端午佳節將至，市面上出現各式各樣的粽子，看起來都很好吃，相信很多人都在煩惱如何挑選，才能吃的滿足又健康。花蓮慈院營養組林毓楨營養師設計出「五穀健康素粽」並表示，市售一般傳統鹹粽1顆大約150公克重，份量相當於八分滿的飯加1份肉類再加1湯匙的油，熱量約在350至500大卡之間。而把握低油、低鹽、低熱量還有高纖維，三低一高原則製作的「五穀健康素粽」，熱量只有250大卡，以低油和高纖的食材來取代一般傳統熱量及膽固醇較高的肥肉，蝦米及蛋黃，餡料的烹調也以滷的方式來代替油炒，以減少油脂的攝取。此次五穀健康素粽選用的食材，包含紫米，小薏仁，燕麥，蕎麥，花生，米豆，雪蓮子，燻麵，猴頭菇和蘿蔔干。其中紫米含豐富鐵質，可補血暖身，燕麥，小薏仁及蕎麥含膳食纖維，花生含有優質單元不飽和脂肪酸，可以幫助維持血膽固醇，預防心血管疾病。雪蓮子含優質的植物蛋白質和葉酸，有助於預防貧血，是素食者的聖品。米豆除了蛋白質含量高也含豐富B群和膳食纖維，能補充體力消除疲勞。猴頭菇含多種胺基酸，微量元素及高纖維，多醣體能幫助提高人體免疫功能。林毓楨表示，市售粽子普遍使用高油、高膽固醇的食材當餡料，加上糯米不好消化，所以建議大家不妨選擇健康的食材，自己動手DIY，只要慎選食材，把握三低一高的原則，就能輕易包出美味不變、營養滿分的健康粽。在試吃過後石院長也打包票保證五榖健康粽的美味，五穀米飯的口感配上滷煮入味的餡料，不用沾醬就很好吃，而且對於煩惱要吃什麼粽子才好的人來說，五穀健康素粽就是一個最好的選擇。最後提醒民眾別因為是端午佳節就給自己多吃的藉口，建議每天不要吃超過兩顆，最好還能搭配蔬菜和水果，就可以輕鬆享受美味。而對患有慢性疾病的民眾來說，因全穀類的食材大多含較高的磷，所以腎臟病患者建議不可食用。而一般粽子醬料多為高鈉、高油，高血壓患者更要少沾。五穀粽子內餡蔬菜和豆魚肉類含量較少，可搭配豆腐或豆包等豆製品來補充足夠的蛋白質，再加上燙青菜或蔬菜湯，來增加纖維之攝取，如竹筍、冬瓜、絲瓜、或當令水果鳳梨或木瓜來幫助消化。糖尿病患者當餐若吃了1顆粽子，當餐就不可再食用白飯或麵等主食，避免影響血糖的控制。延伸閱讀「五穀健康粽」食譜：http://www.uho.com.tw/health.asp?aid=8697

第一名模被日媒質疑完美挺鼻是經過人工加料時，母親站出來笑斥女兒是天生麗質，擁有完美高挺鼻的確讓人又羨又忌，但諸多隆鼻手術後的醫療糾紛，也讓許多愛美人士望之卻步。開業整形外科醫師莊家榮表示，許多患者隆鼻後會產生變形或發炎現象，除與植入材質或外力撞擊有關外，仍不能排除外在環境與飲食內化因素致使個人體質產生變化的可能性，莊家榮醫師同時呼籲，進行過植入性整形手術如隆鼻、隆乳、墊下巴的民眾，一但發現自身產生過敏反應，除可預期的紅、腫、癢、痛等症狀外，也須當心整形部位的細微變化。莊家榮醫師進一步說明，目前運用於隆鼻的自體組織材質有自體肋骨、耳軟骨及鼻中隔軟骨，除自體組織外，另有三種人工軟骨材質可供選擇，分別是矽膠、Gore-Tex和複合式材質。矽膠鼻骨隆鼻術後較為堅挺、明顯，而Gore-Tex為一人工血管材料，質感雖較為柔軟，能和身體組織緊密密合，但也因質感較軟，受壓迫時也容易變形，另一種醫療級複合式材質「卡麥拉鼻模」（Chimera），裡面含有矽膠，外面包覆Gore-Tex，結合兩者優缺點於一身，目前較新的植體為異體肋軟骨（Donated rib cartilage，homologous rib cartilage），是取自人類的肋軟骨，經過高劑量的珈瑪射線長達近兩小時照射後，使細胞失去活性，連帶細菌、病毒也會被全數殺死，減去無感染或致癌的風險。由大體捐贈的異體助軟骨，被保存在食鹽水裡，有FDA認證，骨頭包裝上有專屬ID，在國外已經使用相當長的一段時間，許多國外報告指出，異體肋軟骨副作用少，病人滿意度很高。莊家榮醫師說明，使用異體肋軟骨的好處在於不必取用自己其它部位的軟骨，減少手術後取自體軟骨部位的疼痛，也可以提供足夠的支撐力給嚴重鼻畸形者，鼻子皮膚不會因為長期的張力而有受損的可能性。莊家榮醫師也提醒，曾植入人工材質民眾宜選擇清淡飲食，盡量減少食用不確定成分及烹調方式之飲食，臨床上約有三成左右隆鼻後產生發炎情形民眾，在飲食上偏好高蛋白質及燥熱性飲食，如海鮮、堅果類等。另外，任何人工軟骨隆鼻手術都可能出現感染、排斥等風險，若發現鼻頭持續泛紅疼痛或產生分泌物、或鼻背出現偶發性紅腫等排斥現象，應立即就醫以免症狀加劇。

名模般的瓜子臉一直是許多女性期望擁有的，覺得鵝蛋的臉型看起來才有女人味。但是不良的咀嚼習慣卻容易造成咀嚼肌過度肥厚，如果經常咀嚼硬的食物，例如嚼口香糖、魷魚絲、牛肉乾或習慣用單側咀嚼等，就可能形成咀嚼肌的肥大，也就是俗稱的國字臉，這是許多愛美女性心中非常介意的。對於咀嚼肌肥厚而造成的大圓臉，注射肉毒桿菌就能打造小V臉的魔法。整形外科李久恆醫師表示，肉毒桿菌注射治療，是目前相當普遍的微整形之一，由於效果佳又無須動刀，因此受到許多愛美女性的親睞。肉毒桿菌素的注射原理即是將注射部位的肌肉麻痺放鬆，利用注射肉毒桿菌素來阻斷神經傳導物質-乙醯膽鹼，使其耗盡無法繼續傳導，以肌肉去神經化的作用，來抑制肌肉收縮的一種療法，不會影響肌肉的平滑感與自然感。肉毒桿菌素應用範圍也很廣泛，注射在臉部產生皺紋的部位，如：法令紋、眉型調整、眉間紋、抬頭紋、魚尾紋...等等會逐漸消失，消除臉部肌肉過度活動而產生的動態性皺紋，使注射局部區域肌肉收縮力量降低，注射於拮抗肌可以使選定的效果加強而有拉皮的效果。更可以擴大應用在臉部輪廓修飾，注射於表情肌產生作用，可使咀嚼肌萎縮，促使臉部線條顯得較為柔和，達到塑臉的效果，甚而有小S臉的美感，由 U 形到 V 形的魔法，柔化臉部線條改善國字臉。亦可運用在小腿蘿蔔的修飾，讓腿部線條更完美。另外，將肉毒桿菌素注射在汗腺發達的皮下處，可以抑制自主神經對汗腺的刺激分泌作用，所以對於有腋下多汗、狐臭、手腳多汗的困擾，也有明顯的改善作用。李久恆醫師表示，肉毒桿菌注射僅需十分鐘，完成後可正常活動，不會影響日常生活與作息，效果可以維持六到十個月。要注意的是治療後4-6個小時內勿用手搓揉注射部位，一週內避免做臉、泡澡或是三溫暖。但注射肉毒桿菌必需注意，需要由有經驗的專業合格醫師來施行，依個人狀況來判斷注射劑量及部位，術前必須與醫師充分溝通，並且做好術後保養，才能成功擁有線條漂亮的小V臉。

過多的脂肪攝取會導致肥胖產生，並增加罹癌機率，專家指出，30％至40％的癌症可藉由飲食調整、運動及維持適當體重來預防，飲食防癌可說是最簡單且最方便施行的方法，因此具有正確的防癌飲食新觀念是相當重要的。此外，攝取多量高纖食物，如蔬菜、水果及全穀類等，不但可預防大腸癌，並可減少乳癌、食道癌、胃癌、攝護腺癌、子宮內膜癌及卵巢癌的發生。因此，接受癌症治療的朋友需要攝取多一點的營養成分來強健身體，然而，您知道該如何有效攝取所需的營養嗎？ 為關懷癌友們的健康，天主教耕莘醫院新店總院即日起每週五下午專為癌友們開辦「癌症營養特別門診」，歡迎多加利用！洽詢電話：(02)2219-3391分機65018營養組。

弘毓基金會一直以來對於新移民婦女在台生活適應上相當的關心，尤其近幾年在公司裁員、物價上漲的環境壓力之下，有越來越多新移民婦女需負擔起家中經濟，因此求職就業就成為了新移民姊妹的主要需求。今年弘毓基金會特別與建國科技大學合作，在台中縣海縣地區首次開辦「美力來自你的手」新移民美容證照培力班，加上光田醫院及致用高級中學的資源協助，讓新移民婦女們有一個難得的學習成長機會，將美容美妝技術發展成為一項專業能力。弘毓基金會董事王瑞昌表示，這次課程從2月底至6月中旬，每周二及四晚上上課，課程全部101小時，為了展現學員們努力學習的成果，增加她們的自信心，特沙鹿光田醫院第二醫療大樓八樓會議室舉辦成果發表會，活動中不僅邀請新移民學員們穿上華麗的服裝走秀，同時也可與大家分享自己的成長心情，讓來參加發表會的親友們感受到她們不同以往的魅力，活動中還有幾位新移民媽媽帶著孩子們一起穿著異國服裝走秀，非常熱鬧精彩。此次的課程共有22位新移民婦女參加，當中有來自中國大陸、越南、印尼、緬甸的姊妹，大家都是懷抱著一股夢想，排除家庭照顧問題與交通問題持續前來學習，從當中獲得成長。學員小琪來自大陸，嫁到台灣後為了幫助家中不穩定的經濟，特別參加這次的課程，但因為兒子才出生不久，無人照料，她只好每次上課都將寶寶背在背後，邊照顧孩子邊練習。因為寶寶實在可愛，不知不覺就成了課堂上的小小偶像，學員和基金會志工還給寶寶取了個錯號叫「小魚兒」呢!學員小莉表示自己本來的職業就為美容美髮業，因為參加這個課程，將課堂所學發揮在職場上，使她有服務更加專業多元，如按摩的部位、手法等，都獲得了顧客的肯定與讚賞，讓她工作起來越來越有自信。學員阿米也說，自己對於美容完全一竅不通，是憑著一股學習的信念報名參加了課程，在上課後，她發現美容、化妝的魔力，不僅自己更懂打扮變漂亮了，還讓她從中獲得信心、自信，她表示拿到證照後，希望自己能成為獨當一面的美容師。主辦單位表示美容證照培力班讓學員擁有了新的學習、新的契機，同時也幫助這22位新移民學員開始改變自我，不僅讓新移民婦女的家人、朋友看到他們的與眾不同的一面，同時更能藉著這個契機為未來創造無限成長空間。

文／署立基隆醫院　院長室 端午佳節即將來臨，署立基隆醫院於週五特別舉辦「粽香幸福，滋味滿分～歡慶端午節」活動。院方除安排了基隆社區大學敦煌能量舞及佛朗明歌舞蹈表演外，還有精采的主廚上菜秀及免費健康低卡養生粽試吃活動，暖暖區鄭可熙議員也到場祝賀，為現場添增了濃厚的端午節慶氣息，與民同樂，一同歡渡佳節。活動在基隆社區大學敦煌能量舞蹈下熱烈展開，緊接而來的便是重頭戲，該院由李源芳院長、曾孔彥副院長及林宮美秘書化身為阿源師、阿孔師及阿宮師，架式十足，以星光大道走秀的方式分別為大家介紹三種健康低卡養生粽和健康小撇步。首先是由阿源師介紹的「翡翠健康粽」，結合現在正夯的蔬食養生原則，強調高纖、低脂、低油及少調味品，利用青江菜和糯米製成，內餡則以杏鮑菇、香菇，取代市售粽子中的肉量，口味獨樹一格，切塊滷過的杏鮑菇不論是外觀還是口感如同干貝，既可滿足口腹之慾，也相當符合健康原則。接著由阿孔師介紹的「紅橘養生粽」，利用具研究證實有降低膽固醇、三酸甘油脂功效的紅麴搭配蒜末一起拌炒，兼具色、香、味的紅麴養生粽賣相非常新穎特別，但也要提醒肝腎功能異常的民眾與孕婦、兒童均不可過量多食。最後上場的是由阿宮師帶來的「健康十穀粽」，利用大量的膳食纖維及豐富B群製作而成，也不用擔心使用大量的糯米而有消化不良的問題，反而因為補充了腸道益生菌的養分，強化了身體的腸胃功能與免疫狀況。署立基隆醫院提醒民眾在食材上多花點心思，自己動手DIY，掌握精挑食材、適量食用外，透過精彩的主廚走秀演出、舞蹈表演及健康低卡養生粽免費試吃活動（食譜可至本院索取或透過本院網站下載），希望大家都能過個健康無負擔的端午節。

首站臺北市：讓您「藥求安全 食在安心 樂活臺北 健康卡讚」行政院衛生署的衛教宣導列車巡迴宣導，首站在臺北市起跑。臺北市政府衛生局為了讓市民能吃得健康，也關心需要使用藥物治療的市民朋友能安全用藥，同時關心大家的心理健康。大會活動邀請臺北國際花卉博覽會「花精靈」擔任活動推動大使，進行健康紓壓操教學，並安排趣味闖關遊戲、精采表演節目及精美抽獎摸彩禮品，邀請市民認識四大健康資訊：食在安心參加闖關遊戲體驗「3蔬2果，健康OK！」的概念，即可享受蔬果原味、品嚐養身蔬果汁，了解飲食健康的重要性與如何落實於生活中。同時還有健康體位測量及免費的營養專業諮詢，提醒市民朋友如何注意飲食及體位的健康。藥求安全「藥品真偽辨識檢測」：活動特別請到臺灣打擊不法藥物行動聯盟，進行諾美婷、羅氏鮮、威而鋼、犀利士及樂威壯等5項藥品的真偽辨識檢測，用藥品外包裝及至少一顆藥品，就可現場進行檢測。「家中廢棄藥物做檢收」：為了協助市民朋友安全用藥，也讓家中的廢棄藥物不會危害健康，甚至造成環境污染，幫助現場藥師協助市民檢視家中藥物的有效期限，就廢棄的藥物進行檢收分類，並提供藥物諮詢等服務。樂活臺北除了身體的健康之外，心理的健康也同樣重要。依據臺北市政府自殺防治中心統計資料顯示，在98年度所接獲的自殺企圖通報的個案中，有6.3％的民眾是因生理疾病而採取自殺行為，而在65歲以上的長者則增至36％，顯見生理疾病是自殺企圖者面對生活困境會失去活下去希望的重要因素。所以在活動中提供市民心理健康狀態檢測及諮詢服務並透過飲食、心理及藥物醫療等多元層面推動市民的身心健康，以達到自殺防治的成效。健康卡讚為給予關心自己健康的市民更多鼓勵，現場「市民健康卡神就是您」攤位，提供申辦「臺北市民健康卡」服務，另除有獎徵答活動外，完成攤位闖關者還可累積1點健康點數，誠摯邀請大家加入「市民健康卡」集點行列，成為捍衛自身健康的最佳守護者。衛教宣導列車巡迴相關活動內容可於「2010全國衛生教育主軸宣導巡迴活動部落格」（網址：http://www.wretch.cc/blog/healthsix6）查詢，歡迎民眾踴躍參與。民眾如有健康相關問題可撥打市民熱線1999洽臺北市政府衛生局，將有專人為您服務，亦可上臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息http://www.health.gov.tw/。

花蓮怡園渡假村即日起推出「夏季早鳥假期」專案，只要在住宿前30日訂房，最多可享訂價之38折優惠，讓你以超優惠價格體驗到大自然的原始生活，讓都會族群能大玩角色扮演體驗「摩登原始人」的生活。暑假是旅遊的旺季，想來花蓮感受大自然，看滿天星星、洗山泉Spa、聽蟲鳴鳥叫放空的都會族群們有福了！怡園渡假村住宿費用不漲反降，例如精緻雙人房原價5,800元，特價2,200元，打了近38折，幫消費者荷包省下3,600元，一人只需1,100元。在怡園渡假村除了住宿外還可免費享用村內設施，把花蓮美景融入園內森林提供家庭親子紓壓放鬆的親子交流功能，只要在30日前訂房，便可享用「一券玩到底」！除了園內設施外，怡園還推出「摩登原始人」體驗活動，讓遊客們搭上哆啦Ａ夢的時光機回到原始生活感受不一樣的生活體驗。 ※　想要暑假搶到旅遊好康的消費者們趕緊來報名唷：請洽（03）8651-166；或上http://www.yiyuanresort.com.tw/act/act_main.asp?page=1&act_id=A0108※　除此之外還有摩登原始人好康贈送活動唷：http://www.funnews.com.tw/index_note.asp?newsletter_master_no=2942&newsletter_boardname_id=1

「我想這會是他人生中最重要的一場畢業典禮，謝謝大家幫忙，讓家鴻不缺席。」羅東國中六月十一日舉辦畢業典禮，907班畢業生林家鴻一早由博愛醫院專車護送返校，坐在輪椅上由母親與姊姊陪同進入典禮會場。林家鴻去年底因頭部受傷導致全身癱瘓，父母不放棄希望，持續陪伴他做復健，十一日帶他返校參加畢業典禮，並接受縣長林聰賢頒發小草獎。十一日上午，林媽媽先在病房內幫家鴻換上羅東國中運動服，負責照顧他的護理人員們一起送上畢業花束與祝福，然後將他抱上輪椅，搭乘博愛醫院專車返校。林媽媽說去年底家鴻因頭部受傷導致全身癱瘓至今，實在很心疼。雖然叫他還是沒有反應，不過昏迷指數已經從當時的3分進步到現在的8～9分，家人一直都沒有放棄希望，除了積極復健與按摩，林媽媽每天幫他翻身拍背時還會捏他的臉說「你這麼帥，要加油，趕快好起來喔！」而今天家鴻回到學校，907班導師林瑩芳與同學們簇擁著與家鴻合照，大家輪流上前來輕拍家鴻的肩膀鼓勵他要加油，幾位特別要好的朋友更是眼眶泛紅、哽咽得說不出話來。陪同返校的羅東博愛醫院副護理長溫雅惠表示，聽到林媽媽說不想讓家鴻有遺憾，又煩惱著該怎麼帶他去參加畢業典禮，護理人員立刻通報反應，院內相關單位也立刻動員全力幫忙，包括請主治醫師協助評估身體狀況、安排接送車輛、派副護理長全程陪同、聯絡學校規劃禮堂出入動線、座位以及領獎程序等，希望幫助家鴻在體力可以負荷的情況下，完成跟同學一起畢業的心願。博愛員工也紛紛在內部網路留言為家鴻加油打氣，並祝福他早日康復。

根據美國藝術治療協會指出：「藝術治療提供非語言的表達和溝通機會，藝術創作的過程可以緩和情緒的衝突，有助於自我認識和自我成長，對於個人維持內在世界與外在世界平衡一致，有極大幫助。」臺北市立聯合醫院仁愛院區精神科日間身心照護中心自86年9月開辦迄今，致力於身心障礙者之醫療及復健工作，在該中心李文賓老師指導下，學員每個星期四都開開心心揮灑畫筆，醉心於創作。病友小玟（化名）說：「畫畫時讓我更專注，心情更平靜，獨自一人在宇宙中佇立。」小連（化名）也說：「想到什麼就畫什麼，想像幻想都可以……對自己有信心，不懼怕、敢畫隨手就可畫！」負責帶領藝術治療的李老師告訴學員：「藝術的表達與創作，是人類的一種本能，就如同我們快樂時的歡笑、悲傷時的流淚，那般的真情、自然。」多年來仁愛院區在日照中心每週一次的藝術團體活動，病友們以一種歡樂的、自由的氛圍來表達自己，並在無數的藝術經驗與分享累積中，使這個團體有了共同藝術信念與語言。現在李老師將與病友們共同分享這份來自於繪畫的喜悅給大家。該畫展即日起開始在仁愛院區藝術空間展出為期兩個月，參與畫展包含20位精神科病友及老師的作品約60幅，歡迎各位民眾前往參觀並給予病友們加油打氣！