司棄如敝屣。每每有企劃負責人請他救火，他就會體諒對方而硬著頭皮接受。後來，他的精神再也承受不住，跑來找我諮詢該如何是好。我教導他要劃清界線，也請他實踐本書中提到的提升自我肯定感的方法。於是，他開始重視自己的心情，也懂得弄清楚自己想做什麼，以及自己擅長什麼了。默唸「我是我，你是你」，學習傾聽自己的心聲這位男性工程師，在過去別人拜託他去做一些討厭的工作時，他就會勸誡自己不能有挑工作的想法，然後努力完成那些要求。不過，這很明顯地是在忽視自己內心的意願，對精神造成相當大的負擔。自從他有了明確的自我意識後，開始懂得傾聽自己的心聲。有一次，上司又要他救火，他鼓起勇氣表明自己也很忙，麻煩上司去找別人幫忙。第一次拒絕別人，他緊張到當天晚上完全睡不著覺。隔天，上司對他說了一段出乎意料的話。原來上司已經找到其他人幫忙了，而且上司其實很慶幸他拒絕了，否則老是給他增添負擔，也委實過意不去。勇於拒絕，反而發現自身價值透過這一次經驗，他活了三十多年首次發現，勇於拒絕不但不會被別人討厭，而且反而是一件好事。他開始以自我本位的方式生活，也漸漸地瞭解什麼是自己喜歡和擅長的工作。過去，他都是被動承接別人丟過來的工作，後來他主動參與某一項新企劃。那是他一直想從事的工作，只是以前他缺乏自信，擔心毛遂自薦會被別人嘲笑。結果，對他讚譽有加的企劃負責人邀請他擔任這個企劃的副手。那位負責人說，沒想到他願意來參加這次的企劃。由於他之前很常幫助對方，對方也希望他來參加。如今他主動前來，對方很感謝他。經過他鼓起勇氣拒絕，明確表達自己的意志後，這才漸漸瞭解到自己的客觀評價。（本文摘自／高敏感卻不受傷的七日練習：強化心理韌性，做個對外圓融溫柔，內在強大堅定的人／采實文化）

（優活健康網新聞部／綜合報導）一名年約50歲男性過去曾中風，必須長時間服用抗血小板藥物，保持血流通暢，預防中風復發。他一直以為抗血小板藥物不能與感冒藥併用，有一次感冒，便擅自停用抗血小板藥物，結果感冒痊癒，卻因再次中風、掛急診，差點失去性命！ 員林基督教醫院神經科主治醫師、中風中心主任林君襄指出，統計數據顯示，每次發生中風，患者腦部就會受破壞，生理年齡便退化20-30歲，患者再度中風，死亡、失能風險都會上升；而中風復發機率，與血管硬化程度、高血糖、高血壓、高血脂等三高控制、心房顫動的病史等息息相關。 缺血性中風患者經過治療後，必須終生服用抗血小板藥物或抗凝血藥物(視醫師依病情建議)，以免再度中風，林君襄主任表示，在門診中，有時會遇到患者自行停藥，結果三天沒吃藥就中風復發、回醫院急診。服用抗血小板藥物　降低中風復發風險 目前針對防治中風復發的第一線抗血小板藥物以阿斯匹靈為主，低劑量阿斯匹靈可以有效預防中風復發；不過，約有3成的患者可能產生胃潰瘍、腸胃道出血、腸胃不舒服等副作用。 林君襄主任表示，服用阿斯匹靈後產生副作用的患者，以年長者占多數，有些70-75歲長輩因腸胃大量出血、解黑便而嚴重貧血，導致頭暈、極度虛弱，需要緊急照胃鏡、輸血，才能避免情況惡化。這類患者痊癒後，就要考慮使用新型抗血小板藥物，一方面降低再度中風機率，另一方面也減少藥物出血副作用。 多注意中風徵兆　把握3小時黃金治療期此外，阿斯匹靈屬於非類固醇類消炎止痛藥，當患者正服用其他非類固醇類消炎止痛藥，就得小心兩種藥物加乘作用，可能造成腸胃出血。林君襄主任強調，患者用藥有疑慮，或出現不適症狀，千萬別自行停藥，一定要和醫師討論，評估是否需要更改藥物，或尋找其他解決辦法。一旦自行停藥，很容易再度中風，釀成悲劇。林君襄主任也提醒，民眾若出現手腳無力、講話不清楚、眼歪嘴斜等症狀，務必馬上叫救護車、送急診，且要到可以執行緊急溶血栓、取血栓的醫院，爭取3小時黃金治療期。有些長輩出現上述症狀，以為自己太累，或想等兒孫下班再處理，延誤治療時機，拖越久，身體所受傷害越大。此外，曾中風的患者，在日常生活方面，也要控制三高問題，飲食要均衡，也要規律運動、多休息、補充充足水分。早晚溫差大時，多注意保暖，才能維持心血管健康，避免中風再度發生。（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）端午將至、氣候炎熱，2歲多的小寶（化名）自行打開冰箱，看到未封口的飲料瓶就拿起來喝，沒想到竟是阿嬤準備包鹼粽的鹼水！阿嬤發現小寶嘔吐不止、嘴巴紅腫出血，才驚覺是誤食鹼水，緊急送急診就醫。小寶到院後隨即安排胃鏡檢查，發現食道遭鹼水嚴重灼傷，口腔及胃也有潰瘍出血，住院治療近1個月後，口腔、胃部出血有改善，可吃得下稀飯、蒸魚及蒸蛋等軟食，出院改以門診追蹤。但由於強鹼腐蝕性傷害深且影響時間長，出院後半年，小寶又因嚴重嘔吐及吞嚥困難返院，經擴張術及食道重建手術後，小寶才順利恢復正常飲食及作息。鹼水屬於強鹼　無色無味易誤食馬偕兒童醫院兒童腸胃科主任陳偉燾表示，包鹼粽的鹼水屬於強鹼，由於無色無味，常被裝在塑膠瓶裡備用，若無明顯標示或放置高處，誤食風險很高。強鹼腐蝕性高、造成較深層的傷害，併發症觀察期長達6到10個月。食道若遭強鹼侵蝕，輕則灼傷，嚴重者造成食道潰瘍、狹窄，往後更需要透過食道重建手術，恢復正常進食功能。鹼水不僅是端午節的時節用品，也是手工皂的必要原料。學齡前孩子正值好奇心旺盛，但仍無法分辨危險性的年紀。呼籲家有幼童的家長，異物吞食絕對是預防勝於治療。不幸誤食勿催吐或灌食　緊急送急診為上策端午節前若欲自製鹼粽或嘗試製作手工皂時，鹼水不要使用食品容器或飲料瓶分裝，必須密封不易開啟且標示清楚、加註顯眼警告標語並妥善收好。使用鹼水時，也需留意家中孩童動向，勿將鹼水放置於孩童伸手可及之處。若幼童仍不幸誤食強鹼或強酸，切記不要催吐，也不建議灌食大量清水或牛奶，以避免催吐及灌食過程中造成食道或胃二度腐蝕甚至破裂，建議直接攜帶誤食液體與容器，將幼童緊急送至就近醫院急診救治。

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）早上烈日加上午後大雨，週遭空氣悶熱又潮濕。六月芒種後，天氣持續升溫，濕氣越來越重。時下男女老少容易出現多種症狀，如晨起倦怠、頭易昏沉、皮肉鬆軟或四肢重墜感及關節酸痛等；程度明顯一點，就會有腸胃症狀發生，如腹悶氣脹、食慾差伴有反胃、排便稀軟或黏膩等。長久下來，身體變成濕氣重的體質，就容易水腫跟發胖，成為現代男女老少的通病。改善濕性體質下半身肥胖　中藥常用白朮等4中藥臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區針灸科醫師趙品諭說明，中醫觀點因濕邪外侵或內生影響，脾胃的運化功能失常，脾胃虛損，導致水腫跟肥胖。這種體質，容易小腹凸及臀、大腿腫胖情形，尤其小腿粗大，嚴重時會按壓有凹窩出現，是由於濕性趨下的關係。如何面對濕氣導致身體轉變成濕性體質，發生的下半身肥胖呢？中醫稱為「脾虛濕困」，處理方式為「健脾益氣、滲濕利水」。中藥可以使用白朮來健脾益氣或茯苓來淡滲利濕，另外加入黃耆補氣利水消腫，川芎活血行氣、澤瀉利水瀉熱、麥芽行氣消食等。早上7至11時脾胃經絡運行　早餐很重要趙品諭醫師提醒，預防勝於治療，平常生活飲食跟運動更顯重要。飲食建議除了注意營養均衡，食材應以高纖與蛋白質為多，碳水化合物與高脂肪則較少，口味清淡，食用過程中宜細嚼慢嚥，飯後應該靜慮。不管坐或行都要放空，減少接觸影音或3C產品，避免干擾氣血在脾胃運作。進食應看重早上7點到11點這段期間，中醫理論上是脾胃經絡運行時，早餐是三餐重點，應質好、量夠。又脾主肌肉，運動建議多鍛鍊下半身肌群，加強肌肉收縮，促進氣血循環，由外影響臟腑，強健脾胃功能，如進行慢跑、單車、游泳等。若沒有足夠時間進行較大活動，可以進行健身運動如深蹲、橋式、棒式等，或是性活動身體的瑜珈幫助經絡的展延。希望運動或活動至少一週3次以上，每次30分鐘，長期實施獲得健康效益。

（優活健康網新聞部／綜合報導）頭頸癌病人於手術或治療期，最直接面臨飲食改變。病人這段期間可能因治療副作用食慾減低、進食量變少，忽略營養充足；或是喝營養品喝膩了，家屬與病人陷入苦惱，不曉得能有哪些替換方法？有鑑於此，亞東醫院將於6月15日（五）舉辦癌症講座，由孫文蕙營養師主講「頭頸癌病友營養迷思」，營養師將於課程中與病人及家屬雙向互動，協助大家如何提供充足營養，並打破一些營養迷思，報名可電洽亞東醫院癌症資源中心(02)89667000轉分機2176。講座內容豐富，歡迎踴躍參加！（活動內容、時間、地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消。）名稱：頭頸癌病友營養迷思時間：107年6月15日（五）下午15：00－15：30地點：亞東醫院北棟三樓第四會議室（新北市板橋區南雅南路二段21號）洽詢：02-8966-7000轉2176

（優活健康網新聞部／綜合報導）呼吸時氣流經過狹窄呼吸道產生亂流，從鼻腔、鼻咽、喉部、氣管，以至於細支氣管皆有可能。造成呼吸有雜音的原因相當多，只要從鼻孔到小氣管有阻塞，就可以產生異常的聲音，其中以喉頭軟化症佔了最大的成因。有鑑於此，雙和醫院將於6/15（五）舉辦小兒衛教講座，由李雯玲衛教師主講「新生兒（0-6個月）呼吸聲音大就是感冒嗎？」，提供您家庭疾病與新生兒保健的須知。講座內容豐富，歡迎家長們踴躍參加！（活動內容、日期、時間、相關辦法以主辦單位最新訊息為準，參加本活動前請先上網查看最新消息或洽詢主辦單位確認，以免臨時異動或取消。）名稱：新生兒（0-6個月）呼吸聲音大就是感冒嗎？時間：107年6月15日（五）下午15：00－15：30地點：雙和醫院2樓小兒科門診候診區和健兒門診外側洽詢：02-2249-0088

（優活健康網新聞部／綜合報導）如果，我沒有完好的身體！ 如果，我沒有慈愛的雙親！ 如果，我的遭遇總是多了那麼些不幸！ 那麼，又要如何面對這些困境？ 道家的功夫、心理學的觀點、賽斯的智慧，可以為我們指引出什麼樣的路徑？ 而在「可以改變」與「不能改變」之間，我們又要如何從容應對？不容易的人生，不完美的自己，需要的，不只是轉念，而是更新，且讓我們從「心」開始，找回那個被我們遺落，卻真正值得被你深愛的自己。（活動內容、日期、時間、相關辦法以主辦單位最新訊息為準，參加本活動前請先上網查看最新消息或洽詢主辦單位確認，以免臨時異動或取消。）主題：愛上自己的不完美講師：楊聖弘 老師時間：107年06月22日(五)下午2:00-4:00地點：賽斯教育基金會 新北分會（新北市樹林區學成路495號）洽詢：台灣身心靈全人健康醫學醫學會(02) 2219-3379           賽斯教育基金會  新北分會(02)2679-1780

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）如果寶寶有異位性皮膚炎或家族有過敏病史，必須更加注意食材的挑選。每個寶寶的過敏原都不同，所以請記下平常餵食過哪些副食品。嘗試新食物後，若有出現紅斑點或疹子、嘔吐、腹瀉、呼吸困難等症狀，要立即停止餵食，以米糊或米粥代替。只餵一次較難確認，不妨過幾天再餵一次相同食材的副食品，以便確實掌握誘發過敏的材料。1） 雞蛋／ 蛋白的蛋白質成分比蛋黃豐富，因此引起過敏的機率也較高。建議蛋黃從副食品中期開始、蛋白從滿週歲開始慢慢嘗試餵食。2） 豆類／  含有豐富蛋白質和脂肪，但可能會引起過敏，須好好觀察寶寶的反應再進行餵食。3） 豬肉／  比牛肉或雞肉更容易引發過敏，建議到副食品完成期再慢慢開始餵食，須去除脂肪，並完全煮熟後再餵食。4） 小黃瓜、紅蘿蔔、紫甘藍／ 偶爾會出現過敏反應，建議從副食品初期的後半階段再使用。5） 蝦子、螃蟹／ 甲殼類可能引發嚴重的過敏症狀，最好先少量餵食，並仔細地觀察寶寶的反應。6） 青背魚／鯖魚、秋刀魚等青背魚含有豐富DHA，有助大腦發育，但誘發過敏的機率也很高。建議週歲後再餵食，但務必去除魚皮。7） 水果／ 蘋果或梨子可在副食品初期使用，但是水蜜桃或草莓、奇異果、鳳梨、番茄等，有很高的機率會引發過敏，建議週歲後再慢慢嘗試餵食。8） 堅果類／ 含有有助大腦發育的豐富礦物質，但引發過敏的機率也很高，尤其是花生，許多人會出現過敏現象。如果不放心的話，建議2歲後再餵食。9） 麵粉／ 雖然從中期就能開始攝取，但仍然建議盡量避開麵粉類的食物，或以經過發酵的麵包取代。10）牛奶／ 有嚴重過敏症狀的寶寶，同樣要多加注意起司或優格等，含有牛奶成分的加工品。（本文摘自／原來副食品這麼好做！：201道美味營養離乳食×寶寶輕鬆斷奶計畫／大好書屋出版）