（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）急性痛風主要成因是因為尿酸結晶體堆積在關節處，引起自身白血球攻擊，所導致的一種關節炎症，其症狀為關節突然的紅腫痛熱起來，表面皮膚緊繃及發亮。最常侵犯的關節是為大腳趾、腳踝、膝蓋和手肘，也可能出現在手腕和手指關節等處，引發急性痛風較常見的原因為大吃大喝海鮮、紅肉或酒類，其他如手術、少喝水及長時間饑餓也會引起急性痛風。一位沒有痛風家族史的27歲83公斤潘姓女子，一連吃了好幾天的火鍋、燒烤慶生，沒想到左側大腳趾紅腫、熱痛，讓她好幾天的半夜都痛到難以入眠，就醫後檢查尿酸值數高達8.7 (一般女性6.5以下、男性7以下)超過標準值，原來是「急性痛風」發作，經過藥物控制及飲食的改善，目前女子的痛風已獲得控制。火鍋湯頭含高普林(嘌呤)　易發生急性痛風豐原醫院免疫風濕科主任胡宗慶表示，痛風沒有分季節，但是每年的冬天卻是最多人求診，尤其天氣越冷急性痛風患者增加趨勢，主要是大家喜歡在冬天吃「火鍋」暖暖身，卻不知道這類的湯頭裡含有高含量的普林(嘌呤)，當新陳代謝轉變後就成了尿酸，尿酸高時急性痛風也就容易發生。急性痛風一般需要抽取紅腫痛處的關節液，做顯微鏡檢查才能確診，單靠血液中尿酸值判定原因並不可靠，因為很多急性痛風病人的血中尿酸值都是正常的，臨床上治療急性痛風的藥物有非類固醇止痛藥、秋水仙素和類固醇等，建議使用藥物治療前應到醫院或診所找醫師做出正確的診斷。痛風患者要減少內臟、海鮮、豆類攝取高普林食物包括有，火鍋湯底、內臟類、海鮮（部分魚類以及蝦蟹貝類等）、部分豆類、乾香菇、紫菜、火鍋肉湯及雞精等。胡宗慶主任表示，避免急性痛風發作，建議民眾在吃火鍋時，若想喝熱湯可以先喝一開始煮的湯頭就好，因為煮到後面火鍋料會越加越多，甚至肉片、海鮮也會一併加入鍋中，這時湯頭雖然變得更濃郁、好喝，但普林（嘌呤）的高含量也會增加，此時如果持續喝湯，發生急性痛風的機率就會提高。

（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）全球每10秒鐘就有1人死於糖尿病相關疾病，據各國數據可得知，患糖尿病的年齡明顯有下降趨勢，已經不專屬於老人病。據統計，台灣人有50%以上的潛在高血糖者，沒有明顯症狀，若忽略血糖偏高的健檢報告，一年後7個人中約有1個人會演變為第二型糖尿病。經各種科學實證，苦瓜蘊藏多種天然活性成分，確實可以預防與緩解血糖升高。對所有想降血糖的朋友來說，苦瓜等於是上天給的天然降血糖聖品。只要用對方法吃出功效，糖尿病來也不用怕。有助控制血糖　清熱消暑解毒根據《這樣吃苦瓜，糖尿病來也不怕》一書表示，糖尿病所造成的併發症或健康問題，包括心血管疾病、神經系統病變、免疫能力減弱、腎病變、癌症機率增加等，是國人十大死因的前幾名。現代科學已有不少研究論文證實，苦瓜整株，自果實、莖葉到種子都有降血糖的功能。苦瓜除了作為日常食用的蔬菜外，在中國、日本、東南亞、印度、非洲、拉丁美洲等地的傳統醫療，都有以苦瓜來治療糖尿病的記載。在數本東方古籍中，也一再闡揚苦瓜清熱、消暑、清涼、解毒、祛膩、解渴的奇妙功效。苦瓜在台灣各地可輪流種植產期很長，在盛產期的價格更是十分便宜，也不怕有農藥殘留，苦瓜的烹調方式多樣，炒煮滷拌樣樣行。不過一說到苦瓜，人們的愛恨極端分明，尤其是年幼的孩子，更是恨不得將苦瓜鞭數十驅之於別院，但面對媽媽無情的逼迫，只好含著眼淚吃苦。聰明小撇步　去除苦瓜苦味為了去除苦味，台灣農民將苦瓜一再改良，改良後的苦瓜苦味淡、果肉厚實，只要在前置處理時盡量刮除內膜，熱水快速汆燙，冰水充分浸泡，苦味就會變得很淡，許多名廚也不藏私地指導民眾，如何烹調出美味的苦瓜。

（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）網路購物越來越受消費者青睞。新北市衛生局108年針對網路販售「特定用途化粧品」、「彩粧類」、「香氛類」及「美髮系列」等4大類化粧品，抽驗品質及外包裝標示，50件中有17件不符規定，其中1件甚至是製造場所未完成工廠登記即製造，不合格率高達34％，已分別依化粧品衛生管理條例及化粧品衛生安全管理法規裁處，或移請所在地衛生主管機關追辦。副局長許朝程表示，為確保國人使用化粧品安全，新北市政府衛生局抽驗網購50件化粧品，依產品之風險特性檢驗品質項目，如特定用途化粧品檢驗「防曬成分及止汗成分」、彩粧類檢驗「重金屬及微生物」、香氛類檢驗「塑化劑及甲醇」、美髮系列檢驗「類固醇及黃樟素」，並連同標示查核合計有17件不符規定。標示不清等違規產品　將罰款與回收下架違規的產品類別中，特定用途化粧品有8件不合格，違規率最高的是未經核准即輸入併無中文標示的「止汗劑」及「防曬噴霧」。如蝦皮網購的「SHISEIDO資生堂滾珠式無香薄荷清涼止汗劑」為例，該產品被驗出含止汗制臭成分但未經核准即輸入販售且外包裝也沒有中文標示，被裁處2萬元並責令廠商回收下架。彩粧類、香氛類及美髮系列化粧品則有9件不合格，全數為標示不完整及涉及誇大。如Pchome販售的「Dr.FORHAIR頭皮豐盈養髮液」，外包裝標示不完整且宣稱「...減緩現代人因外在因素而掉髮症狀...」涉及誇大，依化粧品衛生管理條例第6條裁處1萬元。另外1件YORE惜昔香官網販售的「好野複方純露」，製造場所竟未完成工廠登記，違反化粧品衛生安全管理法第8條規定，已移請所在地衛生主管機關處辦。許朝程指出，自110年7月1日起，國內、外化粧品（除免辦理工廠登記之化粧品製造場所生產之固態手工香皂外），製造或輸入廠商在產品流通前都必須完成產品登錄。而且販售未經核准之特定用途化粧品，如防曬劑、染髮劑、燙髮劑、止汗制臭劑、牙齒美白劑等，可依化粧品衛生安全管理法第23條最高裁處100萬元，並可按次處罰。如製造場所未完成工廠登記，最高可裁處500萬元，並可按次處罰。網購產品無法看到實品　購買前要停看聽衛生局提醒消費者，網購化粧品時要「停、看、聽」。「停」先瞭解管理相關規定且辨別是特定用途化粧品或是一般化粧品；「看」仔細看是否有完整的中文標示，如品名、製造或進口商的名稱及地址、許可證或核准字號、全成分、用途、用法、重量或容量、批號或出廠日期；「聽」不聽信誇大不實或有醫療效能，以確保安全及自身的權益。

（優活健康網新聞部／綜合報導）走進超市，常看到各式各樣的豆腐陳列在架上，從傳統豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、百頁豆腐、凍豆腐、魚豆腐、板豆腐、芙蓉豆腐、到杏仁豆腐，不僅外型長得都不一樣，其實原料也不相同！其中有幾種雖然稱做「豆腐」，其實根本不是用黃豆做的，豆腐該怎麼選擇呢？選對豆腐、避免高油高糖楊斯涵營養師表示，黃豆的營養價值高，為植物性的優良蛋白質來源，富含必需胺基酸、大豆異黃酮、卵磷脂、大豆纖維，做成的豆腐，相較於肉類不含膽固醇，是素食者首選的蛋白質食物。「芙蓉豆腐」與「杏仁豆腐」是完全不含黃豆的，滑嫩口感的芙蓉豆腐主要成分為雞蛋、柴魚汁、糖及鹽，中式點心常見的杏仁豆腐是由杏仁、牛奶及糖製成。而百頁豆腐、魚豆腐油脂比例甚至比黃豆蛋白質還多，熱量加倍也容易導致體重增加。營養師破解豆腐5大疑問問題1. 豆腐用石膏做的，不宜食用？錯！傳統豆腐是以食品級的食用石膏硫酸鈣，作為凝固劑製成，石膏聽起來很可怕，其實可以讓蛋白質凝固，含有鈣質，使得傳統豆腐比起用氯化鎂、葡萄糖酸內脂製成的嫩豆腐，鈣量更高。民眾可以放心吃食品級的石膏做成的豆腐。問題2. 豆腐不是有糖？糖尿病人可以吃嗎？可以！黃豆屬於豆魚肉蛋類，主要為蛋白質食物，黃豆中少量的碳水化合物在製程當中也會流失，糖尿病人可以把豆腐當作與魚肉、蛋類的食物代換份量食用。紅豆、綠豆、花豆等等則需要計算醣量，相當於飯、麵等澱粉類食物。2012年發表於歐洲營養學雜誌的世代研究，認為豆腐可降低第二型糖尿病的風險。問題3. 青菜及豆腐可以一起吃嗎？可以！反而需要一起吃，青菜中的草酸與豆腐中的鈣，才可以在腸道中結合產生草酸鈣，於腸道中排出人體外。問題4. 腎結石患者，可以吃豆腐嗎？可以！農業食品化學文獻指出豆腐富含植酸，可以避免腎結石的形成，豆腐不是導致結石的主要原因，結石患者主要因為體質、水分攝取不足等因素導致，可以放心適量的食用豆腐，與青菜類搭配一起食用更好。問題5. 痛風患者，可以吃豆腐嗎？可以！亞洲太平洋期刊回顧4篇針對台灣人的研究，表示豆製品與增加痛風險無關。豆腐製作過程使得普林含量減少，屬於黃燈區，一般非急性發作時期，可適量食用，痛風患者更需注意多喝水、少高湯及大魚大肉及飲酒。不要再讓豆腐揹黑鍋啦！比起這些迷思，更需注意適當的保存豆腐方法，不讓酸敗的豆腐滋長壞菌破壞腸胃道健康，將豆腐加水浸泡，放入冷藏後保存天數不超過5天，才能確保新鮮。

（優活健康網新聞部／綜合報導）當白血病病患抽血檢查發現異常時，會藉由骨髓穿刺檢查進行確診。將抽出的骨髓液做成抹片，經染色後，觀察骨髓細胞型態並進行分類計數，為診斷血液疾病的首要關鍵任務。計數的工作由檢驗醫學部的醫事檢驗師負責，在顯微鏡下人工進行500顆細胞分類計數，是一項需要經驗與費時費工的工作，一張影像依難度不同平均耗時30分鐘，若抹片差異較大甚至會選擇兩片玻片分別進行計數，耗費雙倍時間。在人工分類計數的限制下，流程屬於全手工，細胞計數的區域及影像無法存檔記錄或再次確認，人工計數的成果也較難被驗證；藉由「骨髓抹片AI自動分類計數系統」，除節省人工計算的時間外，人工智慧不會累，甚至可以增加細胞計數的量，提供更客觀且量化的數據以利醫師進行精準的診斷。臺大醫院檢驗醫學部血液檢驗團隊與亞洲醫療影像AI領導廠商雲象科技合作，已建立超過30萬顆骨髓細胞、共計10類主分類及40類次分類的資料集。共同研發出骨髓抹片AI自動分類計數系統，經醫檢師在AI顯微鏡取像後，即可得到量化的自動分類計數結果，節省人工計算的時間。AI自動分類計數系統　助人類省下一半時間臺大醫院檢醫部血液檢驗團隊與雲象科技合作，透過AI完成自動計數及分類骨髓血液細胞，可縮短計數時間、提高判讀一致性，使用者僅需要透過顯微鏡圈選區域，AI即可提供細胞自動分類計數的摘要成果。目前傳統流程由醫檢師進行500顆分類計數，平均耗時30分鐘，若使用骨髓抹片AI自動分類計數系統，預估至少節省50%手動計算時間，未來加上AI自動選取區域進行影像辨識，更可進一步提升作業效率及品質。藉由AI與醫檢師協作，使顯微鏡智慧化的過程，讓AI真正落地於醫療場域，達到降低醫療人員作業負擔及提升醫療診斷品質的成果。雲象科技共同創辦人暨執行長葉肇元醫師表示，將AI引進醫療照護流程，醫療工作型態和內容會逐漸開始產生改變。新科技會讓診斷流程更有效率，而醫界可藉此機會，在AI的協助下，讓醫檢師能在更尖端的領域發展專業，追求更高的醫療品質、造福病患。

（優活健康網新聞部／綜合報導）現代人還未老，骨質就先老了！30幾歲的年輕人，很多都一把老骨頭。年近八十的中醫師李深浦指出，骨質年輕，人就相對年輕；尤其女性更要特別注意，更年期加速流失骨質，更年期卵巢功能衰退，雌激素驟減，導致年流失2~3%骨質。服用中藥肝腎雙補　延緩老化筋骨好想要延緩老化，健康快樂，一定要注重保養維持，除了要多運動之外，很多人會注重補充鈣質，也會補腎，但都可能只補到一小部份；其實，服用中藥應肝腎雙補，因為肝主筋，腎主骨，筋骨要好，一定要重視肝腎調養。骨質疏鬆不只骨頭問題　骨髓與心臟都有關係李深浦中醫師指出，骨頭很重要，在中醫骨頭是人體本命，腎主骨，而且有骨質與骨髓；若骨髓已經卡油，就生產不出好的血球，骨質退化，機能就會不好，骨質脆化，琺瑯質也會變差，造血功能不好時，骨髓與心臟都有關係，骨質疏鬆，不僅僅只是骨頭的問題，如血紅素紅血球不足，心臟就會缺血、缺氧、胸悶、氣不足胸痛，這些都有連帶相關性的。老倒縮是關節縫縮短　嚴重時會壓迫到神經李深浦醫師進一步指出，當我們用力搬重物時，會先吸一口氣然後閉氣，呈半呼吸狀態，才把東西搬起來；所以，一般人只注意骨頭而已，但人的氣更為重要，提重物時，關節有關節壓力，來自肺活量要有足夠的氣，若以為骨頭很健康，但骨膜無法承受壓力，骨頭與骨頭間介面會產生氣來支撐，老倒縮就是關節的縫縮短且會壓迫到神經，所以不能只看骨頭，更要著重骨氣、骨質、骨髓與韌帶保護，若沒有受到保護，就很容易受傷。補鈣而且要補氣　關節才不會磨損但是，只有補鈣與關節潤滑產品是不能撐起關節重量，因為單是這樣，無法補充足夠的氣；李深浦醫師解釋，不止補鈣更要補氣，所以除了補骨質還要補氣的力量，才能達到走路運動時關節不會磨損；此外，心臟也要有充足的力量，紅血球與血紅素的量才會足夠，才不會產生心血管狹窄和心肌梗塞，這都是有影響的。不只看營養品質　要看營養能量產生的氣李深浦醫師舉例，椎間盤突出和膝蓋變形，不是只有補鈣，補氣更為重要。中藥角度不是只看營養品質，而是要看營養能量所產生的氣，除了，補充營養的品質還要補足營養的能量；他更說明，目前製藥的成本都很高，要有良心做出對民眾有幫助的藥，要有信用才經得起考驗。和太陽公公說哈囉！　戶外曬太陽不只補充維他命D除了用中藥保養之外，曬太陽也很重要。李深浦醫師說，曬太陽不只補充維他命D，陽光還有很多能量。要累積生命的能量，一定要有戶外活動才能使筋骨更健康、人體補足需要的氣，得氣的人會有溫暖和幸福快樂，才會感受人生的美好，所以骨頭要健康，一定要常常曬太陽，尤其是怕曬太陽會影響美白的女性，更要和太陽公公說哈囉！（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網新聞部／綜合報導）什麼時候該戒尿布？不戒會不會穿到大班？小兒科醫師告訴你，拿掉尿布對孩子的影響，以及實用戒尿布五步驟，讓孩子逐漸不穿尿布！ 戒尿布難不難 看孩子的成熟度 從小包著尿布長大，若突然被要求拿掉，小朋友會很抗拒，因為穿著尿布太有安全感。那到底什麼時候可以戒尿布呢？長庚新生兒科醫師程劭文表示，「沒有特別說幾歲可以開始戒尿布。因為對小朋友來說，把尿布拿掉是很大的挑戰，需要面臨生理及心理上的成熟度，因此每個孩子的差異性是很大。」臨床通常建議一歲半到兩歲可以開始戒，因為這個年紀的孩子正在學說話，所以可能很樂意跟你分享他有沒有尿尿或便便，但主要還是看每個孩子生理及心理上的成熟度。 生理的成熟度，是指他生理上會不會去認知到想尿尿或便便的感覺。有些寶寶即使不會講話，但他會用拍肚子的方式來表達想尿尿或便便更常看到的是已經尿下去了或是便下去了，他覺得不舒服，才去找爸爸媽媽幫忙這都代表，孩子在生理上知道溫溫熱熱是怎麼回事。而有的孩子其實尿下去或便下去沒感覺，所以戒尿布跟心理的成熟度也有關。 戒尿布好時機，就看這三點 一歲半的孩子除了開始面臨戒尿布之外，爸媽也會準備想要戒奶瓶、戒奶嘴，甚至戒母奶。這些改變對小朋友來講都是一點壓力，程劭文醫師提醒一件事情一件事情來，不要同時一起戒。 爸媽可以觀察孩子的狀況，若有這些表現，就是戒尿布的好時機。 1.小朋友曾主動表達尿布濕了想要換掉。 2.小朋友曾主動表達我想尿尿。 3.小朋友不排斥坐小馬桶。 如何成功戒？五步驟漸進戒尿布 一、習慣不穿尿布的感覺 首先讓孩子習慣不要穿尿布，很多孩子排斥戒尿布是因為把尿布拿掉之後非常沒有安全感，建議爸媽幫孩子洗完澡後，不要急著包尿布，先讓小朋友不穿衣服在床上玩。讓他習慣不要穿尿布，一陣子之後再穿回去。若孩子沒有排斥不穿尿布，可以試著給他穿小內褲，程劭文醫師提到，「雖然市面上有所謂的學習褲，但如果小朋友尿濕不會不舒服，就不會想換，所以建議直接穿一般小朋友的內褲來做訓練。」 二、模仿上廁所、坐馬桶 為了讓孩子模仿上廁所的動作，可以讓他跟著爸爸媽媽去廁所，觀察尿尿的行為，讓孩子知道馬桶是做什麼的，不是可怕的東西，進而會在馬桶上模仿動作，即使穿著尿布坐小馬桶也可以 三、定時提醒尿尿時間 程劭文醫師提醒，「不要期待小朋友馬上學會，加上這個年紀的孩子就是很愛玩，所以即使知道有尿尿的感覺，可能也不會去上廁所。」因此建議爸媽要主動提醒孩子上廁所，每天定時問說「我們去坐小馬桶好不好？」並帶孩子去廁所，剛開始可以間隔密集，像是半個小時、一個小時，並且觀察孩子成功上廁所的次數，慢慢拉長詢問上廁所的頻率，可以用輕鬆的態度善意提醒，不要讓孩子覺得一定要去做，而是要讓他願意去做，即使沒有尿出來也沒關係，那就再下一次。 四、靠近廁所玩耍降低意外發生 為了減少中間發生意外的次數，建議在訓練時，可以讓孩子在廁所附近玩，也能讓他覺得自己可以控制這件事情。如果說孩子成功尿尿的話，就可以給他讚美，若失敗，就安慰他說沒有關係，不用給孩子太多壓力。 五、天氣溫暖，戒尿布更方便 在戒的時候也要注意方便性，降低戒尿布的門檻。程劭文醫師建議可以等天氣溫暖再戒，因為冬天戒尿布，若孩子尿濕怕會著涼，做清理時爸媽也會比較困擾。另外爸媽的態度很重要，不要小朋友都還沒準備好就硬逼他。 （文章授權提供／嬰兒與母親）

（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）年底工作繁忙、加班、家中大掃除、睡眠不足等諸多原因，門診來了許多「皮蛇」上身的患者。衛福部樂生療養院家醫科林昀嬃(ㄒㄩ)醫師表示，帶狀皰疹與水痘是同一種水痘帶狀病毒 (varicella-zoster virus, VZV) 引起，第一次感染時是水痘，痊癒後病毒並不會消失，而是潛伏於體內神經節，日後待免疫力下降時，病毒會沿著神經蔓延，在皮膚表面形成水皰群，呈帶狀分佈，因此稱為「帶狀皰疹」。雖然「帶狀皰疹」病毒不致命，不過它的症狀與後遺症，卻常讓人痛苦不堪、坐立難安。帶狀皰疹的病程發展及症狀帶狀皰疹發病頭幾天，身體單側會先有皮膚疼痛、刺癢、痠麻、灼熱的症狀，也可能出現疲倦、頭痛甚至全身不適的前兆。接著在皮膚感受異狀及疼痛的部位，會出現群聚紅疹或小水泡，1-2天內發展成充滿淋巴液且較大顆的水泡，此時也會伴隨針刺般的神經痛。約莫3天左右開始會化膿，7-10天左右會漸漸萎縮乾掉、結痂、脫落。通常在2-4週內就會痊癒，傷口在癒合後會有色素沉澱，爾後逐漸淡化。一般而言不會留下疤痕。帶狀皰疹後遺症林昀嬃醫師指出，感染帶狀皰疹並不可怕，多數會自行痊癒，但若處理不當，或是長在臉部、耳部、生殖器等特定部位，就有可能引發較嚴重的後遺症。如皮膚傷口處理不適切併發細菌感染、眼睛併發症、耳朵併發症、排泄功能障礙等，以及相對常見的皰疹後神經痛，一般成人有1/5機率，而超過79歲的老人家，則有1/3的可能產生皰疹後神經痛。治療方法第一線的治療，有抗病毒藥物、外用藥膏、止痛藥等等。衛福部目前將帶狀疱疹使用的口服acyclovir抗病毒藥物，納入健保給付，不限年齡、發生部位皆能使用。若能早期診斷帶狀皰疹，在72小時之內投予口服抗病毒的特效藥，可以有效抑制病毒增殖並有助於縮短病程及減少急性期疼痛，也可減少難纏的疱疹後神經痛。尤其是超過60歲患者，發生疱疹後神經痛的可能性較高，因此急性期時，建議及時使用口服抗病毒藥物。如何防範病毒侵襲林昀嬃醫師提醒，帶狀皰疹與免疫功能及年紀相關，特別是年齡超過50歲或免疫功能較差者。而帶狀皰疹短時間的復發率並不高，絕大多數的人一生只會得到一次帶狀皰疹，只有在極少數免疫力不全或癌症的病人才可能發作二次以上。要全面防範病毒侵襲，必需維持良好的生活習慣、規律時間作息、均衡攝取各類營養素、充足睡眠、保持運動習慣、及減少過度的壓力，並由醫師評估施打疫苗，降低病毒可能帶來的危害。

（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）山藥又稱淮山、山芋、山薯，即中藥材中的淮山，自古以來就被視為補虛佳品。是一種生長在土壤中的根莖類植物，主要分布在熱帶與亞熱帶地區，有多達 600多類的品種，其中最常見的為日本山藥、捏芋、紫山藥等。山藥的營養價值很高，它那獨特的黏稠口感，更是精華所在。《本草綱目》：「益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。」山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、維生素及微量元素等眾多營養素，有助保健腸 胃、預防心血管疾病、延長人體壽命。山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪蓄積。中醫常用於治療脾虛泄瀉、虛勞咳嗽、健忘煩熱、遺精帶下、小便頻數、夜尿、盜汗、糖尿病、婦女白帶等疾病。日本山藥宜生吃　台灣山藥要煮熟中醫師周宗翰表示，山藥在日常生活中生吃、熟食都可以，但是因為口感的關係，日本山藥比較適合生食，台灣土產的山藥適合熟食。日本山藥常常磨泥生吃，口感非常黏滑，內含多醣體與黏蛋白（Mucin），這些黏稠物真正的成分是食物纖維，是腸內益菌的食物來源，因此可幫助整腸、提高免疫力，也可美容養顏、增加抵抗力。台灣山藥常見於四神湯中白白一片，吃起來口感像馬鈴薯。那是經過炮製的山藥，是一定要煮熟的。煮熟的山藥具有健脾補肺、滋腎養肝、固精收澀的作用。山藥的營養價值外形為細長的圓柱狀，有著土褐色的外皮，並長著一些雜鬚，外型毫無華美之處點綴的「山藥」就是處處充滿營養，俗話說「黑矸仔裝豆油」的食材。山藥富含多種人體所需的礦物質與維生素，包含以下成份：1.抗氧化、抗發炎：山藥生食其黏液富含黏質多醣體、薯蕷皂苷（diosgenin）等抗氧化營養素，動物實驗顯示，薯蕷皂苷（diosgenin）對於消炎止痛藥經常引發的胃腸道潰瘍具有很好的預防效果。在台灣山藥抗氧化和抗發炎特性及其相關成分之研究中，結果顯示薄葉野生山藥（Dioscorea japonica Thunb.）的萃取物為自然抗氧化及抗發炎物質。2.降血糖：研究發現，山藥含有胰島素分泌必不可少的礦物質鎂和鋅等成分，以及維生素B1、維生素B2，可促進血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥的黏滑成分由黏蛋白形成，它會包覆腸道內的食物，使糖分緩慢吸收，抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。山藥也含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高，還能助消化、降血糖。3.消除疲勞，去痰止咳：山藥內含豐富的酵素、維生素B1、維生素C、鈣與鉀等營養素，能夠強健身體，補肺氣，益腎精，改善虛勞與咳嗽症狀。而「薯蕷皂素」的性質黏稠，有潤滑呼吸器官的作用，可以緩和感冒時喉嚨不適的症狀，去痰解咳。4.降血壓血脂：山藥富含鉀離子，能夠排除體內多餘鹽分，有助於血壓控制。黏性的食物纖維可以減緩體內糖分的吸收，鎂、鋅以及維生素B1可促進葡萄糖代謝，幫助胰島素作用，抑制飯後血糖飆高。研究結果指出部分山藥成分被發現到能夠有效降低血壓。生山藥能經由抑制VLDL的釋放來降低膽固醇，能降低血脂，研究結果指出，薯蕷皂苷（diosgenin）為相當有效的成分，能藉由改善血脂和調節氧化壓力以控制高膽固醇血症。5.調節女性賀爾蒙：研究發現，山藥中的營養成分薯蕷皂苷（diosgenin），類似類固醇皂甘結構，是一種天然的脫氫異雄固酮（Dehydroepiandrosterone, DHEA），可刺激細胞製造人體脂質，促進內分泌荷爾蒙的合成作用，進而促進細胞新陳代謝，因此對於更年期婦女的種種症狀與不適，包括潮紅、失眠、心悸、情緒不佳等，山藥具有改善作用。山藥富含荷爾蒙　更年期後可多補充山藥富含荷爾蒙雌激素，有「荷爾蒙之母」之稱，周宗翰中醫師提醒，若是女性本身荷爾蒙分泌不穩定，又服用添加類雌激素的食物，容易破壞體內雌激素，以及黃體素的平衡而造成病變，過量使用容易產生子宮肌瘤、子宮內膜異位、乳房纖維囊腫等症狀。進入更年期後，女性的雌激素開始下降，容易產生骨質疏鬆的現象，此時才是補充山藥的最佳時機。

（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）氣喘、過敏性鼻炎、慢性支氣管炎及容易感冒的患者，一年有兩次改善過敏體質的節令，可以利用每年夏季三伏貼及冬季三九貼的中醫貼敷療程，改善過敏性鼻炎、氣喘等發作。傳統中醫依照節氣，從冬至後的九天稱為「一九」，依此類推，每隔九天為一個階段，第二段的九天稱為「二九」，第三段稱「三九」共27日稱之為三九天。今年的三九天分別為108年12月31日、109年1月9日以及109年1月18日。灸貼用藥溫熱刺激穴位南投醫院中醫科顏素美主任表示，三九天是一年之中最冷的時候，此時人們常感到身體的能量不足、血液循環不良、皮膚乾燥、毛孔緊縮、活動力下降，身體處於一種低代謝狀態，也是過敏性鼻炎、氣喘、慢性支氣管炎的好發的時候。若在此時配合天氣施行溫灸貼敷穴位的治療方法又稱為「冬九貼」治療。灸貼用藥是以具有辛散溫通作用的藥物為主，通過對特定穴位的溫熱刺激，補充身體陽氣、提高身體能量，以祛除肺中寒飲伏邪、解痙平喘而達到減緩過敏性鼻炎、減少氣喘發生的目的。這些人不適合貼喔！顏素美主任表示民眾不一定要在特定的三九天來治療，在期間內進行敷貼皆有良好的效果。但顏主任也提醒正在感冒或是肺部感染、發燒和咽喉發炎者、嚴重心肺功能不足者、孕婦、小於1歲以下幼兒、嚴重藥物過敏者以及短時間敷貼即會皮膚大量起泡的患者，不建議使用此法。