端午佳節闔家團圓，但可得當心在心情好大啖粽子後，吃多可是會影響健康。為了讓民眾享受美味又能顧健康，大林慈濟醫院社區醫療部昨天舉辦健康吃粽活動，營養師設計燕麥壽司米粽並現場教做，小小一粒就能吃到數十種營養素，不僅好消化，熱量又低，讓來看病的民眾收穫滿滿。大林慈濟醫院營養師張雅芳指出，一粒粽子就跟一碗飯的熱量一樣，小小一粒就有五百大卡，而最近流行的豆沙粽，由於加了豬油提味，熱量更是高達七百大卡。她指出，傳統粽子使用糯米，由於米粒較難消化，又沒有任何含有纖維素的青菜，因此容易產生胃脹、腹瀉、消化不良等症狀。要如何健康吃粽？最重要的就是把握三少一高的原則，也就是少熱量、少油、少鹽、高纖維。營養師用壽司米加燕麥來取代糯米，豆干替代蛋黃，將熱量高的花生減半，改以毛豆取代，熱量變低但增加蛋白質，還能降血壓。其它材料還包括、杏包菇、香菇、栗子、蓮子、核桃等食材，以往都要炒過的食材，改成用滷的方式調理。營養師表示，蒸好後的燕麥壽司米粽，口感和傳統粽子差不多，但熱量僅有三百大卡，還能一次補充各種營養素，由於加入毛豆和燕麥，現代人常缺少的鈣和纖維素都能從中獲得補充。活動現場由於可以親自體驗，還能將包好的粽子帶回家，因此吸引了為數眾多的婆婆媽媽，轉眼就把近一百人份的食材消耗一空。從雲林前來看診的張素梅，包了兩顆粽子準備帶回去，她表示，今天真的學到很多，感覺這個粽子對健康很有幫助，而且又營養，回家馬上要去買食材自己動手做。營養師強調，雖然燕麥壽司米粽已經少油、少熱量，但還是不能吃太多，把握一天只能吃一顆的原則，可再搭配青菜、蔬菜豆腐湯、水果等，讓身體更有飽足感。但由於使用醬油調味，腎臟病和痛風的患者還是要避免食用，建議可以用太白粉、地瓜粉來取代米飯，讓身體不要有太大負擔。這次健康吃粽的活動主要是由大林慈濟醫院社區醫療部主辦，為了讓大家有個健康的端午節，配合先前嘉義縣政府推廣的減重計畫，許多民眾除了包粽子，也參加了減重計畫，一起向美好生活邁進。延伸閱讀「燕麥壽司米粽食譜」：http://www.uho.com.tw/health.asp?aid=10569

編輯中心報導繼台灣壟罩在塑化劑風暴之下，歐盟近期也驚爆生蔬菜帶有致命性的腸出血性大腸桿菌。目前，大腸桿菌疫情不但在歐洲迅速蔓延，德國境內已有1500多人染病，甚至兩名曾到漢堡市的美國人在返國後，亦確定感染大腸桿菌。針對疫情愈來愈嚴重，俄羅斯2日正式宣布無限期禁止歐盟生鮮蔬菜的進口。腸出血性大腸桿菌疫情持續擴大，在歐盟當局仍無法確定病毒來源的情況下，俄羅斯今天鄭重宣布即日起禁止歐盟生新鮮蔬菜進口；根據美國雅虎的報導，俄消費者保護機構首長Gennady Onishchenko亦強調，該國內已進口的蔬菜也下令即刻回收。嚴重肆虐德國與其他歐洲國家的大腸桿菌疫情愈演愈烈，德國的情況尤為嚴重，至今累計已有1500多人確定染病，其中有400多人已出現腎衰竭情形，最新死亡人數已達17人。另外，曾至漢堡市旅遊的兩名美國人返國後，也確定染上腸出血性大腸桿菌。腸出血性大腸桿菌（O104）屬於一種少見的血清性細菌，通常感染到發病的潛伏期為2至8天、平均3至4天，典型症狀包括腹部絞痛、水樣性腹瀉，以及血便（出血性結腸炎）；最嚴重出現急性腎功能衰竭、溶血性貧血與血小板減少的溶血尿毒綜合特徵，甚至致命。

編輯中心報導女生跳舞跳太忘我，小心傷到卵巢。日前一名年僅20歲妙齡女子在慶生趴上瘋狂扭腰擺臀，隔天左下腹部突然感到一陣劇烈疼痛，甚至無法挺直腰桿急送醫，該女子就診後才發現卵巢中有顆約12公分大小的巧克力囊腫，因過度扭腰讓囊腫順時針轉了3圈，醫生表示，幸好案及早就醫，否則可能未來無法生育。該名20歲少女在狂歡後，發現左下腹部極度不適，就醫後才曉得長在卵巢內的巧克力囊腫，因少女用力扭腰而硬是順時針轉3圈，幸好及時動刀拿掉囊腫。婦產科醫師蔡鋒博強調，只要超過黃金48小時的就醫時間，組織會逐漸壞死造成未來不孕。蔡醫師亦表示，除了擺臀熱舞可能造成同該名女性的狀況之外，搖呼拉圈、車禍撞擊、性行為與其他劇烈運動，都可能導致囊腫轉圈的情形，尤其子宮或卵巢內囊腫超過5公分的女性特別危險。子宮內膜異位瘤就是俗稱巧克力囊腫的婦女常見疾病，是子宮內膜異位症的一種變化，隨著每個月的月經來潮，這些異位的子宮內膜每個月也會出血，但不像正常月經流出體外，是留在卵巢內，而由於形狀類似巧克力，因此普遍稱做巧克力囊腫。

編輯中心報導從5月初至今，大陸福建省廈門市等地陸續傳出12歲以下的兒童感染病毒性腦炎，截至2日為止已有近200名孩童確定染病，其中已有87人出院返家休養，廈門官方表示，目前已受到有效控制，不過民眾近期如果有要前往上述地區，仍然要提高警覺。近月來福建省多地紛紛傳出孩童感染病毒性腦炎，一度令外界擔心會嚴重蔓延，但福建省安溪縣衛生局局長吳爭新回應，經過近期積極檢測與調查後，情況已逐漸受到控制。安溪縣衛生局表示，目前確定有117名兒童感染病毒性腦炎，其中87名已返家休養，其餘雖然仍住院治療但狀況穩定。吳爭新說，這次染病的孩童全在12歲以下，其中3至7歲占有近80％，呼籲家長隨時注意孩童的衛生習慣。據悉，本次福建省的腦炎屬於ECHO30型腸道病毒，患者普遍會出現發燒、頭痛、抽搐與嘔吐等等症狀；由於初期症狀與感冒相當類似難辨認，若未及時就醫隨著病情發展，會有嗜睡、抽搐等狀況，嚴重會導致昏迷甚至致命。

Lamigo桃猿隊球員林智勝日前因肋骨出現疑似疲勞性骨折狀況，球團讓他暫時休息一段時間，除了充分休息、做放鬆療程，也為他安排到醫院做超音波熱療。林智勝的主治醫師、桃園壢新醫院復健科醫師林頌凱今（3）日表示，「超音波熱療是利用深層的熱能，加速組織血液循環，對疲勞性骨折治療效果不錯。」超音波熱療是物理治療師很常用的治療工具，主要用於治療軟組織損傷，比如肌肉、韌帶、肌腱的損傷，有消炎、加快受損組織的修復、改善血液循環、降低疼痛等作用。 林頌凱醫師指出，會發生疲勞性骨折，主要是身體某部位過度使用，長期下來導致承受壓力太大，因此產生骨頭裂傷的情形，「通常是肋骨、小腿脛骨容易發生疲勞性骨折。」林頌凱表示，林智勝因為是棒球選手，比賽需要，上半身長期必須猛力旋轉，身體長期承受壓力，肋骨出現小裂傷與發炎狀況，研判應該是肋骨疲勞性骨折。林智勝目前除了充分休息、做SPA放鬆療程、補充營養外，超音波熱療也是重要的治療工具；林頌凱說，超音波熱療運用深層熱能、產生熱效應，讓身體組織的血液循環更好，可以加速傷處的復原。

最近中職桃猿隊林智勝因肋骨出現疑似疲勞性骨折狀況掛傷號，「疲勞性骨折」也引起一些人注意；桃園壢新醫院復健科醫師林頌凱今（3）日表示，「發生疲勞性骨折的主因是身體某部位過度使用，長期下來導致身體承受壓力太大，因此產生骨頭裂傷的情形。」林頌凱指出，通常棒球選手、高爾夫選手最易出現疲勞性骨折的情況，「因為這些選手很需要常用上半身去做猛力旋轉揮棒、揮桿的動作，長期下來，上半身像是肋骨部位承受壓力大，就容易造成肋骨疲勞性骨折。」林頌凱提醒，像是愛好長跑、熱愛打高爾夫球的民眾，如果骨質不好，「加上長期身體承受壓力，常進行長跑運動者容易產生小腿脛骨疲勞性骨折的情形，愛打高爾夫球的人則易發生肋骨疲勞性骨折。」林頌凱說，骨頭如果有裂傷或發炎情況，因此發生疲勞性骨折的部位常會感到疼痛，「如果不是很嚴重的裂傷或發炎，以熱敷、電療等方式治療，且人體骨頭也會有自我修復能力，加上充分休息就可痊癒。」

自5月底爆出國內食品參雜屬於環境荷爾蒙的塑化劑後，風波愈演愈烈，涵蓋品項的範圍持續擴大，經過調查發現塑化劑早已暗藏台灣30餘年。由於塑化劑會影響生殖系統發育，在兒童健康食品也被驚爆參雜塑化劑後，家長紛紛焦急帶著孩子就醫檢查。中國醫藥大學附設醫院兒科部內分泌新陳代謝科醫師王仲興表示，根據過去該院醫療團隊的報告指出，台灣5歲男童平均陰莖長度在5公分左右，與西方人相較下短了將近0.7公分；針對這項報告，不免令外界質疑除了種族遺傳之外，塑化劑恐怕也是影響大小的主因之一。近期國內爆出帶有環境荷爾蒙的塑化劑參雜在許多食品中後，引發民眾極大的恐慌，連兒童健康食品也難逃魔爪，讓不少家長擔心小孩的性徵發育。而中醫研究團隊在2006年發表的論文中指出，台灣5歲以下男童的陰莖大小，平均較歐美短近1公分，意味著塑化劑可能是影響因素之一。不過王醫師表示，依照目前看診的情況來看，大多男童的Size都正常，並建議家長可先在替孩子測量，若0至1歲在刺激勃起後的長度小於2.2公分、1至3歲小於2.6公分、3至5歲小於2.7公分就有問題。而測量方法為，先把陰莖根部的脂肪壓下去，以恥骨為起點至另一端量到龜頭尖端。至於逐漸進入青春期的9至14歲男生，會出現第2性徵如睪丸變大（直徑至少2.5公分）、陰莖變長與出現陰毛，倘若未出現第2性徵且乳房有發育情況，家長必須及時帶小孩就醫。而女童則必須注意過早發育的狀況，王醫師提醒，若女孩在8歲以前就出現包括乳房發育、月經、出現陰毛、腋毛的第2性徵，就得盡快就醫檢查。除此之外，在塑化劑的壟罩下亦能解釋，台灣不孕症人數過去為何較歐美國家高、生育率也偏低的狀況。據悉，環境荷爾蒙對人體帶來的影響，包括會降低人體免疫力引甲狀腺癌、增加男性罹患攝護腺癌、女性乳癌、子宮內膜異位症的發生機率，以及影響男女性的生育能力與生殖系統發展。（編輯中心報導）

大陸一名年僅17歲的高中學生為了購買3C產品竟然透過網路上非法的器官仲介商以人民幣兩萬元（折合台幣約十萬元）賣掉了自己一顆腎臟，少年幸運沒有生命危險，但父母看到少年身上的手術縫合痕跡當場嚇壞。少年身上清楚留下手術後的縫線和引流管的缺口，回想當初因卻錢花用，在網路上結識器官仲介。經由仲介帶他到醫院體檢，再到一家診所摘取腎臟，換來的兩萬元人民幣購買了平板電腦和智慧型手機。消息曝光後，為少年動手術摘腎的診所平時只做一些簡單的外科手術，其實是專門割包皮的小診所，根本無法承擔手術過程的風險，而網路上的非法仲介也找不到人。因一時被金錢迷惑，少年竟出賣自己的腎臟，險把小命葬送在手術台上。（編輯中心報導）

塑化劑風暴，引發民眾恐慌，甚至有人建議應該將篩檢塑化劑列為健檢項目，對此，前衛生署長楊志良今（3）日表示，大家不必要太恐慌，「都跑去驗血？這是不對的」，他強調，民眾除非身體出狀況，有特別疾病，否則不需要，「不要無限上綱」。對於塑化劑產生的問題，楊志良說，大部分人平常沒喝那麼多（塑化劑），而且人體會自行代謝掉，對於民間傳出恐慌，他說，如果民眾全部都去驗血，不僅費用很高，「驗出來又不能怎樣」。楊志良說，社會各界對於健康、生命都是高度要求，但是對塑化劑產生那麼大的恐慌，「是不必要的」，不過他也認為，處理問題時應從小孩優先。由於塑化劑添加入食品中對人體產生致癌危機，衛生署已經完成食品衛生管理法修法草案，並在（2）日的行政院會獲得通過，送立法院審議。修改該法第31條，對於違規者可處罰行政罰鍰6萬至600萬元，修改第34條，對於違法並致危害人體健康者可處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科1,000萬元以下罰金。

針對塑化劑遭違法加入食品事件爆發後，金果王公司仍透過通路商開元公司販賣原料來自昱伸公司的10種濃縮果汁產品，衛生署今（3）日說，開元公司未盡告知通報責任，等於是金果王的共犯，強調一定要重懲並移送法辦。據調查，昱伸公司遭查出違法將塑化劑加入起雲劑後，開元出售及替客戶代購金果王的問題果汁，卻延遲通報衛生機關，規避稽查，也沒有通知下游客戶。衛生署食品藥物管理局副局長許銘能痛批，金果王明知原料來自昱伸公司，仍偷賣10種濃縮果汁產品，開元是金果王產品的通路商，未盡告知通報責任，等於是金果王的共犯，一定要重懲並移送法辦。由於塑化劑添加入食品中對人體產生致癌危機，衛生署已經完成食品衛生管理法修法草案，並在（2）日的行政院會獲得通過，送立法院審議。修改該法第31條，對於違規者可處罰行政罰鍰6萬至600萬元，修改第34條，對於違法並致危害人體健康者可處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科1,000萬元以下罰金。