戒菸能夠有效降低吸菸者的死亡率及罹病率，對於吸菸民眾的健康防護具有極大的功效，然而，戒除菸癮談何容易！有鑑於此，為營造無菸環境、配合菸害防治法實施以及幫助民眾成功戒菸，天主教耕莘醫院新店總院與臺北縣政府衛生局、董氏基金會特於下(六)月及七月合辦兩期『樂活戒菸班』，希望透過專業輔導、團體協助的方式，正確而有效的幫助吸菸民眾戒除菸癮，遠離菸害，重拾健康人生，名額有限，敬請事先報名！歡迎洽詢(02)22193391分機67141天主教耕莘醫院新店總院社區醫學科。院方表示，『樂活戒菸班』的課程內容豐富，除由家醫科醫師、營養師、社工師及心理師講授菸害的真相、戒菸藥物的使用、戒菸的飲食處方與拒菸技巧練習等課程外，也邀請董氏基金會志工、前知名影星陳淑麗小姐分享成功戒菸經驗，希望透過專業輔導與名人現身說法，達到成功戒菸的目標。 更好康的是，『樂活戒菸班』完全不收取任何費用，同時因考量民眾平時上班，故將課程時段安排於週六上午九時半至十一時半，讓大多數的民眾能夠在工作之餘快樂戒菸；至於上課地點，則由天主教耕莘醫院新店總院提供，六月份於醫院A棟10樓大禮堂、七月份則在C棟3C會議室。院方表示，民眾若想報名，可採用電話或e-mail方式，電話報名請撥(02)22193391分機67141社區醫學科，e-mail則請註明姓名、電話、住址及參加班別寄至[email protected]即可。『樂活戒菸班』每期課程共四堂課，民眾可選擇任一期參加，不過，若您想參加六月份的課程，報名截止日是5月31日，七月份課程報名截止日為6月30日，名額有限，敬請民眾提早報名。

衛生署苗栗醫院慶祝34週年院慶，於20日舉辦院慶義賣會並同步辦理捐血活動；擅長歌唱和陶笛、手風琴演奏的公館鄉親詹益鑫先生等人，應邀在會中演出；會中並頒發「最佳禮貌員工」和院慶拔河競賽優勝獎牌，會場恭賀聲不斷，洋溢著歡樂氣息。院方也免費提供場地，供華嚴啟能中心、親民啟能教養院、創世基金會苗栗分會、幼安教養院、新苗發展中心等弱勢團體，設攤辦理義賣，以嘉惠弱勢族群方式歡度院慶。苗醫院慶義賣音樂會，首先由公館鄉親詹益鑫夫婦，以口風琴和手風琴合奏的美妙樂曲拉開序幕，接著陶笛吹奏的台灣民謠組曲、手風琴伴唱「小城故事」、「思鄉情歌」、「榕樹下」、「一件蓬線衫」等多首動聽歌曲，吸引不少就醫民眾駐足聆聽，專注的表情，彷彿身體不適都已獲緩解。苗栗醫院院長李源芳表示，藉由苗醫34歲生日的慶祝活動，感謝同仁平日默默地奉獻與付出，讓苗栗醫院擁有持續追求卓越和進步的動能，因此院方特別舉辦「最佳禮貌員工」選拔，希望經由選拔活動，讓苗醫服務品質更加精進，以回饋苗栗鄉的支持；經苗醫全體員工網路票選結果，當選者為王蘭福(胸腔內科)、汪家成(骨科)、呂實梧(胸腔內科)等3位醫師，及護理和其它人員共31位，均在今天的會中接受表揚。另外，院方也舉辦了有趣又能彰顯團隊精神的拔河比賽，讓同仁在趣味中，更體認運動和健康的重要性，期待大家都能有更強健的身體，繼續為照護鄉親健康而努力。李院長進一步指出，由於考量受經融海嘯波及影響，許多弱勢團體的財務更形拮据，苗醫也特別規劃會場場地，免費提供弱勢團體設攤義賣，除了希望會場活動人潮的購買力，能對參加義賣的團體有實質助益，更期盼能見到拋磚引玉之效果，籲請大家注意，愈是景氣不佳，愈需要大家發揮善心，結合眾人的小愛，就能展現積砂成塔的成效。此外，新竹捐血中心捐血車，則在上午九時至下午四時，停駐苗醫第一停車場，方便醫護人員挽袖捐血，不少熱心民眾也共襄盛舉，陸續登上捐血車捐血，總共獲得了近二萬cc的捐血，此一捐輸成果，相信能幫助不少需要緊急用血的患者，也讓苗醫的院慶別具意義。

菸害防制新制今年一月正式實施，餐廳、網咖、辦公室和電梯等室內公共及工作場所都依法全面禁菸，連過去經常菸霧瀰漫的攝影棚，在新法上路後也都改頭換面，藝人朋友的感受特別深刻；青春偶像林依晨特別在即將出新專輯前的緊鑼密鼓階段，抽空擔任拒菸義工，感謝社會大眾支持「室內不吸菸」。■ 謝謝您不吸菸，讓環境清新健康林依晨表示，自己不吸菸，更拒吸二手菸，過去經常熬夜拍戲，片場偶爾有人會靠吸菸來提神，因為擔憂工作人員的身體健康，她一定會發揮演技特長，在一旁表現出被二手菸燻得很難過的樣子；現在法令規定多數的室內公共場所要禁菸，非常令人振奮，未來不管是在攝影棚錄影為新歌宣傳，或是有機會接演其他新戲，都不用再擔心片場有人吸菸，終於可以向惱人的二手菸說掰掰，當然，最希望吸菸的工作夥伴可以像他爸爸一樣，因為健康及愛護身邊人而把菸戒掉。林依晨也要向所有遵守「室內不吸菸」規定的癮君子致謝，她覺得這是一種非常體貼的行為，尊重別人也有利自己，她自己身邊甚至有朋友因為室內禁菸的規定而開始戒菸，她打從心底感到欽佩，由於有這麼多人的努力，讓大多數人可以免除二手菸及三手菸的危害，國人的的生活環境可以清新又健康，這也是一種「台灣之光」喔！■ 菸害防制大跨步　「室內不吸菸」爭光彩國民健康局指出，今年1月初步達成的「無菸環境」是台灣遵守世界衛生組織「菸草控制框架公約」的具體作為，感謝吸菸者的遵守、民眾的支持及地方衛生稽查人員的辛勞，讓國人的健康更有保障！政府會持續加強「室內不吸菸」的教育宣導和執法取締，確保室內禁菸全面落實，讓民眾體驗到無菸環境的好處，進而逐步醞釀對擴大室外無菸環境的支持。董氏基金會執行長姚思遠表示，衛生署官員日前在日內瓦參與世界衛生大會，與國際友人分享的重點之一便是台灣推廣無菸環境的成果，這是屬於全體國人的驕傲，400多萬癮君子配合守法更是功不可沒；由於董氏至今仍經常接獲民眾來電詢問場所禁菸的規定，在此也特別澄清，目前法令是規定「絕大多數室內公共所及工作場所全面禁菸」，因此要謝謝吸菸者主動到室外可以吸菸之處吸菸，還給社會大眾室內清新好空氣。

2009年5月初，藝人潘瑋柏及台灣世界展望會等一行人，前往宏都拉斯訪視台灣世界展望會所幫助的計畫區、關懷當地兒童的需要，探視潘瑋柏受助兒童，並了解世界展望會所進行的各項服務工作。這趟行程，轉機搭機共需28個小時，又在熾熱的太陽下長時間活動、曝曬，但潘瑋柏一點也不覺得辛苦，「因為是和孩子玩，和他們在一起的時刻都非常快樂，特別是當看到我的資助童的時候，看到他們可愛的笑容，便覺得一切都很值得。」關懷行程的首站，拜訪了一所學校，受到全校師生熱情的列隊歡迎。潘瑋柏和三年前曾經來台參加台灣世界展望會所舉辦的「世界兒童運動會」的足球隊成員踢了生平第一次的足球，也嚐了第一次射進球門的喜悅。「這群足球隊的孩子們踢球真的很認真，我還真怕我受傷的韌帶又斷了呢！【拜訪受助童 - 莉娜的家】拜訪莉娜的家，令潘瑋柏印象深刻且感動。雖然在拜訪之先，已知道莉娜每天需要走45分鐘的上學路，但是當親身去到莉娜的家，走了凹凸不平的山路，越過了小溪流，還穿過一大片的樹林，才真正知道，「原來莉娜每天走路上學，是多麼辛苦的一段路，因為莉娜的家就在森林之中；而且家裡沒有電、沒有水。」今年就讀小學三年級的莉娜，先是用著清亮的大眼睛直看視著資助人，而潘瑋柏則像個大哥哥般直逗著莉娜、用簡易的西班牙文和她交談，慢慢的，當莉娜拘謹的面容逐漸顯露笑意，潘瑋柏真是開心極了。這一天下午，他和莉娜一家共度了一個美好的晚餐。雖然只有簡單的食物－－烤餅、紅豆泥，及一點點的米飯和肉塊，且只能就著微弱的燭光，但當大家一起禱告的那一刻，讓潘瑋柏深深感動，因為感受到莉娜一家滿滿的愛，以及莉娜父母對兒女的疼惜與關切。特別莉娜的母親非常擔心女兒的教育問題，當知道瑋柏願意給予最大的支持時，不住的感謝。「其實莉娜家之前甚至連桌子都沒有，當天晚餐用的桌子還是為了迎接我的到來，特別克難準備的。」小小年紀的莉娜，已為自己設定人生的目標。「我會好好讀書，希望將來有機會上大學，有很好的工作和發展來幫助自己的家庭，讓自己的下一代擁有更好的教育資源。」這番話出自一個年僅8歲的小女孩，讓人訝異，也令人驚喜，更是讓潘瑋柏心疼。「當你親自看到這些孩子們生活的環境，許多就像莉娜的家一樣沒水沒電，而且上學的路程非常遙遠，但是他們的臉上卻依然擁有開朗的笑容，你也會深受感動，希望能夠幫助他們實現上學的夢想，有機會改變貧苦的生活困境。」■ 從孩子的微笑，看到更多美好的事情在生命中發生！歐荷和那，是個四百年的古老城鎮。就在廣場古老的教堂旁，潘瑋柏和他所資助的三個孩子－－莉娜、麗希和拉烏，共度了一段快樂時光。潘瑋柏展現了大哥哥般的慈愛，牽著三個孩子的手走著、看著或坐著，關懷的眼神不住地注視著孩子們的一舉一動，用動作逗他們開心，或用簡單的西班牙文和他們聊天。潘瑋柏最常用的西班牙語就是：「你幾歲？」「漂亮」「帥」。雖然僅是三句話，總是能引來孩子的開懷大笑。「我很開心自己能資助這三個孩子。」潘瑋柏珍惜和孩子相處的時刻，「他們的笑容和滿足，讓我體會到最單純的幸福，看見了最簡單的快樂。我很驕傲自己是世界展望會的一份子，因為有機會幫助世界的兒童上學，讓他們可以有更好的機會、也擁有夢想和未來。更重要的，我發現，不僅是我關心了他們，他們也給了我祝福。更確切的說，我認為我不是在幫助他們，而是和他們做朋友。」就如同潘瑋柏近日新譜的一首曲，方文山作詞，歌名叫「親愛的」，歌詞中傳達的，就是最單純的夢想；鼓勵人要勇於追求夢想，一但達成目標，就要回過頭幫助別人也能實現他們的夢想。讓愛與夢想一個個實現並且傳遞下去。 潘瑋柏期待有機會也能到新疆看看他資助的兩個孩子，同時也邀請更多朋友和他一樣加入資助兒童計劃，讓愛一個個傳遞下去，「有許多管道可以幫助這些孩子，但最重要的，愛心一定要有行動！」此行潘瑋柏體會到：「有許多事情不是短時間就可以看到果效或成果，需要時間、週期和階段性來完成；只要大家願意一起來關心更多貧童的需要，加入台灣世界展望會資助兒童計劃，就可以看到更多美好的事情在生命中發生！」本次活動感謝西華飯店的全力贊助，包括提供記者會場地及餐點提供等。目前在台灣世界展望會仍有超過2萬6千名像莉娜這樣的國外貧童亟待被資助，他們希望能找到台灣資助人，幫助他們上學去，且有機會轉變貧窮的家計與提升落後的社區環境。每個月只要700元，就能幫助一名國外的貧困兒童，實現他的上學夢想。您的關愛與捐款，可以改變一個孩子，擁有不一樣的人生路。資助專線：02-21751995

楊謹華主演的「敗犬女王」即將進入高潮完結篇，人氣水漲船高的她，外界演出邀約不斷，工作滿檔的她，仍然趁空與知名藝術家「眼球先生」攜手合作，將她的首次公益代言作品，獻給了長期從事國際防盲救盲任務的奧比斯基金會。今年是楊謹華大豐收的一年，不僅作品受到觀眾認同讓她開心不已，她更體認到原來身為一個演員，能讓社會大眾對某些議題的專注，起到如此大的影響力。在拍攝「敗犬女王」的半年間，楊謹華不但歷經各種喜怒哀樂的情緒，長期熬夜拍戲，更曾讓她累到眼窩凹陷，時常感到眼睛不適。因此這次接到以防盲救盲為宗旨的奧比斯基金會邀約，請她擔任「EYE飛翔」飛機T恤義賣愛心大使，對於視力健康重要心有戚戚焉的謹華二話不說，便爽快地答應了，甚至抽空義務進棚為奧比斯拍攝相關宣傳照。這一件Q到不行的「EYE飛翔」飛機T恤，是由知名藝術家「眼球先生」為奧比斯公益操刀所設計的，主要的靈感來源就是奧比斯全球唯一的「眼科飛機醫院」。這架「眼科飛機醫院」自1982年起，每年造訪6～10個醫療落後、貧困的發展中國家，為當地的弱視族群如眼疾病童、女性以及老人，帶來眼科醫療的技術與復明的希望。由於楊謹華是家族成員中唯一一個患有近視的人，這次首度為公益發聲，希望能提醒身邊的人好好保護自己的靈魂之窗，同時一起來響應奧比斯「EYE飛翔」T恤義賣，用最輕鬆卻也最實際的方式，幫助開發中國家失明人士籌募醫療經費，把「EYE」傳出去。更多奧比斯「EYE飛翔」飛機T恤認購資訊，請參閱奧比斯基金會網站http://www.orbis.org.tw/。【關於國際奧比斯】國際奧比斯是一非營利醫療教育組織，肩負全球救盲使命。奧比斯透過提供醫療設備和技術，以及培訓眼科醫護人員，協助落後國家制訂長遠的救盲計劃，解決可避免的失明問題。我們積極提升各地眼科醫護人員的技術水準，期待受助地區的醫療夥伴能夠自行營運，為人們提供可負擔、方便及持續的優質眼科服務。想進一步認識奧比斯的工作，請瀏覽奧比斯基金會網站。

國立政治大學校長吳思華、臺北市政府衛生局局長邱文祥及臺北市立聯合醫院總院長張聖原於20日上午聯合宣布，將成立臺北市立聯合醫院附設政大門診部，日後政大全體師生將享有教學醫院的醫療品質，地區診所的收費標準，共同邁向打造首都健康大學城目標。合作項目包含：社區健康營造及公共衛生推廣、遠距健康諮詢服務及醫療服務，未來政大師生及周邊社區都將能更便利的取得需要之健康服務。臺北市衛生局長邱文祥說，此次三方建教合作將朝向提供大學社區民眾優質醫療服務、教學、研究發展三個目標進行，並將導入社區健康管理之理念，以期能將政大門診部發展成為大學社區之健康管理中心，為大學及鄰近社區營造一個健康的社區文化，成為臺北健康城健康社區的典範。臺北市立聯合醫院表示，政大門診部係根據政治大學的改造計畫，調查醫療需求結果所量身打造，服務科別有：家庭醫學科、內科、外科、婦產科、小兒科、眼科、耳鼻喉科及整形美容等，希望提供政大師生、眷屬、退休員工及民眾更符合需求之醫療服務，此外並將與政大持續合作辦理減重班、戒菸班及運動教室等，以達到預防醫學的目的。此次衛生局、政治大學及聯合醫院三方面合作，將以政大門診部為點，提供大學及鄰近地區民眾的健康諮詢服務，建立起良好之醫院與學校社區間互惠關係，共同營造政治大學為健康大學城，嘉惠文山區及周邊域民眾，營造健康學校與健康城巿未來。

端午節將近，臺北市和臺中市政府衛生局為使消費者能吃到安全又衛生的粽子，於98年5月起至其境內抽驗各端午節食品製造業、粽子專售店、傳統市場、超市…等粽子販賣場所，不合格業者除勒令販售業者下架、回收外，並已移請來源轄區衛生局處辦。衛生局提醒民眾，傳統鹼粽製作常會添加違法添加物「硼砂」（俗稱「冰西」），目的是為了減少鹼粽與包葉間之黏著性以及防腐效果，一但硼砂進入體內後，經胃酸作用轉變為硼酸，連續攝食會在體內蓄積，妨害消化酵素作用，引起食慾減退，消化不良，抑制營養素吸收，促進脂肪之分解，致使體重減輕，嚴重將產生嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷、死亡。衛生局提醒消費者幾個選購粽子及其配料應注意以下要點：對於粽葉太綠或是聞起來有淡淡的硫磺味，可能含有非法添加物。購買粽子時，觀察粽子外表是否破損甚至黏稠狀者，請勿購買。勿選購蝦米外觀色澤太紅的產品，正常蝦米的顏色為自然的淡橘紅色；濕潤的香菇，可能有違法添加漂白劑，選購糯米外觀應有光澤，若米粒外觀黯淡或出現異樣顏色例如黃色，則代表品質不良。因防腐劑大多為水溶性，故菜脯烹調前可用水浸泡沖洗，並將泡過之水倒掉，以減少防腐劑殘留量。為減少乾貨製品（蝦米、香菇）漂白劑殘留，建議民眾選購自然原色蝦米，聞起來有自然的香氣，使用時，宜先大量溫水浸泡至少20分鐘，並將泡過之水倒掉。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999 （撥打1999熱線以市話費率計算，外縣市民眾請撥02-27208889）轉1042。食品衛生科聯絡電話：04-23801127。以上稽查結果，均可上食品資訊網http://food.doh.gov.tw或衛生局網站http://www.health.gov.tw/查詢相關訊息。

空氣中傳來陣陣撲鼻粽香，又到了農曆五月五日慶端午、吃粽子的時候。傳統粽子大都高鈉、高油、高膽固醇且低纖維，不符合健康飲食「三少一多（少油、少鹽、少糖、高纖維）」原則，對於三高（高血壓、高血脂、高血糖）等慢性病患者，更是又愛又怕。臺北市政府衛生局與臺北市立聯合醫院和平院區營養科建議民眾，今年不妨換個口味，自己動手“包粽”，做優纖低脂「玄米養生照燒粽」，讓全家端午佳節更健康。玄米養生照燒雞肉粽食材簡單卻大有玄機：以發芽玄米及燕麥粒取代部分傳統長糯米：不失粽子口感，但發芽玄米含有豐富的膳食纖維、微量元素及維生素B群；其膳食纖維含量是白米的3倍。燕麥粒也含有豐富的水溶性膳食纖維，長期食用可增加腸道膽酸的排出量，降低血液中的膽固醇。以去皮雞腿肉代替傳統五花肉：雞肉所含的脂質較紅肉低，可減少油脂（飽和脂肪）攝取量。加入羊栖菜、蒟蒻及杏鮑菇：羊栖菜屬於海藻類，含有豐富的水溶性纖維、鈣質及鐵質，還會增加粽子新鮮口感。蒟蒻含有豐富的膳食纖維，可增加飽足感，又不被人體吸收；杏鮑菇又名「素鮑魚」，可代替粽子中的海鮮，其「纖」味及口感不亞於海鮮。加入南瓜：南瓜含有豐富的β－葫蘿蔔素、礦物質及微量元素，連皮一起加入粽子中，除增加纖維量外，更可吃進較多的營養素。市售各種粽子熱量，隨著粽子大小、內餡不同而有差別，一般市售肉粽熱量約450大卡至600大卡。「粿粽」體積較小，熱量較肉粽低，每個約210至250大卡。鹼粽不含內餡，熱量最低，每個約120大卡，但在食用時，會加上糖粉(漿)、果糖、蜂蜜等，都會增加熱量的攝取。一顆肉粽約等於一碗八分滿的白飯和一兩半的肉類，不含蔬菜、水果，所以將粽子當正餐，營養是不均衡的。衛生局與和平院區營養科提醒大家，吃粽時，務必搭配新鮮蔬菜及水果，每天要吃三份蔬菜、二份水果（一份蔬菜約等於半個飯碗熟菜的份量，一份水果大約是一個拳頭大小或切好約一碗），才能達到「天天5蔬果」的目標。此外，還要特別提醒民眾，粽子的主要原料為較不易消化的糯米，腸胃道功能較弱的人、小孩或老年人一定要記得「細嚼慢嚥」、「淺嚐即止」。傳統肉粽包有三層肉、鹹蛋黃，部分豆沙甜粽包有豬板油，飽和脂肪及膽固醇含量較高，有心血管疾病風險的人，一週勿攝取超過3個。吃鹼粽時沾裹糖漿及豆沙粽等含糖量高，有糖尿病的人，在血糖控制良好的情形下，才可酌量食用(糖量小於1湯匙/天)，並需列入每日飲食計畫中碳水化合物的份量計算。品嚐優纖低脂的「玄米養生照燒粽」，確實把握上述飲食原則，才能快樂慶端午，健康不失分。民眾可以至衛生局網站（網址http://www.health.gov.tw/5_a_day）主題專區項下「健康飲食：天天五蔬果新食尚運動」查覽「玄米養生照燒粽」食譜。

一位年近八旬的老先生靦腆地走進診間。原來，他右側的睪丸直徑脹大超過十公分，因不痛不癢，故長期不以為意。孰料近日不知何故，陰囊竟然潰爛，在坊間診所打針吃藥不見改善，才到醫院求診。經詳細檢驗，發現只是慢性發炎，但壞死的組織愈聚愈多，才形成如「駝鳥蛋」般的大小。由於尿液檢驗有尿路感染的跡象，故之前幾位醫師都研判是副睪丸炎，投藥診治後，雖然已沒有發炎的跡象，但「蛋蛋」腫大依舊，導致最後破皮、潰爛，著實疼痛。於是，陰囊超音波，電腦斷層掃描全派上場。只見超音波下，陰囊內容物呈現不均勻的迴音區塊，分不出睪丸及副睪丸的界線，而斷層掃描卻又看不出是否遭癌症侵襲，抽血檢查也都在正常的數值之間。為求釜底抽薪，老先生接受醫師的建議，用手術「一探究竟」。原來只是慢性發炎作祟，但因經年累月的忽視，才造成如今沉痛的「負擔」。睪丸是男性最重要的性器官。男孩到了青春期，睪丸便會發育長大並開始製造男性賀爾蒙、精蟲。也會逐漸長高、長鬍子、肌肉更加發達、聲音開始低沉、第二性徵出現，這時，「男孩」轉變成「男人」而具備生殖能力。沒有了它，男性賀爾蒙沒了，男性雄風也會隨著灰飛煙滅，就如古代的「太監」。睪丸的大小，不代表功能的好壞。通常，長軸在4-5公分都屬正常。有些人身材高大，但睪丸卻只有如花生般大，則很可能是染色體異常。若是睪丸突然「長大」，可千萬別高興得太早，因為，這不代表你是「超人」，反而有可能是罹患癌症。睪丸癌的發生率在美國每年每十萬人口，大約是2-3個，台灣更少，可說是不常見。但糟糕的是，它通常侵犯年輕人（20-35歲），對生產力與家庭的衝擊很大。60歲以上的男性也存在著另一個高峰。所幸，睪丸癌若是及早發現及早治療，五年的存活率可以高達九成以上。統計上，患有隱睪症的男性罹患睪丸癌的機會比一般人多了7-10個百分比，而隱睪的睪丸若是留存在腹腔中，則機率更高。所以醫師會建議隱睪症小孩子的家長，讓小孩子早點接受手術，將睪丸固定於陰囊。但此舉只能讓我們易於觀察其變化，而無法改變它是否會轉變成癌症的機率。睪丸癌最常見的是精細胞癌，另外還有絨毛膜癌、畸胎瘤、胚細胞癌，而年紀大於50歲的則以淋巴癌較常見。其症狀是睪丸無痛性的腫大，患者通常不自覺。雖然三總08年在期刊論文發表有些睪丸癌的患者會感到疼痛，但不論如何，只要「寶貝蛋」有腫大或疼痛，還是要儘早找泌尿科專科醫師診治。這位老先生幸好不是癌症患者，雖然捱了一刀，但也解決了他的心頭大患！

又到端午粽葉飄香時節，傳統以糯米為主要食材包製的粽子，是應節不可或缺的食物，然而，若是放「粽」大吃，拼命嚐味道的結果可能是腸胃道「消」受不起！根據聯安預防醫學機構的統計資料顯示，2008年受檢民眾雖然只有9.8%主訴自己的消化道感覺不適，但實際檢測結果卻是高達94.3%的受檢者檢查出有胃部異常(含潰瘍)，高居十大異常的第二位。聯安預防醫學機構院長鄭乃源指出，端午節後，常見因放「粽」自己而引發急性腸胃炎，結果不得不找腸胃科醫師報到的情況。鄭乃源院長指出，國人習慣以大吃一頓來慰勞自己，因此，常在節慶之後見到消化不良或急性腸胃炎患者增加；其實，吃太多，身體必須承擔處理過多的食物，對身體來說反而如同毒性物質一般。端午節應景的粽子多以糯米製成且配料油膩，鄭院長並表示，以功能醫學的角度來看，糯米蛋白大、黏性高，並不適合人體，進入腸道後易因消化不完全而引發腸漏症或過敏。有些人本身腸胃機能障礙，腸胃神經敏感或蠕動不協調，特別容易消化不良或引發急性腸胃炎。另外，粽子的高脂肪、高鹽份，會使得消化變慢，刺激更多胃酸分泌，不利逆流性食道炎或消化性潰瘍患者，也容易加速膽囊收縮，容易導致膽結石患者膽囊發炎，而對糖尿病、高血壓、高血脂或痛風患者而言也是雪上加霜。因此，鄭院長強調，端午節吃粽子，應景吃點就好，宜有所節制。■ 端午健康吃粽有技巧　Tips看過來一般人即使腸胃沒毛病，徐景宜營養師建議，健康吃粽，仍應留意技巧如下：選擇高纖餡料：避免便秘，可選擇含纖維質高，例如包了竹筍絲、香菇、杏鮑菇、蘆筍、胡蘿蔔絲、黃豆、黑豆、蒟蒻等食材為主，或是將蛋黃換成栗子、地瓜、南瓜等的養生粽而非傳統粽子。而且要多喝水。吃粽前先吃水果：怕胖的人，可運用飲食技巧來彌補。也就是把粽子當成正餐吃，在吃粽子之前20-30分鐘先吃水果，選擇糖份低的蕃茄、芭樂、蘋果或奇異果為佳；或在吃粽子時搭配青菜等高纖食材，並且喝湯(選清湯而勿食用高湯或濃湯)使有飽足感。吃粽子不沾醬：鹹粽子本身已經有味道，若再沾醬，除了會增加熱量的攝取，含鈉量也可能過高，對一般人健康會造成影響，尤其對有高血壓、腎臟病或心血管疾患者更是不利。■ 腸胃有疾、慢性病患不放「粽」 一樣好滋味若是已知腸胃道消化狀況不佳，或是本身有糖尿病、高血壓等慢性疾病者，鄭乃源院長、徐景宜營養師建議，只要秉持下列原則，一樣能品嚐粽香：節制：淺嚐即止，絕對不可過多，只嚐半顆，或選擇體積小的粽子，一天不要超過一個拳頭大小。計算熱量：特別是糖尿病等慢性病患，或是需要減重的人，要能認識粽子的熱量，如一口粽的熱量大多介於150到200大卡，而南部粽、北部粽或豆沙粽則熱量在450-600大卡不等。少吃鹼粽：口感QQ的鹼粽添加硼酸等化學成份，不是內包豬油拌炒的豆沙，就是還要外加砂糖、果糖一起搭配吃，對糖尿病患者不宜。宜選擇非糯米的養生粽，如五穀米或糙米粽等。食用消化酵素高之水果：為助消化，吃完粽子可立即食用消化酵素含量高的木瓜與鳳梨。不要太晚吃粽：患有消化道潰瘍、逆流性食道炎或膽結石者，儘量在白天食用，晚餐之後的時間 , 盡量不吃粽子。同時，應選擇水煮、清淡、料素、少油的粽子，避免包著蛋黃或高油脂食材的粽子，吃的過程更應注意細嚼慢嚥。