（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）大家都知道運動對身體好，但是每個人都會說「我每天坐在辦公室，要怎麼做運動？」、「上班好累，回家就想坐著！」??既然每天有這麼長的時間是坐著的，何不利用坐著的姿勢來運動，每天花5～10分鐘「坐」運動，讓你更健康有活力！久坐4大族群　一定要看本文所設計的各種運動，經由專業物理治療師設計，既安全又有效，各種動作大部分都是坐著或是利用椅子撐扶的運動，讓你平常上班上課、開車、通勤、看電視，隨時隨地都能「坐運動」，讓沒時間的忙碌現代人也能重拾健康的身體！1）　忙碌上班族／每天上班都坐著，根本抽不出時間去運動、上健身房，讓屁股越來越大、小腹也越來越凸了嗎？其實你只要在辦公室裡坐著就能運動瘦全身！例如「軀幹扭轉」，只要每天跟著動一動，就算每天坐在辦公室裡8小時，也能擁有好身材！沒時間運動？其實坐著就能運動！2）　通勤搭車族／通勤族在坐公車時，別再低著頭玩手機啦！可以參考「雙腳打節拍」，就能增加腳踝的活動，減少下半身水腫、血液循環不良的問題，讓你就算坐著也能運動到腿部的肌肉，打造出完美的下半身曲線！3）　長途開車族／開車族在開車的時候也可以動一動喔！可以參考「縮頭頂椅」，只要做出身體拉回、往後靠的來回動作，就能有效增加頸部肌肉力量，改善肩頸疼痛與痠痛，讓你身體更健康有活力！4）　電視沙發族／喜歡窩在沙發上看電視的沙發族們，可以趁電視廣告空檔的時間來動一動，例如「沙發單腳蹲」，這樣能提高基礎代謝，加速燃脂的效果。除此之外，因為腿部的力量被強化了，所以還能改善雙腳無力、膝關節痠痛的問題！運動注意事項1）　年長者、剛進行過手術治療、孕婦，或是你不清楚自己到底適不適合書運動，請於運動前先詢問相關的醫療人員或是運動指導員喔！2）　雖然教的是「坐」運動，但畢竟這還是運動的一種，所以請不要在用餐後馬上進行，才能避免腸胃壓迫不適，噁心想吐的情況發生。3）　「坐」運動前，還是要做暖身運動，先把身體準備好，再開始進行訓練，才不會造成運動傷害喔！（本文摘自／整個辦公室都是我的健身房／瑞麗美人出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）有許多人「一上床馬上睡死」、「才剛躺平就立刻打呼」……大家都認為這樣的狀態代表了健康。相反地，「就算躺在床上卻怎麼也無法入睡」、「明明想睡，腦筋卻變得異常清醒」的人，就會擔心自己是不是有睡眠障礙而感到不安。但是，事實真是如此嗎？不過，上床後直到進入深層睡眠為止，會先經過短暫的似睡非睡狀態─輕度睡眠，實驗證明這完全是正常狀態。調查中，人待在昏暗的室內，需經過幾分鐘才會進入睡眠狀態。而且研究結果發現：健康的人需要15至20分鐘才會進入睡眠。馬上睡著？小心！隱性睡眠不足正確來說，一上床馬上睡著表示你正處於睡眠不足，根本稱不上是健康狀態。睡眠不足會引發疾病，但其實若要說：睡眠不足等於疾病，一點也不誇張。一躺下不到八分鐘就睡著的人，有可能是身體不適或有某些隱性疾病，但是自己卻毫無所覺。晚上怎樣都睡不著的人，無須勉強自己一定要入睡。可以起身讓自己稍微放鬆一下，回想這一整天過得如何、或是思考隔天的活動計畫或是閱讀等。當然，什麼都不做光是發呆也可以，等有點睡意了再上床睡覺。（本文摘自／睡不著、睡不好，絕對有救！／商周出版）

（優活健康網新聞部／綜合報導）現今飲食西化，高油、高鹽食物橫掃台灣。若是飲食習慣變得重口味，又不重視營養攝取的重要性，很容易讓身體因為營養不平衡而生病，或是造就易病體質。不只會造成三高，還可能引發痛風、代謝症候群等慢性病。有鑑於此，雙和醫院將於6/20（三）舉辦營養衛教講座，由陳薏丹營養師主講「均衡飲食」，提供您選擇正確的均衡飲食方式以及注意事項。講座內容豐富，歡迎踴躍參加！（活動內容、日期、時間、相關辦法以主辦單位最新訊息為準，參加本活動前請先上網查看最新消息或洽詢主辦單位確認，以免臨時異動或取消。）名稱：均衡飲食時間：107年6月20日（三）上午10：00－10：30地點：雙和醫院心臟內科門診前洽詢：02-2249-0088

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）面對一個天天讀書熬夜到三更半夜的高中男孩，我試圖力挽狂瀾地告訴他。「考試考高分，也不能保證就有美好的未來啊。」一聽我這麼說，男孩突然歇斯底里地大哭，然後大吼：「這是我唯一可以抓得住的東西啊。」如果，那些字句代表著這一代還在高中裡埋首苦拚的年輕人，所未吐露的心聲。那麼，我們這些大人到底造了什麼孽？讓年輕人對於未來的想像是如此乾枯、蒼白，讓年輕人無夢，取而代之的是絕望。儘管只說下次再加油　可能讓自我要求高的孩子有壓力「為人父母的，一定都希望孩子考試考好一點，難道這樣不對嗎？你考差了，你會難過，我也會擔心啊。那不是責罵，是替你擔心。」母親立刻反擊，像是要在我的面前證明清白，證明她不是施壓的來源。可是，壓力並非必得橫眉豎目、嗔目怒罵，孩子才感受得到。敏感的孩子往往從開口說出自己考試分數的那一刻，便緊盯著父母臉上的表情。父母此時雙唇開闔間所吐露的任何隻字片語，孩子都會秤斤秤兩地精算著。所以，即使只是希望孩子下次再加油，一定能考出更佳成績的話語，對某一些自我要求甚嚴的孩子，都可能是形成壓力的肇因。我對男孩的母親說：「我瞭解你的擔心。不過，你也知道，你的孩子不是自我放棄或放鬆、隨興的孩子。他是一個你不必叫他讀書，他也會自動讀過頭，是一個自我鞭策嚴格的孩子。因此，要他再加油的話，也許就不必說了。我們是不是可以改變關心的重點？我們來試看看，如何讓他可以多關心一下自己的健康，而對成績不要如此在乎。」做喜歡而且擅長的工作　成就傲人我告訴他一個故事。「我先生國中時是讀名校的特優班。他們全班四十幾名同學，有一大半都會考上第一志願的高中。結果，高中放榜之後，班上有一位成績優秀的同學，卻意外落榜了。不過，他們這些考上第一志願的同學，接下來的高中三年，真是淒風苦雨，苦不堪言。如今，三十年過去了。有一天我先生心血來潮，想起那一位當年沒有考上第一志願的國中同學，如今不知身在何處，於是上網搜尋。原來，他後來沒有讀高中。他讀工專，現在是那一所工專的校友會會長。」「考試成績好，真的不能保證你從此邁向人生的坦途；相反，亦然。如果你考上國立大學，畢業後，能做什麼？會做什麼？你看烘焙師傅吳寶春，他雖然只有國中畢業，卻成就傲人。因為他做他喜歡而且擅長的工作，所以他在烘焙界做出閃亮、耀眼的成績。「李安，他是全世界聞名的大導演，不過，他的中學成績差強人意，根本考不上好大學。可是，他努力耕耘於他的興趣──電影，在東方人難以出頭的好萊塢頻頻得獎。「你每天埋首於考試成績。你有沒有想過，你的興趣是什麼，你做得最好的是什麼事，你的專長在哪裡？」孩子眼前的光明　只剩下考試高中媽媽說：「他以前很愛畫畫，也畫得很好。」男孩回：「我很久沒畫了。書都讀不完了，哪有時間畫畫。畫畫能抵分數嗎？我不知道我的專長是什麼。除了讀書，我還能做什麼？興趣？離我很遙遠。我沒有特別的興趣。」「所以，你把你寶貴的青春歲月，全部花在讀書上？沒有娛樂？沒有其他活動？你知道嗎？即使你因此考上好大學，等畢業後，進入社會，回首當年，你會發現過去的成長歲月，你錯失太多。「只會讀書，並不能做好工作。未來的世界，變動太快，無法掌握。你必須具有各種各樣的能力。考試考高分，不能保證就有美好的未來啊……」不待我講完，男孩卻突然咆哮、大吼：「正因為未來不可知，我根本不知道我可以做什麼。考試考好一點，是我唯一可以抓得住的東西啊。」我不知道這孩子從學校教育學到了什麼，我不知道社會氛圍以何種姿勢，日侵月蝕孩子的想像與盼望。顯然，孩子眼前的光明，只像寺廟裡的光明燈。盞盞光明燈裡，通通是「考試高中」的祈願。（本文摘自／帶孩子到這世界的初衷：李佳燕醫師的親子門診／寶瓶文化）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）美乃滋是很多料理中常見的食材，口感順滑，小朋友也很喜歡，市售美式早餐店幾乎都看得到它的蹤影。如果不算添加物的話，一般美乃滋的材料有大豆油、糖、蛋、水、醋及鹽，在家裡自製也不出這幾種材料。但市售美乃滋問題最大的除了添加物，在成本考量下往往使用便宜單一種類的油。我的版本則同時涵蓋Omega-3（亞麻仁籽油或紫蘇油）、Omega-6（葡萄籽油或葵花油）及Omega-9（橄欖油或苦茶油）的好油配方，一定吃得到健康及美味！這道美乃滋的做法不難，但在攪打上要注意讓油慢慢地加入，一點、一點地讓它充分乳化，才不易失敗，花費的時間多了點，卻非常值得。製作好的美乃滋必須放在冰箱保存，最好兩週內食用完畢。手作好油美乃滋 材料蛋黃……2顆鹽……1 小匙糖（椰糖或赤藻糖）……1.5 湯匙亞麻仁籽油或紫蘇油……100cc葡萄籽油……100cc橄欖油……100cc蘋果醋……2湯匙(30.cc)檸檬汁……1 湯匙(15.cc) 做法1）調理盆中放入蛋黃、鹽及椰花蜜糖，用手動或電動打蛋機或食物調理機打勻，至蛋液稍微起泡，就分批慢慢加入橄欖油打勻。2）接著分批慢慢加入葡萄籽油打勻，再分批慢慢加入亞麻仁籽油打勻。3）加入醋及檸檬汁繼續攪打，會開始變白，要再繼續打約八到十分鐘至完全乳化且濃稠即可。4）變化口味可以加入有機椰子油讓它凝固的稠度更佳（生酮美乃滋）。好油做美乃滋　避免反式脂肪害健康有些較低廉的美乃滋會用植物性奶油製作，而植物性的奶油就是所謂的氫化油，反式脂肪含量較高，有研究更指出反式脂肪對身體危害的程度更勝過飽和脂肪，會增加冠狀動脈疾病、失智、乳癌、男性不孕等的風險。所以如果想滿足口腹之慾，又擔心家人健康亮紅燈，一定要試試好油做的美乃滋，好吃又天然無負擔。（本文摘自／王明勇健康好煮義：80道安心美食健康煮／平安文化）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）為什麼身體會變得僵硬呢？最主要的原因是運動不足，慢性的運動不足，沒有使用到的肌肉會越來越僵硬，像是辦公室等工作會長時間處於相同姿勢，正是變僵硬的原因。血液狀態差肌肉也會變得僵硬另外，若血液狀態較差，肌肉會變得僵硬，則肌肉中沒有血液只有纖維，所以會產生所謂血液濃稠的情況，將造成肌肉難以順暢地進行伸展收縮。若長期維持高糖分和高脂肪的飲食習慣，血液中的糖分和脂肪比例會增高，而使得血液濃稠的可能性增高，故改變飲食習慣改變是很重要的事。隨便的姿勢或習慣正是肌肉僵硬主因姿態不良的人身體也容易較僵硬，長期以持續這種不良姿勢進行日常生活的活動，會使得原本不應該被使用到的肌肉部份變得發達，而無法順暢地擺動身體部位。肌肉使用不良時，就會進一步變得僵硬。1）　慢性運動不足／運動不足或是長時間保持相同姿勢是不行的，另外，會造成乳酸堆積和對肌肉伸展收縮的不利影響，久坐不動或久站的生活、或者運動不足等亦會累積疲勞，而使得肌肉越來越僵硬。2）　糖分過多的飲食習慣／在飲食習慣上，增高血液中的糖分和脂肪比例是很危險的，尤其是白米或麵包、麵食類、或者蛋糕等甜點類的高糖分食品，吃太多都是不行的。如果可以的話，主食選用未精製過的糙米，並選擇較天然的食材會更好。3）　姿勢不良／正確的姿勢是指背後呈現一個和緩的S型。呈彎腰駝背等姿勢時，上半身為了支撐垂下來的肩膀，會造成頸部、肩膀和腰部的負擔，因此會使肌肉僵化，本來應該使用到的深層肌肉反而沒有使用到，所以才會難以變瘦。（本文摘自／伸展決定你的胖瘦／瑞麗美人出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）妳可能以為自己夠聰明，不至於被花言巧語或虛情假意所迷惑。妳知道自己很小心，不輕易上當，所以他們怎麼會把箭頭對準妳呢？此外，要分辨誰是反社會性人格者，不讓他們侵入自己的生活領域，不是易如反掌嗎？我們所討論的不就是那一小群壞蛋嗎？別以為妳不會碰上我很希望能對最後這兩個問題做出明快而肯定的答覆，可惜辦不到。事情並不像妳想的那麼簡單。這些男人往往並非社會的渣滓。他們可能是水電工、推銷員和公車司機，也可能是醫師、律師、老師、牧師和公司主管。我也很希望他們是「稀有動物」，但數以百萬計的女人會在有生之年與這種反社會性人格者打交道。糾纏的時間或長或短，但是掉進他們所設的那張無影陷阱的女人絕對不在少數，即使冰雪聰明、八面玲瓏、事業成功、心智堅強的女人也不例外。千萬別忘了這種病態男人還有一個共通點：他們有一種致命的吸引力，可以讓所操控的女人對他們死心塌地，犧牲奉獻。反社會性人格的辨識清單讓我把這類型男人的行為特質列表如下，方便各位將其鎖定。驚人的是，幾乎每一種反社會性人格者都展現出清單中的大部分特質，雖然不一定囊括全部：1）能言善道，舌粲蓮花。2）衝動任性、焦躁不安，動不動就感到厭煩，不斷需要新的刺激。3）很會說甜言蜜語，海誓山盟。在感情上一向予取予求，所向無敵。4）毫無羞恥心與罪惡感。5）一旦謊言被拆穿了，就拚命假裝懺悔，保證改過。6）如果他有機會從妳這裡搞到一筆錢去周轉，往往會提出一套周詳而可靠的計畫，向妳保證能一本萬利。7）絲毫不會良心不安。8）有關他的過去是一團謎，說法各異，前後矛盾。9）無法從經驗中學到教訓。10）遭遇挫敗之後，他只會怨天尤人。11）無法與他人緊密合作，一再矇騙自己的合夥人。12）強烈要求別人無條件地支持與諒解。一旦面對質疑，就怪妳不相信他，不愛他。仔細觀察這份清單的前六項，不難發現這種男人是頗具吸引力的，甚至可說魅力十足，直到他露出狐狸尾巴為止。他辯才無礙，誰也說不過他。他喜歡刺激，也許是攀岩、滑雪、賽車好手，或甘冒風險的投機商人。他是談情聖手，情話綿綿，猶如天花亂墜一般，好像專為討妳歡心而活。他很冷靜，毫不狡詐，而且充滿自信，全無鬼祟猥瑣的惡形惡狀。如果他犯了錯，會誠懇地道歉，並如妳所願的信誓旦旦，保證下不為例。可是，一旦妳識破了他的虛偽表象，可怕的夢魘從此開始。原本使他顯得活潑風趣、生意盎然，迥異於死氣沉沉凡夫俗子的那股熱情與衝動，此時卻成了他任性狂暴、做事不經大腦的原動力。他那些偉大的生意點子派不上用場，卻把責任全推到別人身上，自己繼續犯錯，一再重蹈覆轍。他殘暴不仁，毫無悔意，轉瞬間變得冷漠如冰。妳發現了他的風流韻事以及向來絕口不提的陳年往事，妳發現了他的種種陰謀詭計，可是若妳提出抱怨，他就會怪妳當時為什麼不能出面挺他。若妳懷疑身旁旳男伴就是這種人（儘管只有一絲疑慮），或者才剛剛脫離這種男人的魔掌（此刻餘悸猶存），那麼面對此內容，很可能會觸景傷情，讀不下去，也很可能會激起強烈的受傷、憤怒與自責感。但我還是要懇請妳深入剖析自己，勇敢面對真相，弄清楚到底發生了什麼事，或者在那一段戀情中很有可能會發生什麼事。一旦識破這種病態男人的真面目，就像打了預防針一樣，可以永遠免疫，不再受騙上當。無論多麼傷感情，真相永遠是妳最可靠的盟友。不妨把這內容當成敲醒妳的一記當頭棒喝。（本文摘自／為什麼他說謊，卻毫無罪惡感：看清愛人的謊言，化心痛為重生力量／寶瓶文化）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）如果現實生活中，人類可以知道自己何時會死，大家還會選擇目前的生活繼續下去嗎？《死期大公開》電影裡，那些知道自己死期的人，分別做出了些許的調整，拋開社會及家庭的枷鎖，開始思考自己在死掉之前，還想要做些什麼？體驗什麼？開始認真的為自己而活。等待死亡那一天的到來很喜歡電影裡有句話：「人就是不知道自己什麼時候死去，所以更加小心翼翼地活著！」我常在想，那罹癌的人呢？他們有因此而改變生活方式嗎？有更加珍惜活著的每一天嗎？還是每天盯著天花板，想著哪一天才可以擺脫這個充滿病痛的軀體呢？最近病房裡住著一位目標是「等死」的淑芬阿姨，當主治醫師告知她只剩下一個禮拜的生命後，她就開始等待死亡那天的來臨。沒有經歷悲傷反應的憤怒與否認，她直接跳到最後接受的狀態，看來她等這天等很久了。淑芬的病歷上清楚的寫著：「病人拒絕抽血、輸血，抗生素就使用到靜脈留置針再也打不上的那天為止。」這樣的要求非常罕見，尤其身處大醫院的癌症病房，養成教育中所教的都是「積極」的救治，對於「消極」的支持性照護，較為少見，但兩者也並非如此絕對。就在今天，淑芬身上僅存的靜脈留置針果然再也撐不下去，比她搶先一步，迎接她的是舉國歡慶的雙十連假，沒有IV nurse（專門放置靜脈留置針的人員）的日子，讓她等死的過程更是雪上加霜，為了讓大家都不要再繼續互相折磨，我已經做好推銷CVC（中心靜脈導管）的準備。有人牽手的感覺，真好！但是想要接近被隔離的她，得先全副武裝（口罩、手套，以及隔離衣），依稀還記得淑芬那時候被告知要隔離時的反應，她只擔心的說：「那以後就更沒有人要靠近我了！」在醫院裡隔離，通常是身上被培養出存有抗藥性細菌的菌株，而隔離是一種策略，侷限抗藥性菌株的蔓延，保護其他抵抗力也低下的病人，避免交互感染，然而對於有正常免疫力的健康人其實無礙。聽到她的憂慮，我立刻牽起她的手說：「不會啦，我們不會因為這樣，就不來看妳啊！只要多洗手就好了，沒有這麼嚴重啦！」淑芬的肚子也大大的，並不是肥胖造成的大肚腩，相反的，是因為營養不良，再加上腫瘤產生的惡性積水，讓她肚子裡裝著三公升的腹水，魏醫生為了減緩她腹水的壓迫，推了超音波過來，要幫她抽掉一些腹水，在抽水的過程中，由於擔心病人的手會不自覺碰觸無菌範圍，於是需要先將她們的手擺在適當的地方。「妳希望，我把妳的手擺在哪裡好呢？」魏醫師拉著她的手詢問著。「有人牽著很好！」淑芬不加思索直覺式地說。這才發現，或許她真的很渴望每天這樣例行、簡單的碰觸。當然不包括替她打靜脈留置針時，找尋血管的撫摸。沒有隔閡，最後的成全通常在我們全副武裝，拿著打針設備進來時，她就會先行抗議，表示自己真的不需要點滴及抗生素，不想要再受任何一點委屈。今天早上安頓完其他的病人後，我走了進去，替她量完體溫及血壓，我開玩笑的說：「是不是不打針的話，我們的關係比較沒有那麼緊繃？」她一副理所當然地說：「當然，不打針的話什麼都好。」順著她的話，我表達了同理她的害怕與我們的極限，忘了聊了多久，只知道阿姨眼睛濕了又乾、乾了又濕，彷彿沒有了打針的隔閡，我們之間變得無話不談，她似乎可以感受到我有站在她的立場上，評估留置針放與不放的優劣，最後她同意，如果在醫師有把握的情況下，可以放置中心靜脈導管。然而，故事當然不會這樣就畫下句點，主治楊醫師查完房之後，決定把針劑全部停止，當然也就不需要放置任何的導管，楊醫師在評估完淑芬的病情後所做出的決定，他知道淑芬不想這樣拖拖拉拉的活著，他答應過她：「該放手的時候就會放手！」淑芬謝過楊醫師的成全，轉過頭來看我：「不是我不要打針喔，是天意！」「好啊，沒關係，妳的白馬王子楊醫師來救妳了呀！」我不甘心也要挖苦的說。「哪有啦……」換來她靦腆的一笑。果然每個女人的心中都住著一個小女孩，而死亡到底什麼時候真的會來，也似乎沒那麼重要了，只要活著的時候感覺到愛，舒服的過每一天，那麼也就夠了。（本文摘自／存在的離開：癌症病房裡的一千零一夜／博思智庫出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）並非所有人都適合相同食物，了解自己的需求最重要。書店裡的醫療書籍區，擺滿許多以健康和飲食為主題的書。提升免疫力、預防老人痴呆症、抗老化、改善過敏、排解壓力、提高智力等，琳瑯滿目。飲食與健康，是人們永遠關心的課題，但是，我們不可能實踐所有書上提到的事情。而且，在思考如何用食物調理身體之前，應該要先了解自己的身體，究竟是哪裡出了問題？假如你是天生的過敏體質，應該先了解「過敏原」是什麼，再思考自己是否適合書中提及的健康方法。知道自己對什麼東西過敏，以及該物的英文名稱，便能幫助遠離導致過敏的物品。抑鬱失眠可適量攝取大豆日式料理大多是清淡的低熱量食物，脂肪與糖分含量較低，能夠預防肥胖。但是，鹽分含量比較高，會提高罹患高血壓的風險，進而導致腦中風或心肌梗塞。此外，橄欖油或紅酒裡富含多酚，能有效預防動脈硬化。不過，多酚對大多數人都有好處，唯獨不適用於有偏頭痛的人，因為多酚會使血管擴張，讓病症加劇。如果最近常感到抑鬱、不安，導致失眠，可以多吃富含「色胺酸」的大豆，改善失眠。不過，不能攝取過量，避免大豆中的蛋白質釋出過多熱量，導致痛風或肥胖。有些患者以為胺基酸飲料對身體很好，所以每天固定喝1公升。持續半年後，不但越來越胖，做健康檢查後，還發現自己有血糖過高的問題。因此，就算是再好的食物，也必須適合自己，才能發揮作用。書中的方法並非人人適用廣泛閱讀健康書籍是好事，但是，若只讀某位作者的著作，使用單一保健方法，可能會引發其他疾病。以「提高體溫法」來說，體溫升高能刺激代謝，讓血液循環，因此許多人開始吃生薑、辣椒等食物。雖然辣椒內含的「辣椒素」可以提高體溫、代謝率，並促進排汗，但是，也可能導致腹瀉，不見得適合每個人。因此，充分掌握自己的健檢數據與身體狀況，再從書中找出適合的健康法吧！世上沒有絕對正確的方法，飲食攝取量也會隨著年齡與身心變化而有所不同，「均衡飲食」才是最重要的。再好的方法，如果不適合自己或強迫執行，都無法持續，還可能造成精神上的壓力。「健康」有時需要一點耐性，只要把「保持健康」變成習慣，就能長久維持。這樣吃最健康　「均衡飲食法」大公開1）　每天攝取均衡的肉類、蔬菜、魚類及水果。2）　別只吃冷盤食物，也要吃熱食。3）　無論是日式、西式、異國料理，可以選擇自己喜歡的食物，但不能偏食。4）　維他命雖然重要，卻不能過度依賴，請從食物中攝取必須的營養素。醫生的建議Doctor's Advice就算是知名的健康食品，也可能因為體質不同而變成「毒藥」。了解自己是否對某物過敏，並掌握身體健康狀況，才是常保健康的良方。（本文摘自／15分鐘擺脫疲勞／采實文化出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）過敏原（特別是食物過敏原）不是一輩子都不會改變，國外的許多研究報告顯示，免疫耐受性是可以藉由一些方法來改善的。實例分享：一位媽媽帶著小兒子來看鼻子過敏問題，她很贊同我提出的低過敏環境建議。某次跟我分享說，自從家裡整個環境配合低過敏原的作法，開始重新佈置以後，小兒子的過敏好很多，最奇妙的是，一歲以前吃到蛋類副食品時會有皮膚過敏反應，現在三歲多了，不小心吃到煎蛋，竟然沒事。我笑著對媽媽說：「恭喜你，小孩的過敏反應已經不再有事沒事被激發了，等到他再長大一點，免疫系統發育成熟時就不會再胡亂攻擊過敏原，雞蛋就是最好的例子，以前是過敏原，現在已經不是了。」過敏原不是一輩子不變我是一個從小就對酒精過敏的人，對於有酒精成分的食物一點都不能碰，像燒酒雞、啤酒蝦、薑母鴨這類含酒料理的食物，一吃就會全身不舒服。記得國中畢業的謝師宴，偷喝了一點紅酒，回家後躺了三天，全身發癢難受，癢到全身脫了皮屑後，才稍稍獲得舒緩。神奇的是，等我自醫學院畢業以後，酒精就不再是我的過敏原。這些例子都說明了，凡是過敏原（特別是食物過敏原），不是一輩子都不會改變，國外的許多研究報告顯示，免疫耐受性（Immune Tolerance）是可以藉由一些方法來改善的，綜觀各國的研究，我歸納出以下四種方法：1）嬰幼兒期，避免大量接觸同一過敏原／如果牛奶蛋白是嬰幼兒的過敏原，每日大量攝食牛奶，幾乎免不了會引發嚴重的過敏反應。2）少量而多樣化食物來源／嬰幼兒攝食副食品時，採用少量而多樣化的食物，會比單一使用牛奶為主食的免疫系統成熟度來得高，也比較不會有食物過敏問題。3）年紀愈大，耐受性愈高／對於疑似或確定的食物過敏原，可以等到孩童年紀大一點後再嘗試，食用後不再有過敏性反應的機率，約有1/3至1/2。4）每日微量食物過敏原刺激，增加耐受性／每天添加微量的過敏原（毫克），經由舌下或口服方式，三至五個月後，約有65～77％會增加食物耐受性，但這項試驗有其風險存在，若出現了過敏反應，可能會導致嚴重休克或咽喉水腫，最好是在醫療院所觀察無恙後，再回家進行調養。（本文摘自／低敏共生，小兒過敏自然消失！／三采文化出版）